鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品。剖鱼时若不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲，但汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸(一种酸)，沾在鱼肉上-初中化学-n多题

◎ 题干

鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品。剖鱼时若不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲，但汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸 (一种酸)，沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉。
(1)根据上面的描述，请你写出胆汁酸的一种物理性质______________________。
(2)为除去沾在鱼肉上的胆汁酸，消除鱼肉的苦味，可用厨房中常用的一种物质的溶液浸泡，这种物质是____________。若用HR表示胆汁酸的化学式，则浸泡过程中发生反应的化学方程式为_________________________________________。

◎ 答案

查看答案

◎ 解析

查看解析

◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品。剖鱼时若不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲，但汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸(一种酸)，沾在鱼肉上…”主要考查了你对【化学反应方程式的书写】，【物理性质和化学性质的区别和应用】，【酸的性质】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品。剖鱼时若不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲，但汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸(一种酸)，沾在鱼肉上”考查相似的试题有：

● 某同学在向氢氧化钠溶液中滴加稀盐酸研究中和反应时，忘了滴加酸碱指示剂。为了确认滴加的盐酸是否已经过量，从烧杯中取少量反应后的溶液于试管中，用某种试剂进行检验。（1）● 如图化学反应的溶液颜色变化体现了“魔法世界，魅力化学”。请回答：（1）若A是一种指示剂，则试剂A的名称是_______________。（2）若X是稀盐酸，B是红色氧化物，则B的化学式为____● 利用硫酸和废铜屑制取硫酸铜，有两种方案：①Cu+2H2SO4（浓）△CuSO4+X↑+2H2O②2Cu+O2△2CuO，CuO+H2SO4＝CuSO4+H2O。回答下列问题：（1）X是____________（写化学式）。（2）你认为较好的方 ● 通过一年的化学学习，我们认识了“酸”、“碱”、“盐”，请回答下列问题：（1）常见的酸有硫酸、盐酸等，在它们的水溶液里由于存在有相同的________（填符号），因此，它们有很多相似的 ● 稀盐酸是化学实验中常用的试剂，但下列实验中，不宜使用稀盐酸的是（）A．除去氯化钠溶液中的碳酸钠B．除去铜粉中混有的铁粉C．除去熟石灰中的石灰石D．除去铁丝上的铁锈