请根据酸、碱、盐的相关知识，回答下列问题：（1）氢氧化钠溶液敞口放置会变质，其原因是氢氧化钠与空气中的______反应．（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加-初中化学-n多题

◎ 题干

请根据酸、碱、盐的相关知识，回答下列问题：
（1）氢氧化钠溶液敞口放置会变质，其原因是氢氧化钠与空气中的______反应．
（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质，它们相互作用产生了______气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的碱性物质过多，可向面团或蒸锅中滴加少许含______的酸性调味料，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（3）能将稀盐酸、食盐水和氢氧化钠溶液一次性鉴别出来的试剂是______．
（4）从稀硫酸、氢氧化钠溶液和碳酸钾溶液中，每次取出两种溶液混合，共能发生______个复分解反应．

◎ 答案

查看答案

◎ 解析

查看解析

◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“请根据酸、碱、盐的相关知识，回答下列问题：（1）氢氧化钠溶液敞口放置会变质，其原因是氢氧化钠与空气中的______反应．（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加…”主要考查了你对【复分解反应】，【二氧化碳的性质】，【碱的性质】，【盐的性质】，【酸碱指示剂】，【物质的鉴别】，【物质的推断】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“请根据酸、碱、盐的相关知识，回答下列问题：（1）氢氧化钠溶液敞口放置会变质，其原因是氢氧化钠与空气中的______反应．（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加”考查相似的试题有：

● 如图化学反应的溶液颜色变化体现了“魔法世界，魅力化学”。请回答：（1）若A是一种指示剂，则试剂A的名称是_______________。（2）若X是稀盐酸，B是红色氧化物，则B的化学式为____● 利用硫酸和废铜屑制取硫酸铜，有两种方案：①Cu+2H2SO4（浓）△CuSO4+X↑+2H2O②2Cu+O2△2CuO，CuO+H2SO4＝CuSO4+H2O。回答下列问题：（1）X是____________（写化学式）。（2）你认为较好的方 ● 通过一年的化学学习，我们认识了“酸”、“碱”、“盐”，请回答下列问题：（1）常见的酸有硫酸、盐酸等，在它们的水溶液里由于存在有相同的________（填符号），因此，它们有很多相似的 ● 以下分析或推论正确的是（）A．在碳酸钠溶液中加入酚酞试液变成红色，可以证明碳酸钠属于碱类B．某固体化肥与熟石灰混合研磨产生氨味，可以证明该化肥一定是铵态氮肥C．某物质在氧 ● 下列是几种液体的pH，其中酸性最强的是A．血液（7．35～7．45）B．胃液（0．8～1．5）C．瓶装饮用水（6．5～7．5）D．某地雨水（4．85～4．95）