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试题详情
◎ 题干
食品保鲜可以防止食品变质,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填某些气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.熟食制品中常加入一定量的防腐剂.丙酸钠(C
3
H
5
O
2
Na)就是其中一种常用的食品防腐剂,其相对分子质量为______,碳元素的质量分数为______.