饺子在水中煮不会焦，在油中炸时间过长就会焦，这是因为（）A．饺子在水中煮，饺子中的水达不到沸点B．饺子在水中煮，饺子中的水可能高于沸点，但高不了多少C．饺子在油里炸，油温-初中物理-n多题

◎ 题干

饺子在水中煮不会焦，在油中炸时间过长就会焦，这是因为（　　）

A．饺子在水中煮，饺子中的水达不到沸点

B．饺子在水中煮，饺子中的水可能高于沸点，但高不了多少

C．饺子在油里炸，油温高于水的沸点，饺子中的水一沸腾饺子就焦了

D．饺子在油里炸，油温高于水的沸点，饺子中的水很快汽化，缺水的饺子皮就会焦

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“饺子在水中煮不会焦，在油中炸时间过长就会焦，这是因为（）A．饺子在水中煮，饺子中的水达不到沸点B．饺子在水中煮，饺子中的水可能高于沸点，但高不了多少C．饺子在油里炸，油温…”主要考查了你对【沸点与大气压的关系】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“饺子在水中煮不会焦，在油中炸时间过长就会焦，这是因为（）A．饺子在水中煮，饺子中的水达不到沸点B．饺子在水中煮，饺子中的水可能高于沸点，但高不了多少C．饺子在油里炸，油温”考查相似的试题有：

● 小明习了汽化和液化后，对书本描述的“用质地密实的薄纸做成一个纸锅，在纸锅中盛有适量的水，放在火上加热，过一会儿水沸腾了，而纸锅却不会燃烧”感到疑问，于是他回家动手实 ● 生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图所示，当锅里的水开始沸腾以后，碗中的水将（）A．同时沸腾B．稍后沸腾C．不会沸腾，温度能够达到水的沸点D．不会沸腾，● 阅读后回答有关问题．沸点随气压改变：许多物理现象跟气压的大小（通常说气压的高低）有关系，气压还对人类的生活，健康有重要影响．例如，在几千米高的山上，如果没有高压锅，连 ● 观察下表数据回答问题．几种液体的沸点/℃（在标准大气压下）液态铁2750甲苯111液态氧-183液态铝1740水100液态氮-196水银357酒精78液态氢-253亚麻仁油287液态氨-33.4液态氦-268 ● （1）在实验室里，三组同学测得水的沸点分别为97℃、93℃、102℃；有同学猜想导致这种现象的原因是各组用的温度计有偏差．请你设计一个简单的方法验证这猜想：______．物质凝固点沸点