（1）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装、真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少_____

◎ 题干

（1）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装、真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少 ______而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化而变质．
（2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入防止食品变质的气体，然后封口、真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．充入食品包装袋中的气体是什么？
可能是氮气（N₂），原因是 ______．
这么快就完成了，你真棒！不过希望你再回头检查一下自己的答案．
充入的气体还可能是：______；实验验证的方法及现象是 ______

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“（1）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装、真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少______而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧…”主要考查了你对【爆炸、自燃】，【二氧化碳的检验和验满】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“（1）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装、真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少______而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧”考查相似的试题有：

● （4分）室温约20℃时，取三小块大小相近的白磷，用滤纸吸去表面的水，编号A、B、C。将A放在石棉网上，B用纸松松地包起来，也放石棉网上，C放在铁片上。观察发现：A先冒白烟后起火 ● （8分）（1）《三国演义》中的“赤壁之战”，曹操率百万水师乘船横渡长江，声势浩大，却被周瑜的火攻和孔明“借”来的东风弄得大败而逃。用燃烧三要素回答以下问题：①周瑜使用了“火箭”射 ● 了解安全知识，可以更好地保护人身和财产安全。下列做法不正确的是（）A．发现燃气泄漏应立即开窗通风关阀门B．用亚硝酸钠腌渍鱼肉和蔬菜C．霉变的大米、瓜子、花生等不能食用D．室 ● 每次矿难事故发生都触目惊心。瓦斯已成为导致我国煤矿特大恶性事故的“头号杀手”。（1）瓦斯存在于煤层及周围岩层中，是井下有害气体的总称，主要成分是甲烷，瓦斯爆炸会产生高 ● 下列事故处理的方法中，正确的是A．夜晚发生液化气泄漏时，立即开灯检查B．家用电器着火时，立即用水扑灭C．炒菜时油锅着火，立即用锅盖盖灭D．在野外遇上火灾，立即向顺风的方向