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油脂的试题列表

油脂的试题100

下列关于物质性质的认识错误的是[]A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蛋白质的变性不可逆，而盐析是可逆的C．淀粉在水中形成的是胶体，蛋白质在水中形成的都是溶液D 下列关于有机物的说法正确的是[]A.乙醇和乙酸乙酯能用水加以鉴别B.CCl4和CH4均属于有机物，所以CCl4和CH4都极易燃烧C.油脂、淀粉、蛋白质均是人体所需的营养物质，且所含下列说法中，正确的是[]A.丙烯的结构简式可以表示为CH3CHCH2B.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应C.乙烷、乙醇、乙酸和乙酸乙酯都能发生取代反应D.淀粉、蛋白质、脂肪都下列说法正确的是[]A．能使溴水褪色的物质一定能和溴水发生加成反应B．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同C．酯的水解、油脂的皂化反应发生的条下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是[]A．馒头、米饭在口腔内越嚼越甜，是因为它们含有的淀粉发生了酯化反应B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应C．豆油、牛油、花生一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取“地沟油”，并作为食用油低价销售给一些小餐馆。“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造下列有关说法中正确的是[]A．乙烯使溴水、KMnO4溶液褪色的原理相同B．甲烷：苯、乙醇、乙酸在适当的条件下均可发生取代反应C．淀粉、蔗糖、葡萄糖、油脂、蛋白质在稀硫酸中均能发下列说法正确的是[]A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应C．H2N—CH2—COOH既能与盐酸反应、又能与氢氧化钠溶液反应D．合成下列关于有机物的说法中不正确的是[]A．正丁烷比异丁烷的沸点高B．乙烯、苯、乙烷分子中的所有原子都在同一平面上C．糖、油脂、蛋白质均是营养物质D．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾下列说法正确的是[]A．多肽、油脂、纤维素、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应B．福尔马林、葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液共热，都会有砖红色沉淀产生C．棉、麻、下列说法正确的是[]A．甲烷和乙烯都可以与氯气反应，且反应类型相同B．烷烃C4H10中有4个C—C键和10个C—HC．向溴水中加入苯，振荡静置后观察下层几乎无色D．所有的糖、油脂、蛋白质关于油脂的下列叙述中不正确的是[]A．油脂属于酯类B．油脂没有固定的熔沸点C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂都不能使溴水褪色下列关于有机化合物的认识正确的是[]A．天然油脂是高分子化合物，同时也是混合物B．淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体C．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基下列关于有机化合物的认识正确的是[]A．苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应B．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到C．汽油、煤油、植物油都可以燃烧，它们的主要成下列关于有机物的说法中，正确的是[]A．乙烯、苯、乙醇均能使紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色B．乙烯和聚丙烯都能与氢气在一定条件下发生加成反应C．油脂在碱性条件下可发生水解，工下列相关叙述正确的是[]A.石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程B.聚氯乙烯、酚醛树脂都是由单体发生加聚反应而制得C.纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色D.溴乙烷与NaO 下列说法中，错误的是[]①同一元素的不同核素互称为同位素②化学键可以使离子相结合，也可以使原子相结合③金属腐蚀的实质是金属原子失去电子被还原的过程④Ksp不仅与难溶电解质糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[]A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是[]A.人体中的糖类、油脂和蛋白质都能为人的生命活动提供能量B.淀粉和纤维素葡萄糖CO2和H2O(释下列物质中，水解的最终产物不含葡萄糖的是[]A．蔗糖B．淀粉C．纤维素D．油脂下列关于油脂的叙述不正确的是[]A．油脂都不能使溴水褪色B．油脂属于酯类C．油脂无固定的熔沸点D．油脂在一定条件下能发生皂化反应下列有关有机化学实验的叙述正确的是_________。（填序号）①向电石中滴加饱和食盐水制取乙炔气体②1-氯丁烷在NaOH水溶液中，可以发生消去反应生成1-丁烯③可向皂化反应后的混合液糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．下列说法正确的是[]A．葡萄糖和蔗糖都能发生水解反应B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O、N三种元素组成C．油脂有下列叙述中正确的是[]A．牛油是纯净物，它不属于高分子化合物B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯C．牛油可以在碱性条件下加热水解D．工业上将牛油加氢制成硬化油可以判断油脂的皂化反应基本完成的现象是[]A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色C．反应后静置，反应液分为两层D．反应后静置，反应液不分层下列关于油脂的叙述中错误的是[]A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B．用热的纯碱溶液去油污效果更好C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应D．用热的纯碱溶液可区分植光滑大米十分耐看，但在购买时要慎重，因为市场上曾出现过不法商贩利用石蜡等工业用油给大米进行“抛光”处理后冒充优质米以牟取暴利的现象。食用油与石蜡油虽然都称为油，但从下列说法不正确的是[]A．油脂水解可得到丙三醇B．油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分C．油脂是由不同酯形成的混合物D．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是[]A．适量摄入油脂，有助于已知某油脂仅含两种不饱和脂肪酸，测得100g该油脂可与116g碘加成，则此油脂是[]A．B．C．D．下列关于常见有机物的说法不正确的是[]A．乙烯和苯都能与溴水反应B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应C．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质D．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液下列物质中属于油脂的是[]A．B．C．D．2mol油酸、1mol硬脂酸与1mol甘油完全反应，只生成一种甘油酯A，A可能的结构有_______种。硬化1molA需标准状况下的H2____________L，反应的化学方程式为__________________。动物油脂由于不良因素水解产生游离脂肪酸，肉脂容易酸败，而酸败的肉脂中游离脂肪酸含量高，用酸价的概念可以表示肉脂中游离脂肪酸含量的多少。测定肉脂酸价的原理是将一定量如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置。进行皂化反应时的步骤如下：(1)在圆底烧瓶中装入7～8g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3g的氢氧化钠、5mL水和10mL酒精。加入酒精的作用为下列说法中正确的是[]A．同分异构体的相对分子质量相同，结构不同，化学性质一定相似B．可以用新制的Cu(OH)2悬浊液检验尿液中是否含糖C．向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4饱和溶液，2009年诺贝尔化学奖授予在核糖体[核糖体主要由蛋白质(40%)和RNA(60％)构成]的结构和功能研究中做出突出贡献的三位科学家，2008年诺贝尔化学奖也与蛋白质有关。下列有关有机化下列有关有机物水解的叙述中正确的是[]A．蔗糖和麦芽糖的水解产物相同B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度相同C．蛋白质水解的最终产物为高级脂肪酸D．牛、羊等食草动下列说法正确的是[]A．的结构中含有酯基B．顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同C．1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸(C3H6O3)D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物下列关于常见的有机物的说法中不正确的是[]A．乙酸和油脂都能与碱反应B．苯和甲烷都不能使酸性高锰酸钾溶液褪色C．乙烯和甲烷不能用溴的四氯化碳溶液鉴别D．糖类和蛋白质都是人体糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是[]A．淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应B．糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物C．氨基酸既下列关于有机物说法正确的是[]①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中②用灼烧的方法可以区别丝和棉花③油脂水解可得到氨基酸和甘油④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分下列关于天然物质水解的叙述正确的是[]A．油脂的水解反应都是皂化反应B．油脂水解可得到甘油C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同下列叙述不正确的是[]A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B．酶不属于蛋白质C．在植物油中滴入溴水，溴水褪色D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质糖类、油脂、蛋白质为食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是[]A．蛋白质中只含C、H、O三种元素B．蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸C．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘下列说法正确的是[]A．的结构中含有酯基B．顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同C．1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸(C3H6O3)D．油脂和蛋白质都是能发生水解下列关于有机物的正确说法是[]A．聚乙烯可发生加成反应B．石油干馏可得到汽油、煤油等C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是[]A．汽油、柴油、煤油的主要成分均属于碳氢化合物B．用于奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料C．用大米酿的酒在一定条件下密封保存变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（）A．氧化反应B．加成反应C．取代反应D．水解反应下列食物中，富含油脂的是（）A．鲜鸡蛋B．柠檬汁C．植物油D．精面粉某合作学习小组讨论辨析以下说法：①聚乙烯和聚乙炔都不能使溴的四氯化碳溶液褪色；②沼气是可再生能源；③苯分子中没有乙烯分子中的双键结构，因此苯不能发生加成反应；④不锈钢下列有关说法体现了化学与生产、生活、社会的密切关系．其中不正确的是（）A．绚丽缤纷的烟花中添加了含钾、钠、钙、铜等金属元素的化合物B．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，下列叙述错误的是（）A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D．乙醇、乙 “地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”．下列有关说法中正确的是（）A．“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素B．“地沟油”外观与普通食用油一样，经下列有关物质水解产物或用途的叙述不正确的是（）A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉是否完全水解C．70%～75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒D．乙醇、乙烷和乙酸都可以下列说法不正确的是（）①植物油的主要成分是高级脂肪酸②苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色③天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有固定的熔沸点④淀粉、纤维素和油脂都属于下列叙述不正确的是（）A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸C．天然蛋白蛋水解的最终产物均为ɑ--氨基酸D．油脂水解得到的醇是丙三醇从A．甲醛B．葡萄糖C．乙醇D．油脂等四种有机物中选择合适的答案，将其标号填在空格内．（1）工业上制备肥皂的主要原料是______．（2）家居装修材料中散发出的有毒物质是______（3）常用下列关于天然物质水解的叙述正确的是（）A．油脂的水解反应都是皂化反应B．油脂的水解可得到甘油C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物相同下列各物质中，不能发生水解反应的是（）A．葡萄糖B．纤维素C．油脂D．蛋白质生活中的一些问题常涉及化学知识．下列叙述中正确的是（）A．甲型H1N1流感病毒是一种油脂B．我们所吃的豆腐中主要含有蛋白质C．棉花和尼龙都是天然纤维D．果糖和葡萄糖、淀粉和纤维生活中很多物质含有糖类、油脂和蛋白质．下列说法中正确的是（）A．可以用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO3）B．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．纤维素在人体消化过程中起重要下列关于有机化合物的说法正确的是（）A．乙醇和乙酸都能与金属钠反应B．乙烷和乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色C．植物油和动物脂肪都不能使溴水褪色D．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化下列说法正确的是（）A．淀粉水解的最终产物都是氨基酸B．油脂的水解反应，都是皂化反应C．淀粉和纤维素可以作为工业上生产葡萄糖的原料D．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银关于生活中的有机物，下列说法不正确的是（）A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油C．食用植物油的主要成分是高下列关于天然物质水解的叙述正确的是（）A．油脂的水解反应都是皂化反应B．油脂的水解可得到甘油C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法中，正确的是（）A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素B．在一定条件下，它们都能发生水解反应C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合关于油脂在人体中的生理功能，理解正确的是（）①在人体内可提供能量②保持体温，保护内脏器官③为人体合成其他化合物提供原料④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收．A．①②B．①② 在①蛋白质②油脂③淀粉④葡萄糖⑤纤维素五种物质中，水解后能生成氨基酸的是______（填序号，下同），水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是______，遇碘水变蓝的是______，不能水解的下列说法中，正确的是（）A．石油是由液态烷烃、烯烃和少量芳香烃组成的混合物B．40%的甲醇水溶液称成为福尔马林，常用于浸制生物标本C．乙醇、乙烯、乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是（）A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体C．甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的下列叙述正确的是（）①用植物纤维制造出的机动车燃料，属清洁的可再生能源②可用甲醛溶液浸泡海产品，使海产品保鲜③变质的油脂有难闻的刺激性气味，是由于油脂发生了水解反应④蜂下列叙述中，正确的是（）①能发生酯化反应的酸一定是羧酸②油脂水解后得到的醇是丙三醇③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物⑤蛋白质溶下列物质能够发生水解，且水解产物只有一种的是（）A．油脂B．蔗糖C．麦芽糖D．阿司匹林下列关于常见有机化合物的说法中，正确的是（）A．乙烯和聚乙烯都能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应B．分子式为C5H12的有机物只有三种，它们互为同分异构体，性质完全相同C．甲烷生活是化学的源泉，下列有关生产、生活中的化学叙述不正确的是（）A．铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素B．变质的植物油有难闻的气味，是因为植物油发生了酯化反应C．一定下列物质中，在一定条件下能和NaOH溶液发生反应的是（）A．乙醇B．甲苯C．油脂D．汽油下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是（）A．淀粉B．蚕丝C．豆油D．乙烯下列说法正确的是（）A．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素C．棉、麻、羊毛及合成纤维完全下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是（）A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B．乙烯和1，3-丁二烯互为同系物，它们均能使Br2水褪色C．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O 下列说法正确的（）A．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同B．按系统命名法，C．用溴水可以鉴别己烯、甲苯、苯酚、己烷和乙醇D．苯乙烯分子中所有原子不可能在同一个平而上下列关于有机物的正确说法是（）A．聚乙烯可发生加成反应B．石油干馏可得到汽油、煤油等C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成下列关于常见有机物的说法不正确的是（）A．乙烯和苯都能与溴水反应B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应C．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质D．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液下列叙述中，正确的是（）A．甲烷、乙烯和苯都可通过石油分馏得到B．只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂D．利用变性后可以再溶解的下列物质不能发生水解反应的是（）A．油脂B．麦芽糖C．葡萄糖D．蛋白质化学与生活息息相关，下列说法不正确的是（）A．用食醋可除去热水壶内壁的水垢B．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物C．自行车钢架生锈主要是电化学腐蚀所致D．单质硅是将太阳能转化学与生活密切相关，下列有关做法正确的是（）A．为增强明矾净水效果，可同时加入氢氧化钡溶液B．为防止铁制品生锈，可在铁制品的外层涂油漆或局部镀铜C．为增强除油污效果，可使下列关于有机物的说法正确的是（）A．棉花、羊毛、蚕丝均属于天然纤维B．石油的分馏和裂化均属于化学变化C．油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色D．甲烷、乙烯、乙炔在一定条件下都能发下列关于有机化合物的说法正确的是（）A．乙烯能使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色，且褪色原理相同B．葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6，二者互为同分异构体C．不含其他化学与社会、环境密切相关，下列有关说法正确的是（）A．绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理B．氯气和氢氧化钠溶液或石灰乳反应得到的含氯化合物都具有漂白性C．高纯下列判断正确的是（）A．酸酐一定是酸性氧化物B．化学反应不能将一种离子转化为另一种离子C．正四面体分子中的键角都是109°28′D．羊油和重油可用氢氧化钾溶液加以区分下列对相应有机物的描述完全正确的是（）①甲烷：天然气的主要成分，能发生取代反应②乙烯：一个国家石油化工发展水平的标志，可以发生加成反应③苯：平面结构，每个分子中含有3个碳下列说法中，不正确的是（）A．有机化合物中每个碳原子最多形成4个共价键B．油脂、淀粉、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应C．用溴水既可以鉴别甲烷和乙烯，也可以除去甲烷中的糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质．下列说法不正确的是（）A．葡萄糖跟新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀B．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸C．蛋白质水解的最终下列各物质中，能发生水解反应的是（）A．油脂B．蛋白质C．纤维素D．葡萄糖糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）A．植物油不能发生水解反应B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡糖糖能发生氧化反应和水解反应D．下列有机实验操作或叙述不正确的是（）A．用酒精萃取碘水中的碘单质B．用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的试管C．在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精D．乙酸乙酯中的少量乙酸可用浓的糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述中，不正确的是（）A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生水解反下列关于有机物的说法正确的是（）A．乙烯和苯都能发生加成反应B．甲烷、乙烯和苯都能与溴水反应C．乙酸乙酯和油脂在一定条件下都能水解D．淀粉和蛋白质完全水解的产物都是氨基酸下列说法正确的是（）A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B．油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯

油脂的试题200

下列说法正确的是（）A．淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．蛋白质水解的最终产物是多肽D．蔗糖在人体内水解产物只有葡萄糖下列说法正确的是（）A．淀粉水解的最终产物都是氨基酸B．纤维素可以作为工业上生产葡萄糖的原料C．油脂和蛋白质都能发生水解反应D．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应有关物质水解产物的叙述中不正确的是（）A．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同B．油脂水解可得到丙三醇（甘油）C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．可用碘水检验淀粉水解是否糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质．下列有关说法正确的是（）A．蛋白质由C、H、O三种元素组成B．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯C．糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯D．糖类由对于油脂的说法中，不正确的是（）A．油脂无固定熔沸点B．油脂属于酯类C．油脂不溶于水，比水轻D．油脂不能使溴水褪色下列关于有机化合物的认识不正确的是（）A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的所有下列说法正确的是（）A．软脂酸甘油酯可使溴水褪色B．植物油可使溴水褪色C．甘油可使溴水褪色D．直接分馏得到的汽油可使溴水褪色下列关于油脂的叙述正确的是（）A．油脂有固定的熔、沸点B．油脂露空放置容易变质C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色D．油脂分成油和脂肪，油的性质更稳定下列关于油脂的叙述错误的是（）A．油脂在酸性条件下发生能水解反应B．天然油脂的主要成份是高级脂肪酸甘油酯C．油脂在碱性条件下不能发生水解反应D．工业上可以用油脂制造肥皂等化油脂所含的全部元素是（）A．C、OB．C、H、OC．H、OD．C、H、N 下列说法正确的是（）A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质C．油脂、蛋白质都含有C、H、O三种元素D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇油脂水解的产物是（）A．高级脂肪酸和甘油B．水C．CO2D．水和CO2 下列关于油脂的叙述不正确的是（）A．油脂属于酯类B．油脂没有固定的熔沸点C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂碱性条件下水解可以产生高级脂肪酸下列属于油脂的用途的是（）①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽油．A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④ 糖类、油脂、蛋白质能在人体中______（填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量．相同质量的糖类、油脂、蛋白质释放热量最高的是______．它们在人体内都能发生水解，试写出下列化学与生活息息相关．下列叙述正确的是（）A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝B．馒头越嚼越甜C．油脂经水解可变成葡萄糖D．土豆中的淀粉经水解可变成酒下列关于有机化合物的说法正确的是（）A．乙酸与乙醇都能与金属钠反应B．乙烯和苯都能使高锰酸钾溶液褪色C．油脂都不能使溴水褪色D．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸某学生用化学知识解决生活中的问题，下列做法不合理的是（）A．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢（主要成分为CaCO3）B．用热的纯碱溶液洗涤餐具上的油污C．往米汤中加食盐，检验食盐中（附加题）糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质，有关它们说法正确的是（）A．油脂在碱性条件下水解可制得甘油和肥皂B．三类物质都是高分子化合物，均可以发生水解反应C．蔗糖是一种把①蔗糖、②淀粉、③蛋白质、④油脂在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只得到一种产物的是（）A．①和②B．②C．②③和④D．④糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）A．牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物B．淀粉水解的最终产物是果糖C．葡萄糖能发生氧化油脂的硬化是油脂进行了（）①氧化反应②氢化反应③加成反应④还原反应⑤皂化反应．A．①②③B．②③⑤C．②③④D．③④⑤ 下列有关说法正确的是（）A．煤的气化就是将煤在高温条件由固态转化为气态的物理变化过程B．可以利用太阳能，将海水蒸馏得到淡水C．淀粉、蛋白质和油脂都是高聚物，在一定条件下都下列物质中不能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是（）A．花生油B．裂化汽油C．乙醇D．乙酸有关油脂的说法错误的是（）A．油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯B．油脂的水解叫做皂化反应C．植物油可使溴水褪色D．油脂的硬化是加成反应下列说法不正确的是（）A．CO、NO、NO2都是大气污染气体，在空气中都能稳定存在B．“原子经济”是指在化学反应中原子的利用率为100%C．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同为什么日常生活中能用热的纯碱溶液来洗涤沾有油脂的器皿：______．下列叙述中，不正确的是（）A．油脂属于酯类B．浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的D．利用油下列说法不正确的是（）A．乙烯是一种植物生长调节剂，可用作果实催熟剂B．聚乙烯薄膜不可用作食品包装C．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，工业生产中常用此反应来制取肥下列对化学知识的应用不正确的是（）A．鉴别棉纺线与羊毛线可用灼烧法鉴别B．糖尿病人病情可用氢氧化铜悬浊液检验C．沾有油脂的器皿可用热氢氧化钠溶液洗D．做过银镜反应的试管可用自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（）A．蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应B．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖C．糖类、蛋下列说法不正确的是（）A．糖类、蛋白质、油脂在一定条件下均可以水解成小分子化合物B．通过煤的干馏、煤的气化和液化而获得洁净的燃料和多种化工原料，是目前实现煤的综合利用的下列说法中正确的是（）A．油脂有油和脂肪之分，花生油、汽油、柴油都属于油脂B．向等量双氧水溶液中分别加入绿豆大小的氯化铁和硫酸铜固体，比较二者的催化能力C．糖类、油脂、蛋下列有机实验操作或叙述不正确的是（）A．乙酸乙酯中的少量乙酸可用浓的NaOH溶液除去B．用盐析法分离油脂皂化反应的产物C．在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精D．用热的纯碱溶液下列叙述中不正确的是（）A．葡萄糖和果糖分子式完全相同，性质也相同B．蛋白质遇浓硝酸显黄色C．油脂在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐，称为皂化反应D．蛋白质的基本结构单元下列物质中，在一定条件下能和氢氧化钠溶液发生反应的是（）A．汽油B．菜油C．甘油D．煤油化学知识可以解决日常生活中遇到的许多问题，下列说法不正确的是（）A．糖尿病人应该少吃含有淀粉、蔗糖的食品，每天应保证摄入一定量的蔬菜和粗粮B．用加热灼烧的方法来鉴别涤纶下列说法正确的是（）A．石油的分馏和裂化均属于化学变化B．花生油、豆油、羊油和牛油均属于高级脂肪酸甘油酯C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源D．汽油、柴油通常下列说法不正确的是（）A．油脂水解都可以产生甘油（丙三醇）B．鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法C．沼气、水煤气、焦炉气的主要成分都是甲烷D．将重油催化裂化可以得到汽下列说法不正确的是（）A．糖类、蛋白质、醋酸属于天然高分子化合物B．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯C．干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料D．用大米酿的酒在一定条件下密下列说法正确的是（）A．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物B．实验室只用乙醇和乙酸混合加热就可以制取乙酸乙酯C．可以用新制的氢氧化铜检验尿液中的葡萄糖D．乙从A．乙烯B．乙酸C．葡萄糖D．纤维素E．油脂F．蛋白质六种有机物中选择合适的物质，将其字母序号填在空格内．（1）属于烃类的是______．（2）能与乙醇发生酯化反应的是______．（3）植物通过下列关于油脂的叙述不正确的是（）A．油脂属于酯类B．油脂没有固定的熔沸点C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂都不能使溴水褪色下列关于有机化合物的说法正确的是（）A．乙醇能与氧气反应，乙酸不能与氧气反应B．乙烷和乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色C．淀粉、油脂、蔗糖在一定条件下都能发生水解D．乙烯和聚乙糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和下列反应中，不属于取代反应的是（）A．在催化剂存在条件下苯与溴反应制溴苯B．苯与浓硝酸、浓硫酸混合共热制取硝基苯C．在催化剂存在条件下，乙烯与氯化氢反应制氯乙烷D．油脂在碱下列说法正确的是（）A．能发生银镜反应的有机物都属于醛类B．苯酚沾在皮肤上应立即用浓NaOH溶液冲洗C．烃基跟羟基直接相连的有机物都属于醇类D．皂化反应在碱性条件下进行糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）A．淀粉不属于糖类B．油脂在工业上可用来制造肥皂C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．蛋白质所下列关于油脂的叙述中不正确的是（）A．油脂没有固定的熔、沸点B．部分油脂能使溴水褪色C．常温下，油脂均呈液态D．油脂在酸性条件下水解为甘油和高级脂肪酸下列关于油脂的叙述中，不正确的是（）A．油脂没有固定的熔点和沸点，油脂是混合物B．天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物C．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，是酯的一下列关于有机物的说法正确的是（）A．乙烯、聚乙烯都能使酸性高锰酸钾溶液褪色B．戊烷（C5H12）有2种同分异构体C．苯、乙酸和油脂都可以发生取代反应D．除去乙酸乙酯中的乙酸，可以用把①纤维素②淀粉③蛋白质④油脂分别在一定条件下进行水解，最后一定只得到一种产物的是（）A．①②B．②③④C．①②③D．②④ 关于基本营养物质的说法正确的是（）A．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的D．油脂在3种有机物①酒精、②醋酸、③油脂中，能除去水壶中水垢的是______（填序号，下同）；能用作医用消毒剂的是______；能用于制肥皂的是______．下列叙述不正确的是（）A．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键B．天然气和沼气的主要成分是甲烷C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件，都能水解D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三下列物质在一定条件下不能发生水解的是（）A．蔗糖B．葡萄糖C．蛋白质D．油脂油脂水解后的一种共同产物是（）A．硬脂酸B．软脂酸C．甘油D．油酸下列说法，不正确的是（）A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高下列关于常见的有机物的说法中不正确的是（）A．乙酸和油脂都能与氢氧化钠反应B．苯和甲烷都不能使酸性高锰酸钾溶液褪色C．乙烯和甲烷不能用溴的四氯化碳溶液鉴别D．糖类和蛋白质都下列有关物质的性质或应用说法正确的是（）A．糖类、油脂、蛋白质在一定条件下均可以水解B．医疗上可用BaCO3作X射线透视肠胃的内服药剂C．从海水中得到氯化镁晶体，电解氯化镁晶体下列叙述错误的是（）A．乙醇能和金属钠反应放出氢气B．醋酸的酸性比碳酸强C．油脂属于酯类物质D．糖类都能发生银镜反应下列关于油脂的叙述不正确的是（）A．油脂属于酯类B．粘有油脂的试管应该用NaOH溶液洗涤C．是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂能水解，酯不能水解下列叙述中，不正确的是（）A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B．在植物油中滴入溴水，溴水褪色C．酶不属于蛋白质D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质下列有关人类重要的营养物质的说法中，正确的是（）A．油脂属于酯类物质，是一种高分子化合物B．淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质C．动物体内含有丰富的蛋白质，植物体内主要含下列关于有机物的性质或应用说法不正确的是（）A．用饱和的Na2SO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质B．淀粉和纤维素的组成都可用（C6H10O5）n表示，它们都可转化为乙醇C 下列关于有机化合物的说法正确的是（）A．德国科学家凯库勒首先发现苯并提出了其分子结构B．糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应C．可以用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别碘酒、乙酸和葡下列叙述中正确的是（）A．糖类，氨基酸，蛋白质都是天然高分子化合物B．利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂C．淀粉与纤维素分子式都为（C6H10O5）n而结构不同，它们互为下列关于有机物的说法正确的是（）A．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，且都有同分异构体B．汽油、煤油、植物油均为含碳氢氧三种元素的化合物C．纤维素和淀粉都能发生水解，下列说法不正确的是（）A．、维生素C又称抗坏血酸，具有较强的还原性，易被氧化，补充维生素C可以多吃新鲜蔬菜及水果B．、蛋白质水生理功能的执行者，是生命现象的直接体现者，蛋下列说法中，不正确的是（）A．使用可再生资源、用超临界二氧化碳替代有机溶剂、注重原子的经济性、采用低能耗生产工艺等都是绿色化学的内容B．拉瓦锡发现的质量守恒定律、门捷列下列叙述错误的是（）A．分子式为C5H12的烃，其一氯代物有3种B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D．苯乙烯分子中在实验室进行下列实验，括号内的实验用品都能用到的是（）A．硫酸铜晶体里结晶水含量的测定（坩埚、温度计、硫酸铜晶体）B．蛋白质的盐析（试管、醋酸铅溶液、鸡蛋白溶液）C．钠的焰色下列说法不正确的是（）A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生了水解反应B．用稀双氧水清洗伤口可以杀菌消毒C．碳酸氢钠可以用来治疗胃酸过多症D．为减弱温室效应，除了减下列说法不正确的是（）A．利用太阳能在催化剂参与下分解水制氢是把光能转化为化学能的绿色化学方法B．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质C．通过红外光谱分析可以区分乙醇下列关于有机物的说法中，不正确的是（）A．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷B．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应C．油脂在碱的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥在①油脂②纤维素③蛋白质三种物质中，可用于制肥皂的是______（填序号，下同），遇浓硝酸显黄色的是______，可用于造纸的是______．化学与科学、技术、社会、环境密切相关．下列说法中，你认为正确的是（）A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应B．加热能杀死甲型H1N1流感病毒是因为病毒的蛋下列关于有机物说法正确的是（）A．制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中B．用灼烧的方法可以区别丝和棉花C．油脂水解可得到氨基酸和甘油D．纤维素和淀粉都是多糖，二者互为某物质的结构为，关于该物质的叙述正确的是（）A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯B．一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的下列涉及有机物的说法正确的是（）A．乙烯和聚乙烯都能发生加聚反应B．汽油、煤油、柴油和植物油都是碳氢化合物C．乙烯、苯都可与溴水发生加成反应D．蛋白质、淀粉和脂肪都可以在人糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．下列说法正确的是（）A．利用淀粉可直接检验食盐中是否含有碘酸钾B．淀粉和纤维素水解的最终产物都能发生银镜反应C．下列说法正确的是（）A．乙烯的结构简式可以表示为CH2CH2B．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色D．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷下列关于有机化合物存在的叙述中，错误的是（）A．工业酒精中含有乙醇和甲醇B．许多水果中含有酯类化合物C．天然油脂中含有高级脂肪酸甘油酯D．煤中含有苯油脂根据其物质状态可分为油（液态）和脂肪（固态），下列物质属于脂肪的是（）A．花生油B．万金油C．猪油D．凝固的菜油下列关于油脂的有关知识，说法不正确的是（）A．油脂都不能使溴水褪色或酸性高锰酸钾溶液褪色B．油脂的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响C．油脂属于酯类物质D．食用油放在玻璃瓶 “地沟油”流回餐桌是当前困扰我国民众的食品安全问题之一，下列关于“地沟油”的说法不正确的是（）A．组成“地沟油”的化合物属于有机物B．为避免浪费，可以用于制作肥皂C．可用于制作下列说法正确的是（）A．乙烯和苯都能发生加成反应B．乙醇和乙酸都能与氢氧化钠溶液反应C．淀粉和蛋白质水解产物都是氨基酸D．葡萄糖和蔗糖都可发生银镜反应下列说法正确的是（）A．乙烯和苯都能使酸性KMnO4溶液褪色B．乙醇和乙醛均能发生氧化反应生成乙酸C．淀粉和聚乙烯都是天然高分子化合物D．油脂水解的产物是氨基酸和甘油（1）蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中______不是高分子化合物．（2）下列食物中富含蛋白质的是______（填标号，下同），富含淀粉的是______．①葡萄干②苹果③牛奶④米饭⑤ （1）油脂密度比水______，______溶于水，______溶于汽油、乙醚等有机溶剂．形成油脂的脂肪酸的______，对油脂的熔点有着重要的影响，如：室温下，动物油常呈______态，植物油通下列有关生活中常见有机物的说法中正确的是（）A．乙醇、乙酸能用碳酸钠溶液、紫色石蕊溶液、酸性高锰酸钾溶液等多种方法鉴别B．油脂都不能使溴水褪色C．煤油可由石油催化裂化及裂有机化学知识在生活中应用广泛，下列说法不正确的是（）A．利用天然气做燃料可以有效地减少“温室效应”的气体产生B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）．下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是（）A．加水振荡，观察是否有分层现象B．加新制氢氧化铜悬浊液，加下列说法正确的是（）A．棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成C02和H20B．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物C．植物油的主要成分是高级脂肪酸D．1mol最多能与“mo1NaOH的水溶液完全下列说法正确的是（）A．食盐、醋酸和蔗糖都是电解质B．纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物C．甲烷和乙烯均可使酸性KMnO4溶液褪色D．乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取“地沟油”，并作为食用油低价销售给一些小餐馆．“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂．油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是（）A．油脂是产生能量最高的营养物质B．利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应cellulose 下列叙述正确的是（）A．烃分子中所含碳氢键数目一定为偶数B．塑料、橡胶和纤维都属于合成高分子材料C．乙烯和苯都能使溴水退色，其退色原理相同D．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白质在一列说法正确的是______①残留在试管内壁上的碘，用酒精洗涤②盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤③做银镜反应后试管壁上银镜，用稀氨水洗涤④沾附在试管内壁上的油脂，用人体摄入的油脂，在体内酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和（）A．甘油B．水和二氧化碳C．氨基酸D．葡萄糖

油脂的试题300

下列说法正确的是（）A．甲烷、汽油、生物柴油、酒精都是碳氢化合物，都可作燃料B．可食用植物油含有的高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质C．钢铁在海水中比在河水中更易被腐蚀，主下列说法正确的是（）A．乙醇的酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应B．石油的分馏和煤的干馏都是物理变化C．可用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇D．蛋白质、淀粉、油下列关于有机物的说法中，不正确的是（）A．糖类、油脂和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应B．2，5一二甲基己烷的核磁共振氢谱中会出现三组峰C．甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下列有关油脂的叙述不正确的是（）A．油脂有油和脂肪之分，但都是高级脂肪酸与甘油形成的酯B．糖类、油脂、蛋白质均是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物C．油脂没有固定的熔沸下列说法中正确的是（）A．水晶、陶瓷、玻璃的主要成分都是硅酸盐B．油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应C．凡含有食品添加剂的食品均对人体有害，不可食用D．大量使用煤、石油（多选题）植物如花生、大豆等的果实能提取油脂．下列关于油脂的叙述错误的是（）A．植物油可使溴水褪色B．皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应C．酯的水解是皂化反应D．甘油也是下列说法正确的是（）A．牛油、甘油、汽油都属于酯类物质B．Na、Al、Cu可以分别用置换法、热还原法和电解法冶炼得到C．蔗糖、硫酸钡和水分别属于非电解质、强电解质和弱电解质D．硫油脂水解的产物是（）A．氨基酸B．葡萄糖C．肥皂D．酸和甘油下列各组物质中，均能发生水解反应的是（）A．蛋白质和氨基酸B．油脂和蛋白质C．纤维素和葡萄糖D．淀粉和果糖下列说法正确的是①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色②葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应③按汽油、煤油、柴油的顺序，含碳量逐渐增加④防腐剂福尔马林（含HCHO）可用作食品保下列说法正确的是（）A．糖类、油脂、蛋白质在一定条件下能水解B．煤经过气化、液化等物理变化可得到清洁燃料C．煤的干馏、石油裂化、石油裂解都是化学变化D．棉花、羊毛、蚕丝、麻下列说法正确的是（）A．HCHO溶液、（NH4）2SO4溶液均能使蛋白质变性B．煤的干馏是物理变化，煤的气化和液化是化学变化C．纤维素、蛋白质、油脂、葡萄糖在一定条件下都能发生水解反下列有关说法中，正确的是（）A．糖类、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应B．洗衣粉、橡胶、阿司匹林都只能由人工合成得到C．稀双氧水可用于清洗伤口，以达到杀菌、消毒的目的D 下列叙述不正确的是（）A．可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出C．甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应D．油脂下列说法正确的是（）A．1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀C．油脂不是高分子化合物，1mol油脂完全下列说法正确的是（）A．苯分子中含有三个碳碳双键B．将乙酸和乙醇混合加热即可制取乙酸乙酯C．葡萄糖能够发生银镜反应D．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解下列说法中正确的是（）A．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类B．酯基“”不能发生加成反应，故油脂不能使溴水褪色C．的名称为软脂酸甘油酯D．酯在碱性条件下的水解叫皂化反下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（）A．都只由C、H、O三种元素组成B．都是食物中的基本营养物质C．都能发生水解反应D．都能发生银镜反应下列叙述错误的是（）A．苯、乙烯都既能发生加成反应，也能发生氧化反应B．塑料、橡胶和合成纤维都属于有机高分子化合物C．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白质在一定条件下都能发生水解反在一定条件下，同一物质不能自身相互发生反应的是（）A．丙烯酸B．甘氨酸C．乙烯D．硬脂酸甘油酯云南特色小吃“过桥米线”做法如下：先用滚沸的鸡汤一碗，上罩浮油，再辅以切得极薄的生肉片、乌龟片、火腿片、葱头等，最后把主料米线放入拌食即成．“过桥米线”汤鲜、肉嫩、料香下列说法正确的是（）A．用碘水鉴别蔗糖和葡萄糖B．石油裂解气产物可用于制备塑料C．CH2=CH2和CH3CH2Cl都属于烃D．蛋白质、油脂均属高分子化合物下列说法正确的是（）A．食用白糖的主要成分是蔗糖B．小苏打的主要成分是碳酸钠C．煤气的主要成分是丁烷D．植物油的主要成分是高级脂肪酸化学与生产、生活、材料、科技等密切相关．下列说法错误的是（）A．“地沟油”危害健康，其主要成分是油脂B．明矾和硫酸铁均具有净水作用，且二者原理相同C．制作航天服的聚酯纤维和人体最重要的营养物质成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等．下列有关食品与营养的叙述中，正确的是（）A．淀粉和纤维素均属糖类，两者均可被人体吸收B．组成蛋白质的各下列与有机物的结构、性质有关的叙述不正确的是（）A．甲烷和乙烯都可以与氯气反应，反应类型不同B．蔗糖、油脂、蛋白质都可以水解C．乙烯和氯乙烯都可以通过聚合反应得到高分子材有关天然产物水解的叙述不正确的是（）A．可用碘水检验淀粉水解是否完全B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D 下列观点正确的是（）A．相对分子质量相同，必定同一种物质或同分异构体B．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成C．石油的裂解可得到汽油、煤油等D．分子式相差一个或若干个“CH 下列说法不正确的是（）A．油脂和乙酸乙酯同属于酯类B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在加热或加入盐的情况下，蛋白质都发生变性D．淀粉水解的最终产糖类、油脂、蛋白质是食物中的常见有机物．下列有关说法中，正确的是（）A．植物油通过氢化（加氢）可以变为脂肪B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C．蛋白质仅由C、H、O、N四种蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中______不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→______；淀粉→______；脂肪→______；在蛋白质水解的最终产物糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质．下列说法错误的是（）A．淀粉和纤维素均可用（C6H10O5）n表示，因此它们互为同分异构体B．淀粉水解的最终产物能发生银镜下列关于有机物的说法中正确的是（）①棉花、蚕丝和人造丝的主要成分都是纤维素②淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解③易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质都是有机化下列叙述中，错误的是（）A．油脂属于酯类B．油脂没有固定的熔点C．油脂属于混合物D．油脂都不能使溴水褪色下列物质中，在一定条件下能和NaOH溶液发生反应的是（）A．乙醇B．甲苯C．油脂D．汽油下列说法中正确的是（）A．石油裂解可以得到氯乙烯B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键D．淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解最终产物都是葡萄下列说法正确的是（）A．淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．蛋白质水解的最终产物是多肽D．蔗糖在人体内水解产物只有葡萄糖下列关于有机化合物的认识不正确的是（）A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的所有下列叙述中，正确的是（）①能发生酯化反应的酸一定是羧酸②油脂水解后得到的醇是丙三醇③蛋白质水解的最后产物是氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物⑤氨基酸具有两性．A．② 下列关于油脂的叙述不正确的是（）A．油脂属于酯类B．油脂没有固定的熔沸点C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂碱性条件下水解可以产生高级脂肪酸油脂的硬化是油脂进行了（）①氧化反应②氢化反应③加成反应④还原反应⑤皂化反应．A．①②③B．②③⑤C．②③④D．③④⑤ 下列关于有机化合物的说法正确的是（）A．乙酸与乙醇都能与金属钠反应B．乙烯和苯都能使高锰酸钾溶液褪色C．油脂都不能使溴水褪色D．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（）A．蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应B．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖C．糖类、蛋下列关于有机化合物的认识错误的是（）A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的-CH3可下列说法不正确的是（）A．糖类、蛋白质、醋酸属于天然高分子化合物B．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯C．干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料D．用大米酿的酒在一定条件下密下列关于油脂的叙述中，不正确的是（）A．油脂没有固定的熔点和沸点，油脂是混合物B．天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物C．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，是酯的一糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）A．淀粉不属于糖类B．油脂在工业上可用来制造肥皂C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．蛋白质所下列叙述不正确的是（）A．天然气和沼气的主要成分是甲烷B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件都能水解D．葡萄糖和蔗糖下列关于常见的有机物的说法中不正确的是（）A．乙酸和油脂都能与氢氧化钠反应B．苯和甲烷都不能使酸性高锰酸钾溶液褪色C．乙烯和甲烷不能用溴的四氯化碳溶液鉴别D．糖类和蛋白质都下列说法错误的是（）A．油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解B．植物及其废弃物可制成乙醇燃料，它是一种可再生能源C．含3个碳原子的有机物，每个分子下列叙述不正确的是（）A．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键B．天然气和沼气的主要成分是甲烷C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件，都能水解D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三下列叙述正确的是（）①加热能杀死甲型H1N1流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性②使1mol乙烯与氯气发生完全的加成反应和取代反应，消耗氯气3mol③棉花、蚕丝、人造羊毛的主要成分下列说法不正确的是（）A．H2N-CH2-COOH能与酸、碱反应生成盐B．葡萄糖既能发生银镜反应，又能发生水解反应C．浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性D．1mol油脂完全水下列关于油脂的叙述不正确的是（）A．油脂属于酯类B．粘有油脂的试管应该用NaOH溶液洗涤C．是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂能水解，酯不能水解下列关于有机物的说法正确是（）A．乙烯、氯乙烯都属于不饱和烃B．油脂、蛋白质都能发生水解反应C．乙酸、乙酸乙酯都不能与金属Na反应D．苯不与任何酸反应下列说法正确的是（）A．苯分子中含有三个碳碳双键B．将乙酸和乙醇混合加热即可制取乙酸乙酯C．葡萄糖能够发生银镜反应D．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解（1）某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、胭脂红、苯甲酸钠．其中属于调味剂的是______，属于着色剂的是______，属于防腐剂的是______．（2）亚硝酸钠有毒，其外观和咸味（1）人体健康与食品、药物等关系密切．①青霉素是最重要的抗生素，目前广泛使用的羟氨苄青霉素，又名______；A．阿司匹林B．阿莫西林C．麻黄碱②为了防止“过敏反应”的发生，在使用青列说法正确的是______①残留在试管内壁上的碘，用酒精洗涤②盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤③做银镜反应后试管壁上银镜，用稀氨水洗涤④沾附在试管内壁上的油脂，用化学与社会、环境密切相关，下列有关说法不正确的是（）A．使用太阳能代替化石燃料，能减少温室气体的排放B．绚丽缤纷的烟花中添加了含钾、钠、钙、铜等金属元素的化合物C．食用植下列说法中正确的是（）A．乙烯和苯都可以与氢气发生加成反应B．羊毛、棉花的主要成分相同，都是纤维素C．牛油、润滑油都属于油脂D．乙醇和乙酸分子中都含有C=O键下列说法正确的是（）A．C6H5CH2OH不属于醇类B．油脂的硬化属于水解反应C．苯和甲苯都能使KMnO4酸性溶液褪色D．1-氯丙烷和2-氯丙烷分别与NaOH乙醇溶液共热的反应产物相同油脂水解的产物是（）A．酸和甘油B．氨基酸C．葡萄糖D．肥皂下列叙述中，错误的是（）A．油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应B．淀粉、纤维素是多糖，是结构复杂的天然高分子化合物C．蛋白质在酶等催化剂的作用下，水解生成氨基酸D．市场上可以判断油脂的皂化反应基本完成的现象（）A．反应液使红色石蕊试纸变蓝B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色C．反应后静置，反应液分为两层D．反应后静置，反应液不分层下列物质的性质与应用不相对应的是（）A．油脂在碱性条件下可发生水解，可用来制肥皂B．淀粉溶液遇I2显紫色，可用于I2的检验C．Al和金属氧化物加热时发生铝热反应，可用于冶炼金属下列有关物质的性质和应用正确的是（）A．福尔马林可用于保存海鲜产品B．油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质D．合成橡胶与光可口的饭菜离不开油脂．下列叙述中正确的是（）A．油脂是高级脂肪酸B．食用花生油是纯净物C．维生素都易溶于油脂D．油脂消化的实质是发生水解营养平衡是保证健康的基础．脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素．在日常生活下列叙述中，不正确的是（）A．油脂水解后得到的醇是丙三醇B．天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸C．淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物D．蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋油脂在人体内完全氧化时，每克放出39.3kJ的能量．在正常情况下，每日需摄入50～60g油脂，它供给人体日需能量的20%～25%．据此，请你粗略估算一下，通常情况下人体每天需要多少能下列物质属于油脂的是（）④润滑油⑤花生油⑥石蜡．A．①②B．④⑤C．①⑤D．①③ 江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，下列叙述正确的是（）A．猪油是天然有机高分子化合物B．猪油是高级脂肪酸甘油酯C．猪油发生皂化反应，已知油酸（一种高级脂肪酸）的分子式为C17H33COOH，则油酸与甘油所生成的油酸甘油酯的结构简式为______，在常温常压下，油酸甘油酯是______（填“气体”、“液体”或“固体”）．如果这有关油脂的说法错误的是（）A．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油脂，属于脂类B．油脂的水解叫皂化反应C．天然油脂大多由混甘油脂分子构成的混合物D．脂肪里的饱和烃基的相对含量较下列关于油脂的说法正确的是（）A．羧酸与醇生成的酯就是油脂B．液态油催化加氢后可以生成固态脂肪C．天然油脂都是单甘油酯D．植物油兼有酯类和烯烃的性质油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯．油脂既是重要食物，又是重要化工原料．油脂以下性质和用途与其含有的不饱和双键（C=C）有关的是（）A．适量摄入油脂，有助于人下列关于油脂的叙述，错误的是（）A．油脂属于混合物B．油脂没有固定的熔、沸点C．油脂属于酯类D．油脂都不能使溴水褪色下列说法正确的是（）A．油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成B．油脂是天然的高分子化合物C．油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯D．脂肪是烃类下列关于油脂的叙述中不正确的是（）A．油脂能水解为高级脂肪酸和甘油B．油脂没有固定的熔沸点C．油脂不属于高分子化合物D．油脂都不能使溴水褪色下列叙述正确的是（）A．油脂属于酯类物质，是一种高分子化合物B．淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质C．绿色食品是不含任何化学物质的食品D．在空气质量日报中CO2含量属于空气污有关油脂的说法错误的是（）A．植物油兼有酯类和烯烃的性质B．油脂的水解叫皂化反应C．液态油催化加氢后可以生成固态脂肪D．脂肪里的饱和烃基的相对含量较大，熔点较高水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（）A．油脂B．淀粉C．蛋白质D．果糖茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于（）A．淀粉B．油脂C．蛋白质D．糖类关于油脂在人体中的生理功能的理解中正确的是（）①为人体合成其他化合物提供原料；②油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量；③保持体温，保护内脏器在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如图所示：下列叙述错误的是（）A．生物柴油由可再生资源制得B．生物柴油是不同酯组成的混合物C．动植物油脂是高分子下列说法错误的是（）A．油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成B．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类C．天然油脂大多数是由混甘油酯分子构成的混合物D．质量相同下列说法正确的是（）A．所有有机物都只含C、H、O、N四种元素B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖下列关于油脂的说法不正确的是（）A．油脂属于酯类B．油脂密度比水小，不溶于水，会浮于水上层C．油脂没有固定的熔沸点D．油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应下列说法正确的是（）A．植物油通过氢化可以变为脂肪B．利用油脂在酸性条件下水解，可以制甘油和肥皂C．蔗糖与淀粉最终水解均为葡萄糖D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素生活离不开化学，下列对生活中各种物质的认识不正确的是（）A．植物油、动物脂肪、乙酸乙酯都属于酯类物质B．淀粉、纤维素、蛋白质在一定条件下都能发生水解C．塑料、油脂、橡胶均下列说法正确的是（）A．乙酸乙酯易溶于水B．含碳、氢元素的化合物都是有机物C．乙酸的酸性比碳酸强D．甲烷和乙烯均可使溴水褪色下列叙述不正确的是（）A．油脂含C、H、O三种元素，属于酯类B．蛋白质、糖类物质都能发生水解反应C．石油是混合物，其分馏产品汽油也是混合物D．用溴水可以将甲烷和乙烯区分开下列物质中不属于油脂的是（）A．花生油B．润滑油C．棉籽油D．羊油油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和______（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．从A．甲醛B．苯C．乙醇D．乙酸E．油脂等五种有机物中选择合适的答案，将其标号填在空格内．（1）工业上制备肥皂的主要原料是______．（2）能用于除去热水瓶胆水垢〔主要成分：CaCO3，Mg（O 李聪把一熟透的苹果切成片，然后滴上几滴碘水，发现切面变蓝；然后他又把苹果片榨成果汁后，向该果汁中滴加银氨溶液并水浴加热，发现有光亮的银镜生成。据此推断，下列说法中糖尿病是影响人们身体健康的一种常见病，临床表现为尿糖含量高，控制尿糖，是控制病情的常用途径。检验病情时，将尿糖检测试纸浸入热的鲜尿中，取出后，观察试纸颜色变红的程（08山东高考冲刺预测卷）2007年12月4日浙江省卫生厅公布的最常见的四种疾病中，高血压排在第一位，胆结石排在第二位，可见在全民社会中普及如何预防胆结石显得尤为重要。从化糖是体内的主要能源，人体所需的各种热量，70%由糖类提供。理论上，每摩尔葡萄糖在体内完全氧化时，释放的热量为2872kJ。葡萄糖完全氧化分解时的能量变化方程式为：C6H12O6+6

油脂的试题400

天然蛋白质水解产物中含某有机物A，A由C、H、N、O元素组成。A能与NaOH反应，也能与盐酸反应。在一定条件下两分子A发生缩合反应生成有机物B和1个水分子，B的相对分子质量为31 有一个十肽A，其分子式为C65H86O17N12，A完全水解可以得到以下4种氨基酸：试通过计算(或推理)确定四种氨基酸的个数。四种氨基酸按题给顺序分别是1、2、3、4个。⑴以淀粉为原料可制取香料乙酸乙酯，生产流程为：①部分链状葡萄糖分子在水溶液中通过分子内加成反应，以六元环或五元环的形式存在，其中六元环的结构为，则葡萄糖在水溶液存在为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液，选用一种试剂，可为下列中的A．钠B．硝酸C．碘D．新制氢氧化铜患有糖尿病的人，尿中含有糖分（葡萄糖）较多，怎样检验一个病人是否患有糖尿病？有四种有机物（1）；（2）；（3）；（4）葡萄糖，其中既能发生酯化反应，又能发生加成反应，还能和新制的Cu(OH)2浊液反应的是A．（1）（2）B．（3）（4）C．（1）（3）D．（1）（2）（3）将蔗糖溶于水，配成10%的溶液，分装在两个试管中，在第一支试管中加入银氨溶液，在水浴中加热，没有变化，原因是蔗糖分子中（1）；在第二支试管中，加入几滴稀H2SO4，再在水浴某白色晶体分子中氢原子和氧原子的个数比为2∶1，氢原子比碳原子多10个，该物质分子量为342，该物质易溶于水，水溶液不能发生银镜反应，加硫酸后水浴加热，再加银氨溶液有银析正常人心脏在一次搏动中泵出血液约80mL，正常人血压(可看作心脏压送血液的压强)平均值为1.6×104Pa，心跳每分钟约70次．设人类消耗体内的葡萄糖产生的热量最高可有80%(睡眠时用淀粉为原料制取酒精，若有1kg含40%淀粉的植物果实，经过反应制得227g80%的酒精．淀粉的转化率为________．下列实验事实可以用同一反应原理解释的是A．H2S、SO2都能使溴水褪色B．SO2、活性碳均能使品红溶液褪色C．苯、乙醇、纤维素都能与浓硝酸反应D．福尔马林、葡萄糖都能发生银镜人类在地球上的活动（主要指煤和石油的利用），致使一年内产生CO2200亿吨。若植物把这些CO2完全转化为淀粉，每年生产的淀粉最接近A．60亿吨B．120亿吨C．200亿吨D．400亿吨属于天然高分子化合物的组合是A．聚异戊二烯橡胶、淀粉B．油脂、蛋白质C．酚醛树脂、纤维素D．纤维素、淀粉用纤维素制取硝酸纤维，是利用纤维素组成中的葡萄糖单元的（1）个（2）基可具有的（3）的性质；用纤维素制取葡萄糖是利用它（4）的性质。一定条件下，一个甘氨酸分子和一个丙氨酸分子，可缩合成试写出该分子的结构简式：（1）（2）。将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)和浓HNO3(微热)作用，其现象分别是A．显蓝将碘酒滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素 2003年3月，中科院蒋锡夔院士和中科院上海有机化学所计国桢研究员因在有机分子簇集和自由基化学研究领域取得重大成果，而荣获国家自然科学一等奖。据悉，他们在研究过程中曾在星际云中发现一种高度对称的有机分子（Z），在紫外辐射或加热下可转化为其他许多生命前物质，这些事实支持了生命来自星际的假说。有人认为，Z的形成过程如下：（1）星际分子CH2 有机化合物A是天然蛋白质的水解产物，分子式是C9H11O2N。经测定，分子结构中含有苯环但不存在甲基(-CH3)。化合物A的结构简式是________，当与氢氧化钠溶液反应时，A中参与反由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质，在体内经过消吸收后，最后氧化成酸下列元素与酸的对应关系不正确的是（）A．碳→碳酸B．硫→硫酸C．氮→硝酸D．磷→磷酸在学习“塑料、橡胶和纤维”时，我们对几种纤维的性质进行了科学探究。①取一小块纯棉布、羊毛织物（或蚕丝织物）和尼龙布，分别在酒精灯火焰上灼烧，观察现象。②另取上述材料各一 A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示：分子结构中不存在甲基（—CH3），化合物A的结构式是_____。化合物B是某分子式为C9H12的下列有关油脂的叙述错误的是（）A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应D．工业上常用硬脂酸和下列属于同系物的是（）A．硬脂酸甘油酯和乙酸乙酯B．甲酸和软脂酸C．丙烯酸（CH2=CHCOOH）和油酸D．油酸和硬脂酸关于油和脂肪的比较中,说法错误的是()A．油是液态油脂,脂肪是固态的油脂B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪少C．脂肪的熔点高,油的熔点低D．油脂都难溶于水,易溶于汽油,苯等有机溶肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸中和，最后得到的沉淀是A．NaClB．高级脂肪C．高级脂肪酸D．甘油某天然油脂10g，需1.8g，NaOH才能完全皂化，又知该油脂1kg进行催化加氢，消耗氢气12g才能完全硬化。试推断1mol该油脂平均含碳碳双键数为()A．2molB．3molC．4molD．5mol 将肥皂液分装在两支试管中，往第一支试管中加入稀硫酸，有__________产生，往第二支试管中加入氯化钙溶液，则有__________产生，有关的离子方程式为_______________________硬脂酸甘油酯水解时，仅有85%的硬脂酸甘油酯起反应，要制取18.4t甘油，需用多少吨硬脂酸甘油酯？若用这些硬脂酸甘油酯制肥皂，反应中皂化率为80%，问：能生产含硬脂酸钠70%的油脂A的通式为(烃基R中不含有叁键)。0.1molA与溶有96g液溴的四氯化碳溶液恰好完全反应，0.1molA完全燃烧时生成的CO2和H2O的物质的量之和为10.6mol，求油脂A的结构简式，写参考下列(a)～(c)项回答问题：(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。(b)碘值是使100g油脂加成碘的克数。(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：花生油亚麻仁油牛油黄油硬下列物质水解后只能得到一种产物的是A．纤维素B．油脂C．蔗糖D．蛋白质某厂利用一种天然产物进行发酵，发现发酵液中含有U、V、W、X等多种化合物。已知①U和W均可与银氨溶液反应，析出金属银，而且U是一种单糖。②V是单官能团化合物，其碳原子数和X 生活是化学的源泉,下列有关生活中的化学叙述不正确的是（）A．2008年6月1日起，在全国范围内将禁止生产、销售、使用厚度小于0.025毫米的塑料。“限塑令”从一定程度上减少对环境 2008年11月14日《中国日报》报道：燃油税应尽快推出用税收手段倡导节能，今年年12月1日或明年1月1日都是很好的时间窗口。有关“油”的说法正确的是（）A．植物油不能使溴的四氯化碳溶能使蛋白质变性的物质是①硫酸钾②甲醛③氯酸钾④硝酸汞⑤氯化铵⑥氢氧化钠A．②④⑥B．①③⑤C．①②③D．④⑤⑥ A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。(1)化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示：分子结构中不存在甲基(-CH3)，化合物A的结构简式是______。(2)化合物B是某种分子二战期间，青霉素拯救了上万士兵的生命，被誉为与原子弹、雷达齐名的三大发明之一。现在已知的青霉素至少有5种，即青霉素F、G、X、K、V，它们的结构骨干均有青霉酸。青霉素在一种常见的胃药吗丁啉，其有效成分的结构简式可用下图表示。关于该物质的下列说法不正确的是（）A．该物质的分子式为C22H25ClN5O2B．该物质具有碱性，能与酸反应C．该物质可以发生低聚糖中的乳糖是一种二糖，棉子糖是一种三糖。乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖；棉子糖水解可生成蔗糖和半乳糖。推断乳糖的分子式为_________。若棉子糖发生水磷脂含有一个非极性基团和一个极性基团，水溶性的磷脂有重要的生物学功能。磷脂是甘油酯的一个被代替后，再与碱反应生成的产物。试将软脂酸和甘油转化成含Na＋的磷脂。（1）___下列关于油脂的叙述不正确的是()A．油脂属于酯类B．油脂密度比水小，不溶于水，会浮于水上层C．油脂没有固定的熔沸点D．天然油脂大都是单甘油酯下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是()A．水B．汽油C．苯D．CCl4 肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后加入盐酸，得到的沉淀是()A．氯化钠B．高级脂肪酸钠C．高级脂肪酸D．苯甲酸下列化合物发生的水解反应不可以称为皂化反应的是()A．硬脂酸甘油酯B．油酸甘油酯C．乙酸乙酯D．软脂酸甘油酯有机物A的分子式为C57H104O6，在硫酸存在条件下发生水解反应：A+3H2O3B+C，其中生成物C中含有3个羟基，相对分子质量为92，B能与等物质的量的NaOH恰好完全中和。则A、C的结构简由磷酸形成的磷脂及其化合物(如酶)是细胞的重要组成部分，对调节生命活动起积极的作用，磷酸吡醛素(结构如下)能有效地促进植物对氮的吸收。试完成下列问题：(1)磷酸吡醛素分子下列说法不正确的是()A．植物油可作溴水中提取溴的萃取剂B．硬水会使肥皂去污能力降低C．人造脂肪和生产盐酸都必须用H2作原料D．甘油可以用作防冻剂分析某油脂水解所得的高级脂肪酸时，只测定出两种不饱和脂肪酸，已知原油脂的碘值为116g(碘值是指与100g油脂加成时消耗碘的克数)。则此油脂的结构是()香豆素是广泛存在于植物中的一类芳香族化合物，大多具有光敏性，有的还具有抗菌和消炎作用。它的核心结构是芳香内酯A，其分子式为C9H6O2。该芳香内酯A经下列步骤转变为水杨酸参考下列①—③项完成问题。①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。②碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数。③各种油脂的皂化值、碘值列表如下：花生油亚麻仁油牛油下列反应既是加成反应又可看作还原反应的是()A．乙烯水化B．油脂氢化C．乙醛转化为乙醇D．乙醛转化为乙酸某高级脂肪酸(饱和)25.6g恰好与50mL2mol·L-1氢氧化钠溶液完全中和，它的分子式是_________。它跟甘油反应后的生成物的结构简式为__________________________________。1)用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是_________；若制取肥皂和甘油，则选择的条件是_________；液态油转化为固态脂通常在_________条件下，用油跟_________反一种油脂1.774g完全催化加氢，用标准状况下氢气134.4mL，氢化后皂化消耗NaOH0.24g，若该油脂是单甘油酯，推出它的结构简式。要除去表中所列有机物中的少量杂质(括号内为杂质)，从(Ⅰ)中选择适宜的试剂，从(Ⅱ)中选择分离提纯的方法，用序号填入表中。(Ⅰ)试剂：a.NaCl固体；b.NaOH溶液；c.生石灰；d.A．1∶3B．3∶1C．5∶1D．1∶1 试完成下列题目：(1)化合物的结构简式：A__________；B__________；C__________。(2)写出化学方程式并注明反应类型：AE：____________________，__________；AF：_______________已知F、H均是具有香味的液体，F为E的三聚物，并且有特殊的六元环状对称结构。(1)A的名称是________________________________________；F的结构式为________________________A．糖类都是有甜味的物质B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可以用Cn（H2O）m表示D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮，以及水解能产 A．乙酸B．葡萄糖C．麦芽糖D．甲酸甲酯 A．葡萄糖和果糖B．蔗糖和麦芽糖C．甲醛和乙醛D．葡萄糖和蔗糖 A.H2SB蔗糖C.葡萄糖D.稀硫酸 A．加金属钠看是否有氢气放出B．与新制氢氧化铜混合后加热，观察是否有红色沉淀生成C．与醋酸和浓硫酸共热，观察是否有果香味物质生成D．加入高锰酸钾酸性溶液，看是否褪色 A．乙醇B．乙醛C．乙酸D．葡萄糖 A．苯和己炔B．乙醇和乙醚C．葡萄糖和甲酸甲酯D．乙酸与甲醛 A．40％B．44％C．55％D．不确定（1）银镜反应时，需银氨络离子__________mol，反应后葡萄糖变为___________，其结构简式是__________。（2）与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要__________g乙酸。（3）若使 A．C2H5BrB．HCOOC2H5C．蔗糖D．CH3COOC3H7 （1）上述平衡中的环状结构（乙）分子是通过链状结构（甲）分子中的__________基和__________基之间发生___________反应而生成的。（2）现要制备一种链烃基醚，试写出由两种简单的有有机物分子中与4个不同的原子或原子团相连的碳原子称为“手性”碳原子。那么，化学式为C4H10O的有机物中含“手性”碳原子的结构简式为____________，葡萄糖分子中含有__________(1)称取乳酸0.90g，在某种状况下使其完全汽化，已知相同状况下同体积氢气为0.02g。则乳酸的相对分子质量为_________。(2)若将上述乳酸蒸气在氧气中燃烧只生成CO2和H2O(g)，①②将A进行下图所示的反应，其中C和C′是同系物，C′是甲酸（HCOOH）完成下列问题：（1）C和D′属于________（填入编号，以下同）①同系物②同分异构体③同类物质④同素异形体（2）D′和E分别属 A.都可以水解B.都符合Cn(H2O)m的通式C.都含有C、H、O三种元素D.都有甜味下列说法错误的是（）A．油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合物B．上述混合物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是（）A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红B．把纯碱加入硬脂酸并微热，产生泡沫C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生在油脂化工中，把与100g油脂加成时消耗的单质碘的克数称为碘值，用以表示油脂的不饱和程度。分析某种油脂水解所得的高级脂肪酸时，只测定出两种高级脂肪酸，已知这种油脂的碘下列叙述正确的是（）A．牛油是纯净物B．牛油是高级脂肪酸和高级醇酯C．牛油可以在碱性条件下加热水解D．工业上将牛油加氢制造硬化油下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是（）A．水B．汽油C．苯D．CCl4