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津津有味嚼“薄膜” |
| ①20世纪60年代起，塑料薄膜的使用已进入全盛时期。然而，作为食品包装材料，塑料薄膜还存在着毒性和公害问题，而且价格随着石油行情而波动，因此国际包装市场热切盼望一种新“星”诞生。 ②1973年底， 日本终于捷足先登，首次研制成功了一种可以让人津津有味嚼吃的“新薄膜”。“新薄膜”是用无色无味的白色粉末作材料，以塑料工业通用的造膜设备吹制或拉伸而成，厚度可薄到几个微米。这种薄膜表面光洁、透明无瑕，食用的安全性能媲美于糯米纸和肠衣，人们称之为食用薄膜。 ③食用薄膜引人注回，关键在于它使用的原料既非橡胶或石油，也非其他任何化工品，而是我们生活中司空见惯的食物--淀粉、大豆蛋白、动物蛋白质胶原等。随着高科技在食品领域的不断开发利用，我国开发的可食性薄膜就有大豆蛋白可食性包装膜、壳聚糖可食性包装膜、耐水蛋白质薄膜等。作为食用薄膜的原料，应用最为广泛的是淀粉。最初人们把湿淀粉涂于板面烘干后剥下来，做成可供食用的“米纸”，但由于它色泽浑浊、质地脆弱，这种米纸只能成为药品及高级糖果的“贴身”包装。后来，科技人员借助新型异淀粉酶的威力使普通的淀粉得到良好改性，然后再添加各种对食用无妨碍的性能改良剂，成为食用薄膜的加工材料。这样制成的食用薄膜，其强度、抗老化性能和可塑性等都比早先使用的“米纸”强百倍。 ④食用薄膜是生物科技诞生的一个新“宠儿”，被广泛应用到各个领域。日本研制出的用来包装快餐面、调味品的食用薄膜，可以直接和食物一起放入锅中烹调，而不需要将包装袋除去，收到了环保和节约的双重效益。近年来，随着宇宙的开发和航空业的发展，专家们用它分装细小颗粒和粉末状食物，从事宇航事业的太空旅客就可以连袋嚼吃，打破了目前此类食物禁止携上飞船的规章，为宇航旅途中单调的菜单增添新的花色，难怪西方一些国家宇航局对食用薄膜特别青睐。 ⑤由于食用薄膜的原料是淀粉、蛋白质等有机物质，所以作为包装材料的食用薄膜纵然变成废弃物，也会被水、土壤中的微生物迅速“吃”掉，这样就不会使土壤恶化。即使焚烧这种废弃物，也不会产生有毒气体污染环境。从这个意义讲，食用薄膜给环境保护带来了福音。 ⑥食用薄膜_______能封热、能印刷、能阻隔氧气， _______能压铸成型…… 几乎集中了塑料的全部优点， _______被誉为包装界的“骄子”。食用薄膜的原料资源广阔，随着科技水平的提高，成本还有望进一步降低。相信在不久的将来，我们都可以津津有味嚼“薄膜”。（选自《百科知识》，有删改） 1、本文以“津津有味嚼‘薄膜’”为题目，有什么作用？ ________________________________________________ 2、请从说明方法的角度，简要说明第③段中画线句的表达作用。 ________________________________________________ 3、阅读文章第⑤段，说一说下面句子中划线词语的表达效果。 所以作为包装材料的食用薄膜纵然变成废弃物，也会被水、土壤中的微生物迅速“吃”掉…… ________________________________________________ 4、文章第⑥段中横线处应填入的关联词语依次是：________、_______、___________。 5、某超市首次推出一批用食用薄膜包装的食品，请你为这类食品拟一则推荐语。（60字左右） 尊敬的顾客朋友，我超市最新推出的这一系列食品，是用食用薄膜作包装的。它_________________________________________ |