◎ 题干
根据下表判断,肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是______.
名称 新鲜肉 次鲜肉 变质肉
pH 5.8~6.2 6.3~6.6 >6.7
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据n多题专家分析,试题“根据下表判断,肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是______.名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8~6.26.3~6.6>6.7…”主要考查了你对  【溶液的酸碱性与pH值】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。