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试题详情
◎ 题干
剖鱼时若弄破鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,使鱼肉有苦味.产生苦味的是胆汁酸,其pH约为6,且难溶于水.欲消除鱼肉上的苦味,可在沾有胆汁的地方涂上的物质是( )
A.纯碱溶液
B.食醋
C.食盐水
D.自来水