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六大营养素的试题列表

六大营养素的试题100

当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。（1）食谱中富含蛋白质的是，富含蛋白质的是（填上表中的一种主食或菜名），米饭中主要含有人体必需的婷婷同学的手经常脱皮,经医生诊断缺少维生素.婷婷同学应多食用下列食物中的[]A.水果B.花生C.面条D.鸡蛋生活就是一堂堂生动的化学课。下列说法正确的是[]A、土豆中富含淀粉，滴加碘液呈蓝色B、“白色污染”就是白色物质的污染C、人体摄入钙元素不足，会引起甲状腺肿大D、我们每天都生活离不开化学，化学可以改善我们的生活。下列有四种生活中常见物质，请完成以下各题：A．金刚石B．硝酸铵C．聚乙烯D．淀粉（1）属于合成高分子材料，可用作塑料大棚的是（填序号）（清新的空气、洁净的水、均衡的营养都与人体健康息息相关。请你利用所学化学知识回答下列问题：（1）①汽车尾气催化转化器中发生下列反应：2NO2+4CON2+4CO2，在该反应中化合价变化下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是[]A．水B．NaCl溶液C．CuSO4溶液D．稀盐酸葡萄糖能给我们带来甜蜜和健康，它是生产生活中一种常见的有机物，分子式C6H12O6下列有关说法错误的是[]A．葡萄糖能给人体提供能量，其转化过程为C6H12O6+6O26CO2+6H2OB．除葡下列食品富含蛋白质的是[]A.牛奶B.米饭C.牛油D.鲜橙汁青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入_____（填序号）不足而引起的．①维生素②油脂③蛋白质（2）“鬃下列几种常见的食物中，维生素含量最丰富的是[]A．米饭B．苹果C．蛋糕D．大馍下列有关“化学与生活”知识的小结不正确的是[]A．用洗洁精清洗餐具上的油污B．镉（Cd）、汞（Hg）、铅（Pb）都是对人体有害元素C．用氮气充入食品包装袋防腐D．维生素在人体中需要量很少雅西高速公路今年4月底开通试运行，公路建设创造了多项第一。公路沿线有多处风景区，是人们休闲度假的好地方。请回答下列问题：(1)游客可以雅安品雅鱼，蒙顶山品茶，石棉吃烧下列叙述正确的是[]A．为了强化食品的色香味，可以大量使用添加剂B．油脂和糖类物质都能够为人体提供能量C．合成纤维、合金、合成橡胶都是有机合成材料D．焚烧塑料是解决“白色污明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质。工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂，铬是一种金属，其化合物对人体有毒。下列说法不正确的是[]A.蛋下列说法中，你认为不科学的是[]A.食用加碘食盐可防治碘缺乏病B.用燃烧的方法区分棉纤维和羊毛纤维C.多食水果和蔬菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质下列食物中，主要为人体提供糖类的是[]A．西红柿B．米饭C．鸡蛋D．花生膳食合理，营养均衡是健康的基本保证。（1）食物的成分主要有蛋白质、、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列食品中富含蛋白质的是（填写序号）。①菠菜②鸡蛋青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入_____（填序号）不足而引起的．①维生素②油脂③蛋白质（2）“鬃善于梳理化学知识，能使你头脑更聪明。下表中完全正确的一组是[]A．AB．BC．CD．D 下列有关“化学与生活”知识的小结不正确的是[]A．用洗洁精清洗餐具上的油污B．镉（Cd）、汞（Hg）、铅（Pb）都是对人体有害元素C．用氮气充入食品包装袋防腐D．维生素在人体中需要量很少 “徐福记沙琪玛”是人们喜爱的食品之一，下图是其标签中的一部分，其中小麦粉、鸡蛋、食用棕榈油依次富含六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水）中的、、。选择下列化学符号的序号填空：①C②H2O2③NH4H2PO4④C6H12O6（葡萄糖）⑴实验室可用于制取氧气的是_______。⑵既能表示一种物质又能表示一种元素的是_______。⑶属于营养素的是_______下列说法中，你认为不科学的是[]A.食用加碘食盐可防治碘缺乏病B.用燃烧的方法区分棉纤维和羊毛纤维C.多食水果和蔬菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质下列对“化学与生活”的认识中错误的是[]A．使用加入铁强化剂的酱油有助于防治缺铁性贫血B．喝豆浆能补充蛋白质C．维生素在人体中需要量很少，他不属于人体的营养素D．制作插座的塑洛阳牡丹天下闻名。牡丹花开时满城飘香，从分子角度解释，是因为；牡丹花可观赏，亦可食用，同水果、蔬菜一样，它能为人体提供的主要营养素是。在高速发展的信息时代，我们要学会获取和辨别信息(1)写出图一商品标签中所示食品含有的两种营养素___________、______________(2)图二图片中物品使用的主要材料是__________⑴.我国南海海域辽阔,那里散布着范围最广的珊瑚礁群,蕴含有巨量的矿产资源、渔业资源等，有。①南海海域鱼类众多，产量丰富。鱼类能提供的有机营养素主要为________。②南海已糖类是食物中的营养成分之一，下列食物中富含糖类的是[]A.米饭B.蔬菜C.肉类D.蛋类化学与生活息息相关，请用学过的化学知识解决下列问题。（1）下列食物富含蛋白质的是（填字母序号，下同）；富含维生素的是A、鱼B、苹果C、饼干D、玉米油（2）硬水给生活和生产带来小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐。要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是[]A.炒青菜B.牛奶C.清蒸鲫鱼D.炒鸡蛋下列有关葡萄糖的说法错误的是[]A．油脂和葡萄糖都易溶于水B．葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类C．给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状D．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二 “化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关”．请你用化学知识回答下列问题．（1）小明奶奶过生日，他和爸爸妈妈送去了鲜花和生日蛋糕．花香满屋，请你从分子的角度解释闻到香味的合理搭配饮食是我们的健康理念．妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤．这份午餐搭配中缺失的营养素是[]A．油脂B．维生素C．蛋白质D．糖类化学与生活息息相关，知识源于生活。⑴超市里的一些食品采用真实包装，其原理是除去食品袋里的空气，使微生物因缺少而受到抑制，达到防腐的目的。⑵下列物质中，主要用有机物合下列关于生活和健康常识的说法正确的是[]A．用CuSO4溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿B．用着色剂将馒头染色C．人体必须摄入足够量的钙D．人体缺乏维生素A会引起坏血病化学与生活密切相关．生活中的下列做法不合理的是[]A．用肥皂水区别硬水和软水B．凉拌黄瓜加入食醋促进维生素的吸收C．少使用塑料袋以减少白色污染D．室内物品着火，应先打开窗通下表列出了两种食品的部分营养成分，请仔细阅读后回答下列问题：（1）甲、乙两种食品比较营养成分，含量较高的是，所列的营养成分属于有机物的有类.（2）某同学到野外去探险，在 2012年6月16日第三届亚沙会将在烟台海阳举行．它是亚洲最大的沙滩体育盛会．（1）亚沙会采集圣火的采火棒顶部由纯棉纱构成，棉纱中添加了适量的煤油．棉纱不易点燃，而煤油容易点汶川大地震后，全国各地为灾区进去了大量白菜、胡萝卜、油莱等蔬菜，这些物质可直接为人体补充的营养素是[]A.脂肪B.维生素C.蛋白质D.糖类下列习惯不利于学生健康成长的是[]A.长期饮用蒸馏水防止“病从口入”B.均衡摄入糖类、蛋白质、维生素等营养素C.拒绝吸烟，主动呵护自身健康D.积极参加“冬季长跑”提高自身素 6月1日为“世界牛奶日”。某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是[]A.蛋白质、糖类都属于有机物B.青少年常饮牛奶有利于骨骼生长C.误食重金属盐可请用“正确”或“不正确”填空：(1)某同学认为多吃蔬菜、水果能补充维生素；(2)可用燃烧法区别羊毛纤维和棉纤维；(3)有人认为甲醛水溶液浸泡水产品没有危害；(4)装食品用的聚乙烯学习化学的目的并不在于要成为化学家，重要的是善于用化学知识去分析、解决生产生活中的问题。从化学的角度看，下列说法中正确的是[]A．夜晚发现液化气泄漏立即开灯检查B．人们下列说法中不正确的是[]A．糖类、油脂、蛋白质是人体必需的三大营养物质B．农业上大量使用杀虫剂以提高农作物产量C．在煤中加入石灰石或生石灰，可以减少含硫煤燃烧对大气的污染回答下列问题：(1)牛奶、鸡蛋富含的营养素是；(2)食品包装时充氮其主要目的是____________；(3)大豆叶边缘发黄，缺少____肥(填化肥种类)，该类化肥可增强作物_____能力；（4）用下列认识不正确的是[]A.使用洗涤剂洗衣是乳化理象的一种应用B.日常食物中不含钙元素，所以人人都要吃补钙品C.墙内开花墙外香是分子运动的结果D.维生素是人体营养素，人们下表为某品牌麦片标签中的一部分：（1）上表出现了六大营养素中的类.（2）上表出现了种人有所需的微量元素.（3）人体健康离不开钙元素，下列有关钙元素的叙述不正确的是（填序号）.如图所示为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题[第（2）~（4）题用标签中的序号填写]：（1）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是.（2）含有热能量 2008年度诺贝尔化学奖被共同授予钱永键（美籍华裔）等三位科学家，以表彰他们在绿色荧光蛋白质发现和研究方面所做的贡献.蛋白质是构成生命细胞的基础物质，也是人体必需的重要青少年成长需要充足的蛋白质和钙，这里的“钙”是指(填“元素”、“原子”或“单质”)，下列食品中能提供丰富蛋白质的是（填字母序号）A.苹果B.鸡蛋C.米饭日常生活中有很多问题都涉及化学知识，下列说法不正确的是[]A.煤气中毒是指“CO中毒”B.棉花、塑料属于合成有机高分子材料C.水是人体所需的六大营养素之一D.加碘食盐包装袋人体通过食物获得蛋白质的主要作用是[]A.与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖B.在肠胃道里与水发生反应，生成氨基酸C.调节新陈代谢、预防疾病D.维持恒定体温提供能量营养素包括_________、_________、_________、_________、_________和_________六大类．在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为_________，它能将食物中部分淀粉催化水解为麦芽糖的缘故．下列说法中不正确的是[]A．生活中可用肥皂水鉴别硬水和软水B．食用富含维生素A的食物可预防夜盲症C．炒菜时，油锅不慎着火迅速用锅盖盖灭D．夜间发现家中液化石油气泄露，立即开某种营养素补充剂的标签如下：(1)标签中注明“钙20.3g”，这里的“钙”是指____（填编号）。A．元素B．原子C．分子D．离子(2)该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分：_长期受电磁辐射可引起人头昏、头痛、失眠等症，科学家发现富含维生素的食物具有较好的防辐射损伤功能．下列食物中富含维生素C的是[]A．油菜B．牛奶C．豆腐D．米饭如果我们具有一些最基本的科学常识，就可以避免某些疾病的发生．以下常见病症与其产生原因对应关系正确的是[]A．夜盲症﹣﹣缺乏维生素CB．贫血﹣﹣缺铁C．龋齿﹣﹣缺碘D．食欲不振，生长食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量，下列做法你认为正确的是[]A．蛋白质受热会失去原有的生理活性，因此，变质肉类用高温处理后可以食用B．为了节约粮食，将霉变下列叙述正确的是[]A．青少年的生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果B．油脂和糖类物质都能够为人体提供热量C．合成纤维、合金、合成橡胶都是合成材料D．焚烧塑料是解决“白色现有①黄瓜；②面粉；③菜子油；④加碘盐；⑤矿泉水五种食物，其中主要为人体提供能量的是_______、提供维生素的是_________、提供脂肪的是_________。（填序号）5月20日是“中国学生营养日”。请你用所学化学知识关注同学们的营养问题：某山区学校食堂午餐的食谱如下：大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤（1）以上食物中所含的营养素主要有糖类、_“生发石”是目前我国仅有的长着“白发”的石头，研究发现其表层的主要成分是碳酸钙．（1）为证明其表层的主要成分，可选用稀盐酸和_________作为试剂，写出产生气体的化学反应方程 β﹣胡萝卜素（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A．黄色胡萝卜中富含胡萝卜素，当胡萝卜佐以食用油烹调后，小亮同学对所学部分化学知识归纳如下，其中都正确的一组是[]A．AB．BC．CD．D 生产生活中处处充满化学。下列化学知识的应用完全正确的一组是[]A.①用甲醛浸泡海产品可以保鲜②多吃蔬菜水果有利于补充维生素B.①酒精灯失火应立刻用灭火器扑灭②煤气泄漏时应化学与生活密切相关．（1）下列生活用品中，其主要材料属于天然纤维的是_____（填字母序号）．A．塑料保鲜薄B．橡胶手套C．棉布围裙（2）我们常用的洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗物质的性质决定其用途．下表中有关物质的性质和用途不对应的是[]A．AB．BC．CD．D 家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识．（1）下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是_________（填写编号，下同），属于有机合成材料的请回答下列化学与人类生活相关的问题．（1）下列服装主要用有机合成材料制成的是_________（填写编号）．A．真丝衬衫B．涤纶连衣裙C．腈纶运动衣D．纯棉T恤（2）自热米饭是一种快餐食品．下列各组物质中，富含蛋白质的是[]A．鸡蛋、牛奶B．米饭、土豆C．香蕉、桃子D．牛油、奶油某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。①燕麦片的营养成分中能与水化学与生活息息相关，所以学好化学知识能让我们解除一些困扰．（1）小芳常感冒，医生说她维生素摄入量不足，建议小芳多吃_________（填序号）．经化学验，小芳血色素偏低，患有轻度胃液中的胃蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，原因是[]A．酶发挥催化作用只有一次B．胃蛋白酶被小肠稀释C．小肠内的温度高于胃内的温度D．小肠的酸碱度比胃内的酸碱度高均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是[]A．凉拌宝庆豆腐干是邵阳的一种特色食品，下列制作配料中富含蛋白质的是[]A.辣椒B.食盐C.优质大豆D.植物油下列叙述错误的是[]A．油脂是人体所需的能源物质之一B．马铃薯的主要成分遇碘水变蓝C．提倡食盐加碘是为了防止人体甲状腺肿大D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液内江市资中罗泉镇是有名的旅游胜地，罗泉豆腐更是驰名一方。在做豆腐时，工人首先将大豆浸泡打磨、煮沸后过滤，得到溶解油大量蛋白质的豆浆，然后向豆浆中加入“卤水”（一种含生活中处处有化学，化学与生活密切相关。（1）下列各类食物中糖类含量最丰富的是。（填字母序号）A．苹果B．纯牛奶C．食用油D．米（2）加碘盐中“碘”是指碘（填“元素”或“单质”），人体中缺春天去郊游野炊是件快乐之事。然而，在野炊中，如果遇到下面一些问题，你是如何处理的?（1）在引燃细枯枝后，小丽迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症[]A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D 下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是[]A.切成片在水中浸泡后生食B.在沸水中煮熟C.加食醋凉拌生食D.煮熟后保温半小时后食用既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是[]A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.维生素下列食品的主要成份是淀粉的是[]A.黄豆B.鸡肉C.大米D.青菜下列说法正确的是[]A.受霉菌污染的黄豆只要连续煮半小时，就对人体无害了。B.灼烧头发和棉纱线会产生相同的气味C.烹调鱼时会产生多种氨基酸，因此味道鲜美D.人们只要摄入下列物质中不含有油脂的是[]A.葵花籽B.大豆C.味精D.花生仁下列说法正确的是[]A.糖类都具有甜味B.油脂和淀粉的组成元素相同，分子组成和结构也相同C.碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉D.摄入人体内的糖类最终都转化为二氧化碳和水有关人体内的脂肪的用途说法不正确的是[]A.在体内氧化供能B.作为人对外界环境的屏障，防止人体热量过多散失C.帮助脂溶性维生素的吸收D.使人看上去雍肿肥胖，因此毫无作用油脂难溶于[]A.酒精B.汽油C.食盐水D.水下列有关蛋白质的说法正确的是[]A.蛋白质是由碳、氢、氧三种元素组成的B.蛋白质属于有机高分子C.人体内蛋白质的合成所需氨基酸都必须靠摄入的动物蛋白和植物蛋白来补充D.对于糖类和脂肪的转化，下列说明不正确的是[]A．人体内的糖类也可转变为脂肪B．摄入人体内的糖类，只可氧化成CO2和H2OC．植物种子萌发时贮存的脂肪可转变为糖D．人体的脂肪也可消 1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是[]A．酶是医生建议婴幼儿除正常饮食外，还需补服鱼肝油，下列有关说法正确的是[]A．鱼肝油可补充维生素ADB．服鱼肝油可预防佝偻病C．鱼肝油可补充维生素C、维生素DD．人体皮肤可自行合成所牛奶中富含多种营养成分，下列不属于牛奶中主要成分的是[]A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素下列食品中含丰富的维生素是[]A.鸡蛋B.胡萝卜C.虾D.土豆大米、玉米、马铃薯等食物中主要含有[]A.蛋白质B.淀粉C.维生素D.葡萄糖在医疗上葡萄糖被大量用于病人补液的原因是[]A.葡萄糖是人体必须食用的营养素B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D.每克葡萄糖被氧化释放蛋白质中一定含有_________、_________、_________和_________元素，动物性蛋白主要来源于_________、_________等；植物性蛋白主要来源于_________、_________等，因此我们的据《扬子晚报》2004年6月6日报道：渤海的污染已到了临界点，如果再不采取果断措施遏止污染，渤海将在10年后变成“死海”．据资料称，渤海每年收纳的污水高达28亿吨，每年收纳的污染

六大营养素的试题200

蛋白质的性质实验：（以鸡蛋白实验）（1）在少量鸡蛋白溶液中加足量纯净水，振荡，观察到现象；（2）在鸡蛋白中加硫酸钠溶液，观察到现象；（3）在鸡蛋白中加乙酸铅溶液，观察到现象；家庭中碗筷，毛巾等常用的消毒方法是什么？说明其中的道理。化学与人类生活息息相关．（1）食物是维持人类生命和健康的支柱．人们把食物中的_________、_________、_________称为营养素（至少答三种）．（2）利用化学合成药物，可保障人体健康．下列日常生活中的做法可行的是①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽②由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋白人的机体活动和维持恒定体温需要能量，下列物质主要为人体提供能量的是[]A.无机盐B.水C.糖类D.维生素小京同学今天的午餐食谱是：主食--面包；配菜和副食--炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪。小京午餐食谱缺乏的营养素是[]A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素人体缺乏维生素C（简写“VC”）就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡．如图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答：（1）“VC”中含有种元素．（2）若正常成人每天对“在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。(1)蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物：①苹果②葡萄干③牛奶④米饭⑤大豆其中含有丰富蛋白在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于[]A.脂肪B.维生素C.葡萄糖D.蛋白质随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题。(1)植物为人类提供了大量的营养物质，某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果)，结果下列人类必需的营养素中，不产生热量的是[]A.葡萄糖B.油脂C.无机盐D.蛋白质下列物质中蛋白质含量较高的是[]A.蔬菜B.牛奶C.水果D.饮料下列物质中富含维生素C的是[]A.淀粉B.鸡蛋C.可乐D.西柚下列溶液中，能用碘水检验出来的是[]A．淀粉溶液B．麦芽糖溶液C．蔗糖溶液D．葡萄糖溶液下列物质能使蛋白质失去生理功能的有[]A．浓硝酸B．水C．HgCl2溶液D．Na2SO4 有关淀粉、蛋白质和脂肪的组成说法正确的是[]A.三者组成元素相同B.淀粉和脂肪的组成元素相同C.三者中都含有C、H、O元素D.蛋白质和脂肪中一定都含有C、H、O、N四种元素。某饮料的配料表：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料不含有的营养素是[]A．糖类B．维生素C．水D．油脂 “低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷，甚至休克的症状。他们的血液中含量经常偏低的营养物质是[]A.食盐B.葡萄糖C.蛋白质D.维生素下列溶液中，能用碘水检验出来的是[]A．淀粉溶液B．麦芽糖溶液C．蔗糖溶液D．葡萄糖溶液油脂是人体重要的营养物质．下列食品中，富含油脂的是[]A．豆腐B．花生C．面包D．草莓嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为[]A.麦芽糖B.氨基酸C.油脂D.维生素关于葡萄糖的性质描述错误的是[]A.葡萄糖有甜味B.葡萄糖是一种难溶于水的白色粉末状固体C.葡萄糖在人体内缓慢氧化生成二氧化碳和水D.葡萄糖发酵后能生成酒精(乙醇)下列说法中，错误的是[]A.淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养B.不含碳元素的化合物一定是无机物C.由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，氨基酸被人体吸收，因此每油脂是一类重要的营养物质，油脂和淀粉的组成元素相同，都含有_________、_________、_________三种元素，但是它们的_________和_________不同．油脂在人体内消化，在水和酶的人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．食物的成分主要有淀粉（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．请选择生活中常见的食物按下列要求举例（每随着生活水平的提高，人们也越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题：(1)出生婴儿摄取营养主要是通过母乳，现在逐渐也用奶粉来代替，但前阶段安徽阜阳学习了《化学元素与人体健康》后，下列四位同学对知识的归纳整理完全正确的一组是[]A．小芳认为，人体缺乏下列元素，会得不同疾病B．小槐搜集资料发现，生活中人们常通过下列途径 1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是[]A．酶是在人体中，除C、H、N、O几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素都是以_________的形式存在．蛋白质分子可以被人体消化、吸收、排泄，这说明[]A．分子可以再分B．原子是最小粒子C．分子能构成物质D．分子能保持物质的化学性质，原子不能在人类食物所供给的能量中，60%～70%来自[]A．蛋白质B．油脂C．淀粉D．糖类下列叙述错误的是[]A．油脂是重要的营养物质，它在人体内完全氧化时放出的热量比糖类多一倍B．常温下植物油脂呈液态，动物油脂呈固态C．有心血管病的病人绝对不能吃动物油脂，要向蛋白质中加入下列物质，其中不能使蛋白质失去原有的生理功能的是[]A．向蛋白质中加入浓硝酸B．向蛋白质中加入重金属盐C．向蛋白质中加入水D．向蛋白质中加入甲醛谷氨酸也是构成蛋白质的一种化合物，谷氨酸钠是调味剂味精的主要成分，它能增加食品的鲜味．食品的鲜味大，其谷氨酸的含量就高，以下食品中含谷氨酸钠最多的是[]A．白菜B．土豆下面是小李同学用连线方式对某一主题知识进行归纳的情况，其中有错误的是[]A．物质的微观构成B．能量的获取与物质的变化C．元素与人体的健康D．物质使用与安全某兴趣活动小组的四位同学，用连线的方法对所学知识进行整理，其中完全正确的是[]A．小邹对“物质与粒子的关系”连线如下：金属银﹣﹣﹣﹣﹣﹣离子构成；氧气﹣﹣﹣﹣﹣﹣原子构成；氯化钠﹣﹣某洗衣粉不仅能除去汗渍，而且有较强的除去血渍、奶渍等蛋白质污物的能力．这是因为该洗衣粉中加入了[]A．碳酸钠B．烧碱C．蛋白酶D．淀粉酶下列有关化学与生活的说法中，正确的是[]A.合金、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料B.随意丢弃不可降解的废旧塑料，会造成“白色污染”C.维生素在人体内需要量很维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜.水果中。它能增强人体对疾病的抵抗能力。取三片维生素C，压碎后溶于10mL水中过滤。取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维 AgNO3遇到蛋白质即生成黑色的蛋白银．某学生实验时不慎在手指上沾染上少量AgNO3的溶液，第二天发现手指上沾染过的AgNO3溶液的皮肤颜色会_________．某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 某病人患急性肠胃炎引起腹泻，医生给予补充生理盐水，其首要目的是[]A．提供能量B．供给营养C．维持水分代谢的平衡D．维持无机盐代谢的平衡甜蜜素[C6H12O3NSNa]是一种甜味添加剂，下列有关甜蜜素的说法正确的是[]A、它属于糖类B、其中C、H、O元素的质量比为6：1：4C、它由五种元素组成D、它的相对分子质量为200 下列物质富含油脂的是[]A．苹果B．白糖C．大米D．动物油某校食堂中餐食谱如下：主食：大米饭配菜：红烧排骨，煎鸡蛋，炸鸡腿，豆腐汤，炒猪肝主食和配菜中主要含维生素、_________、_________、_________、无机盐、水等营养素，考虑到下图是某橙汁饮料标签上的部分内容。（1）除配料中所涉及的营养物质外，人体必需的营养物质还有______（写出两种即可）。（2）该饮料的pH_____7（填“＜”.“＝”或“＞”）。（3）如何检验一种下列关于营养与健康的说法错误的是[]A.人体内的脂肪储备着丰富的热能B.摄入维生素不足,不会患营养缺乏症C.如果蛋白质摄入量不足,会使人生产发育迟缓D.低血糖的人会出现乏下表为某品牌麦片标签中的一部分：（1）上表出现了六大营养素中的类.（2）上表出现了种人有所需的微量元素.（3）人体健康离不开钙元素，下列有关钙元素的叙述不正确的是（填序号）.随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题。(1)植物为人类提供了大量的营养物质，某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果)，结果（1）2004年春,轰动全国的安徽阜阳市劣质奶粉事件,导致出现200名“大头婴儿”和10多名婴儿夭亡。经检测，劣质奶粉几乎不含等促进婴儿生长发育的营养素。（2）医生给病人输液时，常构成人体的主要物质是[]A.水B.蛋白质C.糖类D.脂肪无机盐约占人体重的[]A．1%B．1/3C．4%左右D．2/3 处于生长发育期的青少年应多吃[]A．含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物B．含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物C．含淀粉、脂肪丰富的食物D．含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的_________，促进_________，有些元素还是构成_________的重要材料．食物中的营养素包括_________、_________、_________、_________、水和无机盐六大类．葡萄糖的化学式是_________，它在人体内氧化释放能量的化学变化是（用化学方程式表示）_________蛋白质是生物体一切组织的基本组成部分，而是构成蛋白质分子的基本单元。在急救重金属盐中毒（如乙酸铅）时，可给患者吃大量牛乳或蛋清，其目的是。下面是某乳业公司鲜牛奶包装标签上的文字：“配料：鲜牛奶。营养成分：每100ml内含脂肪3.3g，非脂乳固体8.1g，蛋白质2.9g，钙110mg钾14.mg，净含量500ml”，那么1000ml这种牛蔬菜和水果中蛋白质和脂肪的含量都不高，但为什么营养学家针对我国城市青少年的饮食习惯，提出了“多吃蔬菜、水果，有利于人体健康”的观点呢？我们的食物中含有多种营养素，其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量，喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼．他认为是因为他过多地食用猪肉等烟草也是毒品，下图是一幅关于它的危害的漫画．请就人们的健康生活提出二条建议，并用化学知识说明理由．①_________②_________．家庭中碗筷，毛巾等常用的消毒方法是什么？说明其中的道理。取少量鸡蛋清放在玻璃杯中，倒入适量开水，观察现象．在把水冷却到常温，蛋清会恢复到原样吗？(1)在肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆制品等食物中，含有丰富的__________，它能在消化酶的作用下分解成氨基酸。(2)有些学生由于平衡膳食的观念不强，使维生素、铁、钙、锌等摄入具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是[]A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是[]A．蔬菜B．牛奶C．大米D．花生苹果汁是人们喜欢的饮料。由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会被氧化而由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象的发生。猜测维生素C可能具有下列我市特产中，维生素含量最高的是[]A．阜宁大糕B．龙冈茌梨C．滨海香肠D．伍佑糖麻花某种营养素补充剂的标签如下：(1)标签中注明“钙20.3g”，这里的“钙”是指____（填编号）。A．元素B．原子C．分子D．离子(2)该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分：_下列物质的主要成分是糖类的是[]A．大米B．鸡蛋C．牛奶D．花生油下列食物中，富含油脂的是[]A．豆腐B．大米C．植物油D．蔬菜青少年处于生长发育阶段，对蛋白质需求量大，应多食用富含蛋白质的物质。下列物质中富含蛋白质的是[]A．瘦猪肉B．肥猪肉C．面包D．西红柿某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是[]A．无机盐B．维生素C．蛋白质D．油脂 2009年春夏之际，世界上多个国家和地区出现了甲型H1N1流感。甲型H1N1流感与普通流感一样“可防可治”。甲型H1N1流感病毒属于[]A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．葡萄糖小华去医院检查身体，医生建议他多吃蔬菜、水果。医生让小华补充的营养素是[]A．糖类B．维生素C．油脂D．蛋白质小山经常食用的食物有红烧肉、清蒸鱼、白米饭、矿泉水。从营养均衡的角度考虑，小山还需要增加摄入的营养成分是[]A．蛋白质B．淀粉C．维生素D．矿物质下列有关营养物质的说法正确的是[]A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物B．淀粉与碘作用呈蓝色C．常温下油脂都呈固态D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质如果经常不吃早餐，会出现低血糖症状。此时，应及时补充的食物是[]A．鸡蛋B．蔬菜C．葡萄糖水D．米饭 “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是：[]A．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素B．用甲醛溶液浸泡海产品，以防其变质C．胃酸过多的人应少喝汽水D．向易小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏[]A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素日常生活中食用的白糖、冰糖、红糖的主要成分是[]A．淀粉B．葡萄糖C．蔗糖D．果糖下列说法不正确的是[]A．血红蛋白与氧结合的过程是一个物理变化过程B．蛋白质在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸C．毛发、皮肤主要成分是蛋白质D．大豆、花生、牛奶里含有丰富的下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是[]A．淀粉遇碘水会变蓝B．蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量D．葡萄糖在人体内可转化为蔗感受化学与人体健康的密切关系。下列说法不正确的是：[]A．食用鸡蛋可补充蛋白质B．食用黄瓜可补充维生素CC．缺铁会引起贫血D．缺碘易导致骨质疏松已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症[]A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D 下面对芝麻酱说明书的判断正确的是[]A．不含微量元素B．不含糖类和油脂C．婴儿最好不食用D．钙铁含量低于豆腐和鸡蛋下列有关营养成分与人体健康关系的叙述错误的是[]A．缺铁会患贫血症B．为防治佝偻病，过量补钙C．摄人淀粉量不足，会患低血糖D．食用蔬菜、水果可以补充维生素关于蛋白质的说法错误的是[]A．蛋白质是构成细胞的基本物质B．蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂的混合物C．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂D．血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是[]A．牛肉B．土豆C．黄瓜D．花生油 “康师傅方便面”是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼.小麦粉.精炼棕榈油（含维生素E）.淀粉.食盐等，下列说法正确的是[]A.动物油和植物油合称为油脂B.方便面中含有葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为：C6H12O6+6O26CO2+6H2O下列分析错误的是[]A．葡萄糖属于无机化合物B．葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产下列食品富含蛋白质的是[]A.番茄B.大米C.花生油D.鸡蛋下列各组物质中，富含蛋白质的是[]A．鸡蛋、牛奶B．米饭、土豆C．香蕉、桃子D．牛油、奶油下列对“化学与生活”的认识，错误的是[]A.B.C.D.2011年是“国际化学年”。化学与生活密切相关，合理选择饮食、正确使用药物等都离不开化学。水果、蔬菜能为人体提供的主要营养素是________；人体缺少必需微量元素会得病，如缺糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_____________________；每克下列说法正确的是[]A.煤、石油、乙醇是三种重要的化石燃料B.洗洁精能除去餐具的油污是“乳化作用”C.淀粉、油脂、蛋白质中均含有C、H、O、N等元素D.“白色污染”是指白色建筑化学与人体健康密切相关。一些重要的营养素如：糖类、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等，对人类的生命活动具有重要意义。作为处在身体生长发育关键时期的中学生，不能偏食、挑食下列物质属于糖类的是[]A．淀粉B．酶C．合成纤维D．油脂

六大营养素的试题300

下列叙述不正确的是[]A．唾液淀粉酶是生物催化剂，能催化生物体内所有的反应B．生活污水中所含的氮、磷化合物是植物营养素，但会导致水体污染C．活性炭具有很强的吸附作用，水净下列与人体的生理有关的叙述中，不正确的是[]A．脂肪（由碳、氢、氧元素组成）在人体内代谢的最终产物是CO2和H2OB．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH增大科学家预言未来理想的燃料可取自绿色植物，即把植物中的纤维素用适当的催化剂与水作用生成葡萄糖（化学式：C6H12O6），再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇(C2H5OH)和二氧化碳；化学与我们的生活息息相关。请回答以下生活中的问题：(1)为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油。这里的“铁”指的是(填“单质”、“元素”或“原子”)。(2)我们的主食是大米和如图是家用豆浆机，请根据图回答下列问题：(1)制作材料中属于金属或合金的是______________________（选填一种物质编号）。(2)属于单质的是______________(选填一种物质编号)(3 化学改变了世界，化学改变了生活，化学使我们的生活更加绚丽多彩。生活接触到的下列各组物质：①石灰石、水泥、玻璃；②塑料、合成纤维、合成橡胶；③食盐、食醋、酱油；④蛋白质下列说法没有科学依据的是[]A．维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用B．食用甲醛水溶液浸泡的水产品，危害身体健康C．酶是一种蛋白质，是生物催化剂，能催化学与生活息息相关，我们的衣食住行都离不开化学。(1)下列服装所使用的材料中，属于有机合成材料的是___________（填字母序号）A纯棉帽子B．羊毛衫C．涤纶运动裤(2)人们通过食物科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是(1)维生素和无机盐都是人体必需的营养素(2)豆腐是富含蛋白质的食品(3)锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的联系日常生活，举例（各两种）。(1)富含糖类的食品如______________、______________；(2)富含油脂类的食品如______________、______________；(3)富含蛋白质的食品如________下列对“化学与生活”的认识，错误的是[]A.B.C.D.在a.碳酸氢铵、b.葡萄糖、c.生铁、d.聚乙烯四种物质中，选择适当物质填空：①可用作化肥的是_____（填序号，下同）；②可以制成塑料薄膜的是_____；③可作为人体重要能量来源的化学就在我们身边，它能改善我们的生活。请从以下物质中选择适当的化学式填空：①氧气②一氧化碳③大理石④小苏打⑤熟石灰⑥葡萄糖(1)发酵粉可以使食品松软可口，属于发酵粉成分之一科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是(1)维生素和无机盐都是人体必需的营养素(2)豆腐是富含蛋白质的食品(3)锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是[]A．无机盐B．油脂C．蛋白质D．维生素下面是某同学对部分化学知识的归纳，其中不正确的一组是[]A．化学与健康人体缺铁会引起贫血症糖类是人体能量的主要来源用活性炭净水器可净化饮用水B．实验记录用10mL量筒量取7 在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。(1)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列各类食物中含淀粉最丰富的是(填生活中处处有化学，请用所学化学知识回答下列问题：(1)优质方便面的品质不仅仅是口感问题，还包括较高的营养指标。下表是某一方便面的营养成分表。试回答问题。①方便面所含的某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖；②脱脂乳；③乳酸亚铁；④维生素A；⑤维生素D等，请写出（填序号）：(1)配料中能产生能量的物质是_________；(2)该产品配料中属于营养如图是家用豆浆机，请根据图回答下列问题：(1)制作材料中属于金属或合金的是______________________（选填一种物质编号）。(2)属于单质的是______________(选填一种物质编号)(3 到20世纪末，人类发现的合成的物质已超过3000万种，其中一些物质是由碳、氢、氧、氮、钠、钙中的某些元素组成的。请选择适当元素，按要求写出物质的化学式。(1)可做调味品的构成人体细胞的基本物质是[]A．蛋白质B．维生素C．无机物D．水下列物质能破坏蛋白质结构，使其变质的是[]A.水B.甲醛水溶液C.葡萄糖D.油脂每克下列物质完全氧化，放出能量最多的是[]A.蛋白质B.维生素C.糖类D.油脂低血糖的病人出现昏迷时应立即给他补充[]A.高蛋白B.白开水C.生理盐水D.葡萄糖溶液 “神舟七号”载人航天飞船的成功飞行，使中华民族漫步太空的梦想终成现实。航空航天科学研究涉及许多化学知识，请回答下列问题。(1)下列航天食品中，富含糖类的是__________；下列食品，主要为人类提供淀粉的是[]A.西红柿B.鱼C.奶油D.大米小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是[]A.油条和豆浆B.馒头和稀饭C.鸡蛋和牛奶D.炸鸡腿和酸奶多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的[]A.油脂B.淀粉C.蛋白质D.维生素分类是学习化学的一种重要科学方法。下列物质分类正确的是[]A.常见的活泼金属：镁、锌、铜B.常见的氧化物：水、氧化铜、熟石灰C.常见的易燃物：汽油、酒精、浓硫酸D.常见的下列食品中维生素C含量最丰富的是[]A.牛奶B.鸡蛋C.面包D.青菜下列物质不能为人类生命活动提供能量的是[]A．米饭B．水C．鸡蛋D．花生油干鱼片、牛肉干等食物中富含的营养素是____________________。豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素A、维生素C、烟酸和铁、钙等矿物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富。(1)豆浆中含有的下列綦江特色食品中，蛋白质含量最高的是[]A．赶水萝卜干B．金角牌牛肉干C．横山大米D．永新梨子葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为：C6H12O6+6O26CO2+6H2O下列分析错误的是[]A．葡萄糖属于无机化合物B．葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是[]A．淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝B．蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能C．油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量D．葡萄糖在植小华到医院检查身体后医生建议他多吃水果。则小华需要补充营养成分是[]A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素在人体内需要量很小，但可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康作用的物质是[]A．蛋白质B．油脂C．维生素D．糖类某饮料的配料表如下：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、乳酸钙。此饮料中不含有的营养素是[]A．糖类B．维生素C．水D．脂肪下列关于营养与健康的说法错误的是[]A.人体内的脂肪储备着丰富的热能B.摄入维生素不足,不会患营养缺乏症C.如果蛋白质摄入量不足,会使人生产发育迟缓D.低血糖的人会出现乏下列有关化学与生活的说法中，正确的是[]A.合金、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料B.随意丢弃不可降解的废旧塑料，会造成“白色污染”C.维生素在人体内需要量很甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质生成不溶性物质，若误食含有甲醛的食品，饮用下列哪种物质最能有效地减少甲醛对人体的伤害[]A．水B．豆浆C．糖水D．白酒下列叙述错误的是[]A．油脂是重要的营养物质，它在人体内完全氧化时放出的热量比糖类多一倍B．常温下植物油脂呈液态，动物油脂呈固态C．有心血管病的病人绝对不能吃动物油脂，要现有①白菜②大米③鸡蛋④花生油⑤食盐五种食物，其中主要为人体提供能量的是_____（填序号，下同），提供维生素的是____，提供脂肪的是___。人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来补充。如制成补钙、补锌的保健药剂或制成加碘食盐等，来增加对这些元素的摄入量。(1)从上面提到的补钙剂、许多蔬菜（如黄瓜）中富含人体需要的维生素C，其分子结构式如图所示：维生素C是由元素组成；维生素C在PH<5的环境下较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时加入少量的；下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：除水相无机盐外，豆腐中含有的营养素还有________，含人体所需的微量元素是___。若成年人每天食用809豆腐，则摄入铁的质量为g。下列列出两种食品部分营养成分，请仔细阅读后，回答下列问题。（1）每100g食品中所含营养成分质量最大的是__________，表中所列营养成分属于有机物的有____类。（2）某同学准备到下图是某橙汁饮料标签上的部分内容。(1)除配料中涉及的营养物质外，人体必需的营养物质还有__（写出两种即可）。(2)该饮料的pH_7（选填“>”“<“=”）。(3)如何检验一种无色 2008年5·12汶川大地震给灾区人民生命财产造成严重损失。我省人民心系灾区，踊跃捐款捐物，仅5月23日一次就向灾区发运了2400t优质大米，以解决灾区人民粮食短缺问题。大米中所下列说法正确的是[]A．用加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是因为洗涤剂能溶解油污B．焊锡、18K黄金、不锈钢、氧化铁都是生活中常见的合金C．人体缺少必需的微量元素会得病，为了测定某牛奶中蛋白质的含量，现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(NH3)，再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式为：2NH3+H2SO4(下面是某同学的午餐食谱：红烧肉、大米饭、炒花生、炖鸡汤，这位同学的食物中主要缺少的营养素是[]A.蛋白质B.糖类C.维生素D.油脂关于下列生活经验和化学知识的叙述中，正确的是[]A．人体不可缺铁，缺铁赶快补铁单质B．人们为了提高化肥的肥效，把铵态氮肥与草木灰（碱性物质）混合施用C．洗涤剂可以使油污溶于现有：①草木灰②尿素③聚乙烯薄膜④牛奶⑤小麦⑥硝酸钾⑦马铃薯⑧聚四氟乙烯⑨大豆⑩苹果(1)属于钾肥的是__________；(2)富含维生素的是__________；(3)富含糖类的是__________；(4)种下列各组食物中，含蛋白质较多的是[]A．牛奶、鸡蛋、瘦肉B．花生、肥肉、茶油C．苹果、白菜、芹类D．玉米、馒头、米饭下列对蛋白质的认识不正确的是[]A．蛋白质是构成人体细胞的基础物质B．人的头发主要成份是蛋白质C．蛋白质能被人的小肠直接吸收D．如果人体摄入蛋白质量不足，会引起发育迟缓．体酶是一种重要的蛋白质，有关于酶的说法不正确的是[]A．酶是生物催化剂，能催化生物体内的反应B．一种酶只能催化一种反应C．酶可在任何条件下催化生物体内的反应D．人们消化吸收食下列有关糖类的说法中，错误的是[]A.糖类是人类食物的重要成分B.糖类由C、H、O三种元素组成C.在人类食物所提供的总能量中有60%~70%来自糖类D.食物淀粉在人体内经酶的作用日常生活中食用的白糖、冰糖、红糖的主要成分是[]A．淀粉B．葡萄糖C．蔗糖D．果糖纤维素、淀粉、蔗糖和等有机化合物都属于糖类，其中能溶于水且有甜味的是，不易溶于水又无甜味的是。绿色植物光合作用的产物是和，所以大规模植树造林可以提高空气质量。下列物质含油脂最多的是[]A．小麦B．花生米C．马铃薯D．甘蔗 “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是[]A．震后灾区饮用水应消毒处理后才能饮用B．日常生活中应有合理的膳食结构，不挑食、不偏食C．胃酸过多的病人应生活中下列说法正确的是[]A.喜欢吃什么，就吃什么B.对垃圾进行分类存放C.用金属器皿盛装酸性食物D.用甲醛水溶液浸泡食用的水产品节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事。然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何怎么处理的?（1）对野炊有经验的的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易人体缺乏维生素C（简写“Vc”）会患坏血病。下图所示为某种“维生素C”说明书的一部分，请回答：（1）“Vc”属于________________化合物（填“无机”或“有机”）；（2）“Vc”中C、H、O三种元素的今天是小明爸爸的生日。(1)妈妈为爸爸斟了满满一杯白酒，小明远远就闻到了酒的特殊香味，白酒的主要成分是_________，请用微粒的观点解释闻到香味的原因___________________2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是[]A．水B．葡萄糖C．维生素D．氯食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品，主要是为人体补充[]A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素 2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是[]A．水B．葡萄糖C．维生素D．氯均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是[]A．凉拌下列关于营养与健康的说法错误的是[]A.人体内的脂肪储备着丰富的热能B.摄入维生素不足,不会患营养缺乏症C.如果蛋白质摄入量不足,会使人生产发育迟缓D.低血糖的人会出现乏 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求。下列说法中不正确的是[]A．正常人每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．多吃水果、蔬菜可以补充维生素D．过多因为它含有丰富的[]A.蛋白质B.维生素C.油脂D.糖下列四组相关的表述中，完全正确的是一组是[]A.化学用语：①表示一个钙离子②表示钠原子的结构示意图B.煤、石油、天然气：①都是不可再生能源②都是清洁燃料C.分子：①花香四溢说小明要参加中考了，他妈妈为了给他增加营养，制定了如下表所示的食谱：食谱中缺少维生素，用你所学的知识，建议小明要添加的食物是[]A.炒白菜B.鸡蛋C.红烧鱼D.青菜下列说法正确的是[]A．油脂难溶于水中，而易溶解于汽油、己烷等有机溶剂中B．用有机溶剂把大豆、花生中的油脂提取出来的过程是化学变化C．油脂是“油”和“脂”二者的合称D．一个人活汶川大地震后，全国各地为灾区进去了大量白菜、胡萝卜、油莱等蔬菜，这些物质可直接为人体补充的营养素是[]A.脂肪B.维生素C.蛋白质D.糖类患坏血病是因为体内缺乏____；患软骨病是因为体内缺乏_______；患夜盲症是因为体内缺乏______。[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 下列说法中，你认为不科学的是[]A.食用加碘食盐可防治碘缺乏病B.用燃烧的方法区分棉纤维和羊毛纤维C.多食水果和蔬菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质人的机体活动和维持恒定体温需要能量，下列物质主要为人体提供能量的是[]A.无机盐B.水C.糖类D.维生素下列说法正确的是[]A.保持氧气化学性质的粒子是氧原子B.原子的最外层电子数决定元素的种类C.多食水果和蔬菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质小军用下图形式对所学知识进行归纳，其中甲包含了乙、丙、丁…下列关系中，有错误的一组是[]A．①B．②C．③D．④ 6月1日为“世界牛奶日”。某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是[]A.蛋白质、糖类都属于有机物B.青少年常饮牛奶有利于骨骼生长C.误食重金属盐可生产生活中处处充满化学。下列化学知识的应用完全正确的一组是[]A.①用甲醛浸泡海产品可以保鲜②多吃蔬菜水果有利于补充维生素B.①酒精灯失火应立刻用灭火器扑灭②煤气泄漏时应下面是小华同学6月16日午餐食物的一部分，其中富含蛋白质的是[]A.米饭B.油炸花生C.鲫鱼炖蛋D.糖拌西红柿用符合下列要求的物质的序号填空：可选物质：A.蛋白质；B.天然气；C.氢气；D.干冰；E.维生素；F.生石灰（1）“西气东输”的“气”是：___________；（2）可用于人工降雨的是：____小华同学在复习化学知识时，有如下归纳或总结，你认为正确的是：[]A．糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水，通常称为营养素B．碱都含有氢元素，所以含有氢元素的化合物一定下表是某厂家生产的芝麻糊包装袋上的部分说明：（1）表中的淀粉在人体内能转化为葡萄糖，葡萄糖在人体内最终生成_______和______，同时放出能量供人体需要。（2）表中的“钙、锌”指葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为：C6H12O6+6O26CO2+6H2O下列分析错误的是[]A．葡萄糖属于无机化合物B．葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是[]A.鸡蛋B.蔬菜C.葡萄糖水D.米饭 “中国最美丽的乡村”--江西婺源，以“红、绿、黑、白”四大特色而闻名。(1)食用红鲤鱼可以补充的营养素主要是；(2)绿茶中含有儿茶素（C15H14O6·H2O），儿茶素由_____种元素组成；化学与社会生活联系非常紧密，下列做法不可取的是[]A.大量使用化肥、农药能增加农产物产量B.在酱油中加入铁强化剂可预治缺铁性贫血C.多吃水果、蔬菜可补充人体需要的维生小明去医院检查身体，医师建议他多吃蔬菜、水果。从你所学知识判断，医师让小明补充的营养素是[]A．维生素B．糖类C．油脂D．蛋白质在a.碳酸氢铵、b.葡萄糖、c.生铁、d.聚乙烯四种物质中，选择适当物质填空：①可用作化肥的是_____（填序号，下同）；②可以制成塑料薄膜的是_____；③可作为人体重要能量来源的糖类(碳水化合物)是人类从食物中摄取的主要营养成分之一。下列物质中，不属于糖类的是[]A．油脂B．葡萄糖C．蔗糖D．淀粉感受化学与人体健康的密切关系。下列说法不正确的是：[]A．食用鸡蛋可补充蛋白质B．食用黄瓜可补充维生素CC．缺铁会引起贫血D．缺碘易导致骨质疏松甜蜜素[C6H12O3NSNa]是一种甜味添加剂，下列有关甜蜜素的说法正确的是[]A、它属于糖类B、其中C、H、O元素的质量比为6：1：4C、它由五种元素组成D、它的相对分子质量为200 现有：①白菜；②大米；③鸡蛋；④花生油；⑤食盐五种食物，其中主要为人体提供能量的是，提供维生素的是，提供脂肪的是（填序号）。

六大营养素的试题400

张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物，张红同学应该选择的早餐是[]A．油条和豆浆B．鸡蛋和牛奶C．馒头和稀饭D．肯德基和酸奶小亮同学处于生长发育期，需要补充蛋白质，你建议他平时应多食用下列哪种食物[]A．西红柿B．馒头C．瘦肉D．奶油化学与人体健康密切相关，若人体血液缺铁，人就会“贫血”；人体缺钙，会患佝偻病；缺碘会引起甲状腺肿大；缺氟易产生龋齿；缺锌会引起食欲不振等。（1）市场上有“朴血（补血）口服 “学做营养师，我来配食谱”我们来帮小明同学完成下列食谱单:除了水和无机盐之外，表中贪谱，含有的营养等主要有________、_______等。我认为小明列出的食谱中还缺少一种人体所 2008年6月6日的《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。下列说法错误的是[]A．馒头、面条中含有淀粉化学与人体健康密切相关。一些重要的营养素如：糖类、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等，对人类的生命活动具有重要意义。作为处在身体生长发育关键时期的中学生，不能偏食、挑食某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖；②脱脂乳；③乳酸亚铁；④维生素A；⑤维生素D等，请写出（填序号）：(1)配料中能产生能量的物质是_________；(2)该产品配料中属于营养随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全。下图是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题：(1)在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑应首先关注包装说长时间不吃蔬菜和水果，容易导致人体缺乏的营养素是[]A．蛋白质B．油脂C．维生素D．糖类下列有关化学与生活的说法中，正确的是[]A.合金、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料B.随意丢弃不可降解的废旧塑料，会造成“白色污染”C.维生素在人体内需要量很 1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是[]A．酶是某病人患急性肠胃炎引起腹泻，医生给予补充生理盐水，其首要目的是[]A．提供能量B．供给营养C．维持水分代谢的平衡D．维持无机盐代谢的平衡在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于[]A.脂肪B.维生素C.葡萄糖D.蛋白质维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，近年来科学家还发现维生素C有防癌作用。下列关于维生素C的说法错误的是[]A．1个维生许多蔬菜（如黄瓜）中富含人体需要的维生素C，其分子结构式如图所示．根据其分子结构式回答：维生素C是由_________元素组成，维生素C的化学式为_________．维生素C在酸性的环境下下列关于物质的说法正确的是[]A．石蜡是晶体B．棉花是合成纤维C．石墨是绝缘体D．蛋白质是人体必需的营养物质小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是[]A.油条和豆浆B.馒头和稀饭C.鸡蛋和牛奶D.炸鸡腿和酸奶厨房中的化学：家家都有厨房，厨房中涉及的化学知识，随处可见。（1）厨房中的物质：我们的厨房中大多数备有：水、食盐、料酒、食醋、纯碱、铁制的炊具和燃料木炭等。①请你根据物下列对“化学与生活”的认识，正确的是[]A．缺铁会引起贫血B．霉变的花生洗净后能食用C．用大量的防腐剂进行牛奶保鲜D．油脂会使人肥胖，故要避免食用肉类食品化学与生活密切相关。小明要参加期末考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如右表所示的食谱。（1）米饭中主要含有的营养素是_________（填“糖类”或“油脂”）。为了使营养均衡，你化学与生活密切相关，人们的衣食住行蕴含着丰富的化学知识。(1)5月20日是“中国学生营养日”·某校食堂午餐的食谱是：米饭、猪油炒白莱、冬瓜汤，其中能为学生提供富含糖类的食物厨房中的化学：家家都有厨房，厨房中涉及的化学知识，随处可见。（1）厨房中的物质：我们的厨房中大多数备有：水、食盐、料酒、食醋、纯碱、铁制的炊具和燃料木炭等。①请你根据物 2012年“世界水日”的宣传主题是“水与粮食安全”，水与生活生产有着密切关系，但今年1月15日，广西龙江河河段检测出重金属镉含量超标，严重威胁沿岸及下游居民饮水的安全．（1）镉化学知识与生活联系密切．请从①食盐②干冰③葡萄糖④氮气⑤水银这些物质中选择填空（填序号）：（1）可作为人体重要能量来源的是______；（2）腌制鱼肉等常用的调味剂是________；（3）食品豆腐的发明是中华民族对人类文明的贡献之一．豆腐中含有丰富的营养物质．（1）中考期间，小军的妈妈为他准备的午餐食物有米饭、鸡肉、炒蛋、豆腐汤．这些食物中含有人体所需的营养化学与人类生活密不可分．下列有关说法错误的是[]A．吸烟对人体健康没有影响，因为香烟的烟气中不含对人体有害的物质B．葡萄糖是一种有机物，是人体内重要的提供能量的物质C．青生活处处有化学，回答下列问题：（1）儿童缺钙时会得佝偻病，这里的“钙”是指钙（填“元素”或“离子”）.（2）食用蔬菜，能为人体补充（天“油脂”或“维生素”）．（3）用稀氨水涂抹在被蚊虫叮小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是[]A.油条和豆浆B.馒头和稀饭C.鸡蛋和牛奶D.炸鸡腿和酸奶含碳元素的物质是化学世界中最庞大的家族，请填写下列空格：（1）在学习化学的过程中我们认识的①一氧化碳、②碳酸、③蛋白质、④淀粉，都是碳家族的成员．其中（请选择上述物质的编号化学就在我们身边，它与我们生活息息相关．（1）全面、均衡地从食物中摄取营养物质，是人体健康的基本保证．在鸡蛋、米饭、青菜、菜籽油四种食物中富含糖类的是_______．（2）铝、铁柳州市政府正在学校实施免费午餐工程，某校食堂某日给同学们提供的食物有：米饭、肉末、豆腐、黄瓜等，其中含有较多维生素的是____，含有较多蛋白质的是____．豆腐是人们喜爱的食品，其主要成分如下表所示。请回答下列问题：（1）其中的铁、钙是指________（填序号）；①分子②原子③元素（2）当人体缺钙时，可能引起的疾病是_________（填序号）化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。（1）下列食物中，能提供大量维生素的是（填字母序号）；（2）加钙牛奶中的“钙”是指（填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患为了保证同学们在中考期间的营养供应，学校食堂今天中午为我们准备了如下菜谱：红烧肉、炒鸡蛋、凉拌黄瓜、主食为米饭。以上食物中，能为我们提供蛋白质的是，能提供维生素的维生素C是一种人体必需的维生素。查阅资料可知下列信息：请参与下列问题的讨论。(1)维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为___。现有黄瓜、馒头、牛肉，其中富含维生素C的是_下列食物中富含维生素的是[]A.瘦肉和鸡蛋B.米饭和馒头C.水果和蔬菜D.花生和大豆油化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关，请从以下物质中选择适当的化学式填空：①烧碱②醋酸③盐酸④小苏打⑤熟石灰⑥葡萄糖（1）发酵粉可以使食品松软可口，属于发酵粉成分之一的 6月1日是“世界国际牛奶日”，其目的是宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性等（1）牛奶含有______元素，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝偻病；（2）人体发生重金属盐中毒时，可以人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂以补充．如制成补钙、补锌的保健药剂或制成加碘食盐等，来增加对这些元素的摄入量．（1）从上面提到的补钙剂、补随着经济的发展，人们的“衣、食、住、行”水平有了很大提高，用所学的化学知识回答下列问题：（1）合成纤维与羊毛纤维织品易发生混淆，鉴别这两种纤维最可靠的方法是__。（2）均衡紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。(1)紫薯中维生素_____________(选填“A”、“B”或“C")可预防坏血 2012年4月15日，央视《每周质量报告》对，其制成的胶囊往往重金属铬超标。（1）重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋联合国决定2011年为“国际化学年”，其活动主题为“化学--我们的生活，我们的未来”。（1）近年来，瘦肉精、染色馒头、三聚氰胺等事件频频曝光，食品安全再次成为舆论关注的焦点。随着电视剧《乡村爱情》的热播，象牙山村被越来越多的人们所熟悉。请回答下列问题：（1）“小蒙豆腐”是象牙山的特色食品之一，，豆腐中富含的营养素是；（2）检验象牙山的温泉水是硬下列食物中富含糖类的是[]A．馒头B．清蒸鱼C．炖牛肉D．清炒芹菜下面是某同学通过一年的化学学习，对所学化学知识进行归纳的情况。（1）对环境污染及治理方法连线正确的是；A、减缓“温室效应”--使用新型能源B、防止水的污染--提倡使用无磷洗下列早餐食物中富含维生素C的是[]A.黄瓜B.鸡蛋C.稀饭D.馒头科学探究常用到推理的方法，根据下列实验事实推出的结论正确的是[]实验事实实验结论A.某物质常温下是固体该物质一定是晶体B.某物质可以导电该物质一定是金属单质C.某反应没有蛋白质就没有生命。下列食品中富含蛋白质的是[]A．萝卜B．香蕉C．馒头D．豆腐化学与我们的生活有着密切的关系。（1）均衡膳食，有利于人体健康，中考期间，妈妈为小芳制定了如上图表中的食谱。①馒头中富含的营养素是_______，②紫菜中富含的________（填名生活中处处有化学，按要求完成下列各题。(1)某服装标签如下图，该服装面料含有的天然纤维是________，合成纤维是____________，鉴别天然纤维和合成纤维的方法是____________下列食物中，主要为人体提供维生素的是[]A．蔬菜B．大米C．牛奶D．花生化学知识与生活联系密切．请从①食盐②干冰③葡萄糖④氮气⑤水银这些物质中选择填空（填序号）：（1）可作为人体重要能量来源的是____；（2）腌制鱼肉等常用的调味剂是___；（3）食品包装中随着科学的进步，大大改善了人类的衣食住行和卫生健康等条件，提高了生活水平，下列有关健康叙述正确的是:①花生米不但富含油脂和蛋白质，糖类的含量也较高，是一种性价比很高以下说法正确的是[]A.豆科植物因根部有根瘤菌无需或只需少量施用氮肥B.为使农作物高产，鼓励农民大量施用化肥和农药C.淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终 2012年中华龙舟大赛温州站比赛将于10月在我市举行。比赛时，运动员会消耗能量。人体所需的能量主要由哪一类营养物质提供的？。豆腐的发明是中华民族对人类文明的贡献之一．豆腐中含有丰富的营养物质．（1）中考期间，小军的妈妈为他准备的午餐食物有米饭、鸡肉、炒蛋、豆腐汤．这些食物中含有人体所需的营养通过一年的化学学习，我们熟悉了许多物质。请从①石墨；②活性炭；③尿素④氢气；⑤食盐；⑥氧气中，选取相应物质的序号填空。（1）腌制蔬菜、鱼、肉等常用的调味品是（2）最清洁的燃下列食品中富含蛋白质的是[]A．大米B．鸡蛋C．番茄D．菜油某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是[]A．面包和牛奶B．肉末米粉和酸奶C．油条和豆浆D．馒头和稀饭我市特产香芒果富含的营养素是[]A.油脂B.维生素C.无机盐D.蛋白质下列是生活中的常见物品，这里蕴含着丰富的化学知识，请按要求回答。(1)主要为人体提供蛋白质的是_____，显酸性的调味品是_________；(2)主要为人体提供糖类的是_______，其科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是①水和无机盐都是人体必须的营养素②为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素③由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐日常生活中的下列做法，可行的是①食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以作为饮料饮用②由于淀粉有遇到碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋（1）草原上大量养殖山羊的目的之一是为人类提供可以食用的羊肉．羊肉中富含人体所需的_________营养素：（2）羊毛可用来纺织羊毛衫，羊毛与棉花一样都属于天然有机高分子材料．生活人体缺乏维生素C（简写“Vc”）就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡．右图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答（1）“Vc”中含有___种元素．（2）若正常青少年每天米饭、馒头主要为人体提供的营养素是[]A．蛋白质B．油脂C．维生素D．糖类青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入_________（填序号）不足而引起的．①维生素②油脂③蛋白质（2 下表是100g某品牌板栗的部分营养成分。(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是；(2)假设该板栗中钠元素以氯化钠形式存在，则100g该板栗中，钠元素的质量世界是物质的，物质又是多样的。请从下列八种物质中：A．硫酸铜B．二氧化碳C．蛋白质D．干冰E．稀硫酸F．淀粉G．纯碱H．甲烷。选择恰当的物质名称前的字母序号填涂在答题卡相应位置。下列食品中含丰富的维生素是[]A、鸡蛋B、胡萝卜C、虾D、土豆生活中的化学。(1)请回想一下自家厨房里的锅、碗、瓢、盆及各种炊具的名称，按材料所属类别填表（各举一例）(2)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有_下列说法中，你认为不科学的是[]A.食用加碘食盐可防治碘缺乏病B.用燃烧的方法区分棉纤维和羊毛纤维C.多食水果和荒菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质生活中的化学。(1)请回想一下自家厨房里的锅、碗、瓢、盆及各种炊具的名称，按材料所属类别填表（各举一例）(2)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有_甜蜜素[C6H12O3NSNa]是一种甜味添加剂，下列有关甜蜜素的说法正确的是[]A．它属于糖类B．其中C、H、O元素的质量比为6：1：4C．它由五种元素组成D．它的相对分子质量为200 下列叙述中不正确的是[]A．KNO3化肥属于复合肥料B．蛋白质、糖类、油脂都是人类重要的营养物质C．所有含碳元素的化合物都是有机物D．有机高分子化合物是相对分子质量很大的有机化人体缺乏维生素C(简写“VC”)就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡。下图所示为某种“维生素C"说明书的一部分，请你回答：(1)“VC”中含有_____种元素。(2)若正常成患软骨病可能是因为体内缺乏[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 维生素C（化学式C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力．近年来，科学家还发现维生素C有防癌作用．下列关于维生素C的说法中错误的是[]甜蜜素[C6H12O3NSNa]是一种甜味添加剂，下列有关甜蜜素的说法正确的是[]A．它属于糖类B．其中C、H、O元素的质量比为6：1：4C．它由五种元素组成D．它的相对分子质量为200 “民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。(1)上表是小明制定的食谱单，在食谱中含有营养素主要有、等；你认为小明制定的食谱中还较缺乏的一种营养素，请化学时刻影响着我们的生活，它在工农业生产和日常生活中起到了非常重要的作用。下列有关化学与生活的说法中正确的是[]A．微量元素在人体内的需求量很小，不需要从外界摄取B．用下列食品中富含维生素C的是[]A．猪肉B．鲫鱼C．鸡蛋D．番茄（1）请用化学用语表示或写出符号的意义：①氢氧根离子____；②二氧化硫中硫元素的化合价___；③3H2O________．（2）下列食物：①米饭；②鸡蛋；③大豆油；④西红柿．能提供大量蛋白质的是_中考了，妈妈为小云准备了如下的食谱：主食：馒头，配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干．你认为食谱中还应添加[]A．炒鸡蛋B．牛奶C．黄瓜D．烤野兔肉加碘食盐、高钙牛奶中的[]A.单质B.分子C.原子D.元素 2003年我国东北先后发生侵华日军遗留芥子气泄漏伤人事件，激起国人愤慨、芥子气化学式为C4H8Cl2S．（1）芥子气的相对分子质量为____．（2）芥子气中碳、氯元素的质量比为____．（3）该人体缺乏维生素C（简写“VC”）就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡．如图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答：（1）“VC”中含有种元素．（2）若正常成人每天对“如图是某包装袋上的部分文字说明．（1）这里的钙、铁、磷、锌指的是（填“分子”、“原子”或“元素”等）．（2）这袋奶粉中含蛋白质的质量为．（3）蛋白质是人体重要营养物质之一．除蛋白质外（1）人类为了维持生命和健康，必须摄入足够的营养物质，通常所说的六大营养素包括蛋白质、_______、油脂、维生素、无机盐和水．（2）下列食物中富含蛋白质的是______（填序号），有均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是[]A．凉拌粮食的主要成分是______．2008年世界上出现了粮食危机，有的国家甚至引起社会动荡，出现粮食危机的原因之一是因为石油价格上涨，有的粮食出口国将粮食转化为“生物柴油”．“生物健康对于一个人来说是最重要的．下列关于健康的叙述正确的是：①多吃水果蔬菜可以起到补充蛋白质的作用；②补充碘、铁、镁等微量元素对人体健康有益；③人体缺乏维生素C会引起坏血下列是生活中的常见物品，这里蕴含着丰富的化学知识，请按要求回答。(1)主要为人体提供蛋白质的是_____，显酸性的调味品是_________；(2)主要为人体提供糖类的是_______，其下列说法错误的是[]A．脂肪是人体的后备能源B．维生素是无机营养素C．糖类是人体能量的主要来源D．蛋白质是构成细胞的基础物质下列对某一主题知识归纳，正确的一组是[]A．AB．BC．CD．D 联合国第63届大会决定将2011年作为国际化学年（IYC2011），其主题是“化学﹣﹣人类的生活，人类的未来”．请回答下列化学与人类生活相关的问题．（1）下列服装主要用有机合成材料制成的关注健康，预防疾病。下列叙述正确的是[]A．人体缺碘会发生骨质疏松B．维生素能够调节人体的新陈代谢，同时为人体提供能量C．人体胃液正常的pH范围在0.9-1.5之间D．亚硝酸钠有哈尔滨的特产“大列巴”面包和酒糖全国闻名，吃过的人都赞不绝口，食用后能为人体补充的营养素主要是__________；农业在种植小麦的过程中常施加钾肥，其作用不仅能促进植物生长中考了，妈妈为小云准备了如下的食谱：主食：馒头，配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干．你认为食谱中还应添加[]A．炒鸡蛋B．牛奶C．黄瓜D．烤野兔肉