绿色食品的生产:
1、绿色食品:是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志,无污染的安全、优质、营养类食品。
2、为保证绿色食品的优质特性,我国对绿色食品的产地的环境质量、生产资料的使用、生产操作、产品质量、包装、储藏和运输等,制定了一系列标准和规程,对绿色食品的生产,实行从“原料到餐桌”的全程质量控制。
(1)强调产品出自良好的生态环境。
(2)对产品实行全程质量控制。
(3)对产品依法实行标志管理。
3、绿色食品分为AA级和A级两类。
(1)AA级绿色食品的产地环境质量必须符合有关标准,生产过程中不使用化学合成物质和其他有害于环境和健康的物质,并按特定的生产操作规程生产、加工,产品质量及包装,经检测、检查,符合绿色食品产品标准。AA级绿色食品标志与标准字体绿色,底色为白色,其防伪标签的底色为蓝色,标志编号以双数结尾。
(2)A级绿色食品与AA级绿色食品的主要区别是允许限量使用限定的化学合成生产资料。A级绿色食品标志与标准字体为白色,底色为绿色,其防伪标签的底色为绿色,标志编号以单数结尾。
4、发展绿色食品的意义:增进人体健康;推动农产品对外贸易;实现农业的可持续发展。