由于直接测量食品中蛋白质含量的方法比较复杂，食品工业上常通过测量氮元素含量来间接推算食品中蛋白质的含量。天然蛋白质中含氮量平均为16%，市售奶粉中蛋白质含量为15%～20-初中化学-n多题

◎ 题干

由于直接测量食品中蛋白质含量的方法比较复杂，食品工业上常通过测量氮元素含量来间接推算食品中蛋白质的含量。天然蛋白质中含氮量平均为16%，市售奶粉中蛋白质含量为 15%～20%。
(1)某合格奶粉蛋白质含量为18%，则该奶粉含氮量为____。
(2)若不法分子在奶粉中加入 1 g三聚氰胺(C₃N₆H₆)，则相当于增加了_______g蛋白质。

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“由于直接测量食品中蛋白质含量的方法比较复杂，食品工业上常通过测量氮元素含量来间接推算食品中蛋白质的含量。天然蛋白质中含氮量平均为16%，市售奶粉中蛋白质含量为15%～20…”主要考查了你对【物质组成元素的质量分数】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“由于直接测量食品中蛋白质含量的方法比较复杂，食品工业上常通过测量氮元素含量来间接推算食品中蛋白质的含量。天然蛋白质中含氮量平均为16%，市售奶粉中蛋白质含量为15%～20”考查相似的试题有：

● 柠檬酸是一种重要的有机酸，其化学式为C6H8O7，它在工业、食品业、化妆业等具有极多的用途。请计算：（1）柠檬酸的相对分子质量。（2）柠檬酸中碳元素的质量分数。● 2014年4月16日，潍坊大葱“神农丹”含量超标190倍，种植户获刑1年。“神农丹”又名涕灭威是一种剧毒农药，其主要成分化学式为C7H14N2O2S，下列关于该物质的说法不正确的是A．该物 ● （4分）氮是农作物生长需要的营养元素，尿素是其中的一种，其化学式为CO(NH2)2，请计算：（1）尿素的相对分子质量是；其中氢和氧元素质量比为_____________。（2）张明家的水稻田需 ● 根据化合价由高到低的顺序，在HClO4、NaClO3、HClO、（）、NaCl的排列中，括号内应填入下列物质中的（）A．Cl2B．HC1O3C．Cl2O7D．HC1 ● 我国科学家用滤纸和二氧化钛（TiO2）薄膜制作出一种新型“纳米纸”，又在纳米纸上“铺”一层“萘胺”（C10H9N）染料，制成一种试纸，用于检测食品中亚硝酸盐浓度的高低。下列说法正确的