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试题详情
◎ 题干
当前我市部分中小学推行“阳光食堂”.下表为某校食堂某天午餐部分食谱.
①主食
②荤菜
③素菜
米饭
红烧肉
炒胡萝卜、炒黄瓜
(1)食谱中富含蛋白质的是______(填序号),富含维生素的是______(填序号);
(2)食堂常使用铁强化酱油,酱油中加铁强化剂是为了防止______.