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试题详情
◎ 题干
在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味,是因为( )
A.米饭和馒头中含有葡萄糖;
B.唾液中含有葡萄糖;
C.唾液中含有淀粉酶,将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖
D.唾液中含有麦芽糖,将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖