高中生物知识点:糖类的种类和作用
◎ 糖类的种类和作用的定义
细胞中糖类的种类、分布和功能:

1.功能:糖类是为细胞提供能量的主要能源物质。
2.元素组成:只有C、H、O三种元素,多数糖类分子中H和O之比是2:1。
3.分类 
 

 

 

◎ 糖类的种类和作用的知识扩展
糖类主要的能源物质,糖类分子由元素C、H、O组成;脂类是组成细胞核生物体的重要有机化合物,由C、H、O、N、P元素组成。
单体和多聚体的概念:生物大分子如蛋白质是由许多氨基酸连接而成的。核酸是由许多核苷酸连接而成的。氨基酸、核苷酸、单糖分别是蛋白质、核酸和多糖的单体,而这些大分子分别是单体的多聚体。
种类:单糖、二糖(蔗糖、红糖、麦芽糖)、五碳糖(核糖)、多糖(淀粉、纤维素、糖原);单糖指葡萄糖(C6H12O6)是生命活动的主要能源物质。
◎ 糖类的种类和作用的知识导图

 

◎ 糖类的种类和作用的知识对比
糖类的种类和作用:

种类 分子式 分布 主要功能
单糖 不能水解的糖 核糖 C5H10O5 动、植物细胞 组成核酸的物质
脱氧核糖 C5H10O4
葡萄糖 C6H12O6 细胞中重要的能源物质
双糖 水解后能形成两分子单糖的糖 蔗糖 C12H22O11  植物细胞 能水解单糖
麦芽糖
乳糖 动物细胞
多糖 水解后能形成许多单糖分子的糖 淀粉 (C6H10O5)n 植物细胞 植物细胞的储能物质
纤维素 植物细胞壁的基本成分
糖原 动物细胞 动物细胞中的储能物质

 

◎ 糖类的种类和作用的知识点拨
动、植物细胞中糖类的比较:

单糖 二糖 二糖
植物细胞 果糖(特有) 蔗糖:甜菜和甘蔗中 麦芽糖:发芽的小麦等谷粒中 淀粉:玉米、小麦、水稻、马铃薯、山药纤维素:植物细胞壁的主要组成成分
动物细胞 半乳糖(特有) 乳糖:动物的乳汁中 糖原:主要在人和动物的肝脏和肌肉中
◎ 糖类的种类和作用的知识拓展

 知识拓展:

1、葡萄糖、果糖、半乳糖由六个碳原子构成,称为六碳糖;核糖和脱氧核糖由五个碳原子组成的,称为五碳糖。
2、葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖等是还原糖;淀粉、蔗糖、纤维素、糖原是非还原糖。

例:下列选项中,关于糖类生理作用的叙述,错误的是()
A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一
B.葡萄糖是主要的能源物质
C.淀粉和糖原是所有生物体的储能物质
D.纤维素是植物细胞壁的主要成分
思路点拨:糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质,也是构成重要化合物和细胞结构的重要物质。各种糖类的作用为:
(1)核糖组成核糖核酸
(2)脱氧核糖组成脱氧核糖核酸一A正确
(3)葡萄糖是给生物体提供生命活动所需要的能量,葡萄糖是主要的能源物质—B正确
(4)淀粉—一是植物细胞中重要的储能物质
(5)糖原是人和动物细胞中重要的储能物质
(6)纤维素—一是植物细胞壁的主要成分一D正确
答案C

◎ 糖类的种类和作用的教学目标
1、使学生识记糖类的种类和作用 。
2、识记糖类在动植物细胞中的分布。
◎ 糖类的种类和作用的考试要求
能力要求:了解/识记
课时要求:1
考试频率:易考
分值比重:0.5
◎ 糖类的种类和作用的所有试题
1