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合理营养和食品安全的试题列表

合理营养和食品安全的试题100

下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是（）A．B．C．D．合理膳食是指（）A．蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B．糖类是主要的供能物质，应多吃C．应以肉类、蔬菜、水果为主D．各种营养物质比例合适，互相搭配 “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列关于青少年饮食的说法正确的是①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物（下列与生物科学原理不相符的是（）A．立即将煤气中毒者转移到通风处B．吸烟可提高神经系统的兴奋性，有利于智力发育C．长时间玩电脑对身体带来诸多不利D．尽量少吃地摊上的食品青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质．请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱（）A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰淇淋一杯B．米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块在下列四种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（）A．AB．BC．CD．D 下列有关食品安全的做法，科学合理的是（）A．瓜果蔬菜须用清水浸泡，冲洗或削皮后再食用B．为避免浪费，发芽的马铃薯也可以吃C．只要食品安全卫生，厨房和炊具干不干净无所谓D．只市场上流通的“绿色食品”是指（）A．用绿色植物制作的食品B．呈绿色的食品C．健康、保健食品D．无污染、安全、优质的食品我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表，回答问题：在“膳食宝塔”中的下面的做法比较符合食品安全的是（）A．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟了吃B．吃街头卖的烤羊肉串C．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗D．发了芽的花生晒干吃依据表中火腿肠的说明来回答问题（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的______（2）真空包装的原因______，误食胀袋的火腿肠引起______中毒（3）火腿肠中含丰富的__下列四个选项分别是四位同学的早餐食谱，你认为较合理的是（）A．一份烤鸭肉、一杯炖鸡汤B．一块面包、一杯牛奶、少量的蔬菜和水果C．一个苹果、几粒葡萄、少量蔬菜D．一包薯片、几一个从事轻体力劳动的成年人，每天早、中、晚三餐摄取的热量比例最好是（）A．3：4：3B．3：3：4C．4：3：3 下列有关饮食的做法中，最科学合理的是（）A．“我每天只吃水果和蔬菜，保持苗条的身材”B．“我拿牛奶当水喝，因为白开水太没味了”C．“炒菜时多放盐和油，吃起来才有滋有味”D．“每天请判断下列叙述是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”．（1）光合作用必须在光下进行，呼吸作用只能在暗处进行______．（2）鸦片、海洛因、冰毒、吗啡、大麻都属于毒品______．（3）俗话小明同学为家长设计了4份午餐食谱，请你判断哪份午餐食谱营养最合理（）A．米饭、鱼、鸡、猪肉B．米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果C．鱼、鸡、猪肉D．鱼、青菜、萝卜、苹果、桃如果你给贫血患者提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是（）A．大骨汤、红薯、白菜B．鸡蛋、鲜鱼、猪肝C．海带、紫菜、胡萝卜D．肥肉、土豆、冬瓜现在人们喜爱吃的“绿色食品”主要是指（）A．颜色为绿色的食品B．无公害、无污染的食品C．转基因食品D．反季节食品日常购买袋装食品时，不必考虑的是（）A．保质期B．生产日期C．包装设计D．生产厂家及厂址下列饮食习惯中，对人体健康不利的是（）A．不吃早餐、中午多吃B．食物多样、讲究搭配C．清淡少盐、限量饮酒D．每天吃奶类、豆类及其制品某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐．小明认为这一食谱营养不均衡．添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理？（）A．素炒豆角B．红焖羊肉C．煮鸡蛋D．炸河合理的饮食有利于青少年的健康成长．以下对人体健康有利的饮食方式是（）A．不吃早餐B．用碳酸饮料代替饮用水C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜D．每日三餐定时定量，注意均衡营养前不久，网上出现一些“中、高考食谱”．据《重庆晨报》报道，一女士听说“吃猪脑能补人脑而增加记忆”，于是，她天天给将参加考试的女儿做猪脑吃，结果，女儿吃得直拉肚子．你认为下第64届世界卫生大会于5月16日在日内瓦举行．本次会议的议题包括流感疫情的防控、流感病毒和疫苗的共享、慢性病的防治等．其中慢性病（指心脏病、癌症、糖尿病等）已成为危害人类食品安全与人体健康密切相关．下列做法中对人体健康有危害的是（）A．蒸馒头时加入适量的纯碱B．在装小食品的袋子中冲入氮气C．用石灰水保存鸡蛋D．制香肠时加过量的亚硝酸钠据《健康报》报道，我国中学生营养不良率达24%，为了做到合理营养，我国营养学家将食物进行分类，并形象地设计成右图的“平衡膳食宝塔”，提倡中小学生每天均衡地吃这五类食物，实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏．有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病．这是什么道理？（）A．高温会破坏维生素B1B．碱能破坏维生素B1C．面粉中缺乏维为了满足身体每天对能量和各种营养物质的需要，摄入的营养必须合理，下面是四位同学帮助家长设计的午餐和食谱，其中最合理的是（）A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B．馒头、面包、火有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体．他们的食物中可能缺少（）A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 小李经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤干燥，且还出现皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内缺乏（）A．维生素A和维生素DB．维生素A和维生素CC．维生素C和维生素DD．维下列认识中不正确的是（）A．香烟中的尼古丁、焦油等会损坏人体的呼吸系统B．食品过期变质后仍可食用C．吸食毒品会损害人体的神经系统、呼吸系统，还会让人成瘾D．饮酒过多，会使脑合理膳食的含义是（）A．食物中蛋白质含量要高B．按时进餐，少食多餐C．食物中的营养成分一定要非常丰富D．营养比例合适，互相搭配合理食品安全是关系到我们健康的大事，下列做法不正确的是（）A．日本核电站泄漏期间，多国限制进口日本受到核辐射污染的食品B．对含有瘦肉精的某品牌火腿肠进行处罚C．大陆相关超市对下列有关青少年膳食的建议，你认为不正确的选项是（）A．多吃富含脂肪的食物，供给充足的能量B．进入青春期时常吃些海产品以增加碘的摄入C．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的投入一天中，早、中、晚餐的热能供给约为30%、40%、30%，对人体健康有益（）母亲节这天，晓晓为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、清蒸鱼和鸡汤．从均衡营养角度看，还应增加的食物是（）A．炒青菜B．红烧肉C．糖醋排骨D．馒头绿色食品是指（）A．野生动物食品B．添加绿色色素的食品C．野生植物食品D．安全无公害的营养食品小红今年14岁，身高160cm，体重35kg，下列有关叙述正确的是（）A．小红属于营养不良B．小红经常暴饮暴食C．小红应多喝高糖饮料或碳酸饮料D．小红每餐应只吃谷类和肉类食物初中阶段是身体生长发育的重要时期，应该养成良好的饮食习惯．有些同学只吃肉，不吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（）A．维生素CB．脂肪C．蛋白质D．糖类欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志？（）A．B．C．D．黄瓜的维生素C含量比西瓜高1-5倍，已知高温时维生素C会被破坏，维生素C在酸性环境中稳定．下列你认为合理食用黄瓜的方法是（）A．洗净生吃B．用醋拌成凉菜食用C．微火慢炖D．用食盐饭后立即进行剧烈活动，会对消化有抑制作用，根本原因是（）A．胃的吸收功能降低B．胃蠕动能力增强C．流经四肢的血液量减少D．流经消化系统的血量减少食品安全倍受关注，特别是近年来出现的三聚氰胺、瘦肉精、毒奶粉、皮革奶、毒馒头、毒生姜等事件再次暴露出我国食品生产、加工等环节上存在的问题，因此国家应加强监管，广大拥有健康，就要选择健康的生活方式．下列做法和有关叙述正确的是（）A．艾滋病的传染源是艾滋病毒，任何传染病都可以通过接种疫苗来加以预防B．喝酒、吸烟和吸毒能感受到强烈的快分析资料，回答问题：据新华网9月16日报道三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，作出重大部署，日前，国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专减肥的人应减少高热量食物的摄取并多运动，下列不属于减肥者应少吃的食物是（）A．巧克力B．空心菜C．炸鸡D．牛肉根据食物金字塔，人们一般吃的最多的食物是（）A．牛奶、鸡蛋B．畜肉、鱼、鸡蛋C．蔬菜、水果D．面色、谷类食物、米饭和面条关于合理膳食，下列不正确的说法是（）A．早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少B．食物多样，饥饱得当，粗细结合C．纤维素很难消化，所以要多食用精加工食物D．全天热量分配以早餐3 下表中列出100克黄豆和100克牛奶所含的几种营养物质的含量，以及一位成年人每日对这几种营养物质的需要量．请你思考并作出判断．主要营养物质100克黄豆中的含量/克100克牛奶中下列饮食方法中，科学合理的是（）A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材B．用含有多种营养成分的饮料代替水C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有昧D．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配关注食品、药品安全，维护我们的健康．下列常见做法，你认同的是（）A．用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留B．发芽的马铃薯去芽后可食用C．食品、药品只要包装完整，可根据需要央视在3-15消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》特别节目，披露一些地方使用瘦肉精喂猪的事实．将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量．但食用含有“瘦肉精”的肉会对人体资料1：据报道我国人民每年要吃掉300万吨地沟油．资料2：“下水道中的油腻漂浮物、宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）”经过简单加工，提炼出的油叫做地沟油．地沟油含有（黄曲霉素等下列哪一项措施对预防痤疮有一定的作用？（）A．要少吃蔬菜和水果B．要经常用温水和香皂洗脸C．要多吃含脂肪和糖类的食物D．要多吃辣椒等刺激性食物据调查，很多学生存在早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰盛”的现象，这是导致营养不合理的重要原因．（1）图1显示，不同学生人群每天摄入的食物比例是不同的．肥胖患者的饮食中谷类王鑫同学身高1.68m，其体重是73.4kg，你认为他的体重状况是（）A．身体偏瘦B．标准体重C．正常范围D．身体偏胖青春期对营养的要求是（）A．多吃肉，少吃蔬菜B．多吃蔬菜，少吃肉C．营养全面，搭配合理D．有什么吃什么 AA级绿色食品在生产过程中（）A．不允许使用任何化学合成物质B．允许使用少量的化学合成物质C．允许添加增味剂D．允许使用防腐剂由于人民的生活水平不断提高，出现了许多超重儿童，造成他们超重的原因可能是（）A．饮食主要以蔬菜、水果为主B．喜欢吃较多的甜食和肉类食品，在日常生活中很少做运动C．经常进行下列做法中没有注意食品安全的是（）A．生产绿色食品B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜C．吃发芽的马铃薯D．买肉时看是否检疫合格的小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（）A．饼干的名字B．饼干的生产日期C．饼干的成分D．饼干的生产厂家饮用水是否合乎标准，通常通过测定水中的细菌总数和（）菌群数来确定．A．大肠杆菌B．酵母菌C．乳酸菌D．葡萄球菌青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食做法正确的是（）A．每天只吃方便面B．只爱吃土豆，鱼、肉都不吃C．吃少量饭，主要依赖喝牛奶D．按《中国居民膳食指南》定时进餐下列表述不正确的是（）A．人体中的脂肪是储备的能源物质B．低血糖导致头晕甚至休克的原因是脑供能不足C．儿童、青少年需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品D．缺钙可能会下列做法中，未注意食品安全的是（）A．生产绿色食品B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．购买食品不看生产日期D．买肉时看肉是否检疫合格购买酸奶时．发现包装袋很鼓，说明（）A．乳酸菌发酵时产生了气体B．包装袋漏气了C．酵母菌发酵产生了气体D．酸奶变质了关注食品安全，有利于身体健康．你认为下列做法不符合食品安全要求的是（）A．仔细辨别食品包装袋上的保质期B．购买猪肉时观察其是否检疫合格C．可适当食用野生蘑菇和发芽的马铃薯有关合理营养和食品安全的知识，正确的一项是（）A．平时多摄入一些食盐可预防高血压B．买蔬菜时，应尽量购买带“虫眼”的蔬菜，因这样的蔬菜农药含量少C．在每日摄入的总能量中，早提高人口质量，我国采取的主要措施是（）A．关注儿童的营养B．关注儿童的卫生保健C．加强青少年的体育锻炼D．以上各项都是中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养非常重要，你认为应该怎样做到健康饮食？下列饮食习惯中，不正确的是（）A．一日三餐，早餐随便点，吃好午餐和晚餐B．不暴饮暴食，荤素合理搭配C．饮食多样化，不挑食D．多吃水果和蔬菜补充维生素 “米猪肉”是指（）A．含有脂肪颗粒的猪肉B．含有猪肉绦虫幼虫的猪肉C．含有米粒的猪肉D．注水的猪肉为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求（）①产品的原料必须是绿色植物；②产品原料的生产过程符合生产技术标准；③产品原料的产地符合环境质量标准；④产品清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了（）A．使青菜更新鲜些B．去掉蔬菜表面残留下的农药C．这样更清洁，不必冲洗D．使蔬菜更硬挺 “米猪肉”是指（）A．含米粒的猪肉B．含猪肉绦虫卵的猪肉C．含猪肉绦虫成虫的猪肉D．含猪肉绦虫幼虫的猪肉某成人的体重是65千克，身高1.7米，那它的体质指数是（）体质指数计算方法评价指标体重除以身高的平方＜18.5营养不良18.5～25正常＞25营养过A．正常B．营养过剩C．营养不良D．不能食品安全、卫生与人体健康密切相关，下列做法正确的是（）A．不吃街头贩卖的，没有卫生许可的食品B．为增加食品中蛋白质含量，加入三聚氰胺C．把霉变大米淘洗后做成米饭，继续使用如图表示消化系统结构模式图，据图回答问题：（1）图中标号[①][④][⑥]所示器官属于消化系统的______．（2）人每天吃进的食物主要在图中[______]______内被消化和吸收，然后随血液循如图表示几种常见的食物，请回答下列问题：（1）图中几种食物内含有比较丰富的营养成分，除水外，主要含有______，它是构成细胞的基本物质．（2）上述物质在人体内不能直接被吸收，“有色馒头”、“瘦肉精”等事件再一次引发人们对食品安全的思考．下列做法不符合食品安全的是（）A．购买快熟面要看保质期B．青菜买回是要清洗干净C．购买经过检疫的猪肉D．吃没有卫生合理膳食对青少年的生长发育非常重要，下列饮食习惯正确的是（）A．不挑食，不偏食B．不吃早餐C．以可乐等饮料代替饮水D．常吃煎炸食品摄食过多和过少都不利于健康______．姗姗在梦中看见柜子里有六篮等重量的食物（如下图），A篮装有果冻、火腿肠、快餐面，B篮装有八宝饭、面包、粽子，C篮装有美式炸鸡、油焖茄子、鱼皮花生，D篮装有清蒸鱼、盐水虾为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为A、B、C、D、E五类，请回答下列问题：（1）营养学家将这五类形象地设计成右图示的“______”，并提倡居民每天均衡地吃这五类食物．为保证下列叙述中，错误的一项是（）A．每日三餐中，午餐的热量应该是最高的B．儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么C．青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人相对多科学的食谱既要包括比例适当营养搭配，又要注意______的合理分配．一日三餐的热量分配是早餐：午餐：晚餐=______．在食物金字塔中人体每天需要最多的食物是______．从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是（）A．两个馒头、一杯可乐B．一个鸡蛋、一杯开水C．两个鸡蛋、一杯鲜橙汁D．一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐．从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理？（）A．香菇炒油莱B．牛奶C．排骨请你当一次营养师：家长为了让李伟同学在中考期间身体健康、精力旺盛，考前准备了4组食品，你认为最佳的一组是（）A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B．瘦肉、番茄、米饭、牛奶C．馒头、食品安全应考虑的问题是（）①食品本身是否有毒②食品的保质期③无机盐含量④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素的种类⑥食物含热量的高低⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质．A．①②④⑧B．植物性食物为主食的人普遍有缺钙倾向，请据某人的一日食谱回答：食物种类食物重量（克）含钙量（克/100克）日需钙量（克）馒头10000.030.8青白菜5000.03豆腐2000.16牛奶00.10猪现在人们都崇尚食用绿色食品，请你告诉家人绿色食品是指（）A．绿颜色的食品B．有叶黄素的食品C．营养价值高的食品D．安全、无公害的食品下列4种食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（）A．B．C．D．每年的5月20日是“中国学生营养日”．对于正在长身体的青少年来说，适当喝些牛奶有利于身高的增长，这是由于牛奶中含有丰富的（）A．蛋白质和钙B．维生素A和钙C．维生素A和糖类D．蛋白【2009福州中考】对人体健康有益的饮食方式是（）A．多吃零食少吃蔬菜、水果B．经常吃街头流动摊贩的烧烤食品C．口渴只喝可乐、奶茶D．每日三餐定时定量，注意均衡营养植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：食物种类食物重量（g）（g/100g）（g）馒头10000.030.8青白菜5000.03豆腐2000.16牛奶00.10猪肉500.006（1）如火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题：（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的______；（2）火腿肠中含丰富的______，是构成人体下列哪一项不符合饮食卫生要求（）A．剧烈运动后马上饮食大量冷冻食品来降温B．饮食要有规律C．饭后不立即从事剧烈运动D．注意饮食卫生小华为妈妈设计的午餐食谱是：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐、排骨汤．要使这份食谱营养更为合理，可以再添加是食物是（）A．玉米粥B．牛奶C．红烧肉D．素炒青菜蘑菇下列各项中，符合食品安全的是（）A．吃街头小摊的烤羊肉串B．发芽的花生晒干后再吃C．青菜烹饪前，用水冲洗干净后稍加浸泡再冲洗D．发芽的马铃薯去芽后煮熟了吃

合理营养和食品安全的试题200

你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（）A．镁B．锌C．铁D．钙武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的早餐小吃，堪称武汉第一早点．（1）一碗拌有芝麻酱的热干面，从图甲“平衡膳绿色食品指的是（）A．新鲜的食品B．无污染、安全、优质的食品C．绿颜色的食品D．营养价值高的食品青少年长期偏食会造成（）A．贫血B．急性胃炎C．肠炎D．营养不良 2008年9月，中国爆发了三鹿牌婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用受污染奶粉的部分婴幼儿产生了肾结石病症．其原因是原料奶中含三聚氰胺所致．你认为不法分子在奶粉中掺入三聚氰胺阅读下列材料，分析并回答有关问题：材料一：大头娃娃的事件还未在人们的头脑中抹去，又遇到了牛奶、奶粉和鸡蛋中合有三聚氰胺事件，主要是因为三聚氰胺能冒充蛋白质．食品都是改革开放以来，人们的生活水平有了极大的提高，同时也增加了许多肥胖者，“减肥”和“瘦身”成了人们的热门话题．在下列关于减肥和预防肥胖的方法中，正确的是①加强体育锻炼，养成人们在日常生活中应多吃新鲜的蔬菜和水果，因为其中富含人体所需的（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素随着生活水平的提高，人们越来越考虑美的问题，时下，减肥之风悄然兴起，请同学判断以下哪种减肥方式最为科学．（）A．多喝水，少吃饭B．每天只吃水果C．多参加体育活动D．少吃食盐防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是（）A．胡萝卜B．新鲜蔬菜C．动物肝脏D．标准面粉肥胖的人应该减少高热量食物的摄取量并且多运动．下列食物中，肥胖者应尽量少吃的是（）A．空心菜B．巧克力C．蘑菇D．胡萝卜下列哪一项不符合合理饮食的原则（）A．不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐B．食物多样，谷类为主，食物清洁卫生、不变质C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水D．经常吃适量鱼、禽、蛋每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是（）A．30%；40%；30%B．40%；30%；30%C．20%；40%；40%D．30%；30%；40%被誉为“第七类营养素”的是（）A．蛋白质B．维生素C．胡萝卜素D．膳食纤维人们应当从哪些方面关注食品安全：（）①是否被农药等有毒物质污染②食物本身是否有毒③无机盐含量④食品保质期⑤维生素的种类⑥食物是否变质产生毒性⑦食物的营养价值．A．①③⑤⑥B．②④⑥⑦C．下列情况可能与不吃早餐有关的是（）A．临近中午时，四肢无力，头昏脑胀B．上课注意力不集中C．胃肠道疾病D．以上都是在绿色食品生产过程中，最好不要施用人粪尿，即使是处理过的也不可以．______．俗话说“盐是百味之王”，因此炒菜时多放盐有味道，还能多吸收无机盐．______．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占（）A．30%、40%、30%B．40%、30%、30%C．30%、30%、40%D．50%、20%、30%如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是（）A．鸡肝B．辣椒C．鱼肉D．牛奶某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少______．青春期身体生长发育快，所以在青春期要加强（）A．营养B．卫生C．锻炼D．休息缺乏维生素D的人易得佝偻病．（______）“绿色食品”指的是（）A．富含叶绿素的食品B．新鲜的蔬菜C．无污染，安全，优质的食品D．贴有“绿色”防伪标记的食品 ______不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病．常吃标准米、标准面能有效预防（）A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．佝偻病有“虫眼”的水果农药含量少．______．为了达到减肥的目的，青少年要每天节食．______．下列各项中，属于正确饮食习惯的是（）A．偏食挑食B．暴饮暴食C．细嚼慢咽D．饭菜多加盐我们在购买食品时，应当关注食品包装上标明的内容是（）①生产许可证批号②生产日期③保质期④生产厂家⑤添加剂成分．A．只有①B．只有②④C．只有②③D．有①②③④⑤ 资料分析：“民以食为天，食以安为先”．2008年9月，一场突袭的问题奶粉风暴席卷全国，三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺．三聚氰胺俗称“蛋白精”，长期摄入会如图两幅分别为“人的消化系统模式图”和“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题：（1）鱼、肉、蛋等食物被消化分解和吸收的主要场所是[______]______．在消化管中，能暂时储存食物的某同学因食用了发芽的马铃薯而出现了中毒症状，他的这种食物中毒属于（）A．细菌性食物中毒B．有毒植物食物中毒C．有毒动物食物中毒D．有毒真菌中毒请仔细阅读下列资料，根据资料回答问题：资料一：北京某公司一女员工，因担心公司食堂和外面所有的餐馆不干净、不卫生，饭菜有细菌．于是，不管是在公司食堂还是在外面餐馆用餐下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的习惯是（）A．不暴饮暴食，按时进餐B．饭后加强运动，以助消化C．食物多样性，不挑食D．讲究食物营养成分的搭配食品安全直接关系人的健康和生命安全．下列说法不正确的是（）A．吃水果时要通过清水浸泡、冲洗或者削去外皮的方法来减少农药残留物B．发芽的马铃薯可以炒着吃C．买肉时一定要看是一日三餐中，中，晚餐都很重要，早餐少吃一点或都不吃没多大关系．______．维生素种类______，人们每日对它们的需求量也______，但它们对人体的作用是重要的．人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生理功能．右面为人体部分器官、结构的血液循环及物质交换示意图，数字表示人体内的某些器官或结构，字母代表人体内的某些物质，虚线框分别表示肺部、部分消化道及肾小管的毛细血管网．下列图中能代表合理膳食的各种食物配置比例是（）A．B．C．D．下列关于饮食问题的不同看法，符合科学道理的是（）A．喜欢吃什么就吃什么B．只要吃富含蛋白质的食物就够了C．营养物质比例适中、搭配合理 5月20日是“中国学生营养日”，请同学们结合中国居民平衡膳食宝塔，关注你和你家人的膳食，吃得营养，吃得健康．如图是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的，食品安全与人体健康密切相关．下列符合食品安全的做法的是（）A．吃没有卫生许可证的食品B．购买食品时不看保质期C．把霉变的大米洗净后煮饭吃D．购买食品时注意查看食品包装上是否对正处于生长发育时期的青少年来说，一日三餐都很重要．根据合理营养的要求，在每日摄取的总能量中，哪餐应摄入的能量最多（）A．早餐B．晚餐C．中餐D．都一样小强没吃早饭，接近中午时感到头晕，这是因为没有得到足够的能量补充．我们平时补充能量的主要物质是（）A．蛋白质B．淀粉C．脂肪D．维生素食品安全直接关系人的健康和生命安全．下列说法正确的是（）A．吃水果不用洗，简单擦擦就可以B．发芽的马铃薯可以炒着吃C．吃用“地沟油”炸的热油条D．家庭腌制泡菜，泡菜要等到腌制小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐．要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是（）A．炒青菜B．牛奶C．清蒸鲫鱼D．炒鸡蛋依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（）A．脂肪B．蛋白质C．淀粉D．无机盐下列关于选购蔬菜等非包装食品时应注意的问题中，不正确的是（）A．购买蔬菜时看看颜色、摸摸是否硬挺，以判断蔬菜是否新鲜B．购买鱼肉时看看颜色是否光泽，闻闻气味是否新鲜C．购下列哪项饮食习惯不是正确的？（）A．每天的主食用零食代替B．吃饱饭后立刻去运动，能减肥C．每天一杯牛奶，可增强人的体质D．喜欢吃鸡鸭鱼肉，从不吃蔬菜 “绿色食品”是指（）A．添加绿色色素的食品B．原料生产过程中没有污染的食品C．含有叶绿素的食品D．原料生产和加工过程中都没有污染的食品脚气病例患者应该多吃的食物是（）A．精白面粉B．胡萝卜C．精白大米D．标准粉根据本节课学习的内容完成下表．生素种类缺乏时的症状食物来源脚气病蔬菜、水果维生素A．佝偻病、骨质疏松症A．坏血病B．夜盲症C．维生素DD．维生素CE．维生素BF．动物肝脏、胡萝卜G 李先生的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表ABCDE五种食物（质量相同的食物，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计根据平衡膳食宝塔回答：（1）我国的营养学家将食物分为______类，每天人摄取最多的食物是含______较多的食物．（2）每天人摄取最少的食物应该是含______较多的食物，青少年每天应比科学论证，在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别约占______、______和______．我国民间有许多传统的食物，如“腊八粥”、“鱼肉粥”“荤素饺”等．从营养学的角度看，这些食品的共同特点是（）A．烹饪精良B．营养成分单一C．色香味美D．营养成分较全面发芽的马铃薯只要把芽给去除即可食用．______．青少年的早、中、晚三餐摄入的热量比，比较符合健康要求的是（）A．0：6：4B．4：2：2C．3：4：3D．2：3：5 南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤．要使这份午餐营养更合理，还要添加（）A．炒青菜B．烤鱼C．荔枝肉D．焖虾下面是同学们喜欢喝的某种品牌纯牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表．请分析回答：（1）该牛奶中的蛋白质最终在______内被彻底消化成______才能被人体吸收．（2）该纯牛奶中 “民以食为天，食以安为先”．在超市挑选有包装的食品时，与食品安全没有直接关系的是（）A．包装是否完好无损B．包装是否精美C．包装盒是的生产日期和保质期D．食品的成分小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．经分析这道食谱营养还不够全面，那么加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为科学合理（）A．素炒豆角B．金典牛奶（不含面是张华为妈妈设计的几份午餐食谱，你认为最合理的是（）A．大虾、牛肉、鸡蛋B．芹菜、排骨、馒头C．米饭、白菜、芹荣D．肥肉、冬瓜、面包下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表．分析回答：（1）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及______使用下列食物最可能导致食物中毒的是（）A．酒糟B．发芽的马铃薯C．有虫眼儿的小白菜D．未熟透的杏处在生长发育时期的青少年需补充更多的（），因为它能维持人体正常的生长发育、组织更新等生命活动．A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素下列不符合食品安全要求的行为是（）A．买肉时看是不是检疫合格的产品B．食用发芽的马铃薯C．购买商品时观察包装上有没有“QS”图标D．清洗水果、蔬菜时多浸泡一段时间根据我国营养学家设计的“平衡膳食营养宝塔”，一份合理的食谱，用量最多的食物应该是（）A．淀粉、谷物类B．蔬菜类C．鱼类D．肉类青春期饮食上应该注意（）A．营养全面合理B．多补充脂肪C．多补充微生素D．多补充糖类运用已学知识分析，下列认识和做法正确的是（）A．禁止酒后驾车的原因是：酒精是一种兴奋剂，饮酒后人的行为表现为不定向障碍B．滥用抗生素，不仅不能达到治疗目的，还会杀死人体方便面是一类速食食品，可以代替正餐经常食用．______．下表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A（毫克）维生素C（毫克）维生素D（毫克）A0.49064740B48.27384 均衡膳食是指（）A．能供应高能量的膳食B．容易消化的膳食C．比例适中又含有各种营养素的膳食D．水分充足的膳食人一日三餐，这是因为食物能给我们人体提供所需要的（）A．营养物质B．能量C．营养物质和能量D．氧气和能量食品安全应考虑的问题包括（）①食物本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被农药等有毒物质污染⑤食物的营养价值⑥食物是否发霉变质．A．①③⑤⑥B．①②④⑥C．①②④⑤D．②③④⑤ “安全进万家，幸福你我他”．下列对安全、健康的理解中，你能认同的是（）A．“本品为口服胰岛素，使用更安全、有效、方便…”，上述药物为糖尿病患者带来了福音B．转基因食品是通过“小刚同学今天参加中考，妈妈特意为他设计了一份午餐食谱，米饭、白切鸡肉、清蒸豆腐，这个食谱不够全面，请你加上下列一种食物，让这份是食谱更加健康（）A．牛奶B．素炒青菜C．鱼为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品．下列不属于绿色食品要求的是（）A．产品的原料必须是绿色植物B．产品原料的生产过程符合生产技术标准C．产品原料的产地符合环境质为了使儿童健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）A．少吃油炸的食物B．多吃蔬菜和水果C．每天早上喝一袋牛奶D．多吃精制面粉、大米下列关于合理营养的说法中，不正确的是（）A．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3B．每天要一日三餐，按时进餐C．青少年处于生长发育的关键时期，应多吃肉类，少吃含下列哪一项不是合理营养所要求的？（）A．青少年要多吃高营养的补品B．一日三餐，按时进餐C．早、中、晚三餐能量比例为3：4：3D．要均衡地吃六大类营养物质食品安全越来越被人们所重视．如果我们要购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品），需要关注的产品标志是（）A．B．C．D．下列说法正确的是（）A．吃水果不用洗，简单擦擦就可以B．把发芽的马铃薯的芽炒着吃C．吃用瘦肉精喂养大的猪肉D．吃蔬菜要充分浸泡，去掉上面附着的农药随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全．下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题：（1）在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑，应首先关注包装青少年正处于生长发育旺盛期，为了满足身体生长发育和其他生命活动的需要，合理膳食十分重要．下列有关青少年膳食的建议，不科学的是（）A．食物多样、谷类为主B．常吃奶类、豆类如图表示几种常见的食物，请你据图回答下列有关问题：（1）图中食物内含量比较丰富的营养成分，除水外，主要是______，它是组成细胞的主要有机物之一．这种营养成分不能被直接吸右图是我国营养学家将食物按照每日摄取量，设计而成的五级“平衡膳食宝塔”，请分析回答：（1）人体进行生命活动的主要供能物质来自______（填序号）级食物．在消化道中，主要供能物人们常用生物学原理来解释日常生活中问题，下列解释正确的是（）A．日本核辐射的危害主要是引起人体消化系统病变，因此，要食用碘盐B．医生检验某病人的尿液时发现了较多的红细胞下列食品中，符合国家卫生标准，能让我们放心食用的是（）A．蛋白含量少的“空壳”奶粉B．含“瘦肉精”的猪肉C．“染色”的玉米馒头D．环保的绿色食品某女同学挑食偏食严重，刷牙时经常发现牙龈出血，初步断定她体内缺乏（）A．维生素CB．维生素DC．维生素B1D．维生素A 近来饮用水的卫生与安全成了公众关注的焦点，某科学兴趣小组的同学对“饮水机放出的冷水和热水中的细菌数随时间变化的情况”进行了探究．【取样】他们讲不同品牌的10桶饮用水编号下列哪些食品存在安全隐患的是（）A．受潮发霉的粮食B．发芽变绿的马铃薯C．长时间存放的变质的饭菜D．以上都是从食品安全的角度看，下列不能加入食品的色素是（）A．胭脂红B．苋菜红C．柠檬黄D．苏丹红1号下列有关卫生与健康生活的叙述中，不正确的是（）A．“万名干部进万村、洁万家”活动，整治乡村卫生环境，有效预防传染病发生与传播B．垃圾集中存放、处理，既是一种良好的健康卫生下列哪种饮食习惯不合理？（）A．按时就餐B．少吃过冷或过热的食物C．少吃甜食D．用水果代替蔬菜青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食中正确的是（）A．每天想吃什么就吃什么B．只吃蔬菜，不吃鱼肉C．吃少量的饭，主要依赖喝牛奶D．按“平衡膳食宝塔”定时进餐下列哪种食物可以食用（）A．霉玉米B．霉花生C．霉粮食D．霉豆腐饥饱有度利健康，荤素搭配有营养．从营养平衡角度分析，下列属于合理营养的是（）A．B．C．D．“民以食为天，食以安为先”．“中国经营网”2011年2月28日报道，国内的一些不法企业，将一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质，混到牛奶里，提高牛奶的蛋白质含量．2008年9月，三鹿等奶

合理营养和食品安全的试题300

下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（）A．多吃煎、炸食物B．不吃青菜和水果C．经常吃麦当劳、肯德基D．食物多样，谷类为主下列关于营养与健康、传染病与免疫的说法中，正确的是（）A．根据“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡的食用油脂类、豆制品或奶制品、肉类、果蔬类和谷类等五类食品B．人体的淋根据食物金字塔可知，吃得最多的食物是（）A．牛奶、酸奶酪、干酪B．畜肉、家禽、鱼、大豆C．蔬菜D．面包、谷类食品、米饭和面条小龙为自己设计一份午餐：米饭、牛排、煎蛋、鱼汤．该食谱缺少的营养成分是（）A．维生素B．糖类C．脂肪D．蛋白质生物学知识与我们的生活息息相关，请你运用所学知识回答下列问题：（1）在购买火腿肠时，从食品安全的角度考虑应首先关注包装说明的______（2）为了增加营养，在食品中添加一种或据《人民日报》报道，泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂，一支雪糕中含16种食品添加剂，一袋方便面里有14种…近九成的食品中含有添加剂，下列关于添加剂的叙述正确的是（）A．现代的现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午第三四节，这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象．这样既会影响学习效果，又会影响身体健康．下面是一份较为合理的早餐食妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋．根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（）A．素炒豆角B．牛奶C．排骨汤D．小米粥购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品）时，需要认清的标志是（）A．B．C．D．请同学们认真阅读下列材料，回答问题：材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标近年来，食品安全问题屡屡曝光．最近又出现了“东鞋西毒”事件：用废弃皮鞋、皮包等的皮料熬制出的工业明胶来充当食用明胶，生产出药用胶囊和供人们食用的老酸奶，严重危害人们的 2008年我国发生的“三聚氰胺”事件，至今我们还记忆犹新．（1）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开______，不法分子在婴幼儿奶粉加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分为了让初三学生顺利参加中考，很多学校采取了不少积极的措施：（1）配备营养师，为同学们提供均衡的膳食．为兼顾初三学生长身体和备考期间对能量的需求，食堂保证了含______丰富为了迎接运动会，某同学每天晚饭后立即练习跑步．他说，吃饱饭跑更有劲．______．母亲节这天，小李为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤．从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理（）A．炒青菜B．炸鸡腿C．糖醋排骨D 关于营养卫生和饮食卫生不正确的是（）A．合理膳食，按时就餐B．不挑食、不偏食、不暴饮暴食C．预防食物中毒D．饭后运动，帮助消化很多市民习惯早上吃鸡蛋，因为它含有丰富的蛋白质．如果你早上吃了一个煮鸡蛋，那么它经过消化道的消化分解后的最终产物主要是（）A．氨基酸B．麦芽糖C．甘油D．葡萄糖以下是不同人群摄入的食物比例示意图．图中所示肥胖人群的饮食中哪些食物摄入量较其他人群多（）A．粮谷类与水果、蔬菜B．水果、蔬菜与肉类C．粮谷类与肉类D．肉类与蛋、豆制品类什么是合理营养？青少年应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食物如下，这些食物中含维生素较多的是（）A．米饭B．鸡腿C．蔬菜D．土豆从均衡膳食的角度看，下面四份午餐食谱中较合理的是（）A．鱼、虾、鸡肉、猪肉B．炸鸡腿、炸薯条、可乐C．米饭、蔬菜、水果D．米饭、鱼、牛肉、豆腐汤、蔬菜营养学对食品有科学定义，其中绿色食品指的是（）A．野生动物食品B．添加绿色色素的食品C．野生植物食品D．安全无公害的食品如图的图标为______的标志，它提醒我们要注意食品______．五月间欧洲爆发了由肠出血性大肠杆菌（EHEC）引起的“毒黄瓜”事件，媒体对此争相报道．以下摘自报道的语句中，不符合生物学知识的是（）A．数百人食用“毒黄瓜”后感染病毒B．对这一疾经常喝含塑化剂的饮料会导致儿童性早熟，甚至影响生育功能，性早熟是传染病，塑化剂是病原体．______．超市销售的袋装“上好佳”薯片采用的贮存方法是（）A．真空包装B．气调包装C．添加防腐剂D．干燥处理我们在生活中应注意膳食的合理搭配，膳食中如果缺少蔬菜和水果，会造成身体缺乏（）A．淀粉和蛋白质B．维生素和无机盐C．蛋白质和淀粉D．维生素和脂肪人体所需的营养主要由消化系统（如图）摄取，据图完成下列问题：（1）消化系统由多个器官构成，其中消化吸收的主要器官是[______]______．（2）人的生长发育以及受损细胞的修复和更我国生产的安全无公害绿色食品贴有的标志是（）A．B．C．D．认识自身，了解人体的结构和生理，是健康生活的基础．下列分析正确的是（）A．长期以精米、精面为主食而副食又很单调的人，唇和口角易发炎，是缺维生素DB．用鼻呼吸比用口呼吸好，下列说法中不正确的是（）A．青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物B．原尿和尿液的最大区别是尿液中含有蛋白质、葡萄糖等C．外界与肺泡之间的气体交换是通过呼吸运下列材料为某学生奶粉袋上的产品说明及部分营养成分表，请根据材料分析并问题下列问题．产品说明：学生时代是人一生中的关键时期，身体的快速成长，繁重的学习任务及大量运动，下列选项哪项是正确的（）A．绿色食品是指绿颜色的蔬菜类食品B．保护生物多样性的最有效措施是建立自然保护区C．生物防治就是利用人力杀死病虫害D．预防近视“三要”之一是读书写字时小红同学设计了一份午餐食谱：米饭、土豆烧牛肉、清蒸桂花鱼、排骨汤．为使营养搭配更合理，食谱中应增加青菜，这是因为青菜能为人体提供（）A．糖类B．维生素和无机盐C．蛋白质D．脂在日常生活中，我们要注意做到合理膳食．合理膳食是指（）A．多吃一些为人体提供能量的糖类物质B．多吃一些含蛋白质丰富的食物C．各种营养物质的比例合适，相互搭配合理D．主要以肉母亲节这天，小华为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤．从均衡营养的角度看，还应增加的食物是（）A．炒青菜B．腐乳C．糖醋排骨D．馒头随着生活水平的提高，人们的饮食结构和饮食习惯正趋于多元化，在此过程中，肥胖病患者呈现上升趋势．其中，青少年和儿童肥胖患者也逐年增多．“关注肥胖，增进健康”日益成为人们（1）很多同学不吃早餐就上学，这种做法可取吗？为什么？（2）有些同学边吃东西边笑，这样做对吗？为什么？（3）有些新生儿出生时不会啼哭，这时父母非常紧张，分析这是为什么？青春期应注意均衡营养，特别要注意摄取哪种物质（）A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．维生素下列食品中，可以放心食用的是（）A．同学们在野外采集的蘑菇B．未检疫的猪肉C．已经发芽的马铃薯D．标有AA级绿色食品标志的牛奶下列明显存在食品安全问题的是（）A．发芽的土豆B．生虫的青菜C．冰冻的海鱼D．带壳的竹笋以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（）A．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率C．我国请指出你的看法：食品添加剂具有改善食品特征、防止食品腐败变质、提高食品质量稳定性的作用，在现代食品加工业中被广泛使用．食品添加剂可分为增香剂、增色剂、防腐剂、甜味剂下列饮食习惯，科学的是（）A．中学生学习忙，不吃早餐B．一日三餐按时进食、合理膳食C．饭菜多加盐，吃起来才有味道D．多吃富含脂肪的食物，以供给能量下列生活常识中，没有科学依据的是（）A．家庭食具消毒时，煮沸的时间应在5分钟以上B．生吃鸡蛋营养好C．母乳喂养能增强婴儿的抗病能力D．勤晒被褥可杀灭细菌某同学为了预防肥胖病，采取了一系列的措施，其中不正确的一项是（）A．少吃油脂含量较高的食物B．坚持参加体育锻炼C．少吃早餐与晚餐D．注意营养搭配，不暴饮和暴食小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、红烧豆腐．这份食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理（）A．素炒豆角B．红烧带鱼C．排骨汤D．小米粥从食品安全的角度考虑，我们在购买食品时，应关注食品包装袋上的哪些信息？请你写出两种：（1）______，（2）______．每年的5月20日是中国学生营养日．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．如图表示不同人群每天摄入的食物比例．有关说法正确的是（）A．水果、蔬菜主要为人体提三鹿婴幼儿配方奶粉中添加了三聚氰胺，婴儿食用后会导致婴儿患泌尿系统结石病．“三鹿事件”引起人们对奶制品和食品安全的关注．下列关于食品质量安全的说法中，不正确的是（）A．国 “绿色食品”是指（）A．添加了绿色色素的食品B．原料生产过程中没有污染的食品C．含有叶绿素的食品D．原料生产及加工过程中没有污染的食品关于食品卫生与健康的生活方式，下列叙述中错误的是（）A．添加三聚氰胺的牛奶不能食用B．香烟中的尼古丁、焦油等会损坏人体的呼吸系统C．吸食毒品会损害人体的神经系统、呼吸系统每年的5月20日是“中国学生营养日”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习根据《中国居民膳食指南》中关于合理膳食的建议，下列早餐食谱中搭配相对科学的是（）A．菜包、鸡蛋、牛奶、水果B．稀饭、馒头、榨菜C．牛奶、鸡蛋、炸鸡腿D．粽子、油条、方便面下列哪种情况会引起细菌性食物中毒（）A．吃了腐败变质食品B．食用了河豚鱼C．吃了用工业盐炒的菜D．食用了毒蘑菇我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请根据图回答问题：（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和______等六种食品保存方法中，会对人体健康造成危害的是（）A．冷冻B．真空包装C．大量使用防腐剂D．脱水下列饮食习惯，合理的是（）A．节食，盲目减肥B．吃饭前、后多运动，以帮助消化C．按时就餐，不挑食D．零食不断，影响正餐长期食用高脂肪食品易患肥胖症，下列各组食物中脂肪含量都很高的是（）A．米饭、青菜、鸡蛋B．鸡蛋、牛奶、面包C．薯条、炸鸡块、油条D．马铃薯、玉米、豆芽材料一：2012年4月15日，央视《每周质量报告》本期节目《胶囊里的秘密》，曝光河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入下列饮食习惯中，不正确的是（）A．一日三餐，按时进餐B．不暴饮暴食，荤素合理搭配C．饮食多样化，不挑食D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐浪费食物可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注．下列生活中常见的行为或做法，合理的是（）①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜②小明的妈妈把昨俗话说早餐要吃少，中餐要吃好，晚餐要吃饱．______．2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》正式实施，下列与食品安全无关的是（）A．买鲜肉时要看是否有检疫合格证B．过了保质期的包装食品不能销售或食用C．膳食要均衡搭配营养D．视随着人们生活水平的不断提高，校园内出现一个又一个“小胖墩”，在营养卫生的角度看，你认为造成“小胖墩”现象的主要原因是（）A．营养过剩B．营养不良C．经常运动D．学习压力大在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急．你认为下列观点正确的是（）A．营养保健食品代替食物，获得营养更青少年正值快速生长发育阶段，活动量大，用脑多，因此食欲旺盛，食量明显增加．为满足身体生长发育的需要，你认为应该如何合理膳食？霉变的花生煮熟后仍可食用．______．良好的饮食习惯有利于青少年健康成长．我们应倡导（）A．挑食偏食B．暴饮暴食C．均衡膳食D．多吃零食粗、细粮合理搭配可以改进膳食中营养成分的比例______．卫生检疫部门对猪肉进行检疫，主要是查验猪肉中是否含有猪肉绦虫的（）A．成熟节片B．妊娠节片C．幼虫D．成虫钙是人体重要的组成元素，所以每人每天都要吃钙片______．下图表示消化系统结构模式图，据图回答下列问题．（1）图中标号①、④、⑥所示器官属于消化系统的______．（2）人每天吃进的食物主要在图中标号______所示结构内被消化和吸收，然后随（2009年镇江市科学中考）俗话说：“饭后百步走，活到九十九”，但是饭后不宜进行剧烈运动，饭后立即进行剧烈运动会抑制食物的消化，其原因主要是（）①胃、肠蠕动增强②血液不流经胃下列哪项与“珍爱生命，关注健康”这一观念不相符合？（）A．不吃发霉变质的食物B．吸食毒品C．选择恰当方式宣泄情绪D．学习急救知识每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长．请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：（1）“平衡膳绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经中国绿色食品发展中心认定，许可使用绿色食品商标的营养类食品．绿色食品生产需要对生产地的大气、水质、土壤等环境小明上初一，他的有些同学经常不吃早餐就去上学，到了第三四节课往往会出现头晕心慌注意力不集中的现象．他所在学校的校门口外有不少卖烧烤炸串冷饮的小摊贩，许多同学喜欢光母亲节这天，小伟为还在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼．从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理（）A．炒鸡蛋B．馒头C．炖牛肉D．炒油菜下列做法中，未注意食品安全的是（）A．生产、食用绿色食品B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜C．买肉时看肉是否是检疫合格的D．只要是商店出售的食品就能购买和食用看下面图，选取正确的一幅（）A．B．C．D．以下做法不会造成维生素C丢失的是（）A．清水浸泡B．高温烹调C．长时间储存D．生吃番茄以下食品最适合我们摄取的是（）A．油炸的食品B．无污染、安全、优质的食品C．冷冻的食品D．能量高的食品在生活中，下列哪种做法比较符合食品安全（）A．吃街头的烤羊肉串和烧烤B．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃C．发了芽的花生晒干吃D．把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗食物中有多种营养物质，请你回答下列几个问题：（1）人体需要量最多的营养物质是______，它占体重的60%～70%．离开了它，人类的各种生命活动就无法进行．（2）番茄是我们所知道的，富青少年是社会的未来，他们的健康成长非常重要，各国科学家都积极研究学生营养餐．但所有营养餐都十分强调鸡蛋、牛奶和瘦肉，这是为什么？①______②______．在人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是______．对淀粉、蛋白质、水、无机盐、维生素五种养分来讲，不需消化能直接被吸收的三种养分是______、______、______下列饮食习惯中，合理的是（）A．因贪睡而经常不吃早餐B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C．只吃自己喜欢的食物D．合理营养，平衡膳食明明妈妈给儿子做的午餐包括：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐．明明用生物课上的知识跟妈妈解释说营养不够全面，于是提议再加一个菜（）A．凉拌黄瓜B．牛奶C．焖羊肉D．炒鸡蛋下列有关食品安全的做法，科学合理的是（）A．田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用B．买肉时一定要看肉是否是检疫合格的C．野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原 “食品零食”，尽管取的名字很诱人，但多是“三无”食品，实在吃不得．下列食品可以安全、放心食用的是（）A．超市里买的“染色馒头”B．用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果C．含有“瘦肉精”的火因工作过于劳累，王老师的身体状况近期不太好．请你运用所学知识，根据下表中A、B、C、D、E五种食物的成分判断，下列叙述不科学的是（）食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A 图表示几种常见的食物，请回答：（1）图中食物内含量比较丰富的营养成分，除水外，主要还有______，它是组成细胞的主要有机物之一．这种物质在消化道内不能直接被吸收，需要在胃日常生活中，有些人淘米做饭时，米要淘好多次，这样做好吗？粮食、蔬菜等农产品，影响健康的安全隐患是（）A．泡水保鲜B．农药污染C．包装不规范D．有许多虫子合理膳食是指（）A．多吃一些含蛋白质丰富的物质B．多吃一些给人体提供能量的糖类物质C．以肉类、蔬菜和水果为主D．各种营养物质的比例适中、互相搭配合理图中不是食品安全相关标志的是（）A．B．C．D．[2005年3月16号肯德基所属的百胜餐饮集团在上海发表公开声明，宣布肯德鸡新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料在15日检查中发现含有苏丹红（1号）成分，国内所有肯德基餐厅即刻停有关合理营养的不正确的叙述是（）A．合理营养能够满足人体对各种营养物质的需要B．忙时多吃含能量多的食物，闲时以吃蔬菜水果类食物为主C．食物中所含的各种营养成分比例合适，互下列是几位同学设计的午餐食谱，其中最合理的是（）A．牛奶、煎鸡蛋、牛排、鸡腿B．鸡腿汉堡、油炸薯条、可乐C．肉片炒青椒、鲫鱼烧豆腐、青菜、米饭D．炒青菜、丝瓜汤、米饭

合理营养和食品安全的试题400

下列说法正确的是（）A．一日三餐的合理营养比例为40%、30%、30%B．人体所需的能源物质主要是ATPC．肝的功能之一是分泌胆汁，其中的消化酶对脂肪有乳化作用D．唾液腺分泌的唾液能促下列哪一项不符合合理膳食的原则（）A．常吃奶类、豆类或其制品B．不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水D．经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和初中生正处于生长发育的黄金时期，合理营养格外重要．初中生的营养状况究竟如何？某科研机构就这一课题对某市部分初中学生进行了调查．如图是其中一项调查（连续调查7天）的数据统塑化剂是被非法添加到食物中的化工原料，黑心厂商为了节约成本，将塑化剂添加到多种饮料和乳制品中，塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食据统计，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮．与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的．事实上，越靠近稻谷或小麦表面，营养越丰富．如果“过度加工”，多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料，不仅损妈妈生日那天，琳琳为她做了一碗加入牛肉和鸡蛋的汤面．从平衡膳食的要求看，还要添加（）A．一杯可乐B．一盘炒肉C．一盘青菜D．一碗米饭中国居民的“平衡膳食宝塔”，是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，便于群众理解和在日常生活中实饮食安全与人体健康息息相关，下列事例属于细菌性食物中毒的是（）A．食用含残留农药的蔬菜引起中毒B．食用含亚硝酸盐的腌制品引起中毒C．食用毒蘑菇引起中毒D．饮用超过保质期的牛（1）右图是一条食物链．①写出这条食物链______，在这条食物链中，消费者是______．②这条食物链的能量来源是______．③无机盐如钾、铁、钙等是营养物质，它们来自______．它们是怎样亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，有的同学甚至用它替代正餐．对此现象，下列说法科学合理的是（）A．建议学校组织食品安全知识讲座B．只吃膨化食品饮食与健康密切相关．下列做法中有益于健康的是（）A．如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃B．如果时间来不及，可以不吃早餐，中餐吃多一点C．如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替王东没吃早饭而感到头晕无力，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复（）A．炒鸡蛋B．烧牛肉C．花生米D．面包某校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼．从膳食平衡的角度分析，还需添加（）A．水煮虾B．蒸蛋C．面包D．炒青菜如图是我国的食物“金字塔”简图这个图解告诉我们饮食应该（）A．食物种类应多样，以谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类和豆类及其制品；吃适量的鱼、禽、蛋；少吃肥肉和荤人体每天摄取的总能量中，午餐的能量约占（）A．10%B．20%C．30%D．40%人体每天摄入的总能量中，早、中、晚的能量比大致应为（）A．3：3：4B．4：3：3C．3：4：3D．2：5：3 下列行为有碍食品安全的是（）A．食用生芽的洋葱B．食用生芽的马铃薯C．用清水冲洗、浸泡水果蔬菜D．买肉时看肉是否是检验合格的中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、小炒黄牛肉、鸡蛋汤．你认为添加下列哪项会使这份食谱更合理（）A．豆角茄子B．牛奶C．肉末鸡蛋D．稀饭国家为农村中小学学生免费提供的营养餐中有面包、牛奶、鸡蛋等，除此之外，你建议同学们自己还应该增加“平衡膳食宝塔”（如图所示）图中的食物类型是（）A．甲类B．乙类C．丙类D．丁类小丫的饮食生活没有规律，为了做到营养合理，你认为她每日三餐除按时进餐外，早、中、晚餐摄入的能量比应约占（）A．3：3：4B．4：3：3C．3：4：3D．2：5：2 下列有关青少年膳食的建议，你认为不正确的是（）A．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入B．青春发育期的女孩应时常吃一些海产品以增加碘的摄入C．参加体育活动，避免盲目节食D 发芽的马铃薯不能食用，但长有霉点的面包去掉霉变部分仍可食用．______．2013年5月，质检部门在湖南某县生产的大米中检测出重金属镉含量超出国家标准，“镉大米”事件引起了广泛的关注．下列相关叙述错误的是（）A．导致大米镉含量超标的主要原因可能是当良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力．下列饮食习惯中，错误的是（）A．一日三餐，按时进餐B．不暴饮暴食，不挑食、偏食C．合理膳食，荤素搭有些同学喜欢把方便面当校园午餐．四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理念的是（）A．小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有营养B．小丽：可以长期把方便面当正餐，它能提供下面各项饮食习惯中，科学合理的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④一日三餐，按时进餐⑤完全用饮料代替白开水饮用．A．①②④B．①②④⑤C．①②⑤D．②③⑤ 如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶，拿来让你喝，从食品安全的角度讲，你首先应关注包装说明上的（）A．产地B．营养成分C．贮藏条件D．保质期随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品污染等问题日益关心．对食品问题的看法，正确的是（）A．转基因食品完全可以放心食用B．食用镉含量超标的大米不会影响健康C．随意使用食如图为平衡膳食中的五类食物的配置比例图，请问处于生长发育时期的青少年应多吃哪类食物？（）A．Ⅰ、ⅡB．Ⅱ、ⅢC．Ⅰ、ⅣD．Ⅰ、Ⅴ 图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图，请据图回答下列问题：（1）图甲中最顶层食物的主要成分的消化过程是图乙中_____下列属于良好的饮食习惯的是（）A．用高糖饮料代替饮用水B．喜欢吃过冷或过热的食物C．早餐经常不吃，午餐少吃，晚餐多吃D．一日三餐，按时进餐晓兰的父亲最近患了冠心病，他在饮食中应适量少吃的食物是（）A．牛奶、鱼B．土豆、米饭C．肥猪肉D．蔬菜、水果青少年是祖国的未来，身体正处在生长发育的关键时期，用脑多，活动量大．为了满足身体生长发育和学习、活动的需要．请你谈谈在平时的合理膳食方面应该注意哪些问题？①如果我们不吃早餐，上午常常觉得浑身没劲，这是什么道理？②当你的一对表兄妹要准备结婚时，你应当如何用你所学的遗传学知识劝阻他们？添加防腐剂是一种很好的防止食品腐败的方法，宜在食品中经常添加．______．购买食品时，除了要关注包装袋上的营养成分表，更重要的是要关注（）A．食品的价格B．食品的产地C．食品的商标D．食品的生产日期和保质期 “非典”流行期间，张某家定期大量用中草药进行预防，结果家庭成员相继出现了乏力、关节痛、全身酸痛、腹泻等症状．你认为最可能的原因是什么（）A．中草药引起的第Ⅲ型变态反应B．体驴是马科动物的一种，体形和马相似，但耳朵长，尾巴有尾柄，可以忍受粗食、重负，适应性较强．俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”，请根据所学知识，分析回答下列问题：（1）驴属于哺乳在招待客人就餐时，不该在食谱中出现的是（）A．清炖鲫鱼B．粉蒸牛排C．干锅鸡丁D．红烧娃娃鱼食品安全关系每个国民的健康，是天大的事．含塑化剂的食品对人的身体健康有影响吗？科研人员猜想：塑化剂可能会对人的生殖有影响．他们做了如下实验：（1）选A、B两组各10只小白鼠．青春期对营养的要求是（）A．多吃蔬菜，少吃肉B．多吃肉，少吃蔬菜C．应该全面合理D．随便吃，无所谓丰收季农民在道路上晾晒粮食的现象时有发生．你对这一现象有何建议？添加防腐剂可以延长食物的保质期，添加过多也不会影响人体的健康．______．加强食品卫生安全管理就可以预防艾滋病的传播．______．小兰不小心扭伤了脚，她从家中找来板蓝根颗粒准备服用，如图是该板蓝根颗粒的说明书．小红和小芳看过说明书后有了不同意见．（1）小红说：“没有医师的建议，不能乱服用这种药．”小下列属于不合理饮食习惯的是（）①主食少吃，多吃零食②以饮料代替饮用水③不吃蔬菜，喜吃水果④喜吃腌渍食品⑤每天早餐要喝一杯牛奶⑥经常变换食谱．A．①②③④B．③④⑤⑥C．②③④⑤D．①③④⑤ 2008年我国发生的三聚氰胺事件，至今我们还记忆犹新．（1）不法分子在婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺所假冒的营养成分是______，三聚氰胺主要在______中被吸收后进入血液．（2）某研究小 “在减少疾病，提高人口素质”的宣传中，所涉及的与遗传有关的重要问题之一是（）A．注意饮食卫生，防止病从口入B．注意营养搭配，防止偏食造成的营养失衡C．禁止近亲结婚，注意遗传有关绿色食品、下列说法错误的是（）A．颜色为绿色的食品统称为绿色食品B．绿色食品舞污染、安全、优质，产自良好生态环境C．绿色食品，既有益于健康，又能保护好生态环境D．绿色食下列食物中吃了不会引起食物中毒的是（）A．发芽的黄豆B．发霉的花生C．发芽的马铃薯D．煮熟的河豚鱼下列叙述错误的是（）A．每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B．已变质的食物必须高温蒸煮后才能食用C．饭后立即进行体育锻炼会抑制消化功能D．鲜艳的蘑菇一般含有毒物质较多（1）具有社会行为的动物，群体内部成员之间有明确的分工．______（2）消化系统是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官组成．______（3）儿童缺锌容易患佝偻病．______（4）为下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出，请分析回答下列问题：养分黄豆内的含量（g/100g）牛奶内的含量（g/100g）成年人每日胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（）A．进行高强度的体育运动B．到药店买减肥药C．尽量少吃或不吃食物D．适当的体育锻炼加合理膳食食品安全是一个与普通公民日常生活密切相关的问题．下列说法正确的是（）A．家庭用冰箱是食品的保险箱B．已过保质期，但没有发生霉变的食品仍可食用C．青少年膳食要食物多样，粗细根据营养学家设计的食物金字塔，我们每天吃得最多的食物应是（）A．肉类B．奶类、豆类C．蔬菜、水果类D．米、面等对于饮食与健康的关系，下列说法中正确的是（）A．合理膳食，并做到一日三餐，按时就餐B．某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状无益C．饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有合理的饮食不仅需要一定数量的营养物质，还要养成良好的饮食习惯．______．据报道，我国中学生营养不良率达24%，为此，营养学家提倡中小学生每天要均衡地吃五类食物，避免营养不良或营养过剩，做到合理膳食．依据右边柱型图，回答下列问题：（1）我们每天 “腊八粥”、“扬州炒饭”、”荤素饺子”等中国传统美食，从营养学角度看，其共同点是（）A．烹饪精良B．色香味俱全C．烹饪方法简单，易操作D．营养成分较为齐全 “鸡、鱼、米饭”是小明昨天所吃的午餐，你能从下面的选项中添加一些食物使小明的午餐变得更合理吗？（）A．虾、苹果B．青菜、苹果C．猪肉、香蕉D．香蕉、苹果对图中小朋友的这种饮食习惯，科学的评价是（）A．饮食习惯是对的，吃荤菜有助于长身体B．饮食习惯是对的，蔬菜可吃可不吃，对身体没有影响C．饮食习惯是错的，蔬菜可以增加蛋白质粮食作物包括三大类，分别是：______、______、______．自助餐馆的早餐非常丰盛，有豆浆、牛奶、鸡蛋、稀饭、盐水鸭、包子、馒头、鸡肉、虾、白菜、马铃薯条、水果等，小明不知如何选择？你能帮帮他选择些热能高的食物，以保证小明平衡膳食宝塔中，用量最多的食物应是（）A．鱼类B．蔬菜类C．淀粉、谷物类D．肉类科学饮食中早、中、晚三餐的能量比是（）A．3：3：4B．4：3：3C．3：4：3D．2：4：4 饭后不能立即从事剧烈的体育运动，是因为（）A．对消化有抑制作用B．会使平滑肌疲劳C．影响小肠的吸收D．会患肝炎摄食过多不利于健康；摄食过少对健康影响不大______．大家在买各种包装食品时，一定要关注（）A．食品袋上的营养成分B．保质期C．生产日期和生产厂家D．以上都对下列几位同学的饮食比较科学合理的是（）A．小明早餐只吃鸡蛋、牛奶B．小刚午餐一般是到肯德基或麦当劳吃汉堡包、炸鸡、喝可乐、雪碧C．小磊常常顾不上吃早餐，而是在晚餐集中各种人常说：“民以食为天，食以安为先”．随着人们物质生活水平的不断提高．食品的安全性越来越受人们的关注．请你谈谈，在我们力所能及的范围内，应如何保障自己及家人的饮食安全？（至下列食品中一定属于不安全食品的是（）A．青苹果B．黄豆芽C．发芽的土豆D．酸奶购买食品时，注意看清楚生产日期和保质期．______．小磊同学的午餐是：两个炸鸡腿，一大瓶可乐．小红同学的晚餐是：和父母一起参加亲戚的婚宴，鸡、鸭、鱼、肉吃得很多，没吃主食．你认为这两餐的饮食是否合理？请你说说青少年合理合理的饮食有利于人的健康，以下对人体健康有利的饮食方式是（）A．只吃鸡、鸭、鱼B．用碳酸饮料代替饮用水C．每日三餐定时定量，注意均衡营养D．不吃早餐食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是（）A．炒菜时添加少量味精B．腌制豆角时添加适量的食盐C 人可以靠食用肉类，奶类和蛋类为生，所以说人类的食物来源于绿色植物是错误的．______．做菜时多加盐，吃起来才有味道．______．小明今年13岁了，他每天所需能量约为11340千焦．小明每天大约从食物中摄取200克蛋白质、500克糖类和100克脂肪，你估计小明的体重可能会有怎样的变化？早上由于时间紧，我们可以不吃早饭，中午多吃一点就可以了______．学生的一日三餐应为身体供应的热量的比例最好是（）A．早：中：晚=3：4：3B．早：中：晚=1：6：3C．早：中：晚=2：6：2D．早：中：晚=4：3：3 为了满足人体每天对______和各种______的需要，人们的营养必须合理，青少年正处在______的关键时期，每天保持______格外重要．“绿色食品”出自于良好的生态环境里，能给人们带来旺盛的生命活力．______．人体良好的饮食习惯不包括（）A．偏食、挑食B．三餐合理C．粗细搭配D．饥饱适当下列饮食习惯科学的是（）A．多吃肉、少吃蔬菜和水果B．多饮用纯净水，少饮用矿泉水C．为了防止变胖，不吃含脂类的食品D．合理摄入营养，注意膳食平衡合理膳食是指（）A．应该吃很多富含蛋白质的食物，因为它是构成细胞的物质B．应多吃糖类，因为它是主要的能源物质C．饮食应以肉类、蔬菜、水果为主D．食物中各种营养物质应比例合适到肯德基、麦当劳吃快餐，因为是现做现卖，所以不担心食品的安全问题．______．王奶奶去商场购物时，发现不少食品上有右边所示的标志．她对这个标志的含义不太理解，你想选择下面的哪些说法来为她解释（）①这是一级绿色食品标志②这是AA级绿色食品标志③标志由早餐、午餐和晚餐的能量应当分别占（）A．20%、40%l40%B．30%、40%，30%C．30%、30%、40%D．40%、30%、30%某食品包装袋上印刷有标志，这表示（）A．食品安全认证B．国家免检食品C．生产过程中允许限量使用限定合成物质D．生产过程中不使用任何有毒化学合成物质由于人民生活水平的日益提高，在我们周围出现了许多超重儿童，若从饮食习惯考虑，则造成他们超重的原因可能是（）A．饮食主要是蔬菜，水果为主B．喜欢吃较多的甜食和肉类食品C．食下列关于营养合理的说法，错误的一项是（）A．食物要多样化，不挑食，不偏食B．为了保持身体苗条，只吃蔬菜和永果，不食鱼肉C．高血压患者要少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油D．儿童、青下列饮食习惯比较合理的是（）A．一日三餐，按时进餐，三餐之比3：4：3B．合口味的多吃，不合口味的少吃C．早上、中午务必少吃，晚上多吃D．为了节省时间不吃早饭下列营养物质中，可降低人体内过高血脂和血糖，减少患大肠癌几率的物质是（）A．蛋白质B．无机盐C．维生素D．膳食纤维肥胖是由于______造成的，而身体消瘦可能是______造成的．所以，日常生活中只有坚持做到______，才能更有利于身体健康．下列哪项是合理的饮食结构？（）A．用零食代替主食B．用碳酸饮料代替饮用水C．用水果代替蔬菜D．主食和副食比例合理下列做法中，没有关注食品安全的是（）A．吃发芽的马铃薯B．买肉时一定要看是否检疫合格C．注意食品的生产日期和保质期D．吃水果要清洗或削去外皮下列商品不能称为“绿色商品”的是（）A．不含磷的洗衣粉B．不含碘的食盐C．无铅汽油D．无氟冰箱我们必须重视食品安全，所以在绿色食品的生产过程中，除了限制农药的使用外，在肥料上还必须使用______．