纤维素的试题列表
纤维素的试题100
(8分).某天然油脂A的分子式为C57H106O6,1mol该油脂水解可得到1mol甘油、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280,原子个数比为C∶H∶O=9∶16∶1(10分)糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法下列说法中,不正确的是()A.石油的分馏主要是物理变化而煤的干馏主要是化学变化B.乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用饱和碳酸钠溶液鉴别C.淀粉、纤维素的化学式都可表示为(C6H10O5)n,下列食物富含蛋白质的是()A.米饭B.鸡蛋C.黄瓜D.花生木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足,溶解性好,防龋齿,适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶,分子式为,结构简式为,下列有关木糖醇的叙述中正确葡萄糖所含的全部元素是()A.C、OB.C、H、OC.H、OD.C、H、N下列物质和新制Cu(OH)2共热.有红色沉淀产生的是()A.油脂B.乙醇C.葡萄糖D.乙酸下列产品的使用,不会造成环境污染的是()A.含磷洗衣粉B.酒精灯C.液化石油气D.含汞电池下列属于天然高分子化合物的是()A.淀粉B.蛋白质C.塑料D.顺丁橡胶下列条件中,能使蛋白质的性质改变并发生凝聚(即发生变性)的是A.加入重金属盐B.加热C.照射紫外线D.加入福尔马林下列说法正确的是A.乙醛、葡萄糖、蔗糖都能发生银镜反应B.淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n,水解最终产物都是葡萄糖C.油脂水解可得到氨基酸和甘油D.向蛋白质溶液中滴加饱和(6分)糖类、油脂、蛋白质能在人体中­­­­_____________(填“氧化”或“还原”),供给人体所需要的能量。其中_________是含热能最高的营养物质。根据溶解性的糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列说法正确的是A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应B.淀粉和纤维素糖类是人体主要的能量来源。下列物质中,不属于糖类的是:A.酶B.蔗糖C.淀粉D.葡萄糖江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件,调查原因是混入了有机锡等,下列有关叙述正确的是:A.猪油是天然高分子化物B.猪油是高级不饱和脂肪酸的甘油酯C.猪油发生皂化反应时,反既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应的物质是A.铜B.Al2O3C.氨基酸D.NaHCO3把1蔗糖、2淀粉、3天然蛋白质、4油脂四种物质在稀酸的作用下分别水解,最后的生成物不止一种的是A.蔗糖B.淀粉C.天然蛋白质D.油脂下列关于油脂的叙述不正确的是()A.属于酯类B.没有固定的熔沸点C.是高级脂肪酸的甘油酯D.油脂的氢化属于氧化反应某小分子化合物含有C、H、O、N四种元素,该有机物可能是()A、氨基酸B、油脂C、蛋白质D、葡萄糖能够在酸性条件下水解,生成相对分子质量相同的两种物质的是()A.纤维素B.淀粉C.蔗糖D.麦芽糖单糖是A.具有甜味的物质B.具有一个分子比较简单的糖C.不能在水解成更简单的糖D.最简式为的Cn(H2O)m有机物1965年我国科学家合成了结晶牛胰岛素,它是A.氨基酸B.高级脂肪酸C.人造纤维D.蛋白质1965年我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质是()A.尿素B.氨基酸C.结晶牛胰岛素D.酶下列关于油脂的说法中,不正确的是()A.油脂不溶于水,密度比水小B.油脂没有固定的熔、沸点C.油脂是高级脂肪酸甘油酯D.油脂都不能使溴水褪色下列化合物不属于天然有机高分子化合物的是()A.淀粉B.油脂C.纤维素D.蛋白质2011年,某媒体报道了“皮革奶”事件,不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是A.动物皮革的主要成分是蛋白质B.天然蛋白质水解的最终医药阿斯匹林的结构简式如图。试回答:(1)阿斯匹林可看成酯类物质,口服后在胃肠作用下,阿斯匹林发生水解反应,生成A和B两种产物。其中A的结构简式如图,则B的结构简式为:,下列说法不正确的是A.乙醛、葡萄糖、麦芽糖都能发生银镜反应B.向苯酚溶液中滴加浓溴水出现白色沉淀C.可用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸D.向蛋白质溶液中滴加饱和硫下列叙述不正确的是()A.天然蛋白质水解的最终产物是多种α-氨基酸B.所有蛋白质遇浓硫酸变黄,称为颜色反应C.人工最早合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是中国科学家在在油脂化工中,把与100g油脂加成时消耗的单质碘的质量(克)称为碘值,用以表示油脂的不饱和度。已知I的相对原子质量为127。分析某种油脂水解所得高级脂肪酸时,只测出有两种高下列不属于高分子化合物的是()A.蛋白质B.乙醇C.淀粉D.聚乙烯下列关于糖类的说法中不正确的是()A.淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类B.蔗糖、麦芽糖和葡萄糖都属于单糖,不能再进一步水解C.可以用新制的氢氧化铜检验病人尿液中是否含有葡萄糖纤维素在生产、生活中用途十分广泛。下列关于纤维素性质的说法中,正确的是A.有甜味B.有还原性C.可溶于水D.可发生水解下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是A.蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解B.浓HNO3沾在皮肤上,使皮肤显黄色是由于浓HNO3和蛋白质发生了颜色反应C⑴现有下列四种物质:①乙烯、②乙酸、③淀粉、④蛋白质。其中,能使紫色石蕊试液变红的是(填序号,下同);能使溴的四氯化碳溶液褪色的是;遇碘溶液显蓝色的是;遇浓硝酸变黄色的是淀粉、纤维素、油脂、蛋白质这四种物质中,、属于糖类。实验室制乙烯、制乙酸乙酯都要在反应器中加入几片碎瓷片,目的是;用乙醛、葡萄糖分别与银氨溶液反应时,都要,目的是下列关于糖类的说法中正确的是()A.糖类都是有甜味的B.由碳、氢、氧三种元素组成的物质都是糖类C.葡萄糖是单糖,因为其结构简单,且分子中官能团个数少D.葡萄糖兼有醛类和多元淀粉中加入少量稀硫酸,并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解,需要①NaOH溶液;②银氨溶液;③新制Cu(OH)2碱性悬浊液;④碘水;⑤BaCl2中的A.①⑤B.②④C.②③④D.①③④葡萄糖的分子式是()AC6H12O6BC5H10O5CC4H8O2DC3H6O2葡萄糖溶液能发生银镜反应,是因为它具有A.醛基B.羟基C.羧基D.酯基下列有机物中,属于糖类的是A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.纤维素下列说法不正确的是()A.淀粉、纤维素水解的最终产物均为葡萄糖B.油脂水解产物为纯净物C.葡萄糖既可以与银氨溶液反应,又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应D.蛋白质水解的最终产物下列叙述正确的是A.葡萄糖属于单糖,能发生水解反应B.纤维素属于糖类,且有甜味C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯,要合理摄入D.蛋白质是人类必需的营养物质,在人体内最终水解成葡下列物质中,不能发生水解反应的是A.油脂B.蔗糖C.葡萄糖D.蛋白质2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger.D.Kormberg,他提示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质。下列关于蛋白质的说法正确的是A.HCHO溶液或(NH4)2SO下列说法正确的是()A.油脂是人体所需的基本营养物质之一,应尽量多食用油脂类物质B.糖尿病病人有糖分从尿液中排出,应多食用葡萄糖来补充C.营养物质并不是摄入越多越好,平时下列叙述不正确的是()A.可用碘水检验淀粉水解是否完全B.油脂在酸性条件下水解与碱性条件下水解程度不同,但产物完全相同C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D.纤维素水解与淀粉甘氨酸和丙氨酸的混合物在一定条件下发生反应生成的链状二肽的种数为A.1B.2C.3D.4下列叙述中错误的是A.饮食中摄入的油脂越多越好B.鸡蛋清遇浓硝酸颜色变黄C.可用碘酒检验米汤中的淀粉D.油脂有保护内脏器官的作用下列能使蛋白质变性的物质是()①K2SO4②甲醛③酒精④硝酸汞⑤NH4Cl⑥NaOHA.②④⑥B.①③⑤C.②③④⑥D.④⑤⑥有关淀粉和纤维素的说法,不正确的是()A.均为多糖,是天然高分子化合物B.它们水解产物都是葡萄糖C.结构不同,互为同分异构体D.都是葡萄糖以不同方式缩小得到的产物L—多巴是一种有机物,它可用于帕金森综合症的治疗,其结构简式如下:()这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L—通过实验来验证淀粉水解可生成葡萄糖,其实验包括下列操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是()①取少量淀粉和水制成溶液②加热煮沸③加入碱液中和酸性④加入新制银氨溶液⑤加入下列叙述不正确的是()A.葡萄糖能发生银镜反应B.用浓硫酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质C.糖类都能发生水解反应D.可以用灼烧法来鉴别蛋白质糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法不正确的是()A.淀粉和纤维素均可用通式(C6H10O5)n表示,因此它们互为同分异构体B.淀粉水解的最终产物能下列叙述中,正确的是A.能使溴水褪色的物质一定能和溴水发生加成反应B.天然蛋白质水解的最终产物是多种α—氨基酸C.能发生银镜反应的物质都是醛D.取淀粉和稀硫酸共热后的溶液中下列有关叙述错误的是()A.纤维素和高级脂肪酸都是高分子化合物B.天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物,因此无固定的熔沸点C.皂化反应完成后加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混下列物质中,水解的最终产物不含葡萄糖的是A.蔗糖B.淀粉C.纤维素D.油脂下列关于油脂的叙述不正确的是A.油脂都不能使溴水褪色B.油脂属于酯类C.油脂无固定的熔沸点D.油脂在一定条件下能发生皂化反应可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是()A.银氨溶液B.新制氢氧化铜悬浊液C.石蕊试液D.碳酸钠溶液(10分)为了检验淀粉水解产物,某学生设计了如下实验方案:回答下列问题:(1)试剂1是,作用是;(2)试剂2是,作用是;(3)如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3,能否实现下列物质在一定条件下既能发生水解反应,又能与新制Cu(OH)2悬浊液反应的是()A.葡萄糖B.麦芽糖C.蔗糖D.淀粉检验淀粉已完全水解的试剂A.新制的Cu(OH)2悬浊液B.碘水C.NaOH溶液D.稀硫酸若液氨可满足木星上生物生存的需要,那么木星上生物体内与地球上生物体内葡萄糖的分子结构相当的化合物是A.CH2OH—(CHOH)4CHOB.CH2NH2—(CHNH2)4CHOC.CH2NH2—(CHNH2)4CH=NHD.C化学反应经常伴随着颜色变化,下列关于颜色的叙述正确的是()①鸡蛋白溶液遇浓硝酸——黄色②淀粉碘化钾溶液遇碘离子——蓝色③FeCl2遇KSCN溶液——血红色④热的氧化铜遇乙醇——红色⑤新制(8分)为了检验淀粉水解的产物,某学生设计了如下实验方案:请回答下列问题:(1)试剂1为20%的H2SO4溶液,其作用是:作用。(2)试剂2为溶液,其作用是;发生反应的离子方程式为:。可用于鉴别葡萄糖溶液与淀粉溶液的试剂是A.氨水B.Na2CO3溶液C.FeCl2溶液D.新制Cu(OH)2悬浊液下列认识中正确的是A.糖类是有甜味的物质B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)nC.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一D.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖下列有关说法中,正确的是A.凡是含有碳元素的化合物都是有机化合物B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C.蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成D.糖类物质都有甜味可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是A.碘水B.新制氢氧化铜悬浊液C.紫色石蕊试液D.碳酸钠溶液下列物质中,在一定条件下能够发生水解反应,且水解的最终产物只有一种的是A.蚕丝B.淀粉C.大豆油D.蔗糖在一定条件下,甘氨酸(H2N—CH2—COOH)和丙氨酸()混合后脱水生成二肽,其二肽种类最多为A.2种B.3种C.4种D.5种鉴别葡萄糖和淀粉溶液可选用()A.AgNO3溶液B.石蕊试液C.稀硫酸D.含NaOH的Cu(OH)2悬浊液下列物质不能发生水解反应的是A.油脂B.麦芽糖C.葡萄糖D.蛋白质有关油脂的说法错误的是()A.油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯B.油脂的水解叫做皂化反应C.植物油可以使溴水褪色D.天然油脂都是混合物欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入的试剂是()A.饱和(NH4)2SO4溶液B.浓硝酸C.95%酒精D.乙酸铅溶液家里的食用花生油中如果混有水份,可以采用下列何种方法分离()A.过滤B.蒸馏C.分液D.结晶毛巾、口罩要经常用开水蒸煮消毒,其原理是()A.使糖水解B.使油脂水解C.使氨基酸变性D.使蛋白质变性下列物质中,属于高分子化合物的是()①蛋白质②氨基酸③油脂④淀粉⑤乙烷⑥纤维素⑦聚乙烯A.只有①⑦B.除②外都是C.只有①④⑥⑦D.只有①③下列物质中不能发生水解反应的是()A.乙醇乙酯B.淀粉C.蛋白质D.果糖下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是()A.向蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质B.在豆浆中加入少量的石膏,能使豆浆凝结为豆腐C.温度越高,酶对某些化学反应的催化效率有关天然物质水解叙述不正确的是()A氨基酸既显酸性有显碱性B.可用碘水检验淀粉是否水解完全C.变质的油脂有难闻的气味,是由于油脂发生了水解反应D.纤维素水解和淀粉水解得下列说法不正确的是()A.利用油脂在碱性条件下的水解,可以制甘油和肥皂B.在加热的条件下,成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应析出银C.油脂没有固定的熔点和沸点,植物油能使下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是()A、都只由C、H、O三种元素组成B、都是食物中的基本营养物质C、都能发生水解反应D、都能发生银镜反应下列叙述中正确的是:()A.糖类,氨基酸,蛋白质都是天然高分子化合物B.利用油脂在酸性条件下水解,可以生产甘油和肥皂C.淀粉与纤维素分子式都为(C6H10O5)n而结构不同,它们互糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是A.淀粉、纤维素没有甜味,因此不属于糖类B.油脂属于酯类化合物,油脂的水解反应叫皂化反应C.葡(6分)你留意过标签上的化学吗?这是某品牌休闲西服标签上的部分内容:等级:特级成份:面料羊毛80%绦纶20%里料绦纶100%熨烫标准:中温,不超过150℃回答:(1)其中属于合成纤维的是_下列关于蛋白质的叙述中不正确的是A.鱼、鸡蛋、牛奶、葡萄等食物的主要营养成分是蛋白质B.通过盐析可以分离、提纯蛋白质C.天然蛋白质水解可以得到α—氨基酸D.蛋白质遇重金属盐下列物质不属于高分子化合物的是A.羊毛B.淀粉C.橡胶D.油脂下列说法正确的是()A.除去溴苯中的溴,可加入过量的KI溶液后分液B.葡萄糖、蔗糖都能与新制氢氧化铜浊液发生反应C.蛋白质水解的最终产物既能和强酸反应,又能和强碱反应D.纤维(16分)(1)(6分)淀粉[(C6H10O5)n]在人体内转化直至最后供给能量的过程可用三个方程式表示,它们依次是:①_________________________________________________________________下列关于糖类的说法中,错误的是()A.葡萄糖和果糖化学式(C6H12O6)相同,它们是同分异构体B.麦芽糖和蔗糖化学式(C12H22O11)相同,它们是同分异构体C.淀粉和纤维素化学式[(C6H下列过程不涉及化学变化的是A.用食醋除去暖瓶内的水垢B.鸡蛋白溶液中加入硫酸铵饱和溶液后析出白色沉淀C.淀粉溶液中加碘水变蓝D.棉花织品和羊毛织品:分别灼烧闻气味下列关于淀粉和纤维素的叙述,正确的是A.分子式相同B.属于同一类物质C.互为同分异构体D.化学性质相同下列叙述中不正确的是()。A.加热或紫外线照射可使蛋白质变性B.往蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4,蛋白质析出,再加入水不溶解C.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会下列说法中正确的是A.植物油能使溴水褪色B.植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂C.葡萄糖可水解生成乳酸(C3H6O3)D.油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物有机物X能实现下列转化,下列判断错误的是()A.X可以是淀粉或纤维素B.Y与CH3OCH3是同分异构体C.Y可以用于消除少量钠屑D.Y→乙醛属于还原反应下列说法错误的是A.在豆浆中加少量石膏,能使豆浆凝结为豆腐B.误服可溶性重金属盐,可立即服用牛奶或鸡蛋清C.温度越高,酶对某些化学反应的催化效率越高D.用灼烧的方法可鉴别若液氨相当于地球上的水,它可满足木星上生物生存的需要,那么木星上生物体内与地球上生物体内葡萄糖的分子结构相当的化合物是()A.CH2OH—(CHOH)4CHOB.CH2NH2—(CHNH2)4CHOC.C下列有关油脂的叙述中,不正确的是A.植物油能使溴水褪色B.油脂的氢化又称为油脂的硬化C.植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂D.油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化反应
纤维素的试题200
下列有关蛋白质的说法中,正确的是A.蛋白质只要变性,就不能发生水解反应B.向蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液可产生沉淀C.蛋白质是仅由C、H、O、N4种元素组成的高分子化合物葡萄糖是一种单糖的主要原因是()A.糖类中含碳原子数量最少B.不能再水解成更简单的糖C.分子中只有一个醛基D.糖类中结构最简单下列关于蛋白质的说法错误的是()A.蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命B.任何一种蛋白质只含有碳、氢、氧、氮四种元素,不含其它元素C.肌肉、血清、毛发、指甲中都含有蛋(2分)油脂在人体中消化过程实质上是在酶的催化作用下,高级脂肪酸甘油脂发生水解,生成了和。下列说法正确的是A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B.油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D.油脂有油和脂肪之分,都属于医院里检验糖尿病的方法是将病人尿液加入到CuSO4和NaOH的混合液中,加热后产生砖红色沉淀,说明病人的尿中含有;检验淀粉是否完全水解的试剂。下列说法不正确的是A.蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物B.蔗糖属于多糖,能发生水解C.碘酒滴到土豆片上,可观察到土豆片变蓝D.蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中,与其含有不饱和的碳碳双键有关的是A.油脂是产生能量最高的营养物质B.植物油经过氢化(加氢),可以变成脂肪C.利用油脂葡萄糖分子通过缩合反应,将10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为()A.C60H102O51B.C60H112O51C.C60H120O60D.C60H100O52下列物质是由3种氨基酸分子脱水缩合生成的四肽的结构简式:这种四肽彻底水解时,不可能产生的氨基酸是()A.B.NH2—CH2—COOHC.D.血液中有一种含铜呈蓝色的蛋白质分子,其相对分子质量约为151000,已知该分子中铜的质量分数为0.34%,则平均每个含铜蛋白质分子中的铜原子数为()A.8B.6C.4D.2紫杉醇是一种新型抗癌药,其分子式为,它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯,A酸结构简式为:则B醇的分子式为()A.B.C.D.下列叙述中,不正确的是()A.乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别B.浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄,这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应C.糖类、油脂、蛋白质都是只由C、(10分)某学生称取一定量的淀粉溶于水,测定淀粉的水解程度:(1)各步所加试剂为:A__________________;B__________________;C_____________________。(2)淀粉水解产物的名称为右图是某只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法正确的是()A.分子式为C3H7NO2B.在一定条件下,可以通过聚合反应,生成高分子化合物C.不能和盐酸溶液现有一多肽,其化学式为C55H70O19N10,将其彻底水解后只得到下列四种氨基酸:甘氨酸(H2N—CH2COOH),丙氨酸(),苯丙氨酸()谷氨酸(),则该多肽中所含肽键的数目以及水解后得到的糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质,下列关于它们的说法中不正确的是()A.糖类、油脂和蛋白质都含碳、氢、氧元素B.糖类、油脂和蛋白质是人体必需的营养物质C.葡萄下列关于颜色变化的叙述中,不正确的是A.淀粉遇KI溶液会变蓝。B.葡萄糖溶液能与新制氢氧化铜反应会生成红色的沉淀。C.发烟硝酸在光照后变黄色。D.氢气燃烧的火焰因玻璃管口含区别植物油和矿物油的正确方法是()A.加酸性高锰酸钾溶液,振荡B.加NaOH溶液,煮沸C.加新制Cu(OH)2悬浊液,煮沸D.加溴水,振荡淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据学过的化学知识,下列有关说法合理的是()A.它们都是天然高分子化合物,一定条件下都能发生水解和氧化反应B.动植物的油脂中都含既能发生加氢反应,又能发生皂化反应的是()A.植物油B.甘油C.油酸D.软脂酸请设计实验方案,用以证明某淀粉溶液,①正在水解,②完全没有水解,③已经水解完全。100克含麦芽糖95%的糖,经水解后生成葡萄糖,将所得葡萄糖经过发酵后,可制得酒精多少克?又将此酒精氧化,可制得醋酸多少克?如将此醋酸溶解在200克水中,测得比重为1.0313,目前部分汽车已经使用乙醇汽油。其中乙醇可以由含淀粉的农产品如玉米等发酵、蒸馏而得。(1)完成下列化学方程式:淀粉+水葡萄糖:___________________________________葡萄糖乙(1)肥皂是家庭日常用品,通常用油脂与强碱通过反应来获得,试写出硬脂酸甘油酯制肥皂的化学方程式:。(2)肥皂和洗涤剂能够去掉油污,是由于它们的分子里有非极性的烃基是水基写出下列反应的化学方程式:葡萄糖与银氨溶液反应:葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液共热:葡萄糖在动物体内发生的氧化反应:果糖与氢气在催化剂作用下的还原反应:纤维素跟浓HNO3、浓H酯和油脂的水解又称为A.中和反应B.不可逆反应C.取代反应D.复分解反应下列物质中不能发生银镜反应的是A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉水解产物D.纤维素水解产物糖类是人体主要的能量来源。下列糖类物质中,属于高分子化合物的是A.淀粉B.蔗糖C.麦芽糖D.葡萄糖(12分)成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等,某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成份的存在,请你参与并协助他们完成相关实验。(1)用小试管取少量的苹果汁,加入,溶下列物质能够发生水解,且水解产物只有一种的是()A.油脂B.蔗糖C.麦芽糖D.天然蛋白质(共10分)油脂是________跟_______生成的酯,其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响。由________的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高,常温下呈______态,叫做(共8分)(1)在盛有鸡蛋白溶液的试管中,加入(NH4)2SO4浓溶液,可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,这种作用叫做________。继续加水时,沉淀会________,并不影响原来蛋白区别棉花和羊毛的最简单的方法是()A.加入稀硫酸后加热使之水解,检验水解产物能否与新制Cu(OH)2反应B.浸入浓硝酸后,观察其颜色是否变黄色C.在火中灼热,闻其是否有烧焦羽毛欲将蛋白质从水中析出而又不变质,应加入A.饱和NaSO4溶液B.甲醛溶液C.浓硫酸D.1.0mol/L的CuSO4溶液为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝,可选用的方法是A.滴加浓盐酸B.滴加浓硫酸C.滴加酒精D.灼烧下列属于天然高分子化合物的是A.油脂B.蔗糖C.聚乙烯D.淀粉可检查淀粉部分发生水解的试剂是A.银氨溶液、碘水B.碘化钾溶液C.硝酸银溶液D.碘水油脂水解后的一种共同产物是A.硬脂酸B.甘油C.软脂酸D.油酸属于天然高分子化合物的是A.淀粉B.氨基酸C.葡萄糖D.乙酸(4分)(1)写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式:(2)写出葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精的方程式:(6分)2008年9月,我国爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,经调查发现三鹿牌婴幼儿配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺(化学式为C3N3(8分)乙二醇(C2H6O2)为常用的化工原料。淀粉通过下列转化可以得到乙二醇,A为一种单糖,B为一种有特殊香味的一元醇,C为一种气体。回答下列问题:(1)A的名称为;A→B的化学反应通过下列方法获取物质不能够达到目的的是()A.油脂水解得到乙醇B.纤维素水解得到葡萄糖C.通过盐析提纯蛋白质D.葡萄糖与银氨溶液反应得到银镜(9分)以下是某食品配料表的一部分,请回答相关问题:配料:鸡蛋、小麦粉、植物油、柠檬黄、食用盐、乳酸钙、苯甲酸钠(1)该食品配料中富含蛋白质的成分是,富含油脂的成分是,富糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需三大营养物质。以下叙述正确的是()A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖能发生氧化反应和水下列关于蛋白质的说法中不正确的是A.蛋白质属于天然有机高分子化合物,没有蛋白质就没有生命B.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性C.某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄D.可有关糖类物质的叙述正确的是()A、糖类是具有甜叶的物质B、由C、H、O三种元素组成的有机物属于糖类C、糖类又叫碳水化合物,其分子式都可以用表示D、糖类一般是多羟基醛或多羟将碘水滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上,马铃薯表面变蓝色,该现象表明马铃薯含有()A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.纤维素下列说法中不正确的是()A.糖类一定是有甜味的物质B.糖类组成不一定符合通式Cm(H2O)nC.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一D.淀粉和纤维素通式都是(C6H10O5)n,都是天然高分下列关于油脂的叙述中不正确的是()A.油脂能水解为高级脂肪酸和甘油B.油脂没有固定的熔、沸点C.油脂不属于高分子化合物D.油脂都不能使溴水褪色区别植物油和矿物油(石油产品)的最恰当的方法是()A.加酸性高锰酸钾溶液,振荡,观察是否褪色B.加NaOH溶液,煮沸,冷却后观察是否分层C.加新制Cu(OH)2悬浊液,煮沸,观察是否为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝(合成纤维),可选用的方法()A.滴加酒精B.取少量样品灼烧C.滴加食盐水溶液D.滴加食醋下列物质可以使蛋白质变质的是()①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、⑦硝酸⑧食盐、⑨水A.①②③⑤⑥⑦B.①②③⑤⑥⑦⑧C.①②③⑥⑦D.①③④⑤⑥⑦各种营养物质在人体内的消化过程正确的是()A.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下,水解成氨基酸,氨基酸全部被吸收氧化放出能量B.油脂直接在酶的作用下水解,同时放出能量C下列作用不属于水解反应的是()A.吃馒头时多咀嚼后有甜味B.淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后,滴加碘水不显蓝色C.葡萄糖被氧化成二氧化碳与水D.油脂与氢氧化钠溶液共煮后制肥皂1997年,英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶,这些酶能激活普通体细胞,使它像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述中不正确的是()A.酶下列关于有机物说法正确的是()①制乙酸乙酯时,把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中②用灼烧的方法可以区别丝和棉花③油脂水解可得到氨基酸和甘油④纤维素和淀粉都是多糖,二者互为同分把①麦芽糖、②淀粉、③天然蛋白质、④油脂四种物质在稀酸的作用下分别水解,最后的生成物一定不止一种的是A.麦芽糖B.淀粉C.天然蛋白质D.油脂现有①石油的分馏②煤的干馏③油脂的硬化④蛋白质的盐析⑤蛋白质的变性⑥橡胶的老化。其中属于物理变化的是A.①②④B.①④C.③④⑥D.①③⑥糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述不正确的是A.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色B.三大营养物质中糖类的热能最高C.葡萄糖能发生氧化反应但下列关于糖类的说法正确的是()A.所有糖类物质都有甜味,但不一定都溶于水B.葡萄糖和果糖性质不同,但分子式相同C.蔗糖和葡萄糖都是单糖D.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解利用厨房用过的废食用油,加入强碱共煮后可制得下列物质中的()A.蜡烛B.机油C.肥皂D.面霜证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是()A.碘水B.氢氧化钠溶液、银氨溶液C.烧碱溶液、新制Cu(OH)2溶液D.碘水、烧碱溶液、Cu(OH)2悬浊液下列说法不正确的是()A.不含其他杂质的天然油脂属于纯净物B.油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解C.油脂的烃基部分饱和程度越大,熔点越高D.各种油脂水解后的产物中都有下列说法中,错误的是()A.通常蔗糖和淀粉都不显还原性B.可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析C.普通肥皂是油脂经皂化作用制得的D.纤维素分子是由葡萄糖单元组成的,可以表现出一些下列叙述不正确的是()A.淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物B.天然蛋白蛋水解的最终产物均是氨基酸C.能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸D.油脂水解得到的醇是丙三醇将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤,得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后,分为3组并分别调整到不同温度,如图所示,然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式______________表示,但二者的n值是_____同的。它们都属于_____糖,在性质上跟单糖、二糖不同,没有_______味,都______发生(填“能”或“不在盛有鸡蛋白溶液的试管里,缓慢地加入饱和的硫酸钠溶液,观察到的现象是__________。这种现象叫____________.再向试管里加入足量的蒸馏水,观察到的现象是________________人们习惯上按不同的溶解性,把维生素分为____________性维生素和____________性维生素两大类,维生素C溶液显酸性,又称为____________。糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物B.油脂有固定的熔、沸点C.淀粉和纤维素都属于多糖,两者(8分)某学生取9g淀粉溶于水,为测定淀粉的水解百分率,其程序如图:(1)各步所加试剂为:A、B、C、D。(2)实验中必须加B溶液的理由是。(3)当析出2.16g沉淀时,淀粉水解率为。下列关于蛋白质的叙述错误的是()A.蛋白质是组成细胞的基础物质,蛋白质是一种纯净物B.天然蛋白质水解的最终产物都是α—氨基酸C.大多数酶是具有催化作用的蛋白质,其催化特点是将下列物质分别加入鸡蛋清中,会发生蛋白质变性的是A.白糖水B.硝酸铅(重金属盐)溶液C.食盐水D.硫酸铵溶液2012年10月10日北京时间17时45分诺贝尔奖评委会宣布,2012年度诺贝尔化学奖授予美国科学家罗伯特·洛夫科维茨以及布莱恩·克比尔卡,因为他们在“G蛋白偶联受体”研究方面作出了淀粉水解的最终产物是A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.麦芽糖2012年度诺贝尔化学奖授予在“G蛋白偶联受体”研究和应用方面做出突出贡献的两位美国化学家。下列说法正确的是A.G蛋白高温时会变性B.G蛋白遇I2会变蓝C.G蛋白水解得到高级脂肪酸下列物质中的主要成分不属于糖类的是A.棉花B.木材C.豆油D.小麦当我们吃馒头时,常常感觉到越嚼越甜。在这种变化中,起重要作用的是A.舌的搅拌B.牙齿的粉碎C.唾液中淀粉酶的催化D.水的润湿(10分)甲、乙两位学生分别对淀粉的水解情况进行了探究实验。【提出假设】淀粉在一定条件下可以水解【实验过程】学生甲在一支试管中放入0.5g淀粉后,再加入质量分数为20%的硫酸溶约翰·芬恩(Johnfenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是A.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质B.蛋白质下列对糖类叙述正确的是()A.都可以溶于水B.都含有C、H、O元素C.都符合通式Cn(H2O)mD.都有甜味将淀粉加入试管里,加适量的水,振荡,加热煮沸,取所得溶液3mL,加15滴3mol/L的硫酸溶液,加热半分钟,冷却后加入新制的Cu(OH)2浊液,加热后未见红色沉淀,其原因是()①淀粉下列说法错误的是A.油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应B.蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性C.淀粉和纤维素的分子式都用(C6H1纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动,吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看,它是一种A.二糖B.多糖C.氨基酸D.脂肪下列说法中正确的是A.可用碘水检验淀粉是否水解完全B.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸C.油脂水解可得到氨基酸和甘油D淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n,它们互为同分异构体通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖,其实验包括下列一些操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是()①取小团棉花或几小片滤纸②小火微热,使成亮棕色溶液③加入90%的浓硫酸,对于淀粉和纤维素,下列说法正确的是A.二者都能发生水解,但水解的最终产物不同B.二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同,且互为同分异构体C.它们都属糖类,且都是高分子化下列叙述不正确的是()A.酶是一种蛋白质B.所有的蛋白质遇到酸都变黄C.人工合成的具有生命活力的蛋白质――结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的D.可以用灼烧法来鉴别蛋白质某同学称取9g淀粉溶于水,测定淀粉的水解百分率。其程序如下:(1)各步加入的试剂为:A________,B__________,C__________。(2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以________(填“可区分羊毛织品和尼龙布最简单有效的方法是A.灼烧并闻气味B.观察外观C.放在水中比较柔软性D.取样品,请专业机构分析鉴定把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中,微热时如果观察到红色沉淀,说明尿液中含有A.食醋B.白酒C.食盐D.葡萄糖下列说法正确的是()A.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体;所有α-氨基酸都有手性碳原子B.鸡蛋清溶液加入浓硝酸可以使蛋白质从溶液中析出,加水又溶解C.使用聚乙烯塑料袋比使用聚乳酸皂化反应的实质是A.油脂酸性水解B.油脂碱性水解C.糖类的碱性水解D.羧酸的酯化反应下列物质中,不属于高分子化合物的是A.纤维素B.蛋白质C.油脂D.塑料水解前与水解后的物质都能发生银镜反应的是A.麦芽糖B.蔗糖C.乙酸乙酯D.乙酸甲酯下列说法正确的是A.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应B.油脂属于天然高分子化合物C.蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应D.淀粉和纤维素为同分异构体糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是()A.油脂是一种有机溶剂,可溶解多种维生素B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖能发生氧化下列说法错误的是()A.蔗糖和淀粉都是非还原性糖B.纤维素由葡萄糖分子缩合而成,能表现出多元醇的性质C.蛋白质的水溶液加入铜盐,可以发生盐析D.天然蛋白质水解产物都是α-氨基
纤维素的试题300
下列有关酶的说法中不正确的是()A.酶是具有催化作用的蛋白质B.酶具有选择性和专一性C.高温或重金属盐能降低酶的活性D.酶只有在强酸、强碱性条件下才能发挥作用下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是()A.淀粉→葡萄糖→(氧化)水和二氧化碳(释放能量维持生命活动)B.纤维素(水解)→葡萄糖→(氧化)水和二为验证淀粉水解可生成还原性糖,进行了如下实验:①取少量淀粉加水制成溶液;②加热煮沸;③加入新制的氢氧化铜悬浊液;④加入几滴稀硫酸;⑤再加热;⑥加入碱液中和并使溶液呈碱性下列对于淀粉和纤维素的叙述中,正确的是A.互为同分异构体B.都是纯净物,化学性质完全相同C.碳、氢、氧元素的质量比完全相同D.结构相同下列说法中正确的是A.常温下,淀粉遇I—变蓝色B.油脂水解可得到氨基酸和甘油C.淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n,水解最终产物都是葡萄糖,纤维素具有醇的性质,可以酯化。D.下列说法中正确的是()A.淀粉水解与纤维素水解时所生成的最终产物相同B.蔗糖是最重要的二糖,它的相对分子质量是葡萄糖的二倍C.油脂、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物D.油脂下列说法正确的是()A.植物油和矿物油都是酯,都可以作为有机溶剂B.“酒是陈年香”是因为酒的保存过程中有酯生成C.人的三大营养物质是糖、蛋白质与油脂,前两种是高分子化合物D附加题:已知C6H12O6===2C2H5OH+2CO2(催化剂为酒化酶)现有500吨含淀粉70%的淀粉糊,淀粉水解率为80%,麦芽糖水解率为90%,葡萄糖分解率为85%,(淀粉水解为麦芽糖,麦芽糖水解欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入()A.溶液B.酒精溶液C.溶液D.溶液下列叙述中,正确的是A.只用溴水一种试剂既可鉴别苯、己烯、乙醇、四氯化碳四种液体B.用浓HNO3可区分纯棉织物和真丝制品C.所有糖类物质都有甜味,但不一定都溶于水D.油脂、葡下列有关纤维素的叙述正确的是A.纤维素在稀硫酸、加热的条件下水解B.棉制品吸湿性好和分子中具有-OH有关C.纤维指的就是纤维素D.纤维素因分子结构中含-OH,可和浓HNO3发生硝化青苹果汁遇碘水显蓝色,熟苹果汁与新制Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀,说明()A.青苹果中只含淀粉不含糖类B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时淀粉水解产生有葡萄糖D.苹果转下列说法正确的是A.实验室从海带提取单质碘的方法是:取样→灼烧→溶解→过滤→萃取B.用乙醇和浓H2SO4制备乙烯时,可用水浴加热控制反应的温度C.氯离子存在时,铝表面的氧化膜易被列有关生活常识的说法中,正确的是()A.棉、毛及合成纤维完全燃烧都只生成和B.油脂变质后有难闻的气味是由于其发生了化学变化C.合成高分子材料都难以降解,会造成环境污染D.食分某有机物的结构简式为,请回答下列问题。(1)该有机物的分子式是。(2)该有机物所含官能团的名称是。(3)对该有机物性质的描述中,正确的是(填写选项的字母)。a.能与溶液反应下列说法正确的是A.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性B.利用油脂在酸性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂C.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质D.淀粉有一分子式为C8H14N2O5的二肽,经水解得丙氨酸和氨基酸X,则X分子组成可能是A.C3H7NO3B.C5H9NO4C.C5H11NO5D.C5H7NO4下列实验获得成功的是A.欲证明放入硫酸溶液中的纤维素加热已发生水解可向所得溶液中加入银氨溶液,放在水浴中B.欲证明蔗糖的水解产物有葡萄糖,可向试管中加入0.5g蔗糖及质若1mol有机物A在稀H2SO4作用下水解成2molB,下列物质中符合题意的物质A可能是:①蔗糖②麦芽糖③葡萄糖④淀粉⑤⑥⑦⑧A.①②③B.④⑤⑧C.②⑥⑧D.①⑤⑦下列说法正确的是A.糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物B.煤、天然气、植物油都属于化石燃料C.纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖D.能与NaOH溶液反应且分子式为C2H4O当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时,不可能产生的氨基酸是下列有关实验的操作或现象描述正确的是A.用浓硫酸可区分蛋白质溶液和淀粉溶液B.在蛋白质溶液中滴加硫酸铜溶液,生成白色沉淀,加水后,沉淀溶解C.皂化实验后期加入饱和食盐水某学生通过实验测定淀粉的水解率,他称取9g淀粉在稀H2SO4条件下水解,经过必要操作后加入足量银氨溶液与之反应,析出2.16g金属Ag,则计算所得淀粉的水解率是A.9%B.18%C.36%D糖类、油脂、蛋白质是人体重要的能源物质,请根据它们的性质回答以下问题:(1)油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是________________(写名称)。(2)蛋白质的水解产物具有的下列食物中,含有的主要营养成分不是蛋白质的是A.全麦面包B.鱼虾C.豆腐D.奶酪某有机物A分子的球棍模型(最小球代表氢原子,其它球分别代表氧原子,碳原子和氮原子)如右图所示,请据此填空:(1)A分子式具有官能团的名称(2)A名称(3)A和氢氧化钠溶液反应的离将大豆油进行如下图所示的实验操作,请据此回答以下问题:(4分)(1)该实验操作第(1)步中,化学反应类型为,检验该反应是否完全的方法是(2)该实验操作第(2)步中,加固体NaCl的作下列物质中不能发生水解反应的是()A.脂肪B.淀粉C.蛋白质D.葡萄糖下列说法正确的是A.医用酒精的浓度通常是95%B.单质硅是将太阳能转化为电能的常用材料C.淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物D.合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材下列说法不正确的是()A.淀粉和纤维素的通式都是(C6H10O5)n,是同分异构体B.油脂属于酯类C.油脂的氢化又叫油脂的硬化D.葡萄糖能发生银镜反应有关天然产物水解的叙述不正确的是:A.油脂水解可得到丙三醇B.可用碘检验淀粉水解是否完全C.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物都是葡萄糖D.糖类、油脂、蛋白质都是由C、假如将我们面前的这张试卷揉成一团,浸入装有稀硫酸的烧杯中,经过充分反应后,烧杯中产生的新物质是什么?A.蔗糖B.葡萄糖C.果糖D.纤维素鉴别某种白色织物是否是蚕丝(主要成分蛋白质)制品,可选用的方法是()A.滴加盐酸B.滴加浓硫酸C.滴加浓硝酸D.滴加氢氧化钠溶液化学与生活密切相关,下列有关说法正确的是A.只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐B.淀粉、蚕丝、油脂都属于天然高分子化合物C.糖类、油脂和蛋白质都是人体所需基本营养下列有关有机化合物的叙述中正确的是A.苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应,油脂不能B.“地沟油”主要成分为油脂,可回收制取生物柴油C.蛋白质、糖类、油脂都属于人体必需的高分子淀粉和蛋白质都是重要的营养物质,它们都能发生水解反应。(1)蛋白质水解的最终产物是(填名称)。(2)为证明淀粉已经开始水解,可在水解液中依次加入溶液与溶液进行检验,现象是糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大基本营养物质,下列叙述正确的是A.用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物B.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体,但属于同系物C.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖能发生水解和氧化反下列为人体提供能量的营养物质中,属于高分子化合物的是A.淀粉B.蔗糖C.果糖D.葡萄糖下列关于基本营养物质的叙述中,错误的是A.葡萄糖和果糖的分子式完全相同,它们互为同分异构体B.油脂在酸性条件下可以水解为甘油和高级脂肪酸,该反应称为皂化反应C.常温条件A、B、C是与生命活动密切相关的三种常见化合物,每种物质所含元素种类均不超过三种,甲是单质。它们之间有如下转化关系:化合物D也是生活中常见的化合物,在一定条件下可发生下图是某有机物分子的简易球棍模型,该有机物中含C、H、O、N四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是A.易溶于乙醇,难溶于水B.分子式为C3H7NO2C.能和盐酸或NaOH溶液发生反已知2—氨基丙酸铵结构如图,下列叙述正确的是A.该物质中只含有共价键B.—NH2可以与H2O形成氢键C.该物质难溶于水D.该物质的晶体属于分子晶体下列说法正确的是A.乙醇汽油是多种烃的混合物B.乙烯和苯都能使溴水褪色,褪色的原因相同C.淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物D.淀粉、纤维素和蛋白质在一定条件下都能发生“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是()A.蛋白质和脂肪B.蛋白质和高级烃C.淀粉和油脂D.纤维素和油脂下列说法正确的是A.乙烯和聚乙烯都可与溴水发生加成反应B.用酸性KMnO4溶液能鉴别乙烷和乙烯C.(NH4)2SO4、CuSO4都能使蛋白质变性D.葡萄糖、蔗糖都能与新制的Cu(OH)2发生氧化反下列说法正确的是A.可用酸性KMnO4­­溶液鉴别乙炔和乙烯B.油脂、乙酸乙酯都属于酯类,水解后都会生成乙醇C.淀粉和纤维素都可作为工业生产葡萄糖的原料D.鸡蛋清中加下列说法正确的是A.蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物B.蔗糖属于多糖,能发生水解C.乙烯、苯都可与溴水发生加成反应D.福尔马林可用作食品保鲜剂下列说法正确的是A.氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应B.在米汤中加入食盐,可以检验食盐中是否加碘C.“酸雨”是由大气中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成D.蔗糖、麦芽糖下列说法正确的是()A.淀粉在人体内能水解成葡萄糖B.纤维素和淀粉遇碘水均呈蓝色C.葡萄糖和淀粉均属于高分子化合物D.凡含有食品添加剂的食物均不可食用下列说法正确的是A.乙醇的酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应B.石油的分馏和煤的干馏都是物理变化C.可用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇D.蛋白质、淀粉、油脂名句“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别指A.纤维素脂肪B.蛋白质液态烃C.淀粉油脂D.纤维素动物油下列说法正确的是A.植物油可用于萃取溴水中的溴B.氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应C.淀粉、纤维素的化学式均为(C6H10O5)n,二者互为同分异构体D.蔗糖、麦芽糖、淀粉和天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸,结构如图所示,下列有关α-氨基酸的说法中错误的是A.α-氨基酸既能与酸反应,又能与碱反应B.α-氨基酸在酸溶液中主要以阳离子形式存在C.α下列有关高级脂肪酸的叙述中错误的是A.都不溶于水B.都为固态C.都比水轻D.其钠盐是肥皂的主要成分由甘氨酸(分子式:C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)各若干,通过分子间脱去9分子水缩合而生成的十肽,其分子式为C48H64N10O19,则对参加反应美国科学家罗伯特·莱夫科维茨和布莱恩·克比尔卡因“G蛋白偶联受体研究”而获得2012年诺贝尔化学奖,他们将碘的同位素附着到各种激素上,借助放射学找到一些受体,进一步研究出下列各种变化中,不属于化学变化的是A.向鸡蛋溶液中滴入饱和硫酸钠溶液,析出白色沉淀B.加热胆矾得到白色的无水硫酸铜粉末C.向沸水中滴入饱和氯化铁溶液,制取氢氧化铁胶体D普通纸张的主要成分是纤维素,在早期的纸张生产中,常采用纸表面涂敷明矾的工艺,以填补其表面的微孔,防止墨迹扩散,请回答下列问题:(1)人们发现纸张会发生酸性腐蚀而变脆、下列说法不正确的是A.石油是由烃组成的混合物B.①主要发生物理变化C.②是石油的裂化、裂解D.③属于取代反应将淀粉水解,并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中,要进行的主要操作是①加热②滴入稀硫酸③加入新制的氢氧化铜悬浊液④加入足量的氢氧化钠溶液A.①→②→③→④→①B.②→①→④→下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中,正确的是A.它们的组成中都有C、H、O、N等元素B.在一定条件下,它们都能发生水解反应C.它们都是高分子化合物D.油脂都是高级脂肪下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法中,正确的是A.它们的组成中都有C、H、O、N等元素B.在一定条件下,它们都能发生水解反应C.人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成“地沟油”是指在生活中存在的各类劣质油脂,下列将“地沟油”变废为宝的各种方案中一定不能实现的是A.发酵生产乙醇、沼气B.分馏获得汽油、煤油C.水解制造肥皂、甘油D.转化成工业葡萄可用于酿酒。(1)检验葡萄汁含葡萄糖的方法是:向其中加碱调至碱性,再加入新制备的Cu(OH)2,加热,其现象是_______________________________________。(2)葡萄在酿酒过程下列有机物分类、组成、结构、性质相关的叙述错误的是()A.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应B.淀粉和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应C.淀粉、纤维素没有甜味,因此不属于某人设计淀粉利用方案如下图所示:其中:A是乙烯能催熟水果,B是高分子化合物,D是有水果香味的物质。请回答以下问题:(1)“C6H12O6”的名称是________,A的电子式为__________,蛋白质在人体内A.缓慢氧化分解成CO2和H2O,提供人体所需要的能量B.参与人体内的新陈代谢过程,最终都转化为尿素排出体外C.直接转化为人体所需要的蛋白质D.在人体内酶物质的作为了检验淀粉水解的产物,设计如下实验方案:请回答下列问题:(1)试剂1为20%的H2SO4溶液,其作用是。(2)试剂2为,其作用是,使检验水解产物的实验得以顺利进行;发生反应的离子蛋白质发生的下列变化中,可逆的是A.变性B.煮熟C.盐析D.加入浓硫酸日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是A.淀粉B.葡萄糖C.蔗糖D.果糖下列说法正确的是A.羧酸和甘油反应生成的酯就是油脂B.淀粉和纤维素都是纯净物C.天然油脂都是混甘油酯D.所有蛋白质遇浓硝酸都会发生颜色反应1997年,第一只“克隆羊”在英国诞生,“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶,它们能激活普通体细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是A.酶是具有下列各组物质中,不是互为同分异构体的是A.淀粉和纤维素B.蔗糖和麦芽糖C.葡萄糖与果糖D.甘氨酸与硝基乙烷(C2H5NO2)下列叙述中,正确的是①能发生酯化反应的物质一定是羧酸②油脂水解后得到的醇是丙三醇③天然蛋白质水解的最后产物是α-氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物⑤蛋白质溶液中市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它,皆能水解而除去,下列衣料中不能用加酶洗衣有一种二肽的化学式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X,X的化学式是A.C5H7N2O5B.C5H9N2O5C.C5H11NO5D.C5H9NO4下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中,正确的是A.它们的组成都含有C、H、O、N等元素B.在一定条件下,它们都能发生水解反应C.苏氨酸属于人体必需氨基酸D.淀粉溶液重金属盐可使人中毒。当人误食重金属盐时,可以喝解毒。原因是上述食品中含有较多的,可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物,可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害,起到缓解毒某学生用2mL1mol/L的CuSO4溶液4mL0.5mol/L的NaOH溶液混合,然后加入0.5mL4%的葡萄糖溶液,加热至沸腾,未见红色沉淀,实验失败的主要原因A.葡萄糖用量太少B.硫酸铜用量太少下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是()A.人体中共有二十几种氨基酸,它们不能都由人体自身合成B.动植物蛋白质混合摄入,更能增强蛋白质的营养作用C.谷类中的蛋利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活,医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒;②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒;③蒸煮鸡A、B、C是大家熟悉的与生命活动密切相关的三种化合物,它们所含元素不超过三种,并有下列转化关系:其中化合物D也是日常生活中常见的化合物,在一定条件下可与单质甲进一步发下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中,正确的是A.它们都是高分子化合物B.它们的组成中都有C、H、O、N等元素C.在一定条件下,它们都能发生水解反应D.油脂是热值最高的营养物质下列叙述中,不正确的是A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B.在植物油中滴入溴水,溴水褪色C.酶不属于蛋白质D.葡萄糖不能发生水解反应在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质,其中一种与其它三种现象有本质不同的是A.加热B.加浓硝酸C.加硫酸铵的浓溶液D.加硫酸铜溶液下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是A.油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物B.淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质C.动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维下列属于天然高分子化合物的是A.乙醇B.聚乙烯C.葡萄糖D.蛋白质下列各物质中,不能发生水解反应的是A.葡萄糖B.纤维素C.油脂D.蛋白质下列说法正确的是A.鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性B.淀粉和纤维素互为同分异构体,化学式均为(C6H10O5)nC.油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应D.淀粉、纤维素、蛋白质和苹果是果品之王,下列关于苹果的叙述和判断都正确的是()叙述判断A青苹果汁遇碘水变蓝色青苹果汁中含有葡萄糖B熟苹果汁遇碘水不变蓝色熟苹果中不含淀粉C熟苹果汁可还原银氨溶下列物质转化有关的说法正确的是()A.油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物B.油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应C.蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸D.维生素C不下列关于蛋白质的叙述不正确的是()A.蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,向析出的蛋白质中加水,蛋白质不溶解B.人工合成具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我下列物质中,水解的最终产物中不含有葡萄糖的是()A.蔗糖B.淀粉C.纤维素D.油脂下列属于油脂的用途的是()①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制取高级脂肪酸⑤制取汽油A.①②③B.①③⑤C.②③④⑤D.①②③④中华民族有着有别于其他民族的饮食方式,以五谷杂粮为主,水果菜蔬必不可少。下列说法不正确的是()A.糖类摄入不足,人易患低血糖;而摄入过多,则可能引发动脉硬化、冠心病等下列物质不属于天然高分子化合物的是()A.淀粉B.油脂C.纤维素D.蛋白质下列说法正确的是A.植物油和裂化汽油都能使溴水褪色B.煤油可由石油裂解获得,可用作燃料和保存少量金属钠C.淀粉、油脂、氨基酸都能水解,但水解产物不同D.对“地沟油”进行分馏蛋白质是日常生活中人类必须的六大营养素之一,向两支盛有蛋白质溶液的试管中分别加入一定量的饱和硫酸铵溶液和硫酸铜溶液时都会出现沉淀,这两个作用过程被分别称为和,区别如图是某只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法错误的是A.该有机物的分子式为C3H7O2NB.该有机物的名称为α­氨基丙酸C.该有机物能发生加成反应D
纤维素的试题400
有关“油”的说法正确的是A.油脂包括矿物油、植物油与动物油B.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应C.植物油能使碘酒褪色D.油脂属于高分子化合物,可以发生水解反应2013年4月24日,东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是A.点燃,能燃烧的是矿物下列说法正确的是()。A.乙炔和苯均为不饱和烃,都只能发生加成反应B.加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖C.油脂在酸的催化作用下可发生水解,工业上利用该反应下列说法中不正确的是A.蛋白质和淀粉都属于天然有机高分子化合物,且淀粉是热值最高的营养物质B.油脂在氢氧化钠溶液中的水解反应又称为皂化反应C.加热、加入甲醛或硫酸铜溶液葡萄糖是一种重要的营养物质,应用范围十分广泛。I.在某些酶的催化下,人体内葡萄糖的代谢有如下过程:(1)过程①是_______反应,过程②是_______反应,过程③是_______反应(填写2004年诺贝尔化学奖授予阿龙.切哈诺沃等三位科学家,以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解。化合物A是天然蛋白质水解的最终产物,其相对分子质量为165,其中O元素的质量分生活中处处有化学,下列有关说法正确的是()A.石油、天然气和煤的主要成分都是烷烃B.氧化铝可用作制造高温耐火材料,如制耐火砖、坩埚等C.“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中2013年7月23日,央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果显示:3家快餐店食用冰块菌落总数严重超标。下列根据下图判断,下列说法不正确的是A.(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素B.反应②化学方程式为C6H12O62C2H5OH+2CO2↑C.反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸,可用饱和氢氧化钠溶液除向淀粉溶液中加入少量稀硫酸,加热,使淀粉水解,为测定其水解程度,需要加入的试剂是()①NaOH溶液②银氨溶液③新制碱性Cu(OH)2悬浊液④碘水A.④B.②④C.①③④D.③④下列说法正确的是()A.葡萄糖能氧化氢氧化铜生成砖红色的氧化亚铜(Cu2O)B.甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生加成反应C.羊毛、蚕丝、棉花和麻等天然高分子材料的主要成青霉素是一种良效广谱抗生素,经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子的结构简式如图。下列关于该物质的叙述不正确的是()A.属于α­氨基酸B.能发生加聚反应生成多肽C.该物质共分子式为C5H10N2O3的二肽在酸性条件下可水解为氨基酸(不考虑H2N-COOH和立体异构),这些氨基酸重新组合可形成的二肽共有A.3种B.6种C.9种D.12种下列关于有机物的叙述正确的是A.乙醇可以被氧化为乙酸,二者均能发生酯化反应B.人体内的蛋白质不断分解,最终生成水和二氧化碳排出体外C.我国居民传统膳食以糖类为主,淀粉、“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”。下列有关说法中正确的是()A.“地沟油”的主要成分是蛋白质,还含有较多的微量元素B.“地沟油”外观与普通食用油一样,经下列说法正确的是()A.1mol葡萄糖水解能生成2molCH3CH2OH和2molCO2B.向鸡蛋清中分别加入Na2SO4的浓溶液和CuSO4的浓溶液,都会因盐析而产生沉淀C.油脂不是高分子化合物,1mol油葡萄糖是提供人体能量的营养物质,它在人体内发生的主要反应是()A.酯化反应B.氧化反应C.还原反应D.水解反应把①蔗糖;②淀粉;③纤维素;④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解,最终产物只有1种的是()A.①和②B.只有③C.只有④D.只有②和③只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液,这种试剂是()A.NaOH溶液B.新制的Cu(OH)2悬浊液C.石蕊试液D.Na2CO3溶液下列关于蔗糖的说法中,不正确的是()A.蔗糖是最重要的双糖,它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应C.向蔗糖与稀硫酸共热后的核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列关于核糖的叙述正确的是()A.与葡萄糖互为同分异构体B.可以与银氨溶液反应形成银镜C.可以使紫色石蕊试液英国《独立报》公布“英国科学家研究结果表明:高纤维素食物可降低患乳腺癌风险”。高纤维素食物富含维生素、锌和其他微量营养素,可以平衡体内胰岛素水平并调节雌激素。下列关于某学生做葡萄糖的还原性实验,4mL0.5mol/L的CuSO4溶液和4mL0.5mol/L的NaOH溶液,将它们混合后,滴入1.0mL的10%的葡萄糖溶液,加热煮沸,结果没有看到红色沉淀生成。这是因近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活,进入人们的视野,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足,溶解性好,防龋齿,适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白现有下列物质:①纤维素、②甲酸甲酯(HCOOCH3)、③淀粉、④甲醛(CH2O)、⑤丙酸、⑥乙酸,其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是()A.①②④B.②④⑥C.①⑤⑥D.①③⑤用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是()A.放入氧气中燃烧,检验燃烧产物都是CO2和H2OB.放入银氨溶液中微热,都不发生银镜反应C.加入浓硫酸后微热,都脱水而变黑D.分别放入下列反应中不属于水解反应的是()A.纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖B.葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳C.乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应D.淀粉在一定条件下转化下列说法正确的是()A.往蔗糖溶液中加入稀硫酸,水浴加热充分反应后加入新制氢氧化铜悬浊液,加热,可见有砖红色沉淀生成B.要萃取溴水中的溴单质,可以选用苯、CCl4或酒精作萃下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是()A.取尿样,加入新制Cu(OH)2悬浊液,观察发生的现象B.取尿样,加H2SO4中和,再加入新制Cu(OH)2悬浊液,观察发生的现象C.取尿样,加入有A、B、C三种无色溶液,它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种,经实验可知:①B能发生银镜反应;②A遇碘水变蓝色;③A、C均能发生水解反应,水解液均能发生银镜反某学校化学探究小组将地瓜干制成粉末,加入水、稀硫酸进行发酵水解实验:(1)经过一段时间后,为了检验水解产物中是否含有葡萄糖,该小组的同学取出水解产物的溶液少许,放入试某有机物A化学式为CxHyOz,15gA完全燃烧可生成22gCO2和9gH2O。试求:(1)该有机物的最简式________。(2)若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出,A和醇能发生酯化反应,某化学课外活动小组探究淀粉水解的条件,进行以下两个实验。(1)实验用品:0.5g淀粉、4mL20%硫酸溶液、氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水。步骤:在试管1和试管2里各放入0.5g淀粉下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是()A.淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)B.纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)C下列说法正确的是()A.淀粉、纤维素、蛋白质都属于天然高分子形成的混合物B.蔗糖溶液中加入新制Cu(OH)2煮沸会析出砖红色沉淀C.纤维素、淀粉都可用(C6H10O5)n表示,它们互为同下列关于蛋白质的叙述中不正确的是()A.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,如再加水也不溶解B.蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸,但不能透过半透膜C.重金属盐使蛋白将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中,扎好后浸入流动的温水中,经过足够的时间后,取出袋内的液体,分别与①碘水'②新制Cu(OH)2悬浊液(加热)'③浓硝酸(微热)作用,其现象含有下列结构片断的蛋白质在胃液中水解时,不可能生成的氨基酸是()有一系列α-氨基酸按如下特点排列该同系物中所含碳元素的质量分数最大值是()A.32.0%B.46.6%C.85.7%D.无法确定2008年11月18日国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一条令人振奋的科研成果:中国科学家找到白血病致病元凶——蛋白质Shp-2。下列关于蛋白质Shp-2的说法正确的是()A.它是纯净物B.在下列物质中属于高分子化合物的是()①蛋白质;②植物油;③纤维素;④淀粉;⑤葡萄糖;⑥脂肪;⑦氨基酸A.①②③B.②⑤⑥C.①③④D.全部能用于鉴别蛋白质、淀粉和肥皂液的一种试剂是()A.碘水B.NaOH溶液C.浓硝酸D.MgSO4溶液下列物质水解产物为纯净物的是()A.蔗糖B.纤维素C.蛋白质D.油脂下列关于各物质水解应用的说法中不正确的是()A.油脂的水解又称为皂化反应,故可用油脂的酸性水解来制备肥皂和甘油B.可以以淀粉、纤维素为原料通过水解制得葡萄糖C.人体对食物“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”这里的“丝”和“泪”分别指()A.纤维素、脂肪B.蛋白质、烃C.淀粉、脂D.蛋白质、硬化油棉花和羊毛都具有的特点是()A.遇浓硝酸都显黄色B.灼烧后有烧焦羽毛的气味C.燃烧产物只有二氧化碳和水D.在一定条件下能发生水解下图所示为人体在某生理过程中所发生的化学反应示意图。(1)图中标有字母的物质中,________代表酶,其化学本质是________,基本组成单位是________。(2)如果B代表蔗糖,则C和下列有关α-氨基酸的说法中错误的是A.结构简式一般可用下图表示B.在酸溶液中主要以阳离子形式存在C.在碱溶液中主要以阴离子形式存在D.加聚反应可生成蛋白质葡萄糖是一种单糖的理由是()。A.它不能发生分解反应B.不能再水解成更简单的糖C.分子中只含1个醛基D.葡萄糖分子中含碳原子数最少下列说法正确的是()。A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D.油脂有油和脂肪之分,下列实验中,没有颜色变化的是()。A.葡萄糖溶液与新制的Cu(OH)2悬浊液混合加热B.淀粉溶液中加入碘酒C.鸡蛋清中加入浓硝酸D.淀粉溶液中加入稀硫酸并加热现有四种试剂:①新制氢氧化铜悬浊液;②浓硝酸;③硝酸银溶液;④碘水。为了鉴别葡萄糖、淀粉、食盐、鸡蛋清四瓶无色溶液,分别选择合适的试剂,正确的顺序是()。A.①②③④B.④①②③C.人造奶油是以氢化的植物油、液体油和动物油为原料,按一定比例与乳化剂、色素、调味剂、强化剂、抗氧化剂、防腐剂等调和而成。(1)脂肪和油都属于酯类物质,它们的主要区别是某学生做淀粉水解实验,步骤如下:(1)写出淀粉水解的化学反应方程式_______。(2)单质沉淀是________________(写化学式)。(3)填写所加试剂名称及其作用:A.____________,作用_市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它,皆能水解除去,下列衣料中不能用加酶洗衣粉向淀粉中加入少量硫酸,并加热使之发生水解,为测定水解的程度所需的试剂是()。①NaOH溶液②银氨溶液③新制氢氧化铜悬浊液④碘水⑤BaCl2溶液A.①⑤B.②④C.①②④D.②③④有机化合物与人类生活密不可分,生活中的一些问题常涉及化学知识。(1)有下列几种食品:①花生油中所含人体所需的主要营养物质为________(填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)。②吃饭时,糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。(1)蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质中水解的最终产物能与新制Cu(OH)2悬浊液反应的是________,制造肥皂的主要原料2008年,三鹿等多家乳制品企业为使蛋白质含量检测合格而加入三聚氰胺,使多名儿童患肾结石,实验室可用下列实验装置测定三聚氰胺的分子式。已知三聚氰胺的相对分子质量为126关于基本营养物质的说法正确的是()。A.所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别B.糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物C.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的D.油糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述中,不正确的是A.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖能发生水解反应下列说法中正确的是A.淀粉和纤维素都是纯净物B.油脂都不能使溴水褪色C.蔗糖和淀粉都不显还原性D.人造丝、蚕丝的主要成分都是蛋白质据最近的美国《农业研究》杂志报道,美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力,对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为则下列说法错误的是()。A.半向淀粉溶液中加少量稀H2SO4,加热使淀粉水解,为测其水解程度,需要的试剂是(。①NaOH溶液;②银氨溶液;③新制的Cu(OH)2悬浊液;④碘水A.④B.②④C.①③④D.③④下列物质中最易燃烧的是()。A.棉花B.黏胶纤维C.硝化纤维D.醋酸纤维对于淀粉和纤维素两种物质,下列说法正确的是()。A.二者都能水解,且水解的最终产物相同B.二者含C、H、O三种元素的质量分数相同,且互为同分异构体C.它们都属于糖类,且都是下列说法中正确的是()。A.合成纤维和人造纤维可统称为化学纤维B.纤维素属于糖类,与淀粉互为同分异构体C.锦纶丝接近火焰时先蜷缩,燃烧时有烧毛发的臭味,灰烬为有光泽的硬块随着现代化工业的发展,能源问题已经越来越引起人们的重视。科学家预言,未来最理想的燃料是绿色植物,即将植物的秸秆(主要成分是纤维素)用适宜的催化剂作用水解成葡萄糖,再下列有关肥皂的叙述中错误的是()。A.肥皂与纯碱的去污原理相同B.肥皂可以加速油污在水中的分散C.肥皂是油脂在碱性条件下水解生成的D.肥皂主要成分的分子中含有亲油基团和亲水浙江绍兴甜米酒有几千年的生产历史,其酒白如玉液,清香袭人。米酒饮用后既有酒味又有甜味,其中甜味来源是()A.淀粉→蔗糖→葡萄糖B.淀粉→麦芽糖→葡萄糖C.淀粉→麦芽糖→果糖D.淀下列说法正确的是()A.纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色B.蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质C.溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯D.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇下列关于糖类的说法中正确的是()A.糖类都能发生水解反应B.单糖都能发生银镜反应C.葡萄糖与果糖是同分异构体,淀粉与纤维素也是同分异构体D.单糖都能发生酯化反应要检验淀粉溶液与稀H2SO4共热后的混合液中淀粉的水解程度,用到:①NaOH溶液;②新制的Cu(OH)2悬浊液;③碘水,则这三种试液使用顺序正确的是()A.①③②B.②①③C.②③①D.③②①乙醇的生产过程可由下图表示:(1)粉碎玉米的目的是___________________________。(2)生产过程中为了检验淀粉是否完全水解,可使用的试剂是________。(3)步骤a的操作是()A.蒸发下列说法中不正确的是()。A.体内葡萄糖的主要作用是氧化,为人体提供热能,还有一部分转化为糖原,少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用B.人体如果摄入淀粉不足,就会动用下列营养素中,不能为人体提供能量的是()。A.蛋白质B.糖类C.油脂D.纤维素从食品店购买的蔗糖配成溶液,做银镜反应实验,往往能得到银镜,产生这一现象的原因是()。A.蔗糖本身具有还原性B.蔗糖被还原C.实验过程中蔗糖发生水解D.在生产和贮存过程中蔗糖原[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝脏和肌肉中,常常称为动物淀粉,下列有关糖原的叙述正确的是()。A.糖原与纤维素互为同分异构体,与淀粉互核糖是合成核酸的重要原料,核酸有两种:含核糖的是核糖核酸(RNA),含脱氧核糖的是脱氧核糖核酸(DNA),人类的基因组通过从细胞核里的DNA向蛋白质的合成机制发出生产蛋白质的指近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走进人们的生活,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖比加糖还甜,最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断错误的是()。A.糖尿病人应少吃含糖的工业制镜和热水瓶胆镀银时,常用________作________剂,反应时该糖中的________基被氧化成________基,反应的化学方程式为_______________________________________。按要求完成下列反应的化学方程式,并注明相关反应的反应类型。(1)葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯方程式__________________________________________________________。A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物,它们所含元素不超过三种,并有下图所示的转化关系。其中化合物D也是日常生活中常见的化合物,在一定条件下可与单质X发如图所示,淀粉水解可产生某有机化合物A,A在不同的氧化剂作用下,可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8),B和C都不能发生银境反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D(C6H14O6)。关于淀粉在人体内的变化不正确的是()。森林是国民经济的宝贵资源,它不仅提供木材和多种林副产品,而且在保护环境、维持生态平衡方面起着极为重要的作用,试回答:(1)森林通过什么途径吸收CO2,防止温室效应?_____下列有关油脂的叙述不正确的是()。A.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯B.油脂是属于酯类C.天然油脂没有固定的熔点和沸点,所以天然油脂是混合物D.油脂都不能使溴水褪色植物油和石蜡油虽然都被称作“油”,但从化学组成和分子结构来看,它们是完全不同的。下列说法中正确的是()。A.植物油属于纯净物,石蜡油属于混合物B.植物油属于酯类,石蜡油属下列物质属于油脂的是()。新兴大脑营养学发现,大脑生长发育和不饱和脂肪酸有密切关系。被称为“脑黄金”的DHA是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸,它的分子中有6个,称为二十六碳六烯酸,则下列说法正确的是()。A.花生油是纯净物,油脂是油和脂肪的总称B.不含杂质的油脂是纯净物C.动物脂肪和矿物油都属于油脂D.同种单甘油酯可组成纯净物,同种混甘油酯也可组成纯净某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1摩尔该油脂水解可得到1摩尔甘油、1摩尔不饱和脂肪酸B和2摩尔直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280,原子个数比为N(C)∶N(H)∶N(O)=关于油和脂肪的比较,错误的说法是()。A.油的熔点低,脂肪的熔点高B.油含不饱和烃基的相对量比脂肪少C.油和脂肪都不易溶于水,易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂D.油经过氢化可糖类和油脂都是人体必需的营养物质,下列说法中正确的是()。A.油脂发生皂化反应生成高级脂肪酸和甘油B.糖类和油脂都能发生水解反应C.变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生(1)用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油,通常选择的条件是________;若制取肥皂和甘油,则选择的条件是____________;液态油转化为固态脂肪通常在________________条件下,用油(1)从油脂A的结构简式分析,它可能发生的化学反应;①从饱和性看,它能发生________反应,例如与氢气反应的化学方程式为____________________________。②从酯的性质看,它能发油脂在空气中暴露过久会产生难闻的臭味,这种现象称为“酸败”。“酸败”的原因之一就是油脂在微生物作用下水解生成的不饱和脂肪酸中的碳碳双键在日光作用下被空气中的氧气氧化生科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D,并阐明了D在人体内的作用原理,为此他们荣获了诺贝尔化学和医学奖。请回答下列问题:(1)已知M的关于生物体内氨基酸的叙述错误的是()。A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B.人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素C.人体内所有氨基酸均可以互相转化D.两分