生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．．（1）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是______．（填字母）（2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．蛋白质（g）糖-初中化学-n多题

◎ 题干

生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．．
（1）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是______．（填字母）

魔方格

（2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．

	蛋白质（g）	糖类（g）	油脂（g）	维生素A（μg）	维生素C（mg）	钙（mg）	铁（mg）	锌（mg）
小麦	9.4	75	1.4	11	0	25	0.6	0.2
大米	7.7	76.8	0.6	0	8	11	1.1	1.45

①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是______，在表格中属于微量元素的是______．
②中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表可看出，这两种食物中糖的含量都非常高，其中所含淀粉的化学式为（C₆H₁₀O₅）_n，其相对分子质量是______．
（3）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口．通常在做这些食品的时候会加入发酵粉，发酵粉的主要成分是______和有机酸，根据以上信息说明发酵粉的作用可能是______（写出一条）．

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．．（1）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是______．（填字母）（2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．蛋白质（g）糖…”主要考查了你对【食品安全】，【天然有机高分子材料】，【合成有机高分子材料】，【相对分子质量】，【盐的性质】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．．（1）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是______．（填字母）（2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．蛋白质（g）糖”考查相似的试题有：

● 今年我国部分省市实行实时公布空气的“清新指数”。“清新指数”是国际公认的一种空气清洁度标准。下列做法对“清新指数”会产生不利影响的是A．使用节能灯泡，提倡节约用电B．大力发 ● 以下归纳和总结不完全正确的一组是A．化学与安全B．化学与环境①稀酸溅到皮肤上，立即用大量的水冲洗②点燃氢气前一定要检验其纯度③洒出的酒精在桌上燃烧，用湿布扑盖①pH小于7的 ● （6分）化学与我们的身体健康和生产生活有着密切的关系。（1）血红蛋白中含铁元素，缺铁会导致，下列食物均含有铁元素，其中富含蛋白质的是（填序号）。A．大米B．瘦肉C．菠菜（2）下图 ● 下列对化学与生产生活，化学与社会发展的认识不正确的是A．在工业生产中，采用低碳技术，降低能耗，能体现十八大提出的“绿色发展”理念B．油脂、氯乙烯和蔗糖都不是高分子化合物 ● 妈妈为小志的十六岁生日聚会准备了很多物品，其中蕴含着丰富的化学知识，请回答：（1）奶油蛋糕的配料表如图，其中富含的营养素是：、（任写两种）。（2）点燃生日蜡烛，发出光和热，