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油脂的试题列表

油脂的试题100

下列叙述正确的是[]A、干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料B、汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物C、甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到D、纤维素、蔗糖、葡萄下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法中，正确的是[]A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素B．在一定条件下，它们都能发生水解反应C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合化学知识可以解决日常生活中遇到的许多问题，下列说法不正确的是[]A．糖尿病人应该少吃含有淀粉、蔗糖的食品，每天应保证摄入一定量的蔬菜和粗粮B．用加热灼烧的方法来鉴别涤纶所谓“地沟油”是从一些饭店、酒店的下水道里捞出来的残油剩渣、饭店的“泔水油”以及垃圾猪肉加工成“食用油”。制作过程：①捞去废油中的悬浮杂质；②加入双氧水进行漂白；③加入工业下列有关说法正确的是[]A．煤的气化就是将煤在高温条件由固态转化为气态的物理变化过程B．可以利用太阳能，将海水蒸馏得到淡水C．淀粉、蛋白质和油脂都是高聚物，在一定条件下都下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是[]A．淀粉葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）B．纤维素葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）C 油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是[]A．油脂是产生能量最高的营养物质B．利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应cellulos 衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物难_______________而易____________。有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物________关于基本营养物质的说法正确的是[]A．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的D．油脂下列叙述正确的是[]A．乙醇能和金属钠反应放出氢气B．碳酸的酸性比醋酸强C．油脂属于高级脂肪酸类物质D．二糖都能发生银镜反应如下图，这四位同学描述的可能同是下面的哪一个化学符号[]A．HClOB．O3C．CO2D．OH－下列说法正确的是[]A．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都属于天然高分子形成的混合物B．蔗糖溶液中加入新制Cu(OH)2浊液煮沸会析出红色沉淀C．纤维素、淀粉都可用表示(C6H10O5)n，但下列物质不能发生水解反应的是[]A．油脂B．麦芽糖C．葡萄糖D．蛋白质下列叙述中不正确的是[]A．油脂属于酯类B．油脂没有固定的熔沸点C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂都不能使溴水褪色 5月31日是“世界无烟日”。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体[]A．CO2B．O2C．H2D．CO 下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是[]A．蚕丝B．淀粉C．大豆油D．蔗糖下列叙述中，不正确的是[]A．油脂属于酯类B．浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的D．利用油下列对营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用的叙述不正确是[]A．淀粉葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）B．纤维素葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是[]A．都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物B．糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应C．油脂水解都可以产生甘油（丙三醇）糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[]A．植物油不能发生水解反应B．蛋白质水解的产物为纯净物C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖D．葡萄糖糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[]A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和（1）工业上可用乙烯与水反应来生成酒精，请写出该反应的化学方程式（不必写反应条件）____________________。（2）葡萄糖的分子式是________。人体的营养物质中，水解后能生成高级下列说法不正确的是[]A．糖类、蛋白质、醋酸属于天然高分子化合物B．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯C．干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料D．用大米酿的酒在一定条件下密下列说法正确的是[]A．软脂酸甘油酯可使溴水褪色B．植物油可使溴水褪色C．甘油可使溴水褪色D．直接分馏得到的汽油可使溴水褪色生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是[]①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性②用适量甲醛溶液浸泡海产品保鲜是国家允许的③变质的油脂有难闻的特有机化学知识在生活中应用广泛，下列说法不正确的是[]A．利用天然气做燃烧可以有效地减少“温室效应”的气体产生B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是[]A．淀粉葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）B．纤维素葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）C．油脂衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物难________而易____________。有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物_______________下列说法正确的是[]A．糖类．油脂．蛋白质都能发生水解反应B．油脂．蛋白质都是只由C．H．O三种元素组成的C．糖类．油脂．蛋白质都是高分子化合物D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯类下列叙述不正确的是[]A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B．酶不属于蛋白质C．在植物油中滴入溴水，溴水褪色D．在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO3，微热会产生黄色物质关于油脂在人体中的生理功能的理解中正确的是[]①油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量；②为人体合成其他化合物提供原料；③保持体温，保护内脏器衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物难________________而易_____________。有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物______糖类、油脂、蛋白质是食物中的常见有机物。下列有关说法中，正确的是[]A．糖类是储存机体代谢所需能量的主要物质B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C．蛋白质主要由C、H、O 如图，将两支燃着的蜡烛罩上茶杯，过了一会儿高的蜡烛先熄灭，低的蜡烛后熄灭，同时还观察到茶杯内壁变黑。由此我们可以得到启发：从着火燃烧的房间逃离时，下列做法中不正确下列物质不能发生水解反应的是[]A．蛋白质B．蔗糖C．油脂D．烷烃下列说法正确的是[]A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解C．各种油脂水解后的产物中不一定都有甘油D．油脂的烃基部分饱和程度越大，下列关于油脂的叙述中，不正确的是[]A．油脂属于酯类B．油脂没有固定的熔沸点C．油脂都不能使溴水褪色D．油脂是高级脂肪酸的甘油酯下列关于天然物质水解的叙述正确的是[]A．油脂的水解反应都是皂化反应B．油脂的水解可得到甘油C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同下列有关生活中的化学叙述不正确的是[]A．目前国内销售的加碘食盐中加入的是KIO3B．向燃料煤中加入生石灰，可减少对大气的污染C．食用植物油的主要成分是高级饱和脂肪酸的甘油酯下列各物质中，不能发生水解反应的是[]A．淀粉B．纤维素C．油脂D．葡萄糖糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是[]A．蛋白质中只含C、H、O三种元素B．蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸C．油脂的主要成分有关天然产物水解的叙述不正确的是[]A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉水解是否完全C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同下列叙述中正确的是[]A．用玉米、植物秸秆等作原料制造乙醇，用作汽车的燃料B．利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂C．淀粉与纤维素分子式都为(C6H10O5)n而结构不同，下列叙述正确的是[]A．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物B．乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应C．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到D．含5个碳原子的有机物下列说法正确的是[]A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B．油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是[]A．淀粉葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）B．纤维素葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）C 下列说法不正确的是[]A．“西气东输”就是将新疆等地的天然气通过管道输到长江三角洲B．乙烯和苯是来自石油和煤的两种有机物，它们都能发生加成反应C．糖类、油脂和蛋白质是基本营下列说法正确的是[]A．糖类．油脂．蛋白质都能发生水解反应B．糖类．油脂．蛋白质都是由C．H．O三种元素组成的C．糖类．油脂．蛋白质都是高分子化合物D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯下列说法错误的是[]A．淀粉和纤维素的分子式都用(C6H10O5)n来表示，但它们的相对分子质量相差很大B．蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活下列环境中，油脂的水解程度最大的是[]A．水B．稀硫酸C．浓硫酸D．烧碱溶液下列关于油脂的说法错误的是[]A．花生油是一种不饱和高级脂肪酸甘油酯B．各种油脂水解后的产物中都有甘油C．天然油脂是混合物D．油脂碱性水解反应生成高级脂肪酸和甘油可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是[]A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色C．反应后，静置，反应液分成两层D．反应后，静置，反应液不分层糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[]A．植物油不能使溴水褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖、蔗糖都能水解D．蛋白质溶液中糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是[]A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和油脂根据其物质状态可分为油(液态)和脂肪(固态)，下列物质属于脂肪的是[]A．花生油B．万金油C．凝固的菜油D．猪油根据有机物的种类和命名，在我们日常生活中有很多物质其实是“名不副实”的。下列物质真正属于油的是[]A．甘油B．石蜡油C．汽油D．麻油下列叙述中，正确的是[]①能发生酯化反应的酸一定是羧酸②油脂水解后得到的醇是丙三醇③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物⑤蛋白质溶下列涉及有机物的性质或应用的说法，不正确的是[]A．煤干馏可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料B．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．等物质的量的乙醇和乙烯完全燃烧时，所需下列说法正确的是[]A．1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀C．油脂不是高分子化合物，1mol油脂完全化学与工农业生产和人类生活密切相关。下列说法中，不正确的是[]A．油脂在碱性条件下水解可制得肥皂B．海轮外壳上镶入锌块，可减缓船体的腐蚀C．人体中缺碘元素会得贫血病D．研制 2009年诺贝尔化学奖授予在核糖体[核糖体主要由蛋白质(40%)和RNA(60%)构成]的结构和功能研究中做出突出贡献的三位科学家，2008年化学奖也与蛋白质有关。下列有关有机化合物中有机化学知识在生活中应用广泛，下列说法不正确的是[]A．甘油加水作护肤剂B．医用酒精的浓度为75%C．福尔马林是甲醛的水溶液，具有杀菌防腐能力因此可以用其保鲜鱼肉等食品D．苯糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[]A．牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物B．淀粉水解的最终产物是二糖C．葡萄糖能发生氧化下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法中，正确的是[]A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素B．在一定条件下，它们都能发生水解反应C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合下列说法，不正确的是[]A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量较高在合理的膳食中，糖类、脂肪和蛋白质三者提供的能量由多到少的顺序是[]A．糖类、蛋白质、脂肪B．脂肪、糖类、蛋白质C．蛋白质、脂肪、糖类D．糖类、脂肪、蛋白质下列说法正确的是[]A．平衡膳食就是各种食物都要吃B．摄入食物中的营养素种类齐全，数量充足，比例适当且与人体的需要的保持平衡才是合理的膳食结构C．淀粉、油脂、蛋白质为人体下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是[]A．油脂属于酯类物质，是一种高分子化合物B．淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质C．动物体内含有丰富的蛋白质，植物体内主要含淀粉的化学式是：_________；氨基酸的结构简式是：_________；钢含碳量为：_________；玻璃、陶瓷、水泥一定含_________元素；造成赤潮的元素是：_________。油脂在体内水解后的化学与人类生活密切相关，下列说法正确的是[]A．苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂B．白磷着火点高且无毒，可用于制造安全火柴C．油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成淀粉的化学式是：____________；氨基酸的结构简式是：____________；钢含碳量为：____________；玻璃．陶瓷．水泥一定含_____元素；造成赤潮的元素是：____________。油脂在体内水下列有关油脂的说法中正确的是[]A．混甘油酯为混合物B．油脂水解后的产物中，主要是甘油为人体提供能量C．相同质量的油脂提供的热量比葡萄糖少D．形成油脂的脂肪酸的饱和程度影响变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了[]A．氧化反应B．加成反应C．取代反应D．水解反应油脂水解后的一种共同产物是[]A．硬脂酸B．甘油C．软脂酸D．油酸关于物质的转化过程：H2→H2O，CO→CO2，Mg→MgO．下列说法不正确的是[]A．都能通过化合反应实现B．都能通过置换反应实现C．都能通过与单质反应实现D．变化前后都有元素化合价发生改变 “白色污染”是主要指下列哪一类物质造成的污染[]A．白水泥B．石灰C．塑料D．粉笔灰在合理的膳食中，糖类、脂肪和蛋白质三者供热能由多到少的顺序是[]A．糖类、蛋白质、脂肪B．脂肪、糖类、蛋白质C．蛋白质、脂肪、糖类D．糖类、脂肪、蛋白质下列叙述不正确的是[]A．天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸B．油脂水解得到的醇是丙三醇C．淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物D．淀粉、纤维素水解的产物都是葡萄糖人体六大营养素，提供能量的：糖类、__________、__________在合理的膳食中，糖类、脂肪和蛋白质三者提供热能由多到少的顺序是[]A．糖类、蛋白质、脂肪B．脂肪、糖类、蛋白质C．蛋白质、脂肪、糖类D．糖类、脂肪、蛋白质物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是[]A．淀粉葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）B．纤维素葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）C．油脂甘油现有几种有机物：①乙烯，②乙醇，③乙酸，④乙酸乙酯，⑤油脂，⑥葡萄糖，⑦淀粉，⑧蛋白质。在上述有机物中（填写序号）：（1）能发生银镜反应的是___________。（2）能发生催化氧化反应的氢氧化钙是一种建筑材料，它的俗名是[]A．生石灰B．石灰石C．大理石D．熟石灰脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中________________不是高分子化合物，它们都能发生水解反应，蛋白质的最终产物是_____________，提纯蛋白质可以用的方法是____洗涤盛过植物油的试管，宜选用的试剂是[]A．热水B．热氢氧化钠C．稀硫酸D．浓硫酸下列属于油脂的用途的是[]①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽油A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④ 下列说法中，错误的是[]A．葡萄糖具有还原性B．可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析C．普通肥皂是油脂经皂化作用制得的D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的下列关于油脂的叙述中，不正确的是[]A．油脂没有固定的熔点和沸点，油脂是混合物B．天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物C．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，是酯的一下列叙述中，错误的是[]A．油脂属于酯类B．油脂没有固定的熔点C．油脂属于混合物D．油脂都不能使溴水褪色蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中______不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→________；淀粉→_________；脂肪→_________；在蛋白质水解的下列说法正确的是[]①单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物②油脂没有固定的熔沸点③油脂都不能使溴水退色④食用油属于酯类，石蜡油属于烃类⑤精制的牛油是纯净物A．都正确B．只有②④ 刚刚落下帷幕的哥本哈根联合国气候变化大会倡导的“环保”、“低碳生活”，警示世人缓解温室效应已迫在眉睫。造成温室效应的主要气体是[]A．O2B．N2C．H2D．CO2 下列物质中既能使酸性KMnO4溶液褪色，又能与溴水反应褪色的是[]A．直馏汽油B．硬脂酸C．植物油D．软脂酸甘油二酯型油脂是新一代健康油脂，甘油二酯是一类甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代的油脂。具有减肥和降低血脂的功能，可替代现在普遍用于食品加工、日常生活等领域的常规油脂难溶于水，而比水轻的含氧有机物是[]①硝基苯②甲苯③溴苯④植物油⑤蚁醛⑥乙酸乙酯⑦硬脂酸甘油酯⑧矿物油A．②④⑥⑦B．①②④⑤C．④⑥⑦D．②④⑥⑦⑧ 油脂在碱性条件下水解可制得肥皂，将肥皂液分装在两支试管中，往第一支试管中加入稀H2SO4，有________产生。往第二支试管中加入CaCl2溶液，则有________产生．请写出有关反应在乙醇、乙醛、甘氨酸、氯乙烯、油脂、蛋白质等六种物质中：（1）能发生酯化反应的是__________________；（2）能发生水解反应的是__________________；（3）同种分子通过加聚反应生下列关于有机物的正确说法是[]A．聚乙烯可发生加成反应B．石油干馏可得到汽油、煤油等C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成下列说法错误的是[]A．乙酸和油脂都能与NaOH溶液反应B．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质C．葡萄糖和果糖互为同分异构体D．苯酚钠溶液中通入CO2生成苯酚，则碳酸的酸性比苯酚如下图，这四位同学描述的可能同是下面的哪一个化学符号[]A．HClOB．O3C．CO2D．OH－

油脂的试题200

氢氧化钴[Co(OH)2]受热易分解，能与酸性溶液反应，可作涂料和清漆的干燥剂，制备方法为：①Co+2HCl=CoCl2+H2↑②CoCl2+2NaOH=Co(OH)2↓+2NaCl下列判断正确的是[]A.钴的金属活动性下列操作或做法正确的是[]A．实验时，用剩的药品要放回到原试剂瓶中，以免浪费B．用滴管滴加液体完毕，把它放在桌面上C．在实验室中用尝味道的方法鉴别食盐和蔗糖D．实验时，如果下列说法正确的是[]A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应B．蛋白质水解的最终产物是多肽C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程油脂是油与脂肪的总称，下列关于油脂的叙述不正确的是[]A．属于酯类B．没有固定的熔、沸点C．都不能使溴水褪色D．是高级脂肪酸甘油酯既能通过物理反应使溴水褪色，又沉在水底的有机物是[]A．苯B．汽油C．四氯化碳D．植物油下列物质不能发生水解反应的是[]A．油脂B．麦芽糖C．葡萄糖D．蛋白质下列物质中，其水解产物为纯净物的是[]A．麦芽糖B．纤维素C．蛋白质D．油脂下列关于常见有机物的说法不正确的是[]A．乙烯和苯都能与溴水反应B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应C．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质D．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液下列叙述不正确的是[]A．天然气和沼气的主要成分是甲烷B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解D．葡萄糖和蔗 2008年北京奥运会主体育场的外形好似“鸟巢”（TheBirdNest）,有一类物质也好似鸟巢，如化学式是B5H9的五硼烷（见下图）。下列有关五硼烷的说法错误的是[]A．五硼烷属于化合物B．五硼下列叙述中，正确的是[]①能发生酯化反应的酸一定是羧酸②油脂水解后得到的醇都是丙三醇③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物⑤蛋白质下列叙述错误的是[]A．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同B．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去C．乙烯和苯都能使溴糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质，关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是[]A．单糖可以发生水解反应B．油脂皂化是取代反应，硬化也是取代反应C．氨基酸、多肽、蛋白质都具下列对相应的有机物的描述完全正确的是[]①甲烷：天然气、沼气的主要成分，能发生取代反应，不能发生氧化反应。②乙烯：一个国家石油化工发展水平的标志，可以发生加成反应。③苯糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[]A.牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物B.淀粉水解的最终产物是麦芽糖C.葡萄糖能发下列说法不正确的是[]A．1828年贝采里乌斯的学生维勒首次在实验室里合成了尿素，取得令科学界震惊的成果B．1965年，我国科学家首次由氨基酸合成了结晶牛胰岛素，这是第一个由全油脂水解后的一种共同产物是[]A．硬脂酸B．甘油C．软脂酸D．油酸难溶于水而且比水轻的含氧有机物是[]①硝基苯、②苯、③溴苯、④植物油、⑤乙醇、⑥乙酸乙酯、⑦乙酸A．②④⑥B．①②③④⑤C．④⑥D．①②③ 糖类、脂肪和蛋白质是维持人身体活动的必须的三大营养物质。以下叙述正确的是[]A．植物油不能发生水解反应B．淀粉水解的最终的产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D 下列叙述不正确的是[]A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸C．天然蛋白蛋水解的最终产物均为ɑ-氨基酸D．油脂水解得到的醇是丙三醇下列叙述中错误的是[]A．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物B．一定条件下，Cl2可在甲苯的苯环或侧链上发生取代反应C．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和碳酸钠溶液鉴别下列说法正确的是[]A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应B．蛋白质水解的最终产物是多肽C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应D．石油裂解和油脂皂化都是南高分子生成小分子的过程氢氧化钴[Co(OH)2]受热易分解，能与酸性溶液反应，可作涂料和清漆的干燥剂，制备方法为：①Co+2HCl=CoCl2+H2↑②CoCl2+2NaOH=Co(OH)2↓+2NaCl下列判断正确的是[]A.钴的金属活动性阻垢剂可防止工业用水过程中无机物沉积结垢，经由下列反应路线可得到E和R两种阻垢剂（部分反应条件略去）。（1）阻垢剂E的制备①A可由人类重要的营养物质____水解制得（填“糖类”、下列叙述错误的是[]A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D．乙醇、乙有关天然产物的水解叙述不正确的是[]A．油脂水解可得丙三醇B．可用碘检验淀粉是否水解完全C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同下列说法正确的是[]A．乙烯的结构简式可表示为CH2CH2B．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色D．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷下列关于有机物的正确说法是[]A．聚乙烯可发生加成反应B．石油干馏可得到汽油、煤油等C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成下列叙述错误的是[]A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D．乙醇、乙下列说法正确的是[]A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应B．蛋白质水解的最终产物是多肽C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是[]A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色C．反应后静置，反应液分为两层D．反应后静置，反应液不分层营养物质能够为机体提供生命活动所需的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是[]A．糖类B．油脂C．蛋白质D．酶下列物质中，与其他三种物质的组成元素不同的是[]A．蛋白质B．糖类C．油脂D．淀粉下列关于油脂的叙述中，错误的是[]A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物B．油脂和矿物油是同一类有机物C．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯D．油脂都不能使溴水褪色有一种有机物的结构简式为试回答下列问题：（1）该化合物是___（填字母）。A．烯烃B．酯类C．蛋白质D．糖类（2）该化合物的密度____。A．比水大B．比水小C．与水相同（3）常温下该化合物呈__下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起作用的叙述中，不正确的是[]A．（释放能量维持生命活动）B．（释放能量维持生命活动）C．（释放能量维持生命活动）D．（人体生长生活中的一些问题常常涉及化学知识，下列叙述中正确的是[]A．糯米中的淀粉一经水解，就能酿制出酒B．我们所吃的牛奶中主要含有蛋白质C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素D．甲型H 脂肪和糖类化合物是我们食物的主要成分，因为它们[]A．供应生命活动所需的能量B．含有人体必须的微量元素C．供给人体新的组织或原生质D．是供给人体组织的营养物质--氨基酸下列说法正确的是[]A．变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应B．蚕丝和人造丝的主要成分都是蛋白质C．用粮食酿酒的过程中，淀粉发生水解反应D．“白色污染”是指塑料制油脂在氢氧化钠溶液中发生的化学反应属于[]A．中和反应B．水解反应C．取代反应D．酯化反应下列说法正确的是[]A．石油裂解可以得到氯乙烯B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖下列关于油脂的叙述，错误的是[]A.油脂属于混合物B.油脂有固定的熔点C.油脂属于酯类D.油脂都不能使溴水褪色下列作用不属于水解反应的是[]A．吃玉米面饼时，多咀嚼会有甜味B．油脂与烧碱共热可制得肥皂C．淀粉和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水，溶液不显蓝色D．不慎将浓硝酸沾在纯毛毛衣油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸甘油酯的统称。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的下列性质和用途与其含有不饱和双键有关的是[]A．适量摄入油脂，有助于 “白色污染”是主要指下列哪一类物质造成的污染[]A．白水泥B．石灰C．塑料D．粉笔灰可以判断油脂的皂化反应基本完成的现象是[]A．反应液使红色石蕊试纸变蓝B．反应液使蓝色石蕊试纸变红C．反应后静置，反应液分为两层D．反应后静置，反应液不分层下列关于油脂的叙述，不正确的是[]A．油脂属于酯类B．油脂没有固定的熔沸点C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂不能使溴水褪色肥皂溶于热的蒸馏水中，将其冷却后加入盐酸，所得的沉淀是[]A．氯化钠B．高级脂肪酸钠C．高级脂肪酸D．甘油下列属于油脂用途的是[]①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制取高级脂肪酸⑤制取汽油A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④ 下列叙述中，不正确的是[]A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B.在植物油中滴入溴水，溴水褪色C.酶不属于蛋白质D.在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质维生素B2(C17H20O6N4)可以用于防治舌炎、口角炎、角膜炎和溢脂性皮炎，其主要存在于牛奶、动物内脏、蛋、瘦肉、麦胚、黄豆、花生等食物中。请回答下列问题：(1)维生素B2由___如下图，这四位同学描述的可能同是下面的哪一个化学符号[]A．HClOB．O3C．CO2D．OH－下列说法正确的是[]①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中②用灼烧的方法可以区别丝和棉花③油脂水解可得到氨基酸和甘油④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体⑤溴通常把含有碳元素的化合物称为有机化合物，但CO、CO2及含CO32-的化合物除外，下列物质中属于有机化合物的是（），通常不含碳元素的化合物称为无机化合物，下列物质中属于无机化化学与人类生活密切相关。下列说法正确的是[]A．苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂B．白磷着火点高且无毒，可用于制造安全火柴C．油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成下列关于有机物说法正确的是[]①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中②用灼烧的方法可以区别丝和棉花③油脂水解可得到氨基酸和甘油④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分下列叙述错误的是[]A．纤维素的水解实验操作为：把一小团棉花放入试管中，加入几滴90%的硫酸溶液，用玻璃棒把棉花捣成糊状，小火微热，至成亮棕色溶液B．向油脂发生皂化反应后所糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[]A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应C．麦芽糖水解的最终产对下列各有机物的有关叙述正确的是[]A．取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液中共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解成葡萄糖B．结构式为的有机物，可以在稀酸催化下油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是[]A．适量摄入油脂，下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是[]A．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解C．甲烷与氯气反应生成下列关于有机化合物的认识不正确的是[]A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的-CH3 下列物质属于油脂的是[]④润滑油⑤花生油⑥石蜡A．①②B．④⑤C．①⑤D．①③ 有关油脂的说法错误的是[]A．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类B．油脂的水解反应叫皂化反应C．天然油脂大多是由混合甘油酯分子组成的混合物D．脂肪里饱和烃基的相对小油脂，大道理。炒菜时为何要用油？它的妙处何在？比如有营养、有光泽、更香、熟得快、不粘锅、保温、可以溶解不溶于水的营养物质……下列关于油脂的说法不正确的是[]A．油脂水解油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯组成的混合物。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键有关的是[]A．适量摄入油世界卫生组织推荐的人类食用油脂肪酸标准为饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：l（物质的量之比）。下列选项中按饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸顺序排某种有机物的结构简式为试回答下列问题：(1)该化合物的种类是________A．烯烃B．酯C．油脂D．高分子化合物(2)该化合物的密度________A．比水大B．比水小(3)该化合物常温下的状态为_写出硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的化学方程式：____________________。将上述反应得到的液体分装在两支试管中，向第一支试管中加入稀盐酸，现象是____________________，该某天然油脂A的化学式为C57H106O6。1mol该油脂水解可得到1mol甘油、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，碳、氢、氧原子个数比为9:16:1。(下列关于有机物的说法正确的是[]A．聚乙烯可发生加成反应B．石油干馏可得到汽油、煤油等C．NH4Cl可以使蛋白质变性形成沉淀从溶液中析出D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并阐明了D在人体内的作用原理，为此他们荣获了1998年诺贝尔生理学或医学奖。请回答下列问题：(下列有关天然物水解的叙述不正确的是[]A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉是否完全水解C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同甲壳素(chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白，是法国科学家布拉克诺(Braconno)1811年从蘑菇中发现的一种有用的物质。有关专家认为，甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是[]A．淀粉B．蚕丝C．豆油D．乙烯下列关于油脂的叙述错误的是[]A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B．用热的纯碱溶液去油污效果更好C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为生成了沉淀D．用热的纯碱溶液可区别植物油和下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是[]A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)C 糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类基本营养素。(1)淀粉完全水解生成的有机物分子式为____________。(2)油脂在人体内通过水解生成________和________。(3)蛋白质在人体内水糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人 1998年江西曾发生误食工业猪油的中毒事件，经调查，原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是[]A．猪油是天然有机高分子化合物B．猪油是高级脂肪酸甘油酯C．猪油发油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。不饱和脂肪酸能减少胆固醇在血管壁上附着，有利于保护血管、保护心脏的健康。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳某同学用食用油进行实验。以下是实验操作和现象：下列关于食用油的实验结论中不正确的是[]A．食用油的密度比水小B．食用油中含有碳碳不饱和键C．食用油在碱性条件下会水解生成可油脂是由_______和_______反应生成的_______，结构可用________来表示，如果______相同，这样的油脂称为___________；如果___________不同，就称为混甘油酯。天然油脂大多为常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为_________，呈固态的称为______________，它们统称为油脂。油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越____________。油脂的密度比水__在人体中，油脂主要在小肠中被吸收，消化过程实质上是在_________的催化作用下，高级脂肪酸甘油酯发生水解，生成______________和________________。参考下列①-③项内容，回答问题：①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数。③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：(1)甘油酯(下列营养物质在人体内发生的变化及其对生命活动所起的作用叙述不正确的是[]A．淀粉葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）B．纤维素葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）C．油脂糖类、油脂、蛋白质为三大基本营养物质。下列有关说法正确的是[]A．蛋白质中只含C、H、O三种元素B．蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸C．糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯归纳总结是学习化学的有效方法。以下是小东同学关于实验方面的某些归纳总结，请你帮助完成：(1)实验室中有些药品需密封保存的原因：A．药品能吸收空气中的水蒸气；Ｂ．药品能与空糖类、油脂和蛋白质都是人类基本营养物质。请回答下列问题：(1)在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的H2SO4溶液，加热3～4min，然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液；①淀粉完全水解生成下列对相应有机物的描述完全正确的是[]①甲烷：天然气的主要成分，能发生取代反应。②乙烯：一个国家石油化工发展水平的标志，可以发生加成反应。③苯：平面结构，每个分子中含有3 营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄人是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素。在日常生高一时我们学过醇和酸能生成酯类，“酯”和“脂”音相近、字相似，它们之间既有联系又有区别。天然油脂水解后的共同产物是[]A．硬脂肪酸B．油酸C．软脂酸D．甘油油脂是人类的主要营养物质之一，1克油脂在完全氧化时放热39.3kJ，是糖类或蛋白质的2倍；正常情况下每人每天进食50~60克脂肪，能提供日需要总热量的20%-25%。对于油脂在人体糖类、油脂、蛋白质、维生素是食物中的常见有机物。下列有关说法中，正确的是[]A．糖类是储存机体代谢所需能量的唯一物质B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C．蛋白质主要由 “小油脂，大道理”。少女体内脂肪含量正常，才能正常产生性激素，促进少女的女性第二性征的发育，形成特有的女性美。因害怕发胖而拒食含脂肪食物的做法是不足取的。下列物质属被称为“脑黄金”的DHA是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的结构简式为[]A.(C25H51COO)3C3H5B.(C25H39COO)3C3H 下图四位同学正在讨论某一个化学方程式表示的意义，他们所描述的化学方程式是[]A．S+O2SO2B．2CO+O22CO2C．2H2+O22H2OD．CH4+2O2CO2+2H2O 下列关于有机物的说法中，正确的一组是[]①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应②“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物③除去乙酸下列关于有机物的说法错误的是[]A．用含淀粉的物质酿酒的过程主要发生了水解反应和分解反应B．肥皂的主要成分是硬脂酸甘油酯C．用溴水可以区别乙醇和苯D．乙烯既能发生加成反应、

油脂的试题300

下列对相应有机物的描述完全正确的是[]①甲烷：天然气的主要成分，能发生取代反应②乙烯：一个国家石油化工发展水平的标志，可以发生加成反应③苯：平面结构，每个分子中含有3个碳下列有关物质的组成、分类和化学用语正确的是[]A．油脂是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物B．H2O、D2O、T2O互为同分异构体C．CaC2的电子式为D．布朗运动是胶体的专有性质化学与人类的生活密切相关。下列有关化学物质的叙述不正确的是[]A.油脂属于酯类，除可食用外，还可用于肥皂生产和油漆制造B.人体缺碘易得“大脖子病”，为了消除碘缺乏病，目下列推断合理的是[]A．油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油B．金刚石是自然界中硬度最大的物质，不可能与氧气发生反应C．H2O、HCOOH、Cu(NH3)4SO4均含有氧，都是氧化物D．SO2通入品红糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是[]A．淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应B．糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物C．氨基酸既下列说法正确的是[]A．HCHO溶液、(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性B．能与NaOH溶液反应且分子式为C2H4O2的有机物不一定是羧酸C．煤的干馏是物理变化，煤的气化和液化是化学变化D．下列说法正确的是[]A．糖类、油脂、蛋白质在一定条件下能水解B．煤经过气化、液化等物理变化可得到清洁燃料C．煤的干馏、石油裂化、石油裂解都是化学变化D．棉花、羊毛、蚕丝、麻下列说法正确的是[]A．1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀C．油脂不是高分子分合物，1mol油脂完全化学已渗透到人类生活的各个方面，下列有关说法正确的是[]A．铁强化酱油中添加了氯化铁B．氢化植物油水解不能得到甘油C．硅胶常用做干燥剂和催化剂的载体D．在入海口的钢闸上装一油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应已知：A的分子式为C57H106O6。1mol该天然油脂A经反应①可得到1molD、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对下列说法不正确的是[]A．可以用碳在高温下还原氧化镁来冶炼金属镁B．胶体属于介稳体系，其分散质能通过滤纸的孔隙C．油脂、蛋白质、纤维素是人类所需能量的重要来源D．用蒸馏的方下列有关叙述中错误的是[]A．纤维素分子是由葡萄糖单元构成的，可以表现出一些多元醇的性质B．蔗糖和淀粉的水解产物不同C．判断油脂皂化反应基本完成的现象是反应后静置，反应液下列叙述不正确的是[]A．天然气和沼气的主要成分都是甲烷B．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同分异构体C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解D．乙醇和下列有关生命基础的一些重要物质的说法中不正确的是[]A．淀粉和纤维素都属于天然的高分子化合物，水解的最终产物都是葡萄糖B．乙酸铅溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性C．动下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是[]A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素B．在一定条件下，它们都能发生水解反应C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人下列说法中正确的是[]A．石油裂解可以得到氯乙烯B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄下列说法正确的是[]A．乙烯的结构简式可以表示为CH2CH2B．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色D．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷化学与工农业生产、人类生活都密切相关，下列说法中正确的是[]A．高纯度的硅晶体广泛用作制造光导纤维材料B．海轮外壳上镶入锌块，可延缓船体腐蚀C．大量燃烧化石燃料排放的废气化学与人类的生活密切相关。对下列有关物质的叙述不正确的是[]A.油脂属于酯类，除可食用外，还可用于肥皂生产和油漆制造B.人体缺碘易得“大脖子病”，为了消除碘缺乏病，目前下列说法正确或符合科学事实的是[]A.等质量的CO与C2H4体积一定相等B.甲烷、乙醇、乙酸均能发生加成反应C.油脂、淀粉、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应D.苯分子是一个下列说法正确的是[]①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色②葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应③按汽油、煤油、柴油的顺序，含碳量逐渐增加④防腐剂福尔马林(含HCHO)可用作食品下列有关有机物的说法正确的是[]A.乙烯和乙烷都能发生加成反应和取代反应B.乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成C.淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D.苯不能某化学反应可用以下漫画图示表示，请根据图示回答：(1)该反应的基本反应类型属于反应。(2)该反应生成的物质属于。（填物质分类）(3)分析以上漫画图示，你还能总结出的一条结论生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界。(1)液态植物油和固态动物油合称为油脂。若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是_______。(2)为了全民健康，卫生部推生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界。(1)液态植物油和固态动物油合称为油脂。若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是_______。(2)为了全民健康，卫生部推下列表述正确的是[]A．在电热水器的钢铁内胆中装入铜棒可以防止内胆被腐蚀B．二氧化氯和臭氧可用作自来水消毒剂C．二氧化硅具有半导体性能，可以制成光电池D．油脂水解可得到氨基下图是某品牌矿泉水包装上的部分信息。下列关于这瓶矿泉水的描述，正确的是[]A．该矿泉水是一种纯净物B．喝这种矿泉水可以为人体提供能量C．向该矿泉水中滴加AgNO3溶液会产生白化学与工农业生产、人类生活都密切相关，下列说法中正确的是[]A．高纯度的硅晶体广泛用作制造光导纤维B．海轮外壳上镶入锌块，可延缓船体腐蚀C．大量燃烧化石燃料排放的废气中含珍珠奶茶由三部分组成：糖、奶、茶。市场上奶茶店用的奶几乎都不是鲜奶，也不是奶粉，而是奶精（氢化植物油，原料是植物性油脂），奶精比鲜奶和奶粉便宜得多，口感较好，奶味浓下列说法中正确的是[]A．乙烯和苯都可以与氢气发生加成反应B．羊毛、棉花的主要成分相同，都是纤维素C．牛油、润滑油都属于油脂D．乙醇和乙酸分子中都含有C=O键下列说法中正确的是[]A．油脂在酸性条件下的水解反应又叫皂化反应B．苯与浓硝酸在浓硫酸存在的条件下发生取代反应C．石油经高温加热制汽油的反应称为裂解D．蛋白质溶液中加入饱和下列关于有机化合物的说法中正确的是[]A．甲烷、乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色，前者发生了取代反应，后者发生了加成反应B．煤经过蒸馏（分馏）可以得到焦炉气、煤焦油和焦炭C 下列有关有机物的说法正确的是[]A．乙醇和汽油都是可再生能源，应大力推广使用“乙醇汽油”B．乙烯和苯分子都存在C=C键，因而都能发生加成和氧化反应C．糖类、油脂、蛋白质都是重下列有关有机物的说法中正确的是[]A．甲烷、乙烷等只能发生取代反应B．乙烯、丙烯等只能发生加成反应C．在苯中加入稀溴水没有明显的现象D．多糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应下列说法正确的是[]A．醋酸纤维、橡胶、腈纶都属于合成高分子化合物B．加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖C．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应下列说法不正确的是[]A．天然油脂一般都是纯净物B．油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质C．油脂的硬化反应与碳碳双键官能团有关D．油脂的皂化反应是酯基在碱性条件下的水解反应脂肪、淀粉、蛋白质被称为人类的三大营养物质。它们的共同性质是都能与水发生________反应。我们从食物中摄取的蛋白质，在胃液中的胃蛋白酶和胰液中的胰蛋白酶的作用下，经过下列描述中，符合化学科学的是[]A、“曾青得铁则化为铜”中的“曾青”是指硝酸铜B、“冰，水为之，而寒于水”说明相同质量的水和冰，水的能量高C、“玉不琢不成器”、“百炼方能成钢”有关油脂和蛋白质的说法正确的是[]A．都能溶于水B．都是高分子化合物C．都含有N元素D．都含有C、H、O三种元素下列物质中，不能发生水解反应的是[]A．油脂B．蔗糖C．葡萄糖D．蛋白质下列说法中，正确的是[]A．油脂在酸性条件下水解的反应又叫皂化反应B．苯与浓硝酸在浓硫酸存在条件下加热发生取代反应C．石油裂化制汽油的反应又称为裂解D．蛋白质溶液中加入饱和从下列六种有机物中选择合适的答案，将其标号填在空格内。A．苯B．乙醇C．乙酸D．油脂E．葡萄糖F．蛋白质(1)食醋可作为增加食品酸味的调味剂，是因为其中含有____。(2)属于天然有机 “人造奶油”在食品中的大量使用会对人体健康造成一定的危害。“人造奶油”属于[]A．烃类B．油脂C．糖类D．蛋白质下列叙述不正确的是[]A．饮食中摄入油脂越多越好B．可用碘酒检验米汤中的淀粉C．浓硝酸可以使蛋白质变黄D．油脂有保护内脏器官的作用下列叙述正确的是[]A．甲苯、苯乙烯都能与酸性高锰酸钾溶液和溴水发生反应而使其褪色B．塑料、橡胶和合成纤维都属于有机高分子化合物C．肥皂是高级脂肪酸与甘油的酯化产物D．石蜡下列说法正确的是[]A．氯水和过氧化钠都具有漂白作用，其漂白原理相似B．硅和二氧化硅都是重要的半导体材料C．蛋白质和油脂的水解都是由高分子化合物生成小分子化合物的过程D．M 下列叙述不正确的是[]A．浓硫酸和浓盐酸长期暴露在空气中浓度均降低B．常温下，可以用铁质容器来盛装冷的浓硫酸C．石油分馏可获得乙烯、丙烯和丁二烯D．肥皂是油脂在碱性条件下水下列有关有机物的说法正确的是[]A．符合同一通式的有机化合物，一定是同系物B．油脂的硬化只是状态的变化，属于物理变化C．CH4的电子式为D．分子式为C4H8的烯烃有5种同分异构体下列有关说法中，正确的是[]A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生了水解反应B．稀双氧水可用于清洗伤口，以达到杀菌、消毒的目的C．洗衣粉、橡胶、阿司匹林都只能由人下列说法正确的是[]A．天然气、煤和石油都是清洁能源B．油脂完全水解产物不一定含有甘油C．人造纤维、合成纤维、光导纤维都是有机高分子化合物D．淀粉、纤维素、麦芽糖、蔗糖在一化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是[]A．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源B．糖类、蛋白质、油脂都属于高分子化合物C．维生素C具有还原性，在人体内起抗下列判断正确的是[]A．可用油脂萃取溴水中的Br2B．可用热的饱和碳酸钠溶液除去废旧金属表面的矿物油C．汽油、淀粉、油脂、蛋白质都是纯净物D．乙烯、苯是化工生产的重要原料下列叙述不正确的是[]A．天然气和沼气的主要成分是甲烷B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C．淀粉、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解D．葡萄糖和蔗糖都是糖如下图，这四位同学描述的可能同是下面的哪一个化学符号[]A．HClOB．O3C．CO2D．OH－下列说法正确的是[]A．的结构中含有酯基B．顺-2-丁烯和反-2-丁稀的加氢产物不同C．1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸(C3H6O3)D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物下列物质不能发生水解的是[]A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．葡萄糖下列关于油脂的叙述，错误的是[]A．油脂属于混合物B．油脂没有固定的熔、沸点C．油脂属于酯类D．油脂都不能使溴水褪色（1）在“糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、矿物元素”六大营养素中，为人体提供能量物质有______________________________________________________。（2）淀粉属于哪一类营养素？下列物质中不属于油脂的是[]A．花生油B．润滑油C．棉籽油D．羊油脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中________________不是高分子化合物，它们都能发生__________________反应，淀粉的最终产物是_________________，蛋白质的最终下列叙述正确的是[]①用植物纤维制造出的机动车燃料，属清洁的可再生能源②用甲醛溶液浸泡海产品，使海产品保鲜③变质的油脂有难闻的刺激性气味，是由于油脂发生了水解反应④蜂蚁下列关于常见有机物的说法不正确的是[]A.乙烯和苯都能与溴水反应B.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应C.糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质D.乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾下列叙述中，正确的是[]A．甲烷、乙烯和苯都可通过石油分馏得到B．只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂D．利用变性后可以再溶解的生活是化学的源泉，下列有关生活中的化学叙述不正确的是[]A．铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素B．变质的植物油有难闻的特殊气味，是由于植物油发生了水解反应C．一定浓下列说法正确的是[]A．丙烯酸和油酸互为同系物B．淀粉和纤维素互为同分异构体C．CuSO4浓溶液能使蛋白质溶液发生盐析D．葡萄糖和脂肪在一定条件下都能发生水解反应蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中__________不是天然有机高分子化合物；这三种物质水解的最终产物分别是：蛋白质→________，淀粉→________，脂肪→_________。(1)下列实验操作或叙述正确的是________（填字母）A．乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸馏制得无水乙醇B．将无水乙醇和浓硫酸按体积比3:1混合，加热至170℃制取乙烯C．蔗糖水解用浓云南特色小吃“过桥米线”做法如下：先用滚沸的鸡汤一碗，上罩浮油，再辅以切得极薄的生肉片、乌龟片、火腿片、葱头等，最后把主料米线放人拌食即成。“过桥米线”汤鲜、肉嫩、料人们曾做过下述三个实验：①用肥肉喂狗一段时间，其体内血脂含量基本稳定；②用谷类食物饲养北京鸭，能迅速育肥；③用蛋白质饲养患糖尿病的狗和正常的狗，发现患病的狗尿液中含有甲壳素(Chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白，是法国科学家布拉克诺(Braconno)1811年从虾蟹壳中发现的一种有用的物质。有关专家认为，甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微下列关于油脂的叙述中不正确的是[]A．油脂属于酯类B．天然油脂没有固定的熔点、沸点C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯D．油脂都不能使溴水褪色天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)，该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得下列物质中，不能发生水解反应的是[]A．油脂B．淀粉C．葡萄糖D．蛋白质小油脂，大道理。炒菜时为何要用油？它的妙处何在？比如有营养、有光泽、更香、熟得快、不粘锅、保温、溶解不溶于水的营养物质……下列关于油脂的说法不正确的是[]A．油脂水解后的下列不属于油脂的是[]①②③④花生油⑤润滑油⑥石蜡⑦菜籽油A.①②③④⑦B.①②④⑦C.①②③④⑤⑥⑦D.③⑤⑥ 2007年瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的丙烯酰胺。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：①能使酸性KMnO4溶液褪色；②能发在油脂化工中，把与100g油脂加成时消耗的单质碘的克数称为碘值，用以表示油脂的不饱和程度。分析某种油脂水解所得的高级脂肪酸时，测定出只有两种高级脂肪酸，已知这种油脂的专家指出，摄入过多的反式脂肪酸，会导致心脑血管疾病、糖尿病，儿童若摄入过多将会影响身体发育。人造奶油、快餐中的炸鸡和炸薯条均含有这种物质。某医学杂志上用下图表示甲参考下列①～③项内容，回答问题。①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数。③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：(1)单纯由下列有关叙述错误的是[]A．纤维素和高级脂肪酸都是高分子化合物B．天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物，因此无固定的熔沸点C．皂化反应完成后加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混合下列说法中错误的是[]A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性B．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质C．油脂是热能最高的营养物质D．铜盐可以使蛋白质产生盐析下列叙述不正确的是[]A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸C．天然蛋白质水解的最终产物均为α-氨基酸D．油脂水解得到的醇是丙三醇糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[]A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应C.酶具有很强的催下列关于有机物的说法中，不正确的是[]A．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷B．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应C．油脂在碱的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥下列说法正确的是[]A．多数合金的熔点比其组分金属的高B．陶瓷、塑料、橡胶是常说的三大合成材料C．油脂是重要的体内能源，是人体不可缺少的营养物质D．以NaClO为有效成分的漂白下列说法中正确的是[]A．水晶、陶瓷、玻璃的主要成分都是硅酸盐B．油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应C．凡含有食品添加剂的食品均对人体有害，不可食用D．大量使用煤、石油下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是[]A．石油化工产品乙烯可用来生产聚乙烯塑料B．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇C．油脂、纤维素、淀粉在一定条件已知A-N是初中化学常见的12种物质，其中H是由4种元素组成的化合物。反应①、②、③、④、⑤中有四个反应分别属于四个基本反应类型中的一种（反应条件已略去）。(1)写出物质的化学式下列说法正确的是[]A．HCHO溶液、(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性B．煤的干馏是物理变化，煤的气化和液化是化学变化C．纤维素、蛋白质、油脂、葡萄糖在一定条件下都能发生水解反下列叙述错误的是[]A．糖类、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同B．CH4和CH2=CH2都是易燃易爆气体，点燃前均需验纯C．相同质量的甲烷和乙烷完全燃烧，甲烷耗氧量多D．煤油可由下列关于有机物的说法正确的是[]A．乙烯、苯、乙醇均能使紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色B．乙烯和聚丙烯都能与氢气在一定条件下发生加成反应C．油脂在碱的作用下可发生水解，工业上下列关于油脂的叙述中，不正确的是[]A．油脂属于酯类B．油脂没有固定的熔沸点C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂都不能使溴水褪色下列说法正确的是[]A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料C．油脂的水解反应，都是皂化反应D．蔗糖是高分子化合物，其水解科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并阐明了D在人体内的作用原理，为此他们荣获了1998年诺贝尔生理学或医学奖。请回答下列问题：(下列叙述中正确的是[]A.牛油是纯净物，它不属于高分子B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯C.牛油可以在碱性条件下加热水解D.工业上将牛油加氢制造硬化油下列有关油脂的叙述中，不正确的是[]A．油脂没有固定的熔点和沸点，因为油脂是混合物B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯C．油脂是酯的一种D．油脂都不能使溴水褪色用数字和化学符号填空：（1）2个氮原子_________________；（2）2个氧离子_________________；（3）2个二氧化硫分子______________；（4）氧化铝中铝元素化合价为+3价_____________。今年5月20日是第22个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层且浮于水面的是[]①溴苯②乙酸乙酯③乙醇④甘油⑤油酸甘油酯⑥硝基苯A．全部B．①②⑤⑥C．②⑤D．①⑥ 下列关于油脂氢化的说法不正确的是[]A．油脂的氢化是氧化反应B．油脂的氢化是还原反应C．油脂氢化后便于贮存和运输D．油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

油脂的试题400

下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是[]A．水B．汽油C．苯D．CCl4 还原反应和皂化反应都能发生的是[]A．植物油B．油酸C．软脂酸D．硬脂酸甘油酯下列物质既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴水褪色的是[]A．乙酸乙酯B．油酸C．乙酸D．植物油可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是[]A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色C．反应后静置，反应液分为两层D．反应后静置，反应液不分层下列对油脂的叙述正确的是[]A．油脂是酯的一种B．甘油也是油脂的一种C．单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物D．油脂在碱性和酸性条件下均可以发生水解反应如下图所示为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时的步骤如下：(1)在圆底烧瓶中装入7～8g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3g的氢氧化钠、5mL水和10mL酒精。加入酒精下列物质中(1)属于单甘油酯的是（填序号，下同）___，属于混甘油酯的是____。(2)发生皂化反应的化学方程式为（只写一种即可）___(3)发生氢化反应的化学方程式为（只写一种即可）__参考下列①～③项内容，回答问题。①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数。③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：(1)单纯由下列典故中，从物质变化的角度分析，主要体现化学变化的是[]A．司马光砸缸B．凿壁偷光C．火烧赤壁D．铁杵磨成针粉笔是一种常用的教学用品，已知其主要成分中含有钙元素。小强和小文同学一起探究粉笔的组成。[提出问题]白色粉笔的主要成分到底是什么？[猜想]小强认为：可能含CaCO3小文认为下列关于常见的有机物的说法中不正确的是[]A．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应B．苯和甲烷都不能使酸性高锰酸钾溶液褪色C．乙烯和甲烷不能用溴的四氯化碳溶液鉴别D．糖类和蛋白下列关于有机物的说法中，不正确的是[]A．糖类、油脂和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应B．2，5-二甲基己烷的核磁共振氢谱中会出现三组峰C．甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件填表（其中类别指单质、氧化物、酸、碱、盐）名称硝酸纯碱水银氨水化学式FeO(NH4)2SO4类别下列关于常见有机物的说法正确的是[]A．乙烯和苯都能与溴水反应B．苯只能发生取代反应，不能发生加成反应C．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应D．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液下列叙述错误的是[]A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D．乙醇、乙下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是[]A．淀粉B．蚕丝C．豆油D．乙烯下列有关说法正确的是[]A．煤的气化就是将煤在高温条件下由固态转化为气态的物理变化过程B．可以利用太阳能，将海水蒸馏得到淡水C．淀粉、蛋白质和油脂都是天然高分子，在一定条从2001年起，我国积极推广乙醇汽油，它是由汽油和乙醇按一定比例混合而成。⑴汽油主要含有碳、氢两种元素，它燃烧的主要产物是________和________。由于汽油中还含有少量硫、下列物质中，能跟灼热的氧化铜发生反应的一组是[]A．CO、O2B．CO、CC．CO、CO2D．SO2、O2 下列叙述不正确的是[]A．天然气和沼气的主要成分是甲烷B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解D．葡萄糖和蔗下列关于有机化合物的认识不正确的是[]A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的-CH3 煤是一种常用的化石燃料，家庭用煤经过了从“煤球”到“蜂窝煤”的变化，以前人们把煤粉加工成略大于乒乓球的球体，后来人们把煤粉加工成圆柱体，并在圆柱体内打上一些孔（如图）。认识物质是为了更好地利用物质。下列变化中，与其他变化有根本区别的一种是[]A．运行电脑CPUB．蒸发液态空气制取氧气C．绿色植物通过光合作用获得氧气D．石蜡受热熔化油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯组成的混合物。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键有关的是[]A．适量摄入油下列说法中正确的是[]A．石油裂解可以得到氯乙烯B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄要善于用化学知识去分析、解决生产生活中的问题。从化学的角度看，下列说法中错误的是[]A．进入小煤窑严禁吸烟B．夜晚发现液化气泄露立即开灯检查C．面粉厂、加油站严禁烟火D．炒 “绿色氧化剂”双氧水（H2O2），学名过氧化氢，常温下是一种无色液体，在加少量二氧化锰（作催化剂，不溶于水）的条件下能迅速分解，生成氧气和水，现在实验室常用此法代替氯酸钾制下列属于油脂的用途的是[]①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽油A．①②③⑤B．②③④⑤C．①③④⑤D．①②③④ 下列关于有机化合物的说法正确的是[]A．德国科学家凯库勒首先发现苯并提出了其分子结构B．糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应C．可以用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别碘酒、乙酸和葡下列关于有机物的性质或应用说法不正确的是[]A．用饱和的Na2SO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质B．淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们都可转化为乙醇C 下列有关有机物水解的叙述中不正确的是[]A．可用碘水检验淀粉水解是否完全B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同C．蛋白质水解的最终产物均为不同糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[]A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和刚刚落下帷幕的哥本哈根联合国气候变化大会倡导的“环保”、“低碳生活”，警示世人缓解温室效应已迫在眉睫。造成温室效应的主要气体是[]A．O2B．N2C．H2D．CO2 下列叙述中，正确的是[]A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水C．葡萄糖能发生酯化反应和水解反应D．淀粉和纤维素水解的最终产物都下列说法中，正确的是[]A．油脂都不能使溴水褪色B．单糖、低聚糖都具有还原性C．淀粉和纤维素水解的最终产物都只有一种D．氨基酸、蛋白质、核酸都能发生水解反应下列说法正确的是[]A．的结构中含有酯基B．顺-2-丁烯和反-2-丁稀的加氢产物不同C．1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸(C3H6O3)D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物有关天然产物水解的叙述不正确的是[]A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉水解是否完全C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同关于油和脂肪的比较中，错误的是[]A．油的熔点较低，脂肪的熔点较高B．油含有不饱和烃基的相对量比脂肪少C．油和脂肪都不易溶于水，而易溶于汽油、乙醇、苯等有机溶剂D．油经过氢下列说法中正确的是[]A．油脂的相对分子质量较大，属于高分子化合物B．油脂在碱性条件下水解比在酸性条件下水解更容易发生C．油脂里烃基的饱和程度越大，其熔点越低D．不含其他杂下列关于油脂的叙述，错误的是[]A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B．用热的烧碱溶液可区分植物油和矿物油C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为生成了沉淀D．生产盐酸和人造脂肪必用数字和化学符号填空：（1）2个氮原子_________________；（2）2个氧离子_________________；（3）2个二氧化硫分子______________；（4）氧化铝中铝元素化合价为+3价_____________。油脂是主要食物之一，也是一种重要的工业原料，下列说法中，正确的是[]A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．植物油经氢化后可用来制造人造奶油C．油脂在酸性条件下水解生成甘下列关于有机物的正确说法是[]A．聚乙烯可发生加成反应B．石油干馏可得到汽油、煤油等C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成关于牛油的下列叙述中，不正确的是[]A．牛油属于酯类B．牛油没有固定的熔、沸点C．牛油是高级脂肪酸的甘油酯D．经过精制后的牛油是纯净物下列关于油脂的叙述，不正确的是[]A．油脂是混合物，因而油脂没有固定的熔、沸点B．油脂都不能使溴水褪色C．油脂在酸性或碱性条件下的水解反应都称为皂化反应D．常温下呈液态的油下列说法中，正确的是[]A．油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物B．油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成的酯C．油脂都含有不饱和键，都能发生氢化反应D．油脂难溶于水而易溶于下列关于油脂的结构的说法正确的是[]A．油脂是高级脂肪酸与甘油生成的酯B．R1、R2、R3可以相同，也可以不同C．若R1、R2、R3都是饱和烃基，称为单甘油酯D．若R1、R2、R3都是不饱和下列关于油脂的说法中，不正确的是[]A．油脂属于酯类B．油脂没有固定的熔、沸点C．油脂都不能使溴水褪色D．油脂发生水解时都能生成丙三醇电石（CaC2）是制取乙炔的原料，工业上生产电石的化学方程式为：CaO+3CCaC2+R，R的化学式是_________，反应中氧化剂是____________。用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是_________；若制取肥皂和甘油，则选择的条件是________。液态油转化为固态脂肪通常在________条件下，用液态油跟________某种有机物的结构简式为：试回答下列问题：(1)该化合物的种类是____。A．烯烃B．酯C．油脂D．高分子化合物(2)该化合物的密度____。A．比水大B．比水小(3)该化合物常温下的状态为____某矿泉水标签上印有的主要矿物质成分及含量如下(单位为mg／L)：Ca～20、K～3、Zn～0.06、F～0.02等。这里的Ca、K、Zn、F是指[]A．原子B．元素C．单质D．分子粉笔是一种常用的教学用品，已知其主要成分中含有钙元素。小强和小文同学一起探究粉笔的组成。[提出问题]白色粉笔的主要成分到底是什么？[猜想]小强认为：可能含CaCO3小文认为某地曾发生白色的工业用盐误作食盐食用引起的中毒事件，这种工业用盐可能含有[]A．高锰酸钾B．碳酸钠C．亚硝酸钠D．硫酸镁把①蔗糖、②麦芽糖、③淀粉、④纤维素、⑤油脂、⑥酶、⑦蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物只有1种的有[]A．①②③④⑤B．②③④C．④⑥⑦D．③④⑤⑥⑦ 下列说法正确的是[]A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应B．蛋白质水解的最终产物是多肽C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程下列说法中正确的是[]A．石油裂解可以得到氯乙烯B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄某些人睡觉常常磨牙是因为缺锌，这里的“锌是指[]A．元素B．分子C．原子D．离子下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是[]A．煤液化可以得到甲醇等重要化工原料，提高煤的经济价值B．用于奥运“祥云”火炬的丙烷可以从石油中得到C．纤维素、蔗糖、淀粉和脂糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[]A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和下列对化学知识的应用不正确的是[]A．“海水提溴”可用氯气置换溴离子使之成为单质溴B．糖尿病人病情可用氢氧化铜悬浊液检验C．沾有油脂的器皿可用热氢氧化钠溶液洗D．淀粉遇碘变蓝下列说法不正确的是[]A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物B．蔗糖属于多糖，能发生水解C．碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝D．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是[]A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色C．反应后静置，反应液分为两层D．反应后静置，反应液不分层下列关于油脂的叙述中，不正确的是[]A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B．用热的纯碱溶液去油污效果更好C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应D．用热的纯碱溶液可区关于油脂的叙述中，不正确的是[]A．油脂无固定熔、沸点B．油脂属于酯类C．油脂不溶于水，比水轻D．油脂不能使溴水褪色下列关于有机化合物的认识不正确的是[]A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的-CH3 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述中正确的是[]A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应下列说法正确的是[]A．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素C．棉、麻、羊毛及合成纤维完全科学家发现某药物M能治疗心血管疾病，是因为它在人体内释放出一种“信使分子D”。并阐明了D在人体内的作用原理。为此他们荣获了1998年诺贝尔生理学或医学奖。(1)已知M的分子量脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中________________不是高分子化合物，它们都能发生_______________反应，脂肪反应的产物是________________，淀粉反应的最终产填表（其中类别指单质、氧化物、酸、碱、盐）名称硝酸纯碱水银氨水化学式FeO(NH4)2SO4类别下面是生产生活中的常见有机物的分子式、结构(简)式或名称：①CH3CH3，②CHCH2Cl，③CH4，④CH2CH2，⑤CH3CH2OH，⑥C6H12O6，⑦CH3COOH，⑧硬脂酸甘油酯，⑨蛋白质，⑩聚乙烯。下列有关化学与科学、技术、社会、环境密切相关。下列有关说法正确的是[]A．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等B．在酸性条件下．CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和下列说法正确的是[]A．多肽、油脂、纤维素、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应B．福尔马林、葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液共热，都会有砖红色沉淀产生C．棉、麻、下列说法摘自一些科普杂志或广告用语，你认为有科学性错误的是[]A．糖类、油脂和蛋白质都是天然的有机化合物B．医学上常用CuSO4溶液和NaOH溶液检验糖尿病人尿液中的葡萄糖C．糖下列说法正确的是[]A、汽油、煤油、植物油都可以燃烧，它们的主要成分也相同B、根据元素原子最外层电子数的多少可将元素分为金属元素和非金属元素C、我们要大力发展太阳能光下列关于有机物的叙述不正确的是[]A.甲烷和乙烯可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别B.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应C.蛋白质完全水解的产物都是氨基酸D.含4个碳原子的烃分子下列说法正确的是[]A.酯化反应、硝化反应以及酯的水解均属于取代反应类型B.乙醇生成溴乙烷和乙烯生成溴乙烷的反应类型相同C.可能氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有乙酸和乙眼下瘦身成为时尚话题，瘦身产品琳琅满目，其中有一瘦身用产品--非天然油脂，其结构的核心为蔗糖（C12H22O11），有别于天然油脂结构的核心--甘油（HOCH2CH(OH)CH2OH）。该非天然下列化学与生活的相关叙述正确的是[]A．NO2、CO2和SO2都是大气污染物B．维生素C易失电子，在人体内起抗氧化作用C．石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程D．顺丁橡胶、酚下列说法正确的是[]A．为了减少脂肪的摄入，应该少吃肉制品，植物制品则可随意吃B．歌词中唱到“最爱吃的菜是小葱拌豆腐”，这是一道符合膳食营养结构的菜C．蛋白质、淀粉和油脂都下列关于有机化合物的认识正确的是[]A．天然油脂是高分子化合物，同时也是混合物B．淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体C．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基下列说法正确的是[]A．葡萄糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体B．甘油既可以用于制造护肤品，也可用于制造炸药C．蛋白质、油脂、淀粉、纤维素均属于高分子化下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是[]A．蚕丝B．淀粉C．豆油D．乙烯下列说法正确的是[]A．可食用植物油含有的高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质B．分馏、干馏都是物理变化，裂化、裂解都是化学变化C．淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物D．甲烷下列各组液体混合物中，不分层的是[]A．苯和水B．酒精和水C．油和水D．三氯甲烷和水下列关于油脂的叙述不正确的是[]A．油脂属于酯类B．粘有油脂的试管应该用NaOH溶液洗涤C．是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂能水解，酯不能水解下列物质不能发生水解反应的是[]A．蛋白质B．油脂C．蔗糖D．葡萄糖下列说法正确的是[]A．乙醛、葡萄糖、蔗糖都能发生银镜反应B．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖C．油脂水解可得到氨基酸和甘油D．向蛋白质溶液中滴加饱区别植物油和矿物油的正确方法是[]A．加酸性KMnO4溶液、振荡B．加NaOH溶液、煮沸C．加新制碱性Cu(OH)2悬浊液、煮沸D．加Br2水、振荡生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是[]①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性②用福尔马林浸泡海产品保鲜是国家允许的③变质的油脂有难闻的特殊气某天然油脂A的化学式为C57H106O6，1mol该油脂在酸性条件下水解可得到1mol甘油、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C︰H︰O=9 化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列有关说法正确的是[]A．PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,对人体健康或环境有很大影响B．瘦肉精能增加动物的瘦肉量下列关于有机物的说法正确的是[]A．乙醇和乙酸乙酯能用水加以鉴别B．CCl4和CH4均属于有机物，因此CCl4和CH4都极易燃烧C．油脂、淀粉、蛋白质均是人体所需的营养物质，且所含元素下列关于有机物的说法正确的是[]A．常温下葡萄糖和果糖遇新制的Cu(OH)2溶液都会变为绛蓝色B．葡萄糖和果糖可用银氨溶液鉴别，不能用溴水鉴别C．油脂、淀粉、蛋白质均是人体所需下列叙述错误的是[]A．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同B．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去C．乙烯和苯都能使溴下列说法中正确的是[]A.天然油脂大多是由混甘油酯组成的混合物，有固定的熔、沸点B.油脂里烃基所含的碳原子数越多，油脂的熔点越高C.油脂里饱和烃基的相对含量越大，油脂下列关于有机物的相关叙述正确的是[]A．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHB．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应C．等物质的下列有关说法中，正确的是[]A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生了水解反应B．稀双氧水可用于清洗伤口，以达到杀菌、消毒的目的C．洗衣粉、橡胶、阿司匹林都只能由人下列叙述正确的是[]A．糖类、油脂、蛋白质和DNA都是提供人体能量的重要物质基础B．塑料管材、奶瓶、食物保鲜膜、大棚塑料薄膜等主要材料是聚氯乙烯C．SO2、NO2、NO、氟氯烃、CO