母亲节前夕，阳阳对妈妈给外婆购买的“XX牌”苏打饼干及其配料表产生了浓厚的兴趣。在化学课上，阳阳听老师说过，苏打是碳酸钠(Na2CO3)的一个俗名，她再仔细阅读该饼干的配料表-初中化学-n多题

◎ 题干

母亲节前夕，阳阳对妈妈给外婆购买的“XX牌”苏打饼干及其配料表产生了浓厚的兴趣。在化学课上，阳阳听老师说过，苏打是碳酸钠(Na₂CO₃)的一个俗名，她再仔细阅读该饼干的配料表如下：小麦粉、小苏打……。她思考：配料中小苏打有何作用?如何鉴别苏打(Na₂CO₃)和小苏打(NaHCO₃)?……
下面是阳阳进行的研究性学习过程，请你参与并回答相关问题。
【资料获悉】 1．相同条件下，Na₂CO₃溶液比NaHCO₃溶液的碱性强；
2．20℃时，Na₂CO₃、NaHCO₃的溶解度分别为21.3g和9.6g；
3．NaHCO₃在270℃时能发生如下分解反应：2NaHCO₃

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑，而Na₂CO₃受热不易分解。
【实验过程】

实验一：验证Na₂CO₃和NaHCO₃热稳定性的差异。在老师的指导下，你们按上图所示进行实验若实验现象为_________________，则能得出NaHCO₃受热易分解，Na₂CO₃受热不易分解。
实验二：用酸碱度的差异鉴别Na₂CO₃和NaHCO₃。你们若用广泛pH试纸测定相同条件下两种溶液的pH，则pH较大的是_______。
实验三：用20℃时溶解度的差异鉴别Na₂CO₃和NaHCO₃。请完成下表：(忽略溶解过程中热量的变化)

【交流总结】1．配料中小苏打主要起发泡作用。
2．可以通过溶解度、酸碱度等差异来鉴别Na₂CO₃和NaHCO₃。
【拓展延伸】通过上述研究性学习过程。你们认为小苏打(NaHCO₃)除用于食品工业外，在日常生活及实验室中还有哪些应用，试举一例：_________________。

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“母亲节前夕，阳阳对妈妈给外婆购买的“XX牌”苏打饼干及其配料表产生了浓厚的兴趣。在化学课上，阳阳听老师说过，苏打是碳酸钠(Na2CO3)的一个俗名，她再仔细阅读该饼干的配料表…”主要考查了你对【设计实验和科学探究】，【盐的性质】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“母亲节前夕，阳阳对妈妈给外婆购买的“XX牌”苏打饼干及其配料表产生了浓厚的兴趣。在化学课上，阳阳听老师说过，苏打是碳酸钠(Na2CO3)的一个俗名，她再仔细阅读该饼干的配料表”考查相似的试题有：

● 研究性学习：探究实验室中久置的NaOH的变质程度【研究方案】先称取13.3g的NaOH样品（杂质为Na2CO3），配成溶液，然后向溶液中逐滴加入质量分数为14.6%的稀盐酸，根据生成CO2的质 ● 铜锈的主要成分是铜绿，某化学兴趣小组为了研究铜生锈的条件，进行了如下图所示的实验．一个月后，发现B中的铜丝慢慢生锈，且水面处铜丝生锈较为严重，而A、C、D中的铜丝基本 ● 工业纯碱主要成分是无水碳酸钠，其中还含有少量氯化钠，为测定工业纯碱中碳酸钠的质量分数，某学生设计了如下图装置：操作顺序是：（1）准确称取盛有碱石灰的干燥管的质量（m1g），● 工业纯碱中常含有NaCl、Na2SO4等杂质，可用下图装置测定工业纯碱中有效成分的含量．实验过程的主要步骤是：①准确称取干燥试样xg（x＞2），放入广口瓶C中；②准确称量装有碱石灰（可 ● 干燥剂“碱石灰”是氧化钙和氢氧化钠的混合物，在空气中容易变质．某研究小组对一只干燥管里的“碱石灰”样品的成分进行实验探究．【提出猜想】猜想Ⅰ：没有变质，只含有氧化钙和氢氧化