小明同学学习了燃料的热值后，自己设计一个实验来探究酒精和碎纸片的热值的大小关系。他组装了图所示的装置进行实验，记录结果见下表：
（1 ）为了保证实验结论的可靠，小明同学选择了两套相同装置，在实验中还应控制的相同的量有：                        、                  。
（2 ）你认为酒精和碎纸片两种燃料中，热值较大的是              。
（3 ）小明同学还想利用这种实验方案计算出酒精和碎纸片的热值，那么小明还需要补充的实验仪器是：           。利用此实验方法计算出的热值将比真实值___________（偏大/ 偏小）。