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六大营养素的试题列表

六大营养素的试题100

下列观点不科学的是[]A．硬水和软水可以用肥皂水加以鉴别B．凉开水不宜养鱼，说明水中几乎没有氧元素C．生活中通过煮沸水可以降低水的硬度D．水是维持人类生命和健康的重要物质之化学与人类生活息息相关，合理利用会造福人类，能为人类生活提供丰厚的物质基础，否则会给人类带来危害。（1）市场有“葡萄糖酸锌”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品生活中处处有化学，请结合化学知识回答下列问题：(1)从分子的角度分析，香水、酒要密闭保存的原因是__________；(2)鸡蛋、牛奶为人体提供的营养素主要是____________；(3)FeS 明胶中富含蛋白质，食用明胶以新鲜的动物皮或骨骼为原料，经过复杂的工序制成；工业明胶常以废旧皮革等为原料，其熬制过程简单，产品中对人体有害的铬元素严重超标。下列有关 5月10日伦敦奥运圣火在希腊奥林匹亚采集成功。请回答下列问题：(1)采集圣火是在太阳光下将火炬伸向凹面镜，将其点燃。凹面镜在圣火采集中起到的作用为__________。火炬传递结下列食品中富含蛋白质的是[]A．大米B．鸡蛋C．番茄D．菜油医生建议小明多吃蔬菜，则小明需要补充的营养素主要是[]A．维生素B．油脂C．蛋白质D．无机盐紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能．紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生索B、维生素C、锌、铁、钙、硒等．（1）紫薯中维生素_______（选填“A”、“B“或“C”）可预防坏血病；（2）紫化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献．依据所学的化学知识，低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请米饭、馒头主要为人体提供的营养素是[]A．蛋白质B．油脂C．维生素D．糖类化学与生活息息相关，我们的衣食住行都离不开化学．（1）人们通过食物获取各种营养素．①如图食品中富含糖类的是____________（填序号）。A．食盐B．大米C．黄瓜②为了防止骨质疏松，人蛋白质是人体不可缺少的营养物质，下列食物中富含蛋白质的是[]A．蔬菜B．鸡蛋C．大米D．植物油下图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分，请回答：（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入_________（填序号）不足而引起的：A．维生素、B．油脂、C 蛋白质是人体不可缺少的营养物质，下列食物中富含蛋白质的是[]A．蔬菜B．鸡蛋C．大米D．植物油维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质，不同的饮料中维生素C的含量不同。下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。【实验目的】测定不同饮料中下列说法错误的是[]A．脂肪是人体的后备能源B．维生素是无机营养素C．糖类是人体能量的主要来源D．蛋白质是构成细胞的基础物质（1）中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备的午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中含有_______（填两种）等人体所需的营养素，从“科学膳食”的角度分析生活离不开化学。请回答：（1）青少年成长需要充足的蛋白质和钙。下列食品中，能提供丰富蛋白质的是_____（填字母序号）。A．西瓜B．鸡蛋C．花生油（2）请你写出一个生活中节约用水的措化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。（1）下列食物中，维生素含量比较丰富的是__________（填字母序号）；A．西红柿B．牛奶C．米饭D．鸡蛋（2）食盐是重要的调味品，食盐下列对“化学与生活”的认识，错误的是[]A.B.C.D.化学与生活密切相关。(1)“钙强化营养盐”的配料表：氯化钠、活性钙、碘酸钾。该盐中的营养成分表如下：①从上表中可知，此盐中含有___________类营养素。②食品安全日益受到人们关下列有关日常生活的说法正确的是[]A．沼气主要成分是COB．焚烧法消除塑料用品造成的白色污染C．蛋白质是人体所需的六大营养素之一D．棉花、涤纶属于天然有机高分子材料《中国剪报》最近报道，慢性腹泻患者宜喝酸牛奶。酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增强，还可促进钙的吸收。(1)喝酸牛奶后，胃容物的pH____________(填“增大”或““民以食为天”，我们青少年正是长身体的关键时期，要注意营养的均衡补充。下列有关健康叙述正确的是[]①正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质②油脂会使人发胖，故禁食油脂③维生临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：用你所学的知识，建议家长增加的食物是[]A．炒鸡蛋B．蒸猪排骨C．炖豆腐D．炒瓜苗小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充[]A、牛肉B、河虾C、青菜D、雪糕九江市共青城的“鸭鸭”羽绒服闻名全国。用来加工羽绒的鸭毛主要含有[]A、糖类B、蛋白质C、油脂D、维生素下列富含糖类的食品是[]A.①③B.①④C.②④D.①② 下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是[]A、糖类是人类食物中主要的供能物质B、一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人中毒C、夏天出汗多，要及时补充食盐和医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是[]A、葡萄糖是人体必需的营养物质B、每克葡萄糖被氧化释放的能量比每克脂肪氧化时释放的能量多C、葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成D、2009年春夏之际，世界上多个国家和地区出现了甲型HlNl流感。甲型HINl流感与普通流感一样”。甲型HlNl流感病毒属于[]A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．葡萄糖市场上有一种加酶洗衣粉，衣服上的汗渍、血迹及人体内排放的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉都能被分解而去除。下列衣料：①羊毛织品②棉织品③化纤织品④蚕丝织品。其中不宜用加酶洗衣我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：则羊毛、棉花的编号分别为____小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张《维生素C》知识小卡片，但不完整，请你帮他填写表中空格的内容。为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。（1）上表中含有人体所需的营养素有__________类。（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质。一些可溶性的重金属盐（如Cu2+、Ba2+、Ag+等的可溶性盐）与蛋白质作用会使蛋白质凝小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤，但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食。[发现问题]菠菜为什么不能与豆腐同食?[查阅资料]a．制作豆腐需要加入石膏(主要成分：CaSO4)；小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充[]A、牛肉B、河虾C、青菜D、雪糕九江市共青城的“鸭鸭”羽绒服闻名全国。用来加工羽绒的鸭毛主要含有[]A、糖类B、蛋白质C、油脂D、维生素下列富含糖类的食品是[]A.①③B.①④C.②④D.①② 下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是[]A、糖类是人类食物中主要的供能物质B、一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人中毒C、夏天出汗多，要及时补充食盐和医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是[]A、葡萄糖是人体必需的营养物质B、每克葡萄糖被氧化释放的能量比每克脂肪氧化时释放的能量多C、葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成D、2009年春夏之际，世界上多个国家和地区出现了甲型HlNl流感。甲型HINl流感与普通流感一样”。甲型HlNl流感病毒属于[]A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．葡萄糖市场上有一种加酶洗衣粉，衣服上的汗渍、血迹及人体内排放的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉都能被分解而去除。下列衣料：①羊毛织品②棉织品③化纤织品④蚕丝织品。其中不宜用加酶洗衣小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张《维生素C》知识小卡片，但不完整，请你帮他填写表中空格的内容。为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。（1）上表中含有人体所需的营养素有__________类。（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质。一些可溶性的重金属盐（如Cu2+、Ba2+、Ag+等的可溶性盐）与蛋白质作用会使蛋白质凝小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤，但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食。[发现问题]菠菜为什么不能与豆腐同食?[查阅资料]a．制作豆腐需要加入石膏(主要成分：CaSO4)；下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是[]A．蛋白质B．维生素C．糖类D．油脂下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是[]A、糖类是人类食物中主要的供能物质B、一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人中毒C、夏天出汗多，要及时补充食盐和某学校食堂午餐的食谱如下：大米饭、炖土豆、炒白菜、萝卜汤。这些食物中主要含有的营养素有：糖类、__________、油脂、无机盐和水。考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，蛋白质在人体胃肠内与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收．丙氨酸（化学式为C3H7O2N）就是其中的一种．请回答下列问题：（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子个数比为_________．（2）丙氨关于蛋白质的有关说法错误的是[]A．蛋白质是构成人体细胞的基础物质B．蛋白质是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质C．人体对蛋白质的摄人是多多益善D．蛋白质进下列关于糖类的有关认识不正确的是[]A．糖类都属于高分子化合物B．人体内在淀粉酶和水的作用下，淀粉转变成葡萄糖C．人体所需热量的60%﹣70%来自糖类D．可用碘水来检验食物中是否某校食堂中餐食谱如下：主食：大米饭配菜：红烧排骨，煎鸡蛋，炸鸡腿，豆腐汤，炒猪肝主食和配菜中主要含维生素、_____、_____、_____、无机盐、水等营养素，考虑到各种营养成分下列有关食谱的说法中，错误的是[]A．营养学家编制的食谱对每个人都适用B．每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄取应综合考虑C．靠不吃或下列关于蛋白质的说法中，不正确的是[]A．在蛋白酶和水的作用下，逐步分解成氨基酸B．蛋白质是构成人体的基础物质C．食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，所有氨基酸在体内重下列关于油脂的说法中不正确的是[]A．油脂和糖类组成的元素相同B．在人体内，消耗不完的油脂就在人体内以脂肪的形式储存起来C．油脂在人体直接被氧化产生热量D．一旦人体内缺少糖食物中的淀粉在人体内不能直接被吸收利用，而是在_________和水的作用下，转变成_________并溶解在血液中，_________在体内经缓慢氧化转变成_________和_________，同时放出维生素的作用是调节体内进行的化学反应，以保持身体健康．维生素A有助于保护视力，缺乏维生素A，会引起_________．缺乏维生素_________（填“A”、“B”、“C”和“D”）会引起坏血病，防维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，近年来科学家还发现维生素C有防癌作用。下列关于维生素C的说法错误的是[]A．1个维生化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是[]A．洗涤剂具有乳化功能，可以去除餐具上的油污B．食用适量富含维生素A的动物肝脏 3月22日是“世界水日”。2009年“世界水日”的宣传主题为：“跨界水--共享的水、共享的机遇”。水与人类的生活和生产密切相关。请回答以下相关问题：水是人类生活不可缺少的物质。（1 化学与人体健康密切相关。一些重要的营养素如：糖类、油脂、蛋白质、维生素等，对人类的生命活动具有重要意义。作为正在生长发育的学生，不能偏食、挑食，每天都要摄入足够、青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入_____（填序号）不足而引起的．①维生素②油脂③蛋白质（2）“鬃小明检查身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，医生让他补充的主要营养物质是[]A．维生素B．蛋白质C．油脂D．糖类小军用下图形式对所学知识进行归纳，其中甲包含了乙、丙、丁…下列关系中，有错误的一组是[]A．①B．②C．③D．④ 家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”、“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识。（1）请回想一下自家厨房里的各种炊具、餐具，其中制作材料主要是无机非金属材料的有____（举淀粉是人的重要能源，等质量的下列物质中淀粉含量最大的是[]A．牛奶B．番茄C．大米D．鱼树状分类法是日常生活和科学研究中常用的一种方法。下图所示的是一种树状分类的运用实例。下表所列的分类与右图分类不相符的是（从左往右依次为甲乙丙丁）A．溶液碘酒糖水铁水B 中考了，妈妈为小云准备了如下的食谱：主食：馒头，配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干．你认为食谱中还应添加[]A．炒鸡蛋B．牛奶C．黄瓜D．烤野兔肉食品在人类社会的发展中起着相当重要的作用。节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事，请你用化学知识回答以下问题：①对野炊有经验的的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是[]A．饱和硫酸铵溶液B．浓硫酸C．甲醛溶液D．乙酸铅溶液人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加，因此考试期间应多补充的食物是[]A．馒头B．蔬菜C．啤酒D．植物油下列说法中不正确的是[]A．称为糖类的有机物不一定有甜味B．淀粉溶液遇碘呈现蓝色C．工业酒精含有甲醇，不能用于勾兑饮用酒D．吸烟使人精神振奋，有益健康某饮料的主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等．该饮料不能为人体补充的营养素是（）A．蛋白质B．维生素C．无机盐D．油脂下列说法正确的是（）A．煤、石油、乙醇是三种重要的化石燃料B．用酚酞溶液可以鉴别出稀盐酸、氢氧化钠溶液和食盐水C．淀粉、油脂、蛋白质中均含有C、H、O、N等元素D．“白色污染”是化化学与生活息息相关，请你用化学知识回答以下生活中的问题：（1）碘酒是家庭常备药，碘酒中的溶剂是______（写化学式）．（2）炎热的夏季自行车车胎容易爆裂，原因是______．（3）铝制下列食品中含丰富的维生素是（）A．鸡蛋B．胡萝卜C．虾D．土豆在实验室中检验是否含有葡萄糖的方法是：（1）在试管中加入几毫升______溶液，滴加______溶液4-5滴，可看到______现象．（2）立即加入适量的待测溶液，在酒精灯上加热至沸，观察到构成人体的主要物质是（）A．水B．蛋白质C．糖类D．脂肪蛋白质是人体必须的重要营养成分之一．下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（）A．麻辣豆腐B．凉拌黄瓜C．炒青菜D．红烧粉丝 Ⅰ、Ⅱ两小题只选一题，如果两题全做，只按Ⅰ题计分．Ⅰ．中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩．请回答下列问题：（1）均衡膳食．下列食物中，能为检验某食用盐试样中是否含有碘元素，某同学确定采用以下反应进行实验：KIO3+5KI+3H2SO4→3I2+3K2SO4+3H2O．要达到实验目的，除了KI溶液、稀硫酸外，他还应选用的一种试剂是（）下列有关生活中化学知识的说法，正确的是（）A．糖类和油脂都可以为人体提供能量B．纯棉被、塑料袋、电木都是合成材料C．铅是人体必需的微量元素D．水果中含有大量的蛋白质回答下列问题：（1）用化学用语表示：由4个磷原子构成的一个白磷分子______，石灰水显碱性是由于溶液中存在大量的______（用离子符号表示）．（2）食物①大米、②苹果、③蔬菜、④牛奶、⑤ 下列有关日常生活的说法正确的是（）A．沼气主要成分是H2B．焚烧法消除塑料用品造成的白色污染C．蛋白质是人体所需的六大营养素之一D．棉花、涤纶都属于天然有机高分子材料人体缺乏微量元素碘就会引起甲状腺肿大，碘在元素周期表中如右图所示．则下列说法错误的是（）A．加碘食盐中的碘是以KIO3形式存在B．原子序数是53C．碘元素主要存在于新鲜蔬菜、瓜下列关于实验现象的描述错误的是（）A．向淀粉中滴加碘水，淀粉变蓝B．电解水产生的两种气体的体积比是1：4C．镁条在空气中燃烧放出耀眼的强光D．点燃羊毛纤维可闻到烧焦的羽毛味下列对某一主题知识归纳，正确的一组是（）A．生活常识B．物质鉴别高温爆炒新鲜蔬菜--会破坏维生素C偏食肉、蛋和甜味食品--可能造成肥胖症甲烷和氢气--点燃二氧化锰和炭粉--加水加酶（佳美）洗衣粉不宜用沸水冲泡的原因是为了防止（）A．洗涤剂分解B．酶失去活性C．洗衣粉中的起泡剂失效D．以上都是食品最佳保持营养、避免产生有损健康的物质的方法是（）A．油炸B．熏烤C．红烧D．清蒸化学与生活密切相关．（1）下列食物中，能提供大量蛋白质的是______（填字母序号）A．苹果B．花生C．牛油D．米饭（2）厨房中的下列物质中，所使用的主要材料属于天然纤维的是______（填字下列食物中富含糖类物质的是（）A．鱼B．花生油C．蔬菜D．馒头（含淀粉）生活中处处有化学，按要求完成下列各题（1）在今年3、15晚会上披露周大生珠宝店销售的黄金中掺入铱元素，以假乱真．下列图a是铱元素在元素周期表中的信息，b是硫元素的结构示意某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下：项目每100克营养参考值%蛋白质2.9克5%脂肪3.6克6%碳水化合物4.7克2%钠60mg3%下列说法中，正确的是（）A．脂肪是维持生命活动的重要供能物芝麻酱具有丰富的营养，右图为某品牌芝麻酱商标的一部分．人们为了维持生命和健康，必须从食物中摄入六大类主要营养物质，如图中没有标出的营养物质是______；如图中钙、铁、下列有关人体生理活动的叙述，错误的是（）A．香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低B．某些无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必需的C．胃液中少量的盐酸可以帮助消化D．低血糖化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．（1）下列食物中，能提供大量维生素的是______（填字母序号）；（2）加钙牛奶中的“钙”是指______（填“元素”或“分子”），身体中一旦（“化学究竟是什么，化学就是你，化学究竟是什么，化学就是我，化学究竟为什么，化学为了你…”．一首神曲唱出了化学对人类的贡献．在日常生活中化学无处不在．（1）糖类能为人体的生

六大营养素的试题200

医生建议小明多吃蔬菜，则小明需要补充的营养素主要是（）A．维生素B．油脂C．蛋白质D．无机盐有人把食品按来源分为绿色食品、蓝色食品、白色食品．其含义是：绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求．下列说法中不正确的是（）A．儿童适量摄入钙元素可预防佝偻病B．常量元素也不可过量摄入C．多吃水果、蔬菜可以补充维生素D．油脂会使入下列观点中，你不赞同的是（）A．利用洗洁精的乳化功能清除餐具油污B．淀粉没有甜味，因此不属于糖类C．尿素[CO（NH2）2]属于氮肥D．油锅着火，可盖上锅盖灭火化学与生活息息相关，所以学好化学知识能让我们解除一些困扰．（1）小芳常感冒，医生说她维生素摄入量不足，建议小芳多吃______（填序号）．经化学验，小芳血色素偏低，患有轻度贫人体所摄入的主要物质有：①蛋白质；②糖类；③油脂；④维生素；⑤无机盐；⑥水；⑦空气等．其中属于有机化合物的是（）A．①②③④B．①②③⑥C．②⑤⑥⑦D．③④⑥⑦ “吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（）A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．糖类是人体能量的重要来源D．过多摄入微量元素下列操作能达到实验目的是（）A．皮肤上沾有浓硫酸用NaOH溶液中和可防止皮肤受伤害B．在马铃薯片上滴加碘水，出现变蓝现象，可证明马铃薯中含有淀粉C．在某溶液中滴加酚酞试液，溶随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长化学电池是一类重要的能源，按工作性质可分为：一次电池（例如：干电池）和二次电池（例如：铅酸蓄电池）．请简要回答下列各空：（1）铅酸蓄电池放电时能量转变是______能转变成______能化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关，请从以下物质中选择适当的化学式填空：①烧碱②醋酸③盐酸④小苏打⑤熟石灰⑥葡萄糖（1）发酵粉可以使食品松软可口，属于发酵粉成分之一的小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是（）A．油条和豆浆B．馒头和稀饭C．鸡蛋和牛奶D．炸鸡腿和酸奶厨房中的化学：家家都有厨房，厨房中涉及的化学知识，随处可见．（1）厨房中的物质我们的厨房中大多数备有：水、食盐、料酒、食醋、纯碱、铁制的炊具和燃料木炭等．①请你根据物质的盛夏，在烈日下工作、出汗过多的人，所穿的深色衣服上会出现一些细小白色粉末，其主要成分为（）A．纯碱B．烧碱C．氯化钠D．油脂细胞内液和细胞外液中的______和______各自保持一定的浓度，这对于维持人体内的______和维持体液恒定的______，有重要的作用，是人体维持______的必要条件．下列食品的主要成份是淀粉的是（）A．黄豆B．鸡肉C．大米D．青菜牛奶中富含多种营养成分，下列不属于牛奶中主要成分的是（）A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．维生素下列物质中不含有油脂的是（）A．葵花籽B．大豆C．味精D．花生仁在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是（）A．葡萄糖是人体必需食用的营养素B．葡萄糖由C、H、O三种元素组成C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D．每克葡萄糖被氧化释放的能既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（）A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．维生素葡萄糖的结构式如下：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，下列关于葡萄糖说法错误的是：（）A．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成B．葡萄糖中氢、氧原子个数比为2：1C．葡萄糖的相对分子质已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取．人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症？（）A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 下列食物中，含碘最丰富的是（）A．黄豆、芹菜B．海带、紫菜C．油菜、白菜D．肉类、蛋类蛋白质中一定含有______、______、______和______元素，动物性蛋白主要来源于______、______等；植物性蛋白主要来源于______、______等，因此我们的饮食尽量要丰富，不要单一下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是（）A．切成片在水中浸泡后生食B．在沸水中煮C．加食醋凉拌生食D．煮熟后保温半小时后食用蛋白质在人体内（）A．缓慢氧化分解成CO2和H2O，提供人体所需要的能量B．参与人体内的新陈代谢过程，最终都转化为尿素排出体外C．直接转化为人体所需要的蛋白质D．在人体内酶物质的能防止龋齿的微量元素是（）A．铁B．锌C．镁D．氟无机盐约占人体重的（）A．1%B．1/3C．4%左右D．2/3 含铁丰富的食物有利于（）A．佝偻病患者B．骨质疏松症患者C．贫血患者D．营养不良的人组成人体自身的元素约有______多种．人体中含量较多的化学元素是______等11种，它们约占人体质量的______．锌对青少年儿童身体发育有重大作用，为了补锌应多食用的食品种类是（）A．海产品、奶类、豆类B．绿色蔬菜、豆类、奶类C．肝脏、蛋、芹菜D．海产品、加碘盐、水产品处于生长发育期的青少年应多吃（）A．含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物B．含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物C．含淀粉、脂肪丰富的食物D．含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的______，促进______，有些元素还是构成______的重要材料．下列广告用语从化学角度看，没有科学性错误的是（）A．“润田”牌矿泉水，真正的纯水B．食用合格的“碘盐”，可预防甲状腺病C．“K”牌咖啡，滴滴香浓，绝不含任何化学物质D．“大自然”牌为了保证青少年和儿童健康成长，每天饮用水中应含有一定量的钙、镁离子，目前市售的“纯净水”因不含钙、镁离子，不宜长期饮用，故应加一些化学物质，这些微量添加物是（）A．精我省是农业大省，皖南主产大米，皖北主产小麦．大米和小麦中所含的营养成分最多的是（）A．蛋白质B．油脂C．糖类D．维生素下列有关日常生活的说法正确的是（）A．用工业酒精来配制饮用酒B．焚烧法消除塑料用品造成的白色污染C．蛋白质是人体所需的六大营养素之一D．棉花、涤纶都属于天然有机高分子材料选择Ⅰ组物质的序号，完成Ⅱ组的化学知识叙述．Ⅰ组：①淀粉②蛋白质③维生素C④无机盐⑤油脂⑥纤维素⑦碘⑧毒品Ⅱ组：（1）食物中的______会被逐渐分解为可被人体吸收的氨基酸；（2）人体不能直化学在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献．请用所学的化学知识解释有关问题：（1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是______（填序号）．A．感染线虫病的“福人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列食物或物质不属于营养素的是（）A．大豆B．植物油C．水D．二氧化碳蔬菜、水果可以调节新陈代谢、维持身体健康，主要原因是它们富含人体需的（）A．油脂B．维生素C．蛋白质D．淀粉下列有关水的说法，正确的是（）A．水是取之不尽，用之不竭的资源B．水约占人体质量的1/2C．水是一种氧化物D．矿泉水是纯净物水果、豆类、肉类等食物中含有丰富的水、无机盐、______、糖类等人类需要的营养素．葡萄糖是糖类中的一种，其化学式为C6H12O6，它的相对分子质量是______．蛋白质在人体胃肠内与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收．丙氨酸（化学式为C3H7O2N）就是其中的一种．请回答下列问题：（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子个数比为______．（2）丙氨酸汶川大地震后，全国各地为灾区进去了大量白菜、胡萝卜、油莱等蔬菜，这些物质可直接为人体补充的营养素是（）A．脂肪B．维生素C．蛋白质D．糖类下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（）A．不含微量元素B．不含糖类和油脂C．婴儿最好不食用D．钙铁含量低于豆腐和鸡蛋在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．（1）蔬菜中所含的营养素主要是______．（2）蛋白质是构成生命的基础物质．是日常膳食的重要组成部分．下列食物中富含蛋白质的 1g葡萄糖（C6H12O6）在人体组织中完全氧化放出17.2kJ热量．某学生平均每小时要消耗387kJ热量．求：（1）葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的最简质量比为______，相对分子质量为______．（归纳与总结是学好化学的重要方法．下列认识中，完全正确的是（）A．物质名称与俗称的对应关系①汞--银②二氧化碳固体--干冰③氧化钙--熟石灰B．化学上有许多的等量关系①ag镁和bg氧气 “吃得健康，用得放心”是人们普遍的生活追求，下列说法不正确的是（）A．霉变的花生清洗后也不能食用B．在馒头中加入铬酸铅等物质使它“染色”C．少用塑料袋有利于防止“白色污染”D．凉生活离不开化学，化学可以改善我们的生活．下列有四种生活中常见物质，请完成以下各题：A．金刚石B．硝酸铵C．聚乙烯D．淀粉（1）属于合成高分子材料，可用作塑料大棚的是（填序号）__下列富含糖类的食品是（）A．①③B．①④C．②④D．①② 下列观点中，你不赞同的是（）A．钢筋混凝土是复合材料B．生铁和钢都是铁的合金C．电解水时，加入稀硫酸是为了增加水的导电性D．淀粉没有甜味，因此不属于糖类下列潼南特色食品中，主要富含蛋白质的是（）A．潼南黄桃罐头B．潼南太安鱼C．潼南东升银芽茶叶D．潼南涪江大曲淀粉是人的重要能源，等质量的下列物质中淀粉含量最大的是（）A．牛奶B．番茄C．大米D．鱼在进一步的学习中，我们还知道了许多健康常识，比如，下面四种做法中有益于人体健康的是（）A．健康人应多吸纯氧B．长期饮用硬水补钙C．食用加碘盐D．吸烟提神铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取急救措施的是（）A．喝大量蒸馏水B．喝大量盐水C．喝大量鸡蛋清D．喝大量葡萄糖水鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是______．感受化学与人体健康的密切关系．下列说法不正确的是（）A．食用鸡蛋可补充蛋白质B．食用黄瓜可补充维生素CC．缺铁会引起贫血D．缺碘易导致骨质疏松蛋白质变性的因素：______．缺乏维生素A导致______缺乏维生素C导致______．人体所需的六种营养素：______．其中提供能量的为：______．呼吸作用：______（写化学方程式）下表列出两种食品部分营养成分，请仔细阅读后，回答下列问题：（1）每100克食品中所含营养成分质量最大的是______．（2）某同学准备到野外探险，在上述食品中进行选择，你建议他携维生素是人体不可缺少的物质，对维生素的叙述不正确的是（）A．只要不偏食一般不会缺乏维生素B．维生素的种类只有几种C．有些维生素在人体内可以合成D．水果中富含维生素下列叙述不正确的是（）A．凡是糖类都有甜味B．人摄入蛋白质的量不足，会使人生长发育迟缓、贫血C．大豆、花生和谷物被霉菌污染，人不可食用，也不可喂家畜D．食用凉拌蔬菜，能获得人体内含量最多的物质是（）A．氧气B．水C．蛋白质D．脂肪维生素不能起到的作用是（）A．调节新陈代谢B．预防疾病C．供给能量D．维持身体健康馒头或米饭在嘴里细细咀嚼，体会味道的变化．用所学知识解释该变化．______．生活中蕴含着丰富的化学知识，请按要求回答：（1）上述物品中主要为人体提供蛋白质的是______；显酸性的调味品是______；蔬菜中富含的营养素是______．（2）为防止照片褪色，可将照化学与人类生活息息相关．（1）下列服装主要用有机合成材料制成的是______．A．羊毛衫B．涤纶连衣裙C．腈纶运动衣D．纯棉T恤（2）自热米饭是一种快餐食品．请根据下列图表回答问题：自热化学与生活息息相关，请你用化学知识回答以下生活中的问题．（1）碘酒是家庭常备药，碘酒中的溶剂是______（写化学式）．（2）炎热的夏季自行车车胎容易爆裂，原因是______．（3）铝制品下列说法错误的是（）A．用pH试纸不能区分肥皂水和食醋B．用灼烧的方法能区别棉花和羊毛C．用适量的水能区分NH4NO3固体和NaOH固体D．用饱和（NH4）2SO4溶液能区分食盐水和蛋白质溶液下列做法或叙述正确的是（）A．人体缺乏维生素A会引起夜盲症B．碳酸氢铵与草木灰混合使用可以增加肥效C．喝下汽水后常会打嗝，说明气体的溶解度随温度的升高而减小D．配制100g10%的 2010年2月27日凌晨智利附近海域发生里氏8.8级地震，在此危难时刻，中国向智利人民提供包括大米、植物油、蔬菜和禽蛋类等生活必需品及其它紧急救灾援助，支持智利人民抗震救黄瓜中含有丰富的维生素C，维生素C在酸性环境中较稳定，高温时易被破坏．怀化靖州杨梅素有“江南第一梅”的美誉，当地百姓常用杨梅汁（含有多种有机酸）凉拌黄瓜食用．请你说出其中理发吹风前，在头上喷一点（），洗烫的发式样能长久保持．A．盐B．醋C．酒精D．酱油某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成．此饮料不含有的营养素是（）A．糖类B．维生素C．水D．油脂小亮同学处于生长发育期，需要补充蛋白质，你建议他平时应多食用下列哪种食物（）A．西红柿B．馒头C．瘦肉D．奶油一种食用凉拌蔬菜由①蔬菜②少量白糖③番茄汁④橄榄油⑤食盐⑥食醋等调配而成．此菜肴中不含有的营养素是（）A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素C 检验头发中是否含有蛋白质：______，______．人们常说健康是人类最宝贵的财富．你一定知道下列有关营养和健康的说法正确的是（）A．脂肪会使人发胖，因此绝对不能吃肥肉B．人体若缺钙易引起贫血C．水不是营养物质D．维生素大多下面是某同学的午餐食谱：红烧肉、大米饭、炒花生、炖鸡汤，这位同学的食物中主要缺少的营养素是（）A．蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂豆浆机由于快捷方便而进入千家万户．请据下图所示回答：（1）制作材料中属于合成有机高分子材料的是______（填字母）（注：不考虑a），用铜合金制作电源插头的插孔，是利用了铜的____在人体内需要量很小，但可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康作用的物质是（）A．蛋白质B．油脂C．维生素D．糖类糖类物质是人类食物的重要成分，也是人体内的重要供能物质．每克葡萄糖完全氧化时约放出15.6kJ能量，已知花生米含糖约24%（质量分数），小麦含糖约76%，小明在一顿饭中吃了约2 日常生活中的很多问题都涉及化学知识，下列认识不正确的是（）A．研制生产可降解塑料的主要目的是解决“白色污染”问题B．我国规定食盐中必须加碘，这里的“碘”是指碘元素C．煤燃烧过人体的营养素有蛋白质、糖类、油脂和维生素等，当人体缺乏时就不能维持正常的生命活动或引起疾病．（1）当人体缺乏______，会引起夜盲症．（2）医院里经常通过给病人注射葡萄糖液来下列归类错误的是（）选项归类物质A化石燃料煤、石油、天然气B同一物质烧碱、火碱、纯碱C营养物质淀粉、蛋白质、油脂D复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土A．AB．BC．CD．D 下列实验操作或现象的描述正确的是（）A．将50.0mL酒精与50.0mL蒸馏水混合，所得溶液体积小于100.0mLB．向加碘食盐溶液中滴加淀粉，溶液变蓝C．“粗盐提纯”实验中，过滤时将悬浊下列说法正确的是（）A．聚氯乙烯薄膜无毒，帮可用于食品包装B．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大C．人体所需的能量全部由糖类和油脂提供，故不需摄入蛋白质D．微量元素对人体健康起着下列做法不正确的是（）A．用灼烧的方法区分羊毛和涤纶B．用肥皂水区分硬水和软水C．用品尝的方法区分糖水和火碱水D．用碘水区分奶粉和淀粉下列对“化学与生活”的认识，错误的是（）A．B．C．D．请你用所学知识解释以下生活中的问题：（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．每100g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C钙下列物质没有毒性或腐蚀性的是（）A．一氧化碳B．淀粉C．浓硫酸D．甲醛如图是某品牌奶粉的营养成分表，由表中可知（1）奶粉中有含钠、钾的无机盐类，“钠”、“钾”，指的是______（填“元素”或“原子”）；人体中如缺乏“铁”会引起______．（2）奶粉中还含有低某同学患了夜盲症，是由于他体内缺少______引起的；日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是______；有机合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破．人们常说的三大下列做法对人体健康有益的是（）A．根据医嘱适量服用补钙剂B．用甲醛溶液浸泡水产品C．把霉变大米处理后再食用D．用聚氯乙烯做食品包装袋钙离子是维持神经、肌肉和骨骼正常功能所必需的物质，它能促进骨骼与牙齿的钙化．维D2磷酸氢钙片（其有效成分是CaHPO4）就是一种补钙用品．．请仔细阅读右边的说明书，回答下列问下列物质中，富含蛋白质的是（）A．西瓜B．面粉C．牛奶D．青菜下列物质中，属于碳水化合物的是（）A．油脂B．醋酸C．葡萄糖D．食盐

六大营养素的试题300

嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为（）A．麦芽糖B．氨基酸C．油脂D．维生素判断正误（用√或×表示）：炒鸡蛋加味精味道会更鲜美．______．______元素是血红蛋白的组成成分，在人体内能帮助输送O2，缺少它易引起贫血，______是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修复受损组织的主要原料．目前全球正面临着能源、环境、水资源、粮食等方面的危机．（1）目前人类通过化学反应获得的能量大多来自化石燃料．福州市民陆续使用天然气，写出天然气在空气中完全燃烧的化学反 2011年3月17，因日本福岛第一核电站发生核辐射泄漏，我国香港和内地出现抢购碘盐的疯狂热潮，用于防护核辐射．世界卫生组织提示要求谨慎服用碘片，以减少人体甲状腺吸收放射性农村义务教育学生营养改善计划的实施，有效改善了农村学生营养不足的状况．下面是某农村学生的一份午餐：米饭，炒白菜．你认为他最需要补充的营养素是（）A．维生素B．蛋白质C．油脂生产、生活、科技、环保等都离不开化学．Ⅰ．食品问题一直是人们关注的话题．（1）在酱油中加入铁强化剂，是我国为解决______（填“甲状腺肿大”，“贫血”或“骨质疏松”）而实施的项目．（某饮料的配料是纯净水、蔗糖、苹果汁、乳酸钙．此饮料不含的营养素是（）A．糖类B．维生素C．水D．油脂下列鉴别方法错误的是（）A．用燃着的木条鉴别氮气和二氧化碳B．用碘水鉴别淀粉和葡萄糖C．用肥皂水鉴别软水和硬水D．用灼烧的方法鉴别棉布和丝绸下列做法或说法中不合理的是（）A．日常生活中加碘食盐中的“碘”是指碘元素B．利用洗洁精的乳化作用可以洗去餐具上的油污C．骨质疏松症主要是因为人体缺乏维生素C引起的D．葡萄糖在已知：Cu+2H2SO4（浓）△.CuSO4+SO2↑+2H2O．有关CuSO4制备途径及性质如图所示．下列说法正确的是（）A．途径①比途径②更好地体现绿色化学思想B．反应③分解所得混合气体X是SO2和SO3C．反维生素C又名抗坏血酸，因为人体缺少它，会引起坏血病．维生素C易溶于水，水溶液显酸性，能与碘单质反应．（1）判断下列物质中能与维生素C溶液反应的是______（填字母）．A．氯化钠B．人们在日常生活中使用的食盐是加碘盐，目的是增加人体所需的（）A．铁元素B．碘元素C．锌元素D．钙元素化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．每100g含有营养成分糖类油脂蛋豆浆机是制作营养早餐的好帮手，根据图示，下列说法中错误的是（）A．手柄是由有机合成材料制成B．外壳是纯金属材料制成C．喝豆浆能给人体补充蛋白质D．铜制电源插头的插孔是利用了市场上有一种加酶洗衣粉，衣物上的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉都被分解而除去，下列衣料中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（）A．羊毛织品B．纯棉织品C．睛纶织品D 下列营养成分与人体健康的关系正确的是（）A．缺钙会引起贫血B．缺维生素C会引起夜盲症C．摄入淀粉量不足会引起低血糖D．蛋白质是维持生命活动的备用能源，摄入不足会引起消瘦我市桥圩镇以羽绒加工闻名全国．用来加工羽绒的鸭毛主要含有（）A．糖类B．蛋白质C．油脂D．维生素随着科学技术的进步，我们的生活水平大大提高，同时也产生了一些新的问题．试用所学化学知识判断，下列说法或做法中错误的是（）A．幼儿及青少年处于生长发育阶段，其钙的摄入需下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（）A．缺铁会患贫血症B．为防治佝偻病，过量补钙C．摄入淀粉量不足，会患低血糖D．食用蔬菜、水果可以补充维生素从下列物质：陶瓷、氨水、蛋白质、石灰石、金刚石、小苏打、煤炭、硝酸铵中，选择合适的物质填在题中相应的位置上：①由原子直接构成的物质______；②构成人体细胞的基本物质___豆腐因具有味道鲜美、营养丰富、价格便宜等优点成为我们日常生活中一种传统美食，传统的工艺是在煮熟的豆浆中加入海水晒盐后得到“卤水”制成．食用豆腐能获得人体所需要的多种在常温条件下，蔗糖是一种______色的固体，它______（填“易”或“难”）溶于水．蔗糖受热变黑，发生了______，因为该过程中有______生成．生活与化学密切相关，处处充满着化学知识．（1）下图食物中，能提供大量维生素的是______（填字母序号）．（2）加钙牛奶中的“钙”是指钙元素，身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是_____人类为了维持生命与健康必须从食物中摄取营养素，这些营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、水、无机盐及______等六大类．人体内以无机盐形式存在的元素对人体健康也有很大影响，下列说法正确的是（）A．组成中含有碳元素的物质都是有机物B．称为糖类的有机物都有甜味C．人们从食物中摄人的蛋白质，在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收D．工业酒精勾兑后可以某偏远山村学校食堂的中餐食谱为：主食：米饭，配菜：炒土豆、咸萝卜、白菜汤．为强壮身体、均衡营养，在“心连心”活动中，最好送去的是（）A．猪油和菜油B．鸡蛋和牛肉C．小白菜和大白下列说法错误的是（）A．脂肪是人体的后备能源B．维生素是无机营养素C．糖类是人体能量的主要来源D．蛋白质是构成细胞的基础物质化学元素与人体健康密切相关．下列叙述正确的是（）A．维生素C的性质稳定，受温度的影响极小B．超过保质期的食品经高温加热后可以继续食用C．重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失具备化学知识会使我们的生活方式更加科学．下列说法不正确的是（）A．用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富B．利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性C．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．食物的成分主要有______、______、______、______、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．长时间不吃蔬菜和水果，容易导致人体缺乏的营养素是（）A．蛋白质B．油脂C．维生素D．糖类 “徐福记沙琪玛”是人们喜爱的食品之一，图是其标签中的一部分，其中小麦粉、鸡蛋、食用棕榈油依次富含六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水）中的______、_____生活中蕴科学，留心处皆学问．请用下列序号填空．①Na2CO3②盐酸③酒精④牛奶⑤甲醛⑥熟石灰（1）富含蛋白质的物质是______；（2）常用于浸制生物标本的是______；（3）常用于除铁锈的是__人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂以补充．如制成补钙、补锌的保健药剂或制成加碘食盐等，来增加对这些元素的摄入量．（1）微量元素与人体健康密切 “春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（）A．蛋白质B．维生素C．棉纤维D．油脂下列说法错误的是（）A．缺锌会影响人体发育，所以儿童应该大量补锌B．人体缺少维生素A，会引起夜盲症C．塑料袋属于合成有机高分子材料D．糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐葡萄糖是一种有甜味、易溶于水的白色粉状固体，化学式是C6H12O6．葡萄糖在人体内发生缓慢氧化转化为二氧化碳和水并释放出热量．试回答：（1）每个葡萄糖分子共有______个原子；（2 人体内的营养物质中含量最多且又不是属于有机物的是（）A．无机盐B．油脂C．水D．蛋白质 1965年，我国在世界上首先人工合成了结晶牛胰岛素，它是一种有生命活力的（）A．淀粉B．维生素C．蛋白质D．脂肪蛋白质中不含有的元素是（）A．碳B．硫C．氖D．氮维生素C（化学式为C6H806）对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用，缺乏维生素C会引起坏血病．经研究表明，青少年每天都需要摄入60mg的维生素C，若其中的12mg由水果补充．请计算回答淀粉溶液遇碘单质显蓝色是淀粉特有性质．利用这一性质可以用碘酒或碘水检验淀粉存在．有下列物质（1）马铃薯，（2）红薯粉条，（3）芋头，（4）面包，（5）葡萄糖，（6）花生米，（7）猪肉．将小雨到医院检查完身体后，医生建议她多吃水果和蔬菜，请你判断医生让她主要补充的营养素是（）A．蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂学习了《化学元素与人体健康》后，下列四位同学对知识的归纳整理完全正确的一组是（）A．小芳认为，人体缺乏下列元素，会得不同疾病B、小槐搜集资料发现，生活中人们常通过下列途以人为本，关注健康，是人类永恒的主题．下列叙述正确的是（）①当人出汗较多时．喝一杯淡食盐水对身体有益②氟、锌、铁、钠是人体所需的微量元素③蛋白质、糖类都能为人体提供生命 “民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物．（1）如表是小明制定的食谱单，在食谱中含有营养素主要有____________、______等；你认为小明制定的食谱中还较缺乏小明到医院检查完身体后，医生建议他多吃蔬菜和水果，请判断医生让他主要补充的营养素是（）A．糖类B．蛋白质C．油脂D．维生素下列能使淀粉变蓝的物质是（）A．碘化钾B．碘酸钾C．碘水D．加碘食盐下列物质中，不属于六大营养素的是（）A．水B．无机盐C．淀粉D．铁元素制豆腐是中国古代的一项重要发明，现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：（资料）下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁宁宁在学习“化学元素与人体健康”后，查阅到如下资料，请你给下表的“*”处选择恰当的选项（）*种类主要食物来源钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类养成良好的生活习惯，需要科学基础知识的指导，下列习惯不利于中学生健康成长的是（）A．每日均衡摄入糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水等营养素B．只喝优质蒸馏水，防止“病青少年健康发育需要合理摄入多种营养，不宜偏食．（1）人体必需的营养素除了糖类、蛋白质、油脂、维生素外，还有______、______．（2）现有以下食物：①米饭；②牛奶、瘦肉；③蔬菜、水蛋白质可以维持人体的生长发育和组织更新．下列食物中富含蛋白质的是（）A．馒头B．豆制品C．植物油D．蔬菜下列实验现象描述错误的是（）A．硫在空气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰B．蛋白质遇到浓硝酸变黄色C．羊毛制品点燃后可以闻到烧焦羽毛的气味D．硝酸铵固体溶解于水会使水的温度降低食品卫生与身体健康关系密切，下列做法会影响人体健康的是（）①在食盐中加人适量碘酸钾防治碘缺乏症②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本③用活性炭来脱色制白糖④加工香肠时超标加人化学与生产、生活和科学实验等是密切相关的，下列叙述中，正确的是（）A．微量元素是人体必需的，应尽量可能多吃含微量元素的营养补剂B．除气体外，固体物质的溶解度都随温度的升随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康，以下探讨化学物质与人体健康的几个问题．（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发（1）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．人们通常将食物中的______等称为营养素．（除水外至少写出三种）（2）在市场上销售的“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”等食用品中，请根据要求回答下列问题：（1）为促进作物生长，增强农作物的抗寒、抗旱能力应施加的化肥种类是______（2）吃柑橘等水果主要为人体补充的营养素是______（3）为改良酸性土壤，可施用 6月1日为“世界牛奶日”．某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质．下列叙述错误的是（）A．蛋白质、糖类都属于有机物B．青少年常饮牛奶有利于骨骼生长C．误食重金属盐可以立即某同学的母亲在地摊上买了2斤毛线，标签上写着：成分100%羊毛．根据已学知识，请你教他母亲检验一下，所买的毛线是羊毛的，还是化纤的？简述实验步骤、现象、结论．分类是化学学习和研究的重要方法之一，下列分类不正确的是（）A．空气污染物：NO4、SO2、PM2.5…B．混合物：铁锈、碘酒、稀有气体…C．酸：H2SO4、HNO3、NaHCO3…D．人体所需营养素：糖类下列日常生活中的做法可行的是（）①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽②由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解，某同学为了研究pH对胃蛋白酶催化活性珠影响，做了如下实验：准备5支盛有等质量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，在每支试管内加一块1cm3左右下列对实验现象的描述正确的是（）A．向加碘食盐溶液中滴加淀粉，溶液不变色B．铁在氧气中燃烧，火星四射，生成白色固体C．向葡萄糖溶液中加入适量的新制Cu（OH）2并加热煮沸，出现请从下列物质中选择适当的物质填空（填字母编号）：A．干冰B．酒精C．硫酸D．食醋E．石灰石F．维生素CG．熟石灰H．活性炭（1）可用于人工降雨的是______；（2）工业上用于金属除锈的是_____糖类是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中富含糖类的是（）A．鱼B．西红柿C．米饭D．花生油现有几种物质①糖类②液氮③二氧化硫④活性炭请用上述物质填空（填序号）．（1）用作制冷剂的是______．（2）用于除去水中异味的是______．（3）能形成酸雨的是______．（4）给人体提供能量的是下列说法正确的是（）A．米饭富含油脂B．钠和铁都是人体所需的微量元素C．用甲醛作食品防腐剂D．科学使用食品添加剂，不会对人体造成危害下列各组物质不能用括号内物质或方法加以鉴别的是（）A．淀粉和葡萄糖（碘水）B．CO和CO2（石灰水）C．羊毛和涤沦（灼烧闻气味）D．H2和CO（点燃看火焰颜色）化学与人类的生活和社会发展有密切的关系，试用你所学的化学知识回答下列问题：（1）国务院曾于两年前就发出“限塑令”，以限制生产和使用塑料购物袋．①塑料属于______（填“天然”或 “春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（）A．维生素B．蛋白质C．纤维素D．油脂 “春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，蚕丝的主要成分是（）A．.纤维素B．蛋白质C．淀粉D．无机盐小军同学在做家庭小实验时．向热的大米粥中加入碘酒，发现未变蓝色．面对“异常”现象，他不应该采取的做法是（）A．向老师请教B．查找相关资料，探究原因C．反复实验．并观察是否有相人体中含有50多种元素，根据元素在人体内含量的多少，将元素分为常量元素和微量元素．当人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂加以补充，如补钙、补某饮料的配料表如下：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、乳酸钙．此饮料不含的营养素是（）A．糖类B．维生素C．水D．油脂利用家庭生活用品也可以对化学进行学习和实验探究活动．下列实验仅利用家庭生活用品不可能完成的是（）A．蛋白质在加热条件下失去生理活性B．检验豆油中是否掺有少量菜籽油C．检验（1）妈妈每天为小明准备的食品为：奶类、豆类、鱼肉类、水果、蔬菜、面食等，这些食品中含有______、______、______等人体所需营养素（只需填写三种即可），可以保证营养均衡．（2 下列食物中富含油脂的是（）A．米饭B．蔬菜C．花生米D．豆腐下列有关化学物质与人类生命活动关系的叙述中，不正确的是（）A．蒸馒头时加入适量的纯碱B．加过量的亚硝酸钠，以保持肉质鲜美C．为了预防甲状腺肿大症，应食用加碘食盐D．夏天出汗下列说法不科学的是（）A．“水滴穿石”主要是溶解了CO2的雨水与CaCO3长期作用生成可溶性的Ca（HCO3）2的缘故B．变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂与水发生了反应C．氢能源开发利用下列说法正确的是（）A．受霉菌污染的黄豆只要连续煮半小时，就对人体无害了B．灼烧头发和棉纱线会产生相同的气味C．烹调鱼时会产生多种氨基酸，因此味道鲜美D．人们只要摄入足够的有关人体内的脂肪的用途说法不正确的是（）A．在体内氧化供能B．作为人对外界环境的屏障，防止人体热量过多散失C．帮助脂溶性维生素的吸收D．使人看上去臃肿肥胖，因此毫无作用国际上推广使用中国的铁锅是因为它补充人体所需要的铁元素，促进人体合成（）A．头发B．肌肉C．血红蛋白D．生长素医生建议婴幼儿除正常饮食外，还需补服鱼肝油，下列有关说法正确的是（）A．鱼肝油可补充维生素ADB．服鱼肝油可预防佝偻病C．鱼肝油可补充维生素C、维生素DD．人体皮肤可自行合成所大米、玉米、马铃薯等食物中主要含有（）A．蛋白质B．淀粉C．维生素D．葡萄糖蛋白质的性质实验：（以鸡蛋白实验）（1）在少量鸡蛋白溶液中加足量纯净水，振荡，观察到______现象；（2）在鸡蛋白中加硫酸钠溶液，观察到______现象；（3）在鸡蛋白中加乙酸铅溶液，宣传科学、揭露伪科学是我们中学生应尽的义务，下列说法正确的是（）A．长期饮用纯净水，对人体健康有益B．新鲜的空气和冰水共存物都属于混合物C．某品牌纯净水绝对纯净，不含有任 “药补不如食补”，合理膳食可预防因某些元素摄入量过多或不足引发的疾病．下列各组食物可预防缺铁性贫血的是（）A．奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类B．肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆许多蔬菜（如黄瓜）中富含人体需要的维生素C，其分子结构式如图所示：维生素C是由______元素组成；维生素C在pH＜5的环境下较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时加入少量的有下列食物：①花生油；②馒头；③鸡蛋；④鱼肉；⑤猕猴桃；⑥番茄；⑦肥肉；③马铃薯．如果你要有目的地分别摄取下列营养素，应分别选择食用什么？请把它们的序号填在相应空白处．（1）蛋根据你已有的化学知识和生活经验判断，下列说法不正确的是（）A．蛋白质和淀粉可用碘溶液来鉴别B．可用甲醛浸泡肉类食品，以防变质C．机动车使用无铅汽油以减少含铅物质的排放D．某下列实验现象描述中不正确的是（）A．磷在空气中燃烧产生大量的白烟B．铁丝在空气中剧烈燃烧，火星四射，生成黑色固体．C．将碘酒滴入淀粉溶液中，溶液变蓝色D．涤纶和羊毛纤维点燃某同学的牙齿易出血，抵抗能力下降，建议该同学多吃下列哪种食物（）A．肝脏B．红烧牛肉C．鸡蛋D．蔬菜水果下列食品中蛋白质含量最高的是（）A．米饭B．黄瓜子C．虾D．面条判断正误（用√或×表示）：冰糖是用白砂糖做的．______．2009年春夏之际，世界上多个国家和地区出现了甲型HlNl流感．甲型HINl流感与普通流感一样“可防可治”．甲型HlNl流感病毒属于（）A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．葡萄糖蛋白质是构成______的基本物质，是机体______及______主要原料，是由多种______构成的极为复杂的化合物．

六大营养素的试题400

现在，国内外很多人都愿意用铁锅炒菜，其主要原因是（）A．铁有良好的导热性B．铁资源丰富，价格低廉C．使食物中增加微量元素D．铁在空气里不易生锈下列物质可用于人工降雨的是（）A．食盐B．干冰C．蔗糖D．面粉小明一家三口到火锅店吃火锅．（1）火锅常用的燃料有木炭、天然气、酒精（固体酒精）等．天然气中的主要成分在空气中燃烧的化学方程式为______．（2）他们选的菜品有：牛肉片、鱼片、白下列有关食品安全正确的是（）A．炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大B．用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条（俗称蕃薯粉）C．在猪肉中加入大量的健康是吃出来的，科学饮食幸福一身．以下是化学物质与人体健康有关的问下表为某食品标签中的一部分：营养成分（每100g含有）蛋白质糖类油脂钙铁碘维生素C7.4g7.8g7.9g206mg19 化学与生活密切相关．小明要参加期末考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如表所示的食谱．主食米饭副食红烧肉、糖醋鱼、排骨汤饮料加钙牛奶（1）米饭中主要含有的营养素是____小亮去医院检查身体，医师建议他要多吃蔬菜、水果．从你所学知识判断，小亮应该补充的营养素是（）A．糖类B．维生素C．油脂D．蛋白质对调节人体新陈代谢、预防疾病起重要作用的营养素是（）A．糖类B．蛋白质C．维生素D．脂肪现有①白菜、②大米、③鸡蛋、④花生油、⑤食盐五种食物，其中主要为人体提供能量的是______、提供维生素的是______、提供脂肪的是______（填序号）．下列叙述中正确的是（）A．霉变大米必须清洗后食用B．糖、脂肪、蛋白质都是由碳、氢、氧三种元素组成的C．奶类中含有钙元素．蔬菜中不含钙元素D．人体中缺少碘元褰会引起甲状腺肿大化学影响着社会的发展和我们的生活质量．以下认识不正确的是（）A．用加碘食盐作调味品可预防甲状腺肿大B．使用可降解塑料代替传统塑料，有利于减轻“白色污染”C．回收处理废旧电池化学时刻影响着我们的生活，它在工农业生产和日常生活中起到了非常重要的作用．下列有关化学与生活的说法中正确的是（）A．微量元素在人体内的需求量很小，不需要从外界摄取B．用下列对相关化学知识的叙述正确的是（）A．酶是机体吸入氧气时的载体B．钙、铁、锌都是人体必需的微量元素C．人体缺乏维生素A会引起坏血病D．催化剂在化学反应前后，其质量和化学性化学与人体健康密切相关．作为中学生，正处在身体中骨骼和肌肉生长发育的关键时期，为加快肌肉的生长，你应该建议他们多吃的食品是（）A．③B．①④C．②④D．①② 下列日常生活中的做法可行的是（）A．大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽B．喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象C．低血糖病症发作时化学与人体健康密切相关．一些重要的营养元素，如：糖类、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等，对人类生命活动具有重要意义．作为处在身体生长发育关键时期的中学生，不能偏食、挑食（1）解决“白色污染”问题，人人有责，作为一个公民，你能够做到：回收各种废弃塑料；减少使用不必要的塑料制品，如______等；重复使用某些塑料制品，如______等．（2）铵态氮肥（如葡萄糖加热完全烧焦后得到黑色的残渣主要是______，说明葡萄糖中含______元素，其元素符号______．《食品安全法》从2009年6月1日开始执行．下列做法符合食品安全标准要求的是（）A．牛奶中添加三聚氰胺以提高含氮量B．用加碘食盐作调味品C．用甲醛溶液浸泡水产品并食用D．用含亚硝酸下列物质本无甜味，但是在人体酶的作用下，能产生甜味的是（）A．葡萄糖B．果糖C．蔗糖D．淀粉某种营养素补充剂的标签如下：【主要原料】碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶…【功效成分及含量】每100g含：钙20.3g，维生素D0.28mg【注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与从新买的衣服上取一段线头，在火上灼烧，闻到一股烧焦羽毛的气味．该衣服的面料中含有（）A．羊毛B．麻C．棉D．化学纤维对植物绿叶进行如图所示的处理，然后放置在黑暗中24小时，再经阳光照射12小时．取下经处理的绿叶，经脱色并用碘处理．结果有锡箔覆盖的位置不呈蓝色，而不被锡箔覆盖的部位呈蓝下列做法不会危及人体健康的是（）A．把霉变大米淘净后继续食用B．用甲醛水溶液浸泡水产晶C．根据医嘱适量服用补钙剂D．用聚氯乙烯做食品包装袋 “徐福记沙琪玛”是人们喜爱的食品之一，右图是其标签中的一部分，其中小麦粉、鸡蛋、食用棕榈油依次富含六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水）中的______、___“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分，请回答：（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入______（填序号）不足而引起的：A．维生素、B．油脂、C．蛋白质．（植物油呈液态，称为______；动物油成固态，称为______．二者合称______．下列观点中，你不赞同的是（）A．钢筋混凝土是复合材料B．肥皂水可以区别硬水和软水C．生铁和钢都是铁的合金D．淀粉没有甜味，因此不属于糖类选用厨房中的下列物质填空（填序号）：①保鲜膜②铁锅③砂糖④食盐⑤蔬菜⑥小麦粉⑦食醋⑧白酒⑨植物油富含油脂的是______属于无机盐的是______，由金属材料制成的是______，可除去热水瓶下列有关叙述正确的是（）A．青少年生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果B．糖类和油脂都能为人体提供能量C．合成纤维、塑料、合金等都是合成材料D．人体缺钙易造成甲状腺肿大某“果冻”产品包装袋上标注的品名和配料如下：品名：AD钙营养布丁配料：①水②蔗糖③奶粉④乳酸钙⑤柠檬酸⑥维生素A⑦维生素D⑧食用色素（1）该产品中属于营养素的有______．（填编号，下同）一些可溶性的重金属盐（如钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧失其生理功能，危及生命．由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质．在医疗上用X射线检在横线上列举有关结论的一个事实．[例]：水由氢氧元素组成．如：水电解为氢气和氧气．（1）CO2不支持燃烧．如：______．（2）地球是个大磁体．如：______．（3）塑料是绝缘体．如：______．（4）米日常生活中的下列做法，不可行的是（）A．由于淀粉有遇到碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假B．患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复C．人体缺钙会引起骨质疏人的机体活动和维持恒定体温需要能量．下列不能为人体提供能量的营养素是（）A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素下列做法你认为正确的是（）A．远离毒品的最佳办法是一开始就不要碰毒品B．霉变食品即使经过高温加工也不能食用C．为保持海产品新鲜而用甲醛溶液浸泡D．蔬菜和水果中的食物纤维不能某保健食品的外包装标签上的部分内容如下：（1）该保健食品的主要功能是______．（2）服用后，该保健食品中的碳酸钙与胃液中的盐酸发生反应，此反应的化学方程式是______．（3）食用方下列广告语在科学性上有错误的是（）A．小儿患佝偻病，应多多补铁B．请食用加碘食盐，预防大脖子病C．使用含氟牙膏，可预防龋齿D．多吃含硒苹果，可预防癌症下列关于油脂的说法中不正确的是（）A．油脂和糖类组成的元素相同B．在人体内，消耗不完的油脂就在人体内以脂肪的形式储存起来C．油脂在人体直接被氧化产生热量D．一旦人体内缺少糖食物中的淀粉在人体内不能直接被吸收利用，而是在______和水的作用下，转变成______并溶解在血液中，______在体内经缓慢氧化转变成______和______，同时放出______，供肌体活各种细菌和病毒的成分是______，医生经常利用______和______来杀菌消毒，其原理是______．人体中具有生命活性的物质是蛋白质，误服硫酸铜溶液会引起中毒，如果你在现场，你首下列食物中富含维生素的是（）A．水果B．汽水C．甘蔗D．馒头米饭、馒头中含有丰富的淀粉，淀粉属于______（填“无机物”或“有机物”），常用来检验淀粉的试剂是______．下列关于人体健康的有关话题中不正确的是（）A．体弱多病者应多补充一些蛋白质B．人们体育锻炼后，消耗能量较大，应多补充一些葡萄糖C．油脂在人体内消耗不完时，会以脂肪的形式储市场上出售的纯净水有一些类似蒸馏水，长期饮用对健康有利吗？试说明理由．______．下列说法错误的是（）选项甲乙A常见碱烧碱、熟石灰、纯碱B常见合金生铁、不锈钢、青铜C常见干燥剂浓硫酸、生石灰、碱石灰D常见营养物质蛋白质、维生素、脂肪A．AB．BC．CD．D 类推是化学学习中常用的方法．以下类推结果正确的是（）A．淀粉遇到碘水呈蓝色，所以与碘水作用呈现蓝色的物质中含有淀粉B．酸碱中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应一定是在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为______，它能将食物中部分淀粉催化水解为麦芽糖的缘故．______和______在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量，______是维持生命活动的备用能源．拓展探究寻找一二种食品，从包装袋上了解该食品的主要成分及有关的元素，写出简短的总结．相关材料：10种最好的食品与最差的食品10种最好的食品10种最差的食品苹果咸肉香蕉糖果海水和人体血液中溶解的化学元素的含量（%）如下表：元素氯钠钾钙氧其它海水55.030.11.11.25.66.5血液49.330.01.80.89.98.2上述图表说明了什么？______．下列区别奶粉和淀粉的方法不可行的是（）A．在酒精灯上灼烧B．加水搅拌C．滴加碘水D．看外观下列有关地球上水的分布、循环、利用的说法中正确的是（）A．陆地淡水约占地球总水量的96.53%B．水是生物生存所需的最基本的物质之一C．人类直接利用最多的是海洋水D．水循环的环下列广告用语中，你认为不科学的是（）A．本饮料纯天然，绝对不含化学物质B．珍惜每一滴水，为了人类的未来C．人类不能没有水，没有水就没有生命D．人类如果不珍惜水，那么最后见到食物的主要营养素有：蛋白质、维生素、糖类、油脂、无机盐和水等六大类．同学们喜爱的某种含奶饮品，其配料主要为：①纯净水②鲜牛奶③白砂糖④柠檬酸⑤食用香精⑥维生素E等物质．其中 “厨房文化”和“饮食文化”博大精深，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是______（填序号）．（2）水果因其含有丰富的维生素而深现有一种人工制成的膜，为探究淀粉和碘能否透过该膜，用铁架台、烧杯、用这种膜做成的袋、细棉线、1%的淀粉溶液、稀碘溶液等用品，设计如图的实验装置：（1）碘能使淀粉变蓝，这下列说法不正确的是（）A．聚氯乙氯烯薄膜可用于食品包装B．太阳能热水器既节能又环保C．回收旧电池，可减少对土壤的污染D．食用“加铁酱油”，可预防缺铁性贫血下列说法中没有科学依据的是（）A．维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用B．人们在口中咀嚼馒头时会感到有甜味，因为淀粉是一种有甜味的有机物C．酶是一种蛋下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是（）A．B．C．D．在“维生素A、烧碱、熟石灰、维生素C、食醋、纯碱”中选择适当的物质填空：（1）检验鸡蛋壳中含有碳酸盐的是______；（2）侯氏制碱法中的“碱”是______；（3）缺乏时会引起坏血病的是_古人云：“民以食为天”．人们一日二餐的主食多为淀粉类食品，如米饭、面包等．食物中的淀粉[（C6H10O5）．]在人体内不能直接被吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下转化为葡萄糖（C6H 化学与生活密切相关．（1）膳食合理、营养均衡是健康的基本保证，今年中国学生营养目的主题是“全面、均衡、适量”．下列食物中，富含糖类的是______（填字母序号，下同），能提供大化学与人类生活息息相关．（1）食物是维持人类生命和健康的支柱．人们把食物中的______、______、______称为营养素（至少答三种）．（2）利用化学合成药物，可保障人体健康．有的治疗胃洛阳牡丹天下闻名，牡丹花开始满城飘香，从分子的角度解释，是因为______．牡丹花可观赏，亦可食用，同水果、蔬菜一样，它能为人体提供的主要营养元素是______．下列广告用语在科学上没有错误的是（）A．没有水就没有生命B．长期饮用纯水，有益于身体健康C．这种饮料不含任何化学物质D．人长期在富氧环境中，可以延年益寿下列营养物质中，不能为人体提供能量的是（）A．维生素B．糖类C．油脂D．蛋白质食物的成分主要有蛋白质、糖类、______、维生素、无机盐和水等六大类营养素．其中糖类是由______、H、O三种元素组成的化合物，淀粉属于六大营养素中的______．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列说法不正确的是（）A．人类摄入的淀粉在酶的作用下与水作用转化为葡萄糖B．人类摄人的油脂在体内经氧化分解释放出能量C．蛋白质是人体化学与生活密切相关，我们的厨房里也蕴藏着许多化学知识．（1）下列食物或调味品中，维生素含量比较丰富的是______（填字母）．A．蔬菜B．白糖C．食盐D．花生油（2）食物中的______在人体明明到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，请你判断医生让他主要补充（）A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任．下列有关叙述中正确的是（）A．油脂使人肥下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是（）A．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出体外，血液的pH增大B．油脂在人体内代谢的最终产物是CO2和H2OC．如果人摄入淀粉、葡小璐一家人到郊区游玩，自备了一些常用物品．（1）妈妈准备了鱼罐头、面包、黄油、黄瓜和玉米，其中能提供丰富蛋白质的是______．（2）小璐发现工厂为延长食品的保质期采取了一些措请写出下图食品中富含的营养素（水除外）的名称：①和②______；③______；④和⑤______．青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．而有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于下列物质中的______（填序号）不足而引起的．①油脂②蛋白质③维生食品中含有许多有机物，它们为人体提供各种营养成分．根据下列要求回答问题（用物质的名称表示）：（1）人们从水果等食品中摄入的微量有机物是______；（2）人们从馒头类食品中主要获因为鱼肉含有丰富的（）A．蛋白质B．维生素C．油脂D．糖糖类（碳水化合物）是人类从食物中摄取的主要营养成分之一．下列物质中，不属于糖类的是（）A．油脂B．葡萄糖C．蔗糖D．淀粉葡萄糖（C6H12O6）供给人体活动和维持体温所需要能量的反应可表示为：C6H12O6+6O2酶6CO2+6H2O+能量，下列分析错误的是（）A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充 AgNO3遇到蛋白质即生成黑色的蛋白银．某学生实验时不慎在手指上沾染上少量AgNO3的溶液，第二天发现手指上沾染过的AgNO3溶液的皮肤颜色会______．均衡膳食，有利于人体健康．临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：主食米饭副食红烧牛肉、花生米、清蒸鱼饮料牛奶营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你如图为速力菲补血剂的说明书．（1）蔗糖（C12H22O11）在酶的催化作用下与水作用只生成葡萄糖（C6H12O6），则1分子蔗糖全与水作用可得______分子葡萄糖．若向速力菲的溶液中滴加碘水，下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是（）A．黄瓜、西红柿B．鸡蛋、牛奶C．米饭、馒头D．苹果、梨子维生素C（化学式为C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中，它能增强人们对疾病的抵抗能力．（1）维生素C含有______种元素，其相对分子质量是______．（2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物，张红同学应该选择的早餐是（）A．油条和豆浆B．鸡蛋和牛奶C．馒头和稀饭D．肯德基和酸奶下列食品是小华一天午餐的一部分，其中富含蛋白质的是（）A．米饭B．菠菜C．油焖茄子D．盐水煮虾已知蛋白质在灼烧时有一股烧焦羽毛味．根据这一信息，请设计一个实验来鉴定小红妈妈买的一块布料是真丝还是人造丝．______．2008年，粮食问题成为被世界关注的热点之一．（1）粮食的主要成分是淀粉，属于糖类，糖类是人类所需的六大营养素之一，请你再写出人类所需的一种营养素的名称：______．（2）淀粉进下列属于糖类的是（）A．维生素B．蛋白质C．纤维素D．酶下列有关油脂的说法不正确的是（）A．油脂的组成元素和淀粉相同，但结构不同，所以性质不同B．油脂的组成和结构与淀粉相似，所以性质相同C．油脂是人类膳食的重要组成部分，也是重下列说法不正确的是（）A．误服可溶性重金属盐会使人中毒B．“绿色食品”是指安全无污染的食品C．新鲜水果和蔬菜摄入不足，会使人体缺乏维生素D．无机盐是人体的主要供能物质厨房中有下列食物，其中含有丰富蛋白质的是（）A．米饭B．瘦肉C．白菜D．花生油以下说法正确的是（）A．食品中缺乏维生素不利于健康B．为保持肉制品鲜美加入过量的亚硝酸钠C．胃酸过多可以服用稀的烧碱溶液D．少吃蔬菜，多吃含脂肪的肉类，可以增强体质现在，市场上有所谓的健康低钠盐出售，下列有关低钠盐的叙述合理的是（）A．低钠盐含有少量的金属钠单质，故称低钠盐B．低钠盐中的钠离子比氯离子少，所以低钠盐是一种带电物体C 下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是（）A．糖类是人类食物中主要的供能物质B．一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人中毒C．夏天出汗多，要及时补充食盐和水，医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是（）A．葡萄糖是人体必需的营养物质B．每克葡萄糖被氧化释放的能量比每克脂肪氧化时释放的能量多C．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成D．葡萄淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质．下图是淀粉酶对淀粉作用过程的示意图．对该过程的表述错误的是（）A．酶起催化作用B．是物理变化C．是化学变化D．酶的卟啉铁（C34H32ClFeN4O4）对人体缺铁性贫血有显著疗效．以下说法正确的是（）A．卟啉铁中含有5种元素B．1个卟啉铁分子中含有34个碳原子C．人体补铁的唯一方法是服用卟啉铁D．“缺铁性贫青少年处于生长发育阶段，对蛋白质需求量大，应多食用富含蛋白质的物质．下列物质中富含蛋白质的是（）A．瘦猪肉B．肥猪肉C．面包D．西红柿