制豆腐是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：[资料]下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：(1)上述工艺流程中，由豆-初中化学-n多题

◎ 题干

制豆腐是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：

[资料]下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：

(1)上述工艺流程中，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作是________。
(2)上表出现了六大营养素中的_______类，出现了___________种人体所需的微量元素。
(3)除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物有____（填序号）。
①萝卜②鱼③大米④奶制品⑤花生油⑥苹果
(4)若成年人每天食用80g豆腐，每克蛋白质完全氧化放出热量约为18kJ，则成年人每天食用的豆腐中蛋白质完全氧化所放出的热量约为___________kJ。

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“制豆腐是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：[资料]下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：(1)上述工艺流程中，由豆…”主要考查了你对【六大营养素】，【化学元素和人体健康】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“制豆腐是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：[资料]下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：(1)上述工艺流程中，由豆”考查相似的试题有：

● 下列食物中，富含油脂的是A．奶油B．小麦粉C．白砂糖D．食盐 ● （4分）学习化学知识的目的之一是分析和解决实际问题。（1）甲烷、氢气都是可燃性气体，点燃可燃性气体之前都需要。（2）喝了汽水以后，常常会打嗝。这说明气体的溶解度与有关。（3 ● （6分）请从下列物质中选择适当的物质填空（填字母编号）：A蛋白质B活性炭C干冰D烧碱E．硝酸钾F．硫酸铜G．酒精H．盐酸（1）可除去冰箱中异味的是；（2）可用于人工降雨的是；（3）牛奶中的 ● 科学饮食是健康的保证，下列说法不正确的是A．维生素和无机盐都是人体必需的营养素B．豆腐是富含蛋白质的食品C．锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营 ● 中国梦、小康梦。我县新农村建设如火如荼，许多的村庄道路两侧安装了太阳能路灯，太阳能路灯的透明塑料灯罩属于A．有机合成高分子材料B．天然材料C．金属材料D．复合材料