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六大营养素的试题列表

六大营养素的试题100

食用下列扬州特产主要与蛋白质摄入有关的是（）A．藕粉B．牛皮糖C．酱菜D．咸鸭蛋根据已学科学知识判断下列广告用语中，叙述正确的是（）A．这种饮料不含任何化学物质B．没有水就没有生命C．本厂生产碳酸氢铵（NH4HCO3）产品中氮元素的质量分数大于50%，含氮量高，维生素、无机盐、脂肪、蛋白质、糖和水都是人类维持生命和健康所必需的营养素．其中______、______、______又称为三大营养物质．现代生活中，人们越来越注重微量元素的摄取．碘元素对人体健康有至关重要的作用．下表是某地市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分说明．配料氯化钠、碘酸钾（KIO3）含碘量（2 下列有关水的说法不正确的（）A．水是生命活动不可缺少的物质B．水通电分解和水的蒸发都是化学变化C．用肥皂水可以检验硬水和软水D．净化水的方法有吸附、沉淀、过滤和蒸馏等我们每天吃的食物，进入我们的体内，要经过许许多多的______，才能变成身体所需要的______．食盐中加碘可以有效地预防______；铁强化酱油的推广使用使儿童______发病率明显下降，如果缺少维生素A容易得______，如果缺少维生素C容易得______，黄瓜中富含维生素C，维生大豆是东北地区特产的一种农作物．它富含的______是人类生命活动必需的一种营养素．豆科植物能够将空气中的N'直接转化为自身需要的含氮化合物，而大多数作物需要人工施以氮肥明明的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素．则他应多食用下列食物中的（）A．糖果B．花生C．鸡蛋D．水果我们每天都和化学变化打交道，下列叙述不是化学变化的是（）A．人吃进的食物逐渐被消化B．铁锅放久生锈C．使用煤气作燃料煮饭炒菜D．水在冰箱里结成冰下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：营养成分蛋白质糖类油脂钙铁钠锌维生素C每100g含有7.4g7.8g7.9g206mg19.2mg37.8mg10.1mg18mg（1）燕麦片中能为人体提供能量的营养素有食盐卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是（）①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症；②用工业酒精兑制饮用酒精以降低成本；③用活性炭来脱色以制白糖；④加油脂通常存在形式为（）A．固态B．液态C．气态D．固态和液态维生素C（C6H8O6）主要存在于______、______中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力．近年来科学家发现维生素C有防癌作用．小燕到医院检查完身体后，医生建议她多吃水果和蔬菜，请你判断医生让她主要补充的营养素是______．鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的（）A．各种维生素B．蛋白质C．糖类D．脂肪下列做法对人体健康不利的是（）A．多食水果和蔬菜，补充维生素B．食用碘盐可防治碘缺乏病C．向食品包装袋充入氮气防腐D．青少年多吃油炸类食品，补充热量下列说法中，不正确的是（）A．油脂和维生素是人体中重要的供能营养素B．玻璃钢是日常生活中应用广泛的复合材料之一C．氮肥、磷肥、钾肥及复合肥是农业生产中主要的化学肥料D．浓硝下列关于人体所需营养元素的说法，不正确的是（）A．蛋白质是构成人体细胞的基本物质B．淀粉没有甜味，因而不属于糖类C．在常温下，植物油脂呈液态，称为油，动物油脂为固体，称为中考前，小明的妈妈为了给他补充营养，准备的午餐食谱如图所示，请回答：（1）食谱中含有的营养素有______、______．（任填两种）（2）从合理膳食的角度分析，他的午餐食谱中应增加_淀粉与______会发生化学反应而改变颜色．利用这一特性可以检验______．食品中常常加入一些化学试剂，使食品的保存期延长，色泽更美观，味道更诱人．食品中的下列物质，不属于食品添加剂的是（）A．防腐剂B．色素C．香精D．干燥剂要检验某物质中是否含有淀粉，下列使用的试剂正确的是（）A．用稀盐酸B．用紫色的石蕊试液C．用碘水或碘酒D．用浓硝酸、重金属盐或甲醛下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是（）A．蛋白质B．维生素C．糖类D．油脂生活中处处有化学，请根据所学化学知识填写下列空白：（1）碘盐、含氟牙膏、高钙牛奶等物质中的“碘、氟、钙”是指______．（2）潍坊市区家用燃气已由煤气（主要成分是CO和H2）更换为天化学知识无处不在，下面说法正确的是（）A．不锈钢的防锈原理与铁管表面喷油漆的防锈原理相同B．大米中含有丰富的维生素CC．有些女孩子为了身材苗条，拒绝食用油脂，这对身体健康如图的方框内是某食品包装上的部分说明，请从其中标出的配料中选出一种符合条件的物质填在下列相应的空格中：（1）______中富含蛋白质；（2）______中富含油脂；（3）______属于维生人体中缺少某些元素，会影响健康，甚至引起疾病，以下疾病可能与缺锌相关的是（）A．侏儒症B．佝偻病C．白内障D．甲状腺肿大去郊游野炊实为一大快事．在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何处理的？（1）野餐食谱如下：主食：大米饭．配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．主食和配菜中主要含蛋白质、下表是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（）主食米饭、馒头菜肴烧鸡块、红烧鱼、花生米乳品牛奶你的补充A．煎豆腐B．炸大虾C．凉拌黄瓜D．蛋糕现有H、O、C、Na四种元素，请选用其中的元素写出符合下列要求的化学式各一个：（1）最简单的有机物______；（2）常用于实验室制氧气的化合物______；（3）侯氏联合制碱法的主产品__下列物质燃烧时，能产生烧焦羽毛气味的是（）A．棉纤维B．羊毛纤维C．锦纶D．涤纶下列有关实验操作或现象描述错误的是（）A．用玻璃棒蘸取少量试液滴在pH试纸上，与标准比色卡对照并读出试液的pHB．用干燥的红色石蕊试纸检验氨气时，试纸变为蓝色C．向蛋清溶液中化学与生活有密切的联系，请完成下列问题：青少年合理的饮食相当重要．例如：（1）猪肉中富含蛋白质、______等营养物质（营养素），但饮食过量往往会导致某些疾病的发生；（2）骨头汤 ______可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用．维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从______中摄取．下列说法中正确的是（）A．氧化物都属于含氧化合物B．氧化物只能由物质跟氧气反应生成C．海水中含量最多的元素是钠元素D．蔬菜中不可能含有铁元素油脂是人体重要的营养物质．下列食品中，富含油脂的是（）A．豆腐B．花生C．面包D．草莓下列有关营养成分与人体健康关系叙述中，错误的是（）A．缺铁元素会患贫血症B．缺钙元素会导致骨质疏松C．缺碘元素会使儿童发育停滞，严重的会导致侏儒D．微量元素在人体内虽然含量维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中．近年来科学家发现，维生素C除具有人们所熟知的功效外，还具有防癌作用．但是蔬菜经过高温烹调，VC将被破坏殆尽，所以一些绿色蔬菜经过当今世界正面临着能源、环境、水资源、粮食等方面的危机．（1）目前人类通过化学反应获得的能量大多来自于煤、石油、______等化石燃料．因为化石燃料资源有限，人类正在利用和开米汤、食盐、食醋、碘酒、纯碱均为家庭中常见物质，利用什么物质你能完成的实验？（1）去除油污______（2）除去热水瓶中的水垢______（3）写一封密信，并能显示其内容______．H、O、Cl、S、Ca是初中常见的五种元素，请选用其中的元素写出符合下列要求的化学式（不能重复）：（1）人体内含量最多的物质______；（2）引起“酸雨”的物质之一______；（3）可中和土生活中处处有化学，下列有关叙述正确的是（）A．聚氯乙烯可用于制作食品包装袋B．尼龙、棉花、羊毛均属于合成纤维C．糖类、蛋白质、水、维生素都是人类需要的营养物质D．氢、氧、铁化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面作出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．（1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是（______）A、美丽的烟台，以红（苹果、樱桃之都）、金（黄金之都）、绿（生态之都）、紫（葡萄酒之都）、蓝（魅力港城）五种颜色来展现自身的个性魅力．（1）苹果、樱桃等水果可以为人体提供______，以下列有关营养物质的说法正确的是（）A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物B．淀粉与碘作用呈蓝色C．常温下油脂都呈固态D．青菜，黄瓜中含大量的蛋白质张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是（）A．大米饭B．鱼香肉丝C．炒白菜D．酸菜粉丝汤近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．（1）仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身是可以燃烧的，淀下列说法不正确的是（）A．所有化学反应在生成新物质的同时，都伴随着热量放出B．人类应更多地开发和利用太阳能、风能、地热能等新能源C．乙醇属于可再生能源D．人体活动所需能量与下列对相关实验现象的描述错误的是（）A．大理石中滴入稀盐酸，有二氧化碳气体产生B．把盛有浓盐酸的试剂瓶的盖子打开后，瓶口上方会出现白雾C．在淀粉溶液中滴加碘水后溶液变蓝D 下面四位同学用连线的方法对所学知识进行了整理，其中完全正确的是（）A．小芳认为，物质在微观上都是由粒子构成的．如：B．小军认为，某类物质化学性质相似，是由于它们的组成中含 2011年是“国际化学年”．化学与生活密切相关，合理选择饮食、正确使用药物等都离不开化学．水果、蔬菜能为人体提供的主要营养索是______；人体缺少必需微量元素会得病，如缺___下列做法不正确的是（）A．用肥皂水鉴别软水和硬水B．用活性炭除去冰箱里的异味C．用焚烧的方法处理废旧塑料D．用灼烧的方法鉴别羊毛和涤纶化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识．请你填空（1）在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池．沼气的主要成分是______（2）大米的主要成分是淀粉．淀粉属于六大营养素中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备了午餐：馒头、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤．这些食物中含有______（填两种）等人体所需的营养素．从“科学膳食”的角度分析，你认为这份四名同学的对话，你同意谁的说法（）A．小丽B．小明C．小刚D．小强 Ⅰ、进入2009年以后，我国各地都开始有手足口病疫情发生的报告．手足口病是肠道病毒引起的一种常见传染病，多发生于＜5岁的婴幼儿，可采用抗病毒药物治疗，如利巴韦林及中成药抗化学就在我们身边，现有以下常见的物质：A．乳酸钙B．淀粉酶C．硝酸D．氢气E．明矾F．甲醇选择以上物质填空（填字母）：（1）未来用作理想的“绿色能源”的物质是______．（2）能与金属锌反应学好化学能帮助我们更好地认识各种现象，更合理地解决生活中的实际问题．（1）常用洗洁精洗涤油污，因为洗洁精与油、水混合会发生______作用．（2）不同的情况下采用的不同的灭火方青少年健康成长，需要保持营养均衡．医生提醒每天不仅要吃饭和肉类，还应吃一定量蔬菜、水果，从人体所需的营养素角度看，补充蔬菜、水果主要是补充（）A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．从物质分类的角度，下列人体必需的营养素中，有别于其他的物质是（）A．淀粉B．蛋白质C．维生素D．氯化钠请选择恰当的词填空：尼古丁，一氧化碳，蛋白质，淀粉，维生素A，氧，钙（1）人体中含量最多的元素是______．（2）胡萝卜中富含______，它有助于保护视力．（3）______是构成人体细胞（Ⅰ、Ⅱ两题只选做一题，如果两题全做，只按Ⅰ题计分．）Ⅰ．臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食，尤以岐山臊子面最为著名，岐山醋更是其不可缺少的调味品．请结合已有知识回答下列说法不正确的是（）A．在人体中以无机盐形式存在的元素能调节新陈代谢，促进身体健康B．人体缺锌时，会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良C．酶的催化作用必须在体温和中性条件下列说法中，错误的是（）A．光合作用是自然界中唯一能将二氧化碳转化为氧气的反应B．如果皮肤上沾上碱液，应立即用较多量水冲洗，再涂上硼酸溶液，最后要用水洗净C．实验时不慎将在“熟石灰、食醋、焊锡、石墨、维生素C、聚四氟乙烯”中选择适当的物质填空：（1）属于合金的是______；（2）可用作不粘锅内衬的是______；（3）可用于改良酸性土壤的是______；（4）缺豆腐的营养成分十分丰富，在全球已成为颇受欢迎的食品．豆腐制作是中国古代的一项重要发明，其制作的主要工艺流程通常如下：下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：成分水蛋白质蔬菜、水果对人身体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的（）A．油脂B．维生素C．蛋白质D．淀粉通过学习，我们可以从化学的角度看问题．豆浆机由于快捷方便而进入千家万户．请根据图示回答：（1）制作材料中属于金属或合金的是______（选填一种物质编号），属于有机合成材料的是铁是一种应用十分广泛的金属．下列有关铁的愈述中，不正确的是（）A．铁制成铁合金可以改善金属的机械性能B．可用铁桶配制和贮存农药波尔多液C．用铁锅炒菜可使食物中增加微量元素下列说法错误的是（）A．饮用牛奶可补充人体钙质B．为保护水资源，要使用无磷洗衣粉C．中和酸性土壤可使用苛性钠D．瓦斯、沼气、天然气的可燃成分都是甲烷 5记住了食物中的营养素吗？它们是油脂、无机盐和______等六大类，毛发中含量最多的营养素是______．请你运用所学过的知识分析一些电视广告中的广告词是否科学，并说明理由．（1）某味精广告词：该味精“全是粮食做的，是天然食品”．______（2）某饮料广告词：该饮料是“满满的一瓶维生下列广告语中，你认为不科学的是（）A．使用含氟牙膏可预防龋齿B．矿泉水中含有少量对人体有益的矿物质，是一种健康饮品C．食用含碘食盐可预防甲状腺肿大D．本饮料由天然物质配制而根据下列图片信息回答问题：（1）富含的营养素是______；牛奶、鸡（2）其主要目的是______；食品包装时充氮气（3）洗涤剂起______作用；用洗涤剂洗碗（4）不属于消防安全标志的是____2012年食品安全问题被广大人民群众关注．下列做法不会损害人体健康的是（）A．用加碘食盐烹调食物B．用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”C．用工业明胶制老酸奶和果冻D．用聚氯乙烯妈妈为小昊准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有______（填两种）等人体所需营养素．从“合理膳食”的角度分析，这份午餐还需要增加的食物有______（填一种）某品牌脱脂奶粉包装上的部分标签如图．请根据图回答：（1）该产品配料中属于营养素的是______；（2）配料中能产生能量的物质是______．下列检验或区别物质所选择的试剂或方法错误的是（）选项需区别或检验的物质选择的试剂或方法A红薯中是否含有淀粉碘水B区别聚乙烯与聚氯乙烯塑料燃烧C区别硬水与软水肥皂D区别天下列物质不属于六大营养素的是（）A．维生素B．蛋白质C．水D．氧气下列说法中叙述错误的是（）A．硫酸铜可用于游泳池水消毒，也可用于自来水消毒B．黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病．因此，霉变食物绝对不能食用C．有些青少年不爱吃蔬菜 2004年春，轰动全国的安徽阜阳市劣质奶粉事件，导致出现200名“大头婴儿”和10多名婴儿夭亡．经检测，劣质奶粉几乎不含______等促进婴儿生长发育的营养素．生活中的下列做法你认为不科学的是（）A．用甲醛来保鲜海鲜B．用少量食醋除去水壶中的水垢C．用燃烧的方法来区别羊毛和尼龙D．用肥皂水来区别软水和硬水下列区别物质的方法错误的是（）A．用肥皂水区别软水和硬水B．用水区别氯化钠和硝酸铵固体C．用燃烧的方法区别羊毛和涤纶D．用观察颜色的方法区别O2和CO2 制豆腐是中国古代的一项重要发明，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B Ⅰ通过学习化学，我们认识了很多化学物质的性质和用途．请你选择适当的物质在以下的选项中填空（填序号）．①不锈钢②金刚石③水④氢氧化钙⑤氧气⑥羊毛（1）能供人体呼吸的是______（2）属从环境保护和人体健康角度考虑，下列作法应禁止的是（）A．在汽油中添加乙醇B．在白酒中添加甲醇C．在食盐中添加碘酸钾D．在牛奶中添加乳酸钙下列食品，主要为人类提供淀粉的是（）A．西红柿B．鱼C．奶油D．大米下列说法正确的是（）A．水不是人类重要的营养素之一B．通常情况下，植物油称为脂肪，动物油称为油C．二氧化碳是有机物D．废旧塑料的回收与再利用的最大困难是塑料的分类（1）在“蛋白质、食盐、稀有气体、干冰、熟石灰”中选择合适的物质填空①用于人工降雨的是______；②改良酸性土壤的是______；③构成细胞的基本物质的是______．（2）请从H、C、O、Na 化学与生产生活紧密相关，请回答下列问题．①面点师在焙制糕点时，通常加一些发酵粉使糕点变得松软可口，发酵粉的主要成分中除有机酸外，还有______．②“庄稼一枝花，全靠肥当家请依据下表回答问题．（1）氯原子最外电子层的电子数为______，与氯元素化学性质相似的元素是______．（2）在周期表中，排在15号的元素符号是______，该元素属于______（填字母序号下列种植、养殖业的产品，富含蛋白质的是（）A．养鱼B．种植水稻C．种植玉米D．种植葡萄小华同学学习了化学元素与人体健康后，知道了缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良等．这里的锌是指（）A．原子B．分子C．离子D．元素下列有关实验现象的描述错误的是（）A．高锰酸钾溶于水，溶液呈紫红色B．硫在空气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰C．淀粉遇到碘水变蓝色D．蛋白质遇浓硝酸变黄色食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类．某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳②白砂糖③乳酸亚铁④维生素A⑤维生素D等．请你写出：（1）该产品化学物质及其变化同日常生活密切相关．（1）检验市场上销售的食盐中是否有碘元素（元素符号为I）的一种方法，是在酸性条件下，使食盐样品溶液跟一种试剂X反应（KIO3+5X+6HCl═6KCl+该表是某食品包装上的说明．请你从表的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上．富含糖类的是白砂糖，富含蛋白质的是______，富含油脂的是______，富含维生素的是______．维生素C主要存在于蔬菜、水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力．①取3片维生素C压碎后溶于10mL水中过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，溶液变红，说明维生素C的水溶

六大营养素的试题200

蛋白质是人体必需的重要营养素之一．下列食物中，富含蛋白质的是（）A．豆腐B．馒头C．西红柿D．豆油青少年成长发育需合理地摄入各种营养素．如新鲜蔬菜能提供丰富的______；肉、蛋、奶等又能为我们的机体生长提供______等营养素．小芳收集了一些衣料的纤维，各取一部分做燃烧实验．下列衣料纤维中，燃烧后能够闻到烧焦羽毛气味的是（）A．涤纶B．锦纶C．棉纤维D．羊毛纤维下列与人的生理活动有关的叙述中，不正确的是（）A．糖类在人体内代谢的最终产物是CO2和H2OB．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液pH值升高C．人的胃液中含有少量医生给病人输液时，常用葡萄糖注射液．下表是某葡萄糖注射液瓶子标签的部分文字，根据下表回答下列问题：（1）葡萄糖的化学式为C6H12O6，从它的化学式你能获取什么信息（任写一条不能与蛋白质发生化学反应的物质是（）A．乙酸铅B．浓硝酸C．硫酸钠D．甲醛在“淀粉、不锈钢、食盐、尿素、甲烷、熟石灰、石墨、羊毛”中选用适当的物质填空：（1）我国实行“西气东输“工程所输送的气体是______；（2）用于农作物肥料的是______；（3）用于改良 “东港海鲜节”上，中外客人对东港的海鲜美食赞不绝口．专家提醒：虾类忌与维生素C同食．下列食品中最好不要与海虾同食的是（）A．鸡蛋B．瘦肉C．米饭D．西红柿下列说法不正确的是（）A．使用含氟牙膏可预防龋齿B．骨质疏松患者不宜补钙C．塑料、合成纤维和合成橡胶等是重要的有机合成材料D．可用燃烧法区别棉纤维与羊毛纤维用化学符号填空：（1）空气中含量最多的气体______；（2）5个五氧化二磷分子______；（3）人体中含量最多的物质______；（4）地壳中含量最多的金属元素______；（5）氧化铁中铁元素显正下列说法正确的是（）A．人体缺乏维生素A会引起坏血病B．棉花、羊毛属于天然有机高分子材料C．食用的水产品可用甲醛水溶液浸泡、保鲜D．香烟烟气中的一氧化碳是一种极易与血液中的为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、______、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．（2）下碘是人体必需的微量元素之一．下列说法错误的是（）A．碘盐是人体摄入碘的唯一来源B．碘原子的质子数为53C．碘元素的相对原子质量为126.9D．碘原子的核外电子数为53 合理搭配饮食是我们的健康理念．这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油．这份早餐搭配中缺失的营养素是（）A．油脂B．维生素C．糖类D．蛋白质下列食品中富含蛋白质的是（）A．牛奶B．米饭C．牛油D．鲜橙汁下列归纳的对应关系中，完全正确的一组是（）甲乙、丙、丁…①溶液碘酒、牛奶、生理盐水②含碳酸钙的物质贝壳、珍珠、消石灰③人体中的微量元素铁元素、锌元素、钙元素④富含人体营下列说法错误的是（）A．麦收季节农民在田间焚烧秸秆不符合“低碳经济”的理念B．蛋白质在人体内可与水反应生成氨基酸C．蒸馏水不宜养金鱼是由于水中不含氧元素D．在冰雪上撒氯化钠可鉴别下列物质方法（括号内为所用的试剂）错误的是（）A．米汤和牛奶（碘酒）B．稀盐酸和稀硫酸（硝酸银）C．氮气和二氧化碳（澄清石灰水）D．氧化铜和木炭粉（稀硫酸）化学与我们的学习、生活有着密切的联系．现有①食盐②酒精③浓硫酸④二氧化硫⑤碱石灰（NaOH+CaO）．请按下列要求用序号填空：（1）烹饪时用作调味品的是______；（2）可用作绿色能源的是_以下物质：①金刚石②石油③一氧化碳④活性炭⑤干冰⑥维生素C，填序号（1）可用于人工降雨的是______；（2）可用来切割玻璃的是______；（3）工业炼铁______（4）属于化石燃料的是______；（均含有丰富维生素C的一组食物的是（）A．柠檬酸、馒头B．牛奶、葡萄糖C．鱼类、蛋类D．水果、蔬菜请设计实验方案，证明面条中含有淀粉．步骤：______．现象：______．结论：______．化学与人体健康密切相关，若人体血液缺铁，人就会“贫血”；人体缺钙，会患佝偻病；缺碘会引起甲状腺肿大；缺氟易产生龋齿；缺锌会引起食欲不振等．（1）市场上有“朴血（补血）口服小明见邻居的5岁小孩在西红柿上挖了个洞，用勺子搅了半天，突然哭了起来，小明问：“怎么了，为什么哭了？”小孩回答：“你说西红柿里有维生素，可我怎么就找不着呢？”小明一时不知下表是100g某品牌板栗的部分营养成分．总热量蛋白质糖类油脂钠维生素C1016kJ5.1g11.3g？4.6mg3.3mg（1）食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是______；（2 下列物质中富含蛋白质的是（）A．大白菜B．鸡蛋C．大米D．植物油下列物质中不属于六大营养素的是（）A．糖类B．水C．纤维素D．无机盐下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：总热量蛋白质糖类油脂水钠磷钙2060kJ50g20g待测5g4.6mg3.3mg8mg（1）该食品所含的有机营养素是______；每100g该食品下列说法正确的是（）A．铁、锌、硒、碘等为人体必需元素，故可以大量摄入B．凡是橡胶产品均为天然高分子化合物C．用肥皂水区别硬水和软水D．水是无色无味的物质，故它不属于食物的以下实验方法不能够达到目的是（）A．用湿润的红色石蕊试纸区别氨气和氯化氢气体B．用锌粒和浓盐酸两种试剂制取干燥纯净的氢气C．用高锰酸钾溶液检测二氧化碳气体中是否含有二氧化如图是某学生2005年10月9日购买的口香糖标签，请根据这些信息，回答下列问题：（1）这种口香糖是否存在问题？说明理由？______．（2）食品中加入抗氧化剂，其目的是______．（3）该口香下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（）A．香蕉苹果B．蔬菜核桃C．米饭面包D．鱼鸡蛋人体所需的六大营养素为蛋白质、维生素、无机盐、油脂、糖类和水．请你回答：在①米饭②牛奶③蔬菜④大豆⑤植物油等食物中，其中富含蛋白质的是______；富含维生素的是______；富含下列物质中不属于糖类的是（）A．葡萄糖B．淀粉C．油脂D．纤维素糖尿病人的尿液中含有葡萄糖．请你用简单方法检测疑似病人的尿样，确诊是否患有糖尿病步骤现象结论取2ml10%NaOH溶液于试管向试管中滴加数滴CuSO4溶液出现______絮状物（填颜色食物是维持人类生命和健康的支柱．下表是某食品包装袋上的说明：品名xxx蔬菜苏打饼配料小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁保质期十二个月生食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类营养素．右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构．根据右图判断下列说法错误的是（）A．提供人体蛋陈强的奶奶最近患夜盲症，说明她缺少的营养素是（）A．维生素B．糖类C．油脂D．蛋白质糖类是人体重要的营养素之一．下列膳食中富含糖类的是（）A．馒头B．西红柿C．奶油D．鸡蛋生活中处处有化学，下列有关叙述正确的是（）A．糖、蛋白质、维生素都是食品中的营养素B．氢、铁、氧、锌等都是人体必需的微量元素C．棉花和羊毛属于合成纤维D．聚氯乙烯可用于制作你早餐经常吃鸡蛋吗？请你写出为你提供的主要营养素是______．学习化学能让我们更好的认识生活和世界，判断下列说法中正确的是（）A．天然物质都无毒无害B．可用工业酒精勾兑白酒C．食用加碘盐能防止甲状腺肿大D．绿色食品不含任何化学物质生活中的许多问题和我们学习过的物质有关，请你从葡萄糖、干冰、纯碱、食盐中选择适当的物质填空：（1）用于人工降雨的是______；（2）做馒头时，向发酵后的面团中加入______；（3 下列主题知识的归纳中，正确的一组是（）A生活常识B安全常识用铁锅烹调食物→防止贫血清除碗筷上油污→可用洗洁精溶解煤气泄漏→先打开排气扇进入人迹罕见的山洞→做灯火试验C物质请从下列物质中选择适当的物质填空：A．蛋白质；B．食盐；C．干冰；D．熟石灰；E．烧碱；F．硝酸铵；G．碳酸钠；H．硝酸钾（均填字母序号）．（1）厨房中用作调味品的是：______；（2）可用于下列说法中，不正确的是（）A．血红蛋白与一氧化碳结合会导致煤气中毒B．食物在人体的消化系统中经酶的催化作用下，最终变为葡萄糖C．糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物，淀粉某“果冻”产品包装袋上的品名和配料如下：品名：AD钙营养布丁．配料：①水②蔗糖③奶粉④乳酸钙⑤柠檬酸⑥维生素A⑦维生素C⑧食用色素．请回答：（1）该产品中属于营养素的有（填编号，下同）__2004年诺贝尔化学奖授予发现泛素调节蛋白质降解机理的三位科学家．关于蛋白质的说法错误的是（）A．蛋白质是构成细胞的基本物质B．人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠里与水发生反生活中处处有化学，请你根据所学的化学知识和题中提供的信息完成问题．零食和饮料中可能含有下列物质：①葡萄糖②牛奶③防腐剂④食用香料⑤维生素A、D⑥食用色素其中能提供人体所需营小华到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果．则小华需要补充的营养成分是（）A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素化学与人体健康密切相关．食物中的主要营养成分如：糖类、油脂、蛋白质、维生素等，对人类的生命活动具有重要意义．作为处在身体生长发育关键时期的中学生，不能偏食、挑食，每下列叙述不科学的是（）A．补锌可以防儿童智力低下B．误食重金属盐后，可喝鲜牛奶急救C．蛋白质是构成人体细胞的基础物质D．可用聚乙烯或聚氯乙烯塑料包装食品人体必需的营养素，主要有水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐及维生素，其中糖类是人体所需能量的主要来源．一般情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）A．蔬菜B．肉类C．豆制品D．经过一年的学习，我们掌握了许多化学基础知识．你能解决或解释生活中的下列问题吗？（1）马铃薯片中含有淀粉，生活中可用______来检验，观察到的现象是______．（2）二氧化碳是常用如表是某脱脂奶粉包装袋上的说明．品名×××配料脱脂乳白砂糖乳酸亚铁维生素A维生素D保质期12个月请填空：（1）该奶粉配料中属于营养素的有____________．（只要填对两种物质则给满分柳州市柳城县特产云片糕，香甜可口、营养丰富．其生产原料为蔗糖、油脂、淀粉、陈皮、水等，其中富含糖类的原原料是______和______．下列物质中，蛋白质含量最高的是（）A．白菜B．大米C．苹果D．猪肉糖类是食物中的营养成分之一，下列食物中富含糖类的是（）A．米饭B．蔬菜C．肉类D．蛋类下列有关水的说法错误的是（）A．用肥皂可区别硬水和软水B．水的净化过程主要包括沉淀、过滤、吸附、消毒等C．水是六大营养素之一D．水是取之不尽、用之不竭的自然资源很多同学在饮食上都有偏食、挑食的倾向．医学专家建议青少年应该多吃绿色蔬菜、粗粮等食物以维持营养平衡．蔬菜中含有比较多的营养物质是（）A．淀粉B．维生素C．油脂D．蛋白质下列有关实验现象的描述，错误的是（）A．高锰酸钾溶于水，溶液呈紫红色B．氨气遇氯化氢产生白烟C．将Cu（OH）2和葡萄糖在碱性溶液中加热至沸腾有黑色沉淀出现D．蛋白质遇浓硝酸变黄下列有关物质的检验，说法正确的是（）A．用碘酒检验淀粉，因为酒精使淀粉变蓝色B．用稀盐酸检验碳酸盐，因为碳酸盐遇酸会生成气体C．用无色酚酞试液检验碱性溶液，因为酚酞试液遇下列说法错误的是（）A．淀粉酶只能催化淀粉的水解反应B．油脂包括植物油和动物的脂肪C．微量元素均对人体有害D．甲醛水溶液浸泡过的水产品，由于蛋白质变质，食用会危害人体健康人体中的常量元素主要以无机盐形式存在．这些无机盐的摄入主要靠（）A．人体自身合成B．食品添加剂予以补充C．保健药剂予以补充D．食物摄入葡萄糖的化学式是（）A．C6H10O5B．（C6H10O5）nC．C6H12O6D．C12H22O11 能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是（）A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素英国《新科学报》报道火星赤道上有“冰海”．该区域成为人类寻找火星生命的首选地点，下列说法中不正确的是（）A．水是生命之源B．水是人体必须的营养物质之一C．水是由氢元素和氧元素某同学检测刚从小商店买回的食盐是否是加碘食盐[加碘食盐中的碘元素以碘酸钾（KIO3）形式存在]．经过查阅资料得知碘酸钾（KIO3）在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘（I2），I2遇（1）化学与人体健康密切相关．若人体血液缺铁，就会引起______；人体缺钙，会患佝偻病；缺锌会引起食欲不振等．（2）市场有“高钙牛奶”、“加铁酱油”、“葡萄糖酸锌口服液”等商品，其我市平江县是有名的板栗之乡．每100g板栗中的所含部分营养成分如下表：总热量蛋白质糖类油脂钠1061J5.1g11.3g19.0g4.6mg上表所列举的营养成分中，哪一种是构成细胞的基本物化学就在我们身边．下列是日常生活中的一些常见物质：①涤纶②钢精锅③塑料④牛奶⑤金项链⑥西瓜．请用序号填空：（1）属于金属材料的是______、______；（2）属于有机合成材料的是______、下列物质蛋白质含量最高的是（）A．白糖B．鱼C．黄瓜D．大米蛋白质是人体不可缺少的营养物质，下列食物中富含蛋白质的是（）A．蔬菜B．大米C．鸡蛋D．植物油下列做法或认识科学的是（）A．厨房煤气泄漏，立即打开排气扇电源B．煤气中毒应大量喝牛奶C．用硬水洗衣服比用软水洗效果好D．垃圾经分类回收处理可转化为资源下列叙述正确的是（）A．青少年生长过程中需要大量蛋白质，所以需多吃水果B．蛋白质、油脂和糖类都能为人体提供能量C．合金、塑料、合成纤维等都属于有机高分子材料D．海洛因、吗啡下列补钙的途径不正确的是（）A．经常晒太阳B．经常饮用钙离子含量高的硬水C．经常饮用牛奶D．适量补充维生素D 小明同学在初三体检后，医生建议她要多吃水果和蔬菜，请你判断医生主要是让她补充（）A．维生素B．糖类C．蛋白质D．脂肪下列物质富含蛋白质的是（）A．牛奶B．蔬菜C．水D．大米（1）影响物质性质的因素有：A、离子的种类不同；B、物质的结构不同；C、溶质的质量分数不同等，请从中选择导致下列物质性质差异的因素（填序号）．①金刚石很硬而石墨很软：______；化肥的使用使农作物大幅增产，充足的农产品为人类提供丰富的营养物质．请填空：（1）检验一种化肥是铵盐氮肥的方法是______．（2）下列物质中，属于人类活动提供能量的物质是______下列说法不正确的是（）A．用工业酒精勾兑饮用酒B．聚乙烯薄膜可用于包装食品C．淀粉溶液遇碘呈现蓝色D．用氮气作食品保护气膳食合理，营养均衡是健康的基本保证．（1）食物的成分主要有蛋白质、______、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．下列食品中富含蛋白质的是______（填写序号）．① 下列食品富含蛋白质的是（）A．番茄B．大米C．花生油D．鸡蛋 5月20日是“中国学生营养日”．请你用所学化学知识关注同学们的营养问题：某山区学校食堂午餐的食谱如下：大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤（1）以上食物中所含的营养素主要有糖类、__下列叙述错误的是（）A．油脂是人体所需的能源物质之一B．马铃薯的主要成分是淀粉C．喝豆浆能给人体补充蛋白质D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液生活中蕴科学，留心处皆学问．请用下列序号填空．①NaCl②CaO③NH4H2PO4④C6H12O6（1）人体血糖含量的“糖”______；（2）与水反应放热可以煮鸡蛋______；（3）可作复合肥料______；（4）生活下列食品中，主要为人体提供蛋白质的是（）A．花生油B．大米C．肉类D．水果下列说法正确的是（）A．为了防止海产品变质，用福尔马林溶液浸泡B．有机物中含有碳元素，因此含有碳元素的化合物都是有机物C．为了补充维生素，可以多食水果和蔬菜D．为了减少浪费随着生活水平的提高．人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学与健康的几个问题．（1）下面是小明同学设计的食谱：主食米饭、馒头副食煎鸡蛋、红烧牛肉、凉拌黄瓜、土豆泥、水果在“蛋白质、盐酸、熟石灰、干冰、钛合金”中选择适当的物质填空：（1）用于人工降雨的是______；（2）用于金属表面除锈的是______；（3）用于改良酸性土壤的是______；（4）用于制造人右图为哈药集团制药六厂生产的“新盖中盖牌”高钙片标签上的部分文字，请仔细阅读后回答下列问题．[主要原料]碳酸钙、维生素D[功效成份]补钙每片中含：钙（以Ca计）500mg维生素D10 下列关于实验现象的描述中，错误的是（）A．红磷在氧气中燃烧，产生白色浓烟B．氢气在氧气中燃烧，发出淡蓝色火焰C．向淀粉中滴加碘水，淀粉变蓝D．向硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液下列说法正确的是（）A．清新空气属于纯净物B．活性炭吸附毒气属于化学变化C．塑料属于合成材料D．人体缺碘会引起贫血下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是（）A．糖类在人体内代谢的最终产物是CO2和H2OB．人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化C．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出为了探究温度对酶活性的影响，需要进行如下实验步骤：①取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液；②向各试管注入1毫升淀粉酶溶液放置5分钟；③向各试管滴入1滴碘液；④将3支试管分（1）人类为了维持生命和健康，必须摄入足够的营养物质，通常所说的六大营养素包括蛋白质、______、______、维生素、无机盐和水．（2）下列食物中富含蛋白质的是______（填序号），化学元素与人体健康息息相关，如C、N、H、O、Ca、Zn等．上述元素中，属于人体必需的微量元素是______；若需补充含该元素的药剂，一定要遵照医嘱，不能少服但也不能多服，其原小陈用右图的形式对所学知识进行归纳，其中甲包含了乙、丙、丁…．下表是他对四类物质的具体归类，请你填写丁中的内容甲乙丙丁…例：常见溶剂汽油酒精水…常见可燃性气体氢气液化人的机体活动和维持恒定体温需要能量．下列能为人体提供所需能量的物质是（）A．无机盐B．水C．维生素D．糖类 2008年6月6日的《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等．下列说法错误的是（）A．馒头、面条中含有淀粉B

六大营养素的试题300

人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列物质不属于营养素的是（）A．维生素B．油脂C．水D．二氧化碳人体正常的血红蛋白中应含有Fe2+．若误食亚硝酸钠（NaNO2），会导致血红蛋白中的Fe2+转化成高铁（Fe3+）血红蛋白而使人中毒，服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒．下列叙述中不正确的是选用下列物质的序号填空：a．青铜b．马铃薯c．大豆d．甲烷e．氧气f．氢气（1）可供给人类呼吸的是______；（2）理想的高能燃料是______；（3）含糖类最多的物质是______；（4）常用于制作塑下列对“化学与生活”的认识，错误的是（）A．AB．BC．CD．D 图2为人体中各种营养物质的含量，他们在人的正常生理活动中起着非常重要的作用．（1）人体生理活动一半以上的能量来源于______．（2）维生素是人体必需的一类营养素，维生素的种类下列说法中，不正确的是（）A．人体中重要的供能营养素有：蛋白质、油脂、微量元素B．日常生活中用得较多的合成材料有：塑料、合成纤维、合成橡胶C．农业生产中主要的化学肥料有：氮在“聚乙烯、淀粉、活性炭、二氧化碳、氧化铁、小苏打、汞”中选择适当的物质填空：（1）可作气体肥料的是______；（2）可作热塑性材料的是______；（3）用于温度计的是______；（4）用化学学习能让我们形成了更加科学的生活方式．下列生活中的一些做法不正确的是（）A．为减少环境污染，应少用或不用塑料袋B．用厨房清洁剂（洗涤剂）去除水垢C．食用适量富含维生素A的请你用所学的化学知识解答有关问题．（1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是（______）A．用霉变花生制成压榨花生油B．膨化食品包装袋内充氮气以保鲜C．将三聚氰下列说法中不正确的是（）A．生活中可用肥皂水鉴别硬水和软水B．食用富含维生素A的食物可预防夜盲症C．炒菜时，油锅不慎着火迅速用锅盖盖灭D．夜间发现家中液化石油气泄露，立即开下列说法中错误的是（）A．每天都应摄入一定量蛋白质B．油脂使人发胖，应禁止食用油脂C．糖类是人体所需能量的重要来源D．过多摄入钙元素不利于健康维生素C的化学式为C6H8O6，关于“C6H8O6”表示的意义，四位同学表达了如图所示的四种说法．（1）请你将说法③、说法④省略的部分填写在横线上．说法③：表示维生素C由______；说法④：表小瑞用下图形式对所学知识进行归纳，其中甲包含了乙、丙、丁…（1）下列关系中，正确的是______；甲乙、丙、丁…A常见的干燥剂石灰石、浓硫酸、熟石灰B常见的合金氧化铁、不锈钢人体健康离不开营养素．（1）用直线连接相匹配的项目．①食品与其富含营养素的关系．②人体内元素缺乏与可能导致的疾病的关系．（2）下表是100g某品牌板栗的部分营养成分．总热量蛋白质如图所示为某乳业公司生产的全脂灭菌纯牛奶包装袋上的部分标签：（1）图中出现了六大营养素中的脂肪、蛋白质、糖类、无机盐．未提及到水和______．（2）图中出现了______种人体所需角美龙佳生态园休闲山庄有采摘水果、泡温泉、烧烤等游玩项目．请回答下列问题：（1）百果园中的各种水果含有丰富的营养素是______（填序号）．①维生素②蛋白质③油脂（2）温泉中含有的钙通过学习化学我们知道，要可持继发展，就必须合理地使用化学物质．（1）下表是一些化学物质对人类的贡献和带来的问题，请再举出一例填在下表中．（多填一例奖励4分，最多奖励4分）请你用所学的化学知识解答有关问题．（1）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举两种富含淀粉的食物______、______．（2）在家在试管中加入10%的氢氧化钠溶液2mL，然后滴入5%的硫酸铜溶液4～5滴，再加几滴某人的尿液，加热至沸腾．若溶液呈砖红色，则可判断此人尿液中含有（）A．蛋白质B．脂肪C．葡萄糖D．氯化关于食品安全与健康，下列做法或说法中正确的是（）A．降低奶粉中的蛋白质含量不会对婴儿产生危害B．用大量亚硝酸钠腌渍食物同样有咸味C．在装小食品的袋子中充入氧气防止食物变质人体所需的营养物质多数是从食物中摄取的，日常生活中要注意合理膳食．（1）如图是食物中所含的六种营养素及其功能，请在图中横线上填出营养素的名称．（2）市场上销售的一种保健品小军对所学知识进行归纳，其中甲包含了乙、丙、丁…下列关系中，有错误的一组是（）甲乙、丙、丁…A常见的干燥剂浓硫酸、生石灰B常见的合金不锈钢、焊锡、生铁C常见的营养素水、我同桌的化学笔记中有如下记录，我认为其中不合理的是（）A．CO2暂未列入空气污染指数项目B．食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水C．甲烷、葡萄糖、碳酸钙都 “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题．下列做法有利于身体健康的是（）A．为避免受到黄曲霉毒素的伤害，霉变的花生米可以油炸后食用B．常食新鲜水果和蔬菜，保证人体有充足的维生素从蛋白质、火碱、氦气、干冰、聚乙烯塑料、熟石灰等六种物质中选择符合下列题意的物质填空：（1）能人工降雨的是______；（2）炉具清洁剂中含有的物质是______；（3）用作建筑材料的化学不仅为人类生活创造了丰富的物质基础，而且为人类社会可持续发展做出了巨大的贡献．（1）煤、石油和天然气是当今最主要的能源．其中的______被誉为“工业的血液”．（2）蛋白质是小华要参加中考了，他为了给自己增加营养，制定了如右表食谱，为使营养均衡，你建议应该增加的食物是（）主食米饭副食红烧肉清蒸鱼花生米饮料牛奶A．烧鸡块B．炒萝卜C．糖醋鱼D．烧请按下列要求填空：沼气可作生活燃料，其主要成分是______，大米中富含淀粉，淀粉属于六大营养素中的______，餐具上的油污用洗洁精容易洗掉，原因是____________．下列关于“化学与生活”的认识正确的是（）A．无色透明的塑料袋都可以盛装食品B．用甲醛溶液浸泡海产品以便于保鲜C．食用加碘食盐可防甲状腺肿大D．人体为了补钙，可长期饮用硬水，利化学与生活息息相关．（1）青少年成长需要充足的蛋白质和钙．这里的“钙”是指______（填“分子”或“元素”）．下列食品中，能提供丰富蛋白质的是______（填字母序号）．（2）将浑浊的河水用如近年来，一滴香、地沟油、瘦肉精、染色馒头、塑化剂等食品安全事件不断发生，人们更加关注食品安全．生活中下列做法正确的是（）A．霉变大米洗净后继续食用B．降价销售过期、变质关于宇宙的起源有许多传说，其中目前为人们接受的是大爆炸宇宙论，其现测到的主要事实依据之一是：______．科学家最近新发现编号为“吉利斯581c”的行星，推测它上面存在生命产生生产和生活中下列做法不正确的是（）A．用洗洁精或纯碱洗涤餐具上的油污B．用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂C．使用无铅汽油以减少含铅物质的排放D．开发利用新能源以减缓能源危机化学与我们的生活和健康有着密切的关系．我们吃的零食和饮料中可能含有下列物质：①葡萄糖②牛奶③防腐剂④食用香料⑤维生素A、D⑥食用色素等．其中能提供人体所需营养的有（填编号，下科技推动着奥林匹克运动的发展，化学的表现十分突出．（1）“鸟巢”的建造中使用了大量的钢铁．生产这些钢铁时首先要将铁矿石（Fe2O3）在高温下用一氧化碳还原成生铁，其化学方程式为下列饮食习惯正确的是（）A．吃菠菜时，和豆腐同食，可增强对钙的吸收B．饭后一支烟，活得赛神仙，故吸烟有益健康C．缺碘会得大脖子病，故应多摄取，多多益善D．正常人每天应我饮白下列说法正确的是（）A．缺铁会引起贫血，故人体补铁越多越好B．棉花属于天然有机高分子材料C．多吃水果和蔬菜能给人体补充油脂D．霉变的大米用清水洗干净后继续食用（1）青少年成长需要充足的蛋白质和钙，这里的“钙”是指______（填“分子”或“元素”），下列食品中，能提供丰富蛋白质的是______（填字母序号）．（2）自来水生产过程中，可用______方法林敏一家在“五一”假期登泰山旅游时，亲身体会到化学就在我们身边．（1）她和妈妈准备了鸡蛋、苹果、面包和矿泉水等食物，其中能为人体补充丰富维生素的食物是______．（2）旅游途中小军对一些学过的知识进行了归类，有错误的一组是（）A．常见的干燥剂：浓硫酸、碱石灰、生石灰B．常见的碱：纯碱、烧碱、熟石灰C．常见的合金：生铁、钢、黄铜D．常见营养素：蛋白质、近来，食品安全越来越得到了政府和市民关注，食品添加剂成为市民热议的话题．所谓食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中下列操作不会使蛋白质失去原有生理功能的是（）A．加热B．加入硫酸铵溶液C．加入浓硝酸D．加入乙酸铅溶液淀粉、油脂和蛋白质是人类能量来源的主要三大食品物质源．食用相同质量的这三种食品，完全彻底代谢，释放出的能量最多的是______．在“生石灰、淀粉、活性炭、氧化铁、二氧化碳、小苏打、硝酸铵”中选择适当物质填空：（1）可作气体肥料的是______（2）可作某些食品干燥剂的是______（3）溶于水溶液温度降低的是___家庭厨房是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质，以下是探讨化学物质与生活有关的几个问题，请问：（1）现在许多地区的“柴”已经被“石油液化气”所替代，石油液化气属于化学物质在生产、生活中有着广泛的应用．下列对化学物质的应用中，不正确的是（）A．用稀有气体充入灯管制作霓虹灯B．用氧气作焊接金属的保护气C．净化水时用活性炭除去水中的臭味化学影响着社会的发展和人们的生活质量．以下说法不正确的是（）A．食用甲醛水溶液浸泡过的鱼，会危害人体健康B．利用锂电池给数码相机供电C．将废弃塑料集中焚烧是解决“白色污染”小明在学习了“化学元素与人体健康”的相关知识后，为妈妈设计了一份午餐食谱：“米饭、红烧鱼、麻辣豆腐”．爸爸看后认为这个食谱营养不够全面，为使营养均衡，小明需在食谱中补充下列做法不会危及人体健康的是（）A．根据医嘱适量服用补钙药剂B．使用聚苯氯乙烯做食品的包装袋C．用甲醛水溶液浸泡水产品D．将霉变大米、豆类洗净后，继续食用下列鉴别物质的方法错误的是（）A．用水区别氢氧化钠和硝酸铵固体B．用酚酞试液鉴别：稀盐酸和氯化钠溶液C．用BaCl2鉴别：Na2SO4溶液和NaNO3溶液D．用碘水鉴别面粉和葡萄糖下列做法正确的是（）A．用铁锅烧糖醋排骨B．用福尔马林浸泡水产品以达保鲜C．用石灰水保鲜鸡蛋D．用强碱性溶液洗羊毛衫下图是2008奥运吉祥物福娃，其外材料为纯羊毛内充PET纤维，化学式为（COC6H4COOCH2CH2O）n．下列说法中不正确的是（）A．羊毛和PET纤维，前者是天然纤维，后者为合成纤维B．羊毛和P 下列各类食物中含有丰富蛋白质的是（）A．鸡蛋B．苹果C．白菜D．面条对“人能否在一个密闭的房间内（任何物质都不与外界交换）正常生活下去？为什么？”这一问题的讨论，有下列观点：①不能，因为没有水和食物，会因为缺水或饥饿而死；②不能，因为没有（1）在肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆制品等食物中，含有丰富的______，它能在消化酶的作用下分解成氨基酸；（2）有些学生由于平衡膳食的观念不强，使维生素、铁、钙、锌等摄入不足化学知识与日常生活关系密切．下列说法错误的是（）A．因为煤在燃烧时可能产生一氧化碳，所以冬天用煤取暖时要注意室内通风B．因为常温下碳的化学性质不活泼，所以用墨书写的文字下列有关物质对正常生理活动的叙述错误的是（）A．人摄入淀粉的量不够，会患低血糖B．人摄入蛋白质的量不足，会使人生长迟缓、贫血等C．被霉菌污染的食物，人不可使用，但可喂养家选择序号填空：①蛋白质②氯化钠③小苏打④熟石灰⑤氮气⑥PE材料（1）医疗上常用来配制生理盐水的是：______；（2）农业上常用来改良酸性土壤的是：______；（3）牛奶、鸡蛋、肉含丰富的：__身边处处有化学，在我们的日常生活中，许多现象与学有着密切的关系．请用①食盐、②纯碱、③煤气、④干冰、⑤生石灰、⑥氢氧化钙、⑦碘水的序号选择填空．（1）除去面团发酵时产生的酸，下列物质富含油脂的是（）A．猪油B．白糖C．大米D．苹果小程将日常生活中一些化学信息归纳成有趣的“三要点”，下列说法中有错误的是（）A．去油污的方法有三种：用汽油擦洗、用洗涤剂清洗、用热的碳酸钠溶液洗涤B．能提供热能的营养素有菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，在营养价值上是一种高效的补铁剂，长期以来民间流传着菠菜不能与豆腐同食等说法，实验表明波菜中主要以Fe2+形式存在，下列判断正确的是（下列食物富含蛋白质的是（）A．鸡蛋B．蔗糖C．西红柿D．食用油用下列物质的序号填空：①熟石灰②氢气③石墨④硝酸钾（KNO3）⑤蛋白质（1）未来最理想的清洁能源是______；（2）具有优良导电性的非金属单质是______；（3）农业上常用来改良酸性土壤的是市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了（）A．烧碱B．食盐C．蛋白酶D．醋酸生活中处处有化学，化学使生活更美好．请按要求完成填空：（1）人们通过食物获取各种营养．①水果和蔬菜富含的营养素是______，该营养素可以起到调节新陈代谢等作用；②为了防止骨质食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是（）A．用甲醛溶液浸泡水产品延长保存期B．在酱油中加入铁强化剂以补充铁元素C．用着色剂将过期馒头加工成“染色馒头”D．将瘦化学源于生活．家庭厨房实际上就是一个化学世界，其中蕴含了许多化学知识．请问：（1）柴：有的家庭厨房中的柴已被天然气所替代，写出天然气主要成分的化学式______；（2）米：大米的人体的生长发育离不开营养物质，人体所需的营养素有：糖类、______、油脂、维生素、水和无机盐六大类．我们每天都要吃米饭或面食，其中含量最多的能量物质是______．（1）妈妈为东东准备的每天食品为：奶类、豆类、鱼肉类、水果、蔬菜、面食等，这些食品中含有______、______、______等人体所需营养素（只需填写三种即可），可以保证营养均衡．（2 下列与人的生理活动有关的叙述中，错误的是（）A．人体从食物中获得蛋白质后，在胃肠道中与水发生反应，生成氨基酸B．人的胃液中含有少量的盐酸，它具有帮助消化和杀菌的作用C．人（1）同学们看过这个广告吗？“黄金搭档送健康，补足钙、铁、锌、硒、维生素…．[1]广告语中涉及的营养素有______；属于常量元素的是______；缺______会引起贫血病；[2]下列食物中化学在人体保健、医疗卫生等方面作出了重大贡献．请用所学的化学知识解答有关问题：（1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是______（填序号）．A．用“甲醛”作为防新切的马铃薯片与固体碘、碘溶液和碘蒸气接触，都会变蓝色，这一实验现象说明（）A．同种分子质量相等B．同种分子体积相等C．同种分子化学性质相同D．同种分子运动速度相等下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，你认为正确的是（）A．B．C．D．下列广告用语从化学角度看，没有科学性错误的是（）A．沐川苞谷粑，纯天然绿色食品，富含钙质以及维生素C，有增强新陈代谢，调节神经、长寿美容之功效B．肥而不腻、口齿留香的沐日常生活中有很多问题都涉及化学知识，下列说法不正确的是（）A．煤气中毒是指一氧化碳中毒B．棉花、塑料属于合成有机高分子材料C．水是人体所需的六大营养素之一D．加碘食盐包装袋下列关于各组物质鉴别的说法不正确的是（）A．用肥皂水鉴别硬水与软水B．用灼烧的方法无法鉴别奶粉的真伪（该假奶粉是利用面粉替代奶粉）C．可用灼烧后闻气味的方法来鉴别聚乙烯和聚化学影响着社会的发展和人们的生活质量，以下说法正确的是（）A．焚烧废旧塑料可以解决“白色污染”问题B．为了加强食品的色、香、味，可以大量使用添加剂C．糖类和油脂在人体内经氧用符合下列要求的物质的序号填空：可选的物质：A、干冰；B、天然气；C、活性炭；D、生石灰；E、维生素；F、蛋白质．（1）牛奶中的主要营养物质是______；（2）可用作冰箱除臭剂的是下列做法中，有益于人体健康的是（）A．为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品B．为了给人体补充铁元素，用铁锅炒菜C．为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加亚硝酸钠（NaNO2）D．为了诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中蕴含着很多化学含义．下列说法中不正确的是（）A．诗句寓意着发生了化学变化B．诗句中的“灰”指的是蜡烛燃烧产生的CO2等气体和炭粒C．诗句中根据你的生活经验和所学的化学知识，判断下列说法不正确的是（）A．维生素、糖类、蛋白质等都是对人类生命活动有重要意义的营养素B．用天然气代替煤作燃料可以减少对环境的危害C 家庭厨房就是一个化学小世界，包含着许多化学知识，回答下列问题：（1）大米、面粉的主要成分都是______，食盐的主要成分是______．（2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空或充气包蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水六大类通称为营养素，是人类维持生命和健康的必须物．下列常见物质中，含有较丰富蛋白质的是（）①白糖②花生油③鸡蛋④红萝卜⑤猪瘦肉．A．③⑤ 为什么煮沸的方法可以消毒医疗器械？有一则广告说“超纯净水、纯蒸馏水绝对卫生，长期饮用有益于健康．”你认为科学吗？有关生活中化学知识的说法错误的是（）A．蛋白质、油脂、糖类是人体所需要的营养素B．化肥、农药可以提高农作物的产量，应提倡大量使用C．人体内如果缺乏铁元素易患缺铁性贫血D．塑下列食品中主要是为人体提供糖类的是（）A．植物油B．鸡蛋C．大米D．西红柿生活处处有化学．下列说法或做法中，正确的是（）A．为提高粮食产量，应大量使用化肥和农药B．常咬铅笔，铅笔上的油漆对人体无害C．新买衣服先用水清洗以除掉残留在衣物上用作防皱在“熟石灰、食醋、焊锡、石墨、维生素C、聚四氟乙烯、汞”中选择适当的物质填空：（1）属于合金的是______；（2）常用作电极的是______；（3）可用于改良酸性土壤的是______；（4）可用请在下列（1）（2）两小题中任选一题回答，若两小题都回答，则以第（1）小题的答案评定分数．（1）请写出人体内的血红蛋白、酶的主要作用．（2）物质的性质在很大程度上决定其用途，例如食物提供的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素和水．（1）水是维系生命的重要物质，成年人体内水的质量分数约为65%～70%．水是由______组成的．（2）下表为某品牌燕麦片蛋白质是构成细胞的基本物质．下列不能与蛋白质发生化学反应的物质是（）A．甲醛B．硫酸铵C．浓硝酸D．乙酸铅马铃薯富含淀粉，检测马铃薯中含有淀粉所用的试剂是（）A．石蕊试液B．碳酸试液C．硝酸银溶液D．碘水化学与生活密切相关．现有下列生活中的常见物质a．葡萄糖b．熟石灰c．甲醇d．维生素Ce．一氧化碳，请按要求填空：（填序号）（1）人患坏血病是因为缺乏______；（2）禁止用工业酒精勾兑白随着科学的进步，大大改善了人类的衣食住行和卫生健康等条件，提高了生活水平，下列有关健康叙述正确的是（）①花生米不但富含油脂和蛋白质，糖类的含量也较高，是一种性价比很以下说法正确的是（）A．豆科植物因根部有根瘤菌无需或只需少量施用氮肥B．为使农作物高产，鼓励农民大量施用化肥和农药C．淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成摄取食物是维持生命和健康的基本需求．下列有关说法不正确的是（）A．食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质B．油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康C．维生小军用右图形式对所学知识进行归纳，其中甲包含了乙、丙、丁…下列关系中，有错误的一组是（）甲乙、丙、丁…①常见的干燥剂石灰石、浓硫酸、生石灰②常见的合金不锈钢、焊锡、生铁

六大营养素的试题400

下列家庭小实验能成功的是（）A．用闻气味的方法区分白酒与白醋B．用铁钉与食盐水反应制备金属钠C．用白酒除去热水瓶中的水垢D．用碘酒证明马铃薯中含有淀粉小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏（）A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素生产生活中处处充满化学．下列化学知识的应用完全正确的一组是（）A用甲醛浸泡海产品可以保鲜多吃蔬菜水果有利于补充维生素B酒精灯失火应立刻用灭火器扑灭煤气泄漏时应立即打开在“生石灰、天然气、聚乙烯、蛋白质、活性炭”中选择适当物质填空：（1）标有“CNG”标志的汽车使用的燃料是______，（2）家用冰箱去味剂中含有______，（3）常用于包装食品的塑料是__下列物质中，能用碘水检验出来的是（）A．葡萄糖B．维生素C．蔗糖D．淀粉用相关序号填空：可选物质：A．蛋白质；B．活性炭；C．干冰；D．熟石灰；E．烧碱（1）可除去冰箱中异味的是：______；（2）可用于人工降雨的是：______；（3）牛奶中的主要营养物质是：_____人类生长离不开营养素，下列营养素中能为人的生长过程中提供主要能量的是（）A．蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂在塑料中添加土豆淀粉制成的“土豆农膜”是一种新型可降解塑料．下列有关说法不正确的是（）A．塑料属于天然有机高分子材料B．淀粉属于糖类，糖类是人体必需的营养素之一C．该材料有下列关于“化学与生活”的认识，正确的是（）A．人体缺铁会引起甲状腺肿大B．炒菜时油锅着火可用锅盖盖灭C．枇杷富含蛋白质、糖类、油脂D．液化石油气泄漏时立即开灯检查近年来我国有关部门积极开展各种活动，保障广大人民群众的食品安全．下列做法中符合食品安全理念的是（）A．在牛奶中加适量乳酸钙，帮助饮用者补充钙元素B．在食品加工中，加入过化学与生活联系密切，生活中处处有化学．（1）青少年在成长过程中要摄入较多富含蛋白质的食物．常见食物中，富含蛋白质的有______（举出两个例子）．（2）市场上调味品种类丰富，有碘在“淀粉酶、明矾、石墨、压缩天然气、葡萄糖、钛合金”中选择适当物质填空：（1）可用于制铅笔芯的是______；（2）可制造“人造骨”的是______；（3）能为人体提供能量的物质是______；某学校食堂午餐的食谱是大米饭，炖土豆，炒白菜和萝卜汤．（1）以上食物所含营养素主要有糖类、______，油脂、无机盐和水（2）考虑中学生身体发育对各种营养素的需求，建议该食堂从Ca、O、H、C、N等元素中，选择合适的元素组成符合题意的物质并写出化学式：（1）大米、面粉的主要成分______；（2）“雪碧”饮料中的酸______；（3）可作化肥且易挥发的碱______；（人类生活与化学密切相关．下列关于生活化学的描述错误的是（）A．甲状腺肿大不一定是由缺碘引起的B．电源开关通常是由热固性塑料等制成的C．羊毛和全棉织物可以通过取样、点燃的方用所学知识回答下列问题：（1）蔬菜和水果中富含的一类营养素是______．（2）生活中用来检验硬水和软水的物质是______．（3）金刚石和石墨的性质存在差异的原因是______．（4）为防止菜刀用所学知识填空（1）蔬菜中所含的营养素主要是______；（2）糖类是人体所需______的主要来源（3）使用氮肥可以使种植的蔬菜叶色浓绿．常用的一种氮肥的名称是______，用大棚种植蔬菜请根据题意回答下列问题（在下列（1）（2）两小题中任选一题回答，若两小题都回答，则以第（1）小题的答案评定分数）．（1）人体缺少必需微量元素会得病，你认为应尽可能多吃含有这些元萄糖酸锌可用于人体缺锌的治疗，其化学式为Cl2H22O14Zn．下列说法中不正确的是（）A．葡萄糖酸锌是有机高分子化合物B．葡萄糖酸锌由C、H、O、Zn四种元素组成C．葡萄糖酸锌应按治疗人类为了维持生命和健康，必须摄入食物．食物的成分主要有：①蛋白质、②糖类、③油脂、④维生素、⑤无机盐、⑥水等六大类．在上述六大类物质中：孕育和维系生命的物质是______（用序号有四种物质：①熟石灰，②浓硫酸，③葡萄糖，④硫酸铵，请你回答（写序号）：（1）可作干燥剂的是______．（2）农业上常用来改良酸性土壤的是______．（3）可作氮肥的是______．（4）属于与人类青少年偏食会影响身体的正常发育，因为不同的食物能补充人体所需的不同的营养物质，如牛奶、鱼、瘦肉中富含______；稻、麦、马铃薯等食品富含______；不吃水果、蔬菜会使人体下列做法中，有益于人体健康的是（）A．为了给人体补充铁元素，用铁锅炒菜B．为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品C．为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加三聚氰胺[C3N3（NH2）3]D 随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．（1）粮食中的淀粉在人体内水解最终转化成______，该物质在人体内被氧化，最终生成CO2和H2O，提供人体活动所需的能量 2010年我国纪念“世界水日”和开展“中国水周”活动的宣传主题为“严格水资源管理，保障可持续发展”．（1）水______（选填“属于”或“不属于”）六大类营养素之一．（2）水是生命之源，保护水在下列有关化学与生活的说法中，正确的是（）A．用甲醛溶液浸泡水产品，对人体健康不会造成危害B．合金、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料C．随意丢弃不可降解的废旧塑根据你所学化学知识判断，下列做法不正确的是（）A．用肥皂水检验硬水和软水B．用食醋清洗家用瓷器上的铁锈C．给农作物施肥时同时施用草木灰和碳酸氢铵以提高肥效D．用燃烧后闻气味人的机体活动和维持恒定体温需要能量，下列物质主要为人体提供能量的是（）A．无机盐B．水C．糖类D．维生素现有下列物质：①铁锅②砂糖③食盐④小麦粉⑤植物油．其中富含油脂的是（填序号，下同）______，属于无机盐的是______，由金属材料制成的是______．（1）下列常见的五种食品中含有丰富蛋白质的是______．①烤肉②鸡蛋③牛奶④油条⑤黄瓜（2）根据表可知上述五种食品中含有的元素有______（填写元素符号）．元素种类食品品种钙铁锌碘奶类在稀盐酸、氧气、二氧化碳、维生素、石墨、天然气等物质中，可用来作为灭火剂的是______；属于食物营养素是______；可用作金属除锈的是______；我市正在推广使用、比较清洁高下列关于人体健康的叙述不正确的是（）A．蛋白质、维生素等是维持生命的重要营养物质，因此不要偏食，以保持营养平衡B．钙、铁、锌、碘都是人体必需的元素，食用含这些元素的药品最近报道，慢性腹泻患者宜喝酸牛奶．酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增强，还可促进钙的吸收．（1）喝酸牛奶后，胃容物的pH______（选填“增大”或“减小”）．（2）“别把含人类的生产生活离不开金属．（1）自古以来铁锅是理想的炊具，其主要原因是______A．烹饪中使食物含有人体必需的铁元素B．价格便宜C．升温慢退热也慢，保温效果好D．铁锅中含有碳元素化学与生活密切相关：（1）膳食合理、营养均衡是健康的基本保证．下列食物中，富含糖类的是______（填字母序号）A．橄榄油B．蔬菜C．米饭（2）下列日常生活中的做法，符合“低碳生活”理念美丽的乐平，以乐平白酒、乐平狗肉、乐平蔬菜来展现自身的个性魅力．（1）乐平白酒多以稻谷为原料，经发酵酿制，稻谷中的大米主要营养物质属于六大营养素中______（2）乐平狗肉的 Ⅰ、Ⅱ两小题只选一题，如果两题全做，只按Ⅰ题计分．Ⅰ．王强家菜地里蔬菜叶色发黄．周六爸爸叫王强去买化肥硝酸铵（NH4NO3），当他赶到商场时，硝酸铵刚好卖完．（1）根据所学的化学知有下列9种物质，请按要求填写．（填序号）①苏打片②尿素③大豆④聚四氟乙烯⑤鱼肉⑥小麦⑦硝酸钾⑧马铃薯⑨聚氯乙烯薄膜（1）属于复合肥料的是______；（2）富含蛋白质______；（3）富含糖类的（1）2009年流行的甲型H1N1流感，感染早期用达菲治疗有效．从右侧达菲分子的结构图中，不能推断出达菲的______（填字母标号，下同）．A．组成元素B．颜色、气味C．化学式D．相对分子质备考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证学考顺利进行，取得好成绩．请你用所学知识回答下列问题：（1）要常开窗户呼吸新鲜空气．你能闻到窗外的花香是因为______（请从俗语说：吃鱼吃肉不如吃豆．豆腐中含有丰富的营养．（1）食用豆腐能获得人体所需的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（化学式为C6H13O2N）．亮氨酸由______种元素组成，一个亮氨酸泰安的豆腐闻名遐迩．豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：成分水蛋近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．（1）仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身可以燃烧，淀粉的 2010年上海世博会吉祥物“海宝”，以汉字“人”作为核心创意，既反映了中国文化的特色，又呼应了上海世博会会徽的设计理念，有一种“海宝”（如图）的面料为羊毛（绒），内充物为无毒聚 “学做营养师，我来配食谱．”我们来帮小明同学完成下列食谱．主食米饭、馒头副食烧鱼块、咸鸡蛋、红烧肉、花生米饮料牛奶我的除了水和无机盐之外，上表食谱中，含有的营养素主要依据下表豆腐中一些成分的质量分数，回答下列问题：成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B1维生素B2质量分数%904.71.32.80.240.0641.40.000060.00003（1）豆腐中含有人体需随着科技的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了，下列说法错误的是（）A．糖、蛋白质、无机盐等都是人类维持生命和健康所必需的营养物质B．聚氯乙烯塑料可用来包装食品C．人体下面是四位同学对“化学与健康”这亿主题发表的见解其中正确的是（）A．香烟烟气中的一氧化碳是一种极易与血液中的血红蛋白结合的有毒气体B．人体所需要的微量元素尽量从保健品中获通过一年的学习，相信你一定能利用化学知识解释和解决生活中的许多问题．（1）每年的5月20日是“中国学生营养日”我国青少年膳食中的蛋白质供给偏低，请你说出一种富含蛋白质的食化学知识在生活中到处可见．（1）《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等．其中含有的营养素有油脂、糖类我国卫生部根据国内居民身体健康实际需要提出“大豆行动计划”，提倡“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉“的饮食结构．这条理念包含的物质中富含人体必需的营养素有______（至少答出物质性质决定用途，按要求选择物质填空：①铁粉②葡萄糖③氧气④生石灰⑤熟石灰⑥一氧化碳⑦明矾⑧硫酸铜⑨干冰⑩纯碱急救病人：______；被人体直接吸收的糖______；茶叶袋内双吸剂_____人体六大营养素分别是______、______、______、______、______、______．美籍华裔科学家钱永健因研究绿色荧光蛋白方面的突出贡献而获2008年度诺贝尔化学奖．下列关于蛋白质的说法错误的是（）A．蛋白质是构成细胞的基本物质B．人体通过食物获得的蛋白质下列做法正确的是（）A．因浓盐酸具有挥发性，所以浓盐酸必须密封保存B．用盐酸除去Fe粉中的Cu粉C．人体缺钙会导致佝偻病，为了补钙，需要长期饮用硬水D．胃酸过多的病人可吃NaOH，日常生活和生产接触到的下列物质中，可用作人类营养物质的有______，可用于建筑材料的有______，可作为能源使用的有______．（填序号）①奶酪②大理石③洗涤剂④葡萄糖⑤铝合金⑥天然下列措施中，是为了防止环境污染的是（）A．食盐加碘B．禁止使用含铅汽油C．禁止饮用工业酒精D．禁止燃放鞭炮下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是（）A．水B．NaCl溶液C．CuSO4溶液D．稀盐酸下列有关葡萄糖的说法错误的是（）A．油脂和葡萄糖都易溶于水B．葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类C．给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状D．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二当你品尝香酥的油炸食品时，你摄入的营养素有油脂．下列属于油脂化学性质的是（）A．密度比水小，黏度大B．难溶于水，易溶于有机溶剂C．在常温下，植物油脂呈液态，动物油脂呈固态某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是（）A．面包和牛奶B．肉末米粉和酸奶C．油条和豆浆D．馒头和稀饭婷婷同学的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素．婷婷同学应多食用下列食物中的（）A．水果B．花生C．面条D．鸡蛋组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在．（1）同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化维生素C是一种人体必需的维生素，查阅资料可知下列信息：部分性质生理作用维生素C化学式：C6H8O6无色晶体，易溶于水，在酸性溶液中稳定，中性或碱性溶液中易被空气氧化…促进人生活离不开化学，化学与生活息息相关．（1）2012年2月，国务院同意发布新修订的《环境空气质量标准》增加了PM2.5监测指标．人们常戴上口罩以防止颗粒物进入肺部，戴口罩与化学中的生活中处处有化学，右图是熟黑芝麻包装袋上的部分说明，请回答下列问题：品名：熟黑芝麻包装材料：OPP、CPP营养成分：（100g）糖类≥15g磷≥350mg铁≥12mg脂肪≥52g蛋白质≥20g钙≥1.5g 某校学生用化学知识解决生活中的问题，下列家庭小实验不合理的是（）A．用米汤检验含碘盐中的碘酸钾（KIO3）B．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物C．用食醋除去暖水瓶中的食物的主要营养素有蛋白质、维生素、无机盐、油脂、______、______等六大类．食品保鲜有多种方法，在食品保鲜中，下列物质经常被使用：①干冰②生石灰③铁粉④氮气⑤食盐，其中可作小芬用pH试纸检验苹果汁得pH=3，则苹果汁显______性（填“酸”、“碱”或“中”）；小芬还发现放置后苹果汁由原来的浅绿色变成了黄色，她认为苹果汁中含有的一种金属元素是______（写如图是某方便面标签的部分内容，请回答：（1）该方便面中含有的无机营养素是______．（2）已知淀粉可水解为葡萄糖，其方程式为：（C6H10O5）n+nH2O酶.nC6H12O6．若面饼中淀粉含量为90 下列各组物质中，富含蛋白质的是（）A．鸡蛋、牛奶B．米饭、土豆C．香蕉、桃子D．牛油、奶油食品卫生与身体健康密切相关．下列做法不会危害人体健康的是（）A．为使鱼干的颜色更白，用过氧化氢来浸泡处理B．为降低生产成本，减少婴儿奶粉中蛋白质的含量C．为预防甲状腺肿大专家提醒：虾类忌与维生素C同食．下列食品中最好不要与海虾同食的是（）A．鸡蛋B．瘦肉C．米饭D．西红柿日常饮食中蕴含着丰富的化学知识．（1）北方人常说“好吃不过饺子”．制作三鲜馅饺子的原料主要有面粉、油、韭菜、肉类、虾仁、盐和鸡蛋等．①食用盐的品种丰富，有碘盐、硒盐、锌盐青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，合理膳食．（l）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入______（填序号）不足而引起的．（选填：①维生素②油脂③蛋白质碳、氢、氧几乎是所有生物体内含量最多的三种元素．（1）构成人体细胞的蛋白质就含有上述三种元素．检验某样品中是否含有蛋白质最简单的方法是______；如果样品中含有蛋白质，检青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质．下列食物中富含蛋白质丰富的是（）A．牛肉B．土豆C．黄瓜D．花生油下列物质中主要为人体提供蛋白质的是（）A．西红柿B．鸡蛋C．大米D．植物油节假日去野炊很快乐．然而，在野炊的情趣之中，有下面一些问题，请你帮忙解决．（1）对野炊餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制成，你准备带的餐具是用______制成的；（填字母）学习化学后掌握了很多生活知识，下列说法正确的是（）A．硬水过滤后可变成软水B．楼房大火一般采用隔绝氧气熄灭C．食品袋是用网状结构的塑料制成D．人体获取的能源主要来自食物中的化学影响着社会的发展和我们的生活质量，以下分析不科学的是（）A．煤、石油、天然气是可再生能源B．人体缺碘会引起甲状腺肿大C．过量使用化肥、农药会造成环境污染D．天然纤维和合腌制食品中含有亚硝酸盐，它会影响健康及诱发癌症，但维生素C对亚硝酸盐的形成有阻挡作用．有一种设想：在含有亚硝酸盐（NaNO2）的腌制食品中加入过量的化肥氯化铵与其共热，生成 2008年发生的毒奶粉事件，是不法分子在奶粉中掺入了不可食用的三聚氰胺而造成的．三聚氰胺的化学式为C3H6N6，其中氮元素的质量分数约为______．三聚氰胺可由以下反应制取：6CO（下列食物中富含淀粉的是（）A．黄瓜B．鸡蛋C．米饭D．瘦肉中考来临之际，妈妈为小宇设计了一份午餐食谱：米饭、麻辣豆腐、红烧鱼，从“合理膳食”的角度分析，这份午餐还需要增加的食物有？（）A．素炒豆角B．小米粥C．鸡蛋羹D．牛奶利用化学知识对下列说法进行判断，其中正确的是（）A．咀嚼米饭时会出现甜味，这一过程属于物理变化B．绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能C．要提高澄清石灰水的溶质已知维生素B2的化学式为C17H21O6N4，根据你已学的化学知识回答：（1）维生素B2是______（填有机物或无机物），维生素B2是否为人体必须的营养物质______（填是或否）（2）维生素B2是由下列对“化学与生活”的认识，错误的是（）A．吃水果可以补充维生素B．大脖子病一定是由缺碘引起的C．甲醛不能用于海产品的保鲜D．塑料是有机高分子材料下列各种食物中，富含蛋白质的是（）A．水果B．鱼C．米饭D．植物油小明到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，请你判断医生让他主要补充的是（）A．维生素B．糖类C．油脂D．蛋白质维生素对人体的作用是（）A．构成人体细胞和组织的重要材料B．能为人体提供能量C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康D．大量补充人体所需能量下列物质中，不属于糖类的是（）A．麦芽糖B．淀粉C．蔗糖D．蛋白质脂肪成分的获得主要来自（）A．豆类、肉类、奶类制品B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油C．粮食作物、豆类、植物的根茎D．蔬菜、水果及植物种子在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，是因为（）A．米饭和馒头中含有葡萄糖；B．唾液中含有葡萄糖；C．唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖D．唾液中含有麦芽糖，用直线将左边的营养素与右边所起的相应作用连起来蛋白质主要为机体活动和维持恒定体温提供能量糖类和油脂能起调节新陈代谢．预防疾病和维持身体健康作用维生素构成细胞的基本下列对日常生活中的某些做法或认识没有科学依据的是（）A．食用合格“碘盐”，可预防某种甲状腺疾病B．胃酸分泌过少的人，可常用少量的食醋作调味品，既增进食欲，又使疾病得到治疗米汤、食盐、食醋、碘酒、纯碱、白糖等均是家庭中常见的物质，遇到下列情况，你需要选用其中的什么物质？（1）写一封密信，并在需要时显示出内容，可选用______和______；（2）刚某饮料的配料有如下说明：配料：纯净水、白砂糖、鲜橙浓缩汁、柠檬酸、维生素C、食用香精鲜橙原汁含量≥10%净含量：500mL（1）该配料中能为人体的生命活动提供能量的物质是什么？除下列做法不会对环境或人体造成危害的（）A．向浑浊的井水中加入明矾以使其澄清B．在酱油中添加强化剂以解决缺铁性贫血C．用甲醛水溶液浸泡海产品以防腐烂变质D．向洗涤剂中加磷酸钠某盐在人体的新陈代谢中十分重要．它可维持血液中适当的酸碱度，并通过人体复杂的作用产生消化液，帮助消化．该盐是（）A．氯化钙B．氯化钠C．硝酸钾D．碳酸钠