做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后蔬松多孔，原因是：_______________

◎ 题干

做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后蔬松多孔，原因是：________________

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后蔬松多孔，原因是：________________…”主要考查了你对【中和反应及在实际中的应用】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后蔬松多孔，原因是：________________”考查相似的试题有：

● 如图化学反应的溶液颜色变化体现了“魔法世界，魅力化学”。请回答：（1）若A是一种指示剂，则试剂A的名称是_______________。（2）若X是稀盐酸，B是红色氧化物，则B的化学式为____● 利用硫酸和废铜屑制取硫酸铜，有两种方案：①Cu+2H2SO4（浓）△CuSO4+X↑+2H2O②2Cu+O2△2CuO，CuO+H2SO4＝CuSO4+H2O。回答下列问题：（1）X是____________（写化学式）。（2）你认为较好的方 ● 通过一年的化学学习，我们认识了“酸”、“碱”、“盐”，请回答下列问题：（1）常见的酸有硫酸、盐酸等，在它们的水溶液里由于存在有相同的________（填符号），因此，它们有很多相似的 ● 以下分析或推论正确的是（）A．在碳酸钠溶液中加入酚酞试液变成红色，可以证明碳酸钠属于碱类B．某固体化肥与熟石灰混合研磨产生氨味，可以证明该化肥一定是铵态氮肥C．某物质在氧 ● 下列是几种液体的pH，其中酸性最强的是A．血液（7．35～7．45）B．胃液（0．8～1．5）C．瓶装饮用水（6．5～7．5）D．某地雨水（4．85～4．95）