酶工程：
   就是将酶或者微生物细胞，动植物细胞，细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。它包括酶制剂的制备，酶的固定化，酶的修饰与改造及酶反应器等方面内容。酶工程的应用，主要集中于食品工业，轻工业以及医药工业中。生物技术及其产品对人类的影响越来越大，生物制品“酶”的应用非常广泛，加酶洗衣粉就和我们每个人的生活息息相关。衣服的污物主要是油渍、汗渍、奶渍、血渍，加酶洗衣粉的去污能力强。

酶工程就是将酶或者微生物细胞，动植物细胞，细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。它包括酶制剂的制备，酶的固定化，酶的修饰与改造及酶反应器等方面内容。酶工程的应用，主要集中于食品工业，轻工业以及医药工业中。生物技术及其产品对人类的影响越来越大，生物制品“酶”的应用非常广泛，加酶洗衣粉就和我们每个人的生活息息相关。衣服的污物主要是油渍、汗渍、奶渍、血渍，加酶洗衣粉的去污能力强。