化学可以帮助人类认识改造周围的世界,促进社会发展. (1)糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分. |
①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是 _________ ;每克营养物质氧化时放出能量最多的是 _________ ;人体必需的微量元素是 _________ . ②维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失.因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意 _________ ;在碱性条件下,维生素C易被空气氧化,烧煮时最好加一点 _________ . (2)我们穿的衣服通常是由纤维织成的,常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等.用灼烧法可初步鉴别三种纤维,给三种纤维编号后,分别灼烧产生的气味如下: |
则羊毛、棉花的编号分别为 _________ . |