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初中化学
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六大营养素
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试题详情
◎ 题干
以下关于蛋白质的说法中不正确是( )
A.人体的肌肉、血液、毛发和各种酶的主要成分都是蛋白质
B.有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应,破坏蛋白质结构,使其变质
C.蛋白质中仅含有碳、氢、氧三种元素,人体不可以直接合成蛋白质
D.婴儿和青少年成长过程中要摄入足够的含有蛋白质的食物,如蛋白质的摄入量不足会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等