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食物酸碱性的试题100

下表是某加碘盐包装袋上的部分文字说明根据这一说明某学生作出如下判断，其中正确的是[]A．此食盐是纯净物B．“加碘食盐”中的“碘”是指碘单质C．1kg此食盐中含碘酸钾（35±15）mgD．“食物的选择与其酸碱性关系很大。下列食物中，属于酸性食物的是[]A．柠檬B．黄瓜C．萝卜D．鸡蛋关于食物的酸碱性，下列说法正确的是[]A．食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物B．由碳．氮．硫．磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C．蔬菜．水果多含钾．钠．钙．镁等盐类，习对食物的酸、碱性判断正确的是[]A．西瓜是酸性食物B．猪肉、牛肉是碱性食物C．巧克力、奶油是酸性食物D．大米、面粉是碱性食物下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合化学和生物学科的知识，回答下列问题。（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成________关于食物的酸碱性，下列说法正确的是[]A．食物溶于水后的溶液中pH<7，则为酸性食物B．由C、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果某人的血液的pH值小于正常范围（7．35～7．45），以下食物不应多吃的是[]A．海带B．鱼C．柠檬D．苹果生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列分析正确的是[]A．水在人体内没有调节体温的作用，但水是一种很好的溶剂B．胃酸过多的人不宜吃海带、鸡肉、苹果等酸性食物C．凡是有关柠檬的说法中错误的是[]A．柠檬是具有酸味的食物B．柠檬是酸性食物C．柠檬是碱性食物D．柠檬在人体内彻底氧化后，剩下碱性的钾盐保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果。那么苹果汁的pH[]A．大于7B．等于7C．小于7D．无法判断有关柠檬的说法不正确的是[]A．柠檬是具有酸味的食物B．柠檬是酸性食物C．柠檬是碱性食物D．柠檬在人体内彻底氧化后，剩下碱性的钾盐关于食物的酸碱性说法错误的是[]A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸食物的酸碱性是按食物在体内代谢的最终产物的性质分类的，请你列举两种酸性食物_____________、_____________。人的血液呈_____________（酸性，弱酸性，中性，碱性，弱碱性）食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性的不同。__________________________________________吃饭时，为什么要注意食物的酸碱性？______________________________________关于食物的酸碱性，下列说法正确的是[]A．食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等物质的下列性质中，属于化学性质的是[]A.颜色、状态B.熔点、沸点C.还原性、可燃性D.密度、硬度下列食物属于碱性食物的是[]A．面包B．海带C．大米D．鸡蛋长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是[]A．柠檬B．菠菜C．苹果D．鱿鱼干 2005年诺贝尔生理学或医学奖授予巴里·马歇尔(BarryJ．Marshall)和罗宾·沃伦(J.RobinWarren)，以表彰他们“发现了幽门螺杆菌以及该细菌对消化性溃疡病的致病机理”。已知常见食 2005年诺贝尔生理学或医学奖授予巴里·马歇尔（BarryJ．Marshall）和罗宾·沃伦（J．RobinWarren），以表彰他们“发现了幽门螺杆菌以及该细菌对消化性溃疡病的致病机理”。已知常见食物正常人的体内胃液的pH值是[]A．小于7B．大于7C．等于7D．可能大于7，也可能小于7 下列对食物的酸碱性判断正确的是[]A．西瓜是酸性食物B．猪肉、牛肉是碱性食物C．巧克力、奶油是酸性食物D．大米、面粉是碱性食物人的纯净胃液是一种无色液体，呈酸性，pH在0.9-1.5，其中H+的浓度比血液中高几万倍，回答下列问题：①胃液有帮助人体消化食物等多种功能，胃酸的主要成分是________________关于食物的酸碱性说法错误的是[]A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸家庭厨房里发生的下列变化，属于物理变化的是[]A.米饭煮熟B.液化石油气燃烧C.水沸腾D.菜刀生锈食物的酸碱性，是按食物在人体内代谢最终产物来分类的。例如，蛋白质在体内经过消化，吸收后，最后氧化成酸，故称为酸性食物；某些蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类。在人猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为[]A．变强B．变弱C．不变D．无法确定化学与生活息息相关，下列说法不正确的是[]A．鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为碱性食品，长期缺乏可使尿液偏酸性B．维生素C在水溶液中或受热时容易被氧化，生吃新鲜蔬菜化学与生活息息相关，下列说法不正确的是[]A.鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为碱性食品，长期缺乏可使尿液偏酸性B.维生素C在水溶液中或受热时容易被氧化，生吃新鲜蔬下列仪器中，不能在酒精灯火焰上直接加热的是[]A．烧瓶B．燃烧匙C．蒸发皿D．试管下列仪器中，不能在酒精灯火焰上直接加热的是[]A．烧瓶B．燃烧匙C．蒸发皿D．试管下列食品中属于碱性食品的是[]A．鸡肉B．猪肉C．橘子D．鱼肉（1）食物的酸碱性和溶液的酸碱性划分___________（填“相同”或者“不同”）；含有碳、氮、硫、磷等非金属元素的蛋白质，在人体内经过消化、吸收后，最终氧化成__________（填“酸”或食物的选择与其酸碱性关系很大。下列食物中，属于酸性食物的是[]A．柠檬B．黄瓜C．萝卜D．鸡蛋化学与生活密切相关，下列说法不正确的是[]A．抗酸药能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适B．柠檬、桔子等有酸味的水果，属于酸性食物C．目前加碘食盐中含碘元素的物质主要是KIO 人类的生活离不开化学，拥有化学知识可以使人类生活得更加自信。（1）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。①一般情况下，合金比组成它的成分金属硬度_________（填“大”或“下列说法正确的是[]A．富含蛋白质的食物多属于酸性食物B．钢铁在海水中比在河水中更易被腐蚀，主要原因是海水含氧量高于河水C．蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖D 下列说法中正确的是[]A．食物本身具有酸性，即为酸性食物B．蔬菜、水果等均属于酸性食物C．蛋白质中含N、P、S等元素，其中氮元素最终变成硝酸D．在人体代谢后最终生成碱性物质的长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是[]A．鱿鱼干B．菠菜C．苹果D．西瓜关于食物的酸碱性，下列说法正确的是[]A．食物溶于水后的溶液pH<7，则为酸性食物B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是酸性食物C．蔬菜、水果是碱性食物D．柠檬酸是酸性食关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是[]A．没有水就没有生命B．饮用水越纯净越好C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物D．调味剂和营养强化剂加的越多越好下列内容都与人们的生活和健康密切相关，请根据要求填空；(1)学生要注意合理膳食，注意食品的多样化，防止某种营养成分过多或过少。请回答下列问题：①大米的主要成分在人体内

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