最近专家否定了“味精致癌”的说法．经实验表明：将味精在100℃连续加热30分钟后，其中的有效成分谷氨酸钠只有0.3%分解转化为对人体有害的焦谷氨酸钠．下列认识正确的是（）A．大量食-初中化学-n多题

◎ 题干

最近专家否定了“味精致癌”的说法．经实验表明：将味精在100℃连续加热30分钟后，其中的有效成分谷氨酸钠只有0.3%分解转化为对人体有害的焦谷氨酸钠．下列认识正确的是（　　）

A．大量食用味精有利于身体健康

B．谷氨酸钠受热生成焦谷氨酸钠是物理变化

C．谷氨酸钠受热不分解

D．实验是研究问题的一种科学有效的手段

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“最近专家否定了“味精致癌”的说法．经实验表明：将味精在100℃连续加热30分钟后，其中的有效成分谷氨酸钠只有0.3%分解转化为对人体有害的焦谷氨酸钠．下列认识正确的是（）A．大量食…”主要考查了你对【食品安全】，【物理变化和化学变化的特征和判别】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“最近专家否定了“味精致癌”的说法．经实验表明：将味精在100℃连续加热30分钟后，其中的有效成分谷氨酸钠只有0.3%分解转化为对人体有害的焦谷氨酸钠．下列认识正确的是（）A．大量食”考查相似的试题有：

● 下列食物中，富含油脂的是A．奶油B．小麦粉C．白砂糖D．食盐 ● 下列物质中属于糖类的是A．蔗糖B．汽油C．油脂D．石蜡 ● 下列我县特产中，维生素含量最高的是A．青援饼干B．圣母山樱桃C．八姐妹煎饼D．正航酱油 ● 下列食物中富含维生素C的是A．食用油B．蔗糖C．鸡蛋D．西红柿 ● 利用化学知识对下列说法进行判断，其中正确的是A．咀嚼米饭时会出现甜味，这一过程属于物理变化B．绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能C．要提高澄清石灰水的溶质质