安多夫是一种嫩肉粉，其主要成分碳酸氢钠（NaHCO3）可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软，达到鲜嫩爽滑的目的．小于发现将拌了安多夫粉的肉类放到锅中并加入-初中化学-n多题

◎ 题干

安多夫是一种嫩肉粉，其主要成分碳酸氢钠（NaHCO₃）可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软，达到鲜嫩爽滑的目的．小于发现将拌了安多夫粉的肉类放到锅中并加入食醋等调料烧煮时产生了大量气体，他对此颇感兴趣，决定对其进行探究．

魔方格

Ⅰ．小于对气体的成分进行了猜测：气体中除了醋酸气体之外，还可能含有水蒸气和CO₂．他设法收集气体样品并除去醋酸气体后，用右图实验装置进行验证．装置a中盛放的试剂是______．
Ⅱ．小于对二氧化碳的来源作了两种猜测：
猜测①：______；
猜测②：二氧化碳可能是由碳酸氢钠受热分解产生的．

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“安多夫是一种嫩肉粉，其主要成分碳酸氢钠（NaHCO3）可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软，达到鲜嫩爽滑的目的．小于发现将拌了安多夫粉的肉类放到锅中并加入…”主要考查了你对【二氧化碳的检验和验满】，【物质的鉴别】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“安多夫是一种嫩肉粉，其主要成分碳酸氢钠（NaHCO3）可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软，达到鲜嫩爽滑的目的．小于发现将拌了安多夫粉的肉类放到锅中并加入”考查相似的试题有：

● A～D都是初中化学中的常见物质，且有如图所示转化关系（反应条件、其他反应物及多余产物均已略去）．请按要求写出下列物质的化学式：（1）若A在常温下是一种无色液体，且D是CuO．则：● 下表中“-”表示相连的物质间发生反应，“→”表示这种物质可转化为另一种物质．甲、乙、丙、丁四种物质符合对应“转化关系”的是（）ABCD转化关系物质甲CNa2CO3NaHCO3Fe乙O2Ca（OH）2Ca ● 将适量黄色的草酸亚铁（FeC2O4•2H2O）粉末加入试管，在酒精灯上边加热边摇动，发生剧烈反应．产生的气体可使燃着的木条熄灭，生成黑色粉末．反应将结束时，用橡皮塞塞好试管，稍 ● 图中所有物质均为初中化学中的常见物质，且它们转化关系如图所示（“→”表示能生成）．据图回答：（1）图中物质M属于______（填序号）；A．单质B．氧化物C．酸D．碱E．盐（2）图中所示碱的化学 ● 有三瓶无色溶液分别为石灰水、烧碱溶液和稀硫酸，用一种试剂可把它们鉴别开来，这种试剂是（）A．酚酞溶液B．氯化钡溶液C．碳酸钠溶液D．紫色石蕊溶液