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麦芽糖的试题列表

麦芽糖的试题100

下列叙述正确的是[]A．乙醇能和金属钠反应放出氢气B．碳酸的酸性比醋酸强C．油脂属于高级脂肪酸类物质D．二糖都能发生银镜反应下列物质不能发生水解反应的是[]A．油脂B．麦芽糖C．葡萄糖D．蛋白质在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧渐渐耗尽。随后，酵母下列物质能够发生水解反应，且生成物质只有一种的是[]A．葡萄糖B．蔗糖C．油脂D．麦芽糖列关于糖类的说法错误的是[]A．果糖与葡萄糖都是单糖且是同分异构体B．蔗糖、麦芽糖和纤维二糖都是二糖且是同分异构体C．淀粉和纤维素的组成都可以用式子(C6H10O5)n来表示且是同水解前和水解后的溶液都能发生银镜反应的是[]A．麦芽糖B．果糖C．蔗糖D．乙酸乙酯某白色粉末物质A难溶于冷水，在热水中成糊状，滴入碘水变成蓝色，在一定条件下水解生成二糖B。B在一定条件下，生成单糖C，已知B、C均能发生银镜反应。试判断：A：____________下列物质不能发生水解反应的是[]A．油脂B．麦芽糖C．葡萄糖D．蛋白质下列物质中，其水解产物为纯净物的是[]A．麦芽糖B．纤维素C．蛋白质D．油脂下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是[]A．蔗糖B．麦芽糖C．乙酸丙酯D．丙酸乙酯下列物质既能与银氨溶液反应，又能发生水解反应的是[]A．蔗糖B．麦芽糖C．葡萄糖D．淀粉糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[]A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应C．麦芽糖水解的最终产下列说法不正确的是[]A.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应B.用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4-己二烯和甲苯C.在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHD.下列关于有机化合物的认识不正确的是[]A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的-CH3 下列有机物中，既能发生水解反应又能发生银镜反应，且水解产物中也有能发生银镜反应的物质是[]①甲醛②甲酸乙酯③甲酸钠④葡萄糖⑤麦芽糖⑥蔗糖⑦纤维素⑧淀粉A．①②③④⑤B．②③⑤⑥⑦⑧C．②⑤D．下列说法正确的是[]A．天然气、煤和石油都是清洁能源B．油脂完全水解产物不一定含有甘油C．人造纤维、合成纤维、光导纤维都是有机高分子化合物D．淀粉、纤维素、麦芽糖、蔗糖在一下列关于有机物的说法中，正确的是[]A．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是纯净物B．蔗糖、麦芽糖的化学式都可表示为C12H22O11，二者水解产物相同C．石油的分馏主要下列说法正确的是[]A．淀粉与纤维素的通式均为(C6H10O6)nB．麦芽糖和蔗糖的水解产物的分子式均为C6H12O6C．葡萄糖、果糖的实验式不相同D．葡萄糖和蔗糖均为还原性糖下列说法中，不正确的是[]A．糖类、油脂和蛋白质都是天然的有机化合物B．蔗糖和麦芽糖的组成都可表示为C12H22O11，它们水解的最终产物都是葡萄糖C．氨基酸、蛋白质既能与强酸溶已知有如下过程：根据下图，a、b、c可分别表示[]A．淀粉、酶、葡萄糖B．蔗糖、酶、果糖C．纤维素、酶、葡萄糖D．麦芽糖、酶、葡萄糖下列物质中，属于还原性糖、能水解且水解的最终产物只有一种物质的是[]A．蔗糖B．麦芽糖C．果糖D．纤维素下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是[]①甲酸甲酯②蔗糖③葡萄糖④麦芽糖A．①④B．②③C．①③D．③④ 下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是[]A．葡萄糖B．蔗糖C．麦芽糖D．纤维素下列有关麦芽糖的叙述中，错误的是[]A．纯净的麦芽糖是白色晶体，易溶于水，有甜味B．麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖C．1mol麦芽糖水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖D．麦芽糖把①蔗糖、②麦芽糖、③淀粉、④纤维素、⑤油脂、⑥酶、⑦蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物只有1种的有[]A．①②③④⑤B．②③④C．④⑥⑦D．③④⑤⑥⑦ 下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是[]A．葡萄糖B．麦芽糖C．淀粉D．纤维素下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成相对分子质量相等的有机物，该有机物是[]A．蔗糖B．麦芽糖C．丙酸丙酯D．丙酸乙酯将下列物质填入相应横线上（填字母序号）：A．C2H5OHB．C6H5OHC．CH2=CH-CH3D．葡萄糖E．淀粉F．麦芽糖G．CH3COOHH．(1)能用来杀菌的是____________；(2)常温下能和溴水反应的是_______下列说法不正确的是[]A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应B．用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4-己二烯和甲苯C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHD．用甘下列说法正确的是[]A．葡萄糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体B．甘油既可以用于制造护肤品，也可用于制造炸药C．蛋白质、油脂、淀粉、纤维素均属于高分子化下列化学实验事实及其结论中有错误的是[]A．向碘水中滴加CCl4，振荡后静置，CCl4层呈紫红色，说明可用CCl4从碘水中萃取碘B．向SO2水溶液中滴加盐酸和Ba(NO3)2溶液，有白色沉淀下列说法正确的是[]A．汽油是纯净物，乙醇汽油是混合物B．塑料、橡胶、纤维是三种重要的有机高分子材料C．淀粉和纤维素是非还原性多糖，蔗糖和麦芽糖都是还原性二糖D．乙烯、植物下列说法不正确的是[]A.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应B.用溴水不可鉴别苯酚溶液、2,4-已二烯和甲苯C.在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHD.下列关于糖类的说法错误的是[]A．果糖与葡萄糖都是单糖且是同分异构体B．蔗糖、麦芽糖都是二糖且是同分异构体C．淀粉和纤维素的组成都可以用式子(C6H10O5)n来表示，且是同分异构下列物质中既能发生水解反应，也能发生银镜反应，其水解产物中还含有能发生银镜反应的物质，则该物质为[]①乙醛②葡萄糖③甲酸甲酯④蔗糖⑤麦芽糖⑥纤维素⑦淀粉A．①②⑤B．③④⑥C．③⑤D．④⑤ 下列有关有机物水解的叙述中正确的是[]A．蔗糖和麦芽糖的水解产物相同B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度相同C．蛋白质水解的最终产物为高级脂肪酸D．牛、羊等食草动水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（）A．纤维素B．麦芽糖C．蛋白质D．葡萄糖现有下列物质：①纤维素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸（α-羟基丙酸）⑦乙二酸⑧乙酸其中符合Cn（H2O）m的组成，但不属于糖类的是（）A．②③④⑥B．②④⑥⑧C．①③④⑦D．②④⑤⑧ 下列说法正确的是（）A．淀粉水解的最终产物都是氨基酸B．油脂的水解反应，都是皂化反应C．淀粉和纤维素可以作为工业上生产葡萄糖的原料D．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银下列关于糖类的说法正确的是（）A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖D．葡萄糖和蔗糖下列物质中，不属于糖类的是（）A．蔗糖B．淀粉C．纤维素D．蛋白质下列物质能够发生水解，且水解产物只有一种的是（）A．油脂B．蔗糖C．麦芽糖D．阿司匹林下列物质中不属于糖类的是（）A．葡萄糖B．蔗糖C．蛋白质D．果糖下列物质不能发生水解反应的是（）A．油脂B．麦芽糖C．葡萄糖D．蛋白质下列涉及有机物的性质或应用的说法错误的是（）A．干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料B．石油裂解的主要目的是生产有机化工原料，例如乙烯、丙烯等C．2CH3CH2OH+O2Cu△2CH3 下列有关叙述正确的是（）A．同系物间有相似的化学性质B．0.5mol乙酸中含有的共价键数为8×6.02×1023C．酸性条件下，蔗糖水解的化学方程式为C12H22O11+H2O2C6H12O6（葡萄糖）D．相对下面实验操作可以实现实验目的是（）A．鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解B．将SO2通入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色，证明SO2具有漂白性C．取样灼烧下列说法正确的是（）A．淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．蛋白质水解的最终产物是多肽D．蔗糖在人体内水解产物只有葡萄糖下列说法正确的是（）A．淀粉水解的最终产物都是氨基酸B．纤维素可以作为工业上生产葡萄糖的原料C．油脂和蛋白质都能发生水解反应D．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应下列关于糖类的说法正确的是（）A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水B．蔗糖和葡萄糖都是单糖C．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同D．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（）A．淀粉B．葡萄糖C．蔗糖D．果糖下列关于有机化合物的认识不正确的是（）A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的所有下列关于糖类的说法中不正确的是（）A．淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类B．蔗糖、麦芽糖和葡萄糖都属于单糖，不能再进一步水解C．可以用新制的氢氧化铜检验病人尿液中是否含有葡萄糖下列物质能水解且最终水解产物有两种的是（）A．蔗糖B．麦芽糖C．蛋白质D．果糖在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是（）A．蔗糖B．麦芽糖C．乙酸乙酯D．甲酸乙酯下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是（）A．葡萄糖B．蔗糖C．麦芽糖D．纤维素（附加题）糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质，有关它们说法正确的是（）A．油脂在碱性条件下水解可制得甘油和肥皂B．三类物质都是高分子化合物，均可以发生水解反应C．蔗糖是一种把①蔗糖、②淀粉、③蛋白质、④油脂在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只得到一种产物的是（）A．①和②B．②C．②③和④D．④下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是（）①蔗糖②麦芽糖③乙酸丙酯④丙酸丙酯．A．①③B．②④C．①④D．②③ 3.42克蔗糖和3.24克淀粉的混合物完全水解后共生成m克葡萄糖和n克果糖，则m：n为（）A．5：1B．1：5C．3：1D．1：3 下列说法不正确的是（）A．苯和乙烯都能与H2发生加成反应B．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖C．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到D．煤可与水蒸气反应制成水煤气，水煤气的主下列说法中，不正确的是（）A．蔗糖可作调味剂B．铁粉可作抗氧化剂C．碳酸氢钠可作抗酸药D．熟石灰可作食品干燥剂下列叙述不正确的是（）A．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键B．天然气和沼气的主要成分是甲烷C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件，都能水解D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三下列物质在一定条件下不能发生水解的是（）A．蔗糖B．葡萄糖C．蛋白质D．油脂下列说法正确的是（）A．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都属于天然高分子形成的混合物B．蔗糖溶液中加入新制Cu（OH）2浊液煮沸会析出红色沉淀C．纤维素、淀粉都可用（C6H10O5）n表示，但下列说法不正确的是（）A．利用太阳能在催化剂参与下分解水制氢是把光能转化为化学能的绿色化学方法B．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质C．通过红外光谱分析可以区分乙醇下列有关的说法中，正确的一组是（）①蔗糖和麦芽糖的分子式都可用C12H22O11表示，它们互为同分异构体②聚乙烯、聚氯乙烯、纤维素都属于合成高分子材料③乙醇反应生成乙醛；乙醇反下列关于蔗糖的说法中，不正确的是（）A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖的二倍B．纯净的蔗糖配成的溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是（）A．葡萄糖B．麦芽糖C．蔗糖D．淀粉下列物质中不能发生银镜反应的是（）A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉水解产物D．纤维素水解产物某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖．他的操作如下：取少量纯蔗糖加水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的下列有关物质用途的说法中，不正确的是（）A．可用氨气制氮肥B．可用氯气制漂白粉C．可用蔗糖制食品D．可用工业酒精勾兑白酒生活中充满化学，下列有关生活中的化学常识说法不正确的是（）A．长期用铁强化酱油作佐料，可预防缺铁性贫血B．食用的碘盐是纯的碘酸钾C．花草汁沾在白色衣物上可用漂白粉溶液洗去下列物质在一定条件下既不能发生水解反应，能发生银镜反应的是（）A．葡萄糖B．淀粉C．蔗糖D．纤维素下列说法不正确的是（）A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物B．蔗糖属于多糖，能发生水解C．碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝D．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（）A．都只由C、H、O三种元素组成B．都是食物中的基本营养物质C．都能发生水解反应D．都能发生银镜反应下列说法正确的是（）A．用碘水鉴别蔗糖和葡萄糖B．石油裂解气产物可用于制备塑料C．CH2=CH2和CH3CH2Cl都属于烃D．蛋白质、油脂均属高分子化合物下列说法正确的是（）A．食用白糖的主要成分是蔗糖B．小苏打的主要成分是碳酸钠C．煤气的主要成分是丁烷D．植物油的主要成分是高级脂肪酸对下列事实的解释错误的是（）A．氨溶于水的喷泉实验，说明氨气极易溶于水B．常温下，浓硝酸可用铝罐来贮存，说明浓硝酸具有强氧化性C．氯气可使湿润的红色布条褪色，说明次氯酸具下列物质中不能发生水解反应的是（）A．葡萄糖B．纤维素C．淀粉D．蔗糖下列说法不正确的是（）A．油脂和乙酸乙酯同属于酯类B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在加热或加入盐的情况下，蛋白质都发生变性D．淀粉水解的最终产下列说法中正确的是（）A．蔗糖和麦芽糖不互为同分异构体B．向鸡蛋清溶液中滴加少量硫酸铵溶液，会影响蛋白质的活性C．加酶洗衣粉可用来洗涤棉织品、毛织品、腈纶织品和涤纶织品D 下列涉及有机物的说法错误的是（）A．用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4-已二烯和甲苯B．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应C．乙醇转化为乙醛的反应有碳氧双键生成，属于消去反应D．下列说法不正确的是（）A．蔗糖不是淀粉水解的产物B．蔗糖的水解产物可能发生银镜反应C．蔗糖是多羟基的醛类化合物D．蔗糖与麦芽互为同分异构体下列有关叙述正确的是（）A．同系物间有相似的化学性质B．0.5mol乙酸中含有的共价键数为8×6.02×1023C．酸性条件下，蔗糖水解的化学方程式为C12H22O11+H2O2C6H12O6（葡萄糖）D．相对下列说法正确的是（）A．淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．蛋白质水解的最终产物是多肽D．蔗糖在人体内水解产物只有葡萄糖下列关于有机化合物的认识不正确的是（）A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的所有在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是（）A．蔗糖B．麦芽糖C．乙酸乙酯D．甲酸乙酯下列关于有机化合物的认识错误的是（）A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的-CH3可下列说法正确的是（）A．化学性质相似的有机物是同系物B．蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍C．相对分子质量为100的链烃分子中含有3个-CH3的结构有3种D．乙烷与食盐、蔗糖、醋酸、纯碱、汽油、“84消毒液”等是日常生活中经常使用的物质，下列有关说法或表示正确的是（）A．食盐中阴离子的核外电子排布式为：B．蔗糖与醋酸的最简式相同C．纯碱下列叙述不正确的是（）A．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键B．天然气和沼气的主要成分是甲烷C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件，都能水解D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三下列说法不正确的是（）A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应B．用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4-己二烯和甲苯C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHD．用甘下列说法中，不正确的是（）A．蔗糖可作调味剂B．铁粉可作抗氧化剂C．碳酸氢钠可作抗酸药D．熟石灰可作食品干燥剂下列说法不正确的是（）A．HO-CH（CH3）CH（CH3）CH2CH3的名称为2，3-二甲基-1-丁醇B．C2H4与C3H6不一定互为同系物C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H518OHD．麦芽下列物质中不能发生银镜反应的是（）A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉水解产物D．纤维素水解产物下列关于有机物的说法不正确的是（）A．有机物中一定含有碳元素B．食用白糖和冰糖的成分都是蔗糖C．乙酸和乙醇生成酯和水的反应属于取代反应D．含有5个碳原子的饱和二元羧酸有3种下列实验操作和结论错误的是（）A．用新制Cu（OH）2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B．用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化C．浓H2SO4可使蔗糖变黑，证明浓H2S 对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是（）A．互为同分异构体B．化学性质相同C．碳氢氧元素的质量比相同D．属于同系物下列叙述合理的是（）A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应B．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OC．蛋白质溶液中加饱和（NH4）2SO4溶液，蛋

麦芽糖的试题200

下列有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（）A．糖类是具有甜味的物质B．蔗糖是一种单糖C．淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味D．糖类是具有Cn（H2O）m通式的物质下列物质中，水解的最终产物中不含葡萄糖的是（）A．蔗糖B．麦芽糖C．纤维素D．蛋白质糖类，脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）A．油脂的水解产物为纯净物B．蔗糖水解的最终产物是葡萄糖C．常温下，淀粉遇碘变蓝色D．常温下，下列说法正确的是（）A．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖B．（NH4）2SO4溶液能使蛋白质发生盐析C．可以利用丁达尔效应来鉴别葡萄糖溶液和Al（OH）3胶体D．石油裂解和油脂皂化都有高分

麦芽糖的试题300

麦芽糖的试题400