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六大营养素
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试题详情
◎ 题干
下表是豆腐中一些成分的平均质量分数:
成分
水
蛋白质
脂肪
糖类
钙
磷
铁
维生素B
1
维生素B
2
质量分数/%
90.0
4.7
1.3
2.8
0.24
0.064
1.4
0.00006
0.00003
除水和无机盐外,豆腐中含有的营养还有 ,含人体所需的微量元素是 .若成年人每天食用80g豆腐,则摄入铁的质量为 g.