做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是[]A．酸性B．碱性C．中性D．无法判断-初中化学-n多题

◎ 题干

做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是

[ ]

A．酸性
B．碱性
C．中性
D．无法判断

◎ 答案

查看答案

◎ 解析

查看解析

◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是[]A．酸性B．碱性C．中性D．无法判断…”主要考查了你对【溶液的酸碱性与pH值】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是[]A．酸性B．碱性C．中性D．无法判断”考查相似的试题有：

● 经测定，某溶液的pH=1，取少量该溶液滴入紫色石蕊，石蕊______，则该溶液中不可能存在NaNO3、NaOH、Na2SO4中的______．● 推理是化学学习常用的方法，下列推理正确的是（）A．碱溶液的pH大于7，Na2CO3溶液的pH大于7，所以Na2CO3属于碱B．酸能使紫色石蕊溶液变红，紫色石蕊溶液通入CO2后溶液变红色，所 ● 化学与健康密切相关，下列相关叙述中不正确的是（）A．人体体液的pH必须维持在一定范围内，血浆的pH正常范围是7.35～7.45B．糖类、脂肪、蛋白质是生命活动所需能量的主要来源C．● 正常人的体液pH都在一个相对稳定的范围内，否则人就会生病．以下人体体液中碱性最强的是（）A．唾液（pH：6.6～7.1）B．血液（pH：7.35～7.45）C．胆汁（pH：6.8～7.4）D．胃液（pH：0.8～1 ● 下列食物中，酸性最强的是（）食物苹果葡萄牛奶豆浆pH值2.9～3.33.5～4.56.3～6.67.4～7.9A．苹果B．葡萄C．牛奶D．豆浆