◎ 题干
你听说“升华干燥食品”吗?其方法是把新鲜食品放到急冻冷库里进行速冻,然后把速冻过的食品放在真空干燥机中.由于食物上的冰在低温、低压下______,便把食品中残余的水分______掉.
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据n多题专家分析,试题“你听说“升华干燥食品”吗?其方法是把新鲜食品放到急冻冷库里进行速冻,然后把速冻过的食品放在真空干燥机中.由于食物上的冰在低温、低压下______,便把食品中残余的水分_____…”主要考查了你对  【升华现象】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。