下表是每100g小麦、大米、玉米和红薯中主要营养物质的含量。 |
(1)食物的成分主要有六大类营养素,上表中没有涉及的营养素是___________ 。 (2)中国人的饮食以小麦和大米为主,根据上表分析,应适当补充富含油脂、_________和无机盐的食物。 (3)根据上表推荐一种适宜糖尿病人的食物是_________,但需要适当补充富含___________、油脂和无机盐的食物。 (4)下列有关营养素的说法中,不正确的是_________ 。 ①缺乏维生素A,会引起夜盲症 ②缺乏维生素C,会引起坏血病 ③缺乏铁元素,会引起贫血 ④维生素和无机盐的摄入,应该多多益善 |