试题列表2-淀粉-高中化学-n多题

淀粉的试题列表

淀粉的试题100

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）A．淀粉不属于糖类B．油脂在工业上可用来制造肥皂C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．蛋白质所对于淀粉和纤维素的下列叙述中正确的是（）A．因为它们都是糖类，所以都有甜味B．因为具有相同的表示式，所以它们是同分异构体C．都是天然高分子化合物D．淀粉能水解，最终生成葡萄下列相关实验不能表达预期目的是（）相关实验预期目的A把等质量的两份同种大理石块中的一份研成粉末，在同温度下分别与等体积同浓度的盐酸反应，观察放出气体快慢验证接触面积把①纤维素②淀粉③蛋白质④油脂分别在一定条件下进行水解，最后一定只得到一种产物的是（）A．①②B．②③④C．①②③D．②④ 下列实验中，没有颜色变化的是（）A．淀粉溶液中加入稀硫酸B．鸡蛋清中加入浓硝酸C．淀粉溶液中加入碘酒D．葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热下列说法正确的是（）A．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物B．石油、煤、天然气、植物油都属于化石燃料C．聚酯纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料D．纤维素和淀粉水解的最下列说法正确的是（）A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水B．用食醋浸泡有水垢的水壶清除其中的水垢C．用乙醇从碘水中萃取碘D．淀粉和纤维素互为同分异构体证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是（）A．碘水B．氢氧化钠溶液、银氨溶液C．烧碱溶液、新制氢氧化铜溶液D．碘水、烧碱溶液、氢氧化铜悬浊液下列有关人类重要的营养物质的说法中，正确的是（）A．油脂属于酯类物质，是一种高分子化合物B．淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质C．动物体内含有丰富的蛋白质，植物体内主要含化学与我们的生活息息相关．下列说法中不正确的是（）A．低碳生活的核心就是节约能源、减少温室气体的排放B．含有食品添加剂的物质对人体健康均有害，不能食用C．氮的氧化物可以造下列关于有机物的性质或应用说法不正确的是（）A．用饱和的Na2SO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质B．淀粉和纤维素的组成都可用（C6H10O5）n表示，它们都可转化为乙醇C 下列叙述中正确的是（）A．糖类，氨基酸，蛋白质都是天然高分子化合物B．利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂C．淀粉与纤维素分子式都为（C6H10O5）n而结构不同，它们互为下列关于有机物的说法正确的是（）A．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，且都有同分异构体B．汽油、煤油、植物油均为含碳氢氧三种元素的化合物C．纤维素和淀粉都能发生水解，下列说法正确的是（）A．多肽、油脂、纤维素、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，蛋白质分子中都含有C、H、O、N四种元素C．棉、麻下列说法中，不正确的是（）A．使用可再生资源、用超临界二氧化碳替代有机溶剂、注重原子的经济性、采用低能耗生产工艺等都是绿色化学的内容B．拉瓦锡发现的质量守恒定律、门捷列下列叙述错误的是（）A．分子式为C5H12的烃，其一氯代物有3种B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D．苯乙烯分子中下列说法正确的是（）A．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都属于天然高分子形成的混合物B．蔗糖溶液中加入新制Cu（OH）2浊液煮沸会析出红色沉淀C．纤维素、淀粉都可用（C6H10O5）n表示，但下列说法正确的是（）A．蔗糖水解只生成葡萄糖B．含有碳碳双键的有机物均存在顺反异构现象C．向混有苯酚的苯中加入金属Na有无色气体生成D．CH2=CHCOONa在一定条件下缩聚可得到高分下列说法不正确的是（）A．利用太阳能在催化剂参与下分解水制氢是把光能转化为化学能的绿色化学方法B．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质C．通过红外光谱分析可以区分乙醇下表中实验操作能达到实验目的或得出正确结论的是（）选项实验操作实验目的或结论ASO2通入溴水中，溶液褪色检验SO2的漂白性B向2mL淀粉溶液中加入稀硫酸，加热2min，加入新制Cu 下列涉及有机物的说法正确的是（）A．乙烯和聚乙烯都能发生加聚反应B．汽油、煤油、柴油和植物油都是碳氢化合物C．乙烯、苯都可与溴水发生加成反应D．蛋白质、淀粉和脂肪都可以在人糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．下列说法正确的是（）A．利用淀粉可直接检验食盐中是否含有碘酸钾B．淀粉和纤维素水解的最终产物都能发生银镜反应C．化学可以帮助人们形成对物质的科学认识，下列说法正确的是（）A．蛋白质水解产物氨基酸可以合成人体所需蛋白质B．糖类物质都有甜味，有甜味的物质都是糖类物质C．蚕丝、羊毛和淀粉下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（）A．它们都是混合物B．它们的通式都是（C6H10O5）n，并且互为同分异构体C．它们都可以发生水解，其最终产物都是葡萄糖D．它们都是天然高下列说法正确的是（）A．乙烯和苯都能发生加成反应B．乙醇和乙酸都能与氢氧化钠溶液反应C．淀粉和蛋白质水解产物都是氨基酸D．葡萄糖和蔗糖都可发生银镜反应下列说法正确的是（）A．乙烯和苯都能使酸性KMnO4溶液褪色B．乙醇和乙醛均能发生氧化反应生成乙酸C．淀粉和聚乙烯都是天然高分子化合物D．油脂水解的产物是氨基酸和甘油下列说法不正确的是（）A．氯乙烯、聚乙烯、苯乙烯都是不饱和烃B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有沉淀析出C．苯能与溴在一定条件下发生取代反应D．淀粉和纤维素水解的最终产物（1）蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中______不是高分子化合物．（2）下列食物中富含蛋白质的是______（填标号，下同），富含淀粉的是______．①葡萄干②苹果③牛奶④米饭⑤ 下列涉及有机物的说法正确的是（）A．苯能与溴单质发生取代反应，因此不能用苯萃取溴水中的溴B．丙烷是一种清洁燃料，可用作燃料电池的燃料C．淀粉和纤维素水解产物都是葡萄糖，因能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是（）A．葡萄糖B．麦芽糖C．蔗糖D．淀粉下列关于有机物的说法正确的是（）A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体C．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程D．乙下列关于淀粉和纤维素的叙述中，错误的是（）A．淀粉（C6H10O5）n．和纤维素（C6H10O5）n．不是同分异构体B．淀粉和纤维素都是糖类物质C．淀粉和纤维素在一定条件下都能水解生成葡萄糖D 下列物质中不能发生银镜反应的是（）A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉水解产物D．纤维素水解产物将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5min，取水解液3mL加入新制的Cu（OH）2，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为（）A．加热时间不够B．蔗糖纯度不够C．Cu（OH）2的量下列实验操作正确的是（）A．中和滴定实验时，锥形瓶用蒸馏水洗净，烘干后才能使用B．中和热的测定实验中，读取混合溶液的最高温度为终止温度C．实验室制取氯气的实验中，为防止污下列叙述正确的是（）A．烃分子中所含碳氢键数目一定为偶数B．塑料、橡胶和纤维都属于合成高分子材料C．乙烯和苯都能使溴水退色，其退色原理相同D．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白质在一列说法正确的是______①残留在试管内壁上的碘，用酒精洗涤②盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤③做银镜反应后试管壁上银镜，用稀氨水洗涤④沾附在试管内壁上的油脂，用下列说法正确的是（）A．乙醇的酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应B．石油的分馏和煤的干馏都是物理变化C．可用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇D．蛋白质、淀粉、油下列说法中正确的是（）A．水晶、陶瓷、玻璃的主要成分都是硅酸盐B．油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应C．凡含有食品添加剂的食品均对人体有害，不可食用D．大量使用煤、石油下列叙述错误的是（）A．乙烯可使酸性高锰酸钾溶液褪色，则丙烯也可使其褪色B．人造纤维，合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物C．加热能杀死猪流感病毒是因为病毒的蛋白质受热将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够长的时间，取出袋内的液体，分别与①碘水②新制Cu（OH）2加热③浓硝酸（微热）作用，其现象依次是（）A．显下列各组物质中，均能发生水解反应的是（）A．蛋白质和氨基酸B．油脂和蛋白质C．纤维素和葡萄糖D．淀粉和果糖方志敏烈士在狱中曾用米汤给鲁迅先生写信，鲁迅先生收到信后，为了看清信的内容，使用的化学试剂是（）A．硝酸银溶液B．碘化钾淀粉试液C．石蕊试液D．碘酒化学与生活、社会密切相关，下列说法正确的是（）A．淀粉属于糖类物质，遇碘元素变蓝色B．中国第1艘LNG船“大鹏昊”已于2009年5月2日满载65000吨LNG，抵达广东．船底镶嵌锌块，锌作下列说法不正确的是（）A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物B．蔗糖属于多糖，能发生水解C．碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝D．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物下列物质在一定条件下不能和水反应的是（）A．NH3B．CuC．乙烯D．淀粉下列说法正确的是（）A．用漂白粉等氯制消毒剂杀灭甲流病毒，是因为氯能与病毒发生化合反应B．能发生银镜反应的有机物一定属于醛C．淀粉和纤维素的化学式均可写成（C6H10O5）n，它们下述实验不能达到预期实验目的是（）序号实验内容实验目的A向盛有10滴0.1mol/LAgNO3溶液的试管中滴加0.1mol/LNaCl溶液，至不再有沉淀生成，再向其中滴加0.1mol/LNa2S溶液证淀粉和纤维素都可以用（C6H10O5）n表示其分子组成，它们是（）A．同分异构体B．同系物C．同种物质D．多糖类物质下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（）A．都只由C、H、O三种元素组成B．都是食物中的基本营养物质C．都能发生水解反应D．都能发生银镜反应下列叙述错误的是（）A．苯、乙烯都既能发生加成反应，也能发生氧化反应B．塑料、橡胶和合成纤维都属于有机高分子化合物C．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白质在一定条件下都能发生水解反下列实验操作、实验现象及解释与结论都正确的是（）选项实验操作实验现象解释与结论A将乙醇与浓硫酸共热至170℃所得气体通入酸性KMnO4溶液中KMnO4溶液褪色乙醇发生消去反应，气人体最重要的营养物质成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等．下列有关食品与营养的叙述中，正确的是（）A．淀粉和纤维素均属糖类，两者均可被人体吸收B．组成蛋白质的各随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请回答：（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分．下列食物中富含蛋白质的是______．A．苹果B．白菜C．牛奶D．米下列有关颜色变化描述不正确的是（）A．二氧化硫通入品红溶液→无色B．淀粉溶液遇单质碘→蓝色C．热的氧化铜遇乙醇→绿色D．氯化铁溶液中滴加硫氰化钾→血红色有关天然产物水解的叙述不正确的是（）A．可用碘水检验淀粉水解是否完全B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D 将淀粉水解，并用新制的Cu（OH）2浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu（OH）2悬浊液；④加入足量的氢氧化钠溶液．以上各步操作的先下列叙述不正确的是（）A．天然橡胶的主要成分是聚异戊二烯B．等质量的乙烯和聚乙烯完全燃烧时所需氧气的质量相等C．醋酸纤维素、花生油和蛋白质在一定条件下都能水解D．葡萄糖和淀下列说法错误的是（）A．吃馒头多嚼几下感觉有点甜，是因为淀粉发生了水解B．鸡蛋白中滴加硫酸铜溶液出现沉淀，是因为蛋白质发生了盐析C．酒放久了会变酸，是因为乙醇经过一系列变下列物质中不能发生水解反应的是（）A．葡萄糖B．纤维素C．淀粉D．蔗糖下列说法不正确的是（）A．油脂和乙酸乙酯同属于酯类B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在加热或加入盐的情况下，蛋白质都发生变性D．淀粉水解的最终产草酸是一种重要的化工产品．实验室用硝酸氧化淀粉水解液制备草酸的装置如图14所示（加热、搅拌和仪器固定装置均已略去）实验过程如下：①将一定量的淀粉水解液加入三颈瓶中②控制反糖类、油脂、蛋白质是食物中的常见有机物．下列有关说法中，正确的是（）A．植物油通过氢化（加氢）可以变为脂肪B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C．蛋白质仅由C、H、O、N四种某同学取一定量淀粉进行水解实验，其实验步骤如下所示：请回答下列问题：（1）所加入的试剂分别是A______，B______，C______；（2）加B的原因是______；（3）由此可知淀粉是______（填蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中______不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→______；淀粉→______；脂肪→______；在蛋白质水解的最终产物糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质．下列说法错误的是（）A．淀粉和纤维素均可用（C6H10O5）n表示，因此它们互为同分异构体B．淀粉水解的最终产物能发生银镜下列说法中正确的是（）A．石油裂解可以得到氯乙烯B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键D．淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解最终产物都是葡萄如图所示：淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能发生银镜反应．A、B、C都可以被强还原剂还原成为D（C6H14O6）．B脱下列关于有机物的叙述正确的是（）A．石油液化气、汽油和石蜡的主要成分都是碳氢化合物B．淀粉和纤维素互为同分异构体C．油脂在体内水解为氨基酸和甘油，放出热量，提供生命活动的某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：下列结论正确的是（）A．淀粉尚有部分未水解B．淀粉已完全水解C．淀粉没有水解D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．下列说法不正确的是（）A．淀粉和纤维素属于高分子化合物，均可用（C6H10O5）n表示，它们互为同分异构体B．淀粉水解的下列关于糖类的说法正确的是（）A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖D．淀粉是结构复下列说法正确的是（）A．淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．蛋白质水解的最终产物是多肽D．蔗糖在人体内水解产物只有葡萄糖 2001年6月21日，河南的郑州、洛阳及南阳市率先使部分汽车采用封闭运行方式，试用新的汽车燃料--车用乙醇汽油．乙醇，俗名酒精，它是以玉米、小麦、薯类等为原料经发酵、蒸馏而下列关于有机化合物的认识不正确的是（）A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的所有下列叙述中，正确的是（）①能发生酯化反应的酸一定是羧酸②油脂水解后得到的醇是丙三醇③蛋白质水解的最后产物是氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物⑤氨基酸具有两性．A．② 属于天然高分子化合物的是（）A．淀粉B．聚乙烯C．葡萄糖D．乙酸下列实验操作或步骤正确的是（）A．在制备乙酸乙酯的实验中，在大试管中加入药品的顺序是乙醇、浓硫酸、乙酸，反应时将产生的蒸气经导管通入到饱和NaOH溶液中B．做CH4与氯气取代写出下列化学反应方程式，并注明反应条件：（1）乙醇催化氧化（铜或银做催化剂）：______（2）葡萄糖发生银镜反应：______（3）葡萄糖和新制氢氧化铜发生反应：______（4）淀粉水______（5）酿酒和造醋是古代劳动人民的智慧结晶，白酒和醋也是日常生活中常见的有机物．（1）醋酸可用于除去水壶中的水垢，成份主要是CaCO3和Mg（OH）2．写出醋酸与Mg（OH）2反应的离子方程式_实验是化学的灵魂，是化学学科的重要特征之一．下列有关实验的叙述中错误的是（）A．在苯中加入溴水，振荡并静置后上层液体为橙色B．石蜡油蒸汽通过炽热的碎瓷片表面发生反应生成可用来检验淀粉完全水解成葡萄糖的试剂是（）A．.淀粉碘化钾溶液B．.碘水C．.新制氢氧化铜D．银氨溶液为了检验淀粉水解的产物，某学生设计了如下实验方案：请回答下列问题：（1）试剂1为20%的H2SO4溶液，其作用是______．（2）试剂2为______，其作用是______；发生反应的离子方程式为糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）A．淀粉不属于糖类B．油脂在工业上可用来制造肥皂C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．蛋白质所下列实验结论错误的是（）A．往新配制的可溶性淀粉溶液中滴加碘水，溶液显蓝色，加入足量NaOH后溶液褪色B．镀锌铁皮破损后与盐酸反应时的现象有：锌完全溶解后，产生氢气的速率会下列说法错误的是（）A．油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解B．植物及其废弃物可制成乙醇燃料，它是一种可再生能源C．含3个碳原子的有机物，每个分子下述实验能达到预期目的是（）编号实验内容实验目的A在滴有酚酞的Na2CO3溶液中，加入CaCl2溶液后红色褪去验证Na2CO3溶液中存在水解平衡B将SO2通入中KMnO4溶液中验证SO2具有漂白下列化学实验事实及其解释都正确的是（）A．在漂白粉中滴入70%的硫酸，立刻产生黄绿色气体，说明硫酸具有还原性B．久置的酚酞试液有白色沉淀（未变质），加入少量酒精，沉淀消失，下列说法正确的是（）A．可以用浓溴水区分苯和甲苯B．淀粉和纤维素水解的最终产物均为果糖C．实验室中，可以用电石和饱和食盐水制取乙炔NH2D．H2N-CH2-COOH和缩合只能形成一种二肽某学生做麦芽糖的还原性实验，取2m50.5mo5•5-1的CuSO4溶液和2m50.5mo5•5-1的NaOH溶液，将它们混合后，滴入2.0m5的10%麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这下列说法中，正确的是（）A．聚氯乙烯塑料能用于包装熟食B．乙酸乙酯与CH3CH2COOH互为同分异构体C．乙醇和乙酸发生酯化反应不属于取代反应D．淀粉是人类重要的营养物质，在人体内可下列关于物质结构与性质的叙述中，正确的是（）A．因甲基对苯环的影响，使甲苯具有较强的活性，故能在浓硫酸的作用下与浓硝酸发生加成反应生成TNTB．氯化氢溶于水能导电是因为氯化学反应终点的判断是化学实验的重要环节，下列对化学反应终点判断不正确的是（）A．向BaCl2溶液中加入适量Na2CO3溶液后，静置，向上层清液中继续滴加Na2CO3溶液，若无沉淀，说能证明淀粉已经完全水解的试剂是（）A．淀粉-碘化钾试纸B．银氨溶液C．碘化钾D．碘水下列物质中不能发生银镜反应的是（）A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉水解产物D．纤维素水解产物下列叙述错误的是（）A．乙烯可使酸性高锰酸钾溶液褪色，则丙烯也可使其褪色B．人造纤维，合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物C．加热能杀死猪流感病毒是因为病毒的蛋白质受热下列有关实验的叙述中，正确的是（）A．用氨水不能鉴别Al（NO3）3、AgNO3、KNO3三种溶液B．图所示的装置可用于干燥、收集并吸收多余的氨气C．除去CO2中少量的SO2，可将混合气体通入以下物质检验的结论可靠的是（）A．往溶液中加人浓溴水，出现白色沉淀，说明含有苯酚B．往含淀粉的某无色溶液中，滴人稀硝酸，溶液变蓝，说明该无色溶液中含I-C．在制备乙酸乙酯后列说法正确的是______①残留在试管内壁上的碘，用酒精洗涤②盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤③做银镜反应后试管壁上银镜，用稀氨水洗涤④沾附在试管内壁上的油脂，用下列有关实验原理、方法和结论都正确的是（）A．向某溶液中加入盐酸酸化的氯化钡溶液，有白色沉淀生成，该溶液中不一定含有SO42-B．向蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，将得到的沉淀

淀粉的试题200

下列说法不正确的是（）A．淀粉可以制得葡萄糖和酒精B．铝合金的熔点和硬度均高于纯铝C．玻璃、塑料、金属、纸类均是可回收的物品D．硬化油不易被空气氧化而便于储存和运输根据图判断，下列说法不正确的是（）A．（C6H10O5）n可表示淀粉或纤维素B．反应②化学方程式为C6H12O酒化酶2C2H5OH+2CO2↑C．反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠为验证淀粉水解可生成还原性糖，进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是（）①取少量淀粉加水制成溶液；②加热煮沸；③加入新制的Cu（OH）2悬浊液；④加入几滴稀H2SO4；下列物质反应后出现蓝色的是（）A．淀粉遇碘B．乙醇、乙酸和浓硫酸混合加热C．蛋白质与浓硝酸作用D．在新制氢氧化铜中加入葡萄糖溶液，加热至沸腾有关天然产物水解的叙述不正确的是（）A．油脂水解可得丙三醇B．可用碘检验淀粉水解是否完全C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解和淀粉水解的最终产物不同淀粉水解的最终产物是（）A．葡萄糖B．果糖C．蔗糖D．麦芽糖可检验淀粉部分发生水解的试剂是（）A．碘水B．硝酸银溶液、稀硝酸C．碘化钾溶液D．氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（）A．它们是同分异构体B．它们都是天然高分子化合物C．它们都是混合物D．它们水解的最终产物都是葡萄糖下列作用不属于水解反应的是（）A．吃馒头时多咀嚼后有甜味B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色C．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕D．油脂与氢氧化钠溶液共对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（）A．因为都是多糖，所以都具有甜味B．两者水解的最终产物都是葡萄糖C．因为具有相同的分子式（C6H10O5）n，所以互为同分异构体D．因为二者都是由将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好，浸入流动的温水中，相当长一段时间后，取袋中液体分别与碘水、新制Cu（OH）2（加热）和浓HNO3（微热）作用，其现象为（）A．显蓝色、糖类、油脂、蛋白质是三类重要的营养物质：（1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以属于单糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一个分子能水解成两个单糖分子，所以属于现有三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况：方案甲：淀粉液稀硫酸△水解液NaOH溶液中和液碘水溶液变蓝结论：淀粉尚未水解方案乙：淀粉液稀硫酸△水解液银氨溶液微热无银镜产生结论可检查淀粉部分发生水解的试剂是（）A．碘水B．碘化钾溶液C．硝酸银溶液D．银氨溶液、碘水某学生进行蔗糖水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖．该生拟定如下操作：A．取一只试管制取Cu（OH）2沉淀备用；B．再加入3ml～5mlH2SO4；C．再加入3ml～5mlNaOH溶液；D．加入NaO 向淀粉溶液中滴加碘溶液，可观察到______，将这种淀粉和碘的混合溶液分成两份，其中一份滴入维生素C溶液，可观察到______，说明维生素C具有______性；另一份滴入唾液（含淀粉下列说法正确的是（）A．淀粉和纤维素都是纯净物B．油脂是含热能最高的营养物质C．蔗糖能发生银镜反应D．人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质某学生取9g淀粉溶于水，为测定淀粉的水解百分率，其程序如图：（1）各步所加试剂为：A______、B______、C______、D______．（2）只加A溶液而不加B溶液是否可以______，理由______．（下列说法中错误的是（）A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类B．分子式符合Cn（H2O）m的物质，都是糖类物质C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧生活中常遇到一些涉及化学知识的问题，下列叙述正确的是（）A．某品牌八宝粥不含糖类，糖尿病患者可放心食用B．人体内不含水解纤维素的酶，故纤维素在人体内无任何作用C．糯米中的在一熟苹果切片上分别滴加1滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图所示，下列推断正确的是（双选）（）A．熟透的苹果中含有淀粉B．熟透的苹果中不含淀粉C．熟透的苹果中含有还原性的糖D．熟下列说法中不正确的是（）A．糖类是有甜味的物质B．糖类组成不一定符合通式Cm（H2O）nC．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一D．淀粉和纤维素通式都是（C6H10O5）n，都是天然高分子化下列物质中，水解的最终产物含有葡萄糖的是（）A．淀粉B．乙酸乙酯C．蛋白质D．油脂糖类、蛋白质、核酸是人类生命活动的物质基础，下列有关说法不正确的是（）A．蔗糖的水解产物只有葡萄糖B．麦芽糖能发生银镜反应C．蛋白质存在着四级结构D．DNA主要存在于细胞核阅读下列材料：将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液．取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量淀粉的化学式是：______；蛋白质在体内水解后的产物是：______、______．有人认为人体是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断地补充“燃料”．按照这种观点，你认为人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是（）A．淀粉类物质B．纯净糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着极其重要的角色．如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我将淀粉浆和淀粉酶的混和物放入半透膜（除高分子化合物外其余分子和离子均可透过半透膜）中，扎好，浸入流动的温水中，过相当一段时间后取出袋中的液体，使之分别与碘水、新制C 化学与生活密切相关．下列有关说法不正确的是（）A．淀粉、蛋白质、脂肪都属于食物中的基本营养物质B．乙醇可用作水果的催熟剂C．用食醋可以清除暖瓶或水壶中的水垢D．通过烧焦时的以下说法正确的是（）A．淀粉遇碘变蓝，因此可用碘化钾溶液检验淀粉的存在B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质在一定条件下都可以发生水解反应C．苯分子中没有乙烯分子中的双键结构，因下列物质遇碘水呈蓝色的是（）A．油脂B．葡萄糖C．淀粉D．蛋白质小张用白纸和无色溶液给表弟写了一封“无字”信，表弟接到信拆开一看觉得很愕然，但沉思一下便明白小张的意思．经过用另一溶液简单处理后，表弟看到了一封有颜色的信，并很快写聚乳酸（PLA），是一种无毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是开发在医学上使用，作手术缝合线及骨钉等，现在则已较广泛的应用于一些常见的物品，如：包装袋、纺织人们在端午节有吃粽子的习俗，下列有关说法正确的是（）A．糯米中的淀粉能与银氨溶液反应产生银镜B．糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水来检验C．糯米中的淀粉在碱性条件下能发生将淀粉水解并用氢氧化铜浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作如下：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu（OH）2浊液；④加NaOH溶液中和．以上各步骤的先后顺序的正确排列下列关于实验现象描述正确的是（）A．向碘化钾的溶液中加淀粉水溶液会呈现蓝色B．在做溴水的萃取实验时，加入四氯化碳振荡静置上层为橙红色的溴的四氯化碳溶液，下层为无色的水层下列物质属于糖类的是（）A．糖精B．花生油C．柠檬黄D．淀粉 ______是淀粉食品加热烹制时的基本变化，也就是平时所说的食物由生变熟．在人体內没有使纤维素水解成______的______，因此纤维素不能作为人类的营养物质．有机物X、Y、M（M为乙酸）的转化关系为：淀粉→X→YM乙酸乙酯，下列说法错误的是（）A．X可用新制的氢氧化铜检验B．由Y和M制取乙酸乙酯时可用饱和NaOH溶液来提纯C．由Y生成乙酸乙酯的反下列说法中正确是（）A．蔗糖和葡萄糖互为同分异构体B．淀粉、纤维素都是天然高分子化合物C．在常温下，淀粉遇碘离子变蓝D．检验蔗糖在稀H2SO4作用下水解的产物，可在水解后的混合化学知识在日常生活中有很多应用，下列有关叙述正确的是（）A．用食盐易清洗热水瓶中的水垢B．用米汤检验含碘盐中的碘酸钾C．漂白粉在空气中容易变质的原因是Ca（ClO）2见光易分解D 某学生做麦芽糖的还原性实验，取2mL0.5mol•L-1的CuSO4溶液和2mL0.5mol•L-1的NaOH溶液，将它们混合后，滴入2.0mL的10%麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这

淀粉的试题300

淀粉的试题400