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初中化学
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六大营养素
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试题详情
◎ 题干
2004年5月,安徽省阜阳市“毒奶粉”造成12名婴儿死亡的恶性事件,震惊全国.“毒奶粉”中蛋白质营养素含量严重低下,婴儿长期食用会因缺乏蛋白质而影响人体血液循环的正常进行,使人体内生物催化剂不足,影响人体内氧气的传输,导致婴儿生长发育和组织更新停滞,免疫力低下,进而并发多种疾病甚至死亡.通过阅读以上信息,请说出蛋白质的主要作用(任说出两点):______.