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津津有味嚼“薄膜” |
| （1）当年不知哪位“勇士”壮胆品尝了一下螃蟹，从此为后人留下菜肴中的美味。现在有人却津津有味嚼吃了一种薄膜，也有可能导致改变迄今人类认为包装薄膜不能食用的固有观念。 （2）“新薄膜”是用无色无味的白色粉末作材料，以塑料工业通用的造膜设备，吹制或拉伸而成，厚度可薄到几个微米。这种薄膜表面光洁、透明无暇，食用的安全性能媲美于糯米纸和肠衣，人们称之“食用薄膜”。这种作为包装材料的食用薄膜即使被扔在街头巷尾，也会奇妙地自行消失，不必有劳清洁工人。 （3）食用薄膜之所以引人注目，关键在于它使用的原料既非橡胶或石油，也非其他任何化工品，而是我们生活里司空见惯的食物——淀粉。 （4）谈起用淀粉制薄膜作为包装材料，人们很自然地会想起米纸。还在1902年，就有人把湿淀粉涂于板面烘干后剥下来，做成可供食用的“米纸”。这种米纸最初用于药品包装。后来扩大到食品行业，至今，我们见到的高级糖果里还有垫着米纸的。但米纸色泽浑浊、质地脆弱。这点先天不足竟断送了它的前程，随着岁月的消逝，米纸在全球将逐渐销声匿迹。 （5）新的食用薄膜，原料仍然是淀粉，何以其性能却比米纸强百倍呢？奥秘就在于所用的淀粉原料是经过良好改性的，自然界大部分植物的种子（如稻、麦、玉米）或块根块茎（如甘薯、马铃薯），都含有丰富淀粉。组成淀粉的元素是碳、氢、氧，所以是碳水化合物。它是由葡萄糖单体分子聚合而成。通过化学法或酶制剂矫正原有的物理性质，以符合各种工艺的特殊要求。 （6）研究人员发现，食用薄膜的水溶性可以任意控制，而对食用无影响。它在人体内并不完全为消化器官分解吸收，因此有希望制成时髦的淀粉类低热量食品，胖人和担忧肥胖症者无须忐忑不安。 （7）此薄膜的原料是淀粉，由葡萄糖分子组成，所以纵然变成包装的废弃物也会被水、土壤微生物或其他微生物迅速“吃”掉。焚烧这种废弃物也不会有有毒气体释放，不会污染环境。 （8）淀粉薄膜的原料资源广阔，随着技术的发展，成本有可能进一步降低。它不但能封热、能印刷、能阻隔氧气，还能压铸成型……几乎集中塑料的全部优点，所以被誉为“包装中骄子”。（选自《百科知识》2008．4下，有改动） 1．仔细阅读短文，你获得了哪些主要信息？请用简要的语言概括出来。 _______________________________ 2．阅读短文后，请回答下面的两个小题。 1）题目中的“薄膜”为什么要加引号？ _______________________________ 2）第（5）段中有两个地方为什么要加括号？ _______________________________ 3．根据选文内容，说一说什么是“食用薄膜”？ _______________________________ 4．第（4）段中作者把“淀粉制作的薄膜包装材料”与“米纸”进行比较说明，有何用意？ _______________________________ 5．文章第（8）段中的词语“几乎”如果删去结果会怎样？ _______________________________ |