食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。（1）包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐-初中化学-n多题

◎ 题干

食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。
（1）包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C₃H₅O₂Na，丙酸钠是由         种元素组成，其相对分子质量为                     ；
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充填气体。请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是                           ；
（3）生石灰和硅胶是常用的干燥剂。硅胶其主要成分可看作是二氧化硅，其中Si元素的化合价为___________。生石灰在空气中能吸收水，还能吸收空气中的                         。
（4）某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中的氧气，从而延长食品的保质期。该反应的化学方程式为                                   。已知该脱氧保鲜剂中活性铁粉的质量为1.4 g，计算该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气                   g。检验使用一段时间后的活性铁粉是否仍有效的化学方法为_____________________。.

◎ 答案

查看答案

◎ 解析

查看解析

◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。（1）包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐…”主要考查了你对【化学反应方程式的计算】，【相对分子质量】，【化合价的求法】，【氮气的性质和用途】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。（1）包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐”考查相似的试题有：

● 奥运会将用到高科技手段检测兴奋剂，“乙基雌烯醇”（C20H32O）是兴奋剂的一种，请回答下列问题：（1）其中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为______．（2）相对分子质量为______．（3）碳 ● 求下列物质的相对分子质量：（相对原子质量：H-1；O-16C-12；Ca-40）①O2②CO2③Ca（OH）2④C6H12O6．● 茶是我国的特产，明前绿茶（清明节前采摘的茶）以其芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品．茶叶的化学成分主要是茶碱（C8H10N4O2•XH2O），还有鞣酸及芳香油等．已知茶碱的相对 ● 小毛同学发现他家菜园的蔬菜瘦小枯黄，经查阅资料发现，原来是土壤中缺少氮元素所致，于是他向菜园土壤中施用了一种叫硝酸铵NH4NO3的氮肥后，情况就有所改观．试计算：（1）NH4N ● 2C2H5OH的总相对分子质量为______．等质量的SO2和SO3中氧元素的质量比为______；要使SO2和SO3的含氧量相等，则SO2和SO3的质量比是______．