◎ 题干
维生素C是一种能溶于水的无色晶体,无臭有酸味;存在于新鲜蔬菜和某些水果中;熔点190~192℃(分解);易被光和空气氧化.关于维生素C的说法中,不合理的是(  )
A.维生素C溶液中滴入石蕊试液,试液变红
B.避免在高温或碱性环境中放置
C.食用凉拌蔬菜或生菜能获得较多的维生素C
D.烹调蔬菜有最好切薄并用水浸泡一段时间
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据n多题专家分析,试题“维生素C是一种能溶于水的无色晶体,无臭有酸味;存在于新鲜蔬菜和某些水果中;熔点190~192℃(分解);易被光和空气氧化.关于维生素C的说法中,不合理的是()A.维生素C溶液中滴入…”主要考查了你对  【六大营养素】【物理性质和化学性质的区别和应用】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。