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初中化学
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六大营养素
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试题详情
◎ 题干
人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解,某同学为了研究pH对胃蛋白酶催化活性珠影响,做了如下实验:准备5支盛有等质量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管,在每支试管内加一块1cm
3
左右的正方体凝固蛋白块,试管均置于25℃的室温下,记录各试管内蛋白块消失的时间(如下表所示).请回答下列问题:
酶溶液的pH
1
2
3
4
5
蛋白块消失的时间(min)
13
9
11
45
>60
(1)蛋白块消失的时间与胃蛋白酶的活性有什么关系?______.
(2)据表中数据推断,当pH约为______时,胃蛋白酶的活性最佳.
(3)请指出该同学的实验设计中存在的明显不足______.
(4)请提出能使实验在更短时间内完成的正确方法______.