六大营养素的试题列表
六大营养素的试题100
林敏和爸爸在“五一”假期到莆田凤凰山旅游时,亲身体会到化学就在我们身边。(1)妈妈为她准备了鸡蛋、苹果、面包和矿泉水等食物,其中能为人体补充丰富维生素的食物是____。(2下列食物中主要富含蛋白质的是[]A.B.C.D.下列物质的主要成分是糖类的是[]A.大米B.鸡蛋C.牛奶D.花生油某橙汁饮料的配料如下:纯净水、蔗糖、浓缩橙汁、柠檬酸、维生素C,此饮料不含的营养素是[]A.水B.维生素C.糖类D.油脂“××牌沙琪玛”是乐山久负盛名的地方特产。其主要生产原料有:精制面粉、化猪油、白糖、鸡蛋、植物油等。下列有关说法中不正确的是[]A.“沙琪玛”中不含维生素B.动物油和植物油合下列说法正确的是[]A.棉花属于天然有机高分子材料B.缺铁会引起贫血,故人体补铁越多越好C.多吃水果和蔬菜能给人体补充油脂D.霉变的大米用清水洗干净后继续食用糖类是食物中的营养成分之一,下列食物中富含糖类的是[]A.米饭B.蔬菜C.肉类D.蛋类善于归纳知识,利于培养素质。下面是小青同学对部分化学知识的归纳,其中有错误的一组是[]A.化学与健康①人体缺铁会引起贫血症②多吃水果蔬菜利于补充维生素③用活性炭净水器可小明同学出现了腹泻的症状,医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物。小明同学应该选择的早餐是[]A.馒头和稀饭B.鸡蛋和牛奶C.油条和豆浆D.肯德基和酸奶下列食物中,富含油脂的是[]A.豆腐B.大米C.植物油D.蔬菜化学与生产生活紧密相关,请回答下列问题。(1)面点师在焙制糕点时,通常加一些发酵粉使糕点变得松软可口,发酵粉的主要成分中除有机酸外,还有_______。(2)“庄稼一枝花,全靠维生素是人体重要的营养素之一,下列食物中富含维生素的是[]A.西红柿B.豆腐C.鸡蛋D.牛肉食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品,主要是为人体补充[]A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素化学就在我们身边。回答下列问题:(1)吃蔬菜能补充人体需要的___________(填“维生素”或“油脂”)。(2)甲醛(HCHO)是室内空气污染物之一。甲醛是_________(填“有机物”或“无机物”)下列食物中富含油脂的是[]A.土豆B.青菜C.白糖D.肥肉2010年4月14日,青海玉树发生大地震,某企业捐赠给灾区人民的一种饮料中含有白糖、牛奶、钙、钾等。该饮料不能给人体补充的营养素是[]A.无机盐B.维生素C.糖类D.蛋白质在人体内需要量很少但又有维持人体健康的重要作用,且大多数需要从食物中摄取的是[]A.蛋白质B.油脂C.糖类D.维生素李明同学到医院检查身体后,医生建议他多吃水果和蔬菜,请你判断,医生的建议主要让他补充的营养素是[]A.蛋白质B.糖类C.维生素D.油脂先在A、B、C中选择一个正确选项填在表格内,然后在D处再补充一个符合题意的答案填在横线上。(1)蛋白质是人体不可缺少的营养物质。下列食物中富含蛋白质的是[]A.蔬菜B.鸡蛋下图是某牌牛奶饼干包装标签上的部分文字说明,请回答下列问题。(1)标签上等质量的白糖、脂肪和蛋白质在人体内完全氧化时,放出能量最多的是________。(2)该饼干可为人体补钙下列各种食物中,富含蛋白质的是[]A.B.C.D.感受化学与人体健康的密切关系。下列说法不正确的是:[]A.食用鸡蛋可补充蛋白质B.食用黄瓜可补充维生素CC.缺铁会引起贫血D.缺碘易导致骨质疏松对实验现象的观察和分析有助于我们获得化学知识并学会科学探究的方法。下列对实验现象分析正确的是[]A.碳酸盐与硫酸反应放出气体,所以与硫酸反应放出气体的物质一定是碳酸盐以下列举的是生活和学习中可能遇到的某些情况,根据所学知识回答:(1)在硫酸钾、陶瓷、碳酸氢铵、甲烷、甲醛、钛合金六种物质中,属于无机非金属材料的是____;常用于浸制生物2009年的诺贝尔化学奖因“对核糖体结构和功能的研究”授予托马斯·施泰茨等三位科学家,核糖体是一种进行蛋白质合成的重要细胞器。下列说法错误的是[]A.含蛋白质的食品非常广泛张红同学出现了腹泻的症状,医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物,张红同学应该选择的早餐是[]A.油条和豆浆B.鸡蛋和牛奶C.馒头和稀饭D.肯德基和酸奶先在A、B、C中选择一个正确选项填在相应的括号内,然后在D处再补充一个符合题意的答案。(1)下列符号中,既能表示一个原子,又能表示一种元素,还能表示一种物质的是[]A.HB.O蛋白质是人体必须的营养素之一,下列食物中含有丰富蛋白质的是[]A.米饭B.西瓜C.牛奶D.青菜某饮晶的主要成分为:脂肪、鸡蛋蛋白粉、钾、钙等。该饮晶不能为人体补充的营养素是[]A.无机盐B.油脂C.蛋白质D.维生素“关爱生命,拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是:[]A.多食水果和蔬菜,给人体补充维生素B.用甲醛溶液浸泡海产品,以防其变质C.胃酸过多的人应少喝汽水D.向易选用厨房中的下列物质填空(填序号):①保鲜膜②铁锅③砂糖④食盐⑤蔬菜⑥小麦粉⑦食醋⑧白酒⑨植物油富含油脂的是____;属于无机盐的是_______;由金属材料制成的是____;可除去热水瓶现有①黄瓜;②面粉;③菜子油;④加碘盐;⑤矿泉水五种食物,其中主要为人体提供能量的是_______、提供维生素的是_________、提供脂肪的是_________。(填序号)小李同学在学习了有关维生素的知识后,自制了一张《维生素C》知识小卡片,但不完整,请你帮他填写表中空格的内容。下列物质富含蛋白质的是[]A.牛奶B.蔬菜C.水D.大米小希把同学对生活中的某些现象或问题的讨论用表格的形式归纳如下。请按要求填写下表(“A”或“B”)。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分:⑴燕麦片中能为人体提供能量的营养素有___________;⑵燕麦片中含有________种人体所需的微量元素;⑶人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素下列各类食物中含有丰富蛋白质的是[]A.鸡蛋B.苹果C.白菜D.面条下列物质中属于糖类的是[]A.蔗糖B.汽油C.油脂D.石蜡如图是某包装袋上的部分文字说明.(1)这里的钙、铁、磷、锌指的是(填“分子”、“原子”或“元素”等).(2)这袋奶粉中含蛋白质的质量为.(3)蛋白质是人体重要营养物质之一.除蛋白质外糖类是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中富含糖类的是[]A.鱼B.西红柿C.米饭D.花生油下列食品中主要是为人体提供维生素的是[]A.植物油B.鸡蛋C.大米D.西红柿下列观点中,你不赞同的是[]A.钢筋混凝土是复合材料B.肥皂水可以区别硬水和软水C.生铁和钢都是铁的合金D.淀粉没有甜味,因此不属于糖类青少年正处在生长发育期,应注意营养均衡,膳食合理。(1)有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入(填序号)不足而引起的。①维生素②油脂③蛋白质(2)“XX糕点在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。(1)蛋白质是构成生命的基础物质,是日常膳食的重要组成部分。下列食物:①苹果②葡萄干③牛奶④米饭⑤大豆其中含有丰富蛋白⑴纤维有天然纤维和合成纤维两种棉花和羊毛属于_________纤维,涤纶(的确良)、棉纶(尼龙)和腈纶等属于_________纤维。⑵微量元素对人体健康的影响很大,如缺________会引起贫血临近中考,学习紧张。小丽的妈妈为她设计的“临考营养早餐”为:豆浆、煎鸡蛋、牛奶、米饭。你认为该“临考营养早餐”欠缺[]A.蛋白质B.糖类C.维生素CD.淀粉妈妈为小昊准备的午餐有:米饭.鱼.肉和豆腐汤,这些食物中含有_______(填两种)等人体所需营养素。从“合理膳食”的角度分析,这份午餐还需要增加的食物有________(填一种)。日常生活中的下列做法,可行的是①食用酒精和工业酒精的主要成分相同,都可以作为饮料饮用②由于淀粉有遇到碘变蓝的特性,可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋小明的奶奶为他迎接中考制订了如下食谱:米饭、红烧鸡、糖醋鱼、麻辣豆腐、蛋汤。为使营养均衡,你觉得最好还要补充[]A.牛肉B.河虾C.青菜D.雪糕下列叙述正确的是[]A.青少年的生长过程需要大量蛋白质,所以要多吃水果B.油脂和糖类物质都能够为人体提供热量C.合成纤维、合金、合成橡胶都是合成材料D.焚烧塑料是解决“白色小明的食谱中有猪肉、米饭、食盐、矿泉水。从均衡营养的角度,小明还需增加摄入[]A.蛋白质B.糖类C.无机盐D.维生素化学与生活有密切的联系,请完成下列问题:①、青少年合理的饮食相当重要。例如:(1)猪肉中富含蛋白质、__________等营养物质(营养素),但饮食过量往往会导致某些疾病的发生;(请用化学式表示下列物质:(1)家庭生活中常用的一种调味品的主要成分是____________;(2)常温下,铝表面生成的致密的保护膜是___________;(3)人体“第一能源”中提供能量的最基请写出下图食品中富含的营养素(水除外)的名称:①和②______________;③______________;④和⑤______________。5月20日是“中国学生营养日”。请你用所学化学知识关注同学们的营养问题:某山区学校食堂午餐的食谱如下:大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤(1)以上食物中所含的营养素主要有糖类、_Ⅰ、Ⅱ两题选做一题Ⅰ.现在人们一年四季都可以吃到新鲜的瓜果蔬菜,这是“大棚种植”给我们的生活带来的益处。请回答下列问题:(1)塑料大棚用的塑料属于_______(填“有机物”或“无机下列说法错误的是[]A.人可以食用含黄曲霉素的变质食物B.少年儿童若蛋白质摄入不足会发育迟缓C.人体缺乏维生素,易患某些疾病D.人的饮食要注意营养素的均衡搭配摄取下列物质后,能较快补充人体能量的是[]A.矿泉水B.纯净水C.葡萄糖水D.开水下图是我们正常人每天应摄取各类营养物质的食物金字塔。⑴位于塔底的五谷类是人体每天应摄取最多的,它含有的营养素最多的一种是________,它主要为人体机体活动和维持体温提制豆腐是中国古代的一项重要发明,现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:(1)上述工艺流程中,磨浆属随着科学的进步。化学与人类健康的关系越来越密切了。下列说法错误的是[]A.糖、蛋白质、无机盐等都是人类维持生命和健康所必需的营养物质B.生活中,可以用无毒的聚乙烯薄膜包某兴趣活动小组的四位同学,用连线的方法对所学知识进行整理,其中完全正确的是[]A、小邹对“物质与粒子的关系”连线如下:金属银------离子构成;氧气------原子构成;氯化钠-人体缺乏维生素C(简写“VC”)就会患坏血病,哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡。下图所示为某种“维生素C"说明书的一部分,请你回答:(1)“VC”中含有_____种元素。(2)若正常成某品牌脱脂奶粉包装上的部分标签如下图。请根据图回答:(1)该产品配料中属于营养素的是_________;(2)配料中能产生能量的物质是__________。化学与人体健康密切相关:(1)市场有“铁强化酱油”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品,这里的铁、氟、钙、碘应理解为______________(填编号)①元素②原子③分子④氧化物(某橙汁饮料的配料如下:纯净水、蔗糖、浓缩橙汁、柠檬酸、维生素C,此饮料不含的营养素是[]A.水B.维生素C.糖类D.油脂(1)“牛皮腰带三尺长,草原荒地好干粮”,是对七十多年前红军长征艰苦生活的真实写照。当年红军将牛皮腰带和树皮煮着吃,牛皮的主要成分是_______________。(2)将下列物质的编有下列物质:①O2②CO2③H2④氦气⑤硬水⑥软水⑦淀粉。请用序号填空。(1)能使带火星的木条复燃的是________;(2)遇碘水变蓝色的是________;(3)加入肥皂水发生反应产生白色垢状物的是写出符合下列要求的物质名称或化学式:(1)最简单的有机化合物是_____________;(2)鱼、肉、蛋中富含的营养素是_____________。小华到医院检查身体后医生建议他多吃水果。则小华需要补充营养成分是[]A.糖类B.油脂C.蛋白质D.维生素有H、O、C、N、K四种元素,选择适当的元素,组成符合下列要求的物质的化学式填入空格内:(1)清洁无污染的单质燃料________;(2)金属氧化物________;(3)食用白糖、冰糖的主要小明是一个初三的学生,身体正处在发育的关键时期,妈妈为他准备了一周的菜圃,主要有:鲫鱼、鸡肉、豆制品、牛奶、猪肉、牛肉和米饭等,从营养学角度你认为还应该增加以下的(1)人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有淀粉(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水等六大类,通常称为营养素。请选择生活中常见的食物按下列要求举人体必需的营养素主要有水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐及维生素,其中糖类是人体所需能量的主要来源。一般情况下,糖类主要来自我们日常膳食中的[]A.蔬菜B.肉类C.豆制品D.米经过一年的学习,我们掌握了许多化学基础知识。你能解决或解释生活中的下列问题吗?⑴马铃薯片中含有淀粉,生活中可用_________来检验,观察到的现象是___________________。⑵小燕到医院检查完身体后,医生建议她多吃水果和蔬菜,请你判断医生让她主要补充的营养素是[]A.蛋白质B.糖类C.维生素D.油脂结合化学知识和生产生活实际,根据下列提供的物质,按要求填空葡萄糖、盐酸、铁、氧气、二氧化硫、熟石灰、磷酸二氢铵(1)人体胃液中含有________(填化学式),当其过多会出现关于蛋白质的说法错误的是[]A.蛋白质是构成细胞的基本物质B.蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂的混合物C.酶是一类重要的蛋白质,是生物催化剂D.血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化明明的手经常脱皮,经医生诊断缺少维生素。则他应多食用下列食物中的[]A.糖果B.花生C.鸡蛋D.水果人的机体活动和维持恒定体温需要能量,下列物质主要为人体提供能量的是[]A.无机盐B.水C.糖类D.维生素某偏远山村学校食堂的中餐食谱为:主食:米饭,配菜:炒土豆、咸萝卜、白菜汤。为强壮身体、均衡营养,在"心连心"活动中,最好送去的是[]A.猪油和菜油B.鸡蛋和牛肉C.小白菜和淀粉是人的重要能源,等质量的下列物质中淀粉含量最大的是[]A.牛奶B.番茄C.大米D.鱼小约为妈妈设计了一份午餐谱:米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐,这个食谱营养不够全面,加上下列选项中的一项后能使之合理。这一项是[]A.素炒豆角B.牛奶C.鸡蛋D.小米粥重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生的。误食重金属后,可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是[]A.糖类B.蛋白质C.油脂D.维生素善于归纳知识,利于培养素质。小林同学整理的下列内容有错误的是[]A.除杂的方法粗盐提纯--溶解、过滤、蒸发木炭粉中混有铁粉--用磁铁吸引CO2中混有CO--点燃B.化学物质中的“三“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”,蚕丝的主要成分是[]A.纤维素B.蛋白质C.淀粉D.无机盐淀粉溶液遇碘单质显蓝色是淀粉特有性质。利用这一性质可以用碘酒或碘水检验淀粉存在。有下列物质①马铃薯②红薯粉条③芋头④面包⑤葡萄糖⑥花生米⑦猪肉。将碘水滴加到这些物质中,下图是某厂家生产的熟黑芝麻包装袋上的部分说明,其中能提供能量的物质有、(填写两种即可);还缺少的一种营养素是;补充铁元素可以预防。一般在人体内不能合成,要从食物中获制豆腐是中国古代的一项重要发明,现今豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:大豆→浸泡→磨浆→煮浆→豆腐花→稍冷却转入湿布中→豆腐[资料]下表是豆腐下列习惯,不利于中学生健康成长的是[]A.教室经常开窗,以吸入新鲜空气B.不吸烟,以免摄入有害物质C.经常吃烧烤食品、油炸食品D.均衡摄入糖、水、维生素等营养素请填上你所知道的“化学之最”:(1)人体中含量最多的物质是____(2)空气中含量最多的气体是____.(3)化学变化中的最小微粒是____.(4)地壳中含量最多的金属元素是____(填元素符号青少年正处在生长发育期,应注意营养均衡,膳食合理。(1)有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入(填序号)不足而引起的。①维生素②油脂③蛋白质(2)“XX糕点通过初三一年的化学学习,我们不仅学到了不少化学专业知识,而且还感受到化学是一门与生产、生活实际有着紧密联系的学科。化学的发展对改善生活和促进社会发展有着积极的作用下表是每100g小麦、大米、玉米和红薯中主要营养物质的含量。(1)食物的成分主要有六大类营养素,上表中没有涉及的营养素是___________。(2)中国人的饮食以小麦和大米为主,根下表为某品牌燕麦片标签中的一部分:(1)上表出现了六大类营养素之中的类。(2)上表出现了种人体所需的微量元素。(3)人体健康离不开钙元素,下列有关钙元素的叙述不正确的是(填下图是熟黑芝麻包装袋上的部分说明,请回答下列问题:(1)表中该食品提供能量的营养素有_____________,该食品没有提供的营养素为___________;(2)①表中的钙、铁是指(填字母序化学与人类生活的关系越来越密切。(1)我们穿的衣服通常是由纤维织成的,常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等,用灼烧法可初步鉴定这三种纤维,其中灼烧后产生烧焦羽毛气味的纤维2008年8月8日,第29届奥运会在北京举行。(1)北京奥运场馆倍受世人瞩目。下列介绍的材料中,属于有机合成材料的是________(填字母,下同)。(2)北京奥运会期间供应的重点菜肴之化学与生活息息相关。(1)青少年成长需要充足的蛋白质和钙。这里的“钙”是指____(填“分子”或“元素”)。下列食品中,能提供丰富蛋白质的是____(填字母序号)。(2)将浑浊的河水用如化学与生活密切相关。⑴膳食合理、营养均衡是健康的基本保证,今年中国学生营养目的主题是“全面、均衡、适量”。下列食物中,富含糖类的是(填字母序号,下同),能提供大量油脂
六大营养素的试题200
“关爱生命,拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法不正确的是[]A.大米、玉米是富含糖类的物质B.牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品C.多食水果和蔬菜,给人体补充维生素D.食用甲下列食物中蛋白质含量最丰富的是[]A.草莓B.西红柿C.米饭D.鸡蛋关于物质的用途,下列说法不正确的是[]A.合成纤维能用于制作服装B.铝合金能用于制作门窗框架C.合成橡胶能用于制造汽车轮胎D.葡萄糖能提供人体生命活动所需的全部能量化学与生活密切相关。(1)识别织物成分常用灼烧法。若灼烧时,闻到了_________,则该织物中含有羊毛。(2)现有“钙强化营养盐”的配料表:氯化钠、活性钙、碘酸钾。该盐的营养成分下图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分,请回答:(1)有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入_________(填序号)不足而引起的:A.维生素、B.油脂、C化学影响着社会的发展和人们的生活质量。以下分析不正确的是[]A.甲醛水溶液浸泡过的鱼,食用后危害人体健康B.利用锂电池给数码相机供电,是将化学能转化为电能C.不锈钢菜刀属2008年9月11日,卫生部公布:石家庄市三鹿集团生产的“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”受到三聚氰胺的污染。三聚氰胺化学式为C3N6H6,是一种用途广泛的有机化工中间产品,主要的用途是作化学源于生活,“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识。请你填空:(1)在新农村建设中,许多家庭兴建沼气池。沼气的主要成分是(2)大米的主要成分是淀粉。淀粉属于六大营养素中一年的化学学习,不但让李丽学到了许多化学原理,更锻炼了她的实验操作能力。她曾为家人和朋友自制果味汽水。她自制各种果味汽水的方法是:在凉开水中加入白糖、果汁、小苏打化学学习让我们转变了生活态度和观念,形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是[]A.糖类食品能为人体提供能量B.食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症C.2008年“中国水周”活动的宣传主题为“发展水利,改善民生”。(1)①水__________(填“属于”或“不属于”)六大类营养素之一。②保持水的化学性质的最小粒子是_________。(2)下图是活性李明同学到医院检查身体后,医生建议他多吃水果和蔬菜,请你判断,医生的建议主要让他补充的营养素是[]A.蛋白质B.糖类C.维生素D.油脂能调节新陈代谢,但一般在人体内不能合成,可从水果、蔬菜中摄取的营养素是[]A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素小陈用下右图的形式对所学知识进行归纳,其中甲包含了乙、丙、丁……。下表是他对四类物质的具体归类,请你填写丁中的内容:化学可以帮助人类认识改造周围的世界,促进社会发展。(1)糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。①燕麦片的营养成分中能与水在日常生活中应注意合理摄取营养物质。米饭、馒头.申富含的糖类,是人体所需____的主要来源;鸡蛋中所含的营养素主要是____;为促进骨骼强健,应补充适量的____元素。下图为“××梳打饼干”的“营养说明书”的一部分,请回答:(1)有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于_________摄入(填序号)不足而引起的。A.维生素B.油脂C.蛋白奥运比赛中,运动健儿在中场休息时经常喝一种蓝色的运动饮料以补充水分,这种“蓝色的水”引起众多观众的极大关注和好奇,原来是专供奥运场馆使用的非卖品,由可口可乐公司生产化学影响着社会的发展和人们的生活质量。以下分析不正确的是[]A.甲醛水溶液浸泡过的鱼,食用后危害人体健康B.利用锂电池给数码相机供电,是将化学能转化为电能C.不锈钢菜刀属科技推动着奥林匹克运动的发展,化学的表现十分突出。(1)如图,“鸟巢”的建造中使用了大量的钢铁。生产这些钢铁时首先要将铁矿石(Fe2O3)在高温下用一氧化碳还原成生铁,其化学制豆腐是中国古代的一项重要发明,现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:[资料]下表是豆腐中一些成分的平均质量分数:(1)上述工艺流程中,由豆2008年8月8日,第29届奥运会在北京举行。(1)北京奥运场馆倍受世人瞩目。下列介绍的材料中,属于有机合成材料的是________(填字母,下同)。(2)北京奥运会期间供应的重点菜肴之一年的化学学习,不但让李丽学到了许多化学原理,更锻炼了她的实验操作能力。她曾为家人和朋友自制果味汽水。她自制各种果味汽水的方法是:在凉开水中加入白糖、果汁、小苏打下列有关人体生理活动的叙述,错误的是[]A.代谢产生的CO2,如不能及时排出,会使血液的pH增大B.无机盐和水虽不能提供能量,却是人体必需的C.胃液中少量的盐酸可以帮助消化化学是造福人类的科学,在农业生产、医疗保健、促进社会发展等方面作出了重大贡献。请用所学过的化学知识解答下列问题。(1)2008年全球出现“无声海啸”--粮食危机,而我国粮食某饮料的配料表:纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料不含有的营养素是[]A.糖类B.维生素C.水D.油脂下列物质的主要成分是糖类的是[]A.大米B.鸡蛋C.牛奶D.花生油酶是一类重要的蛋白质,能催化生物体内的反应。某同学用查阅资料的方法研究pH对某种酶催化活性的影响,结果如下图所示。据图推测,这种酶催化活性最佳的pH约为[]A.pH=0B.l&l在“食盐、葡萄糖、硝酸钾、纯碱”中选择适当物质的化学式填空:(1)人体重要的能量来源_________;(2)可用作调味品和防腐剂__________;(3)农业上可作复合肥料使用_________;(2008年9月11日,卫生部公布:石家庄市三鹿集团生产的“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”受到三聚氰胺的污染。三聚氰胺化学式为C3N6H6,是一种用途广泛的有机化工中间产品,主要的用途是作2008年发生的毒奶粉事件,是不法分子在奶粉中掺入了不可食用的三聚氰胺而造成的。三聚氰胺的化学式为C3H6N6,其中氮元素的质量分数约为__________。三聚氰胺可由以下反应制取分类法是一种行之有效、简单易行的科学方法。某同学用下表所示形式对所学知识进行分类,其中甲与乙、丙、丁是包含关系。下列各组中,有错误的组合是[]甲乙、丙、丁A.常见干今天是小明爸爸的生日。(1)小明用压岁钱给爸爸买了一条真丝领带。日常生活中可以用_________的方法检验天然纤维和合成纤维。(2)小明给爸爸妈妈各倒上一杯雪碧,妈妈说雪碧是化学与社会密切相关:(1)我们的主食是米饭和馒头,它们所含的主要成分属于六大营养素中的__________。(2)市售的某品牌燕麦片中含有极微量很细的还原铁粉,食用这样的麦片后,化学与生活密切相关,在生活中蕴涵着许多化学知识。(1)人要均衡膳食。下列食物中,主要提供维生素的是____________(填字母序号)。A.蔬菜B.牛奶C.大米(2)下列物品中,所使用的生活中我们经常饮用汇源果汁,果汁富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维等。下列说法正确的是[]A.果汁能提供人体需要的能量B.果汁含有的主要营养素是无机盐、蛋白质等C.人体缺人体所需的营养素大多来自食物,下列食物中富含糖类的是[]A.鱼肉B.橘子C.馒头D.花生油请根据要求回答下列问题:施肥促进作物生长改良酸性土壤(1)为促进作物生长,增强农作物的抗寒、抗旱能力应施加的化肥种类是____。(2)吃柑橘等水果主要为人体补充的营养素是__生活中处处有化学。下列说法中不合理的是[]A.人们食用豆浆,因其含有重要的营养物质蛋白质B.人胃酸过多可服用含Al(OH)3的药品,因其可中和过多胃酸C.用食醋除去暖水瓶中的薄下列对某一主题的知识归纳,有错误的是[]A.化学与安全重金属中毒--喝鲜牛奶、豆浆等解毒煤气泄漏--关闭气阀、严禁烟火B.化学与健康糖类、油脂--组成元素相同缺铁--会引发缺化学与我们的“衣、食、住、行”密切相关,联合国第63届大会将2011年作为了国际化学年(IYC2011),其主题是“化学--人类的生活,人类的未来”。请回答下列问题:(1)下列服装主要用大米、玉米、马铃薯等食物中主要含有[]A.蛋白质B.淀粉C.维生素D.葡萄糖在医疗上葡萄糖被大量用于病人补液的原因是[]A.葡萄糖是人体必须食用的营养素B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D.每克葡萄糖被氧化释放下列物质中不含有油脂的是[]A.葵花籽B.大豆C.味精D.花生仁下列植物的种子一般不选用来酿酒的有[]A.葡萄B.大麦C.大米D.花生对于糖类和脂肪的转化,下列说明不正确的是[]A.人体内的糖类也可转变为脂肪B.摄入人体内的糖类,只可氧化成和C.植物种子萌发时贮存的脂肪可转变为糖D.人体的脂肪也可消耗下列属于碳水化合物的是[]A.蛋白质B.纤维素C.油脂D.淀粉油脂难溶于[]A.酒精B.汽油C.食盐水D.水下列说法正确的是[]A.糖类都具有甜味B.油脂和淀粉的组成元素相同,分子组成和结构也相同C.碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉D.摄入人体内的糖类最终都转化为二氧化碳和水有关人体内的脂肪的用途说法不正确的是[]A.在体内氧化供能B.作为人对外界环境的屏障,防止人体热量过多散失C.帮助脂溶性维生素的吸收D.使人看上去雍肿肥胖,因此毫无作用糖类主要包括、和。是人们食用的最主要的糖类。室温下呈液态的油脂称为,例如;室温下呈固态的油脂称为,例如。在实验室中检验是否含有葡萄糖的方法是:(1)在试管中加入几毫升溶液,滴加溶液4-5滴,可看到现象。(2)立即加入适量的待测溶液,在酒精灯上加热至沸,观察到现象,即可证明含有如图是给病人输液用的葡萄糖(C6H12O6)注射液标签上的部分内容.下列结论中,不正确的是[]A、葡萄糖属于糖类物质B、该注射液的密度约为1g/mLC、该注射液中葡萄糖的质量为25gD、“果冻”产品包装袋上的品名和配料如下:[品名]AD钙营养布丁[配料]①水②蔗糖③奶粉④乳酸钙⑤柠檬酸⑥维生素A⑦维生素D⑧食用色素。请回答:(1)该产品属于营养素且为氧化物的是(填名称,随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题。(1)植物为人类提供了大量营养物质,某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果),结果生构成人体细胞的基本物质是[]A.蛋白质B.维生素C.无机物D.水维生素不能起到的作用是[]A.调节新陈代谢B.预防疾病C.供给能量D.维持身体健康馒头或米饭在嘴里细细咀嚼,体会味道的变化。用所学知识解释该变化。黄瓜中含有多种营养成分,尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1~5倍。已知高温时维生素会被破坏,维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容,你认为应如何合理的食用黄瓜?“民以食为天”,我们青少年正是长身体的关键时期,要注意营养的均衡补充。下列有关健康叙述正确的是[]①正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质②油脂会使人发胖,故禁食油脂③维生下列食品中富含蛋白质的是[]A.菠菜B.米饭C.鲤鱼D.豆油麻婆豆腐在清朝末年便被列为成都经典名菜。其配料见下表,此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物。具有温中益气、解毒润燥等功效。⑴原料中提供蛋白质较多的“5.12汶川大地震”发生后,药品是灾区最急需的救助物资之一。如图是一种救治伤员常用药品说明书的一部分,请仔细阅读并回答有关问题。⑴不同规格的该药品中葡萄糖的含量_____“关爱生命,拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法不正确的是[]A.多食水果和蔬菜,给人体补充维生素B.牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品C.大米、玉米是富含糖类的物质D.胃酸过节假日或双休日,去郊游野炊实为一大快事。然而,在野炊的情趣之中,如果遇到下面一些问题,你是如何怎么处理的?(1)对野炊有经验的的人会告诉你,餐具最好是导热性好,不易化学就在我们身边,它与我们生活息息相关。试回答下列问题:(1)人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。人们通常将食物中的________等称为营养素。(除水外至少写出三种)(2)在某同学的牙齿易出血,抵抗能力下降,建议该同学多吃下列哪种食物[]A.肝脏B.红烧牛肉C.鸡蛋D.蔬菜水果下列食品中蛋白质含量最高的是[]A.米饭B.黄瓜C.豆腐D.面条下列食品的主要成份是淀粉的是[]A.黄豆B.鸡肉C.大米D.青菜牛奶中富含多种营养成分,下列不属于牛奶中主要成分的是[]A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素下列食品中含丰富的维生素是[]A.鸡蛋B.胡萝卜C.虾D.土豆世界上第一次用人工方法合成有生命活力的蛋白质的国家是[]A.日本B.中国C.英国D.美国已知的维生素有20多种,它们多数在人体内不能合成,需要从食物中摄取,人体缺乏下列哪种维生素,会引起夜盲症[]A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是[]A.切成片在水中浸泡后生食B.在沸水中煮熟C.加食醋凉拌生食D.煮熟后保温半小时后食用既是构成人体细胞的物质基础,也是生命现象的重要物质基础的是[]A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.维生素蛋白质在人体内[]A.缓慢氧化分解成CO2和H2O,提供人体所需要的能量B.参与人体内的新陈代谢过程,最终都转化为尿素排出体外C.直接转化为人体所需要的蛋白质D.在人体内酶物长期以精米为主食而副食又单调的人容易患脚气病是因为膳食中缺少[]A.维生素AB.维生素B1C.维生素D.维生素C维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中,它能促进人体生长发育,增强人体对疾病的抵抗力,近年来科学家还发现维生素C有防癌作用。下列关于维生素C的说法错误的是[]A.1个维生下列有关蛋白质的说法正确的是[]A.蛋白质是由碳、氢、氧三种元素组成的B.蛋白质属于有机高分子C.人体内蛋白质的合成所需氨基酸都必须靠摄入的动物蛋白和植物蛋白来补充D.构成细胞的基本物质是[]A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素医生建议婴幼儿除正常饮食外,还需补服鱼肝油,下列有关说法正确的是[]A.鱼肝油可补充维生素ADB.服鱼肝油可预防佝偻病C.鱼肝油可补充维生素C、维生素DD.人体皮肤可自行合成所蛋白质中一定含有、、和元素,动物性蛋白主要来源于、等;植物性蛋白主要来源于、等,因此我们的饮食尽量要丰富,不要单一。蛋白质的性质实验:(以鸡蛋白实验)(1)在少量鸡蛋白溶液中加足量纯净水,振荡,观察到现象;(2)在鸡蛋白中加硫酸钠溶液,观察到现象;(3)在鸡蛋白中加乙酸铅溶液,观察到现象;下列物质能破坏蛋白质结构,使其变质的是[]A.水B.甲醛水溶液C.葡萄糖D.油脂每克下列物质完全氧化,放出能量最多的是[]A.蛋白质B.维生素C.糖类D.油脂低血糖的病人出现昏迷时应立即给他补充[]A.高蛋白B.白开水C.生理盐水D.葡萄糖溶液家庭中碗筷,毛巾等常用的消毒方法是什么?说明其中的道理。下列物质都属于蛋白质的一组是[]A.淀粉、淀粉酶B.血红蛋白、尿素C.血红蛋白、淀粉酶D.葡萄糖、淀粉生物酶在人体中的作用是[]A.吸附作用B.还原作用C.生物催化作用D.载体作用甲醛水溶液能使蛋白质[]A.水解为氨基酸B.结构发生变化,使之变性C.氧化为CO2和H2OD.水解为麦芽糖和葡萄糖下列植物的汁液中主要含有蔗糖的是[]A.马铃薯B.小麦C.大米D.甜菜患软骨病可能是因为体内缺乏[]A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物,这是因为生产洗衣粉时加入了[]A.烧碱B.食盐C.蛋白酶D.醋酸做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革,光滑、耐用、美观,它们的主要成分是[]A.涤纶B.蛋白质(经处理凝固变性的)C.合成纤维D.脂肪下列说法中,错误的是[]A.淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养B.不含碳元素的化合物一定是无机物C.由于淀粉在人体中会转化为氨基酸,氨基酸被人体吸收,因此每天都下列溶液中,能用碘水检验出来的是[]A.淀粉溶液B.麦芽糖溶液C.蔗糖溶液D.葡萄糖溶液下列人类必需的营养素中,不产生热量的是[]A.葡萄糖B.油脂C.无机盐D.蛋白质下列物质中蛋白质含量较高的是[]A.蔬菜B.牛奶C.水果D.饮料下列物质中富含维生素C的是[]A.淀粉B.鸡蛋C.可乐D.西柚
六大营养素的试题300
对某人的尿液进行了常规检验,发现尿液中含有蛋白质,则此人的哪个器官可能发生了病变[]A.肝脏B.肾脏C.肺D.心脏下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中,不正确的是[]A.糖类是人类食物中主要的供能物质B.一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合,使人中毒C.夏天出汗多,要及时补充食盐和水,下列物质中能用碘水检验出来的是[]A.葡萄糖溶液B.淀粉溶液C.蛋白质溶液D.蔗糖溶液下列物质能使蛋白质失去生理功能的有[]A.浓硝酸B.水C.溶液D.有关淀粉、蛋白质和脂肪的组成说法正确的是[]A.三者组成元素相同B.淀粉和脂肪的组成元素相同C.三者中都含有C、H、O元素D.蛋白质和脂肪中一定都含有C、H、O、N四种元素。食物中的营养素包括_________、_________、_________、_________、_________和_________,其中属于有机物的是_______________________________,其中属于有机高分子的是____某同学到了傍晚时就看不见东西,患了夜盲症,可能的原因之一是他体内缺乏了_________,另一同学在刷牙时牙龈经常出血,他可能缺乏___________,应多吃______________。(1)农村在冬季常以糯米等作为原料酿出香甜可口的“米酒”,但这些“米酒”存放时间一长,就会产生很浓的酒味,请你简述出这一过程中所发生的变化。(2)请你用已学到的知识解释:为随着生活水平的提高,人们也越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题:(1)出生婴儿摄取营养主要是通过母乳,现在逐渐也用奶粉来代替,但前阶段安徽阜阳食物中的营养素包括、、、、水和无机盐六大类。蛋白质是生物体一切组织的基本组成部分,而是构成蛋白质分子的基本单元。在急救重金属盐中毒(如乙酸铅)时,可给患者吃大量牛乳或蛋清,其目的是。下面是某乳业公司鲜牛奶包装标签上的文字:“配料:鲜牛奶。营养成分:每100ml内含脂肪3.3g,非脂乳固体8.1g,蛋白质2.9g,钙110mg钾14.mg,净含量500ml”,那么1000ml这种牛蔬菜和水果中脂肪和蛋白质的含量都不高,但为什么营养学家提出“多吃蔬菜、水果有利于人体健康”的观点呢?我们的食物中含有多种营养素,其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量,喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼.他认为是因为他过多地食用猪肉等日常生活中的下列做法,可行的是①食用酒精和工业酒精的主要成分相同,都可以作为饮料饮用②由于淀粉有遇到碘变蓝的特性,可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋人的机体活动和维持恒定体温需要能量.下列能为人体提供所需能量的物质是[]A.无机盐B.水C.维生素D.糖类小京同学今天的午餐食谱是:主食--面包;配菜和副食--炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪。小京午餐食谱缺乏的营养素是[]A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素人体缺乏维生素C(简写“Vc”)就会患坏血病,哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡。下图所示为某种“维生素C”说明书的一部分。请你回答:(1)“Vc”中含有种元素。(2)若正常成人每天在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。(1)蛋白质是构成生命的基础物质,是日常膳食的重要组成部分。下列食物:①苹果②葡萄干③牛奶④米饭⑤大豆其中含有丰富蛋白“春蚕到死丝放尽”,这里的“丝”的主要成分是[]A.维生素B.蛋白质C.纤维素D.油脂(1)“用微观的眼光看世界”是学习化学的重要方法。按要求填空。①原子结构示意图表示____________(填写元素符号);②若“”表示一个氢原子,则“”表示____________(填写物质化学式)化学与生活密切相关,下列食物中,主要成分属于糖类的是[]A.蔬菜B.牛奶C.花生D.大米维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中,有关说法错误的是[]A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素B.糖类习惯上可称为碳水化合物C.都是人体需要的营养物质D.都属于有机物请从下列物质中选择适当的物质填空(填序号):A.干冰B.盐酸C.煤D.石油E.小苏打F.硝酸钾G.葡萄糖H.烧碱(1)能被人体直接吸收的营养物质是___________;(2)可用于人工降雨的物质是低碳生活(low-carbonlife)不仅是当今社会的流行语,更是关系到人类未来的战略选择。(1)碳和碳的化合物是化学世界中最庞大的家族,在学习化学的过程中我们结识的①一氧化碳;②化学与生活息息相关,请用学过的化学知识解决下列问题。(1)下列食物中富含蛋白质的是_______(填序号,下同);富含维生素的是________。A.鱼B.香蕉C.花生油(2)铁在潮湿的空气(1)化学知识与生活联系紧密。请在“醋酸、尿素[CO(NH2)2]、维生素C”中选择适当的物质填空:①可除去铝壶中水垢的物质___________;②常用的氮肥___________。③常吃蔬菜水果可补充临近中考,家长为了给学生增加营养,制定了如下食谱:用你所学的知识,建议家长增加的食物是[]A.炒鸡蛋B.蒸猪排骨C.炖豆腐D.炒瓜苗化学与生活密切相关:(1)膳食合理、营养均衡是健康的基本保证。下列食物中,富含糖类的是___(填字母序号)(2)下列日常生活中的做法,符合“低碳生活”理念的是________。A.节约使小明的奶奶为他迎接中考制订了如下食谱:米饭、红烧鸡、糖醋鱼、麻辣豆腐、蛋汤。为使营养均衡,你觉得最好还要补充[]A.牛肉B.河虾C.青菜D.雪糕(1)现有H、O、N、C、Na、K五种元素,请选用其中的元素写出符合下列要求的物质各一个(用化学式表示):①人体中含量最多的物质__________;②一种复合肥料____________;③治疗胃酸春暖花开,老师组织同学们到郊外野炊。活动中,同学们携带了铁锅、鸡蛋、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉(有效成份为碳酸钠)等物品。(1)从同学们所带的食物在生产生活中,你会发现“化学就在身边”。(1)青少年成长需要充足的蛋白质和钙。这里的“钙”是指__________(填“原子”或“元素”)。下列食品中,能提供丰富蛋白质的是_____(填字母下列食物,能提供丰富维生素的是[]A.B.C.D.化学与生活密切相关。(1)日常生活中食用的鸡蛋、脱脂奶中富含的营养素是__________。为了防止佝偻病及发育不良,幼儿青少年可以补充一些含________元素的食品。(2)下列物品所水是生命之源,通过化学学习,我们进一步认识了水的作用。(1)水和蛋白质、油脂、维生素以及_________是人体所需的六大类营养素。(2)水是重要的工业原料。工业上可用电解水的河南烩菜(配料:粉条、瘦肉、食盐、青菜等)中含有的营养素有_________(任写两种)。生命也离不开水,天然水污染的来源有_______________(写出一种即可);净化过程充氯,就是向化学可以帮助人类认识、改造周围的世界,促进社会发展。(1)下列物品中能提供丰富蛋白质的是________;属于有机合成材料的是___________。(填字母序号)(2)微量元素对人体健康下列食品中含丰富的维生素是[]A、鸡蛋B、胡萝卜C、虾D、土豆大米、玉米、马铃薯等食物中主要含有[]A.蛋白质B.淀粉C.维生素D.葡萄糖在医疗上葡萄糖被大量用于病人补液的原因是[]A.葡萄糖是人体必须食用的营养素B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D.每克葡萄糖被氧化释放下列物质中不含有油脂的是[]A、葵花籽B、大豆C、味精D、花生仁下列植物的种子一般不选用来酿酒的有[]A.葡萄B.大麦C.大米D.花生对于糖类和脂肪的转化,下列说明不正确的是[]A.人体内的糖类也可转变为脂肪B.摄入人体内的糖类,只可氧化成和C.植物种子萌发时贮存的脂肪可转变为糖D.人体的脂肪也可消耗下列属于碳水化合物的是[]A、蛋白质B、纤维素C、油脂D、淀粉油脂难溶于[]A.酒精B.汽油C.食盐水D.水下列说法正确的是[]A.糖类都具有甜味B.油脂和淀粉的组成元素相同,分子组成和结构也相同C.碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉D.摄入人体内的糖类最终都转化为二氧化碳和水有关人体内的脂肪的用途说法不正确的是[]A.在体内氧化供能B.作为人对外界环境的屏障,防止人体热量过多散失C.帮助脂溶性维生素的吸收D.使人看上去雍肿肥胖,因此毫无作用葡萄糖是一种_______色__________味粉状物,化学式为________,在体内经缓慢氧化转化为_________和_________,释放出热量,写出反应的化学方程式:____________。糖类主要包括、和。是人们食用的最主要的糖类。下列食品的主要成份是淀粉的是[]A、黄豆B、鸡肉C、大米D、青菜牛奶中富含多种营养成分,下列不属于牛奶中主要成分的是[]A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素室温下呈液态的油脂称为,例如;室温下呈固态的油脂称为,例如。在实验室中检验是否含有葡萄糖的方法是:(1)在试管中加入几毫升溶液,滴加溶液4-5滴,可看到现象。(2)立即加入适量的待测溶液,在酒精灯上加热至沸,观察到现象,即可证明含有大米和玉米中所含成分最高的是[]A.油脂B.蛋白质C.糖类D.纤维素油脂和淀粉的组成中都只含有[]A.碳元素、氢元素B.碳元素、氧元素C.氢元素、氧元素D.碳元素、氢元素、氧元素下列属于植物性油脂的是[]A.奶油B.猪油C.牛油D.花生油马拉松运动员在比赛途中经常补充水分,你觉得下列哪种水更适合马拉松运动员[]A.矿泉水B.纯净水C.食盐水D.葡萄糖水下列物质的表面滴加碘水后不可能呈现蓝色的是[]A.芋头片B.土豆片C.面包片D.猪油下列关于淀粉与油脂的说法不正确的是[]A.在人体中缓慢氧化后都能释放出能量B.都是由C、H、O三种元素组成的C.常温下都呈固态D.分子组成和结构都不相同下列物质不属于糖类的是[]A.纤维素B.淀粉C.酒精D.葡萄糖__________和________含有丰富的植物蛋白,_________和__________是我国人民的家常食品,富含蛋白质,营养价值很高。蛋白质在_________,或遇到__________、__________、_________等化学物质时,会发生化学变化,失去原有的生理功能。因此,__________、_________等能使人畜中毒。淀粉的特性反应是遇到碘水或碘酒变[]A.红色B.灰色C.黄色D.蓝色下列物质中,不能提供人体活动所需能量的是[]A.葡萄糖B.油脂C.酒精D.食盐_________、__________、________等物质,习惯上称为碳水化合物,又叫糖类。________是人们食用的最主要的糖类。富含淀粉的谷物、甘薯等都可以酿酒。在酿酒的过程中,淀粉先转化成_________,再发酵成____________。医学上把血液中_________的病叫做“低血糖”。“低血糖”的病症为___________、___________、__________、_________等,这种病症的人应_________。油脂与淀粉相比,它们的________,但它们的___________不同。人们要维持一定的体温,要从事各种生产、生活活动,就需要_________量和_________量。而_________或__________,就能提供人们生产、生活活动所需要的_________和________。在人体内,土豆、大米等物质中所含的淀粉在___________的催化作用下,逐渐转化成葡萄糖。在牛、羊等食草动物体内,牧草、青草等物质在__________的作用下,逐渐转化成葡萄糖是非题:(在括号中打√或×)⑴葡萄糖、淀粉、纤维素都属于糖类()⑵淀粉可以分解成葡萄糖,但不会转化成脂肪()⑶富含淀粉的食物遇到碘水一定变蓝色()⑷在各种酒中都含有乙醇()⑸甲醇有为什么在“糖尿病”人的尿样中能检查出葡萄糖?如何检验?人们在吃饭时,将饭在嘴中不断咀嚼后为什么会感到有甜味?解放前,我党的地下工作者们常常相互传递着用米汤在纸上写下的密信,阅读时只要在纸上涂上一些碘酒即能清晰地显现出文字。你知道其中的原理吗?下列物质中不含蛋白质的是[]A、虾B、豆腐C、血液D、矿泉水下列对蛋白质的认识不正确的是[]A.蛋白质是构成人体细胞的基础物质B.人的头发主要成份是蛋白质C.蛋白质能被人的小肠直接吸收D.如果人体摄入蛋白质量不足,会引起发育迟缓.体蛋白质遇到下列何种物质不会发生化学变化(变性)[]A.甲醛B.重金属盐C.生理盐水D.浓硝酸下列说法正确的是[]A.维生素是由生命体产生的,分子结构复杂,人工不可能合成B.喜欢吃的食品多吃点,不喜欢吃的食品不吃,不会影响身体健康C.食用凉拌蔬菜,有利于获得较多的青菜中一般不含有[]A、水B、纤维素C、维生素D、蛋白质我国科学家于1965年9月在世界上第一个用化学方法合成了具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素,它的原料应该是[]A.葡萄糖B.氨基酸C.维生素D.油脂在①淀粉、②不锈钢、③食盐、④尿素、⑤甲烷、⑥熟石灰、⑦石墨、⑧羊毛中选用适当的物质的编号填空:(1)我国实行“西气东输"工程所输送的气体是___________;(2)用于农作物肥料的是β-胡萝卜素(C40H56)是一种天然的植物色素,它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中,一定条件下在人体内它能够转化为维生素A(C20H30O)。(1)从物质组成的角度,2个维生素A分子可以看不能使蛋白质变性的物质是[]A.甲醛B.氯化钠C.浓硝酸D.硫酸铜人误食重金属盐中毒后,可服用大量的[]A.水B.肥皂水C.蛋清D.盐水下列物质中,没有蛋白质的是[]A.人体的肌肉B.人体的血液C.人体的毛发D.人体的汗液在①瘦肉②鱼③牛奶④大豆⑤酱油等食物中,富含蛋白质的有[]A.②③B.②③④C.①②③④D.①②③④⑤1965年,我国在世界上首先人工合成了结晶牛胰岛素,它是一种有生命活力的[]A.淀粉B.维生素C.蛋白质D.脂肪在日常生活中,下列做法不正确的是[]A.我们应多食用新鲜蔬菜B.儿童必须每天摄入一定量的维生素,成人没必要C.烹调富含维生素C的食物时,最好不要用水浸泡D.只要保证不偏“夜盲症”是由于缺乏下列哪种营养成分造成的[]A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D下列关于蛋白质的叙述中不正确的是[]A.没有蛋白质就没有生命B.蛋白质在人体内可以直接被吸收C.蛋白质摄入量不足会使人发育迟缓D.一部分蛋白质在人体的新陈代谢过程中会生蛋白质是食物中供给人体必需的重要营养成分之一,是构成_________的基础物质。而构成蛋白质的基础物质是_________。没有___________就没有生命。含蛋白质的食物在胃、肠中_________及体内_________的作用下逐渐分解,生成可被小肠吸收的_________后再被人体吸收,结合成人体所需的各种__________。蛋白质的组成中不仅含有C、H、O三种元素,还含有_______、_________等元素,它是由不同的________互相结合形成的有机高分子化合物。灼烧一根鸡毛时,可闻到一股烧焦羽毛的气味,说明鸡毛中含有[]A.淀粉B.纤维素C.脂肪D.蛋白质下列物质不能给人体提供热能的是[]A.淀粉B.油脂C.葡萄糖D.维生素人体不能缺乏维生素。通常人体所需的各种维生素的量________,但人体所需的大多数维生素不能在人体内合成,必须从________中摄取。人体摄入的维生素量不足,会导致_________出现障碍,患_________症。为什么可用甲醛溶液来浸制动物标本?但却不能用甲醛溶液来泡制肉皮、虾仁等食物?
六大营养素的试题400
最近,美国哈佛医学院著名的公共卫生学教授WalterC.Willett在他的新著《饮食与健康》一书中设计了一个“健康饮食金字塔”。其中除了建议各类食物的适宜用量之外,更特别标出每日取2粒维生素C片剂,轻轻捣碎后放入一只大试管中,注入20mL水,震荡,得到的溶液略显浑浊。用吸管吸取少量上层清液,滴在pH试纸上,测得溶液的pH约为2.5。根据上述描述,可推构成细胞的基本物质是[]A、蛋白质B、糖类C、油脂D、维生素下列物质能破坏蛋白质结构,使其变质的是[]A.水B.甲醛水溶液C.葡萄糖D.油脂每克下列物质完全氧化,放出能量最多的是[]A、蛋白质B、维生素C、糖类D、油脂低血糖的病人出现昏迷时应立即给他补充[]A.高蛋白B.白开水C.生理盐水D.葡萄糖溶液下列人类必需的营养素中,不产生热量的是[]A.葡萄糖B.油脂C.无机盐D.蛋白质下列物质中蛋白质含量较高的是[]A.蔬菜B.牛奶C.水果D.饮料下列物质中富含维生素C的是[]A.淀粉B.鸡蛋C.可乐D.西柚下列物质中能用碘水检验出来的是[]A.葡萄糖溶液B.淀粉溶液C.蛋白质溶液D.蔗糖溶液下列物质能使蛋白质失去生理功能的有[]A.浓硝酸B.水C.溶液D.有关淀粉、蛋白质和脂肪的组成说法正确的是[]A.三者组成元素相同B.淀粉和脂肪的组成元素相同C.三者中都含有C、H、O元素D.蛋白质和脂肪中一定都含有C、H、O、N四种元素。食物中的营养素包括、、、、水和无机盐六大类。蛋白质是生物体一切组织的基本组成部分,而是构成蛋白质分子的基本单元。在急救重金属盐中毒(如乙酸铅)时,可给患者吃大量牛乳或蛋清,其目的是。下面是某乳业公司鲜牛奶包装标签上的文字:“配料:鲜牛奶。营养成分:每100ml内含脂肪3.3g,非脂乳固体8.1g,蛋白质2.9g,钙110mg钾14.mg,净含量500ml”,那么1000ml这种牛蔬菜和水果中脂肪和蛋白质的含量都不高,但为什么营养学家提出“多吃蔬菜、水果有利于人体健康”的观点呢?我们的食物中含有多种营养素,其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量,喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼。他认为是因为他过多地食用猪肉等下列各组物质中,富含蛋白质的是[]A.鸡蛋、牛奶B.米饭、土豆C.香蕉、桃子D.牛油、奶油某同学到了傍晚时就看不见东西,患了夜盲症,他体内缺少的维生素可能是[]A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识.(1)下列厨房用品的主要材料,属于金属材料的是_________(填写编号,下同),属于有机合成材料的请回答下列化学与人类生活相关的问题.(1)下列服装主要用有机合成材料制成的是_________(填写编号).A.真丝衬衫B.涤纶连衣裙C.腈纶运动衣D.纯棉T恤(2)自热米饭是一种快餐食品.化学可以帮助人类认识改造周围的世界,促进社会发展。(1)糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。①燕麦片的营养成分中能与水化学与人类生活的关系越来越密切。(1)下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是_________(填序号,下同)。(2)人体缺乏碘元素易引起甲状腺肿大,碘元素在周期表中的信息如图所示。构成人体细胞的基本物质是[]A.蛋白质B.维生素C.无机物D.水人体通过食物获得蛋白质的主要作用是[]A.与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖B.在肠胃道里与水发生反应,生成氨基酸C.调节新陈代谢、预防疾病D.维持恒定体温提供能量蛋白质是人体必需的重要营养素之一。下列食物中,富含蛋白质的是[]A.豆腐B.馒头C.西红柿D.豆油下列关于蛋白质的叙述中,错误的是[]A.世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质B.蛋白质是组成细胞的基本物质,它是混合物C.蛋白质是由氨基酸构成的D.高温灭菌的原因是加热蛋白质的基本组成单位是[]A.氨基酸B.血红蛋白C.赖氨酸D.氮元素营养素包括、、、、和六大类。无机盐对人体健康的影响很大,它们能够调节人体的___________________________,促进_________________________,有些元素还是构成______________________的重要材料。(1)身边处处有化学。请从下列6种物质中选择合适物质的序号填空:①小苏打②石灰石③盐酸④维生素C⑤尿素[CO(NH2)2]⑥氯化钠a.含氮量最高的常用氮肥__________;b.能治疗胃酸过多的构成人体的主要物质是[]A.水B.蛋白质C.糖类D.脂肪无机盐约占人体重的[]A.1%B.1/3C.4%左右D.2/3处于生长发育期的青少年应多吃[]A.含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物B.含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物C.含淀粉、脂肪丰富的食物D.含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物下列食物提供的营养素主要是蛋白质的是[]A.牛肉B.甘蔗C.苹果D.猪油化学与生活密切相关,在厨房里蕴藏着许多化学知识。(1)下列食物中,富含维生素的是_______(填字母序号);A.蔬菜B.牛奶C.大米(2)加钙牛奶中的“钙”是指______(填“元素”或“分子食用米饭、馒头,主要为人体补充的营养素是[]A.蛋白质B.糖类C.维生素D.油脂日常生活中离不开“柴、米、油、盐、醋”(1)柴,现在指燃料,在农村推广使用沼气作燃料,沼气主要成分是甲烷,化学式_________。(2)米,指米饭,主要为人体补充的营养素是____美丽的乐平,以乐平白酒、乐平狗肉、乐平蔬菜来展现自身的个性魅力。(1)乐平白酒多以稻谷为原料,经发酵酿制,稻谷中的大米主要营养物质属于六大营养素中___________(2)乐平在全球性减肥热潮中,脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下,甚至“谈脂色变”,别说摄入了,就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”,这种看法科学吗?请说说你的观点。有一首歌唱到……”,豆腐和青菜中含有许多人体所需的元素。豆腐中含有较多的钙盐,如硫酸钙等,而菠菜中含有丰富的草酸。研究证明,钙盐能与草酸反应生成难溶于水的草酸钙(CaC维生素C(化学式为C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中,它能增强人体对疾病的抵抗能力,防止牙龈出血。缺乏维生素C,容易得坏血病。(1)从维生素C的化学式,你可以知道哪些信息?(要下列食物富含蛋白质的是[]A.鸡蛋B.蔗糖C.西红柿D.食用油蛋白质是构成人体细胞的基础物质,没有蛋白质就没有生命。一些不法厂家以淀粉、白糖等廉价原料生产蛋白质含量很低或根本不含蛋白质的劣质奶粉,造成了严重的后果。(1)食物中随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题。(1)植物为人类提供了大量的营养物质,某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果),结果化学与生活息息相关。(1)青少年成长需要充足的蛋白质和钙。这里的“钙”是指______(填“分子”或“元素”)。下列食品中,能提供丰富蛋白质的是______(填字母序号)。(2)将浑浊的河水小华要参加中考了,他为了给自己增加营养,制定了如下食谱:主食:米饭;副食:红烧鱼、花生米;饮料:牛奶;为使营养均衡,你建议应该增加的食物是[]A.烧鸡块B.炒萝卜C.糖醋某同学到了傍晚时就看不见东西,患了夜盲症,他体内缺少的维生素可能是[]A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D某病人患急性肠胃炎引起腹泻,医生给予补充生理盐水,其首要目的是[]A.提供能量B.供给营养C.维持水分代谢的平衡D.维持无机盐代谢的平衡在体育锻炼中,消耗的能量主要来自于[]A.脂肪B.维生素C.葡萄糖D.蛋白质分类法是一种行之有效、简单易行的科学方法。某同学用下表所示形式对所学知识进行分类,其中甲与乙、丙、丁是包含关系。下列各组中,有错误的组合是[]甲乙、丙、丁A.常见干随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题。(1)植物为人类提供了大量的营养物质,某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果),结果小李同学在学习了有关维生素的知识后,自制了一张《维生素C》知识小卡片,但不完整,请你帮他填写表中空格的内容。小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱:米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡,你觉得最好还要补充[]A、牛肉B、河虾C、青菜D、雪糕为了确保人体健康,需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮,玉米中的主要成分见下表。(1)上表中含有人体所需的营养素有__________类。(2)玉米初加工可得到淀粉,淀粉属九江市共青城的“鸭鸭”羽绒服闻名全国。用来加工羽绒的鸭毛主要含有[]A、糖类B、蛋白质C、油脂D、维生素下列富含糖类的食品是[]A.①③B.①④C.②④D.①②下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中,不正确的是[]A、糖类是人类食物中主要的供能物质B、一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合,使人中毒C、夏天出汗多,要及时补充食盐和医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是[]A、葡萄糖是人体必需的营养物质B、每克葡萄糖被氧化释放的能量比每克脂肪氧化时释放的能量多C、葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成D、葡萄糖供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为:C6H12O6+6O26CO2+6H2O,下列分析不正确的是[]A.医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量B.葡萄糖缓慢2009年春夏之际,世界上多个国家和地区出现了甲型HlNl流感。甲型HINl流感与普通流感一样”。甲型HlNl流感病毒属于[]A.淀粉B.蛋白质C.油脂D.葡萄糖1997年,第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶,它们能激活普通体细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是[]A.酶下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是[]A.淀粉遇碘水会变蓝B.蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性C.油脂能在人体内氧化分解,释放出热量D.葡萄糖在人体内可转化为蔗“低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷,甚至休克的症状。他们的血液中含量经常偏低的营养物质是[]A.食盐B.葡萄糖C.蛋白质D.维生素下列溶液中,能用碘水检验出来的是[]A.淀粉溶液B.麦芽糖溶液C.蔗糖溶液D.葡萄糖溶液油脂是人体重要的营养物质。下列食品中,富含油脂的是[]A.豆腐B.花生C.面包D.检验小蜡烛成分嚼米饭和馒头时会感到有甜味,这是因为唾液中含有淀粉酶,它能将食物中的部分催化水解为[]A.麦芽糖B.氨基酸C.油脂D.维生素关于葡萄糖的性质描述错误的是[]A.葡萄糖有甜味B.葡萄糖是一种难溶于水的白色粉末状固体C.葡萄糖在人体内缓慢氧化生成二氧化碳和水D.葡萄糖发酵后能生成酒精(乙醇)下列说法中,错误的是[]A.淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养B.不含碳元素的化合物一定是无机物C.由于淀粉在人体中会转化为氨基酸,氨基酸被人体吸收,因此每某饮料的主要成分为:脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是[]A.无机盐B.维生素C.蛋白质D.油脂油脂是一类重要的营养物质,油脂和淀粉的组成元素相同,都含有___________、___________、___________三种元素,但是它们的___________和___________不同。油脂在人体内消化人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有淀粉(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水等六大类,通常称为营养素。请选择生活中常见的食物按下列要求举例(随着生活水平的提高,人们也越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题:(1)出生婴儿摄取营养主要是通过母乳,现在逐渐也用奶粉来代替,但前阶段安徽阜阳日常生活与化学有着密切的联系。(1)用化学式填写:食盐、熟石灰、干冰、生石灰四种物质,可改良酸性土壤的是_________,可用作调味品的是___________。(2)某品牌奶粉包装袋上食物中的营养素包括___________、___________、___________、___________、___________和___________,其中属于有机物的是________________________________,属于有机高分子下列物质都属于蛋白质的一组是[]A.淀粉、淀粉酶B.血红蛋白、尿素C.血红蛋白、淀粉酶D.葡萄糖、淀粉下列植物的汁液中主要含有蔗糖的是[]A.马铃薯B.小麦C.大米D.甜菜做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革,光滑、耐用、美观,它们的主要成分是[]A.涤纶B.蛋白质(经处理凝固变性的)C.合成纤维D.脂肪只吃肉食不吃蔬菜、水果,会患营养缺乏症,影响人体的生长发育,这主要是由于蔬菜和水果中含有大量人体需要的[]A.维生素B.油脂C.蛋白质D.淀粉随着科学的进步,化学与人类健康的关系越来越密切了。下列说法错误的是[]A.任何有机物对人体健康都有好处B.人体内如果缺少铁元素易患缺铁性贫血C.处于生长发育期的青少年(1)蛋白质受热或遇到___________、___________、___________等化学物质,会发生化学反应,失去原有的生理活性。(2)维生素是人们不可缺少的营养物质,缺乏维生素或摄入不足,某同学到了傍晚时就看不见东西,患了夜盲症,可能的原因之一是他体内缺乏了_________,另一同学在刷牙时牙龈经常出血,他可能缺乏___________,应多吃______________。下列说法是否正确?正确的在()中打“√”,错误的在()中打“×”。(1)植物光合作用生成葡萄糖,葡萄糖进一步转化为蔗糖、淀粉或纤维素()(2)淀粉在酶的作用下与水作用逐步转化为葡萄某饮料的配料表:纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料不含有的营养素是[]A.糖类B.维生素C.水D.油脂某同学到了傍晚时就看不见东西,患了夜盲症,他体内缺少的维生素可能是[]A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D科学饮食是健康的保证,下列说法正确的是(1)维生素和无机盐都是人体必需的营养素(2)豆腐是富含蛋白质的食品(3)锌、硒等元素是人体必需的微量元素,应大量服用含有这些元素的海洋为人类提供了宝贵的自然资源。(1)食用海鱼摄取的主要营养素是。(2)下图为海水淡化装置,利用的能源是,获得的蒸馏水属于(填字母序号)。A.单质B.化合物C.混合物(3)从海水化学与人类生活密切相关。(1)厨房中的下列物品,所使用的主要材料属于天然纤维的是______________(填字母序号)。(2)下列食物中,能提供大量维生素的是__________________(填我市从今年春季开始实施农村义务教育阶段学生营养餐计划,下表是某校为学生制定的营养中餐食谱:从营养学角度考虑,食谱中缺少富含维生素的食物,用你所学的知识,建议学校应葡萄糖是重要的糖类物质,其化学式为C6H12O6,下列有关它的叙述错误的是[]A.葡萄糖是由碳、氢、氧三种元素组成的B.一个葡萄糖分子由6个碳原子和6个水分子构成C.葡萄糖中碳元请从氢气、浓硫酸、蛋白质、淀粉几种物质中选择适当的物质,按要求填空:(1)可做高能清洁燃料的是(写化学式);(2)具有强烈腐蚀性的是(写名称);(3)(写名称)是构成细胞的基本物今天的午餐食谱是:主食--面包;配菜和副食--炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶。则该午餐食谱缺乏的营养素是[]A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素化学与我们的生活密切相关,下列有关说法不正确的是[]A.霉变食物中大多含有黄曲霉素,绝对不能食用B.食用酒精和工业酒精的主要成分相同,都可以饮用C.使用含氟牙膏可预防我国卫生部根据国内居民身体健康实际需要提出“大豆行动计划”,提倡“一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉”的饮食结构。这条理念包含的物质中富含人体必需的营养素有___________(至下列有关糖类的说法中,错误的是[]A.糖类是人类食物的重要成分B.糖类由C、H、O三种元素组成C.在人类食物所提供的总能量中有60%~70%来自糖类D.食物淀粉在人体内经酶的作用化学与生活息息相关。(1)下列食品所富含的主要营养素是_________。(2)下列疾病中,与缺少钙元素有关的是__________(填字母序号)。A.骨质疏松B.坏血病C.佝偻病D.贫血F.大脖子无机盐也是人类所需的营养素之一。下列有关人体中以无机盐形式存在的元素的说法中正确的是[]A.以无机盐形式存在的元素占人体质量的%左右B.钙是人类所需的常量元素,主要存体育锻炼要消耗大量的能量,是一种最好的减肥方法。在体育锻炼中,消耗的能量主要来自于[]A.脂肪B.维生素C.葡萄糖D.蛋白质化学与生活息息相关,我们的衣食住行都离不开化学。(1)下列服装所使用的材料中,属于有机合成材料的是_________(填字母序号)。(2)人们通过食物获取各种营养。①水果和蔬菜富含