维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质,不同的饮料中维生素C的含量不同.下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量. 一、[实验目的]测定不同饮料中维生素C的含量. 二、[实验原理] (1)维生素C是一种无色易溶于水的有机物,能与碘水反应,使碘水褪色; (2)淀粉遇到碘水变______色.. 三、[实验试剂]碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水. 四、[实验过程]步骤1:在4支试管中分别盛有3.01mL的下列物质:①蒸馏水,②标准维生素C溶液,③橙汁,④果味饮料.分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液. 步骤2:用4支相同的胶头滴管分别向①-④支试管中逐滴加碘水至刚好变色,记录滴数. 五、[实验记录]
(2)有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的,你认为呢?请说明理由:____________. (3)化学实验需要控制变量.下列______(填序号)情况会影响到测定结果 A、每次实验所用饮料的颜色不同 B、量取的被测试物质的体积不同. C、试管的大小不同 D、没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水 六、[回顾与反思]实验中所用的淀粉溶液的作用是______. |