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试题详情
◎ 题干
β-胡萝卜素(C
40
H
56
)是一种天然的植物色素,它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中,一定条件下在人体内它能够转化为维生素A(C
20
H
30
O).
(1)从物质组成的角度,2个维生素A分子可以看作比1个β-胡萝卜素分子多______个水分子;维生素A中碳、氢、氧元素的质量比为______.
(2)黄色胡萝卜中富含β-胡萝卜素,当胡萝卜佐以食用油烹调后,人体对β-胡萝卜素的吸收效率达95%;而生吃胡萝卜吸收β-胡萝卜素仅25%.这说明β-胡萝卜素具有易溶于______的性质.
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
根据n多题专家分析,试题“β-胡萝卜素(C40H56)是一种天然的植物色素,它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中,一定条件下在人体内它能够转化为维生素A(C20H30O).(1)从物质组成的角度,2个维生素A分子可以看作…”主要考查了你对
【食品安全】
,
【分子的定义】
,
【原子的定义】
,
【物质组成元素的质量比】
,
【物理性质和化学性质的区别和应用】
等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。
◎ 相似题
与“β-胡萝卜素(C40H56)是一种天然的植物色素,它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中,一定条件下在人体内它能够转化为维生素A(C20H30O).(1)从物质组成的角度,2个维生素A分子可以看作”考查相似的试题有:
● 下列食物中,富含油脂的是A.奶油B.小麦粉C.白砂糖D.食盐
● 下列物质中属于糖类的是A.蔗糖B.汽油C.油脂D.石蜡
● 下列我县特产中,维生素含量最高的是A.青援饼干B.圣母山樱桃C.八姐妹煎饼D.正航酱油
● 下列食物中富含维生素C的是A.食用油B.蔗糖C.鸡蛋D.西红柿
● 利用化学知识对下列说法进行判断,其中正确的是A.咀嚼米饭时会出现甜味,这一过程属于物理变化B.绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能C.要提高澄清石灰水的溶质质