根据媒体披露，顾客反映：某连锁餐饮企业“××豆浆”所提供的油条有氨气的异味．经记者采访，店方承认连锁店是用碳酸氢铵和水配成溶液发的面，使油条膨松．以下是记者与“××豆浆”品-初中化学-n多题

◎ 题干

根据媒体披露，顾客反映：某连锁餐饮企业“××豆浆”所提供的油条有氨气的异味．经记者采访，店方承认连锁店是用碳酸氢铵和水配成溶液发的面，使油条膨松．以下是记者与“××豆浆”品控部某经理的对话：
记者：“为什么部分油条有氨气的气味？”
经理：“我们对油条中的碳酸氢铵是定量化标准，对各门店的油条制作采取规范化标准．”
“顾客感到味呛，可能是油温不够所致．因为今天的厨师是新手．”
对稍有化学知识的人来说，经理的话可谓一语道破天机．
由以上信息，你可以得出：
（1）碳酸氢铵的物理性质是______；
（2）碳酸氢铵的化学性质是______，
（3）传统膨化剂使用的是NaHCO₃，其加热后分解生成碳酸钠、最常见的溶剂和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式______．

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“根据媒体披露，顾客反映：某连锁餐饮企业“××豆浆”所提供的油条有氨气的异味．经记者采访，店方承认连锁店是用碳酸氢铵和水配成溶液发的面，使油条膨松．以下是记者与“××豆浆”品…”主要考查了你对【化学反应方程式的书写】，【文字表达式】，【物理性质和化学性质的区别和应用】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“根据媒体披露，顾客反映：某连锁餐饮企业“××豆浆”所提供的油条有氨气的异味．经记者采访，店方承认连锁店是用碳酸氢铵和水配成溶液发的面，使油条膨松．以下是记者与“××豆浆”品”考查相似的试题有：

● 工业冶炼锰的原理是4MnO2+4Al3Mn+2Al2O3，该反应属于（）A．置换反应B．化合反应C．分解反应D．复分解反应 ● 下列物质的性质，属于化学性质的是（）A．干冰易升华B．浓盐酸易挥发C．甲烷可以燃烧D．氢氧化钠固体易潮解 ● .下列物质的用途，主要体现该物质的物理性质的是()● 下列变化属于化学变化的是()● 生活中处处有化学，在实际生活中下列物质的用途与其化学性质有关的是A．氦气用于充灌气球B．金刚石用于切割玻璃C．干冰用于人工降雨D．熟石灰用于改良酸性土壤