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植物色素的提取的试题列表

植物色素的提取的试题100

萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是[]A．色素提取液中不同色素已分层B．阳光的照射使各种色素已分层C．滤纸对各种色素的吸附力不同D．石油醚或丙酮使作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求[]A．能充分溶解色素B．与水混溶C．对人无毒D．易与产品分离如图为胡萝卜素的提取装置示意图，回答有关问题：(1)提取胡萝卜素的实验流程是____→____→萃取→过滤→浓缩。(2)胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应为____。(3)装置1 下列关于提取胡萝卜素的实验流程，叙述不正确的是[]A．萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的溶点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶B．为了提高萃取的效率，可以适当地提将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定时，所用的层析液是[]A．乙醚B．乙醇C．丙酮D．石油醚萃取过程中采用水浴加热的原因是[]A．水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构B．为了保持97～100℃的恒温C．防止加热时有机溶剂挥发D．有机溶剂遇明火易爆炸萃取胡萝卜素时应采用下列哪种萃取剂[]A．石油醚B．乙酸乙酯C．乙醚D．苯作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求[]A．能充分溶解色素B．与水混溶C．对人无毒害作用D．易与产品分离在玫瑰精油和胡萝卜素提取中都要用到的装置是[]A．蒸馏装置B．压榨装置C．萃取装置D．冷凝回流装置在提取的胡萝卜素粗品鉴定中，点样斑点用吹风机吹干时，温度不宜过高，否则斑点会变成[]A．白色B．黄色C．红色D．乳白色提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是[]A．前者需保持恒温，后者不需要恒如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请根据图回答下列问题。(1)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是____。(2)图中②的名称是_________。①的作用是______。(3)⑤为_______；对于⑤，实生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如，凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法等，不同的有机物提取的方法各有不同。(1)玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业关于胡萝卜素的论述，错误的是[]A．胡萝卜素可以辅助治疗缺乏维生素A而引起的疾病B．胡萝卜素可用作食品色素C．天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能D．胡萝卜素可以治疗人体色素缺根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。(1)胡萝卜素是______色的结晶，从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用____作为溶剂，原因是_________。(2)从萃取前往往要将胡萝卜烘干、粉碎，并且原料颗粒越小越好，这样做的目的是[]A．让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素B．让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率C．让原料颗粒尽快溶于萃取剂用纸层析进行胡萝卜素粗品鉴定过程中，点样距滤纸底边一般距离是[]A．1cmB．2cmC．3cmD．4cm 下列实验流程中，错误的是[]A．鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油B．胡萝卜→石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素C．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→食品添加剂中的鲜味剂和色素分别是[]A．谷氨酸、胡萝卜素B．苹果酸、红曲素C．高果糖浆、胡萝卜素D．肌苷酸、柠檬酸胡萝卜素的颜色和主要吸收的光谱分别是[]A．蓝绿色和红光、蓝紫光B．橙黄色和蓝紫光C．黄色和蓝紫光D．黄绿色和红光萃取过程应如何加热[]A．酒精灯隔水加热B．酒精灯直接加热C．烘干箱加热D．微波加热如下图所示，把叶绿体色素溶液放在自然光和三棱镜之间，从三棱镜的另一侧观察，连续光谱中变暗的主要区域是[]A．红光和蓝紫光区域B．黄光和蓝紫光区域C．绿光和红光区域D．黄光和工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有[]A．从植物中提取B．从大面积养殖的岩藻中获得C．利用微生物的发酵生产D．A、B、C三项有关胡萝卜素鉴定的纸层析法操作，下列叙述错误的是[]A．选择干净的滤液B．点样时点样斑点不能太大C．点样后用吹风机吹干，温度不宜过高D．将点好样的滤纸卷成圆筒状，且滤纸的两利用微生物发酵法生产β-胡萝卜素时，将合成β-胡萝卜素的基因导入菌种细胞的正确方法是[]A．将合成β-胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内B．将合成β-胡萝卜素的基因直接导入菌种细胞内下列对胡萝卜素的提取过程分析正确的是[]A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B．在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流 β-胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素，下列关于β-胡萝卜素说法不正确的是[]A．β-胡萝卜素属于脂溶性维生素A的一种，可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等B．β-胡萝卜如下图所示为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题。(1)该图所示的鉴定方法称为_________。(2)基线一般距底边_______cm。(3)A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是下面是甲、乙两个同学在用萃取法提取胡萝卜素时的有关做法，请予以评价：(1)如图是甲同学提取胡萝卜素的装置示意图，该装置有一处明显的错误，请指出错在哪里？如何改正？请说明下列关于胡萝卜素的说法不正确的是[]A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分C．胡萝卜素可以用来预防肿瘤、癌以下提取胡萝卜素的方法中，最好使用哪一种[]A．水蒸气蒸馏B．手动压榨机压榨C．有机溶剂萃取D．粉碎后加水蒸煮，然后过滤，提纯回答下列有关胡萝卜素提取的问题。(1)萃取剂可分为_______和_______两种，乙醇和丙酮属于_________。在提取β-胡萝卜素时，常采用的原料是______，因为其不仅________，而且_下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是[]A．①②B．③④C．⑤⑥D．③④⑤⑥ 胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是[]A．颜色不一样B．大小不一样C．形状不一样D．层析后的色带点数不一样下列哪些措施能获得好的萃取效果①原料颗粒小②萃取时间短③原料含水量少④萃取温度高[]A．②③B．①③C．①④D．②④ 胡萝卜素可以划分为α、β、γ三类，其划分的主要依据是[]A．层析后出现在滤纸上的位置B．其在人和动物体内的功能和作用部位C．其分子式中碳碳双键的数目D．分解后产生的维生素A的分下图为胡萝卜素的提取装置示意图，回答有关问题：(1)提取胡萝卜素的实验流程是_________→________→萃取→过滤→浓缩。(2)胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应为_____炒胡萝卜时多加些油的原因是[]A．溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收B．两者混合增加蔬菜的营养成分C．胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素AD．胡萝卜素的碳碳双键会断裂，从胡萝卜中提取的胡萝卜素，其颜色呈[]A．白色B．无色C．红色D．乳白色有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意[]A．不用考虑萃取时间是否相同B．使用不同的萃取剂，但量要相同C．原料颗粒大小应相同D．除温度外，其他因素相同，以保如图为胡萝卜素的提取装置示意图，回答有关问题：(1)提取胡萝卜素的实验流程是_________→________→萃取→过滤→浓缩。(2)胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应为_____(选做题)根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。(1)胡萝卜素是_____色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用_______作为溶剂，原因是______苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。它既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、改善疲劳、美容养颜，是分析下图，完成下列问题：(1)萃取剂可分为_______和_______两种，乙醇和丙酮属于_________。在提取β-胡萝卜素时，常采用的原料是______，因为其不仅_______，而且________。(下列消化液中，含有消化酶的是[]A．唾液B．胃液C．胆汁D．胰液 “停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，从所学知识来看，引起枫叶颜色变化的物质存在于细胞哪种结构中[]A．叶绿体B．细胞核C．液泡D．细胞壁下列目镜和物镜的组合中，所观察到得细胞体积最大的是[]A．10×20×B．10×10×C．10×45×D．16×45×细胞中将有机物分解成二氧化碳和水的场所是[]A．细胞膜B．细胞核C．线粒体D．液泡田里的西瓜正在结果，这时它吸收的水分主要用于[]A．光合作用B．呼吸作用C．果实生长D．蒸腾作用一分子的β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官内被氧化分解成某种物质，用于治疗夜盲症、干皮症等，这种物质是[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 花的主要部分是[]A．花柄和花托B．花萼和花冠C．雄蕊和雌蕊D．子房和胚珠下列各项中全为水溶性溶剂的是[]A．石油醚、乙酸乙酯B．乙醇和丙酮C．乙醚、苯D．丙酮与四氯化碳石油醚经常被用作提取植物有效成分的萃取剂，其原因是[]A．具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小B．具有较低的沸点、萃取效率高、毒性很小C．具有较高的沸点、萃取效率一般、毒我国科学家通过努力，终于摸清了野生东北虎的数量，这主要采用的方法是[]A．观察法B．对比法C．实验法D．调查法植物的茎、叶脉等处都有一种管道叫筛管，能运输有机物，它属于[]A．保护组织B．营养组织C．分生组织D．输导组织胡萝卜素的提取实验过程中，正确的操作步骤是[]A．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→鉴定B．胡萝卜→干燥→萃取→浓缩→过滤→鉴定C．胡萝卜→干燥→粉碎→萃取→过滤→鉴定D．胡萝卜→粉碎在分裂的细胞中能被碱性染料染成深色的物质是[]A．染色体B．蛋白质C．DNAD．细胞核低倍镜下观察到得细胞位于视野的左下方，要把细胞移到视野中央，应将玻片往哪个方向移？[]A．右上方B．右下方C．左上方D．左下方艾滋病传播的途径包括[]A．血液传播B．性接触传播C．母婴传播D．饮食传播细胞生命活动的控制中心是[]A．线粒体B．细胞质C．细胞膜D．细胞核如下图所示，做色素层析分离的正确装置是[]A．B．C．D．下面是甲、乙两位同学用萃取法提取胡萝卜素时的有关做法，请予以评价：(1)上图是甲同学提取胡萝卜素的装置示意图。该装置有一处明显的错误。请指出错在哪里？如何改正？(2)乙同下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是[]A．胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取B．胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素C．胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A 下列关于胡萝卜素作用的论述，错误的是[]A．胡萝卜素可以用来治疗缺乏维生素A而引起的各种疾病B．胡萝卜素可用作食品色素C．天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用在分裂的细胞中能被碱性染料染成深色的物质是[]A．染色体B．蛋白质C．DNAD．细胞核 “螳螂捕蝉，黄雀在后”，这句成语揭示了动物之间捕食与被捕食的关系。[]下面是小明设计的“调查宁国市初中学生近视发病率”的几种实施方案，你认为最合理的方案是[]A．选取宁国部分城市中学的学生作为样本进行调查分析B．选取宁国部分农村中学的学生作在提取β-胡萝卜素的实验中发现，β-胡萝卜素在萃取过程中容易被氧化，为了提高产量和质量，需加入稳定剂，资料表明在弱碱性环境中，β-胡萝卜素易稳定存在，则可以作为稳定剂的当眼睛要看清远处的物体时，眼球内的哪些结构的状态相应会发生改变[]A．角膜B．睫状体C．晶状体D．脉络膜天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品。作为保健品食用，可医治维生素A缺乏症、皮肤病、抗光敏症等疾病。科学研究证明，胡萝卜胡萝卜素是脂溶性色素，易溶于有机溶剂，可以用有机溶剂萃取方法从胡萝卜中提取，现有石油醚、乙醚和醋酸乙酯三种有机溶剂，为选出萃取效果最好的一种溶剂，某同学设计了下列玫瑰精油、橘皮精油、胡萝卜素三者常用的提取方法依次是[]A．蒸馏法、压榨法、萃取法B．压榨法、蒸馏法、萃取法C．萃取法、蒸馏法、压榨法D．萃取法、压榨法、蒸馏法如果想研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意[]A．萃取时间不应相同B．使用不同的萃取剂C．原料颗粒大小不同D．除温度外，其他因素相同每个生物体都有一定的结构层次，高等植物体的结构层次是[]A．植物体→组织→器官→细胞B．细胞→组织→器官→植物体C．细胞→组织→器官→系统→植物体D．细胞→器官→组织→植物体选择石油醚作为提取胡萝卜素的萃取剂的原因是①石油醚为脂溶性有机溶剂②石油醚为水溶性有机溶剂③石油醚的沸点较高④对人体没有毒害作用⑤石油醚挥发性强⑥胡萝卜素在其中的溶解度下列操作过程中需要利用水浴加热的是①胡萝卜素的萃取②橘皮精油的提取③亚硝酸盐含量的测定④DNA的鉴定[]A．①②B．②③C．①④D．②③④ 根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。(1)胡萝卜素是______色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用______作为溶剂，原因是_______。(2)从提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是[]A．前者需保持恒温，后者不需要恒在用纸层析法分析胡萝卜素的粗品时，标准样品应在基线哪两点（见下图）点样[]A．a和bB．b和cC．b和dD．a和d β-胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素，下列关于β-胡萝卜素说法不正确的是[]A．β-胡萝卜素属于脂溶性维生素A的一种，可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等B．β-胡萝卜 (选做题)胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病；还是常用的食品色素；还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，请回答下列 (附加题)提取胡萝卜素的正确方法步骤是[]A．粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩B．粉碎→干燥→过滤→萃取→浓缩C．粉碎→萃取→过滤→干燥→浓缩D．粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤炒胡萝卜时为什么要多加些油[]A．炒出来的胡萝卜素香B．油能使胡萝卜素转换为维生素AC．胡萝卜易吸收D．油多产生的胡萝卜素多有关胡萝卜素鉴定的纸层析法操作，下列叙述错误的是[]A．选择干净的滤纸B．点样时点样斑点不能太大C．点样后用吹风机吹干，温度不宜过高D．将点好样的滤纸卷成圆筒状，且滤纸的两从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先将原料烘干、粉碎，并且原料颗粒越小越好，这样做的目的主要是[]A．让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素B．让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率C．让原下列哪些措施能获得好的萃取效果①原料颗粒小②萃取时间短③原料含水量较多④萃取温度较高[]A．②③B．①③C．①④D．②④ 随着人们生活水平的提高，饮食越来越讲究，特别是有名的粤菜讲究“色香味俱全”，特别是颜色也越来越吸引消费者。厨师小毛想开发“绿色”食用色素，他以生长很快的而无毒性的某“

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