食品安全的试题列表
食品安全的试题100
食用下列物质有损人体健康的是[]A.用食品级柠檬酸等自制的汽水B.用鲜牛奶加工而成的酸奶C.用蔗糖腌制的蜜枣D.用甲醛浸泡的海产品化学是材料科学、生命科学、环境科学和能源科学的重要基础。下列有关说法正确的是[]A.合金、合成纤维、合成橡胶、塑料都是有机高分子材料B.香烟、酒精、吗啡、海洛因都是毒品食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损坏人体健康的是[]A.用甲醛水溶液浸泡水产品B.用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C.用霉变花生制成压榨花生油D.用含NaNO2的工业用盐腌近年来,因假酒而造成中毒的事件在我国时有发生。这是因为假酒中含有过量的[]A.水B.乙醇C.甲醇D.碳酸食品安全与健康相关,下列不会危及人体健康的做法是[]A.用苏丹红作食品添加剂B.用纯碱或小苏打作蒸馒头的疏松剂C.用亚硝酸钠腌渍鲜肉D.经常食用含防腐剂的食品小明同学学习化学后,对生活中的一些常识进行了总结,其中不合理的是[]A.吃松花皮蛋时,为了消除其中所含碱性物质的涩味,可以加入少量食醋B.蜂窝煤比煤球燃烧更完全C.食下列做法不正确的是[]A.经常染发不利于身体健康B.不可用聚氯乙烯塑料作食品袋C.食用霉变食品不利于身体健康D.人体必需的元素摄入量越多越好化学与我们的身体健康息息相关,下列有关说法中,不合理的是[]A.变质食品中常含有霉菌毒素,不可食用B.腐败苹果,切去腐败部分后可放心食用C.少年儿童不能盲目吃各种营养下列说法错误的是[]A.人可以食用含黄曲霉素的变质食物B.少年儿童若蛋白质摄入不足会发育迟缓C.人体缺乏维生素,易患某些疾病D.人的饮食要注意营养素的均衡搭配化学与生活密切相关,下列相关叙述中正确的是[]A.人体体液的pH必须维持在一定范围内,pH过大会造成“碱中毒”B.食品添加剂都对健康有害,应禁止使用C.人体缺钙会引起骨质疏松症食品安全关系到千家万户,以下食品不会对人体有害的是[]A.小苏打发酵的糕点B.工业酒精勾兑的饮用酒C.甲醛浸泡的海鲜产品D.工业盐腌制的“咸酸菜”随着科学的进步。化学与人类健康的关系越来越密切了。下列说法错误的是[]A.糖、蛋白质、无机盐等都是人类维持生命和健康所必需的营养物质B.生活中,可以用无毒的聚乙烯薄膜包学习化学教会我们用化学的视角审视生活中的问题。用所学的化学知识判断下列做法正确的是[]A.用工业酒精配制白酒B.家用电器着火时,用泡沫灭火器扑灭C.用活性炭除去冰箱中下面生产、生活中的一些做法,合理的是[]A.用工业乙酸勾兑食醋B.服用氢氧化钠溶液治疗胃酸过多C.农业生产中用木桶配制农药波尔多液D.用工业盐[含亚硝酸钠(NaNO2)]腌制肉用下列方法处置的食品,食用后通常不会对人体健康造成危害的是[]A.已经发霉的大豆、花生B.包装袋内填充氮气的蕃薯片C.用甲醛溶液浸泡的海鲜D.用医用过氧化氢溶液浸泡的莲藕学习化学能让我们更好的认识生活和世界,判断下列说法中正确的是[]A.天然物质都无毒无害B.可用工业酒精勾兑白酒C.食用加碘盐能防止甲状腺肿大D.绿色食品不含任何化学物质下列操作(或生产)都是错误的,请你回答错误的原因或者这样操作会引起的后果:(1)小红撕下一片pH试纸,将其浸到某盐酸溶液中,测定该溶液的pH___________。(2)某商贩用工业酒精根据你的生活经验和所学知识判断,下列说法错误的是[]A.缺乏维生素A,会引起夜盲症B.食品包装中用一小袋生石灰做干燥剂C.聚乙烯塑料可以制成食品保鲜袋D.为保持肉制品的鲜美在“甲醛、活性炭、天然气、大理石、酒精”的物质填空:(1)医疗上常用作消毒剂的是________;(2)常用作浸制动物标本的是________;(3)常用的建筑材料是_________;(4)可做冰箱的化学与我们的身体健康息息相关,下列有关说法中,不合理的是[]A.变质食品中常含有霉菌毒素,不可食用B.腐败苹果,切去腐败部分后可放心食用C.少年儿童不能盲目吃各种营养“以崇尚科学为荣,以愚昧无知为耻”。下列说法正确的是[]A.“霸王”牌厕所清洁剂,能清除所有污秽B.“雪山牌”矿泉水,真正的纯水C.“大自然”牌茶叶,真正的“绿色”饮品,天然种植,下列说法不会导致中毒的是[]A.用工业盐亚硝酸钠烹调食物B.用工业酒精配酒饮用C.用胆矾对饮用水杀菌、消毒D.做馒头时加入适量的纯碱使馒头松软日常生活中很多问题都涉及化学知识,下列认识不正确的是[]A、我国规定食盐中必须加碘,“碘”是指碘元素B、“绿色食品”是指颜色一定是绿色的食品C、通常所说的煤气中毒是指一氧化食品卫生与身体健康密切相关。下列做法对人体健康有害的是[]A.用工业石蜡给瓜子上蜡“美容”B.蒸馒头时加入适量小苏打C.用食醋作食品的调味剂D.在食盐中舔加适量碘元素根据对下列物质的描述,可以判断其无毒无害的是[]A.清澈的河水B.碧绿的蔬菜C.雪白的面粉D.洁净的空气下列有关生活常识的说法中,正确的是[]A.用完后的废电池应该集中回收处理B.天然果汁中不含任何化学物质C.“绿色食品”是指颜色一定为绿色的食品D.“白色污染”指白色粉尘造成的污从人体健康和生命安全的角度考虑,下列做法正确的是[]A.在汽车加油站吸烟B.远离毒品C.携带白酒乘车D.酒后驾车食品卫生与身体健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是[]A.长期使用铝质餐具B.蒸馒头加入适量纯碱C.为保持肉制品鲜美,在香肠中加过量的亚硝酸钠D.为让猪长得“瘦”,通常食用下列食品不会对人体健康造成危害的是[]A.霉变的大米和花生米B.蛋白质含量几乎为零的“婴儿奶粉”C.用工业用盐腌制的泡菜D.牛奶经过工业发酵后得到的酸奶化学与生活密切相关。生活中,下列做法不合理的是[]A.用肥皂水区分硬水和软水B.用聚氯乙烯塑料包装食品C.用燃烧法区分黄铜和黄金D.用活性炭除去冰箱中的异味下面是小洁同学用连线方式对某一主题知识进行归纳,其中不正确的是[]A.化学与材料B.化学与环境C.化学与健康D.化学与能源下列习惯,不利于中学生健康成长的是[]A.教室经常开窗,以吸入新鲜空气B.不吸烟,以免摄入有害物质C.经常吃烧烤食品、油炸食品D.均衡摄入糖、水、维生素等营养素某些易碎、易潮的松脆食品,通常在其密封包装袋中充入一种气体,有的放入一小袋干燥剂.从食品卫生、食品安全和经济角度综合考虑,对充入气体不作要求的是[]A.无毒B.价格便日常生活中下列做法,不正确的是[]A.燃气泄漏时,关闭阀门开窗通风B.焙制面包时,加入碳酸氢钠用于发酵C.用甲醛浸泡海产品来杀菌、保鲜D.服用含碳酸钙的药物,治疗骨质疏下列说法错误的是[]A.实验的操作步骤B.元素与人体健康C.生活中的化学知识D.化学与环境保护化学影响着社会的发展和人们的生活质量。以下分析不正确的是[]A.甲醛水溶液浸泡过的鱼,食用后危害人体健康B.利用锂电池给数码相机供电,是将化学能转化为电能C.不锈钢菜刀属“关爱生命,拥抱健康”。人们在日常生活中的下列行为会损害人体健康的是[]A.用碳酸氢钠焙制糕点B.在易碎的食品包装袋中充入氮气C.炖排骨时滴加一定量的食醋D.用霉变花生(含黄下列关于生活常识的说法中,正确的是[]①小苏打是治疗胃酸过多症的一种药剂②香烟的过滤嘴可滤除CO等有害物质,故吸烟对身体无害③摄入过多量重金属盐会使人中毒④食用霉变食品可“群众利益无小事,食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是[]A.用干冰保藏易变质的食品B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C.用甲醛浸泡易腐烂的食品D.用含亚硝下列做法正确的是[]A.用亚硝酸钠腌渍咸菜B.用氮气保存粮食C.用甲醛溶液浸泡海产品D.用二氧化硫漂白馒头化学影响着社会的发展和人们的生活质量。以下分析不正确的是[]A.甲醛水溶液浸泡过的鱼,食用后危害人体健康B.利用锂电池给数码相机供电,是将化学能转化为电能C.不锈钢菜刀属石家庄三鹿集团公司决定立即对2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回,原因是这批至少有700吨配方奶粉受到三聚氰胺污染。卫生部和国家质检总局组织全国性调查,启动下列关于生活常识的说法中,正确的是[]①小苏打是治疗胃酸过多症的一种药剂②香烟的过滤嘴可滤除CO等有害物质,故吸烟对身体无害③摄入过多量重金属盐会使人中毒④食用霉变食品可化学与生活、环境有着密切的关系。下列做法中正确的是[]A.用三聚氰胺作食品(饲料)添加剂,以提升仪器检测中的蛋白质含量指标B.将废弃的电子产品(电子垃圾)掩埋地下或焚烧处理下列归纳中有错误的是[]A.灭火的方法森林着火时向火源喷水实验桌上少量酒精着火,用湿沫布盖灭B.食品安全工业酒精中含有甲醛等有害物质,不能饮用含亚硝酸盐的工业盐对人体食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损害人体健康的是[]A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点B.用甲醛浸泡水产品C.用含NaNO2的工业盐烹调食品D.用霉变花生压榨花生油下列对某一主题的知识归纳,有错误的一组是[]A.AB.BC.CD.D“关爱生命,拥抱健康”。人们在日常生活中的下列行为会损害人体健康的是[]A.医疗上用碳酸钙做补钙剂B.在易碎的食品包装袋中充入氮气C.炖排骨时滴加一定量的食醋D.用霉变花生(化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是[]A.利用太阳能等清洁能源代替化石燃料,有利于节约资源、保护环境B.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不可食用C.对于生产生活中的下列做法:①为了让猪肉卖个好价钱,在养猪的饲料中添加瘦肉精;②分辨18K和24K黄金时,用锤子砸不易变形的是24K黄金;③用非阻燃型塑料板代替阻燃型塑料板进行长期食用下列物质不会对人体造成伤害的是[]A.使用着色剂制成的“玉米”馒头B.用作调味品的加碘食盐C.用甲醛溶液浸泡的水产品D.用亚硝酸钠(工业用盐)腌制的食品食用下列食物,对人体无害的是[]A.食盐腌制的咸鸭蛋B.变绿的大米C.甲醛浸泡过的洁白的海蜇皮D.发霉的花生生活中处处有化学。下列说法中不合理的是[]A.人们食用豆浆,因其含有重要的营养物质蛋白质B.人胃酸过多可服用含Al(OH)3的药品,因其可中和过多胃酸C.用食醋除去暖水瓶中的薄下列做法不会对人体产生危害的是[]A.用甲醛浸泡海产品B.用纯碱蒸馒头C.用工业酒精兑制白酒D.用硫磺熏制白木耳和粉丝下列做法有危险的是[]A.用冰醋酸兑水配成食醋作调味品B.用工业酒精兑水作燃料C.用工业酒精兑水配成白酒饮用D.用乙醇制造某饮料近几年,我国曾多次发生因饮用工业酒精勾兑的假酒而中毒的事件。假酒可以引起人中毒的原因是[]A.工业酒精中乙醇的含量太高B.酒精中的乙醇有毒C.工业酒精中含有甲醇D.工业酒精据新华社报道:从2004年5月11日~16日记者发稿时为止,广州市白云区“假酒中毒”事件中的死亡人数已增加到9人,住院人数增加到33人,其中10人病危。目前广州市有关部门查明:“毒酒1989年世界卫生组织把铝定为食品污染源之一,铝在下列应用中应当控制的是[]①制铝合金;②制导线;③制炊具;④银银色涂料;⑤明矾净水;⑥明矾与苏打制食品膨松剂;⑦易拉罐;⑧用氢2004年山西省发生三起假酒中毒事件,其中死亡2人,1人双眼失明。有些假酒是用工业酒精勾兑而成,这样的假酒含有的有毒物质是[]A.水B.甲醇C.乙醇D.碳酸铝在人体内积累可使人慢性中毒,引起老年痴呆症,世界卫生组织已正式将铝确定为“食品污染源之一”而加以控制,铝在下列使用场合一般无需控制的是[]A.铝箔电容B.牙膏皮C.制造炊用所学化学知识分析,下列做法正确的是[]A.用硫磺熏制笋干、竹荪等食品B.夜间在房间发现燃气泄漏,立即开灯检查C.用食盐水除去钢铁表面的铁锈D.利用洗洁精的乳化作用清洗生活中处处有化学,以下做法合理的是[]A.用工业酒精配制白酒B.用汽油擦洗衣服上的油污C.将燃气热水器安装在浴室里D.用亚硝酸钠替代食盐腌制肉类食品为了确保食品安全,下列物质在生产、生活中的用途合理的是[]A.用大量的亚硝酸钠腌制食品B.用碳酸氢钠焙制糕点C.用甲醛溶液浸泡海产品D.用“塑化剂”制饮料下列广告用语从化学角度看,没有科学性错误的是[]A.“K”牌咖啡,滴滴香浓,绝不含任何化学物质B.“雪山”牌矿泉水,真正的纯水C.“大自然”牌蔬菜,天然种植,不含任何元素,真正毒品通常主要分为麻醉品和精神药物两大类,下列不属于麻醉品的是[]A.鸦片B.大麻C.可卡因D.冰毒误食含下列物质的食品不会引起中毒的是[]A.B.C.D.下列说法正确的是[]A.受霉菌污染的黄豆只要连续煮半小时,就对人体无害了。B.灼烧头发和棉纱线会产生相同的气味C.烹调鱼时会产生多种氨基酸,因此味道鲜美D.人们只要摄入下列食物对人体无害的是[]A.霉变的花生及大米B.用双氧水或甲醛浸泡过的水产品C.用工业用盐NaNO2腌制咸肉D.用呈固态的猪油烹调食品生活中处处皆学问,下列说法合理的是[]A.用工业酒精兑制白酒B.用活性炭吸附冰箱中的异味C.为了保持肉制品鲜美,在香肠中加入过量的亚硝酸钠(NaNO2)D.吃松花蛋时,为了消下列物质都可以添加到食品中,其中使用时必须严格控制用量的是[]A.食醋B.蔗糖C.料酒D.亚硝酸钠味精是烹调菜肴时常用的调味剂,其主要成份是谷氨酸钠。谷氨酸钠有鲜味,易溶于水。小靖发现某品牌味精包装上标注:“谷氨酸钠含量≥80%,氯化钠含量≤20%”。他想测定此味精中的司机驾车前,不能饮用的饮料是[]A.矿泉水B.汽水C.酸奶D.啤酒近几年,我国曾多次发生因饮用工业酒精勾兑的假酒而中毒的事件。假酒可以引起人中毒的原因是[]A.工业酒精中乙醇的含量太高B.酒精中的乙醇有毒C.工业酒精中含有甲醇D.工业酒精据新华社报道:从2004年5月11日~16日记者发稿时为止,广州市白云区“假酒中毒”事件中的死亡人数已增加到9人,住院人数增加到33人,其中10人病危。目前广州市有关部门查明:“毒酒下列物质混入食品中,食用后会导致食物中毒的是[]A.NaClB.NaNO2C.Na2CO3D.CH3COOH2004年山西省发生三起假酒中毒事件,其中死亡2人,1人双眼失明。有些假酒是用工业酒精勾兑而成,这样的假酒含有的有毒物质是[]A.水B.甲醇C.乙醇D.碳酸食品安全问题正日益成为社会关注的焦点。下列有关认识正确的是[]A.用小苏打做糕点的疏松剂B.用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量C.用聚氯乙烯塑料作食品包装袋D.用甲醛溶液浸下列物质不属于防治疾病的药品的是[]A.青霉素B.复方大青叶C.氢氧化钠D.小苏达盈盈的妈妈今天从药店买回来一堆药,请你帮盈盈妈妈找一下哪些是西药[]A.脑清片B.川朴C.复方芦荟胶囊D.复方大青叶化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中不会危及人体健康的是[]A.用甲醛浸泡海产品保鲜B.用过量添加剂增白面粉C.用小苏打做糕点的疏松剂D.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉央视“焦点访谈”节目曾报道:俗称“一滴香”的物质对人体有毒,禁止用作食品添加剂。食用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是[]A.用工业酒精配制的饮用酒B.添加三聚氰胺食品安全与人的健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是[]A.蒸馒头时加适量的纯碱B.制香肠时加过量的亚硝酸钠C.用霉变的花生做鱼皮豆D.运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡下列有关生活常识的说法中,正确的是[]A.发现家里煤气泄露时,立即打开排气扇B.用工业酒精兑制白酒C.用食醋除去水壶中的水垢D.用铁桶配制农药波尔多液2008年下半年,部分奶粉中含有三聚氰胺引发了食品安全事件。资料显示:三聚氰胺的分子式为C3N3(NH2)3。主要化学性质:①纯白色单斜棱晶体,无味;②密度1.573g·cm3(16℃),熔点3下列做法中对人体健康无害的是[]A.用霉变的花生米压榨食用油B.用纯碱蒸馒头C.用硫磺熏蒸银耳使其变白D.用工业用盐亚硝酸钠腌制食物用所学化学知识分析,下列做法正确的是[]A、霉变的花生清洗后再食用B、用食盐水除去菜刀表面的铁锈C、夜晚在房间里闻到煤气味,立即开灯检查D、利用洗洁精的乳化作用清洗餐具根据你的生活和所学知识判断,下列做法错误的是[]A.食用甲醛浸泡海鲜等食品影响健康B.发现煤气泄漏立即开灯检查C.用肥皂水检验硬水和软水D.日常生活中净化程度较高的净水化学可以帮助人类认识、改造周围的世界,促进社会发展。(1)下列物品中能提供丰富蛋白质的是________;属于有机合成材料的是___________。(填字母序号)(2)微量元素对人体健康下列做法不会导致中毒的是[]A.用氯化钠配制生理盐水B.用工业用盐亚硝酸钠烹调食物C.用工业酒精配制白酒D.用胆矾对饮用井水消毒、杀菌下列措施有利于人体健康的是[]①长期饮用纯净水②食用加碘的食盐③食用加铁的酱油④食用加人工色素的食品⑤食用腌制的鱼、肉A.①②③B.②④⑤C.①③⑤D.②③下列做法有危险的是[]A.用冰醋酸兑水配成食醋作调味品B.用工业酒精兑水作燃料C.用工业酒精兑水配成白酒饮用D.用乙醇制造某饮料1998年,山西省的假酒案震惊全国,致使数百人中毒。这种假酒中含有的有毒物质是[]A.乙醇B.乙酸C.甲烷D.甲醇1989年世界卫生组织把铝定为食品污染源之一,铝在下列应用中应当控制的是[]①制铝合金;②制导线;③制炊具;④银银色涂料;⑤明矾净水;⑥明矾与苏打制食品膨松剂;⑦易拉罐;⑧用氢发芽霉变的花生不能食用,是因为其中含有[]A.黄曲霉素B.乙醇C.甲醛D.维生素下列说法不正确的是[]A.大豆、花生和谷物等易被霉菌污染B.某些霉菌的分泌物对人畜有毒C.黄曲霉毒素可诱发肝癌D.人不能吃霉变食物,但可用来喂养家畜为什么可用甲醛溶液来浸制动物标本?但却不能用甲醛溶液来泡制肉皮、虾仁等食物?下列物质都可以添加到食品中,其中使用时必须严格控制用量的是[]A.食醋B.蔗糖C.料酒D.亚硝酸钠下列物质混入食品中,食用后会导致食物中毒的是[]A.NaClB.NaNO2C.Na2CO3D.CH3COOH下列做法中,不正确的是[]A.过量使用农药和化肥会造成环境污染B.回收处理废旧电池既可节约金属资源又可减少环境污染C.甲醛能起防腐作用,可以用甲醛水溶液浸泡水产品并出售D食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是[]A.在食用猪血中加甲醛溶液B.在生猪饲料中添加瘦肉精C.在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄D.在焙制面包时添加小苏打
食品安全的试题200
食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美,在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量的纯碱④为了让猪长得瘦,物质的性质决定其用途。下表中有关物质的性质和用途不对应的是[]A.“洗洁精”有乳化功能——洗洁精”可用来洗涤餐具上的油污B.明矾与水作用能产生有较强吸附性的胶状物——在净水的豆腐是我们日常生活中常见的食品之一,食用豆腐能获得人体所需要的多种氨基酸,其中含量最多的是亮氨酸(化学式:C6H13NO2),试回答下列问题:(1)亮氨酸由________种元素组成,化学是认识物质、改选物质和应用物质的科学,从化学视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性质及在人体内的变化等方面,下表中给出了4种食品添加剂,试回答正确看待和安全使用食品添加剂非常重要。下图是某超市售卖的2种不同品牌橙汁的标签。①2种橙汁均属于__________(填“纯净物”或“混合物”)②你更倾向于选择的品牌是:____________2011年9月,高露洁牙膏被曝含有致癌物“三氯生”而引起消费者的焦虑,于是同学们开展了对牙膏成分及作用的探究,经过查阅资料得知:(1)三氯生是种广泛用于洗涤剂和医疗消毒的抗我国某地曾发生把白色工业用盐误作食盐食用引起的中毒事件,这种工业用盐可能含有[]A.KMnO4B.Na2CO3C.NaNO2D.MgSO4化学就在我们身边,它与我们的生产、生活息息相关。从金刚石、氦气、干冰、生石灰这几种物质中,选择与下列用途相对应的物质,将它们或主要成分的化学式填写在空格处。(1)用下列关于“化学与生活”的认识不正确的是A.用“干冰”冷藏食物B.用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康C.可用燃烧法区别羊毛和涤纶D.用甲醛溶液浸泡水产品可以起到防腐作用2011年3月,自称“十八道检验、十八个放心”的双汇集团旗下公司,被央视3·15特别节目曝光:其冷鲜肉产品使用了河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养的“健美猪”肉(有安全生活离不开化学。下列说法错误的是[]A.工业酒精中含有甲醇等有害物质,不能饮用B.工业用盐亚硝酸钠对人体有害,不能用于烹饪C.进入久未开启的菜窖、干涸的深井和深洞2005年4月20日“食品包装材料中国安全环保认证”新闻发布会在北京举行.人们进一步认识到包装在对食品提供保护,防止食品受外界微生物或其它物质的污染,防止或减少食品氧化和其某综合实践活动小组在校外调查时发现了下列一些现象,你认为其中不合理的是[]A.生产农作物时,农民按国家标准适量使用化肥、农药B.大量的农作物秸秆就地焚烧C.城市的“地沟油当前,我国所面临的挑战有健康问题、环境问题、能源问题、资源与可持续发展问题等,化学家们希望从化学角度,通过化学方法解决问题,为我国的发展和民族的振兴作出更大的贡献下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是[]A、用甲醛的水溶液浸泡海产品B、用碳酸氢钠焙制糕点C、用淀粉、蔗糖、奶香精配成奶粉D、用工业石蜡涂抹在瓜子表面增加光泽世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一,加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是:①制铝合金②制电线③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂⑥用氢氧化铝下列日常生活的做法中符合规定的[]A、将超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂B、双汇生猪主产基地使用瘦肉精C、海产品中加入甲醛D、焙制面包时加入适量碳酸氢钠在我们的生活中,许多现象与化学有着密切的联系.请用:①SO2、②CO2、③CO、④C2H5OH四种物质填空.(1)人们饮酒过量会醉酒,这是因为酒中含有.(2)用煤炉取暖时,若室内空气不畅通食品安全与人体健康密切相关,下列做法不会损害人体健康的是[]A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点B.用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶、冰淇淋等食品中C.用霉变花生制成的化学与生活、生产、科技密不可分,下列叙述正确的是[]A、用甲醛浸泡过的水产品可以放心食用B、合金、蛋白质、合成橡胶等都是重要的有机合成材料C、煤、石油、天然气是不可再化学与我们的生活密切相关,下列有关说法不正确的是[]A.霉变食物中大多含有黄曲霉素,绝对不能食用B.食用酒精和工业酒精的主要成分相同,都可以饮用C.使用含氟牙膏可预防(1)食品、药物安全一直是人们关注的话题①2012年4月17日经央视新闻频道曝光的用工业明胶制成的医用“毒胶囊”震惊全国.据悉,其中混有的重金属铬对人体有害.这里的铬是指______食品与健康密切相关。食用以下列方法加工处理的食品,极易危害人体健康的是[]A.在做馒头的面团中加入纯碱B.在制果冻的原料中添加柠檬酸C.在奶制品中添加乳酸钙D.在腌制蔬当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。(1)食谱中富含蛋白质的是,富含蛋白质的是(填上表中的一种主食或菜名),米饭中主要含有人体必需的“民以食为天,食以安为先”。下列做法不会危及人体健康的是[]A.为使果汁长期保鲜,在其中加过量防腐剂B.用适量的小苏打(碳酸氢钠)发酵做面包C.用福尔马林(甲醛的水溶液)保鲜鱼使用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是[]A.添加大量防腐剂的肉类食品B.添加工业明胶的老酸奶果冻C.用福尔马林甲醛的水溶液浸泡的海鲜D.包装袋中充入氮气的食品下列叙述正确的是[]A.为了强化食品的色香味,可以大量使用添加剂B.油脂和糖类物质都能够为人体提供能量C.合成纤维、合金、合成橡胶都是有机合成材料D.焚烧塑料是解决“白色污下列说法中,你认为不科学的是[]A.食用加碘食盐可防治碘缺乏病B.用燃烧的方法区分棉纤维和羊毛纤维C.多食水果和蔬菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质日常生活中的下列做法,正确的是[]A.人体为了补钙,可以长期饮用硬水,利用其中的钙元素B.为了补充维生素,可以多食水果和蔬菜C.为了防止海产品变质用甲醛水溶液浸泡它们D.为(1)将元素、分子、原子、离子、中子或电子,选择正确的填入下列空格内:Na与Na+属于同一种___________;带电的原子或原子团叫___________。(2)在SO2、NaOH、粉尘、CO2、甲醇、下列说法正确的是[]A.用甲醛溶液浸泡海产品保鲜B.化学纤维和羊毛可以用燃烧法区别C.生物微量元素是人体必需的营养素,多吃无害D.有机物都是含碳的化合物,CO、CO2也是有机物下列说法中,你认为不科学的是[]A.食用加碘食盐可防治碘缺乏病B.用燃烧的方法区分棉纤维和羊毛纤维C.多食水果和蔬菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质隔夜莱是否能吃,主要在于烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量的变化是否符合食品安全要求。蔬菜中的硝酸盐来自生长过程中所施氮肥。空气中的微生物(如硝酸盐还原菌)进入到蔬菜中,2012年4月15日,央视《每周质量报告》报道:一些企业用皮革废料熬制工业明胶,在加工过程中添加重铬酸钾,在加热条件下重铬酸钾分解,反应的化学方程式为:4K2Cr2O74K2CrO4+2X+3学习化学的目的并不在于要成为化学家,重要的是善于用化学知识去分析、解决生产生活中的问题.从化学的角度看,下列说法中正确的是[]A.常用钢丝球擦洗铝壶可以使其光亮洁净且化学与生活息息相关,知识源于生活。⑴超市里的一些食品采用真实包装,其原理是除去食品袋里的空气,使微生物因缺少而受到抑制,达到防腐的目的。⑵下列物质中,主要用有机物合当前,食品安全备受人们关注.下列做法会严重危机人体健康的是[]A.长期饮用白开水B.蒸馒头加适量小苏打C.用甲醛保鲜白菜D.食品袋里冲入氮气延长食品的保质期2011年12月,蒙牛乳业有限公司生产的某批次产品被检出黄曲霉素MI(C17O12H7)超标140%,黄曲霉素MI能损害人的肝脏,诱发肝癌疾病.下列叙述正确的是[]A.黄曲霉素MI是有机物B.黄下列说法不正确的是[]A.金刚石的硬度比石墨大B.从环境保护的角度考虑,汽油是最理想的燃料C.随意抛弃废旧电池会对环境造成污染D.食用地沟油对人体健康有害我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行。下列能保证食品安全的是[]A.用小苏打作发酵粉焙制糕点B.用甲醛溶液浸泡海产品C.用工业石蜡给水果上蜡“美容”D.用工业酒精下列关于“化学与生活”的认识不正确的是[]A.成年人缺钙易造成骨质疏松B.可用燃烧法区别羊毛和涤纶C.用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D.为提高牛奶的含氮量,可向牛奶中添加请用“正确”或“不正确”填空:(1)某同学认为多吃蔬菜、水果能补充维生素;(2)可用燃烧法区别羊毛纤维和棉纤维;(3)有人认为甲醛水溶液浸泡水产品没有危害;(4)装食品用的聚乙烯生产和生活中下列做法不正确的是[]A.用洗洁精或纯碱洗涤餐具上的油污B.用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂C.使用无铅汽油以减少含铅物质的排放D.开发利用新能源以减缓能源《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》在2010年8月底已经结束征求意见,卫生部等部门3月1日正式发布公告,撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,自2011年5月1日起,禁止生瘦肉精被认为是肉制品业的“三聚氰胺”,可加快猪的生长速度用于提高猪的瘦肉率10%以上,但对人体有一定的危害,国家早在多年前已经明文禁止使用。实验中学化学探究小组对“瘦肉下列与人体健康有关的叙述正确的是[]A.工业用盐代替食盐烹调食物B.长期饮用蒸馏水有利于身体健康C.只要胃液的pH<7人体就是健康的D.缺少铁元素会引起缺铁性贫血食品与卫生、健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是[]A.把霉变大米淘净后继续食用B.用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C.用聚氯乙烯塑料做食品包装袋D.用工业石蜡给水果上蜡1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一,对在食品中的应用加以限制.按照这一要求铝在下列应用中应加以控制的是①铝合金②制电线③制炊具④银色漆颜料⑤用明矾净化饮用水⑥明下列关于“化学与生活”的认识不正确的是[]A.成年人缺钙易造成骨质疏松B.可用燃烧法区别羊毛和涤纶C.用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D.为提高牛奶的含氮量,可向牛奶中添加下列做法不会对人体健康造成危害的是[]A.用甲醛溶液浸泡水产品B.用硫燃烧产生的气体漂白生姜C.用小苏打制作发酵粉D.将霉变大米煮熟后食用食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量,下列做法你认为正确的是[]A.蛋白质受热会失去原有的生理活性,因此,变质肉类用高温处理后可以食用B.为了节约粮食,将霉变食用下列食品,通常不会对人体健康造成危害的是[]A.用甲醛溶液浸泡的海鲜品B.用工业食盐腌制泡菜C.牛奶经工业发酵后得到酸奶D.食用霉变的大米、花生生产生活中处处充满化学。下列化学知识的应用完全正确的一组是[]A.①用甲醛浸泡海产品可以保鲜②多吃蔬菜水果有利于补充维生素B.①酒精灯失火应立刻用灭火器扑灭②煤气泄漏时应化学是认识物质、改选物质和应用物质的科学,从化学视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性质及在人体内的变化等方面,下表中给出了4种食品添加剂,试回答食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美,在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量的纯碱④为了让猪长得瘦,1989年世卫组织把铝确定为食品污染源之一,应加以控制使用,铝在下列应用时应加以控制的是①氢氧化铝作胃舒平药品②制电线③制炊具④制铝合金⑤包装糖果和食品⑥制银色油漆⑦易拉罐下列做法会导致食品对人体健康有害的是[]A.用干冰保藏易变质的熟食B.用牛奶经工业发酵后得到酸奶C.用工业用盐代替食盐炒菜D.用聚乙烯薄膜包装食品物质的用途与性质密切相关.下列叙述错误的是[]A.因为熟石灰能和酸发生反应,所以可用熟石灰改良酸性土壤B.因为甲醛能使蛋白质变性,起到防腐的作用,所以甲醛水溶液可用于浸生活中处处有化学,以下做法合理的是[]A.用工业酒精配制白酒B.用汽油擦洗衣服上的油污C.将燃气热水器安装在浴室里D.用亚硝酸钠替代食盐腌制肉类食品生活中处处充满化学,下列做法合理的是[]A.用工业酒精兑制白酒B.用熟石灰做食品的干燥剂C.为保持肉制品鲜美,在香肠中加过量的亚硝酸钠(NaNO2)等防腐剂D.吃松花蛋时,为消除在一些科普读物中常见下列词汇。其中与真实颜色无关的是[]A.蓝色晶体B.黑色粉末C.绿色食品D.银白色金属“群众利益无小事,食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是[]A.用干冰保藏易变质的食品B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C.用甲醛浸泡易腐烂的食品D.用含亚硝学习化学教会我们用化学的视角审视生活中的问题。用所学的化学知识判断下列做法正确的是[]A.用工业酒精配制白酒B.家用电器着火时,用泡沫灭火器扑灭C.用活性炭除去冰箱中根据化学常识,下列说法正确的是[]A.施用碳铵后应立即盖上土壤B.复合肥是两种或两种以上化肥的混合物C.可用工业用盐作食盐用于烹调D.加碘食盐中的“碘”通常是指碘单质下列叙述错误的是[]A.油脂是人体所需的能源物质之一B.马铃薯的主要成分遇碘水变蓝C.提倡食盐加碘是为了防止人体甲状腺肿大D.为使某些食品保鲜,提倡大量使用甲醛溶液下列做法不会对人体健康造成损害的是[]A、多吃水果和蔬菜B、食用甲醛浸泡过的水产品C、食用霉变花生压榨的花生油D、大量摄入微量元素下图是四位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解,其中正确的是[]A.B.C.D.“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题。下列关于人体健康的说法正确的是[]A.霉变的花生洗净后可以直接食用B.食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康C.人体所需的元素应尽量从保健下列认识或做法错误的是[]A.“低碳经济”的含义是节约能源,减少二氧化碳的排放,控制“温室效应”B.“纳米技术”可以实现直接用原子制造分子,使物质资源的利用达到最高水平C.化学在生活中无处不在.生活中的下列做法,你认为合理的是[]A.家居装饰好后应立即入住B.变霉的大米蒸熟后可放心使用C.硫酸铜有毒,但可用少量的硫酸铜消毒游泳池D.合格的火腿近几年,我国曾多次发生因饮用工业酒精勾兑的假酒而中毒的事件。假酒可以引起人中毒的原因是[]A.工业酒精中乙醇的含量太高B.酒精中的乙醇有毒C.工业酒精中含有甲醇D.工业酒精2004年山西省发生三起假酒中毒事件,其中死亡2人,1人双眼失明。有些假酒是用工业酒精勾兑而成,这样的假酒含有的有毒物质是[]A.水B.甲醇C.乙醇D.碳酸据新华社报道:广州市白云区“假酒中毒”事件中的死亡人数已增加到9人,住院人数增加到33人,其中10人病危。目前广州市有关部门查明:“毒酒”窝点有5桶工业酒精,每桶工业酒精的质下列说法不会导致中毒的是[]A.用工业盐亚硝酸钠烹调食物B.用工业酒精配酒饮用C.用胆矾对饮用水杀菌、消毒D.做馒头时加入适量的纯碱使馒头松软只要是盐都可以食用。()纯碱是一种碱,广泛应用于化工工业。()粗盐易潮解,是因为NaCl有吸水性。()下列说法正确的是[]A.受霉菌污染的黄豆只要连续煮半小时,就对人体无害了。B.灼烧头发和棉纱线会产生相同的气味C.烹调鱼时会产生多种氨基酸,因此味道鲜美D.人们只要摄入下列做法有危险的是[]A.用冰醋酸兑水配成食醋作调味品B.用工业酒精兑水作燃料C.用工业酒精兑水配成白酒饮用D.用乙醇制造某饮料下列物质都可以添加到食品中,其中使用时必须严格控制用量的是[]A.食醋B.蔗糖C.料酒D.亚硝酸钠下列物质中常用于保护食物,以免被微生物侵蚀的是[]A.酒精B.食盐C.醋酸D.硝酸钾世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一,加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是:①制铝合金②制电线③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂⑥用氢氧化铝“群众利益无小事,食品安全是大事”.下列不会导致食品对人体健康有害的做法是[]A.用报纸直接包裹食品B.在鸡蛋表面涂石灰水保鲜C.用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品D.加工香肠时加下列做法中,能对人体造成危害的是[]A.大量出汗后,饮用淡食盐水B.用二氧化硫气体漂白馒头C.用小苏打制作发酵粉D.用食醋熏蒸对室内消毒下面生产、生活中的一些做法,合理的是[]A.用工业乙酸勾兑食醋B.服用氢氧化钠溶液治疗胃酸过多C.农业生产中用木桶配制农药波尔多液D.用工业盐[含亚硝酸钠(NaNO2)]腌制肉学习化学能让我们更好的认识生活和世界,判断下列说法中正确的是[]A.天然物质都无毒无害B.可用工业酒精勾兑白酒C.食用加碘盐能防止甲状腺肿大D.绿色食品不含任何化学物质水产品市场上,有些不法商贩唯利是图,用甲醛水溶液(福尔马林)浸泡鱿鱼等,被浸后的产品外表色泽亮丽诱人,但质地脆硬、有一股怪味.根据所学的知识,到水产品市场学会区分哪下列食品中对人体健康有害的是[]A.用霉变花生压榨的食用油B.用蔬菜水果制得的色拉C.用大豆制得的豆制品D.用面粉烤制的蛋糕下列认识或做法,你赞成的是[]A.“白色污染”指白色粉尘造成的污染B.为使养分还田而将植物秸杆焚烧处理C.“点石成金”指石灰石能变成黄金D.食用甲醛溶液浸泡的水产品有损健康下列说法不正确的是[]A.误服重金属盐会使人中毒B.“绿色食品”是指安全无污染的食品C.纯碱的水溶液显碱性,可用于去除油污D.碘元素摄入量不足,容易导致人患骨质疏松症生活中处处离不开化学,下列说法错误的是[]A.长期饮用纯净水,不利于身体健康B.经常咬铅笔,铅笔上的油漆对身体有害C.经常食用腌制食品,有利于身体健康D.经常使用染发剂,不用你所学的化学知识判断,下列说法正确的是[]A.霉变大米清洗后食用B.水产品经甲醛水溶液浸泡后出售C.煤气泄漏后立即打开排气扇D.洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方生活中处处有化学.下列说法中错误的是[]A.医疗上常用生理盐水的质量分数为0.9%B.今年春季在很多地方发现了禽流感,为防止传染,应远离家禽的粪便C.甲醛是一种防腐剂,可用来食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美,在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量的纯碱④为了让猪长得瘦,世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一。铝的下列应用必须加以控制的是[]A.用铝合金制门窗B.用铝合金作飞机材料C.用金属铝制装碳酸饮料的易拉罐D.用金属铝制电线具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是[]A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶,包出的粽子色泽艳丽,营养丰富B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是[]A.用甲醛溶液浸泡水产品延长保存期B.在酱油中加入铁强化剂以补充铁元素C.用着色剂将过期馒头加工成“染色馒头”D.将瘦为保障广大消费者的食品安全,需要在食品生产、销售、食用等环节落实《食品安全法》。化学与食品安全密切相关,下列作法中符合食品卫生安全的是[]A.销售过期、变质的食品B.禁止“关爱生命,拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是:[]A.多食水果和蔬菜,给人体补充维生素B.用甲醛溶液浸泡海产品,以防其变质C.胃酸过多的人应少喝汽水D.向易下列有关食品安全的叙述不正确的是[]A.杜绝用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐B.禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺C.不允许把含黄曲霉素的“地沟油”用作食用油D.在饲料中添化学知识与日常生活关系密切。下列说法错误的是[]A.因为煤在燃烧时可能产生一氧化碳,所以冬天用煤取暖时要注意室内通风B.因为常温下碳的化学性质不活泼,所以用墨书写的文字下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解,其中正确的是[]A.B.C.D.
食品安全的试题300
食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是[]A.在食用猪血中加甲醛溶液B.在生猪饲料中添加瘦肉精C.在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄D.在焙制面包时添加小苏打“生活离不开化学”,下列叙述合理的是[]A.有人称自己有特异功能,能“化水为油”B.用甲醛溶液浸泡鱿鱼,以保质保鲜C.食用加碘盐,可预防大脖子病D.煤、石油都是可再生的能源下列关于“化学与生活”的认识不正确的是[]A.食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血B.回收处理废旧电池既可节约金属资源又可减少环境污染C.用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象,并提出了整改建议。你认为所提建议中,不安全或违法的是[]A.海鲜在夏天容易腐烂变质:建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中不会危及人体健康的是[]A.用甲醛浸泡海产品保鲜B.用过量添加剂增白面粉C.用小苏打做糕点的疏松剂D.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉下列做法不会引起食品安全事故的是[]A.用霉变大米煮饭食用B.用铁强化酱油作调味品C.用甲醛溶液浸泡水产品并食用D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品在日常生活中,下列做法值得提倡的是[]A.随手关闭水龙头B.经常使用一次性木筷、餐盒C.用甲醛水溶液浸泡海产品D.将生活污水直接排放到河流中下列对“化学与生活”的认识,错误的是[]A.B.C.D.下列做法中,能对人体造成危害的是[]A.大量出汗后,饮用淡食盐水B.用二氧化硫气体漂白馒头C.用小苏打制作发酵粉D.用食醋熏蒸对室内消毒化学知识与日常生活关系密切。下列说法错误的是[]A.因为煤在燃烧时可能产生一氧化碳,所以冬天用煤取暖时要注意室内通风B.因为常温下碳的化学性质不活泼,所以用墨书写的文字近日,专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明,味精在100℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠,其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是[]A.谷氨酸钠世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一,加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是:①制铝合金②制电线③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂⑥用氢氧化铝下列说法正确的是[]A.塑料容器都适合长期储存食品B.化纤和羊毛可以用燃烧法区别C.电木插座破裂后可以热修补D.橡胶都属于合成材料下列对“化学与生活”的认识,错误的是[]A.B.C.D.下列宣传用语中,你认为不科学的是[]A.用甲醛水溶液浸泡的水产品,新鲜、口感好,可以放心食用B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D.缺铁会引起贫血生活离不开化学,下列生活习惯或做法合理的是[]A.铁制的菜刀用后洗净擦干B.废旧电池随意丢弃C.霉变大米洗净后继续食用D.尽可能多吃含微量元素的保健品物质的用途与性质密切相关。下列叙述错误的是[]A.因为熟石灰能和酸发生反应,所以可用熟石灰改良酸性土壤B.因为“洗洁精”有乳化功能,所以“洗洁精”可用来洗涤餐具上的油污C.因下列做法正确的是[]A.用甲醛水溶液浸泡水产品以延长保鲜期B.用肥皂水区分硬水和软水C.服用氢氧化钠治疗胃酸过多D.将工业用盐(如NaNO2)用于烹调食品安全与人体健康关系密切,下列做法正确的是[]A.用甲醛水溶液浸泡水产品防腐B.食用抛光后的霉变大米C.食用加铁酱油预防缺铁性贫血D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品花生、黄豆、大米、面粉等在30℃-38℃潮湿的环境中容易发生霉变,其滋生的黄曲霉素菌所含的黄曲霉素需加热到280℃以上才能够受到破坏,导致黄曲霉素菌死亡。黄曲霉素可诱发肝癌了解安全知识,可以更好地保护人身和财产安全。下列做法不正确的是[]A.发现燃气泄漏应立即开窗通风关阀门B.用亚硝酸钠腌渍鱼肉和蔬菜C.霉变的大米、瓜子、花生等不能食用“生活离不开化学”,下列叙述合理的是[]A.有人称自己有特异功能,能“化水为油”B.用甲醛溶液浸泡鱿鱼,以保质保鲜C.食用加碘盐,可预防大脖子病D.煤、石油都是可再生的能源霉变的花生米之所以不能食用是因为含有下列哪一种致癌物质[]A.甲醛B.丙氨酸C.淀粉D.黄曲霉素下列说法不正确的是[]A.聚氯乙烯薄膜可用于食品包装B.太阳能热水器既节能又环保C.回收旧电池,可减少对土壤的污染D.食用“加铁酱油”,可预防缺铁性贫血“关爱生命,拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是[]A.震后灾区饮用水应消毒处理后才能饮用B.日常生活中应有合理的膳食结构,不挑食、不偏食C.胃酸过多的病人应下列说法不正确的是[]A.误服重金属盐会使人中毒B.“绿色食品”是指安全无污染的食品C.纯碱的水溶液显碱性,可用于去除油污D.碘元素摄入量不足,容易导致人患骨质疏松症生活中下列说法正确的是[]A.喜欢吃什么,就吃什么B.对垃圾进行分类存放C.用金属器皿盛装酸性食物D.用甲醛水溶液浸泡食用的水产品生活中处处离不开化学,下列说法错误的是[]A.长期饮用纯净水,不利于身体健康B.经常咬铅笔,铅笔上的油漆对身体有害C.经常食用腌制食品,有利于身体健康D.经常使用染发剂,不请根据所学化学知识判断,下列①~④做法中正确的是①用碳酸钙粉末做袋装食品的干燥剂②用甲醛浸泡水产品使之长期不变质③用氢氧化钠溶液和树叶做“叶脉书签”④用高分子分离膜淡化海某合作学习小组讨论辨析以下说法:①纯净水和矿泉水都是纯净物;②用活性炭可将硬水进行软化;③太阳能、风能和天然气都是可再生能源;④霉变的大米(含有黄曲霉毒素)只要洗干净就下列认识正确的是[]A.天然物质都是无毒的B.金属铁是一定黑色的C.化学物质都是有毒的D.杜绝生产含有害化学成分的食品群众利益无小事,食品安全是大事。下列做法对人体健康有害的是[]A.食品包装时充氮以防腐B.用甲醛溶液浸泡海产品C.食盐腌渍蔬菜、鱼、肉等D.用袋装生石灰作饼干类食品的干下列说法中,你认为不科学的是[]A.食用加碘食盐可防治碘缺乏病B.用燃烧的方法区分棉纤维和羊毛纤维C.多食水果和蔬菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质下列说法正确的是[]A.保持氧气化学性质的粒子是氧原子B.原子的最外层电子数决定元素的种类C.多食水果和蔬菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质生产生活中处处充满化学。下列化学知识的应用完全正确的一组是[]A.①用甲醛浸泡海产品可以保鲜②多吃蔬菜水果有利于补充维生素B.①酒精灯失火应立刻用灭火器扑灭②煤气泄漏时应用你所学的化学知识判断,下列说法正确的是[]A.霉变大米清洗后食用B.水产品经甲醛水溶液浸泡后出售C.煤气泄漏后立即打开排气扇D.洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方下列说法错误的是[]A.人体缺乏维生素C会引起坏血病B.汽车使用乙醇汽油可以减少大气污染C.回收废旧金属可以减少环境污染D.为了食品保鲜可用甲醛溶液浸泡水产品“食品安全与人的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是[]A.做菜时用铁强化酱油调味B.用甲醛溶液浸泡水产品C.食用面条时放入少量食醋D.在煲好的鸡汤中放入适量加碘食下列做法不会对人体健康造成损害的是[]A.多吃水果和蔬菜B.食用甲醛浸泡过的水产品C.食用霉变花生压榨的花生油D.大量摄入微量元素下列说法正确的是[]A.合金、合成材料、合成橡胶等都是重要的有机合成材料B.“白色污染”是指白色塑料袋造成的污染C.可用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的D.煤、石油和天然气是不我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行。下列能保证食品安全的是[]A.用小苏打作发酵粉焙制糕点B.用甲醛溶液浸泡海产品C.用工业石蜡给水果上蜡“美容”D.用工业酒精下列食品中对人体健康有害的是[]A.用霉变花生压榨的食用油B.用蔬菜水果制得的色拉C.用大豆制得的豆制品D.用面粉烤制的蛋糕下列认识或做法,你赞成的是[]A.“白色污染”指白色粉尘造成的污染B.为使养分还田而将植物秸杆焚烧处理C.“点石成金”指石灰石能变成黄金D.食用甲醛溶液浸泡的水产品有损健康随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养与安全。下图是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析解答下列问题:(1)在购买该火腿肠时,从食品安全的角度考虑应首先关注包装说世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一,加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是:①制铝合金②制电线③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂⑥用氢氧化铝食品卫生与身体健康密切相关,下列做法对人体有害的是①香肠中添加过量的亚硝酸钠②烧鱼时加点食醋③白酒中掺入工业酒精④食品原料中添加“苏丹红I号”[]A.①②③B.①③④C.②③④D.①②③④建设节约型社会人人有责,下列节约行为中可行的是[]A.直接用工厂排出的废水灌溉农田B.吃经高温蒸煮后的霉变大米C.将用剩的药品放回原试剂瓶D.用洗菜.洗衣的水冲洗厕所化学与生活、环境有着密切的关系。下列做法中正确的是[]A.用三聚氰胺作食品(饲料)添加剂,以提升仪器检测中的蛋白质含量指标B.将废弃的电子产品(电子垃圾)掩埋地下或焚烧处理下列做法错误的是[]A.AB.BC.CD.D下列对“化学与生活”的认识,正确的是[]A.缺铁会引起贫血B.霉变的花生洗净后能食用C.用大量的防腐剂进行牛奶保鲜D.油脂会使人肥胖,故要避免食用肉类食品化学源于生活,同时又服务于生活。以下做法不合理的是[]A.用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢B.用纯碱代替小苏打做食品发酵粉C.用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜D.用灼烧并闻气味的方法下列说法正确的是[]A.使用催化剂可提高生成物的产率B.常用自来水冲洗自行车可防止生锈C.在牛奶中添加三聚氰胺以提高蛋白质的含量D.空气的污染物有可吸入颗粒物、二氧化硫和二化学与人类生活密不可分.下列有关说法错误的是[]A.吸烟对人体健康没有影响,因为香烟的烟气中不含对人体有害的物质B.葡萄糖是一种有机物,是人体内重要的提供能量的物质C.青化学与生活、社会密切相关.下列说法错误的是[]A.回收利用废旧金属,有利于保护环境、充分利用资源B.为了人体健康,应禁止在食品中使用任何添加剂C.为减少空气污染,应控制燃下列说法正确的是[]A.焚烧废旧塑料可以解决白色污染问题B.用水灭火时,水降低了可燃物的着火点C.含碳酸氢钠的药物可以治疗胃酸过多症D.为了增强食品的色、香、味,可以大量使生活离不开化学,下列生活习惯或做法合理的是[]A.铁制的菜刀用后洗净擦干B.废旧电池随意丢弃C.霉变大米洗净后继续食用D.尽可能多吃含微量元素的保健品化学与生活、社会密切相关,下列说法不正确的是[]A.凡含有食品添加剂的食品对人体健康均有害,不可食用B.提倡人们购物时不用或少用塑料袋,是为了防止白色污染C.利用太阳能等下列做法,有益人体健康的是[]A.用甲醛溶液保鲜蔬菜B.用工业盐NaNO2腌制鸡蛋C.加入铁强化剂生产酱油D.用废弃塑料袋引燃煤炭下列食品包装措施中,不能有效防止食品腐败的是[]A.填充空气B.填充氮气C.填充二氧化碳D.抽成真空联合国决定2011年为“国际化学年”,其活动主题为“化学--我们的生活,我们的未来”。(1)近年来,瘦肉精、染色馒头、三聚氰胺等事件频频曝光,食品安全再次成为舆论关注的焦点。化学与我们的生活有着密切的关系。(1)均衡膳食,有利于人体健康,中考期间,妈妈为小芳制定了如上图表中的食谱。①馒头中富含的营养素是_______,②紫菜中富含的________(填名近期饮食安全成为大家非常关心的话题,下列有关做法中,合理的是[]A.用工业明胶和油酸钠非法加工卤猪耳朵B.用化工染料浸泡包裹粽子的竹叶C.种植西瓜过量使用膨大剂和增甜剂D下列对化学物质的理解正确的是[]A.化学物质使我们的生活变得绚丽多彩,但有些化学物质给人类带来灾难B.食品中添加化学物质一定对人体有害C.化学物质绝对是无毒无害物质D.化学食品安全关系人们的身体健康,下列做法不会危及人体健康的是[]A.用硫磺熏蒸银耳使之漂白B.使用地沟油烹炸食物C.用干冰冷藏食品D.用霉变花生压榨花生油甲醛(HCHO)是一种无色、具有强烈刺激性气味的气体,易溶于水.甲醛水溶液广泛应用于医疗卫生等行业.最近媒体曝出某些不法商贩用甲醛水溶液给大白菜保鲜,人食用喷有甲醛水溶液下列做法不会危害人体健康的是[]A.用甲醛溶液浸泡海产品B.用含瘦肉精的饲料喂养生猪C.在辣椒粉中添加苏丹红D.用加碘盐做食品调味剂化学课上张老师介绍了真空包装、充入不活泼的气体包装等食品保鲜、保质方法。小明和小亮对食品;充气包装感兴趣,两人去超市买来蛋黄派,探究包装袋中充入气体的成分。小亮猜下列做法错误的是[]A.用肥皂水鉴别硬水与软水B.用活性炭去除冰箱异味C.用燃烧法区分羊毛和化纤布料D.用甲醛溶液给蔬菜保鲜下列各组叙述中,有错误的是[]A.钙、铁、锌都是人体必需的微量元素;维生素是给人体提供能量的主要物质B.使用食品添加剂必须严格遵守国家有关规定;发现煤气泄漏应立即关闭近期中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎,该节目主要介绍中国的美食及其制作方法。“饮食健康”是人们普遍的生活追求,下列说法正确的是[]A.用甲醛浸泡海产品B.在果2011年4月11日央视《消费主张》曝光:上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头。《食品安全法》规定:食品添加剂要符合食品品质以及防腐.保鲜的需要,加入对人体健康没有危害。下食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是[]A.用甲醛溶液浸泡海鲜产品B.用霉变花生压榨食用油C.在猪饲料中添加瘦肉精D.用小苏打作焙制糕点发酵粉毒品通常主要分为麻醉品和精神药物两大类,下列不属于麻醉品的是[]A.鸦片B.大麻C.可卡因D.冰毒“关爱生命,拥抱健康”是永恒的主题。下列做法有利于身体健康的是[]A.为避免受到黄曲霉毒素的伤害,霉变的花生米可以油炸后食用B.常食新鲜水果和蔬菜,保证人体有充足的维生素下列说法中,你认为不科学的是[]A.食用加碘食盐可防治碘缺乏病B.用燃烧的方法区分棉纤维和羊毛纤维C.多食水果和荒菜能补充维生素D.用甲醛溶液浸泡海产品以防其变质下列有关食品安全正确的是[]A.在猪肉中加入大量的牛肉膏(一种添加剂),让猪肉有牛肉的口感B.用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后,将白色粉条染色成绿粉条(俗称蕃薯粉)C.炒菜中近年来,因假酒而造成中毒的事件在我国时有发生。这是因为假酒中含有过量的[]A.水B.乙醇C.甲醇D.碳酸下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解,其中正确的是[]A.B.C.D.化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中不会危及人体健康的是[]A.用甲醛浸泡海产品保鲜B.用过量添加剂增白面粉C.用小苏打做糕点的疏松剂D.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉食品卫生与身体健康密切相关,下列做法会导致食品对人体有害的是①用加入三聚氰胺来提高奶粉的含氮量②用福尔马林(甲醛的水溶液)浸泡海鲜产品来保鲜③用小苏打(碳酸氢钠)发面做食品安全问题已引起人们广泛关注.下列行为没有违反《中华人民共和国食品安全法》、不会对人体健康造成危害的是[]A.利用地沟油制售食用油B.在牛奶中添加三聚氰胺,提高牛奶含氨下列有关物质的用途,说法错误的是[]A.厨房洗涤剂清洗油污后形成乳浊液B.农业上常用硫酸铜配置波尔多液C.用甲醛溶液浸泡水产品延长保质期D.用熟石灰来改良酸性土壤食品安全关系到人体健康,下列说法正确的是[]A.霉变的米中含有黄曲霉素不能食用B.应在国家标准规定的范围内使用食品添加剂C.用甲醛浸泡水产品,延长保质期D.将地沟油回收作为2011年2月,一则“内地‘皮革奶粉’死灰复燃,长期食用可致癌”的新闻引起了网友们的广泛关注.食品与健康息息相关,下列作法不会危害人体健康的是[]A.香肠中加过量的亚硝酸钠B哈尔滨市的发展和人民生活质量的提高都有化学做出的贡献。下列关于人们衣、食、住、行的叙述中错误的是[]A.B.C.D.关注健康,预防疾病。下列叙述正确的是[]A.人体缺碘会发生骨质疏松B.维生素能够调节人体的新陈代谢,同时为人体提供能量C.人体胃液正常的pH范围在0.9-1.5之间D.亚硝酸钠有人体健康与化学密切相关,以下叙述错误的是[]A.硝酸铵溶于水制成的冰袋可用于给发烧病人降温B.用甲醛溶液浸泡水产品来保鲜C.焙制糕点时加入小苏打可使糕点松软可口D.医药上常以下列举的事例中说法正确的是[]A.食用馒头可以补充糖类B.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品C.服用大量含碳酸钙的药物来补钙D.用甲醛水溶液泡制水产品并出售化学与人类生活息息相关,合理利用会造福人类,能为人类生活提供丰厚的物质基础,否则会给人类带来危害。(1)市场有“葡萄糖酸锌”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品一些食品再生产加工过程中常加入亚硝酸钠、柠檬酸、甜蜜素、色素等做食品添加剂,谈谈你对使用食品添加剂的看法(从用量、作用、危害等方面答出三点即可)。2012年的“毒胶囊”事件使人们对健康更加关注,下列做法不损害人体健康的是[]A.用霉变的粮食酿酒B.用工业石蜡给苹果“美容”C.用食醋除去松花蛋的涩味D.用硫酸铜溶液“扮靓”粽子叶化学对人类生活和社会发展做出了巨大贡献。下列对某一主题知识归纳全部正确的一组是[]A.AB.BC.CD.D下列做法错误的是[]A.用肥皂水鉴别硬水与软水B.用活性炭去除冰箱异味C.用燃烧法区分羊毛和化纤布料D.用甲醛溶液给蔬菜保鲜化学是人类社会进步的关键。下列对化学的认识中不正确的是[]A.减少化石燃料的直接利用,有助于节能减排、增强发展的可持续性B.为减少白色污染,应停止使用塑料、化纤等合成下列做法错误的是[]A.用氮气作焊接金属的保护气B.用酒精溶液作医疗上的消毒剂C.用洗涤剂清洗餐具上的油污D.用甲醛溶液浸泡海产品1998年底,江西发生了较大范围的食用工业猪油中毒事件,导致人中毒的主要原因是工业猪油[]A.带有大量细菌B.被尘土沾染C.有机锡含量超标D.混入农药食用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是[]A.用干冰冷藏的食品B.用硫磺熏制的白木耳、粉丝等食品C.用甲醛浸泡的海鲜D.用工业用盐腌制的肉类食品下列化学与社会的关系中,处理或应用正确的是[]A.油脂是人类所需的营养素之一,“地沟油”经处理后可作食用油B.垃圾的分类回收与利用,可变废为宝,减少环境污染C.含铁酱油作为“民以食为天,食以安为先”。食品安全与身体健康密切相关,下列做法不会导致食品中含有对人体健康有害物质的是[]A.为使果汁长期保鲜,在其中加过量防腐剂B.用小苏打(碳酸氢钠下列对“化学与生活”的认识,错误的是[]A.B.C.D.
食品安全的试题400
化学与生活密切相关。(1)“钙强化营养盐”的配料表:氯化钠、活性钙、碘酸钾。该盐中的营养成分表如下:①从上表中可知,此盐中含有___________类营养素。②食品安全日益受到人们关某综合实践活动小组在校外调查时发现了下列一些现象,你认为其中不合理的是[]A.生产农作物时,农民按国家标准适量使用化肥、农药B.大量的农作物秸秆就地焚烧C.城市的“地沟油下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是[]A、用甲醛的水溶液浸泡海产品B、用碳酸氢钠焙制糕点C、用淀粉、蔗糖、奶香精配成奶粉D、用工业石蜡涂抹在瓜子表面增加光泽归纳与总结是学好化学的重要方法。下列对所学知识的整理,存在错误的是[]A.物质与其构成粒子的对应关系①金——由原子构成②二氧化碳——由分子构成B、物质性质与用途的对应关系①氧某综合实践活动小组在校外调查时发现了下列一些现象,你认为其中不合理的是[]A.生产农作物时,农民按国家标准适量使用化肥、农药B.大量的农作物秸秆就地焚烧C.城市的“地沟油下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是[]A、用甲醛的水溶液浸泡海产品B、用碳酸氢钠焙制糕点C、用淀粉、蔗糖、奶香精配成奶粉D、用工业石蜡涂抹在瓜子表面增加光泽“食品安全是大事。”下列做法中,有益于人体健康的是[]A.为了杀菌和保鲜,用甲醛溶液浸泡海产品B.熬骨头汤时,加入少量食醋可以增加汤中的钙质C.为了提高牛奶的含氮量,向下列做法正确的是[]A.用甲醛水溶液浸泡水产品以延长保鲜期B.用肥皂水区分硬水和软水C.服用氢氧化钠治疗胃酸过多D.将工业用盐(如NaNO2)用于烹调味精是烹调菜肴时常用的调味剂,其主要成份是谷氨酸钠。谷氨酸钠有鲜味,易溶于水。小靖发现某品牌味精包装上标注:“谷氨酸钠含量≥80%,氯化钠含量≤20%”。他想测定此味精中的食用下列食品,通常不会对人体健康造成危害的是[]A.用甲醛溶液浸泡的海鲜品B.用工业食盐腌制泡菜C.牛奶经工业发酵后得到酸奶D.食用霉变的大米、花生化学在生活中无处不在.下列各项中,你认为合理的是[]A.变霉大米用水洗净后煮熟可放心食用B.合格的火腿肠中含有少量亚硝酸钠,因此也不能食用C.不可用工业盐(NaNO2)腌制咸菜D下列食品对人体健康无害的是[]A.霉变的馒头B.用亚硝酸钠腌制的鱼C.用甲醛水溶液浸泡过的鱿鱼D.用玉米面粉熬的玉米粥(加少量纯碱)各种细菌和病毒的成分是_________,医生经常利用_________和_________来杀菌消毒,其原理是_________.人体中具有生命活性的物质是蛋白质,误服硫酸铜溶液会引起中毒,如果你“关爱生命,拥抱健康”。人们在日常生活中的下列行为会损害人体健康的是[]A.用碳酸氢钠焙制糕点B.在易碎的食品包装袋中充入氮气C.炖排骨时滴加一定量的食醋D.用霉变花生(含黄哈尔滨市的发展和人民生活质量的提高都有化学做出的贡献。下列关于人们衣、食、住、行的叙述中错误的是[]A.B.C.D.“吃得营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求,但是,最近出现的“瘦肉精”“地沟油”“牛肉膏”等事件,让人们感到食品安全的重要。下列说法正确的是[]A.人们不能食用瘦肉B.人们不能“塑化剂”是一种重要的工业原料,但被不法商人添加到食品中,造成了“塑化剂”风波。已知“塑化剂”的化学式为C24H34O4,下列说法不正确的是[]A.“塑化剂”属于无机物B.“塑化剂”属于以下说法正确的是[]A.食品中缺乏维生素不利于健康B.为保持肉制品鲜美加入过量的亚硝酸钠C.胃酸过多可以服用稀的烧碱溶液D.少吃蔬菜,多吃含脂肪的肉类,可以增强体质下列食品添加剂与类别对应错误的是()A.亚硝酸钠--调味剂B.苯甲酸钠--防腐剂C.碳酸氢钠--疏松剂D.叶绿素--着色剂用你所学的化学知识判断,下列做法正确的是()A.霉变大米清洗后食用B.水产品经甲醛水溶液浸泡后出售C.煤气泄漏后立即打开排风扇D.洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方“群众利益无小事,食品安全是大事”下列做法会导致食品对人体健康有害的是()A.用蔗糖作食品的甜味剂B.用干冰保藏易腐败的食物C.用甲醛溶液浸泡海产品D.用袋装生石灰作饼干类食食品安全与人的健康密切相关.下列做法不会危害人体健康的是()A.蒸馒头时加适量的纯碱B.制香肠时加过量的亚硝酸钠C.用霉变的花生做鱼皮豆D.运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡学了化学后,你认为下列做法合理的是()A.青少年适量补充微量元素铁以预防佝偻病B.用甲醛浸泡海产品,延长海产品的保质期C.用含亚硝酸钠(NaNO2)的工业盐腌制食品D.用小苏打作下列做法会导致食品对人体健康有害的是()A.用干冰保藏易变质的熟食B.用牛奶经工业发酵后得到酸奶C.用工业用盐代替食盐炒菜D.用聚乙烯薄膜包装食品物质的用途与性质密切相关.下列叙述错误的是()A.因为熟石灰能和酸发生反应,所以可用熟石灰改良酸性土壤B.因为甲醛能使蛋白质变性,起到防腐的作用,所以甲醛水溶液可用于浸《食品安全法》从2009年6月1日开始执行.下列食品加工生产的做法或食用方法符合食品安全标准要求的是()A.用霉变大米煮饭食用B.吃皮蛋时蘸取少量的食醋C.用甲醛溶液浸泡水产品并随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康.以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题.(1)植物为人类提供了大量营养物质,某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果),结果生长下列说法正确的是()A.使用催化剂可提高生成物的产率B.常用自来水冲洗自行车可防止生锈C.在牛奶中添加三聚氰胺以提高蛋白质的含量D.空气的污染物有可吸入颗粒物、二氧化硫和二室内装修导致的室内污染物质之一是甲醛(HCHO).下列有关甲醛的说法不正确的是()A.甲醛是一种对人体有害的物质B.甲醛中含有三种元素C.HCHO是保持甲醛的化学性质的最小微粒D.甲下列食品中富含维生素C的是()A.猪肉B.鲫鱼C.鸡蛋D.番茄生活中处处有化学.下列说法中错误的是()A.医疗上常用生理盐水的质量分数为0.9%B.今年春季在很多地方发现了禽流感,为防止传染,应远离家禽的粪便C.甲醛是一种防腐剂,可用来食品卫生与健康密切相关.下列做法会导致食品对人体有害的是()①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美,在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦,用“瘦肉精下列有关日常生活的说法正确的是()A.用工业酒精来配制饮用酒B.焚烧法消除塑料用品造成的白色污染C.蛋白质是人体所需的六大营养素之一D.棉花、涤纶都属于天然有机高分子材料化学源于生活,关乎未来,应用所学化学知识能帮助我们解释许多实际问题.例如:(1)用竹子加工成的活性炭具有更优质的吸附性,请举一例活性炭在生活中的应用:______.(2)如图所示某酒馆门口有一幅对联:“座上不乏豪客饮,门前常有醉人归”.对联中“醉人”的物质指的是()A.甲醛B.酒精C.亚硝酸钠D.黄曲霉素1998年山西朔州发生假酒中毒事件,假酒中严重超标的有毒成分主要是()A.乙醇B.甲醇C.碳酸D.水生活中常有发生亚硝酸钠中毒事件的报道,这是因为亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味;工业用盐中常混有亚硝酸钠,有关氯化钠和亚硝酸钠的部分资料如下表:化学式水溶性酸碱性热稳“吃得健康,用得放心”是人们普遍的生活追求,下列说法不正确的是()A.霉变的花生清洗后也不能食用B.在馒头中加入铬酸铅等物质使它“染色”C.少用塑料袋有利于防止“白色污染”D.凉化学在人类生活中扮演着重要角色,以下应用正确的是()A.冬天在汽车的水箱中加入少量乙二醇之类的化合物,以防止水箱里的水结冰B.为改善食物的色、香、味并防止变质,可在其中学习化学的目的并不在于要成为化学家,重要的是善于用化学知识去分析、解决生产生活中的问题.从化学的角度看,下列说法中正确的是()A.常用钢丝球擦洗铝壶可以使其光亮洁净且2012年4月15日,央视《每周质量报告》报道:一些企业用皮革废料熬制工业明胶,在加工过程中添加重铬酸钾,在加热条件下重铬酸钾分解,反应的化学方程式为:4K2Cr2O7△.4K2CrO4+2夏天到了,葡萄成为人们的美味.在人体需要的六大类营养素中,除水分外,葡萄还富含______、______等;葡萄中含的矿质营养元素有Cu、Zn、Fe、Mn、Ca、Mg、K等,如果人体缺乏F下列说法或做法正确的是()A.人体缺锌会引起贫血B.人体缺钙会引起佝偻病C.封闭室内用燃煤取暖D.食用甲醛浸泡过的海产品日常生活中的下列做法存在安全隐患的是()①机动车推广使用乙醇汽油;②液化石油气罐中残留液体倒入下水道;③为降低居室甲醛含量,新装修住房应紧闭门窗,并放置一盆水;④虾仁等下列有关生活常识的说法中,正确的是()A.发现家里煤气泄露时,立即打开排气扇B.用工业酒精兑制白酒C.用食醋除去水壶中的水垢D.用铁桶配制农药波尔多液下列对“化学与生活”的认识,正确的是()A.应全面禁止塑料制品,以减少“白色污染”B.可用甲醛作食品防腐剂,有利于延长食品保质期C.应尽可能多吃含有人体必需微量元素的营养补剂近年来,因假酒而造成中毒甚至死亡的事件在我国时有发生.这些假酒含有大量的某种物质,这种使人中毒(造成眼睛失明甚至死亡)的物质是()A.水B.醋酸C.乙醇D.甲醇下列食品中的主要成分是蛋白质的是()A.米饭B.鸡蛋C.黄瓜D.菜籽油最近专家否定了“味精致癌”的说法.经实验表明:将味精在100℃连续加热30分钟后,其中的有效成分谷氨酸钠只有0.3%分解转化为对人体有害的焦谷氨酸钠.下列认识正确的是()A.大量食永州“潇湘牌”豆腐干因其味美且富有营养而被人们所喜爱,下表是“潇湘牌”豆腐干标签的部分内容,其中配料中富含蛋白质的是()1配料优质大豆、植物油、辣椒、味精、食盐等A.优质化学与生活密切相关.下列食物主要为人体提供糖类的是()A.蔬菜B.牛奶C.大米D.花生“群众利益无小事,食品安全是大事”.下列做法不会损坏人体健康的是()A.用甲醛水溶液浸泡水产品B.用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C.用霉变花生压榨花生油D.用工业酒精勾兑饮用酒食品安全问题正日益成为社会关注的焦点.下列有关认识正确的是()A.用聚氯乙烯塑料作食品包装袋B.霉变的大米经过反复蒸煮后食用C.食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血D.用甲醛芋艿是一种常见的食品,既可当粮食,又可作蔬菜.(1)新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液,汁液内台有一种碱性物质一皂角甙,沾上它会奇痒难忍.下列物质可用来涂抹止痒的是__健康是人类永恒的主题.下列有关的叙述中不正确的是()①儿童缺钙会得佝偻病和发育不良②奶类中含有钙元素,蔬菜中不含钙元素③人体血液的pH>7,此人一定是健康的④钠、铁、锌等微化学与生产、生活是紧密相连的,下列有关说法正确的是()A.推广使用新能源汽车,有利于环保B.黄曲霉毒素和甲醛对人有益无害C.棉花、塑料、合成橡胶都属于合成材料D.化石燃料和你认为下列认识或做法合理的是()A.是否含有可溶性钙、镁化合物是硬水和软水的本质区别B.误食含有亚硝酸钠(NaNO2)的工业用盐会引起中毒C.用湿润的pH试纸可准确地测出工业废水下列做法中,不正确的是()A.用燃烧法识别羊毛和合成纤维B.用甲醛溶液浸泡海产品进行保鲜C.保护金属资源的有效途径之一是将废旧金属回收D.解决水污染的有效途径之一是农业上合食用米饭、馒头,主要为人体补充的营养素是()A.蛋白质B.糖类C.维生素D.油脂晶晶发现她心爱的妈妈近段时间皮肤干燥易脱皮,医生建议她妈妈多吃蔬菜、水果.你认为晶晶的妈妈缺乏的营养物质的是()A.蛋白质B.糖类C.维生素D.无机盐《食品安全法》规定:食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的要,又要对人体健康没有危害.下列做法符合规定的是()A.将“塑化剂”添加到饮料中B.用甲醛溶液浸泡海产品C.用回收加下列对“化学与生活”的认识,错误的是()A.B.C.D.食品卫生与身体健康密切相关.下列做法中的食品会对人体产生危害的是()A.用石灰水保存鲜蛋B.用甲醛溶液浸泡海产品C.在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症D.蒸馒头时加入适量的下列物质没有毒性或腐蚀性的是()A.一氧化碳B.淀粉C.浓硫酸D.甲醛某同学出现了腹泻症状,医生建议暂不要吃富含蛋白质和油脂的食物,那么他应该选择的食物配餐是()A.大米饭、红烧鱼B.馒头、小咸菜C.油条、豆浆D.鸡蛋、牛奶下列做法对人体健康有益的是()A.根据医嘱适量服用补钙剂B.用甲醛溶液浸泡水产品C.把霉变大米处理后再食用D.用聚氯乙烯做食品包装袋“群众利益无小事,食品安全是太事”,保障食品安全对人体健康非常重要,它引起各级政府有关部门的高度重视.下列不会导致食品对人体健康有害的做法是()A.用干冰储藏易变质的食下列关于物质用途的说法,错误的是()A.用金刚石作钻探机的钻头B.用小苏打作焙制糕点的发酵粉C.用甲醛浸泡海鲜防止其变质D.用含氢氧化钠的药物治疗胃酸过多症苹果是一种生活中常见的有益水果,苹果为人体提供的主要营养素是()A.油脂B.无机盐C.蛋白质D.维生素下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是()A.西红柿B.刀鱼C.米饭D.大豆油下列物质在生活中应用不正确的是()A.食醋用作调味品B.二氧化碳用作制碳酸饮料C.甲醛用作食品防腐剂D.纯碱用作发面蒸馒头化学可以帮助人类认识改造周围的世界,促进社会发展.(1)糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.每100g含有营养成分糖类油脂蛋糖类能为人和动物提供能量,下列食物中主要为人体提供糖类的是()A.蔬菜B.牛奶C.大米D.花生央视4月15日《每周质量报告》报道:一些不法厂商,使用废皮革生产的工业明胶【往往含有重铬酸钾(K2Cr2O7)和重铬酸钠(Na2Cr2O7)等有毒物质】冒充食用明胶生产药用胶囊,严重危害了(1)2004年春,轰动全国的安徽阜阳市劣质奶粉事件,导致出现200名“大头婴儿”和10多名婴儿夭亡.经检测,劣质奶粉几乎不含______等促进婴儿生长发育的营养素.(2)医生给病人输液膳食合理,营养均衡是健康的基本保证.(1)蔬菜、水果为人体提供的主要营养是______;鱼肉、牛奶等食物中所含的主要营养是______;(2)贫血与缺少______元素有关,在人体中该元豆腐因具有味道鲜美、营养丰富、价格便宜等优点成为我们日常生活中一种传统美食,传统的工艺是在煮熟的豆浆中加入海水晒盐后得到“卤水”制成.食用豆腐能获得人体所需要的多种蔬菜具有一定的调节新陈代谢、维持身体健康的功能,其主要原因是蔬菜富含人体需要的()A.蛋白质B.维生素C.淀粉D.油脂油炸食物不宜多吃,因为食物长时间煎炸后所产生的微量的丙烯醛(化学式C3H4O)等有毒物质,会损害人体健康.下列有关丙烯醛的说法不正确的是()A.由碳、氢、氧三种元素组成B.碳、下列物质不含淀粉的是()A.面粉B.玉米C.豆浆D.土豆化学与生活紧密联系,生活中处处有化学.下列做法错误的是()A.用洗洁精洗去餐具上的油污B.用甲醛溶液泡制海产品C.用熟石灰改良酸性土壤D.用灼烧法鉴别黄铜与黄金氮是一种重要的非金属元素,它的化合物蛋白质的相对分子质量从几万到几百万.毒奶粉中所加三聚氰胺的分子结构为.下列有关说法正确的是()A.空气中N2的质量分数为78%B.氮肥中一下列说法正确的是()A.组成中含有碳元素的物质都是有机物B.称为糖类的有机物都有甜味C.人们从食物中摄人的蛋白质,在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收D.工业酒精勾兑后可以食品安全关系到人类健康.下列属于安全食品的是()A.用甲醛浸泡的毛肚B.用化工原料染色的馒头C.用工业酒精勾兑的饮用酒D.用食盐腌制的蔬菜下列做法不会危害人体健康的是()A.用聚氯乙烯塑料包装食品B.用“干冰”冷藏食物C.用霉变的花生压榨花生油D.用甲醛溶液浸泡海产品加酶洗衣粉易除去衣物上的汗渍、血迹及油渍.现有下列衣料①羊毛织品,②棉花织品,③化纤布料,④蚕丝织品.其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是()A.①④B.③④C.①②D.②③下列物质不含油脂的是()A.砂糖B.玉米C.花生D.猪肉“群众利益无小事,食品安全是大事”.下列作法不会导致食品对人体健康有害的是()A.用干冰保藏易变质的食品B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C.用甲醛浸泡易腐烂的食品D.用含亚硝食品卫生与身体健康关系密切,下列做法会影响人体健康的是()①在食盐中加人适量碘酸钾防治碘缺乏症②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本③用活性炭来脱色制白糖④加工香肠时超标加人今年3月,我省某市一家火锅店6名员工因食用一盘炒土豆丝发生食物中毒.其原因是炊事员误把一种类似食盐的物质用于调味,你认为这种物质可能是()A.碳酸钠B.硫酸钠C.亚硝酸钠D.下列常见食品中,富含蛋白质的是()A.米饭B.蔬菜C.烤肉D.水果化学对人类生活和社会发展做出了巨大贡献.下列对某一主题知识归纳错误的一组是()A.生活常识B.健康问题用洗洁精去除油污用生石灰作干燥剂缺钙会导致甲状腺疾病用亚硝酸钠做调亚硝酸钠(NaNO2)是一种致癌物质.某兴趣小组用右图所示的装置测得某水样经过不同煮沸时间后NaNO2含量的变化如下表,则下列有关说法正确的是()煮沸时间(小时)024812NaNO2的质量6月1日为“世界牛奶日”.某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质.下列叙述错误的是()A.蛋白质、糖类都属于有机物B.青少年常饮牛奶有利于骨骼生长C.误食重金属盐可以立即化学源于生活又服务于生活.下列有关生产、环保、能源、安全问题的叙述,正确的是()A.为了使生猪的瘦肉含量比较高,可在猪饲料中添加“瘦肉精”B.解决“温室效应”的措施:减少化石下列叙述不正确的是()A.氢气是最理想的清洁能源B.使用乙醇汽油可以减少汽车尾气的污染C.化石燃料是不可再生的能源D.人类利用的能量都是通过化学反应获得的下列说法正确的是()A.米饭富含油脂B.钠和铁都是人体所需的微量元素C.用甲醛作食品防腐剂D.科学使用食品添加剂,不会对人体造成危害有下列物质①甲醛②陶瓷③碳酸氢铵④乙醇⑤熟石灰⑥硝酸钾六种物质,用序号填空(1)常用来改良酸性土壤的是______(2)常用于浸制动物标本的是______(3)在农业上是铵态氮肥的是______下列有关化学物质与人类生命活动关系的叙述中,不正确的是()A.蒸馒头时加入适量的纯碱B.加过量的亚硝酸钠,以保持肉质鲜美C.为了预防甲状腺肿大症,应食用加碘食盐D.夏天出汗泡菜是我国北方人民广泛喜爱的一种菜肴,但在腌制过程中,由于一些硝酸盐还原菌的作用,会产生一定量的亚硝酸盐.某校自然科学课外研究小组为了了解泡菜在腌制过程中亚硝酸盐