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氨基酸的试题列表

氨基酸的试题100

下列说法正确的是（）A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、NB．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓HNO3溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质C．蛋白酶是蛋白质，化学与科学、技术、社会、环境密切相关．下列有关说法中不正确的是（）A．聚乙烯食品包装袋、食物保鲜膜都是无毒的高分子化合物B．高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质受热下列叙述不正确的是（）A．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键B．天然气和沼气的主要成分是甲烷C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件，都能水解D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三下列叙述正确的是（）①加热能杀死甲型H1N1流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性②使1mol乙烯与氯气发生完全的加成反应和取代反应，消耗氯气3mol③棉花、蚕丝、人造羊毛的主要成分下列说法不正确的是（）A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应B．用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4-己二烯和甲苯C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHD．用甘下面是一个四肽，它可看作是4个氨基酸缩合掉3分子水而得，，式中的R，R′、R″、R可能是相同的或不同的烃基或有取代基的烃基．-NH-CO-称为肽键．今有一个“多肽”，其分子式是C55 褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到．下列说法不正确的是（）A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点B．在色氨酸水溶液中，下列说法正确的是（）A．按系统命名法，化合物的名称为2，6-二甲基-5-乙基庚烷B．丙氨酸和苯丙氨酸脱水，最多可生成3种二肽C．化合物是苯的同系物D．三硝酸甘油酯的分子式为C3H5N3 2008年诺贝尔化学奖获得者之一钱永健在发现研究绿色莹光蛋白（GFP）如何发光等作出了突出贡献．下列对GFP等的叙述合理的是（）A．GFP在硫酸铜或饱和硫酸铵溶液中发生盐析，盐析是可下列说法不正确的是（）A．H2N-CH2-COOH能与酸、碱反应生成盐B．葡萄糖既能发生银镜反应，又能发生水解反应C．浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性D．1mol油脂完全水糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品．蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质．下列说法错误的是（）A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水B．用天然彩棉制成贴身衣物下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（）A．人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素为我国科学家在1965年首次合成B．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒C．蛋下列说法正确的是（）A．可以用浓溴水区分苯和甲苯B．淀粉和纤维素水解的最终产物均为果糖C．实验室中，可以用电石和饱和食盐水制取乙炔NH2D．H2N-CH2-COOH和缩合只能形成一种二肽瑞典皇家科学院2009年10月7日宣布，三位分别来自英国、美国和以色列的科学家获得2009年诺贝尔化学奖．因他们在核糖体的结构和功能研究中做出突出贡献而获得该奖项．核糖体主要下列关于有机物的说法正确是（）A．乙烯、氯乙烯都属于不饱和烃B．油脂、蛋白质都能发生水解反应C．乙酸、乙酸乙酯都不能与金属Na反应D．苯不与任何酸反应柴杉醇是一种新型抗癌药，其分子式C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯．A．B．R-OH（R是一个含C、H、O的基团）（1）A可在无机酸的催化下水解，其反应方程式是：______（2 鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①-④的各方法中正确的是（）①滴加浓硝酸②滴加浓硫酸③滴加酒精④灼烧．A．①和③B．③和④C．①和④D．①和② 现有①石油的分馏②煤的干馏③油脂的硬化④蛋白质的盐析⑤蛋白质的变性⑥橡胶的老化．其中属于物理变化的是（）A．①②④B．①④C．③④⑥D．①③⑥ 下列化合物①NaHCO3，②Al（OH）3，③AlCl3，④H2N-CH2-COOH，⑤Na2CO3跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是（）A．②③④B．①②④C．①②③D．②④⑤ 下列说法正确的是（）A．苯分子中含有三个碳碳双键B．将乙酸和乙醇混合加热即可制取乙酸乙酯C．葡萄糖能够发生银镜反应D．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解（1）某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、胭脂红、苯甲酸钠．其中属于调味剂的是______，属于着色剂的是______，属于防腐剂的是______．（2）亚硝酸钠有毒，其外观和咸味下列根据实验操作和现象所得出的结论正确的是（）选项实验操作实验现象结论A向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO4溶液均有固体析出蛋白质均发生变性B向溶液X中先滴加下列叙述错误的是（）A．乙烯可使酸性高锰酸钾溶液褪色，则丙烯也可使其褪色B．人造纤维，合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物C．加热能杀死猪流感病毒是因为病毒的蛋白质受热下列说法正确的是（）A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应B．蛋白质水解的最终产物是多肽C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应D．石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程 2011年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量．下列说法不正确的是（）A．动物皮革的主要成分是蛋白质B．天然蛋白质水解的化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是（）A．加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热发生变性B．乙醇和汽油都是可再生能源，应大力推广使用“乙醇汽油”C．计算机、光缆在信（1）某化合物结构简式如图，请根据所示的化合物回答问题：该化合物中，官能团①的名称是；官能团⑦的名称是；该化合物是由个氨基酸分子脱水形成的；写出该化合物水解生成的氨基酸（多选题）2009年诺贝尔化学奖授予万卡特拉曼-莱马克里斯南等三人，以表彰他们在核糖体的结构和功能方面研究所作出的贡献．核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器，能制造蛋白质．下列说法正确的是（）A．的结构中含有脂基B．顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同C．1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸（C3H6O3）D．脂肪和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物下列表述正确的是（）A．7.8gNa202晶体中含有的离子总数为0.4NAB．2CH3CH2OD+O2Cu△2CH3CHO+2DHOC．二氧化硫、氨、煤的液化均为物理变化D．在鸡蛋白溶液中加入浓Na2SO4溶液，蛋白下列说法正确的是（）A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应C．H2N-CH2-COOH既能与盐酸反应、又能与氢氧化钠溶液反应D．合成下列说法正确的是（）A．实验室从海带提取单质碘的方法是：取样→灼烧→溶解→过滤→萃取B．用乙醇和浓硫酸制备乙烯时，可用水浴加热控制反应的温度C．Cl-存在时，铝表面的氧化膜易被破下列有关实验原理、方法和结论都正确的是（）A．向某溶液中加入盐酸酸化的氯化钡溶液，有白色沉淀生成，该溶液中不一定含有SO42-B．向蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，将得到的沉淀医院抢救重金属中毒的病人时会采取哪些措施？常用的消毒方法有哪些？（1）______，______．（2）有关葡萄糖反应的特征现象表现为：与新制Cu（OH）2反应：______．与银氨溶液反应：______．有关下列实验的说法中正确的是（）A．向苯酚的浓溶液中加入少量稀溴水，可观察到有白色沉淀生成B．向氯化铝溶液中加足量的氟化铵溶液后再加入足量氨水可看到有白色胶状沉淀生成C 下列关于物质结构与性质的叙述中，正确的是（）A．水分子中O-H键的键能很大，因此水的沸点较高B．因为蛋白质分子与胶体颗粒大小相近，故蛋白质溶液具有胶体的某些性质C．有机物的下列过程中，不可逆的是（）A．蛋白质的盐析B．酯的水解C．蛋白质变性D．酯化反应蛋白质是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中，富含蛋白质的是（）A．豆腐B．馒头C．西红柿D．豆油下列叙述中正确的是（）A．天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸B．通过盐析作用析出的蛋白质不再溶于水C．在蛋白质溶液中加入福尔马林（甲醛溶液）产生沉淀，再加入大量水，沉淀又溶下列有关有机物性质的说法正确的是（）A．蛋白质可以与酸、碱或重金属盐反应B．芳香烃都不能使酸性KMnO4溶液褪色C．CH3CH2OH与氢溴酸不能反应D．石油的分馏可获得乙烯、丙烯等不饱以下气体中会因与人体血红蛋白作用而引发中毒的是（）A．Cl2B．COC．CO2D．HCl 有一年很多地方的葡萄都减产甚至绝收，而法国小镇波尔多因为葡萄树都涂上了CuSO4与Ca（OH）2所以获得了大丰收．以下分析正确的是（）A．CuSO4与Ca（OH）2含有葡萄生长所需的微量元素已知鸡蛋清溶液是一种胶体，现有三瓶无色溶液：NaCl溶液、Na2SO4、鸡蛋清溶液，请你根据已有的知识鉴别它们．（1）用光束照射，若能产生______，则该无色溶液为鸡蛋清溶液．（2）取下列说法错误的是（）A．蛋白质水解可以得到氨基酸B．向豆浆中加入少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐C．可以用新制的氢氧化铜检验尿液中的葡萄糖D．与互为同分异构体下列气体因与人体血液中血红蛋白作用，使人中毒的是（）A．CO2B．COC．CH4D．SO2 下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）A．蛋白质的结构单元是氨基酸B．蛋白质中含有C、H、O、N等元素C．温度越高，酶的催化效率越高D．动物毛发的主要成分为蛋白质据最新报道：纽约大学的科学家最近研制出有“双腿”且能在盘子里“散步”的分子机器人，它是由26个氨基酸结合而成的多肽分子，下列说法中正确的是（）A．这种分子机器人是一种新型分 2012年度诺贝尔化学奖授予在“G蛋白偶联受体”研究和应用方面做出突出贡献的两位美国化学家．下列说法正确的是（）A．G蛋白高温时会变性B．G蛋白遇I2会变蓝C．G蛋白水解得到高级脂肪提纯蛋白质可以用的方法是（）A．过滤B．蒸馏C．盐析D．萃取关于蛋白质的叙述不正确的是（）A．人工合成具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素是我国科学家1965年首次合成的B．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，若再加水，也不下列说法中错误的是（）A．温度越高，酶的催化活性越强B．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物C．在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐D．浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与某种二肽的化学式是C8H14N2O5，其水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，则X的化学式是（）A．C5H7N2O4B．C5H9N2O5C．C5H11NO5D．C5H9NO4 以下现象中，不属于蛋白质变性的是（）A．用波尔多液杀菌B．用福尔马林对种子消毒C．鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊D．用氯化汞消毒医疗器械在盛有鸡蛋白溶液的试管里，缓慢地加入饱和的硫酸钠溶液，观察到的现象是______．这种现象叫______．再向试管里加入足量的蒸馏水，观察到的现象是______，这说明______是一个可关于蛋白质的下列叙述正确的是（）A．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好B．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应C．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性D．天然蛋白质中仅含下列物质是以蛋白质为原料制成的是（）A．胶棉B．人造丝C．阿胶D．人造棉下列方法不能使病毒蛋白变性的是（）A．蒸煮餐具B．在公共场所喷洒过氧乙酸C．用温水洗手D．用碘酒消毒伤口下列衣料不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）A．棉织品B．蚕丝制品C．晴纶织品D．人造丝织品将甘氨酸和丙氨酸在某反应器中混合，使它们在一定条件下发生缩合反应生成二肽，则该反应器中的二肽最多可能有（）A．2种B．3种C．4种D．5种下列关于蛋白质的说法中错误的是（）A．用激光笔（或小手电）照射烧杯中的鸡蛋清溶液，会出现光亮的通路B．不慎将浓硝酸溅到皮肤上，皮肤会显黄色，这是蛋白质发生了颜色反应C．蛋白在学习“生命的基础-蛋白质”时，我们对蛋白质的性质进行了科学探究：（1）分别取2mL鸡蛋白溶液放入三支已编号的试管中；（2）向试管1中加饱和（NH4）2SO4盐溶液，向试管2中加入少量乙下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）A．蛋白质溶液里加CuSO4溶液可提纯蛋白质B．在豆浆中加少量石膏，能是豆浆凝结成豆腐C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效果越高D．任何结关于蛋白质的下列叙述中有错误的是（）A．蛋白质的水溶液具有胶体的性质B．所有的蛋白质都能与HNO3发生颜色反应C．天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸D．天然蛋白质分子中既含-NH 关于食物的酸碱性，下列说法错误的是（）A．食物溶于水后的溶液中PH＜7，则成为酸性食物B．蔬菜、水果是碱性食物C．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物D．柠檬酸是碱性误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是（）A．服大量食盐水B．服用葡萄糖C．服用适量的泻药D．服用鸡蛋清能使蛋白质溶液发生凝聚，但加水又可使凝聚出来的蛋白质重新溶解，应当采取的措施或加入的试剂溶液是（）A．加热B．（NH4）2SO4C．CuSO4D．Pb（NO3）2 人体每天均需要从食物中获取各种营养物质．下列不属于人体能消化吸收的营养素是（）A．糖类、油脂B．蛋白质、维生素C．水、矿物质D．纤维素美国华裔科学家钱永健因在研究绿色荧光蛋白方面做出的贡献而获得2008年诺贝尔化学奖．下列关于绿色荧光蛋白的说法不正确的是（）A．一定含有C、H、O、N四种元素B．绿色荧光蛋白可各种营养物质在人体内的消化过程正确的是（）A．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量B．油脂在酶的作用下水解，同时放出能量C．淀粉下列物质可以使蛋白质变质的是（）①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、⑦硝酸⑧食盐、⑨水．A．①②③⑤⑥⑦B．①②③⑤⑥⑦⑧C．①②③⑥⑦D．①③④⑤⑥⑦ 下列叙述中，不正确的是（）A．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质B．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水C．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷D．利用油脂在碱性条下列叙述中，正确的是（）①蛋白质溶液加入K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性②油脂水解后得到的是醇是丙三醇③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸④淀粉、纤下列说法正确的是（）A．蛋白质都能与浓硝酸发生显色反应B．糖类都能发生水解反应C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液退色D．水是营养物质蛋白质是人类的主要营养物质之一．下列有关蛋白质及水解产物的说法错误的是（）A．多肽通过氢键形成具有螺旋状结构的蛋白质分子B．蛋白质是组成细胞的基础物质，它是一种纯净物质 2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger．D．Kormberg，他提示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质．下列关于蛋白质的说法正确的是（）A．HCHO溶液或（NH4）2SO4溶误服重金属盐使人中毒，可采用下列那种措施急救（）A．喝大量开水B．喝大量牛奶C．喝大量氯化钠溶液D．喝大量葡萄糖水有关油脂和蛋白质的说法正确的是（）A．都能溶于水B．都是高分子化合物C．都含有N元素D．都含有C、H、O三种元素将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是（）A．白糖水B．硝酸铅（重金属盐）溶液C．食盐水D．硫酸铵溶液下列物质①K2SO4②HCHO（甲醛）③MgSO4④Hg（NO3）2（硝酸汞）⑤NH4Cl⑥KOH能使蛋白质变性的是（）A．①③⑤B．②④⑥C．①②③D．④⑤⑥ 关于蛋白质的下列说法正确的是（）A．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性B．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好C．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应D．天然蛋白质中仅含提纯蛋白质可以用的方法是（）A．盐析B．变性C．灼烧D．颜色反应下列有关糖类、油脂、蛋白质的叙述中不正确的是（）A．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同B．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两者互为同分异构体C．向鸡蛋清下列叙述不正确的是（）A．向蛋白质溶液中加（NH4）2SO4饱和溶液，蛋白质会变性而析出B．天然蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸C．有些蛋白质遇到浓硝酸会变黄D．可以用灼烧的方法鉴蛋白质、糖类、油脂是人体所需要的营养素．下列有关有机化合物的叙述中正确的是（）A．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应，蛋白质不能B．油脂甘油酯中含有炭碳双键，在一定条件下可蛋白质发生的下列变化属于可逆的是（）A．变性B．盐析C．加入浓硫酸D．滴入甲醛溶液中有关蛋白质的叙述中不正确的是（）A．向蛋白质溶液滴加硫酸铜溶液发生盐析B．蛋白质遇浓硝酸显黄色C．蛋白质溶液具有丁达尔效应D．蛋白质的基本结构单元是氨基酸下列物质中，水解的最终产物为氨基酸的是（）A．淀粉B．蔗糖C．蛋白质D．油脂下列关于酶的叙述中，不正确的是（）A．酶是一种氨基酸B．酶是一种蛋白质C．酶是生物体产生的催化剂D．酶受到高温或重金属盐等作用时会变性能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是（）A．加饱和硫酸钠溶液B．加福尔马林C．加75%的酒精D．加氯化钡溶液欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（）A．甲醛溶液B．硫酸铜溶液C．饱和硫酸铵溶液D．醋酸铅溶液E．醋酸铅溶液蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离（）A．水解B．盐析C．变性D．颜色反应欲将蛋白质从水中析出而又不变质，应加入（）A．饱和Na2SO4溶液B．甲醛溶液C．浓硫酸D．1.0mol/L的CuSO4溶液 2008奥运吉祥物福娃，其外材为纯羊毛线，内充物为无毒的聚酯纤维（如图）．下列说法正确的是（）A．羊毛与聚酯纤维的化学成分相同B．聚酯纤维和羊毛一定条件下均能水解C．该聚酯纤维以下气体因与人体血液中血红蛋白作用引起中毒的是（）A．CO2B．COC．NO2D．SO2 下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（）A．蛋白质水解的最终产物为葡萄糖B．酒精消毒的原理是酒精能使蛋白质变性C．重金属盐能使蛋白质变性凝结，所以误食重金属盐会中毒D．浓硝酸下列说法不正确的是（）A．氨基酸是生命的基础，蛋白质是氨基酸的基石B．油脂碱性水解又称为皂化反应，因为油脂碱性水解后的产物为高级脂肪酸钠C．碘有“智力元素”之称，因为它是神市场上出售的一种加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的碱和蛋白酶制成的．蛋白酶的活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质、油渍等遇到它，都能水解除去．下列衣物中饮食是保证人体健康的基本需求，下列关于食品和饮食的说法正确的是（）A．鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益B．水果、蔬菜含有丰富的维生素，有氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．某种食品的配料标签如图所示．（1）该配料中，富含蛋白质的物质是______，富含油脂的物质是______．（2）该配料中的______有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品膨松，该

氨基酸的试题200

①一种二肽的结构简式为：，合成这种二肽的氨基酸是______和______．②生活中有大量的铝制品．家用铝锅不能用热碱水洗涤去污，原因是（用离子方程式表示）______．③大量使用塑料制品丝绸是夏季普遍采用的衣料，在洗涤时应该选用（）A．弱碱性的合成洗涤剂B．肥皂C．中性的合成洗涤剂D．纯碱蛋白质是构成生命的基础物质．在鸡蛋、蔬菜、花生油等食物中，富含蛋白质的是______．“84消毒液”在日常生活中被广泛使用．该消毒液无色，对某些有色物质具有漂白作用，它的有效 1965年，我国化学家首次人工合成具有生理活性的，为我国蛋白质的基础研究和实际应用开辟了广阔的前景．（）A．羊胰岛素B．猪胰岛素C．牛胰岛素D．酵母丙氨酸转移核糖核酸下列有关蛋白质的叙述不正确的是（）A．蛋白质的变性是不可逆的B．蛋白质闻起来有烧焦羽毛的气味C．人重金属中毒后可用牛奶解毒D．蛋白质都可以水解李聪把一熟透的苹果切成片，然后滴上几滴碘水，发现切面变蓝；然后他又把苹果片榨成果汁后，向该果汁中滴加银氨溶液并水浴加热，发现有光亮的银镜生成。据此推断，下列说法中糖尿病是影响人们身体健康的一种常见病，临床表现为尿糖含量高，控制尿糖，是控制病情的常用途径。检验病情时，将尿糖检测试纸浸入热的鲜尿中，取出后，观察试纸颜色变红的程（08山东高考冲刺预测卷）2007年12月4日浙江省卫生厅公布的最常见的四种疾病中，高血压排在第一位，胆结石排在第二位，可见在全民社会中普及如何预防胆结石显得尤为重要。从化糖是体内的主要能源，人体所需的各种热量，70%由糖类提供。理论上，每摩尔葡萄糖在体内完全氧化时，释放的热量为2872kJ。葡萄糖完全氧化分解时的能量变化方程式为：C6H12O6+6 天然蛋白质水解产物中含某有机物A，A由C、H、N、O元素组成。A能与NaOH反应，也能与盐酸反应。在一定条件下两分子A发生缩合反应生成有机物B和1个水分子，B的相对分子质量为31 有一个十肽A，其分子式为C65H86O17N12，A完全水解可以得到以下4种氨基酸：试通过计算(或推理)确定四种氨基酸的个数。四种氨基酸按题给顺序分别是1、2、3、4个。⑴以淀粉为原料可制取香料乙酸乙酯，生产流程为：①部分链状葡萄糖分子在水溶液中通过分子内加成反应，以六元环或五元环的形式存在，其中六元环的结构为，则葡萄糖在水溶液存在为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液，选用一种试剂，可为下列中的A．钠B．硝酸C．碘D．新制氢氧化铜患有糖尿病的人，尿中含有糖分（葡萄糖）较多，怎样检验一个病人是否患有糖尿病？有四种有机物（1）；（2）；（3）；（4）葡萄糖，其中既能发生酯化反应，又能发生加成反应，还能和新制的Cu(OH)2浊液反应的是A．（1）（2）B．（3）（4）C．（1）（3）D．（1）（2）（3）将蔗糖溶于水，配成10%的溶液，分装在两个试管中，在第一支试管中加入银氨溶液，在水浴中加热，没有变化，原因是蔗糖分子中（1）；在第二支试管中，加入几滴稀H2SO4，再在水浴某白色晶体分子中氢原子和氧原子的个数比为2∶1，氢原子比碳原子多10个，该物质分子量为342，该物质易溶于水，水溶液不能发生银镜反应，加硫酸后水浴加热，再加银氨溶液有银析正常人心脏在一次搏动中泵出血液约80mL，正常人血压(可看作心脏压送血液的压强)平均值为1.6×104Pa，心跳每分钟约70次．设人类消耗体内的葡萄糖产生的热量最高可有80%(睡眠时用淀粉为原料制取酒精，若有1kg含40%淀粉的植物果实，经过反应制得227g80%的酒精．淀粉的转化率为________．下列实验事实可以用同一反应原理解释的是A．H2S、SO2都能使溴水褪色B．SO2、活性碳均能使品红溶液褪色C．苯、乙醇、纤维素都能与浓硝酸反应D．福尔马林、葡萄糖都能发生银镜人类在地球上的活动（主要指煤和石油的利用），致使一年内产生CO2200亿吨。若植物把这些CO2完全转化为淀粉，每年生产的淀粉最接近A．60亿吨B．120亿吨C．200亿吨D．400亿吨属于天然高分子化合物的组合是A．聚异戊二烯橡胶、淀粉B．油脂、蛋白质C．酚醛树脂、纤维素D．纤维素、淀粉用纤维素制取硝酸纤维，是利用纤维素组成中的葡萄糖单元的（1）个（2）基可具有的（3）的性质；用纤维素制取葡萄糖是利用它（4）的性质。一定条件下，一个甘氨酸分子和一个丙氨酸分子，可缩合成试写出该分子的结构简式：（1）（2）。将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)和浓HNO3(微热)作用，其现象分别是A．显蓝将碘酒滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素 2003年3月，中科院蒋锡夔院士和中科院上海有机化学所计国桢研究员因在有机分子簇集和自由基化学研究领域取得重大成果，而荣获国家自然科学一等奖。据悉，他们在研究过程中曾在星际云中发现一种高度对称的有机分子（Z），在紫外辐射或加热下可转化为其他许多生命前物质，这些事实支持了生命来自星际的假说。有人认为，Z的形成过程如下：（1）星际分子CH2 有机化合物A是天然蛋白质的水解产物，分子式是C9H11O2N。经测定，分子结构中含有苯环但不存在甲基(-CH3)。化合物A的结构简式是________，当与氢氧化钠溶液反应时，A中参与反由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质，在体内经过消吸收后，最后氧化成酸下列元素与酸的对应关系不正确的是（）A．碳→碳酸B．硫→硫酸C．氮→硝酸D．磷→磷酸在学习“塑料、橡胶和纤维”时，我们对几种纤维的性质进行了科学探究。①取一小块纯棉布、羊毛织物（或蚕丝织物）和尼龙布，分别在酒精灯火焰上灼烧，观察现象。②另取上述材料各一 A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示：分子结构中不存在甲基（—CH3），化合物A的结构式是_____。化合物B是某分子式为C9H12的下列有关油脂的叙述错误的是（）A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应D．工业上常用硬脂酸和下列属于同系物的是（）A．硬脂酸甘油酯和乙酸乙酯B．甲酸和软脂酸C．丙烯酸（CH2=CHCOOH）和油酸D．油酸和硬脂酸关于油和脂肪的比较中,说法错误的是()A．油是液态油脂,脂肪是固态的油脂B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪少C．脂肪的熔点高,油的熔点低D．油脂都难溶于水,易溶于汽油,苯等有机溶肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸中和，最后得到的沉淀是A．NaClB．高级脂肪C．高级脂肪酸D．甘油某天然油脂10g，需1.8g，NaOH才能完全皂化，又知该油脂1kg进行催化加氢，消耗氢气12g才能完全硬化。试推断1mol该油脂平均含碳碳双键数为()A．2molB．3molC．4molD．5mol 将肥皂液分装在两支试管中，往第一支试管中加入稀硫酸，有__________产生，往第二支试管中加入氯化钙溶液，则有__________产生，有关的离子方程式为_______________________硬脂酸甘油酯水解时，仅有85%的硬脂酸甘油酯起反应，要制取18.4t甘油，需用多少吨硬脂酸甘油酯？若用这些硬脂酸甘油酯制肥皂，反应中皂化率为80%，问：能生产含硬脂酸钠70%的油脂A的通式为(烃基R中不含有叁键)。0.1molA与溶有96g液溴的四氯化碳溶液恰好完全反应，0.1molA完全燃烧时生成的CO2和H2O的物质的量之和为10.6mol，求油脂A的结构简式，写参考下列(a)～(c)项回答问题：(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。(b)碘值是使100g油脂加成碘的克数。(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：花生油亚麻仁油牛油黄油硬下列物质水解后只能得到一种产物的是A．纤维素B．油脂C．蔗糖D．蛋白质某厂利用一种天然产物进行发酵，发现发酵液中含有U、V、W、X等多种化合物。已知①U和W均可与银氨溶液反应，析出金属银，而且U是一种单糖。②V是单官能团化合物，其碳原子数和X 生活是化学的源泉,下列有关生活中的化学叙述不正确的是（）A．2008年6月1日起，在全国范围内将禁止生产、销售、使用厚度小于0.025毫米的塑料。“限塑令”从一定程度上减少对环境 2008年11月14日《中国日报》报道：燃油税应尽快推出用税收手段倡导节能，今年年12月1日或明年1月1日都是很好的时间窗口。有关“油”的说法正确的是（）A．植物油不能使溴的四氯化碳溶能使蛋白质变性的物质是①硫酸钾②甲醛③氯酸钾④硝酸汞⑤氯化铵⑥氢氧化钠A．②④⑥B．①③⑤C．①②③D．④⑤⑥ A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。(1)化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示：分子结构中不存在甲基(-CH3)，化合物A的结构简式是______。(2)化合物B是某种分子二战期间，青霉素拯救了上万士兵的生命，被誉为与原子弹、雷达齐名的三大发明之一。现在已知的青霉素至少有5种，即青霉素F、G、X、K、V，它们的结构骨干均有青霉酸。青霉素在一种常见的胃药吗丁啉，其有效成分的结构简式可用下图表示。关于该物质的下列说法不正确的是（）A．该物质的分子式为C22H25ClN5O2B．该物质具有碱性，能与酸反应C．该物质可以发生低聚糖中的乳糖是一种二糖，棉子糖是一种三糖。乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖；棉子糖水解可生成蔗糖和半乳糖。推断乳糖的分子式为_________。若棉子糖发生水磷脂含有一个非极性基团和一个极性基团，水溶性的磷脂有重要的生物学功能。磷脂是甘油酯的一个被代替后，再与碱反应生成的产物。试将软脂酸和甘油转化成含Na＋的磷脂。（1）___下列关于油脂的叙述不正确的是()A．油脂属于酯类B．油脂密度比水小，不溶于水，会浮于水上层C．油脂没有固定的熔沸点D．天然油脂大都是单甘油酯下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是()A．水B．汽油C．苯D．CCl4 肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后加入盐酸，得到的沉淀是()A．氯化钠B．高级脂肪酸钠C．高级脂肪酸D．苯甲酸下列化合物发生的水解反应不可以称为皂化反应的是()A．硬脂酸甘油酯B．油酸甘油酯C．乙酸乙酯D．软脂酸甘油酯有机物A的分子式为C57H104O6，在硫酸存在条件下发生水解反应：A+3H2O3B+C，其中生成物C中含有3个羟基，相对分子质量为92，B能与等物质的量的NaOH恰好完全中和。则A、C的结构简由磷酸形成的磷脂及其化合物(如酶)是细胞的重要组成部分，对调节生命活动起积极的作用，磷酸吡醛素(结构如下)能有效地促进植物对氮的吸收。试完成下列问题：(1)磷酸吡醛素分子下列说法不正确的是()A．植物油可作溴水中提取溴的萃取剂B．硬水会使肥皂去污能力降低C．人造脂肪和生产盐酸都必须用H2作原料D．甘油可以用作防冻剂分析某油脂水解所得的高级脂肪酸时，只测定出两种不饱和脂肪酸，已知原油脂的碘值为116g(碘值是指与100g油脂加成时消耗碘的克数)。则此油脂的结构是()香豆素是广泛存在于植物中的一类芳香族化合物，大多具有光敏性，有的还具有抗菌和消炎作用。它的核心结构是芳香内酯A，其分子式为C9H6O2。该芳香内酯A经下列步骤转变为水杨酸参考下列①—③项完成问题。①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。②碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数。③各种油脂的皂化值、碘值列表如下：花生油亚麻仁油牛油下列反应既是加成反应又可看作还原反应的是()A．乙烯水化B．油脂氢化C．乙醛转化为乙醇D．乙醛转化为乙酸某高级脂肪酸(饱和)25.6g恰好与50mL2mol·L-1氢氧化钠溶液完全中和，它的分子式是_________。它跟甘油反应后的生成物的结构简式为__________________________________。1)用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是_________；若制取肥皂和甘油，则选择的条件是_________；液态油转化为固态脂通常在_________条件下，用油跟_________反一种油脂1.774g完全催化加氢，用标准状况下氢气134.4mL，氢化后皂化消耗NaOH0.24g，若该油脂是单甘油酯，推出它的结构简式。要除去表中所列有机物中的少量杂质(括号内为杂质)，从(Ⅰ)中选择适宜的试剂，从(Ⅱ)中选择分离提纯的方法，用序号填入表中。(Ⅰ)试剂：a.NaCl固体；b.NaOH溶液；c.生石灰；d.A．1∶3B．3∶1C．5∶1D．1∶1 试完成下列题目：(1)化合物的结构简式：A__________；B__________；C__________。(2)写出化学方程式并注明反应类型：AE：____________________，__________；AF：_______________已知F、H均是具有香味的液体，F为E的三聚物，并且有特殊的六元环状对称结构。(1)A的名称是________________________________________；F的结构式为________________________A．糖类都是有甜味的物质B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可以用Cn（H2O）m表示D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮，以及水解能产 A．乙酸B．葡萄糖C．麦芽糖D．甲酸甲酯 A．葡萄糖和果糖B．蔗糖和麦芽糖C．甲醛和乙醛D．葡萄糖和蔗糖 A.H2SB蔗糖C.葡萄糖D.稀硫酸 A．加金属钠看是否有氢气放出B．与新制氢氧化铜混合后加热，观察是否有红色沉淀生成C．与醋酸和浓硫酸共热，观察是否有果香味物质生成D．加入高锰酸钾酸性溶液，看是否褪色 A．乙醇B．乙醛C．乙酸D．葡萄糖 A．苯和己炔B．乙醇和乙醚C．葡萄糖和甲酸甲酯D．乙酸与甲醛 A．40％B．44％C．55％D．不确定（1）银镜反应时，需银氨络离子__________mol，反应后葡萄糖变为___________，其结构简式是__________。（2）与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要__________g乙酸。（3）若使 A．C2H5BrB．HCOOC2H5C．蔗糖D．CH3COOC3H7 （1）上述平衡中的环状结构（乙）分子是通过链状结构（甲）分子中的__________基和__________基之间发生___________反应而生成的。（2）现要制备一种链烃基醚，试写出由两种简单的有

氨基酸的试题300

有机物分子中与4个不同的原子或原子团相连的碳原子称为“手性”碳原子。那么，化学式为C4H10O的有机物中含“手性”碳原子的结构简式为____________，葡萄糖分子中含有__________(1)称取乳酸0.90g，在某种状况下使其完全汽化，已知相同状况下同体积氢气为0.02g。则乳酸的相对分子质量为_________。(2)若将上述乳酸蒸气在氧气中燃烧只生成CO2和H2O(g)，①②将A进行下图所示的反应，其中C和C′是同系物，C′是甲酸（HCOOH）完成下列问题：（1）C和D′属于________（填入编号，以下同）①同系物②同分异构体③同类物质④同素异形体（2）D′和E分别属 A.都可以水解B.都符合Cn(H2O)m的通式C.都含有C、H、O三种元素D.都有甜味下列说法错误的是（）A．油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合物B．上述混合物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是（）A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红B．把纯碱加入硬脂酸并微热，产生泡沫C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生在油脂化工中，把与100g油脂加成时消耗的单质碘的克数称为碘值，用以表示油脂的不饱和程度。分析某种油脂水解所得的高级脂肪酸时，只测定出两种高级脂肪酸，已知这种油脂的碘下列叙述正确的是（）A．牛油是纯净物B．牛油是高级脂肪酸和高级醇酯C．牛油可以在碱性条件下加热水解D．工业上将牛油加氢制造硬化油下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是（）A．水B．汽油C．苯D．CCl4 下列物质既能使KMnO4酸性溶液褪色，又能使溴水褪色，还能与NaOH溶液反应的是()A．丙烯酸B．乙酸甲酯C．油酸甘油酯D．苯甲酸表面活性物质：在工业上有较大的用途。当排入江河中，会产生严重的污染，导致水质恶化。试回答下列问题：（1）该物质可以被生物降解，其降解的最终产物是什么？（2）当它在水体中尚油脂的硬化属于（）A．氧化反应B．加成反应C．取代反应D．化合反应 22.5g某油脂皂化时需要3gNaOH，则该油脂的式量为()A．450B．600C．900D．300 将硬脂酸甘油酯和NaOH溶液共热进行皂化反应，能把硬脂酸钠和甘油从混合物中分离出来的方法有：①盐析②过滤③蒸馏④分液⑤结晶，其中正确的是（）A．①②③B．①③④⑤C．②③④D．①②④⑤ 要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是()A．使硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红B．把纯碱加入硬脂酸并微热，没有气体C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生某品牌洗衣粉的主要成分如下：成分质量百分含量（%)成分质量百分含量(%)十二烷基苯磺酸钠30硅酸钠25.5三聚磷酸钠30狡甲基纤维素钠1.4硅酸钠6荧光增白剂0.1上表数据说明（）A．2mol油酸、1mol硬脂酸跟1mol丙三醇完全反应，只生成一种甘油酯A，A可能的结构共有_____________种。硬化1molA需标准状况下H2_____________L，反应的化学方程式为___________.十二烷基苯磺酸钠（）是常用普通洗衣粉的主要成分，其结构可用图形○—·来表示，·端为链烃基，○端为极性基。根据这一结构特点，试分析和回答下列问题：（1）十二烷基苯磺酸钠分子下列物质中，由酯类组成的有（）A．油脂B．肥皂C．硝化甘油D．三硝基甲苯区别植物油和矿物油的方法是（）A．加酸性KMnO4溶液振荡B．加NaOH溶液煮沸C．加新制Cu（OH）2煮沸D．加溴水，振荡在较稀的肥皂水中，滴入2～3滴酚酞试液，溶液呈现________色，这是因为____________________，反应的离子方程式是___________________________。若将肥皂水分装在两支试管中，A．淀粉与纤维素分子中均含有葡萄糖单元，分子式为(C6H10O5)n-。从组成上看，淀粉和纤维素是聚合程度不同的物质的混合物B．淀粉与纤维素都是天然高分子化合物，属于无还原性的已知纤维素的结构简式为〔C6H7O2(OH)3〕n．棉花纤维素相对分子质量为174960，每个分子中含有________________________个葡萄糖单元．当纤维素与浓H2SO4、浓HNO3的混合物反应后产（1）各步所加的试剂为:A__________，B__________，C__________。（2)_________（填“可以”或“不可以”）只加A溶液而不加B溶液，原因是__________________________________________A．纤维素是由很多单糖单元构成的，每一个单糖单元有3个醇羟基B．纤维素是不显示还原性的物质C．纤维素不溶于水和一般的有机溶剂D．纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦 A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类B．分子式符合Cn(H2O)m通式的物质，都是糖类物质C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两 A．蔗糖和麦芽糖B．乙醇和乙醚C．甲苯和乙苯D．淀粉和纤维素 A．棉花B．黏胶纤维C．硝酸纤维D．醋酸纤维 A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 ①胶棉②火棉③醋酸纤维④人造丝⑤硝基苯⑥苯磺酸A．①②B．③④C．⑤⑥D．②③ A．硝化甘油B．TNTC．醋酸纤维D．硝酸纤维 A．（m+18）gB．(m-18)gC．(m+9)gD．0.9mg ①纤维素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸（α羟基丙酸）⑦乙二醇⑧乙酸A．②③④⑥B．②④⑥⑧C．①③④⑦D．②④⑤⑧ A．麦芽糖浓度太浓B．加热时间不够C．CuSO4溶液量不够D．NaOH溶液量不够已知，相关物质被氧化的难易次序是：RCHO最易，R—CH2OH次之，最难。请在下列空格中填写A、B、C、D的结构简式。A.______________，B.______________，C.______________，D.A．单糖可溶于水，多糖不易溶于水B．单糖不能水解，多糖可以水解C．单糖通常比多糖甜D．单糖与多糖实验式相同 A．淀粉B．硬脂酸C．聚乙烯D．硝酸纤维 A．淀粉属于天然有机高分子化合物B．遇I-能变蓝色C．淀粉不溶于冷水D．淀粉在人体内能够水解生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液 A．葡萄糖B．蔗糖C．麦芽糖D．纤维素 A．同分异构体B．同一种物质C．同系物D．多糖类物质 ①取少量的淀粉加水制成溶液②加热煮沸③加入新制的Cu（OH）2悬浊液④加入几滴稀H2SO4⑤再加热⑥加入碱液至呈碱性A．①②④⑤③⑥B．①②③⑤④⑥C．①④②⑥③⑤D．①③②④⑥⑤ A．淀粉和纤维素均能水解生成葡萄糖B．淀粉和纤维素的组成都可以用（C6H10O5）n表示，它们只是n不同C．淀粉和纤维素均为糖类，咀嚼时均感到有甜味D．淀粉和纤维素的组成都可以用（C ①组成都符合Cm（H2O）n②都无还原性③都是天然高分子化合物④互为同分异构体⑤互为同系物A．①②③B．①②C．②④D．④ A．3B．2C．1D．不可计算 A．3.2×10B．3.5×102C．3.2×103D．3.6×103 完全燃烧，其消耗氧气量由多到少的次序排列正确的是()A．②＞③＞①＞④B．①＞②＞③＞④C．①=④＞②＞③D．②＞③＞①=④ A.CH2OH（CHOH）3CHOC.CH2OH（CHOH）4CHO 编号被提纯的物质除杂试剂分离方法A己烷（己烯）溴水分液B淀粉溶液（NaCl）水过滤CCH3CH2OH（CH3COOH）CaO蒸馏DCO2（SO2）饱和Na2CO3溶液洗气已知，相关物质被氧化的难易次序是RCHO最易、RCH2OH次之、最难。请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式。A____________、B____________、C____________、D_________下列有关蛋白质的叙述正确的是()A．鸡蛋白溶液中，加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸C．蛋白质的分子能透过半透膜D．蛋白质跟浓硝酸可以用来分离蛋白质与食盐溶液的方法是()A．渗析B．过滤C．电泳D．分液把①蔗糖②淀粉③蛋白质④油脂在稀酸存在下分别进行水解，最后生成物只有一种的是()A．①和②B．只有②C．②③和④D．只有④ 在下列反应中，所生成的有机物分子内不含C—N键的是()A．由苯制硝基苯B．由甲苯制TNTC．由α-氨基酸缩合形成多肽D．由纤维素制火棉氨基乙酸在水溶液中存在如下平衡：，若向氨基乙酸溶液中加入盐酸，则平衡向_________方向移动，有机化合物(写结构简式)_________的浓度增大；若向氨基乙酸溶液中加入NaOH，则 α-氨基酸能被HNO2氧化成α-羟基酸，如：+N2↑+H2O。若丙氨酸可发生如下反应，分别生成A、B、C、D、E五种有机物。则这些反应产物的结构简式分别为：A__________；B__________；C_有一新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，它是由如下的酸A和醇反应而生成的一种酯。B.R—OH(R是一个含C、H、O的基团)(1)A在无机酸催化下可水解，其反应方程式为_____________下面是一个四肽，它可以看作是4个氨基酸缩合掉3个分子水而得。式中，R，R′，R″，R可能是相同的或不同的烃基，或有取代基的烃基；称为肽键。今有一个“多肽”，其分子式是C55H 天然蛋白质水解产物中含物质A。A由C、H、O、N元素组成，能与NaOH反应，也能与盐酸反应。在一定条件下，2分子A发生缩合反应生成B和1个水分子，B的式量为312。当蛋白质与浓硝酸（1）由2个C原子、1个O原子、1个N原子和若干个H原子组成的共价化合物，H的原子数目最多为_________个，试写出其中一例的结构简式_______________________。（2）若某共价化合物分 2004年10月，瑞典皇家科学院将2004年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解规律。食物误服氯化钡溶液后会引起中毒，采用下列解毒方法正确的是（）A．服用稀的硫酸铜溶液，使Ba2+变成BaSO4不溶物B．服用小苏打溶液，使Ba2+变成BaCO3不溶物C．服用大量豆浆，可减轻Ba2 有一句广告语叫：“我不吃油炸食品！”某些高温油炸食品中含有一定量的（丙烯酰胺）。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：①能使KMnO4酸血红蛋白相对分子质量约为68000，已知其中含铁元素0.33%，则平均每个血红蛋白分子中的铁原子个数为（）A．5B．4C．3D．2 氨基酸分子中的—NH2和—COOH之间可以缩合脱水，如：，将甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下使其发生两分子间脱去一分子水生成“二肽”的反应，则生成的二肽最多有（）A．1种B．2种C．3 误食重金属盐会引起中毒，下列急救方法不能用于解毒的是（）A．立即喝大量的食盐水B．立即喝大量牛奶C．立即喝大量的豆浆D．立即喝大量蛋清下下列各组有机物不互为同分异构体的是（）A．氨基乙酸与硝基乙烷B．甲酸甲酯与乙酸C．新戊烷与异戊烷D．淀粉与纤维素下列各有机物在一定条件下自身分子间能发生缩聚反应，而在适宜条件下分子内又能形成环状结构的是()B.CH2==CH—ClD.HO—CH2(CH2)3COOH 有机物A（C6H8O4）为食品包装袋内的常用防腐剂。A中以使溴水褪色，A难溶于水，但在酸性条件下可发生水解反应，得到B（C4H4O4）和甲醇。通常状态下B为无色晶体，能与氢氧化钠溶液试用蛋白质的性质，解释下列现象。（1）在豆浆中加入石膏或氯化镁，能使豆浆凝结为豆腐。（2）误服可溶性重金属盐，可以服用大量牛奶，蛋清或豆浆解毒。（3）福尔马林能防腐，可用某有机化合物A的结构简式如下：（1）A分子式是________________________________________________________________。（2）A在NaOH水溶液中加热反应得到B和C，C是芳香化合物。B和C .把①蔗糖②淀粉③天然蛋白质④油脂四种物质在稀酸作用下分别进行水解，最后的生成物不止有一种的是()A．①④B．②③④C．③④D．全部把有机物的混合物在一定条件下反应，所生成的指定有机物种类由多到少的顺序是（）①甲醇和乙醇的混合物与浓硫酸加热得醚②氨基乙酸和氨基丙酸缩合成二肽③乙二醇和乙酸酯化得酯，下面是一种“三肽”，它可以看作是3个氨基酸缩合而得的产物：（1）它完全水解的生成物是（写结构简式）：_______________________________________。（2）现有一种“十二肽”，分子式为C 把①蔗糖，②淀粉，③蛋白质，④油脂在稀H2SO4存在的条件下分别进行水解，最后生成物只有一种有机物的是（）A．①和②B．只有②C．②③④D．只有④ 下列过程不可逆的是（）A．食盐的溶解B．硬脂酸钠的盐析C．CuCl2的水解D．蛋白质的变性农业上用的杀菌剂波尔多液由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病毒的原因是（）A．硫酸铜使菌体蛋白质盐析B．石灰乳使菌体蛋白质水解C．菌体蛋白质溶解于波尔多液D A．葡萄糖不能跟新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀B．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸D．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加有关说法不正确的是A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应C．蔗糖分子中含有8个羟基D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只有硬脂酸和葡萄生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟十亿年前的还原性大气环境进行紫外线辐射实验，认为生命起源的第一层次是产生了()A．氨基酸B．蛋白质C．羧酸D．糖类下列物质，不属于高分子化合物的是（）①甘油②油脂③纤维素④淀粉⑤有机玻璃⑥蛋白质⑦蔗糖⑧天然橡胶⑨2，4，6三硝基甲苯⑩涤纶A．①④⑦B．①②⑦⑨C．③⑤⑥⑩D．②③⑦⑧ 美国天文学家在亚利桑那州一天文观测台探测到了距银河系中心2.6万光年处一巨大气云中的特殊电磁波，这种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。在宇宙的气云中发现糖分子存某学生设计了如下4个实验方案，用以检验淀粉的水解程度，其中操作和结论均正确的是（）A．淀粉液水解液中性液溶液变蓝，结论：淀粉尚未水解B．淀粉液水解液碱性液生成银镜，结论：化学反应经常伴随着颜色变化，下列有关反应获得的颜色不正确的是（）①红②橙③黄④绿⑤青⑥蓝⑦紫A．蛋白质遇浓硝酸—③B．碘遇淀粉—⑥C．酚酞溶液通入氨气—⑥D．热的氧化铜遇酒精—① 下列物质中，既能与NaOH溶液反应，又能与硝酸溶液反应，还能水解的是（）①Al2O3②H2S③NaHS④氨基酸⑤⑥CH3CH2OH⑦纤维素⑧蛋白质A．③④⑤B．③⑤⑧C．①②④⑥D．①②⑧ 某精细化工厂，将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易于加工成型，降低人体获得的热量等。这是因为纤维素（）A．是人体重要营养元素（4分）某多肽在小肠液的作用下完全水解得到甘氨酸（相对分子质量为75）、丙氨酸（相对分子质量为89）、半胱氨酸（相对分子质量为121）三种氨基酸。现称取该多肽830g，完全水解后共得下列同组的两物质，不是同分异构体的是()A．乙醇和甲醚B．苯甲醇和甲基苯酚C．淀粉和纤维素D．硝基乙烷和氨基乙酸为了保护地表的水质，防止河水富营养化，我国对洗衣粉的成分加以限制，其中限制使用的是()A．三聚磷酸钠B．蛋白酶C．十二烷基苯磺酸钠D．硅酸钠下列物质中，不属于酯类的是()①酚醛树脂②胶棉③蛋白质④醋酸纤维⑤硬脂酸钠⑥牛油A．②④⑥B．①③⑤C．②④D．④⑥ 下列反应中不属于酯化反应的是()A.CH3CH2OH+HO—NO2CH3CH2ONO2+H2O+3nH2O 分子式为C4H9O2N的有机物，属于氨基酸的同分异构体的有()A．3种B．4种C．5种D．6种已知—COOH能电离出—COO-和H+，—NH2能和H+结合生成—。当把晶体丙氨酸溶于水，处于电离平衡状态时，并使溶液呈强碱性，则存在最多的粒子是()下列叙述正确的是()A．取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未水解成葡萄糖B．结构式为：的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水解反应，医治脱毛、伤寒、神经痛、气喘的胱氨酸分子的结构式为，下列说法不正确的是()A．此分子的相对分子质量为240B．此分子中氮元素的质量分数大于12%C．可以形成酸式盐D．既可与强酸反某α-氨基酸分子中只含有一个氨基，测得其含氮量为15.73%，该α-氨基酸的结构简式是()科学家从蛋白质的水解液中分离出一种分子中只含1个氮原子的氨基酸，进行分析时，从1.995g该氨基酸中得到168mＬ(标准状况)的氮气；另取26.6g该氨基酸恰好与1.6mol·L-1250mL 下列说法正确的是（）A．凡符合Cm(H2O)n的化合物一定属于糖，不符合此通式的不属于糖类B．纯净的果糖和葡萄糖是白色晶体，且果糖比葡萄糖甜C．果糖能发生银镜反应，所以果糖分子中

氨基酸的试题400

葡萄糖属于单糖的原因是（）A．在糖类物质中含碳原子数最少B．不能再水解成更简单的糖C．分子中醛基较少D．结构最简单下列变化中，属于化学变化的是（）①橡胶的老化②油脂的硬化③石油的裂化④蛋白质的盐析A．①②③④B．①②③C．只有①③D．只有②③ 口香糖中常用木糖醇做甜味剂，木糖醇可以防止龋齿，木糖醇的结构简式为，下列有关木糖醇的说法中，正确的是（）A．木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应B．木糖醇易溶解于水，能发下列有机反应中，不属于还原反应的是()A．葡萄糖→六元醇B．1-溴丙烷→1-丙醇C．正丙醛→正丙醇D．植物油→硬化油最近美国的《农业研究》杂志报道，半胱氨酸[HS—CH2—CH（NH2）—COOH]能增强艾滋病感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。下列有关叙述不正确的是（）A．半胱氨酸属于α-氨基 BaCl2有剧毒，致死量0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是()A．AgNO3B．CuSO4C．NaClD．MgSO4 下列对糖类、油脂、蛋白质的叙述中，错误的是（）A．光束通过蔗糖溶液时不能产生丁达尔现象B．鸡蛋白受热变性后在体内不能水解成氨基酸C．淀粉溶于水后，其微粒不能通过半透膜D．油蛋白质在蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于()A．消去反应B．缩聚反应C．水解反应D．酯化反应环氧乙烷()、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，碳元素的质量分数为66%，则氧元素的质量分数为()A．33%B．27%C．30%D．23%青少年长期偏食会导致营养不良，这是由于体内缺乏（）A．葡萄糖B．脂肪酸C．必需氨基酸D．无机盐在一定条件下，纤维素与浓H2SO4和浓HNO3的混合酸反应生成硝酸纤维，这个反应的类型属于（）A．取代B．磺化C．酯化D．氧化（4分）A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。(1)化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示，分子结构中不存在甲基(—CH3)。化合物A的结构简式是_____________________（8分）有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉液、甲酸乙酯中的一种。经实验可知：（1）B、C均能发生银镜反应。（2）A遇碘水变蓝色。（3）A、C、D均能发生油脂的硬化是油脂进行了（）①氧化反应②氢化反应③加成反应④还原反应⑤皂化反应A．①②③B．②③⑤C．②③④D．③④⑤ 苏云金杆菌是一种对昆虫有致病作用的细菌，其杀虫活性物质主要是一类伴孢晶体蛋白。某种苏云金杆菌产生的伴孢晶体蛋白含两条肽链，共由126个氨基酸组成，经昆虫肠液消化成毒下列属于油脂的用途的是（）①人类的营养物质②制肥皂③制甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽油A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④ （6分）某蛋白质含氮16.8%，现欲测定该蛋白质水溶液的浓度，做了如下实验：（1）取该蛋白质溶液0.50mL，用含催化剂的热硫酸处理，使蛋白质中的有机氮全部转变为。（2）用强碱溶液 2004年诺贝尔化学奖授予美国和以色列的三位科学家，以表彰他们在蛋白质降解的研究中取得的成果。下列关于蛋白质的说法中不正确的是()A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有有关食品添加剂的下列说法正确的是()A．食盐加碘，碘元素质量分数越高，说明食盐的质量越高B．可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖C．苯甲酸钠是常用的食品防腐剂D．腌制肉食制品关于葡萄糖的叙述，错误的是（）A．是白色晶体，能溶于水，有甜味B．是一种多羟基醛，有还原性C．能发生水解反应，生成酒精D．与果糖互为同分异构体禽流感病毒对常用消毒剂十分敏感，容易将其灭活而阻止其传播，如强氧化剂、稀酸等，下列不能灭活禽流感病毒的物质是（）A．酸性KMnO4B．NaClOC．矿泉水D．75%的酒精下列变化肯定不可逆的是（）A．电离B．水解C．盐析D．蛋白质的变性食品添加剂通常必须在一定范围内使用，否则会损害人体健康。滥用下列食品添加剂会导致癌症发病率增加的是（）A．NaNO2B．醋酸C．维生素ED．KIO3 2005年3月2日世界卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）联合发出警告，油煎和烘烤的食品中含有浓度严重超标的丙烯酰胺（CH2==CHCONH2，简称丙毒），它是一种二级致癌物质。下列有关曲酸是一种非常有应用前景的食品添加剂，其结构简式如下所示，试推测曲酸可能具有的性质为（）A．能发生酯化反应B．可溶于水、醇C．能发生水解反应D．具有强酸性下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH反应的是（）①Al(OH)3②NaH2PO4③④CH3COONH4⑤A．全部B．①②③C．除②外D．除⑤外分子式与苯丙氨酸（）相同，且同时符合下列两个条件：①苯环上带有两个取代基，②有一个硝基直接连在苯环上，则符合此条件的同分异构体数目是（）A．3B．5C．6D．10 （4分）公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰合在一起。当他将羊油和草木灰用手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净，试解释其原因。（14分）由淀粉和其他无机原料，合成环状化合物H：写出下列物质的结构简式：A．________________，B．_________________，C．_________________，D．_________________，E.________毒气沙林主要成分甲氟磷酸异丙酯的结构为，消除环境的沙林毒气最好喷洒（）A．食盐水B．稀盐酸C．酒精D．肥皂水以下叙述不正确的是（）A.葡萄糖是六碳糖，其分子中含6个碳原子。棉子糖是三糖，其分子中含3个碳原子B.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，TNT和火棉成分都是硝基化合物C.分子式与欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（）A．硫酸铵溶液B．酒精溶液C．硝酸铅溶液D．氢氧化钠溶液既能跟盐酸反应，又能跟氢氧化钠溶液反应的有机物是（）A．苯酚钠B．氢氧化铝C．甘氨酸D．小苏打下列实验，在滴加有关试剂之前必须先加碱液使溶液碱化的是（）A．乙酸乙酯加水在水浴中加热水解B．溴苯水解后，滴加硝酸银溶液检验水解产物中的溴离子C．淀粉水解后，滴加新制氢氧每年的12月1日为世界艾滋病日，2005年世界艾滋病日的主题是“遏制艾滋，履行承诺”，2006年世界各国都加大了这方面的投入。最近，美国科学家发现半胱氨酸能增强对艾滋病毒感染（6分）在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：请填空：（1）过程①是____________反应，过程②是____________反应，过程③是____________反应。（填写反应类型的名称）（2）过（9分）对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30.0mL牛奶用盖达尔法分解蛋白质，把氮完全转化成氨，用0.500mol·L-1H2SO4溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用1.00mol·L-1NaOH溶液中和，下列关于油脂的论述错误的是()A．油脂的密度都比水轻，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂B．油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物C．油的化学稳定性不如脂，人们从食物中摄取蛋白质，经过一系列变化可形成人体所需的蛋白质，这一系列变化中的有机反应类型有()①酯化反应②加聚反应③水解反应④缩聚反应A．①③B．③④C．①④D．②③ 下列说法正确的是()A．分子式符合Cn(H2O)m通式的有机物不一定属于糖类B．可以用CnH2n+1NO2表示天然氨基酸分子式的通式C．氨基酸具有两性，因此氨基酸的水溶液呈中性D．用纤维素酶百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为：。下列有关该有机物叙述正确的是()A．分子式为C8H10NO2B．该有机物属于α氨基酸C．其属于α氨基下列实验事实能用同一原理解释的是()A．SO2、Cl2均能使品红溶液褪色B．NH4Cl固体、固体碘受热时均能变成气体C．福尔马林、葡萄糖与新制的Cu(OH)2共热均有红色沉淀生成D．乙醛、乙有四种有机物：①纤维素，②环己烷，③苯，④乙酸。取等质量的上述有机物分别在过量氧气中完全燃烧，其耗氧量由大到小排列顺序为()A．①②③④B．②③①④C．④①③②D．③④①② 实验室进行下列反应时，需用水浴加热的是()①石油的分馏②合成乙酸乙酯③制取乙烯④制硝基苯⑤蔗糖水解⑥葡萄糖溶液的银镜反应⑦测定KNO3在80℃时的溶解度⑧制溴苯⑨乙酸乙酯的水解A．④ 按糖类的现代定义，下列物质不属于糖类的是()L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构如下：这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L-多巴的将淀粉、碘化钾的混合溶液盛放在半透膜袋里，浸放在一杯蒸馏水中，过几分钟后进行下列实验，其现象正确的是()A．取杯中和袋中液体加AgNO3溶液都有黄色沉淀B．取袋内液体加氯水 (10分)实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子组成。取Wg该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2。现按图所示装置进行实验。请完成下列有关问题：(1)实验开始 (6分)天然蛋白质水解产物中含化合物A，A由C、H、O、N四种元素组成，A能与NaOH反应，也能与盐酸反应，在一定条件下，两分子的A发生反应生成B和一个水分子，B的相对分子质量为 (6分)0.1mol的单甘油酯A完全氢化时，需要标准状况下的氢气13.44L，得到油脂B。0.1molA完全燃烧时生成的二氧化碳和水的物质的量之和为10.6mol。求油脂A的结构简式，并写 (7分)某直链氨基酸一个分子中只有一个氮原子，此氨基酸0.159g溶于水后，用0.107mol·L-1KOH溶液滴定，用去20.25mL才能完全中和。若取2.94g此氨基酸用酸处理，然后将其与碱下列叙述不正确的是()A．取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未水解成葡萄糖B．结构式为的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水解反应，乙二胺四乙酸是常用的分析试剂，俗名EDTA。其结构简式如下：在合成EDTA时，最后两步是由乙二胺跟氯乙酸在碱性条件下缩合为乙二胺四乙酸钠，再用盐酸酸化，得到EDTA。现以乙烯自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是()A．食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物B．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素C．蔗在试管中加入10％的氢氧化钠溶液1mL，然后滴入2％的硫酸铜溶液2—3滴，稍加振荡，加入某病人的尿液，在酒精灯火焰上加热至沸腾，出现砖红色沉淀。该实验现象证明了该人尿液中含 (12分)已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，其分子式是C3H6O3。(1)写出葡萄糖转化为乳酸的化学方程式：__________________________________________。(2)无色透明 (6分)中国在新工业化发展过程中，开发可再生能源以缓解石油短缺引起的能源危机是一个重要的课题。2003年元月份，辽宁省投资建设一个年产工业酒精500万吨的工厂，目的是为了将 (10分)纤维素属于多糖，在稀酸的催化作用下，可以水解为葡萄糖。下面是某同学进行的“纤维素水解实验”步骤：①将一小团棉花放在试管中，加入3—5滴90％的硫酸，并且用玻璃棒小心地我们所吃的豆腐是一种（）A．豆浆的聚沉物B．蛋白质C．脂肪D．淀粉下列叙述正确的是()A．蛋白质的分子能透过半透膜B．误食重金属盐会中毒C．酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用D．蛋白质盐析是可逆的物理过程，利用该性质可提纯和分离蛋白质某兴趣小组进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热，使淀粉发生水解，为测定其水解程度，所需的试剂是①氢氧化钠溶液；②银氨溶液；③新制氢氧化铜悬浊液；④碘水；⑤氯化钡溶液A．④B．③C．②④D．①③ 维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下：（1）猜想：维生素C可能具有酸性？（2）实验方案：提供试美以三位科学家因“对核糖体结构和功能的研究”而获2009年诺贝尔化学奖，核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器；美国三位科学家因研究“染色体如何受到端粒和端粒酶的保护”而获2 天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖（C12H22O11），该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸（C17H33COOH）与蔗糖反应而得生物柴油是以果实、种子、植物油或动物脂肪、废弃的食物油等为原料，经酯交换反应制得的脂肪酸单烷基酯。下列关于生物柴油的叙述不合理的是A．生物柴油含硫量低，可减少二氧化下列说法不正确的是A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸B．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸或高级脂肪酸盐C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖D．重油裂解可以得到汽油下列有关说法正确的是（）A．糖类、蛋白质、油脂均属于天然高分子化合物B．淀粉和纤维素中碳、氢、氧元素的质量比相同C．右图为固态CO2的晶体结构示意图。每个CO2分子周围与之紧邻下列说法正确的是（）A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色B．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OC．植物油和裂化汽油可用溴水鉴别D．在鸡蛋白溶液中加入浓H 2009年美国科学家文卡特拉曼·拉马克里希南、托马斯·施泰茨和以色列科学家阿达·约纳特因破解蛋白质合成之谜共同获得当年的诺贝尔化学奖。下列有关蛋白质的叙述错误的是（）A．在下列叙述不正确的是A．可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出C．甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应D．棉花和某学生设计了4个实验方案，用以检验淀粉的水解情况，其中完全正确的是A．淀粉液水解液中和液溶液变蓝结论：淀粉完全没有水解微热△B．淀粉液水解液无银镜现象结论：淀粉完全没有水下列物质水解的最终产物不含葡萄糖的是A．蛋白质B．淀粉C．蔗糖D．纤维素关于糖类和蛋白质，以下叙述正确的是（）A．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，所以二者为同分异构体B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖D．蛋白质油脂是油与脂肪的总称，它既是重要食物，又是重要的化工原料。以下关于油脂的说法不正确的是（）A．油脂是天然高分子化合物B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯C．植物油通过氢化可以使熔下列“油”中属于酯类的是（）①豆油②酱油③牛油④甘油⑤重油⑥硝化甘油A．①③⑥B．②④⑤C．①③④D．③⑤⑥ 向淀粉中加入少量H2SO4，并加热使之水解，为测定水解程度所需下列试剂是（）①NaOH溶液②银氨溶液③新制的Cu(OH)2④碘水⑤BaCl2溶液A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④ 把植物种子的蛋白质和浓HC1混合煮沸，将所得水解溶液浓缩后，再慢慢冷却则析出α-氨基酸A的盐酸盐B。取B的晶体1.835g制成水溶液，加入足量的溶液生成1.435g沉淀。（1）求A的摩下列说法错误的是A．油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解B．植物及其废弃物可制成乙醇燃料，它是一种可再生能源C．含3个碳原子的有机物，每个分子中下列关于有机物的说法错误的是A．乙烯使溴水退色是因为发生了加成反应B．糖类、油脂、蛋白质都可以水解C．只用水就可以鉴别四氯化碳、苯和乙醇D．石油分馏是物理变化、煤干馏是化近几年一种新型的甜味剂—木糖醇悄悄的走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末下列叙述正确的是A．糖类、油脂、蛋白质都是提供人体能量的重要物质基础B．塑料管材、奶瓶、食物保鲜膜、大棚塑料薄膜等主要材料是聚氯乙烯C．SO2、NO2、NO、氟氯烃、O3等均是造下列物质中，互为同分异构体的是（）A．果糖和葡萄糖B．淀粉和葡萄糖C．蔗糖和纤维素D．淀粉和纤维素下列说法正确的是（）A．同分异构体的相对分子质量相同，结构不同，化学性质一定相似B．可以用新制的Cu(OH)2悬浊液检验患者的尿液中是否含糖C．向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4饱和溶下列各组物质在一定条件下都能跟水反应的是①铁、木炭、纤维素②镁、硫磺、乙酸乙酯③淀粉、蛋白质、葡萄糖④氯气、脂肪、乙烯⑤硫化铝、黄铁矿、蔗糖A．②③B．①④C．①⑤D．①③④⑤ 蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（）A．盐析B．高温煮熟C．紫外线照射D．加入硫酸铜溶液现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个。已知构成这种蛋白质的氨基酸的平均分子量为128，则此蛋白质的平均相对分子质量最接近于（）A．12800B．11036C．12544D．12288 蛋白质发生的下列变化中，属于可逆的是A．煮熟B．加入浓硫酸变黑C．盐析D．加入浓硝酸变黄油脂的硬化属于A．酯化反应B．水解反应C．加成反应D．聚合反应下列物质能与银氨溶液发生银镜反应的是A．葡萄糖B．麦芽糖C．乙酸乙酯D．蔗糖核糖的结构简式是CH2OH(CHOH)3CHO此物质在一定条件下能发生的反应是：①氧化②中和③还原④酯化⑤加成⑥皂化（）A．①②③④B．③④⑤⑥C．①③④⑤D．②④⑥ 下列说法中错误的是（）A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性B．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质C．油脂是热能最高的营养物质D．铜盐可以使蛋白质产生盐析下列关于蛋白质的叙述正确的是（）A．天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮B．加热会使蛋白质变性，因此食用生鸡蛋的营养价值更高C．向鸡蛋中加食盐，会使蛋白质凝固变性D．用一 6．某有机小分子化合物含有C、H、O、N四种元素，该有机物可能是()A．脂肪B.蛋白质C.葡萄糖D.氨基酸下列说法正确的是（）A．油脂属于酯类，均不能使溴水褪色B．葡萄糖、蔗糖、纤维素均能发生水解反应C．某有机物完全燃烧后生成CO2和H2O，说明该有机物中必定含有C、H、O三种元素D．（5分）医院抢救重金属中毒的病人时会采取哪些措施？常用的消毒方法有哪些？（1），。（2）有关葡萄糖反应的特征现象表现为：与新制Cu(OH)2反应：。与银氨溶液反应：。（3）含碳原子数少于淀粉和纤维素、蛋白质、脂肪是重要的营养物质，它们都能发生水解反应。（1）蛋白质水解的最终产物中含有的官能团是（填名称）和。（2）为证明淀粉已经开始水解，可在水解液中依次加自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是A．蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应B．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖C．糖类、蛋白用硫酸做催化剂使淀粉水解，为测得淀粉水解是否完全，下列试剂最适合选用的是A．新制氢氧化铜B．银氨溶液C．氢氧化钠溶液D．碘水（10分）．如下图所示：淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D（C6