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食品安全的试题100

生活中处处蕴含着化学知识，如果缺乏化学常识可能会发生事故。（1）秸秆、煤炭、棉纱等，如果堆放不合理，空气不流通，时间长了就可能引起_________。（2）用工业酒精勾兑假酒，下列说法中，你认为正确的是[]A.催化剂只能加快化学反应的速率，而对生成物的质量没有影响B.通常所说的“煤气中毒”是指CO2中毒C.正常人呼吸的氧气越多，越纯，身体就越健康下列说法中不正确的是[]A．聚氯乙烯薄膜不宜用于包装食品B．淀粉溶液遇碘呈现蓝色C．工业酒精含有甲醇，不能用于勾兑饮用酒D．吸烟使人精神振奋，有益健康下列做法符合科学道理的是：[]A．用大量亚硝酸钠（NaNO2）腌渍食品B．用工业酒精兑制白酒C．用纯碱制取少量烧碱D．用胆矾对饮用水杀菌消毒世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是：①制铝合金②制电线③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂⑥用氢氧化铝食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量的纯碱④为了让猪长得瘦，“关爱生命，拥抱健康”。人们在日常生活中的下列行为会损害人体健康的是[]A．用碳酸氢钠焙制糕点B．在易碎的食品包装袋中充入氮气C．炖排骨时滴加一定量的食醋D．用霉变花生（含黄安全生活离不开化学。下列说法错误的是[]A．用甲醛水溶液浸泡过的水产品可以食用B．工业用盐亚硝酸钠不能用于烹调C．长期使用铝制餐具对人体无害D．发现煤气泄漏，应立即关闭阀门化学与生活密切相关，下列相关叙述中正确的是[]A．胃酸过多的病人应少吃柠檬B．食品添加剂都对健康有害，应禁止使用C．人体缺钙会引起骨质疏松症，因此钙元素摄入得越多越好D．金我国首部《食品安全法》将于今年6月1日颁布实施。下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是[]A.用亚硝酸钠腌渍鲜肉B.用塑料做奶茶中“珍珠”的添加剂C.用碳酸氢钠做糕点发食品卫生与身体健康密切相关。下列做法对人体健康有害的是[]A．用工业石蜡给大米上蜡“美容”B．蒸馒头时加入适量小苏打C．用食醋作食品的调味剂D．用活性炭作自来水净水剂 “群众利益无小事，食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是[]A．用干冰保藏易变质的食品B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C．用甲醛浸泡易腐烂的食品D．用含亚硝下列有关生活常识的说法中，正确的是[]A．饮用牛奶可补充人体钙质B．天然果汁中不含任何化学物质C．“绿色食品”是指颜色为绿色的食品D．“白色污染”是指白色粉尘造成的污染卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下根据你所学的化学知识，下列做法中正确的是[]A.用亚硝酸钠做食品调味剂B.生活污水任意排放C.用食醋除去水瓶中的水垢D.碳酸氢铵与草木灰（K2CO3）混合使用建设节约型社会人人有责，下列节约行为中可行的是[]A.直接用工厂排出的废水灌溉农田B.吃经高温蒸煮后的霉变大米C.将用剩的药品放回原试剂瓶D.用洗菜.洗衣的水冲洗厕所根据你的生活经验判断，下列做法不正确的是[]A．用燃着的火柴检查煤气炉是否漏气B．做馒头时在发酵面粉中加入少许纯碱C．切完菜后将菜刀洗净擦干，放在干燥的地方D．用食盐腌制鱼化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是[]A.利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境B.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C.化学与生活密切相关。下列做法不会危害人体健康或不存在安全隐患的是[]A．冬天用燃气热水器洗澡时，门窗紧闭B．厨房中燃气泄漏时，迅速打开排气扇C．儿童和老年人在医生指导下适下列知识整理的内容不完全正确的一组是[]A.食品保鲜的办法：填充氮气--防止变质；放入细铁粉--防止受潮和变质B.生活常识：高温爆炒新鲜蔬菜--会破坏维生素C；除去衣服上的油食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是①用加入三聚氰胺来提高奶粉的含氮量②用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡海鲜产品来保鲜③用小苏打（碳酸氢钠）发面做化学与人类的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是[]A．为预防缺铁性贫血发生，提倡某些特定人群使用加铁酱油B．在特制的饮料罐夹层中分别装入硝酸铵固体和水，饮用前使它生活中处处充满化学。下列对生活中的化学知识的描述中正确的是[]A．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠（NaNO2）B．吃松花蛋时，为消除蛋中所含碱性物质引起的涩味可加人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品，下面属于白色化学在生活中无处不在，生活中的下列做法，你认为合理的是[]A．家居装饰好后应立即入住B．霉变的大米蒸熟后可放心食用C．火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，所以火腿肠都不能食用D．硫 “生命可贵，安全第一”。下列采取的安全措施正确的是[]A.为了避免尘土进入，豪华装修完的房屋立即入住后关闭门窗B.震后灾区饮用水应消毒处理后才能饮用C.房屋着火后，应立化学在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献。请用所学的化学知识解释有关问题：（1）食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是（填序号）。A.感染线虫病的“福寿生活离不开化学，下列生活习惯或做法合理的是[]A．菜刀用后洗净擦干B．废旧电池随意丢弃C．霉变大米洗净后继续食用D．尽可能多吃含微量元素的保健品下列叙述错误的是[]A．油脂是人体所需的能源物质之一B．马铃薯的主要成分遇碘水变蓝C．提倡食盐加碘是为了防止人体甲状腺肿大D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液生产生活中处处充满化学。下列化学知识的应用完全正确的一组是[]A.用甲醛浸泡海产品可以保鲜多吃蔬菜水果有利于补充维生素B.酒精灯失火应立刻用灭火器扑灭煤气泄漏时应立即下列说法错误的是[]A．人体缺乏维生素C会引起坏血病B．汽车使用乙醇汽油可以减少大气污染C．回收废旧金属可以减少环境污染D．为了食品保鲜可用甲醛溶液浸泡水产品为保障公民的食品安全，《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起正式实施。化学与食品安全密切相关。下列作法中不符合食品卫生安全的是①在作物栽培时过多使用农药；②用受下列关于生活和健康常识的说法不正确的是[]A．甲醛溶液可用于水产品保鲜B．用地沟油烹饪的食物危害人体健康C．水果和蔬菜含有人体需要的维生素D．可以用碳酸氢钠焙制糕点下列有关做法合理的是[]A．少量稀硫酸沾到皮肤上无需处理B．刚过期的食品仍可食用C．炒菜油锅着火时应立即盖上锅盖D．无色透明的河水可放心饮用下列符合食品安全的是[]A．工业用盐用来淹制咸菜B．用工业酒精勾兑白酒C．干冰用来冷藏食品D．福尔马林用来保鲜食物食品安全关系人民的健康，下列做法或说法正确的是[]A.用工业用盐NaNO2腌制火腿B.用甲醛水溶液浸泡水产品C.食用清水洗过的霉变大米D.水果中含有丰富的维生素，有益人类健食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是[]A．用工业食盐腌制的咸肉B．含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋C．已经有些霉变的大米或花生D．牛奶经工业发酵后得到的酸奶 “生活离不开化学”，下列叙述合理的是[]A.有人称自己有特异功能，能“化水为油”B.用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜C.食用加碘盐，可预防大脖子病D.煤、石油都是可再生的能源下列做法正确的是[]A.用甲醛水溶液浸泡水产品以延长保鲜期B.用肥皂水区分硬水和软水C.服用氢氧化钠治疗胃酸过多D.将工业用盐（如NaNO2）用于烹调了解安全知识，可以更好地保护人身和财产安全。下列做法不正确的是[]A.发现燃气泄漏应立即开窗通风关阀门B.用亚硝酸钠腌渍鱼肉和蔬菜C.霉变的大米、瓜子、花生等不能食用生活中下列说法正确的是[]A.喜欢吃什么，就吃什么B.对垃圾进行分类存放C.用金属器皿盛装酸性食物D.用甲醛水溶液浸泡食用的水产品食品与卫生、健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是[]A．把霉变大米淘净后继续食用B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C．用聚氯乙烯塑料做食品包装袋D．用工业石蜡给水果上蜡下列认识或做法错误的是[]A.“低碳经济”的含义是节约能源，减少二氧化碳的排放，控制“温室效应”B.“纳米技术”可以实现直接用原子制造分子，使物质资源的利用达到最高水平C.群众利益无小事，食品安全是大事。下列做法对人体健康有害的是[]A.食品包装时充氮以防腐B.用甲醛溶液浸泡海产品C.食盐腌渍蔬菜、鱼、肉等D.用袋装生石灰作饼干类食品的干下列说法正确的是[]A.保持氧气化学性质的粒子是氧原子B.原子的最外层电子数决定元素的种类C.多食水果和蔬菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质下列说法中，你认为不科学的是[]A.食用加碘食盐可防治碘缺乏病B.用燃烧的方法区分棉纤维和羊毛纤维C.多食水果和蔬菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质下列对某一主题的知识归纳，有错误的一组是[]A．化学常识：空气的主要成分--氮气和氧气硬水和软水--可用肥皂水来检验B．化学与食品：甲醛--浸泡肉类食品，以防变质工业盐--用来腌食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损坏人体健康的是[]A．用甲醛水溶液浸泡水产品B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C．用霉变花生压榨花生油D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制用你所学的化学知识判断，下列说法正确的是[]A．霉变大米清洗后食用B．水产品经甲醛水溶液浸泡后出售C．煤气泄漏后立即打开排气扇D．洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方物质的用途与性质密切相关。下列叙述错误的是[]A.因为熟石灰能和酸发生反应，所以可用熟石灰改良酸性土壤B.因为甲醛能使蛋白质变性，起到防腐作用，所以可用甲醛水溶液浸泡震惊全国的“三鹿奶粉”事件中的罪魁祸首是三聚腈胺，由于其含氮量高，且目前国际上又通用“测氮法”标定牛奶中蛋白质含量，于是一些不法商人就将其混入奶粉中以“提高”奶粉的品质食品卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症②用工业酒精兑制饮用酒精以降低成本③用活性炭来脱色以制白糖④加工香肠时根据化学常识，下列说法正确的是[]A．施用碳铵后应立即盖上土壤B．复合肥是两种或两种以上化肥的混合物C．可用工业用盐作食盐用于烹调D．加碘食盐中的“碘”通常是指碘单质下列说法正确的是[]A．“白色污染”是指白色材料造成的污染B．可以用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的C．煤、石油和天然气是不可再生的化石燃料D．羊毛、橡胶、尼龙等都是重要的有机下列认识不正确的是[]A．成人缺钙易造成骨质疏松B．用燃烧法可区别羊毛和涤纶C．控制塑料袋的使用可减少白色污染D．食用甲醛浸泡过的海产品对人体无害提倡低碳经济，建设节约型社会人人有责。下列节约行为中合理可行的是：①改漫灌为喷灌、淋灌或滴灌②用洗衣服的水冲厕所③把用剩的药品放回原试剂瓶④过期变质的饮料经高温煮沸后化学与生活密切相关，下列相关叙述中正确的是[]A．胃酸过多的病人应少吃柠檬B．食品添加剂都对健康有害，应禁止使用C．人体缺钙会引起骨质疏松症，因此钙元素摄入得越多越好D．金安全生活离不开化学。下列说法错误的是[]A.工业酒精中含有甲醇等有害物质，不能饮用B.工业用盐亚硝酸钠对人体有害，不能用于烹饪C.进入久未开启的菜窖、干涸的深井和深洞下列厂商的做法没有损害消费者权益的是[]A.食品厂用CuSO4溶液浸泡粽叶，让已经失去原色的粽叶返青，使粽子表面变得鲜绿B.加矿物油对过期的大米进行抛光，使大米看上去色泽人在医院接受静脉注射或滴注时，常用到生理盐水即氯化钠注射液。下图是某药业公司生产的氯化钠注射液包装标签上的部分文字。请回答：（1）该注射液里的溶质是。（2）常温下，一瓶下列有关生活常识的说法中，正确的是[]A.发现家里煤气泄漏时，立即打开排气扇B.多喝“汽水”可治胃酸过多C.多吃蔬菜、水果，补充维生素C，可增强人体抵抗力D.用工业酒精兑生活中的下列做法符合科学道理的是[]A．用大量亚硝酸钠（NaNO2）腌渍食品B．为防止CO中毒，可在煤炉上放一盆水C．用活性炭除去冰箱中的异味D．用铝制容器配制农药波尔多液下列日常生活中的做法不可行的是[]①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽②由于淀粉有遇碘单质变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等下列知识整理的内容不完全正确的一组是[]A.食品保鲜的办法填充氮气--防止变质放入生石灰--防止受潮放入细铁粉--防止受潮和变质B.灭火实例与原理油锅着火时用锅盖盖灭--隔绝生活中处处有化学。下列说法不正确的是[]A．B．C．D．下列说法中叙述错误的是[]A．硫酸铜可用于游泳池水消毒，也可用于自来水消毒B．黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病。因此，霉变食物绝对不能食用C．有些青少年不爱吃蔬菜被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C17H12O6），人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。（1）黄曲霉素属于（填“无机物”或“有机物”），它由种元素组成，各元素的下列关于“化学与生活”的认识不正确的是[]A．成年人缺钙易造成骨质疏松B．可用燃烧法区别羊毛和涤纶C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D．为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加下列做法不会导致中毒的是[]A．做馒头时加入适量的纯碱，馒头疏松多孔B．用工业用盐亚硝酸钠烹调食物C．通风不好的房间内安装使用天然气热水器D．用工业酒精配酒饮用长期食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是[]A.含有“苏丹红”的肯德基食品B.用工业食盐腌制的泡菜C.牛奶经工业发酵后得到的酸奶D.霉变的大米、花生近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是[]A.谷氨酸钠受热不分解食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损坏人体健康的是[]A．用甲醛水溶液浸泡水产品B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C．用霉变花生压榨花生油D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制化学源于生活，同时又服务于生活。以下做法不合理的是[]A．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢B．用纯碱代替小苏打做食品发酵粉C．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜D．用灼烧并闻气味的方法下列对“化学与生活”的认识，错误的是[]A.B.C.D.下列生活中的做法正确的是[]A.干冰易升华做致冷剂B.用甲醛水溶液泡制水产品并出售C.自行车露天放置，日晒雨淋D.用霉变花生压榨花生油下表中的前三项是李华同学对部分化学知识的归纳与解释，请用“√”或“×”判断其正误；再根据提供的事实或现象，填写对应的原因或结果。下列说法正确的是[]A、合金、合成材料、合成橡胶等都是重要的有机合成材料B、“白色污染”是指白色塑料袋造成的污染C、用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的D、煤、石油和天然气是下列对某一主题的知识归纳，正确的一组是[]A．有关判断：冰和二氧化碳--都是纯净物、也是氧化物木材燃烧质量减小--不符合质量守恒定律B．能源与资源：沼气、天然气--是不可再生的我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行。下列能保证食品安全的是[]A.用小苏打作发酵粉焙制糕点B.用甲醛溶液浸泡海产品C.用工业石蜡给水果上蜡“美容”D.用工业酒精为保障广大消费者的食品安全，需要在食品生产、销售、食用等环节落实《食品安全法》。化学与食品安全密切相关，下列作法中符合食品卫生安全的是[]A．销售过期、变质的食品B．禁止化学与生活密切相关。下列做法不会危害人体健康或不存在安全隐患的是[]A．冬天用燃气热水器洗澡时，门窗紧闭B．厨房中燃气泄漏时，迅速打开排气扇C．儿童和老年人在医生指导下适生活离不开化学。下列做法中合理的是[]A．青少年适量补充微量元素铁以预防佝偻病B．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温C．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续安全生活离不开化学。下列说法错误的是[]A.工业酒精中含有甲醇等有害物质，不能饮用B.工业用盐亚硝酸钠对人体有害，不能用于烹饪C.进入久未开启的菜窖、干涸的深井和深洞下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是[]A.用甲醛的水溶液浸泡海产品B.用碳酸氢钠焙制糕点C.用淀粉、蔗糖、奶香精配成奶粉D.用工业石蜡涂抹在瓜子表面增加光泽建设节约型社会人人有责，下列节约行为中可行的是[]A.直接用工厂排出的废水灌溉农田B.吃经高温蒸煮后的霉变大米C.将用剩的药品放回原试剂瓶D.用洗菜.洗衣的水冲洗厕所 “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是：[]A．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素B．用甲醛溶液浸泡海产品，以防其变质C．胃酸过多的人应少喝汽水D．向易《中华人民共和国食品安全法》（简称“食品法”）已实施近一年，但社会上违反“食品法”的现象时常发生。下列做法中，符合“食品法”规定的是[]A．在糖炒粟子时加入石蜡使其色泽光亮B．将 2008年北京奥运会提出了要突出“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”的理念，其中“绿色奥运”指的是[]A.把环境保护作为奥运设施规划和建设的首要条件B.运动员的食品全部是未加任何下列关于生活常识的说法中，正确的是[]①小苏打是治疗胃酸过多症的一种药剂②香烟的过滤嘴可滤出CO等有害物质，故吸烟对身体无害③摄入过多重金属盐会使人中毒④食用霉变食品可使下列说法中正确的是[]A．聚乙烯薄膜不宜用于包装食品B．淀粉溶液遇碘呈现蓝色C．工业酒精能用于勾兑饮用酒D．吸烟使人精神振奋，有益健康日常生活中的下列做法，正确运用了化学知识的是：①用汽油洗除衣服上的油污②用砂纸打磨掉铝制品表面的“污渍”③加少量亚硝酸盐腌制肉类食品，色泽艳、口感好④服用胃舒平（主要成分生活中的下列做法你认为不科学的是[]A．用甲醛来保鲜海鲜B．用少量食醋除去水壶中的水垢C．用燃烧的方法来区别羊毛和尼龙D．用肥皂水来区别软水和硬水下列关于生活和健康常识的说法不正确的是[]A．甲醛溶液可用于水产品保鲜B．用地沟油烹饪的食物危害人体健康C．水果和蔬菜含有人体需要的维生素D．可以用碳酸氢钠焙制糕点下列有关做法合理的是[]A．少量稀硫酸沾到皮肤上无需处理B．刚过期的食品仍可食用C．炒菜油锅着火时应立即盖上锅盖D．无色透明的河水可放心饮用下列符合食品安全的是[]A．工业用盐用来淹制咸菜B．用工业酒精勾兑白酒C．干冰用来冷藏食品D．福尔马林用来保鲜食物食品安全关系人民的健康，下列做法或说法正确的是[]A.用工业用盐NaNO2腌制火腿B.用甲醛水溶液浸泡水产品C.食用清水洗过的霉变大米D.水果中含有丰富的维生素，有益人类健食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是[]A．用工业食盐腌制的咸肉B．含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋C．已经有些霉变的大米或花生D．牛奶经工业发酵后得到的酸奶 “生活离不开化学”，下列叙述合理的是[]A.有人称自己有特异功能，能“化水为油”B.用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜C.食用加碘盐，可预防大脖子病D.煤、石油都是可再生的能源下列做法正确的是[]A.用甲醛水溶液浸泡水产品以延长保鲜期B.用肥皂水区分硬水和软水C.服用氢氧化钠治疗胃酸过多D.将工业盐（如NaNO3）用于烹调了解安全知识，可以更好地保护人身和财产安全。下列做法不正确的是[]A.发现燃气泄漏应立即开窗通风关阀门B.用亚硝酸钠腌渍鱼肉和蔬菜C.霉变的大米、瓜子、花生等不能食用

食品安全的试题200

生活中下列说法正确的是[]A.喜欢吃什么，就吃什么B.对垃圾进行分类存放C.用金属器皿盛装酸性食物D.用甲醛水溶液浸泡食用的水产品食品与卫生、健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是[]A．把霉变大米淘净后继续食用B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C．用聚氯乙烯塑料做食品包装袋D．用工业石蜡给水果上蜡下面生产、生活中的一些做法，合理的是[]A.用工业乙酸勾兑食醋B.服用氢氧化钠溶液治疗胃酸过多C.农业生产中用木桶配制农药波尔多液D.用工业盐[含亚硝酸钠（NaNO2）]腌制肉食品与人类的健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是[]A．工业用盐亚硝酸钠代替食盐，用于烹调B．工业酒精兑水配制白酒饮用C．在饲料中添加“瘦肉精”喂猪以增加瘦肉D．用纯碱生活离不开化学。下列做法中合理的是[]A．青少年适量补充微量元素铁以预防佝偻病B．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温C．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续下列关于“化学与生活”的认识不正确的是[]A．成年人缺钙易造成骨质疏松B．可用燃烧法区别羊毛和涤纶C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D．为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加 “食品安全与人的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是[]A.做菜时用铁强化酱油调味B.用甲醛溶液浸泡水产品C.食用面条时放入少量食醋D.在煲好的鸡汤中放入适量加碘食花生、黄豆、大米、面粉等在30℃-38℃潮湿的环境中容易发生霉变，其滋生的黄曲霉素菌所含的黄曲霉素需加热到280℃以上才能够受到破坏，导致黄曲霉素菌死亡。黄曲霉素可诱发肝癌下列做法正确的是[]A.用甲醛水溶液浸泡水产品以延长保鲜期B.用肥皂水区分硬水和软水C.服用氢氧化钠治疗胃酸过多D.将工业用盐（如NaNO2）用于烹调 2004年山西省发生三起假酒中毒事件，其中死亡2人，1人双眼失明。有些假酒是用工业酒精勾兑而成，这样的假酒含有的有毒物质是[]A．水B．甲醇C．乙醇D．碳酸材料1：蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命，人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质，蛋清、鲜乳汁中也含有蛋白质。材料2：一些可溶性的重金属盐，（如含铜离子，下列认识或做法，你赞成的是[]A、“白色污染”指白色粉尘造成的污染B、为使养分还田而将植物秸杆焚烧处理C、“点石成金”指石灰石能变成黄金D、食用甲醛溶液浸泡的水产品有损健康下列说法不正确的是[]A、误服重金属盐会使人中毒B、“绿色食品”是指安全无污染的食品C、纯碱的水溶液显碱性，可用于去除油污D、碘元素摄入量不足，容易导致人患骨质疏松症生活中处处离不开化学，下列说法错误的是[]A．长期饮用纯净水，不利于身体健康B．经常咬铅笔，铅笔上的油漆对身体有害C．经常食用腌制食品，有利于身体健康D．经常使用染发剂，不下列对某一主题的知识归纳，全部正确的一组是[]A.水资源：废水--生活污水直接排放硬水和软水--可用肥皂水来检验B.化学与健康：人体缺乏维生素B--引起坏血病铁、锌、钙元素--误食下列物质，会对人体健康造成危害的是[]①工业用盐NaNO2②硫酸铜③工业酒精④食品包装袋内的干燥剂（CaO）A．仅①B．仅①③C．仅①③④D．①②③④ 王杨同学对所学部分化学知识归纳如下，其中有错误的一组是[]A.物质性质与用途N2性质稳定--填充食品袋防腐乙醇具有可燃性--可用作燃料CO具有还原性--可冶炼金属B.安全常识假了解安全知识，可以更好地保护人身和财产安全。下列做法不正确的是[]A.发现燃气泄漏应立即开窗通风关阀门B.用亚硝酸钠腌渍鱼肉和蔬菜C.霉变的大米、瓜子、花生等不能食用下列说法不正确的是[]A.霉变大米洗净后可以食用B.生活、工业废水经处理后可循环使用C.合理使用农药、化肥以减少水体污染D.人体必需的元素摄入不足或过量均不利于健康物质的用途与性质密切相关。下列叙述错误的是[]A．因为熟石灰能和酸发生反应，所以可用熟石灰改良酸性土壤B．因为“洗洁精”有乳化功能，所以“洗洁精”可用来洗涤餐具上的油污C．因下列做法或认识不科学的是[]A.重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性B.缺铁易患骨质疏松症C.我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品，香烟和毒品D.积极开发新能源近几年，我国曾多次发生因饮用工业酒精勾兑的假酒而中毒的事件。假酒可以引起人中毒的原因是[]A．工业酒精中乙醇的含量太高B．酒精中的乙醇有毒C．工业酒精中含有甲醇D．工业酒精据新华社报道：广州市白云区“假酒中毒”事件中的死亡人数已增加到9人，住院人数增加到33人，其中10人病危。目前广州市有关部门查明：“毒酒”窝点有5桶工业酒精，每桶工业酒精的质生产生活中处处充满化学。下列化学知识的应用完全正确的一组是[]A.①用甲醛浸泡海产品可以保鲜②多吃蔬菜水果有利于补充维生素B.①酒精灯失火应立刻用灭火器扑灭②煤气泄漏时应下列关于“化学与生活”的认识不正确的是[]A．食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血B．回收处理废旧电池既可节约金属资源又可减少环境污染C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D 用所学化学知识分析，下列做法正确的是[]A.霉变的花生清洗后再食用B.用食盐水除去菜刀表面的铁锈C.夜晚在房间里闻到煤气味，立即开灯检查D.利用洗洁精的乳化作用清洗餐具用你所学的化学知识判断，下列做法正确的是[]A．霉变大米清洗后食用B．水产品经甲醛水溶液浸泡后出售C．煤气泄漏后立即打开排风扇D．洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方下列关于生活常识的说法中，正确的是[]①小苏打是治疗胃酸过多症的一种药剂②香烟的过滤嘴可滤出CO等有害物质，故吸烟对身体无害③摄入过多重金属盐会使人中毒④食用霉变食品可使下列叙述错误的是[]A．唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂B．人体所需的能量全部由糖类提供C．不能用甲醛溶液作食用水产品的防腐剂D．蔬菜、水果、鱼肝油等富含维生素下列做法中，能对人体造成危害的是[]A．大量出汗后，饮用淡食盐水B．用甲醛浸泡海鲜产品防止腐败C．吃含小苏打的饼干治疗胃酸过多D．用食醋熏蒸，进行室内消毒食品卫生与身体健康密切相关，下列做法不会导致食品对人体有害的是[]A．用工业酒精勾兑饮用酒B．腌制咸肉时加入亚硝酸钠，可使肉质保持鲜红C．蒸馒头时加入适量的小苏打D．用甲醛化学与生活密切相关，下列相关叙述中正确的是[]A．人体体液的pH必须维持在一定范围内，pH过大会造成“碱中毒”B．食品添加剂都对健康有害，应禁止使用C．人体缺钙会引起骨质疏松症某种营养素补充剂的标签如下：(1)标签中注明“钙20.3g”，这里的“钙”是指____（填编号）。A．元素B．原子C．分子D．离子(2)该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分：_生活中的下列说法不正确的是[]A．可用汽油溶解衣服上的油渍B．面包的发酵粉中常含有碳酸氢钠C．水的净化方法有吸附、沉淀、过滤及蒸馏等D．可用廉价的工业盐代替食盐食品卫生与身体健康密切相关。下列做法对人体健康有害的是[]A．用工业石蜡给大米上蜡“美容”B．蒸馒头时加入适量小苏打C．用食醋作食品的调味剂D．用活性炭作自来水净水剂 “群众利益无小事，食品安全是大事”。下列做法不会损坏人体健康的是[]A.用甲醛水溶液浸泡水产品B.用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C.用霉变花生压榨花生油D.用工业酒精勾兑饮下列对某一主题的知识归纳，有错误的一组是[]A．化学常识：空气的主要成分--氮气和氧气硬水和软水--可用肥皂水来检验B．化学与食品：甲醛--浸泡肉类食品，以防变质工业盐--用来腌下列说法中，你认为不正确的是[]A.“工业血液”石油是沸点不同的有机物组成的混合物B.“白色污染”是人们对塑料垃圾污染环境的一种形象称谓C.“绿色食品”是指不含任何化学物质我国首部《食品安全法》将于今年6月1日颁布实施。下列做法不会危及人体健康的是[]A．用霉变的花生做鱼皮豆B．运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡C．往蕃薯片包装袋内填充氮气D．用聚氯乙烯下列说法正确的是[]A．植物的光合作用有益于生态环境B．废水直接排入江河有利于鱼类生长C．凡是“绿色食品”均不含化学物质D．生活污水直接排放到自然界，有利于提高土壤的肥力最近，科学家研究确认，一些油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺（C3H5ON）。回答并计算（不列式计算）：（1）1个丙烯酰胺分子由________个原子构成；（2）丙烯酰胺的相对分子质量是_______下列认识或做法错误的是[]A.“低碳经济”的含义是节约能源，减少二氧化碳的排放，控制“温室效应”B.“纳米技术”可以实现直接用原子制造分子，使物质资源的利用达到最高水平C.群众利益无小事，食品安全是大事。下列做法对人体健康有害的是[]A.食品包装时充氮以防腐B.用甲醛溶液浸泡海产品C.食盐腌渍蔬菜、鱼、肉等D.用袋装生石灰作饼干类食品的干下列说法正确的是[]A.保持氧气化学性质的粒子是氧原子B.原子的最外层电子数决定元素的种类C.多食水果和蔬菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质下列说法中，你认为不科学的是[]A.食用加碘食盐可防治碘缺乏病B.用燃烧的方法区分棉纤维和羊毛纤维C.多食水果和蔬菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质生活中处处都蕴藏着化学知识，下列说法中不正确的是[]A．食物放在冰箱里就永不变质B．香烟燃烧时会产生有毒气体影响健康C．用天然气替代煤作为燃料可大大减少大气污染D．喷洒灭蚊学习科学知识可以用来辨别“真”、“伪”，通过分析下列叙述属于“真”的是[]A．绿色食品是不含任何化学物质的食品B．为延长灯泡的使用寿命，可在灯泡中充入氮气C．动物的呼吸作用离不下列广告用语从化学角度看，没有科学性错误的是：[]A.“雀巢“咖啡，滴滴香浓，绝不含任何化学物质B.“大自然”牌蔬菜，天然种植，真正的“绿色”食品，不含任何金属元素C.“农夫卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下下列习惯不利于中学生健康成长的是[]A．只喝蒸馏水B．均衡膳食C．不吃变质食品D．不吸烟阅读材料，回答问题：2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺为纯白色单斜棱晶体阅读材料，回答问题：2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺为纯白色单斜棱晶体国家绝对禁止用工业酒精配制饮用酒和调味用酒，这是因为工业酒精中含有[]A.醋酸B.甲醇C.氨水D.烧碱近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是[]A.谷氨酸钠在一些科普读物中常见下列词汇。其中与真实颜色无关的是[]A．蓝色晶体B．黑色粉末C．绿色食品D．银白色金属近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是[]A.谷氨酸钠生活离不开化学。下列做法正确的是[]A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量C．用工业酒精勾兑饮用酒D．用有咸味的亚硝酸钠烹调食物生活离不开化学，下列生活习惯或做法合理的是[]A．铁制的菜刀用后洗净擦干B．废旧电池随意丢弃C．霉变大米洗净后继续食用D．尽可能多吃含微量元素的保健品食品安全与人体健康关系密切，下列做法正确的是[]A.用甲醛水溶液浸泡水产品防腐B.食用抛光后的霉变大米C.食用加铁酱油预防缺铁性贫血D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品某些易碎、易潮的松脆食品，通常在其密封塑料包装袋中充入一种气体，有的还放入一小袋干燥剂。从食品卫生、食品安全和经济角度综合考虑，回答下列问题。（1）对充入气体的基本当前，我国所面临的挑战有健康问题、环境问题、能源问题、粮食问题等，化学家们希望从化学角度，通过化学方法解决问题，为我国的发展和民族的振兴做出更大的贡献。化学界所研在通过化学的学习之后，我们知道了许多健康知识。比如下面四种做法有益与人体健康的是[]A．健康人应多吸氧B．长期饮用硬水补钙C．食用加碘盐D．吸烟提神下列认识正确的是[]A.天然物质都是无毒的B.金属铁是一定黑色的C.化学物质都是有毒的D.杜绝生产含有害化学成分的食品下列做法或认识不科学的是[]A.重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性B.缺铁易患骨质疏松症C.我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品，香烟和毒品D.积极开发新能源当前，我国所面临的挑战有健康问题、环境问题、能源问题、粮食问题等，化学家们希望从化学角度，通过化学方法解决问题，为我国的发展和民族的振兴做出更大的贡献。化学界所研下列对某一主题的知识归纳，有错误的一组是[]A．化学常识：空气的主要成分--氮气和氧气硬水和软水--可用肥皂水来检验B．化学与食品：甲醛--浸泡肉类食品，以防变质工业盐--用来腌学习化学能让我们更好地认识生活和世界。下列说法中，正确的是[]A．香烟烟气中含有尼古丁等有毒物质，吸烟有害健康B．食用经甲醛水溶液浸泡过的水产品对人体有益C．绿色食品不含化学在保证人类的生存并不断提高人类的生活质量方面起着重要的作用。请列举事例加以证明。①__________；②__________；③__________；④__________。化学不仅能研究自然界中已存在的物质，还能够根据需要研究和创造自然界中不存在的物质。例如化学可以从石油中炼制出汽油、煤油、柴油等；可以合成自然界中不存在的、价廉耐用当前，我国所面临的挑战有健康问题、环境问题、能源问题、资源与可持续发展问题等，化学家们希望从化学角度，通过化学方法解决问题，为我国的发展和民族的振兴作出更大的贡献生活中蕴科学，留心处皆学问。请用下列序号填空。①Na2CO3②盐酸③酒精④牛奶⑤甲醛⑥熟石灰（1）富含蛋白质的物质是_________；（2）常用于浸制生物标本的是_________；（3）常用于除铁生活离不开化学。下列做法中合理的是[]A．青少年适量补充微量元素铁以预防佝偻病B．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温C．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续生活离不开化学，下列生活习惯或做法合理的是[]A．铁制的菜刀用后洗净擦干B．废旧电池随意丢弃C．霉变大米洗净后继续食用D．尽可能多吃含微量元素的保健品 “以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”。下列叙述缺乏科学依据的是[]A．不可用工业酒精勾兑饮用酒B．小孩经常咬铅笔芯，会导致铅中毒C．加碘食盐的“碘”是指碘元素D．用纯碱可除去面团下列做法对身体健康有益的是[]A．多吃肉和鱼，不吃蔬菜B．适量食用富含钙质的食品C．将海产品在甲醛中消毒后再食用D．霉变的大米经过反复蒸煮后食用下列说法不正确的是[]A．B．C．D．下列食品的处理方法不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是[]A．向凉拌菜中滴入香油B．食用饺子时蘸上香醋C．用甲醛溶液浸泡鱿鱼D．向骨头汤中放适量加碘食盐 2011年3月，自称“十八道检验、十八个放心”的双汇集团旗下公司，被央视3·15特别节目曝光：其冷鲜肉产品使用了河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养的“健美猪”肉（有下列食物对人体无害的是[]A．霉变的花生及大米B．用双氧水或甲醛浸泡过的水产品C．用工业用盐NaNO2腌制咸肉D．用呈固态的猪油烹调食品生活中处处皆学问，下列说法合理的是[]A．用工业酒精兑制白酒B．用活性炭吸附冰箱中的异味C．为了保持肉制品鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠（NaNO2）D．霉变的食物煮熟后可以放下列说法正确的是[]A．向蛋白质溶液中加入硫酸钠溶液会变黄B．蛋白质加热后会变成白色固体C．蔬菜要经过长时间浸泡后才可食用D．微量元素对人类是可有可无的下列关于毒品的说法错误的是[]A．毒品能够摧残人的肉体，腐蚀灵魂B．毒品妨碍了人类的文明和尊严C．毒品危害了人类的健康和社会稳定D．毒品能够让人摆脱不良情绪，适当吸食不会对下列对“化学与生活”的认识，错误的是[]A．吃水果、蔬菜可以补充维生素B．少用塑料购物袋有利于减少“白色污染”C．缺碘会患大脖子病D．可用甲醛做食品防腐剂日常生活中很多问题都涉及化学知识，下列认识不正确的是[]A．我国规定食盐中必须加碘，“碘”是指碘单质B．“绿色食品”是指颜色一定是绿色的食品C．通常所说的“煤气中毒”是指CO中毒下列说法正确的是[]A．合金、合成材料、合成橡胶等都是重要的有机合成材料B．“白色污染”是指白色塑料袋造成的污染C．可用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的D．煤、石油和天然气是不日常生活中的下列做法存在安全隐患的是①机动车推广使用乙醇汽油；②液化石油气罐中残留液体倒入下水道；③为降低居室甲醛含量，新装修住房应紧闭门窗，并放置一盆水；④虾仁等水下列说法错误或做法不利于人体健康的是[]A．食用含碘的食盐B．饮用消毒处理后的水C．胃酸过多的病人应少喝汽水D．香烟的过滤嘴可滤除CO等有害物质，故吸烟对身体无害下列做法对身体健康有益的是[]A．多吃肉和鱼，不吃蔬菜B．适量食用富含钙质的食品C．将海产品在甲醛中消毒后再食用D．霉变的大米经过反复蒸煮后食用当前，我国所面临的挑战有健康问题、环境问题、能源问题、粮食问题等，化学家们希望从化学角度，通过化学方法解决问题，为我国的发展和民族的振兴做出更大的贡献。化学界所研下列做法对身体健康有益的是[]A．多吃肉和鱼，不吃蔬菜B．适量食用富含钙质的食品C．将海产品在甲醛中消毒后再食用D．霉变的大米经过反复蒸煮后食用化学与生活、社会密切相关，下列说法不正确的是[]A．凡含有食品添加剂的食品对人体健康均有害，不可食用B．提倡人们购物时不用或少用塑料袋，是为了防止白色污染C．利用太阳能等 “关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法不正确的是[]A.大米、玉米是富含糖类的物质B.牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品C.多食水果和蔬菜，给人体补充维生素D.食用甲梳理化学知识有利于理解和记忆，使你的学习更轻松。以下内容完全正确的一组是[]A.物质的性质与用途N2性质稳定--可作灯泡填充气NaHCO3能与酸反应--可治疗胃酸过多症B.安全常家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识。(1)厨房里一般有以下物品，请按材料所属类别对它们进行分类（填写字母）。A.不锈钢锅；B.日常生活中下列做法，不正确的是[]A.燃气泄漏时，关闭阀门开窗通风B.焙制面包时，加入碳酸氢钠用于发酵C.用甲醛浸泡海产品来杀菌、保鲜D.服用含碳酸钙的药物，治疗骨质疏下列对“化学与生活”的认识，错误的是[]A.B.C.D.人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色食品是绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品；白色食品是通过微生物发酵的食品。下面属于白色食品下列做法正确的是[]A.人体补钙可多吃动物的肝脏B.皮肤上沾有较浓的碱液用大量的水冲洗即可C.场馆附近的绿化采用微灌或滴灌智能控制技术D.为防止水产品腐烂可将水产品浸泡化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中不会危及人体健康的是[]A.用甲醛浸泡海产品保鲜B.用过量添加剂增白面粉C.用小苏打做糕点的疏松剂D.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉下列对“化学与生活”的认识，错误的是[]A.B.C.D.

食品安全的试题300

下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是[]A.B.C.D.有人把食品按来源分为绿色食品、蓝色食品、白色食品其含义是：绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品，下列做法不会损害人体健康的是[]A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质C．用甲醛的水溶液浸泡水产品D．用霉变花生制成的花生油烹调食品某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象，并提出了整改建议。你认为所提建议中，不安全或违法的是[]A．海鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防下列说法中正确的是[]A．只要是澄清、透明的液体就可直接饮用B．日本大地震中的核泄漏事件，引起人类反思．要更安全可靠地利用核能C．有人认为，为了食品安全，应禁止生产和使用下列做法中，能对人体造成危害的是[]A．大量出汗后，饮用淡食盐水B．用二氧化硫气体漂白馒头C．用小苏打制作发酵粉D．用食醋熏蒸对室内消毒 “群众利益无小事，食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是[]A．用干冰保藏易变质的食品B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C．用甲醛浸泡易腐烂的食品D．用含亚硝某些易碎、易潮的松脆食品，通常在其密封塑料包装袋中充入一种气体，有的还放入一小袋干燥剂，从食品卫生、食品安全和经济角度综合考虑，回答下列问题：(1)对充入气体的基本要运用化学知识可以解决许多实际问题。下列选项完全正确的是[]A．安全常识天然气泄漏--立即打开换气扇海鲜防腐--甲醛溶液浸泡预防煤气中毒--确保烟道畅通B．区分常见物质O2和CO2 下列生活中的做法正确的是[]A．干冰易升华做制冷剂B．用甲醛水溶液泡制水产品并出售C．自行车露天放置，日晒雨淋D．长期饮用蒸馏水对身体健康有益无害化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面作出了重大贡献，请你用所学的化学知识解答有关问题：(1)食品安全与健康密切相关，下列做法：①聚氯乙烯薄膜用于包装食品；② 在我们的生活中，许多问题与化学有着密切的联系，请用H2、CO2、CO、SO2、CH3OH填空①饮用假酒引起中毒失明，原因是假酒中含有______；②用煤炉取暖时，易发生中毒，主要是室内下列关于“化学与生活”的认识不正确的是[]A．食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血B．回收处理废旧电池既可节约金属资源又可减少环境污染C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D 化学就在你身边，在你步人化学的学习殿堂之前，你已经在不知不觉中运用着化学知识。请根据你的生活经验判断下列说法，其中正确的是[]A．河水只要是无色透明的就能饮用B．用工业当前，我国所面临的挑战有健康问题、环境问题、能源问题、粮食问题等，化学家们希望从化学角度，通过化学方法解决问题，为我国的发展和民族的振兴做出更大的贡献。化学界所研为保障广大消费者的食品安全，需要在食品生产、销售、食用等环节落实《食品安全法》。化学与食品安全密切相关，下列作法中符合食品卫生安全的是[]A．销售过期、变质的食品B．禁止我们的生活与化学密切相关。现有下列生活中常见的物质a.食盐b.聚氯乙烯c.甲醇d.生石灰e.明矾，请按要求填空(写序号)：(1)禁止饮用工业酒精是因含_______；(2)可用于净水根据所学知识，下列做法中正确的是[]A．用食醋除去水壶中的水垢B．用亚硝酸钠做食品调味剂C．常用水冲洗铁器表面，可以防止生锈D．碳酸氢铵与草木灰(K2CO3)可以混合使用以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述正确的是：①当人出汗较多时，喝一杯淡食盐水对身体有益②碘、锌、铁、钙是人体所需的微量元素③胃酸过多的人，不宜空腹食用橘子 “以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”。下列叙述缺乏科学依据的是[]A．经常咬铅笔芯，会导致铅中毒B．加碘食盐的“碘”是指碘元素C．不可用工业酒精勾兑饮用酒D．服用氢氧化铝可治疗胃临近初中毕业，有四位同学谈了一年来学习化学的感受，你不赞同的是[]A．学习化学可以帮助我们正确认识物质，防止走入生活和学习中的许多误区B．学习化学需要进行实验和科学探究生活中的化学--“衣食住行，柴米油盐”⑴衣：日常生活中如果将深颜色衣服和浅颜色衣服浸泡在一起洗涤，常会使浅色衣服染上深颜色。这是因为深色染料中的_____________。（用分子的用你所学的化学知识判断，下列说法正确的是[]A．霉变大米清洗后食用B．水产品经甲醛水溶液浸泡后出售C．煤气泄漏后立即打开排气扇D．洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是①用加入三聚氰胺来提高奶粉的含氮量②用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡海鲜产品来保鲜③用小苏打（碳酸氢钠）发面做据新华社报道：广州市白云区“假酒中毒”事件中的死亡人数已增加到9人，住院人数增加到33人，其中10人病危。目前广州市有关部门查明：“毒酒”窝点有5桶工业酒精，每桶工业酒精的质食品卫生与人体的健康是密切相关的。下列做法对人体健康有害的是[]A.用石灰水保存新鲜鸡蛋B.蒸馒头加入适量纯碱C.食品中添加甲醛防腐D.在食盐中添加适量碘元素 “群众利益无小事，食品安全是大事”。下列做法不会损坏人体健康的是[]A.用甲醛水溶液浸泡水产品B.用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C.用霉变花生压榨花生油D.用工业酒精勾兑饮善于梳理化学知识，能使你头脑更聪明。以下对化学知识的梳理，完全正确的是[]A.物质的性质与用途N2性质稳定-可作灯泡填充剂乙醇具有可燃性-可作燃料石墨很软-可作电极B.安我国某地曾发生把白色工业用盐误作食盐食用引起的中毒事件，这种工业用盐可能含有[]A.KMnO4B.Na2CO3C.NaNO2D.MgSO4 最近专家否定了“味精致癌”的说法。经实验表明：将味精在100℃坚续加热30分钟后，其中的有效成分谷氨酸钠只有0.3％分解转化为对人体有害的焦谷氨酸钠。下列认识正确的是[]A．大量下列说法不会导致中毒的是[]A.用工业盐亚硝酸钠烹调食物B.用工业酒精配酒饮用C.用胆矾对饮用水杀菌、消毒D.做馒头时加入适量的纯碱使馒头松软食用下列食品，对人体健康有利的是[]A．霉变的大米B．用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼C．用甲醛水溶液浸泡过的鱿鱼D．用食醋凉拌的黄瓜下列关于“化学与生活”的认识不正确的是[]A．成年人缺钙易造成骨质疏松B．可用燃烧法区别羊毛和涤纶C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D．为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行。下列能保证食品安全的是[]A.用小苏打作发酵粉焙制糕点B.用甲醛溶液浸泡海产品C.用工业石蜡给水果上蜡“美容”D.用工业酒精下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是[]A.B.C.D.近期国家有关部门组织了“食品安全在行动”的活动。下列做法符合食品安全理念的是[]A.在牛奶中加适量乳酸钙，帮助饮用者补充钙元素B.为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝用所学化学知识分析下列做法，其中正确的是[]A．食用霉变的大米B．利用洗洁精的乳化作用清洗餐具上的油污C．用水除去菜刀表面的铁锈D．生产饮料过程中添加“塑化剂”下列宣传用语中，你认为不科学的是[]A．用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用B．使用含氟牙膏可预防龋齿C．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D．缺铁会引起贫血化学知识与日常生活关系密切。下列说法错误的是[]A．因为煤在燃烧时可能产生一氧化碳，所以冬天用煤取暖时要注意室内通风B．因为常温下碳的化学性质不活泼，所以用墨书写的文字《食品安全法》规定：食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的要，又要对人体健康没有危害。下列做法符合规定的是[]A.将“塑化剂”添加到饮料中B.用甲醚溶液浸泡海产品C.用回食品安全与人类健康密切相关。食用下列食品不会影响人体健康的是[]A．含“塑化剂”的果汁B．用甲醛浸泡的海产品C．用工业酒精勾兑的白酒D．用碳酸氢钠做发泡剂的蛋糕食品与卫生、健康密切相关。下列做法不会危害人类健康的是[]A.用聚氯乙烯塑料做食品包装袋B.霉变的花生洗净后可以食用C.将氮气充入盛有食品的包装袋中D.用甲醛溶液浸泡食下列厂商的做法没有损害消费者权益的是[]A.食品厂用CuSO4溶液浸泡粽叶，让已经失去原色的粽叶返青，使粽子表面变得鲜绿B.加矿物油对过期的大米进行抛光，使大米看上去色泽化学影响着社会的发展和人们的生活质量。以下分析不正确的是[]A．随意丢弃塑料垃圾会造成“白色污染”B．多吃蔬菜、水果可补充维生素C，以增强人体抵抗力C．人体缺少必需的微量元 2011年4月11日央视《消费主张》曝光：上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头。《食品安全法》规定：食品添加剂要符合食品品质以及防腐.保鲜的需要，加入对人体健康没有危害。下 2011年被联合国定为“国际化学年”，以纪念化学所取得的成就以及对人类文明的贡献，提高工众对化学的正确认识。下列有关认识科学的是[]A．用石墨可制得金刚石B．“绿色食品”就是绿食品安全问题越来越引起人们的关注，下列做法中不会危及人体健康的是[]A．用“瘦肉精”做饲料添加剂B．食品包装时充入氮气以防腐C．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜D．用含亚硝酸钠的工 “吃得营养，吃出健康”。以下说法正确的是[]A.油脂会使人发胖，故禁止食用B.霉变大米洗净后继续食用C.吃水果、蔬菜可以补充维生素D.食用加铁酱油预防甲状腺肿大专家提醒：虾类忌与维生素C同食。下列食品中最好不要与海虾同食的是[]A.鸡蛋B.瘦肉C.米饭D.西红柿 2011年被第63届联合国大会定为“国际化学年”。普及科普知识，让人们远离愚昧，是“国际化学年”的重要任务之一。下列流传于社会的说法正确的是[]A．水窖中加入木炭可以净水B．长期物质的用途与性质密切相关。下列叙述错误的是[]A．因为熟石灰能和酸发生反应，所以可用熟石灰改良酸性土壤B．因为“洗洁精”有乳化功能，所以“洗洁精”可用来洗涤餐具上的油污C．因 2011年“国际化学年”的宗旨是纪念化学所取得的成就以及对人类文明的贡献。下列提法不符合此宗旨的是[]A．化学是自然科学中创造新物质最多的科学领域B．普及化学知识，宣传化学贡化学影响着社会的发展和人们的生活质量，以下说法正确的是[]A．焚烧废旧塑料可以解决“白色污染”问题B．为了加强食品的色、香、味，可以大量使用添加剂C．糖类和油脂在人体内经氧关注社会热点，承担社会责任。（1）我国卫生部于2011年5月13日召开新闻发布会，公布了《食品添加剂使用标准》，包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶姆糖基础剂和食品用香料等231 专家提醒：虾类忌与维生素C同食。下列食品中最好不要与海虾同食的是[]A.鸡蛋B.瘦肉C.米饭D.西红柿 2011年被第63届联合国大会定为“国际化学年”。普及科普知识，让人们远离愚昧，是“国际化学年”的重要任务之一。下列流传于社会的说法正确的是[]A．水窖中加入木炭可以净水B．长期物质的用途与性质密切相关。下列叙述错误的是[]A．因为熟石灰能和酸发生反应，所以常用熟石灰改良酸性土壤B．因为洗洁精有乳化功能，所以可用洗洁精洗涤餐具上的油污C．因为氮气 “吃得营养，吃出健康”。以下说法正确的是[]A.油脂会使人发胖，故禁止食用B.霉变大米洗净后继续食用C.吃水果、蔬菜可以补充维生素D.食用加铁酱油预防甲状腺肿大《食品安全法》规定：食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的要，又要对人体健康没有危害。下列做法符合规定的是[]A.将“塑化剂”添加到饮料中B.用甲醚溶液浸泡海产品C.用回下列关于“化学与生活”的认识不正确的是[]A．在食品加工中，加入大量的食品添加剂，使食品既保鲜又美观B．食用铁强化酱油，有助于预防缺铁性贫血C．抵制使用一次性塑料袋，有利于 “塑化剂”是一种重要的工业原料，但被不法商人添加到食品中，造成了“塑化剂”风波。已知“塑化剂”的化学式为C24H34O4，下列说法不正确的是[]A．“塑化剂”属于无机物B．“塑化剂”属于从科学、安全角度来看，下列做法正确的是[]A．胃酸过多的病人服用氢氧化钠B．焙制面包时加入适量的碳酸氢钠C．用甲醛浸泡海产品D．用硫磺熏制腊肉为了确保食品安全，下列物质在生产、生活中的用途合理的是[]A．用大量的亚硝酸钠腌制食品B．用碳酸氢钠焙制糕点C．用甲醛溶液浸泡海产品D．用“塑化剂”制饮料 “民以食为天，食以安为先”，食品安全引起了人们的更多关注。下列做法符合食品安全要求的是[]A.为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入超量的亚硝酸钠B.用甲醛溶液浸泡水产品C 下列与生活密切相关的化学知识中，说法正确的是[]A.可用亚硝酸钠代替食盐作调味品B.可用灼烧法区分羊毛和合成纤维C.只能通过吃药的方法补充钙元素D.蔬菜和水果不能为人类食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是[]A．用甲醛溶液浸泡水产品延长保存期B．在酱油中加入铁强化剂以补充铁元素C．用着色剂将过期馒头加工成“染色馒头”D．将瘦下列物质的使用，不利于人体健康的是[]A．用食醋作调味剂B．碳酸钙用作补钙剂C．食品包装袋内充氮气防腐D．用大量防腐剂保鲜牛奶下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是[]A.B.C.D.某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象，并提出了整改建议。你认为所提建议中，不安全或违法的是[]A．海鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防下列说法中正确的是[]A．只要是澄清、透明的液体就可直接饮用B．日本大地震中的核泄漏事件，引起人类反思．要更安全可靠地利用核能C．有人认为，为了食品安全，应禁止生产和使用下列说法或做法正确的是[]A.有人称自己具有特异功能，能“化水为油”B.缺铁易患骨质疏松症C.人体内贮存的脂肪，是维持生命活动的备用能源D.用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜民以食为天，食以安为先。下列做法符合食品卫生安全的是[]A.用“瘦肉精”饲养生猪B.用霉变花生压榨食用油C.用加碘盐做食品调味剂D.用工业色素给食品上色下列说法正确的是[]A.用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜B.用水灭火能降低可燃物的着火点C.给硬水加热煮沸可以降低水的硬度D.发现煤气泄漏时，立即打开排风扇开关食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是[]A．在食用猪血中加甲醛溶液B．在生猪饲料中添加瘦肉精C．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄D．在焙制面包时添加小苏打民以食为天，食以安为先。今年，国务院下发了整治食品非法添加剂问题的通知。下列食品对健康无害的是[]A.含三聚氰胺的牛奶B.含瘦肉精的香肠C.加铁酱油D.“染色”馒头小玲同学对所学的部分化学知识归纳如下，其中不完全正确的是[]A．化学材料①毛织品和棉织品的区别--燃烧后闻气味②钢筋混凝土、汽车轮胎--复合材料③玻璃、陶瓷、水泥--无机非金生活中处处有化学。下列说法中不合理的是[]A．人们食用豆浆，因其含有重要的营养物质蛋白质B．人胃酸过多可服用含Al(OH)3的药品，因其可中和过多胃酸C．用食醋除去暖水瓶中的薄 2011年5月食品塑化剂事件引起社会的高度关注。常用塑化剂的学名“邻苯二甲酸而（2-乙基己）酯”，化学式为C24H38O4，它是一种无色透明的液体，有特殊气味，不溶于水，溶于大多数下列做法不会危害人体健康的是[]A．用聚氯乙烯塑料包装食品B．用“干冰”冷藏食物C．用霉变的花生压榨花生油D．用甲醛溶液浸泡海产品生活中处处离不开化学，下列做法有利于身体健康的是[]A．用着色剂将馒头染色B．人体每日必须摄入足够量的钙C．端午节时用CuSO4溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿D．自来水中通人大量下列做法不会损害人体健康的是[]A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质C．用甲醛的水溶液浸泡水产品D．用霉变花生制成的花生油烹调食品在日常生活中，下列做法值得提倡的是[]A．随手关闭水龙头B．经常使用一次性木筷、餐盒C．用甲醛水溶液浸泡海产品D．将生活污水直接排放到河流中食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是[]A．在食用猪血中加甲醛溶液B．在生猪饲料中添加瘦肉精C．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄D．在焙制面包时添加小苏打近期国家有关部门组织了“食品安全在行动”的活动。下列做法符合食品安全理念的是[]A.在牛奶中加适量乳酸钙，帮助饮用者补充钙元素B.为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝下列有关食品安全的叙述不正确的是[]A.杜绝用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐B.禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺C.不允许把含黄曲霉素的“地沟油”用作食用油D.在饲料中添下列做法符合食品安全要求的是[]A.用霉变的大米制作米粉B.用甲醛溶液浸泡水产品C.用亚硝酸钠腌制食品D.食盐中加碘酸钾补充碘 2011年被联合国定为“国际化学年”，以纪念化学所取得的成就以及对人类文明的贡献，提高工众对化学的正确认识。下列有关认识科学的是[]A．用石墨可制得金刚石B．“绿色食品”就是绿下列说法正确的是[]A．塑料容器都适合长期储存食品B．化纤和羊毛可以用燃烧法区别C．电木插座破裂后可以热修补D．橡胶都属于合成材料近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂。⑴仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身是可以燃烧的，淀食品安全问题越来越引起人们的关注，下列做法中不会危及人体健康的是[]A．用“瘦肉精”做饲料添加剂B．食品包装时充入氮气以防腐C．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜D．用含亚硝酸钠的工下列有关食品安全正确的是[]A．在猪肉中加入大量的牛肉膏（一种添加剂），让猪肉有牛肉的口感B．用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条（俗称蕃薯粉）C．炒菜中以人为本，关注健康是人类永恒的主题。下列叙述正确的是[]A．健康人体内胃液的pH范围是7.35-7.45B．钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素C．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食瑶瑶同学在家中自制“汽水”，她在约500mL的饮料瓶中加入2匙白糖、1.5g小苏打(碳酸氢钠)和适量果汁，注入凉开水，再加入1.5g柠檬酸，立即旋紧瓶盖，摇匀，放入冰箱。半小时后许多物质在溶液中都以离子形式存在。我们熟悉的复分解反应就是溶液中离子间结合得到水、气体或沉淀的一类化学反应。如：氢氧化钠与盐酸的反应就是溶液中的H+和OH-结合成水分子食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是[]A.将工业用盐亚硝酸钠（NaNO2）用于腌制火腿B.用甲醛溶液浸泡水产品C.霉变的大米经过反复蒸煮后食用D.在煲好化学影响着社会的发展和人们的生活质量，以下说法正确的是[]A．焚烧废旧塑料可以解决“白色污染”问题B．为了加强食品的色、香、味，可以大量使用添加剂C．糖类和油脂在人体内经氧近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽……据《人民日报》报道，目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂下列关于生活和健康常识的说法不正确的是[]A．甲醛溶液可用于水产品保鲜B．用地沟油烹饪的食物危害人体健康C．水果和蔬菜含有人体需要的维生素D．可以用碳酸氢钠焙制糕点为维护食品安全，卫生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等。（1）过氧化钙的化学式为CaO2，其中氧的化合价为_________；CaO2属于_______（填“酸”、学习了“化学与健康”的知识后，同学们就这一话题发表见解，以下观点你认为正确的是[]A.B.C.D.

食品安全的试题400

具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是[]A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性作为中学生，我们不仅要学习文化知识，而且要关注社会问题。（1）进来，瘦肉精、染色馒头、三聚氰胺等事件频频曝光，食品安全再次成为舆论关注的焦点。馒头、牛奶中富含的营养下列说法正确的是[]A．人体缺乏维生素A会引起坏血病B．棉花、羊毛属于天然有机高分子材料C．食用的水产品可用甲醛水溶液浸泡、保鲜D．香烟烟气中的一氧化碳是一种极易与血液中的食品安全已倍受人们关注。你认为下列四位同学对食品加工的相关说法中，正确的是[]A.B.C.D.下列说法正确的是[]A．食用用“瘦肉精”喂养的猪的肉对人体无害B．食用合格碘盐可以预防某种甲状腺疾病C．工业废水、生活污水不用处理达标，可随意排放D．可以随意抛弃废旧电池近年来，一滴香、地沟油、瘦肉精、染色馒头、塑化剂等食品安全事件不断发生，人们更加关注食品安全。生活中下列做法正确的是[]A．霉变大米洗净后继续食用B．降价销售过期、变质下列说法错误的是[]A.牛奶富含蛋白质B.蔬菜、水果富含维生素C.为防止水产品变质，可用甲醛水溶液浸泡后出售D.大米主要含淀粉，属于糖类结合学科知识，联系实际，回答下列问题：（1）请谈一谈学习了“金属的锈蚀与防护”后，你防止家中的菜刀生锈的方法是：_____________。（2）通过学习了“爱护水资源”后，知道了“水体污食品安全关系人民健康，下列食品属于安全食品的是[]A.添加瘦肉精饲养的猪肉B.用化工原料染色的馒头C.用甲醛浸泡过的毛肚D.加碳酸氢钠焙制的糕点当前，食品安全问题备受人们关注，但应该区别违法食品添加剂与正常食品添加剂。做馒头的过程中禁止添加的是[]A．小苏打B．增白剂C．蔗糖D．食盐食品安全与人的健康密切相关。以下做法不会危害人体健康的是[]A.饮料中加入塑化剂B.用甲醇浸泡水产品C.奶粉中加入三聚氰胺D.酱油中加入铁强化剂食品卫生与健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是[]A.食用含瘦肉精的猪肉B.用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C.用甲醛溶液浸泡海产品D.把霉变大米淘净后继续食用 “吃得健康，用得放心”是人们普遍的生活追求，下列说法不正确的是[]A.霉变的花生清洗后也不能食用B.在馒头中加入铬酸铅等物质使它“染色”C.少用塑料袋有利于防止“白色污染”食品安全与人类健康密切相关。食用下列食品不会影响人体健康的是[]A．含“塑化剂”的果汁B．用甲醛浸泡的海产品C．用工业酒精勾兑的白酒D．用碳酸氢钠做发泡剂的蛋糕下列说法正确的是[]A．新鲜的水果富含维生素B．凡是盐都能作调味品C．碘是“智慧元素”摄入越多越好D．霉变的大米洗净煮熟后可食用 “食品安全与人的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是[]A.做菜时用铁强化酱油调味B.用甲醛溶液浸泡水产品C.食用面条时放入少量食醋D.在煲好的鸡汤中放入适量加碘食化学与生活密切相关，下列做法正确的是[]A.食用甲醛浸泡的海产品B.用工业盐烹调食物C.厨房煤气泄漏，打开排气扇D.用熟石灰改良酸性土壤根据你所学化学知识，判断下列做法正确的是[]A.铵态氮肥与熟石灰混合使用B.补钙防止甲状腺肿大C.进入久未开启的菜窑前做灯火试验D.用工业盐亚硝酸钠(NaNO2)代替食盐烹调下列有关做法合理的是[]A．少量稀硫酸沾到皮肤上无需处理B．刚过期的食品仍可食用C．炒菜油锅着火时应立即盖上锅盖D．无色透明的河水可放心饮用下列对某一主题的知识归纳，有错误的一组是[]A．化学常识：空气的主要成分--氮气和氧气硬水和软水--可用肥皂水来检验B．化学与食品：甲醛--浸泡肉类食品，以防变质工业盐--用来腌联合国决定2011年为“国际化学年”，以纪念化学所取得的成就和对人类文明作出的贡献。下列提法不符合其宗旨的是[]A、化学是自然科学中创造新物质最多的科学领域B、普及化学知识 2011年5月23日为“世界牛奶日”，某品牌“高钙牛奶”富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质，下列叙述正确的是[]A.蛋白质属于有机物，糖类属于无机物B.“高钙牛奶”中的“钙”可理解下列说法错误的是[]A．人体缺乏维生素C会引起坏血病B．汽车使用乙醇汽油可以减少大气污染C．回收废旧金属可以减少环境污染D．为了食品保鲜可用甲醛溶液浸泡水产品请根据所学化学知识判断，下列①～④做法中正确的是①用碳酸钙粉末做袋装食品的干燥剂②用甲醛浸泡水产品使之长期不变质③用氢氧化钠溶液和树叶做“叶脉书签”④用高分子分离膜淡化海联合国决定2011年为“国际化学年”，以纪念化学所取得的成就和对人类文明作出的贡献。下列提法不符合其宗旨的是[]A、化学是自然科学中创造新物质最多的科学领域B、普及化学知识 2011年5月23日为“世界牛奶日”，某品牌“高钙牛奶”富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质，下列叙述正确的是[]A.蛋白质属于有机物，糖类属于无机物B.“高钙牛奶”中的“钙”可理解下列四组相关的表述中，完全正确的是一组是[]A.化学用语：①表示一个钙离子②表示钠原子的结构示意图B.煤、石油、天然气：①都是不可再生能源②都是清洁燃料C.分子：①花香四溢说下列说法正确的是[]A.保持氧气化学性质的粒子是氧原子B.原子的最外层电子数决定元素的种类C.多食水果和蔬菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质某综合实践活动小组在校外调查时发现了下列一些现象，你认为其中不合理的是[]A．生产农作物时，农民按国家标准适量使用化肥、农药B．大量的农作物秸秆就地焚烧C．城市的“地沟油下列说法中，你认为不科学的是[]A.食用加碘食盐可防治碘缺乏病B.用燃烧的方法区分棉纤维和羊毛纤维C.多食水果和蔬菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质生活离不开化学。下列做法正确的是[]A．不吃发霉变质的食品B．奶粉中添加三聚氰胺提高蛋白质的含量C．用甲醛溶液浸泡猪肉，防止变质D．亚硝酸钠有咸味，用于烹调食物根据题意填写下列空格：（1）烫发用的定型剂主要成分是溴酸钠（NaBrO3），对皮肤有刺激作用，使用不当会引起皮炎。溴酸钠中溴元素的化合价为________。（2）某微粒结构示意图为，用下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是[]A.B.C.D.食用下列食品，对人体健康有利的是[]A．霉变的大米B．用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼C．用甲醛水溶液浸泡过的鱿鱼D．用食醋凉拌的黄瓜三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。长期或反复摄入大量的三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致结石。三聚氰胺的化学式为C3H6N6。下列说法正确的是[]A.三聚氰胺中碳、氢、氮元素 “毒奶粉”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列有关食品加工方法安全的是[]A．用工业盐（含NaNO2）来做食品添加剂B．用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”C．用工业酒精勾兑水来生化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是[]A.糖类食品能为人体提供能量B.食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症C.卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下在化学学习中，我们获得了很多健康常识。下列做法中有益于人体健康的是[]A．食用加碘食盐B．长期饮用硬水补钙C．健康人应多吸纯氧D．用亚硝酸钠保持肉质鲜美 “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是：[]A．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素B．用甲醛溶液浸泡海产品，以防其变质C．胃酸过多的人应少喝汽水D．向易 2009年6月1日实施的《中华人民共和国食品安全法》规定：食品添加剂食品品质以及防腐、保鲜的需要，加入的对人体健康没有危害的物质。下列做法中,符合《中华人民共和国食品安全法下列做法合理的是[]A．为减少环境污染，应少用或不用塑料袋B．随地焚烧垃圾C．用甲醛溶液浸泡水产品D．随意丢弃废旧电池据新华社专电，某癌症研究所的一项最新研究结果显示，频繁接触接触甲醛（HCHO）的人死于血癌、淋巴癌的机率比接触甲醛较少者高出78%。甲醛是一种有机化工原料，常用做医学标本 “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法有利于身体健康的是[]A．为避免受到黄曲霉毒素的伤害，霉变的花生米可以油炸后食用B．常食新鲜水果和蔬菜，保证人体有充足的维生素下列归纳中有错误的是[]A.灭火的方法森林着火时向火源喷水实验桌上少量酒精着火，用湿沫布盖灭B.食品安全工业酒精中含有甲醛等有害物质，不能饮用含亚硝酸盐的工业盐对人体化学与生活密切相关。生活中，下列做法不正确的是[]A．食用牛奶补充蛋白质B．用霉变的大豆制作豆腐C．用灼烧的方法鉴别羊毛和涤纶D．食用含钙食品预防骨质疏松化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是[]A.糖类食品能为人体提供能量B.食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症C.以下生活常识的认识正确的是[]A.绿颜色的食品均为“绿色食品”B.油污可被洗涤剂通过乳化作用除去C.白色物质造成的污染即为“白色污染”D.新鲜牛奶中不含任何化学物质化学就在我们身边，现有以下常见的物质：A.乳酸钙B.淀粉酶C.硝酸D.氢气E.明矾F.甲醇选择以上物质填空（填字母）：（1）未来用作理想的“绿色能源”的物质是_________。（2）能与 2009年6月1日我国首部实施的《食品安全法》，推行“从农田到餐桌”的食品安全全程控制，严格限制食品添加剂的使用。下列不得在食品中添加的物质是[]A．淀粉B．食盐C．蔗糖D．甲醛卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下下列做法不会危及人体健康的是[]A．把霉变大米淘净后继续食用B．用甲醛水溶液浸泡水产晶C．根据医嘱适量服用补钙剂D．用聚氯乙烯做食品包装袋为了确保大灾后无大疫，四川汶川大地震后，医务人员在灾区使用了大量的消毒液次氯酸钠（化学式为NaClO）。关于次氯酸钠的说法错误的是[]A．NaClO由三种元素组成B．NaClO中氯元素通过学习化学，我们了解了许多化学物质，下列有关物质用途描述正确的是[]A．食品厂用小苏打焙制糕点B．酒厂可用工业酒精勾兑饮料酒出售C．为使海产品颜色鲜亮可用甲醛溶液浸泡D 生产和生活中下列做法不正确的是[]A.用洗洁精或纯碱洗涤餐具上的油污B.用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂C.使用无铅汽油以减少含铅物质的排放D.开发利用新能源以减缓能源化学对人类生活和社会发展做出了巨大贡献。下列对某一主题知识归纳错误的一组是[]A．生活常识：用洗洁精去除油污；用生石灰作干燥剂B．健康问题：缺钙会导致甲状腺疾病；用亚硝酸下列做法不会引起食品安全事故的是[]A.用霉变大米煮饭食用B.用铁强化酱油作调味品C.用甲醛溶液浸泡水产品并食用D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品下图是人们对“化学与生活”的认识，其中错误的是[]A.B.C.D.下列关于生活常识的说法中，正确的是①小苏打是治疗胃酸过多症的一种药剂②香烟的过滤嘴可滤除CO等有害物质，故吸烟对身体无害③多吃新鲜水果、蔬菜可补充人体内维生素④食用霉变下列做法不会危害人体健康的是[]A.将霉变的大米洗净后做饭B.为低血糖病人补充葡萄糖C.用甲醛溶液浸泡海产品D.误用亚硝酸钠烹饪食物下列说法正确的是[]A．组成中含有碳元素的物质都是有机物B．称为糖类的有机物都有甜味C．人们从食物中摄入的蛋白质，在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收D．工业酒精勾兑后可以下列是小明对所学化学知识的总结，其中连线完全错误的是[]A.B.C.D.芋艿是一种常见的食品，既可当粮食，又可作蔬菜。(1)新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液，汁液内台有一种碱性物质一皂角甙，沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是下列主题知识的归纳中，正确的一组是[]A．生活常识用铁锅烹调食物→防止贫血蛋白质摄入过少→使人生长发育迟缓等B．安全常识煤气泄漏→先打开排气扇海鲜防腐→甲醛溶液浸泡C．物质鉴化学源于生活，同时又服务于生活。以下做法不合理的是[]A．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢B．用纯碱代替小苏打做食品发酵粉C．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜D．用灼烧并闻气味的方法食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是[]A．用工业食盐腌制的咸肉B．含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋C．已经有些霉变的大米或花生D．牛奶经工业发酵后得到的酸奶学习化学能让我们更好的认世界和了解生活。下列有关化学与生活的说法中正确的是[]A.掏空沼气池前进行灯火试验B.推广使用聚乙烯塑料包装食品C.利用洗洁精的乳化功能清除油 “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是[]A．震后灾区饮用水应消毒处理后才能饮用B．日常生活中应有合理的膳食结构，不挑食、不偏食C．胃酸过多的病人应化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中，不会危害人体健康的是[]A．服用兴奋剂以提高运动成绩B．用霉变的花生榨取食用油C．用“干冰”冷藏食品D．用甲醛溶液浸泡海鱼某合作学习小组讨论辨析以下说法：①纯净水和矿泉水都是纯净物；②用活性炭可将硬水进行软化；③太阳能、风能和天然气都是可再生能源；④霉变的大米（含有黄曲霉毒素）只要洗干净就食品添加剂的使用，改善了食品的品质和特色。苯甲酸（C7H6O2）是一种应用广泛的食品添加剂，其具有防腐的作用。试回答下列问题：（1）苯甲酸属于________（填“有机物”“无机物”之一食品安全关系人民的健康，下列做法或说法正确的是[]A.用工业用盐NaNO2腌制火腿B.用甲醛水溶液浸泡水产品C.食用清水洗过的霉变大米D.水果中含有丰富的维生素，有益人类健下列做法不会损害人体健康的是[]A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质C．用甲醛的水溶液浸泡水产品D．用霉变花生制成的花生油烹调食品下列生产、生活中的做法正确的是[]A．将垃圾就地焚烧B．食用水果补充维生素C．随意丢弃塑料袋D．在牛奶中添加三聚氰胺 “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法有利于身体健康的是[]A．为避免受到黄曲霉毒素的伤害，霉变的花生米可以油炸后食用B．常食新鲜水果和蔬菜，保证人体有充足的维生素下列关于人体健康的说法正确的是[]A．微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂B．油脂危害人体健康，应尽量不吃C．食物中加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性下列主题知识的归纳中，有错误的一组是[]A.化学与生产硫酸铵不能与草木灰混合施用利用一氧化碳、碳、氢气的还原性来冶炼金属B.化学与能源在汽油中添加乙醇可以减少汽车尾气下列生活中的做法不正确的是[]A．洗衣服的水用来冲厕所B．用活性炭除去冰箱中的异味C．餐具上的油污用洗洁精洗涤D．霉变花生清洗后直接食用化学物质在生产、生活中有着广泛的应用。下列说法正确的是[]A．湖水经沉淀、过滤、吸附等净化处理后，即可得到纯净水B．农业上为了提高粮食产量，应大量施用化肥、农药C．可用聚化学与生活密切相关。下列做法不会危害人体健康或不存在安全隐患的是[]A．冬天用燃气热水器洗澡时，门窗紧闭B．厨房中燃气泄漏时，迅速打开排气扇C．儿童和老年人在医生指导下适下列说法错误的是[]A．月饼盒中放入装有铁粉的小包装，可以防止月饼变质B．液化气泄漏时，应首先关闭阀门，打开门窗换气C．车船表面喷涂油漆，可防止生锈D．石油、天然气、焦炉煤下列关于“化学与生活”的认识不正确的是[]A．成年人缺钙易造成骨质疏松B．可用燃烧法区别羊毛和涤纶C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D．为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加生活离不开化学。下列做法中合理的是[]A．青少年适量补充微量元素铁以预防佝偻病B．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温C．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续日常生活中的下列做法，正确运用了化学知识的是：①用汽油洗除衣服上的油污②用砂纸打磨掉铝制品表面的“污渍”③加少量亚硝酸盐腌制肉类食品，色泽艳、口感好④服用胃舒平（主要成分下列对“化学与生活”的认识中，正确的是[]A．含有超标的三聚氰胺的奶粉，可以放心食用B．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大C．室内液化石油气泄漏时，可用明火检查D．胃酸过多的病人，下列说法正确的是[]A．合金、合成材料、合成橡胶等都是重要的有机合成材料B．“白色污染”是指白色塑料袋造成的污染C．可用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的D．煤、石油和天然气是不下列对某一主题的知识归纳，有错误的一组是[]A．化学常识：空气的主要成分--氮气和氧气硬水和软水--可用肥皂水来检验B．化学与食品：甲醛--浸泡肉类食品，以防变质工业盐--用来腌为保障公民的食品安全，《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起正式实施。化学与食品安全密切相关，下列作法中符合食品卫生安全的是[]A．销售过期、变质的食品B．禁止在食下列说法正确的是[]A．棉花属于天然有机高分子材料B．缺铁会引起贫血，故人体补铁越多越好C．多吃水果和蔬菜能给人体补充油脂D．霉变的大米用清水洗干净后继续食用下列有关生活常识的说法中正确的是[]A．废旧电池应该集中回收处理B．“白色污染”是指白色物质造成的污染C．纯净水中不含任何化学物质D．“绿色食品”是指颜色一定为绿色的食品下列说法不正确的是[]A.霉变大米洗净后可以食用B.生活、工业废水经处理后可循环使用C.合理使用农药、化肥以减少水体污染D.人体必需的元素摄入不足或过量均不利于健康下列各项中，有错误的是[]A．灭火方法森林着火时，开辟隔离带；实验桌上少量酒精着火，用湿抹布盖灭B．食品安全不能用甲醛溶液浸泡水产品；含亚硝酸钠的工业盐不能食用C．实验安下列说法中错误的是[]A．工业废水要处理达标后再排放B．人体中缺铁元素易得贫血病C．变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用D．石油是可再生能源，可任意利用学习科学知识可以用来辨别“真”、“伪”，通过分析，下列叙述属于“真”的是[]A．绿色食品是不含任何化学物质的食品B．为延长灯泡的使用寿命，可在灯泡中充入氮气C．青少年缺钙会得佝 “以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”。下列说法中不正确的是[]A．将垃圾集中处理B．青少年应该远离毒品C．经常使用染发剂，不利于身体健康D．我们地处沿海地区，经常食用腌制食品有某合作学习小组讨论辨析以下说法：①纯净水和矿泉水都是纯净物；②用活性炭可将硬水进行软化；③太阳能、风能和天然气都是可再生能源；④霉变的大米（含有黄曲霉毒素）只要洗干净就下列做法不会导致食品对人体健康造成危害的是[]A．用小苏打作焙制糕点的发酵粉B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C．用甲醛溶液作食用水产品的防腐剂D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制生活中的下列做法不会损害人体健康的是[]A．用甲醛溶液浸泡水产品B．用亚硝酸钠作调味品C．用活性炭除去冰箱内的异味D．在食品中添加过量的防腐剂我们的生活需要化学。日常生活中的下列做法，不正确的是[]A．用甲醛浸泡海产品杀菌和保鲜B．发酵后的面团中加入纯碱做馒头C．液化气泄漏时关闭阀门并开窗通风D．用洗洁精洗去餐具 “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是：[]A．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素B．用甲醛溶液浸泡海产品，以防其变质C．胃酸过多的人应少喝汽水D．向易